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第一篇：工廠管理的規(guī)章制度

一、行政總廚

直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門

工作職權(quán)：

1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”。

2、師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)。

3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。

4、組織酒店對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。

5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關(guān)和控制。

6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。

7、負(fù)責(zé)組織對菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作，不斷了解菜品動(dòng)態(tài)和動(dòng)向。

工作職責(zé)：

1、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問題。

2、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。

3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報(bào)公司總經(jīng)理審定。

4、組織制定酒店原料的采購，供應(yīng)與存儲(chǔ)規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控。

5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。

6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)職責(zé)指標(biāo)。

7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會(huì)議與活動(dòng)。

8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導(dǎo)。

9、負(fù)責(zé)對廚政管理制度執(zhí)行狀況進(jìn)行監(jiān)督和糾正。

二、廚師長

直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門

工作職權(quán)：

1、負(fù)責(zé)各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚(yáng)和批評、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰職權(quán)。2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。

3、合理調(diào)動(dòng)，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。

4、現(xiàn)場檢查、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作。

工作職責(zé)：

1、根據(jù)酒店的特點(diǎn)和要求，制定零餐和宴會(huì)菜單。

2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)、確保廚房工作正常進(jìn)行。

3、巡視檢查廚房工作狀況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。

4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況和廚具、用具的使用狀況，制定年度訂購計(jì)劃。

5、根據(jù)不一樣季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時(shí)令菜式，增加花色品種，以促進(jìn)銷售。

6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。

7、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見經(jīng)批實(shí)施。

8、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會(huì)的烹調(diào)工作，制定菜單，對菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場把關(guān)，重要客人可親手操作。

9、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作帶給良好的基礎(chǔ)。

10、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本，準(zhǔn)確掌握原料庫存量，了解市場供應(yīng)狀況和價(jià)格。根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的不一樣口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負(fù)責(zé)每月廚房盤點(diǎn)工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進(jìn)貨和領(lǐng)用務(wù)必經(jīng)廚師長審核或開單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)。11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改善菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計(jì)、改善菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并持續(xù)地方特色風(fēng)味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改善工作。

三、紅案爐子組長

直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長管理范圍：爐灶廚師

聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權(quán)：負(fù)責(zé)小組考勤，安排本組廚師上崗。

工作職責(zé)：

1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價(jià)。

2、熟練地烹制廚房能夠帶給的季節(jié)、月、周、日特色菜。

3、檢查督導(dǎo)組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓(xùn)廚師，指導(dǎo)新廚師按廚房的程序工作。

4、開餐前檢查所有烹飪原料是否準(zhǔn)備妥當(dāng)，檢查爐頭各崗位的準(zhǔn)備工作。

5、負(fù)責(zé)零點(diǎn)、餐、宴會(huì)及團(tuán)體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點(diǎn)廚師搞好協(xié)作。

6、掌握各種原料的名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需要的原料。

7、向廚師長匯報(bào)廚房工作，并提出推薦，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，當(dāng)天廚房所不能帶給的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。

8、工作完畢后，應(yīng)負(fù)責(zé)檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關(guān)如水、電、氣、油等是否安全關(guān)掉。

四、紅案爐子廚師

直接領(lǐng)導(dǎo)：紅案組長聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組

工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)零餐及宴會(huì)菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房帶給的各類菜肴。

3、按組長的要求，填寫領(lǐng)料單經(jīng)廚師長簽字，領(lǐng)取每日貨物。

4、負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需氽煮食品及半成品的準(zhǔn)備工作，配制各種調(diào)料。

5、上班后，準(zhǔn)備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。

6、開餐完畢后，清洗所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)掉。

7、理解上級的其它任務(wù)。

五、紅案墩子組長

直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長 管理范圍：打荷廚師、墩子廚師

聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權(quán)：負(fù)責(zé)本組考勤、工作安排

工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。

2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進(jìn)行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應(yīng)。

3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。

4、接到傳菜組的點(diǎn)菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。

5、如遇所供菜品原料用完，應(yīng)及時(shí)通知傳菜組，再由服務(wù)員告知客人。避免引起客人的誤會(huì)。

6、對點(diǎn)菜單，菜名不清楚的必須要查清配菜，以免錯(cuò)配。嚴(yán)格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。

第二篇：工廠管理的規(guī)章制度

第一章總則

第一條為了加強(qiáng)公司的安全生產(chǎn)管理，保護(hù)從業(yè)人員在生產(chǎn)過程中的安全和健康，防止和減少事故的發(fā)生，促進(jìn)公司的發(fā)展和壯大，共同構(gòu)建和諧社會(huì)，特制定《XXXX有限公司安全生產(chǎn)管理制度》(以下簡稱“本制度”)。

第二條本制度根據(jù)國家現(xiàn)行的有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和公司對安全生產(chǎn)管理的規(guī)定進(jìn)行編制，凡在公司管理范圍內(nèi)從事與安全生產(chǎn)活動(dòng)有關(guān)的單位和個(gè)人，必須遵守本制度。

第二章安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)

第三條公司成立安全生產(chǎn)委員會(huì)：總經(jīng)理任主任，副總經(jīng)理、總工程師任副主任，各職能部門負(fù)責(zé)人和所屬項(xiàng)目經(jīng)理任成員;各部室、分公司、項(xiàng)目經(jīng)理部等負(fù)責(zé)人為本級部門的安全生產(chǎn)管理第一責(zé)任人。安全生產(chǎn)辦公室設(shè)在安全管理部，各分公司、項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目規(guī)模的大小成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組或安全領(lǐng)導(dǎo)管理機(jī)構(gòu)。

第三章安全生產(chǎn)管理方針、原則、目標(biāo)

第四條安全生產(chǎn)管理方針：安全第一，預(yù)防為主。

第五條安全生產(chǎn)管理原則：

(1).“管生產(chǎn)必須管安全，誰主管誰負(fù)責(zé)”原則;

(2).“四全”(全員、全過程、全方位、全天候)動(dòng)態(tài)管理和安全一票否決制原則;

(3).“四不放過”(對發(fā)生事故的原因分析不清不放過，廣大職工群眾沒受過教育不放過，安全防范措施不落實(shí)不放過，事故責(zé)任者沒得到處理不放過)原則。

第六條安全生產(chǎn)管理目標(biāo)：杜絕因工死亡和重傷事故，輕傷率≤2‰。

第四章管理人員安全生產(chǎn)責(zé)任制

第七條法定代表人(董事長)安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、作為公司法定代表人，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任者。

2、貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)的方針、政策和法規(guī)，掌握公司安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，每年組織一次董事會(huì)研究安全生產(chǎn)工作，決策并制定公司安全生產(chǎn)方針和目標(biāo)。在研究制定公司中、長期規(guī)劃和年度生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃的同時(shí)，研究制定安全生產(chǎn)工作的中、長期規(guī)劃和年度工作計(jì)劃。

3、建立健全公司安全生產(chǎn)保證體系，領(lǐng)導(dǎo)公司安全生產(chǎn)委員會(huì)。

第八條總經(jīng)理安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，對本公司安全生產(chǎn)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，貫徹執(zhí)行公司安全生產(chǎn)方針和目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)本公司安全生產(chǎn)工作，對公司安全生產(chǎn)管理負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、建立健全本公司安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任制，明確考核指標(biāo)，組織本公司安全生產(chǎn)目標(biāo)管理考核工作，并將安全生產(chǎn)考核指標(biāo)與經(jīng)濟(jì)承包指標(biāo)掛鉤，實(shí)行安全生產(chǎn)一票否決制度。

3、建立健全公司安全生產(chǎn)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，配備足夠的監(jiān)督管理力量，完善安全生產(chǎn)監(jiān)督管理手段，并將安全生產(chǎn)綜合管理與監(jiān)督的經(jīng)費(fèi)列入公司財(cái)務(wù)預(yù)算。

4、健全和完善公司安全生產(chǎn)管理制度和獎(jiǎng)懲辦法，保證公司安全生產(chǎn)工作有計(jì)劃、有目標(biāo)、有檢查、有考核、有獎(jiǎng)罰。

5、公司發(fā)生傷亡事故后，應(yīng)組織事故的調(diào)查處理工作，研究制定防范措施并組織實(shí)施。

6、領(lǐng)導(dǎo)制定并實(shí)施公司事故應(yīng)急救援預(yù)案，建立健全公司事故應(yīng)急救援體系。

第九條公司主管安全生產(chǎn)副總經(jīng)理安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，實(shí)施公司安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)控制，協(xié)助董事長、總經(jīng)理落實(shí)本公司各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度，對本公司安全生產(chǎn)工作負(fù)直接管理責(zé)任。

2、落實(shí)公司安全生產(chǎn)工作計(jì)劃和安全生產(chǎn)責(zé)任制，并計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、評比公司的安全生產(chǎn)工作。

3、審核安全技術(shù)管理措施，制定公司安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)的使用計(jì)劃。

4、組織本公司安全生產(chǎn)活動(dòng)和安全生產(chǎn)宣傳教育工作。

5、領(lǐng)導(dǎo)本公司安全生產(chǎn)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)開展工作，研究公司安全生產(chǎn)工作，領(lǐng)導(dǎo)組織本公司安全生產(chǎn)檢查管理工作，及時(shí)解決生產(chǎn)過程中的安全生產(chǎn)問題。

6、本公司發(fā)生傷亡事故后，要親臨事故現(xiàn)場，領(lǐng)導(dǎo)組織因工傷亡事故調(diào)查、分析和處理過程中的具體工作。

第十條總工程師(技術(shù)負(fù)責(zé)人)安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，協(xié)助本公司法定代表人做好安全生產(chǎn)方面的技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)工作，對本公司安全生產(chǎn)工作負(fù)技術(shù)責(zé)任。

2、在組織編制或?qū)徟┕そM織設(shè)計(jì)以及重點(diǎn)工程、特殊復(fù)雜工程或?qū)I(yè)性工程項(xiàng)目施工方案時(shí)，同時(shí)審查安全技術(shù)措施。

3、領(lǐng)導(dǎo)本公司安全技術(shù)攻關(guān)活動(dòng)，確定公司職業(yè)安全衛(wèi)生研究項(xiàng)目，并組織鑒定驗(yàn)收。

4、對本公司使用的新材料、新技術(shù)、新工藝從技術(shù)上負(fù)責(zé)，組織審查其使用和實(shí)施過程中的安全性，組織編制或?qū)彾ㄏ鄳?yīng)的安全技術(shù)操作規(guī)程和安全生產(chǎn)技術(shù)交底。

5、參與本公司傷亡事故的調(diào)查分析工作，從技術(shù)上分析事故原因，制定防范措施。

第十一條總會(huì)計(jì)師安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、組織落實(shí)公司財(cái)務(wù)工作的安全生產(chǎn)責(zé)任制，認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲規(guī)定。

2、組織編制年度財(cái)務(wù)計(jì)劃的同時(shí)，審批安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃，保證經(jīng)費(fèi)到位。

3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、市有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)用品的規(guī)定和防暑降溫經(jīng)費(fèi)的使用標(biāo)準(zhǔn)，并按規(guī)定負(fù)責(zé)審批購置的勞動(dòng)保護(hù)用品經(jīng)費(fèi)。

第十二條總經(jīng)濟(jì)師安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和省、市有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法規(guī)、規(guī)范，掌握本公司安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，定期研究安全工作。

2、組織編制和實(shí)施本公司中長期整體規(guī)劃及年度、特殊時(shí)期安全工作實(shí)施計(jì)劃，建立健全和完善本公司的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度及獎(jiǎng)懲辦法。

3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、省、市有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)用品的規(guī)定和防暑降溫經(jīng)費(fèi)的使用標(biāo)準(zhǔn)。

4、組織分析安全生產(chǎn)工作的安全保障措施經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，并制定公司安全技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

第十三條安全管理部部長安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、負(fù)責(zé)公司安全生產(chǎn)工作監(jiān)督、檢查、評比管理工作。

2、負(fù)責(zé)參加年度安全生產(chǎn)檢查，對施工中存在的事故隱患，責(zé)成存在隱患的部門制定措施，排除隱患。

3、參加因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術(shù)上分析事故原因，提出防范措施。

4、協(xié)助公司主管領(lǐng)導(dǎo)制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度。

5、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)管理資料的收集整理。

6、落實(shí)安全生產(chǎn)舉報(bào)事故，查處在安全生產(chǎn)上違規(guī)、違章行為，對上述行為一經(jīng)查實(shí)上報(bào)主管部門并按要求責(zé)令項(xiàng)目限期整改。

7、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查項(xiàng)目安全目標(biāo)責(zé)任書的簽訂。

第十四條分公司經(jīng)理安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的法規(guī)、規(guī)程、規(guī)定及規(guī)章制度，對本單位在生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中安全生產(chǎn)負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、落實(shí)施工組織設(shè)計(jì)、施工方案中各項(xiàng)安全技術(shù)要求，嚴(yán)格執(zhí)行安全措施審批制度、施工項(xiàng)目安全交底的制度及設(shè)備設(shè)施交接、驗(yàn)收、使用制度。

3、隨時(shí)掌握安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，監(jiān)督并保證安全生產(chǎn)保障體系的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期和不定期組織安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)消除事故隱患與不安全因素，制止違章指揮和違章作業(yè)。

4、嚴(yán)格遵守特殊工程及民工使用的安全生產(chǎn)管理規(guī)定，組織員工的各項(xiàng)安全生產(chǎn)教育。

5、發(fā)生因工傷亡重大未遂事故，要做好現(xiàn)場保護(hù)，及時(shí)上報(bào)，并協(xié)助事故調(diào)查組參加事故的調(diào)查處理，制定并落實(shí)各項(xiàng)防范措施，認(rèn)真吸取教訓(xùn)。

第十五條分公司安全科長安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、負(fù)責(zé)分公司安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督、檢查、評比、考核等項(xiàng)工作。

2、嚴(yán)格審查施工組織設(shè)計(jì)、施工方案或?qū)I(yè)工程項(xiàng)目施工方案安全技術(shù)措施的可行性。

3、參加安全生產(chǎn)檢查，對施工中存在的事故隱患，從技術(shù)上制定措施，及時(shí)排除隱患。

4、參加因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術(shù)上分析事故原因，提出防范措施。

第十六條項(xiàng)目經(jīng)理(項(xiàng)目第一責(zé)任人)安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)方針政策和法規(guī)，落實(shí)公司安全生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)章制度，結(jié)合項(xiàng)目工程的特點(diǎn)，組織制定本項(xiàng)目工程安全生產(chǎn)管理辦法，并監(jiān)督實(shí)施。

2、作為項(xiàng)目工程安全生產(chǎn)第一責(zé)任者，對本項(xiàng)目工程的安全生產(chǎn)負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)和管理責(zé)任。在建立項(xiàng)目工程管理體系時(shí)，要明確安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組制定本項(xiàng)目工程專(兼)職安全管理人員。

3、專員安全員的配備：

按照要求配備足夠的專職安全員(安全員的配備要求是：5000萬元以下的項(xiàng)目1人;5000萬元～1.5億元的項(xiàng)目2人;1.5億～2.5億元項(xiàng)目3人;2.5億元以上的項(xiàng)目設(shè)安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu))。

勞務(wù)分包單位必須按項(xiàng)目管理要求配置專職安全員。

4、在組織項(xiàng)目工程施工前，必須明確各專業(yè)管理部門和關(guān)鍵崗位人員的安全生產(chǎn)責(zé)任考核指標(biāo)和考核辦法，定期組織實(shí)施考核，項(xiàng)目工程安全生產(chǎn)責(zé)任制的考核要與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。

5、健全完善用工管理制度，適時(shí)對組織施工生產(chǎn)人員上崗前的安全生產(chǎn)教育和變換工種以及工傷復(fù)工前的安全生產(chǎn)教育，保證施工人員的勞動(dòng)保護(hù)用品。

6、組織落實(shí)施工組織設(shè)計(jì)(或施工方案)中的安全技術(shù)措施，組織并監(jiān)督項(xiàng)目工程中安全技術(shù)交底和設(shè)施設(shè)備驗(yàn)收制度的實(shí)行。

7、領(lǐng)導(dǎo)組織本項(xiàng)目定期的安全生產(chǎn)檢查，及時(shí)組織相關(guān)人員消除事故隱患，對上級安全生產(chǎn)檢查中提出的事故隱患和管理存在有問題，應(yīng)定人、定時(shí)間、定措施限期整改，并按時(shí)將整改情況向上級反饋。

8、本項(xiàng)目發(fā)生傷亡事故時(shí)，必須做到迅速搶救傷員，妥善保護(hù)現(xiàn)場，及時(shí)向上級報(bào)告事故情況，并配合有關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，認(rèn)真落實(shí)防范措施。

第十七條安全員安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，宣傳貫徹公司各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。

2、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)組織本公司安全生產(chǎn)活動(dòng)，宣傳安全生產(chǎn)法規(guī)，提高全體施工生產(chǎn)人員的安全生產(chǎn)意識。

3、安全生產(chǎn)和文明施工檢查中，遇有發(fā)現(xiàn)重大事故隱患或違章指揮、違章作業(yè)時(shí)，有權(quán)制止違章，停止施工作業(yè)，或勒令違章人員撤出施工區(qū)域。遇有重大險(xiǎn)情時(shí)，有權(quán)指揮危險(xiǎn)區(qū)域內(nèi)的人員撤離現(xiàn)場，并及時(shí)向上級報(bào)告。

4、有權(quán)對進(jìn)入施工現(xiàn)場的單位或個(gè)人進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合安全管理規(guī)定的應(yīng)立即予以糾正。

5、參加生產(chǎn)例會(huì)，掌握施工生產(chǎn)信息，預(yù)防、預(yù)測事故發(fā)生的可能性，提出防范措施。

6、及時(shí)為項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員改進(jìn)施工工藝和操作方法提供資料信息，協(xié)助項(xiàng)目工程師及時(shí)解決工程安全方面的技術(shù)問題。

7、參加傷亡事故的調(diào)查，進(jìn)行事故統(tǒng)計(jì)、分析，按規(guī)定及時(shí)上報(bào)，對傷亡事故和未遂事故的責(zé)任者提出處理意見。

8、遇有特殊緊急的不安全情況時(shí)，有權(quán)指令先行停止生產(chǎn)并且立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)研究處理。

第十八條技術(shù)員安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、對項(xiàng)目工程生產(chǎn)經(jīng)營中的安全生產(chǎn)負(fù)技術(shù)責(zé)任。

2、作為項(xiàng)目工程技術(shù)人員，對本項(xiàng)目本崗位的安全生產(chǎn)負(fù)技術(shù)管理責(zé)任，并主持本崗位的安全技術(shù)交底工作。

3、在日常施工技術(shù)指導(dǎo)時(shí)，要制定、審查安全技術(shù)措施，保證其可行性與針對性，并隨時(shí)檢查、監(jiān)督、落實(shí)。

4、主持制定技術(shù)措施計(jì)劃和季節(jié)性施工方案的同時(shí)，制定相應(yīng)的安全技術(shù)措施并監(jiān)督執(zhí)行，及時(shí)解決執(zhí)行中出現(xiàn)的問題。

5、認(rèn)真執(zhí)行安全技術(shù)措施與安全操作工藝、要求，預(yù)防施工中因化學(xué)物品引起的火災(zāi)、中毒或其新工藝實(shí)施中可能造成的事故。

6、參加安全生產(chǎn)檢查，對施工中存在的不安全因素，從技術(shù)方面提出整改意見和辦法予以消除。

7、參加、配合因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術(shù)上分析事故原因，提出防范措施、意見。

第十九條現(xiàn)場施工負(fù)責(zé)人(施工隊(duì)長)安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)方針政策和法規(guī)，嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，對所負(fù)責(zé)承擔(dān)的施工項(xiàng)目的安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任，不違章指揮，制止冒險(xiǎn)、違章、違規(guī)作業(yè)。

2、對所管的施工現(xiàn)場環(huán)境安全和一切安全防護(hù)設(shè)施的完整、齊全、有效負(fù)直接責(zé)任。

3、組織并督促技術(shù)人員做好書面安全技術(shù)交底，并做好記錄和簽字工作，遇有生產(chǎn)與安全發(fā)生矛盾時(shí)，生產(chǎn)必須服從安全。

4、領(lǐng)導(dǎo)所屬班組搞好安全生產(chǎn)，組織班組學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，并檢查執(zhí)行情況。教育工人不違章作業(yè)和冒險(xiǎn)蠻干，正確使用防護(hù)用品。

5、經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，及時(shí)糾正工人違章作業(yè)，認(rèn)真消除事故隱患。

6、發(fā)生傷亡事故要保護(hù)現(xiàn)場并立即上報(bào)，有權(quán)拒絕不科學(xué)、不安全的生產(chǎn)指令。

7、作好施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)日常檢查和記錄工作。

第二十條機(jī)械管理員安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、要樹立“安全第一”的思想，認(rèn)真貫徹執(zhí)行規(guī)章制度，對一切機(jī)械設(shè)備，必須配備齊全、有效、可靠的安全防護(hù)保險(xiǎn)裝置，落實(shí)“十不吊”安全措施，確保安全運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)行安全施工。

2、要加強(qiáng)對機(jī)械操作人員的管理，組織定期或不定期安全技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)習(xí)機(jī)械電氣安全技術(shù)操作規(guī)程，達(dá)到應(yīng)知應(yīng)會(huì)。經(jīng)考核合格，持證上崗。

3、要經(jīng)常對電機(jī)設(shè)備進(jìn)行檢查，維修保養(yǎng)，不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)作業(yè)，保持完好潔凈，提高機(jī)械使用率。

4、要建立驗(yàn)收交接使用制度，在組裝、拆除塔吊、井架等機(jī)械施工設(shè)備時(shí)，進(jìn)行安全技術(shù)交底，并跟班監(jiān)督檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消除不安全因素，組裝完畢，組織有關(guān)保同驗(yàn)收，試行空轉(zhuǎn)空運(yùn)，達(dá)到良好，相互簽證，方交付使用。

5、要定人定機(jī)使用機(jī)電設(shè)備，定員、定責(zé)，上崗前對各個(gè)部位檢查，事先排除故障或隱患，并不準(zhǔn)他人動(dòng)用，用畢后切斷電源，鎖好閘箱。

第二十一條質(zhì)檢員安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)方針政策和法規(guī)，落實(shí)公司安全生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)章制度，結(jié)合項(xiàng)目工程特點(diǎn)、對本項(xiàng)目安全生產(chǎn)負(fù)協(xié)查管理責(zé)任。

2、對施工現(xiàn)場環(huán)境安全和一切安全防護(hù)設(shè)施的完整、齊全、有效是否符合安全要求負(fù)監(jiān)督責(zé)任。

3、日常工作檢查時(shí)，隨同的安全工作隨時(shí)查驗(yàn)，并及時(shí)糾正工人違章作業(yè)，認(rèn)真消除事故隱患。

4、發(fā)生傷亡事故要保護(hù)現(xiàn)場并立即上報(bào)。

5、有權(quán)拒絕不科學(xué)、不安全的生產(chǎn)指令。

第二十二條材料員安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、樹立“安全第一”的思想，對實(shí)現(xiàn)安全技術(shù)措施必須的材料保證供應(yīng)，并對進(jìn)場的材料進(jìn)行驗(yàn)收，符合規(guī)定方準(zhǔn)提供使用。

2、定期對進(jìn)場的防護(hù)設(shè)施進(jìn)行檢查，對腐朽、破損、失修或不合格的材料，及時(shí)報(bào)廢更新，不得遷就和湊合使用，釀成隱患。

3、積極學(xué)習(xí)安全材料業(yè)務(wù)知識，為安全生產(chǎn)創(chuàng)造良好條件打下安全生產(chǎn)牢固基礎(chǔ)。

4、作好物質(zhì)材料的防火、防盜、防潮、防雨工作。

第二十三條工班組長安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、每天上班之前，要進(jìn)行安全注意事項(xiàng)說明和提示，作業(yè)過程中要進(jìn)行安全巡邏，發(fā)現(xiàn)違章或不安全現(xiàn)象立即糾正，并且班后進(jìn)行安全講評和總結(jié)，并做好每日的安全記錄。

2、經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，對工作人員進(jìn)行日常性安全教育，督促班組人員正確使用個(gè)人勞保用品，不斷提高自保能力。

3、認(rèn)真落實(shí)安全技術(shù)交底，不違章指揮，冒險(xiǎn)蠻干。

4、經(jīng)常檢查班組作業(yè)現(xiàn)場安全生產(chǎn)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決并上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、認(rèn)真做好新工人的崗位教育、培訓(xùn)工作，在工作過程中，時(shí)時(shí)對安全進(jìn)行檢查。

6、發(fā)生因工傷亡及未遂事故，保護(hù)好現(xiàn)場，立即上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

第五章職能部門安全生產(chǎn)責(zé)任制

第二十四條安全生產(chǎn)管理委員會(huì)安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，宣傳貫徹公司各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。

2、制定定期安全生產(chǎn)工作計(jì)劃和方針目標(biāo)，并負(fù)責(zé)貫徹實(shí)施。

3、研究公司安全動(dòng)態(tài)，組織調(diào)查研究活動(dòng)，編制研究報(bào)告，制定或修改安全生產(chǎn)管理制度，負(fù)責(zé)審查本公司制定的安全操作規(guī)程，并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

4、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)組織本公司安全生產(chǎn)活動(dòng)，宣傳安全生產(chǎn)法規(guī)，提高全體施工生產(chǎn)人員的安全生產(chǎn)意識。

5、組織本公司安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育工作，定期對各單位主管生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目經(jīng)理。

6、建立定期安全檢查制度。公司每年組織一次安全生產(chǎn)施工檢查，公司所屬各項(xiàng)目應(yīng)每半月組織一次安全生產(chǎn)檢查。

7、安全生產(chǎn)和文明施工檢查中，遇有發(fā)現(xiàn)重大事故隱患或違章指揮、違章作業(yè)時(shí)，有權(quán)制止違章，停止施工作業(yè)，或勒令違章人員撤出施工區(qū)域。遇有重大險(xiǎn)情時(shí)，有權(quán)指揮危險(xiǎn)區(qū)域內(nèi)的人員撤離現(xiàn)場，并及時(shí)向上級報(bào)告。

8、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理人員，有權(quán)隨時(shí)進(jìn)入所轄范圍內(nèi)的施工現(xiàn)場進(jìn)行檢查，任何單位和個(gè)人不得拒絕接受檢查，檢查人員發(fā)現(xiàn)事故隱患均由受檢查單位項(xiàng)目負(fù)責(zé)人組織整改，按時(shí)限要求及時(shí)反饋整改情況。

9、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理人員有權(quán)對進(jìn)入施工現(xiàn)場的單位或個(gè)人進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合安全管理規(guī)定的應(yīng)立即予以糾正。

10、參加施工組織設(shè)計(jì)(或施工方案)的會(huì)審，對其中的安全技術(shù)措施簽屬意見，由編制人負(fù)責(zé)修改，并對安全技術(shù)措施的執(zhí)行情況監(jiān)督檢查。

11、參加生產(chǎn)例會(huì)，掌握施工生產(chǎn)信息，預(yù)防、預(yù)測事故發(fā)生的可能性，提出防范建議，參加新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、審查和竣工驗(yàn)收。

12、參加傷亡事故的調(diào)查，進(jìn)行事故統(tǒng)計(jì)、分析，按規(guī)定及時(shí)上報(bào)，對傷亡事故和未遂事故的責(zé)任者提出處理意見。

第二十五條技術(shù)部門安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范和安全操作規(guī)程，保障在施工生產(chǎn)中的安全技術(shù)措施的制定與實(shí)施。

2、在編制和審查施工組織設(shè)計(jì)或方案的過程中，應(yīng)在每個(gè)環(huán)節(jié)都貫穿安全技術(shù)措施，對確定的施工方案，要檢查實(shí)施過程。遇有方案變更，應(yīng)及時(shí)組織修訂。

3、在檢查施工組織設(shè)計(jì)或施工方案實(shí)施情況時(shí)，要同時(shí)檢查安全技術(shù)措施的實(shí)施情況。對施工中涉及安全方面的技術(shù)性問題，應(yīng)及時(shí)提出解決辦法。

4、對新技術(shù)、新材料、新工藝，應(yīng)制定相應(yīng)的安全技術(shù)措施和安全操作規(guī)程。

5、參與傷亡事故和未遂事故中技術(shù)性問題的調(diào)查，分析事故原因，從技術(shù)上提出防范措施。

第二十六條機(jī)械設(shè)備部門安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、對機(jī)、電、起重設(shè)備、及自制機(jī)械設(shè)施的安全運(yùn)行負(fù)責(zé)，按照安全技術(shù)規(guī)范進(jìn)行經(jīng)常性檢查，并監(jiān)督各種設(shè)備的維修、保養(yǎng)管理工作。機(jī)械設(shè)備的租賃，要建立安全管理制度，確保租賃設(shè)備完好、安全可靠。

2、對新購進(jìn)的機(jī)械及大修、維修的設(shè)備應(yīng)嚴(yán)格檢查和把關(guān)，新購進(jìn)的要有完整的技術(shù)資料及出廠和合格證，使用前制定安全操作規(guī)程，組織專業(yè)培訓(xùn)，向有關(guān)人員交底并進(jìn)行鑒定驗(yàn)收。

3、參與機(jī)械設(shè)備傷亡事故及未遂事故的調(diào)查，分析事故原因，提出處理意見，制定防范措施。

4、制定各種機(jī)械的詳細(xì)操作規(guī)程，并組織操作手認(rèn)真學(xué)習(xí)。

第二十七條人事部門安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針、政策，做好公司安全教育培訓(xùn)工作。

2、組織對新調(diào)入、轉(zhuǎn)業(yè)的員工及管理人員的安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育工作。

3、按照上級有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)審查安全管理人員資格有權(quán)向主管領(lǐng)導(dǎo)建議調(diào)整和補(bǔ)充安全監(jiān)督管理人員。

4、參與傷亡事故的調(diào)查，認(rèn)真執(zhí)行對事故責(zé)任者的處理意見。

第二十八條物資管理部門安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、凡購置各種機(jī)械設(shè)備、臨電設(shè)施等涉及人身安全的料具及設(shè)備，必須執(zhí)行國家、行業(yè)及公司的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格審查其產(chǎn)品合格證明材料。

2、施工現(xiàn)場購置各類建筑材料，應(yīng)符合建設(shè)單位和當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)文明施工和環(huán)境保護(hù)的要求。

3、采購勞動(dòng)保護(hù)用品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格審查其生產(chǎn)資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明材料。

4、認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)文明安全施工有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，做好施工現(xiàn)場料具管理，保證安全。

第二十九條財(cái)務(wù)部門安全生產(chǎn)責(zé)任制

1、根據(jù)本公司實(shí)際情況及安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)的需要按計(jì)劃及時(shí)提取安全技術(shù)措施經(jīng)費(fèi)，勞動(dòng)保護(hù)經(jīng)費(fèi)及其他安全生產(chǎn)所需經(jīng)費(fèi)，保證專款專用。

2、按照國家、地方以及公司對勞動(dòng)保護(hù)用品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，負(fù)責(zé)審查購置勞動(dòng)保護(hù)用品的合法性，保證其符合標(biāo)準(zhǔn)。

3、協(xié)助安全生產(chǎn)主管部門辦理安全獎(jiǎng)罰款的手續(xù)。

第三篇：工廠管理的規(guī)章制度

一、考勤制度

1、工作時(shí)間工廠每周工作六天，員工每日正常工作時(shí)間為8小時(shí)，其中：

周一至周六：上午：8：00-12：00，下午：13：30-17：30為工作時(shí)間。生產(chǎn)期提前十五分鐘上班，作為交接班時(shí)間。

2、考勤

（1）所有員工必須嚴(yán)格遵守工廠考勤制度，上下班親自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。

（2）遲到、早退、曠工

a、遲到或早退30分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小時(shí)以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金20元。超過1小時(shí)以上者必須提前辦理請假手續(xù)，否則按曠工處理。

b、月遲到、早退累計(jì)達(dá)五次者，扣除相應(yīng)薪金后，計(jì)曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。

3、請假

（1）病假

a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內(nèi)，即8：00-8：30致電車間負(fù)責(zé)人，請假一天以上的，病愈上班后須補(bǔ)區(qū)、縣級以上醫(yī)院就診證明。

b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時(shí)需持區(qū)、縣級以上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后，由工廠給予工作安排。

（2）事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知車間負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余請假均應(yīng)填寫《請假單》，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，報(bào)人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計(jì)發(fā)工資。

二、崗位制度

1、認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按操作規(guī)程及工藝要求操作，違者視情節(jié)輕重，處以50元以上罰款。

2、工作時(shí)間禁止睡覺、串崗、聊天等于工作無關(guān)的事，違者罰款50元。

3、嚴(yán)禁越崗操作，不經(jīng)車間主任同意，不得私自調(diào)節(jié)設(shè)備重要參數(shù)、閥門、開關(guān)等，違者承擔(dān)所造成的全部經(jīng)濟(jì)損失。

4、嚴(yán)禁將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間，違者處以50元罰款。

5、各崗位操作工相互監(jiān)督、協(xié)調(diào)配合，緊密協(xié)作。

6、嚴(yán)禁在生產(chǎn)車間飲用食物。

7、嚴(yán)格按規(guī)范化生產(chǎn)和程序，加工制作每件產(chǎn)品應(yīng)做到堅(jiān)固、外表美觀。

8、生產(chǎn)車間應(yīng)保持整潔，下班前清理、打掃衛(wèi)生，整理原材料，規(guī)整擺放，成品、半成品分類整理，擺放整齊。

9、按時(shí)上下班，上班時(shí)，衣冠整潔，不準(zhǔn)穿拖鞋進(jìn)入生產(chǎn)車間。

10、嚴(yán)禁在生產(chǎn)車間內(nèi)吸煙或使用非工作需要的明火。

11、生產(chǎn)車間員工禁止酒后上崗。

12、未經(jīng)允許不得帶非廠內(nèi)人員進(jìn)入生產(chǎn)車間。

三、獎(jiǎng)懲制度

1、服從車間主任管理、調(diào)動(dòng)和各項(xiàng)工作的安排，若有不服從管理、調(diào)動(dòng)和工作安排的，輕者上班且扣除考勤一天，重者到辦公室報(bào)到學(xué)習(xí)。

2、對車間提出合理建議，能夠降低成本、提高效率，若被公司采納，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

3、上班認(rèn)真、負(fù)責(zé)，且本崗位不出現(xiàn)重大失誤和設(shè)備故障的給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

4、無責(zé)任心，造成設(shè)備故障、原材料浪費(fèi)、影響生產(chǎn)的，給予一定處罰。

5、在生產(chǎn)中，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，對各類違法違紀(jì)行為敢于制止、批評、揭發(fā)者，每次獎(jiǎng)勵(lì)50元，并通報(bào)表揚(yáng)。

6、在生產(chǎn)中及時(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)械故障、報(bào)告或及時(shí)維修者，每次給予獎(jiǎng)勵(lì)50元。

7、按工廠要求及時(shí)完成任務(wù)或提前超額完成的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)者，每月獎(jiǎng)勵(lì)50元。

8、偷竊他人財(cái)物及生產(chǎn)工具者，罰款100元。情節(jié)嚴(yán)重者交司法部門處理。

9、在工作和生活中，無故吵鬧打架者，引發(fā)事故，當(dāng)事人除負(fù)責(zé)醫(yī)療費(fèi)外，雙方各罰款100元。影響較壞者，予以辭退。

10、不服從工作分配調(diào)動(dòng)者，立即予以辭退。

四、衛(wèi)生安全規(guī)定

1、加強(qiáng)車間安全防火防盜工作，每天下班后各生產(chǎn)車間電源全部關(guān)閉，所有車間關(guān)門、上鎖。

2、為了確保消防設(shè)備安全性能，生產(chǎn)車間配備的所有消防設(shè)備不得隨意動(dòng)用，或作為它用。

3、員工在生產(chǎn)工作中應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程，遵守操作制度和安全管理。發(fā)現(xiàn)不安全情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)，予以排除，保障生產(chǎn)安全。

4、車間負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常組織員工進(jìn)行安全檢查，排除安全隱患。

5、工廠全體員工應(yīng)努力做好防塵、防毒、防輻射、防暑降溫工作和防噪音工程，進(jìn)行經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)測。

6、車間員工在每天下班前半小時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)車間的消毒清潔，保障環(huán)境整潔衛(wèi)生。

7、生產(chǎn)廢物必須每天清除出廠，保障衛(wèi)生安全。

8、生產(chǎn)車間及其周圍必須不定期進(jìn)行除蟲滅害，防止細(xì)菌滋生，危害生產(chǎn)人員。

9、員工不得在生產(chǎn)車間內(nèi)私拉電線，以保障用電安全。

10、工廠內(nèi)所有電路電線應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢修。

五、其他

本規(guī)章制度自下發(fā)之日起適用于本工廠所有員工。

第四篇：工廠管理的規(guī)章制度

一、原材料進(jìn)廠檢驗(yàn)制度

1、原材料進(jìn)廠后，倉庫保管人員應(yīng)及時(shí)把取樣通知單及質(zhì)量證明書，一起送交理化室，通知取樣鑒定。

2、理化室接到取樣通知后，應(yīng)立即進(jìn)行取樣鑒定，在付款期內(nèi)得出鑒定結(jié)果。

3、原材料的檢查標(biāo)準(zhǔn)，一律按國家標(biāo)準(zhǔn)，以本廠的技術(shù)規(guī)定和鑒定的合同為依據(jù)。

4、材料鑒定后，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或合同條文，理化室要根據(jù)本廠制定的原材料使用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確定投用項(xiàng)目，填寫材料歷史卡，并將鑒定結(jié)果通知供銷倉庫。

5、原材料經(jīng)檢查不符合國家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)合同條文，理化室要及時(shí)上報(bào)，由品管部和技術(shù)部商定處理意見，同時(shí)書面通知財(cái)務(wù)部，拒絕付款。如果經(jīng)廠有關(guān)部門協(xié)商可以代用，并不影響質(zhì)量的可以入庫，但必須辦理手續(xù)，經(jīng)使用車間同意并簽寫材料代用單，送交技術(shù)部，品管部研究，總經(jīng)理批準(zhǔn)，否則一律不準(zhǔn)代用或入庫。

6、原材料進(jìn)廠，有些檢驗(yàn)項(xiàng)目由于條件限制不能檢查，可以到外單位或有關(guān)部門解決，但其結(jié)果必須經(jīng)品管部、技術(shù)部簽字生效。

7、材料必須專料專用，如需代用，需經(jīng)有關(guān)部門分析、研究，同意后由技術(shù)部和品管部聯(lián)合通知有關(guān)部門方可投入生產(chǎn)。

二、生產(chǎn)管理制度

生產(chǎn)管理是公司經(jīng)營管理重點(diǎn)，是企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要途徑，生產(chǎn)管理包括物流管理、生產(chǎn)過程管理、質(zhì)量管理、生產(chǎn)安全管理以及生產(chǎn)資源管理等。為合理利用公司人力、物力、財(cái)力資源，進(jìn)一步規(guī)范公司管理，使公司生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，不斷提高企業(yè)競爭力，特指定本制度。本制度是公司生產(chǎn)管理的依據(jù)，是生產(chǎn)管理的最高準(zhǔn)則。

1、生產(chǎn)過程管理是公司各級管理員、一線作業(yè)人員都必須遵守的管理制度。公司各級管理員、操作員必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)過程管理工作，時(shí)刻樹立效率意識、質(zhì)量意識、安全意識。

2、生產(chǎn)過程管理要求公司各級管理員時(shí)刻樹立持續(xù)改進(jìn)意識，以思促管，防止管而不化;要求公司所有作業(yè)人員樹立節(jié)能高效意識。

3、生產(chǎn)管理人員在接到客戶訂單后要仔細(xì)分析訂單，看清客戶的每一點(diǎn)要求，防止盲目生產(chǎn)。

4、生產(chǎn)管理人員明確客戶要求后，應(yīng)立即通知準(zhǔn)備生產(chǎn)資源(包括材料、工具、模具)。

5、生產(chǎn)部門根據(jù)客戶交期的急緩程度安排領(lǐng)料，暫時(shí)不急的產(chǎn)品先不領(lǐng)料，保證生產(chǎn)車間物流流暢，避免生產(chǎn)資源積壓在車間影響車間生產(chǎn)，交期急迫的要馬上組織人員立即投入生產(chǎn)。

6、車間主管每天必須如實(shí)編寫《生產(chǎn)日報(bào)表》，記錄當(dāng)天實(shí)際完成的生產(chǎn)任務(wù)，以書面形式向廠長匯報(bào)。

7、產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后要及時(shí)送入倉庫，以便及時(shí)組織發(fā)貨。

8、車間管理員要及時(shí)關(guān)注車間物流狀況(物料標(biāo)示狀況、物料供應(yīng)狀況、通道是否順暢)、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)狀況(機(jī)器或模具運(yùn)轉(zhuǎn)效率)、員工工作狀況(員工精神狀態(tài)、工作熟練程度)，隨時(shí)指導(dǎo)員工解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，對于個(gè)人不能解決的問題要及時(shí)向班組長，再由班組長逐級反映。

9、生產(chǎn)過程中出現(xiàn)任何問題可能影響交期的都要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并取緊急措施予以處理

10、生產(chǎn)部門應(yīng)經(jīng)常對員工進(jìn)行技能訓(xùn)練，保證員工隨時(shí)高效作業(yè);經(jīng)常和員工交流思想，掌握員工思想動(dòng)態(tài);組織員工學(xué)習(xí)相關(guān)制度，促進(jìn)公司團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

11、公司所有生產(chǎn)員工必須無條件服從生產(chǎn)部門生產(chǎn)安排，有爭議的必須按照“先執(zhí)行后申議”的原則。

12、鼓勵(lì)公司所有員工做生產(chǎn)工藝改進(jìn)，如果發(fā)明的新生產(chǎn)工藝確實(shí)對能降耗有較大改善或能大幅度提高生產(chǎn)效率的，公司將給與獎(jiǎng)勵(lì)。

13、當(dāng)公司發(fā)展后，本制度不再使用時(shí)可以修改本制度，本制度的修改由生產(chǎn)部門提請，修正案經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后公布施行，修正版公布時(shí)本制度自動(dòng)失效。

三、出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目管理制度

1、在品管部的指導(dǎo)和監(jiān)督下，理化實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)對本廠生產(chǎn)的產(chǎn)品檢驗(yàn)工作，獨(dú)立行使檢驗(yàn)職權(quán)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法對產(chǎn)品逐批次進(jìn)行檢驗(yàn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，禁止不合格產(chǎn)品或產(chǎn)品不經(jīng)檢驗(yàn)出廠。

2、出廠檢驗(yàn)時(shí)，同一班次、同一品種、同一次投料的產(chǎn)品為一個(gè)生產(chǎn)批次，對每批產(chǎn)品嚴(yán)格按抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格后開據(jù)合格檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)員和審核人在報(bào)告上簽字后方可出廠。

3、出廠檢驗(yàn)指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合規(guī)定要求的不準(zhǔn)出廠，應(yīng)重新在同批產(chǎn)品中取兩倍數(shù)量樣品進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)，若仍存在不合格，則確定該批產(chǎn)品不合格，并及時(shí)上報(bào)廠領(lǐng)導(dǎo)后進(jìn)行處理。

4、檢驗(yàn)時(shí)查驗(yàn)產(chǎn)品包裝封口是否完好無損，不得有臟污和破損密封不嚴(yán)等現(xiàn)象，若發(fā)現(xiàn)類似問題發(fā)生，按不合格品論處。

5、檢驗(yàn)用的儀器設(shè)備，應(yīng)定期到法定檢定機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)部門檢定，及時(shí)維護(hù)，處于良好運(yùn)行狀態(tài)，以保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。

6、嚴(yán)格按企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)要求和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，要逐批次對出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn)，并記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不可出廠。

7、每年參加一次質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的出廠檢驗(yàn)對比試驗(yàn)，保證實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)準(zhǔn)確有效。

四、技術(shù)管理制度

為明確項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人的管理權(quán)限和職責(zé)，形成一個(gè)有秩序、強(qiáng)有力的技術(shù)管理機(jī)構(gòu)，貫徹執(zhí)行國家和上級的相關(guān)政策、法規(guī)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，特制定項(xiàng)目技術(shù)管理制度。

1、建立技術(shù)責(zé)任制：明確項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人為責(zé)任人，落實(shí)各職能人員的職責(zé)、權(quán)利和義務(wù)的關(guān)系，明確工作流程和各職能人員的密切配合，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)工作和業(yè)績考核工作。

2、建立圖紙、測繪、設(shè)計(jì)文件的管理制度，明確責(zé)任人及文件的收發(fā)份數(shù)、標(biāo)識、保存及無效文件的回收流程，確保文件完整。

3、建立技術(shù)洽商、設(shè)計(jì)變更管理制度：明確技術(shù)負(fù)責(zé)人為責(zé)任人，做到技術(shù)洽商設(shè)計(jì)變更涉及的內(nèi)容詳盡，變更項(xiàng)目圖紙編號明確，符合規(guī)范要求。

4、建立工藝管理和技術(shù)交底制度。技術(shù)交底和工藝管理應(yīng)實(shí)行分級、分專業(yè)進(jìn)行，交底應(yīng)有文字記錄，交底人和被交底人均應(yīng)交底確認(rèn)，做到技術(shù)符合圖集文本及設(shè)計(jì)規(guī)范要求。

5、建立隱、預(yù)檢管理制度：隱、預(yù)檢應(yīng)做到統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分專業(yè)管理，各專業(yè)質(zhì)量員為責(zé)任人，明確隱、預(yù)檢項(xiàng)目和驗(yàn)收程序，即班組自檢、互檢、交接檢。質(zhì)量員按質(zhì)按實(shí)驗(yàn)收，做到有檢查計(jì)劃，對整改問題有專人負(fù)責(zé)，確保及時(shí)、準(zhǔn)確、可追溯性。

6、建立技術(shù)信息和技術(shù)資料管理制度：技術(shù)信息是指導(dǎo)性、參考性資料，技術(shù)資料是工程歸檔資料，應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分專業(yè)管理，資料員最后收集，并做到及時(shí)、準(zhǔn)確、完整。

7、建立技術(shù)措施與成品保護(hù)措施管理制度：由技術(shù)負(fù)責(zé)人責(zé)成專人為責(zé)任人實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分專業(yè)管理。技術(shù)措施要做到符合規(guī)范要求，針對性和可操作性強(qiáng)效果明顯，成品保護(hù)措施要做到低成本、高效率，實(shí)施過程有計(jì)劃，并有文字記錄。

8、建立新工人培訓(xùn)制度，要有專人負(fù)責(zé)，由責(zé)任人和各專業(yè)負(fù)責(zé)人共同進(jìn)行，培訓(xùn)應(yīng)結(jié)合施工需要，做到有計(jì)劃、有組織、有考核、有記錄，做到資料完整齊全。

9、建立技術(shù)質(zhì)量問題處理管理制度：由技術(shù)負(fù)責(zé)人任責(zé)任人，會(huì)同專業(yè)負(fù)責(zé)人共同制定管理措施，做到工作程序清楚，對存在問題要分析，處理方案有依據(jù)，方案簡單、易行、可靠，處理過程有記錄和相應(yīng)結(jié)論。

五、設(shè)備計(jì)劃檢修，搶修管理制度

為了更好地搞好設(shè)備管理工作，提高計(jì)劃檢修和生產(chǎn)過程中搶修質(zhì)量，確保檢修后設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)到下一檢修周期，保證檢修項(xiàng)目在在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，特制定本管理制度。

1、各單位根據(jù)選廠統(tǒng)一安排，依據(jù)設(shè)備運(yùn)行記錄情況，認(rèn)真填寫設(shè)備維修申請單。根據(jù)維修任務(wù)的難易程度分別定義為小修、中修、大修。小修提前一周，中修提前15天，大修提前30天報(bào)設(shè)備組，由設(shè)備組統(tǒng)一整理簽字接收，初步審定后報(bào)主管經(jīng)理，由廠部最終審定后，方可實(shí)施。

2、各單位依據(jù)最終審定的檢修計(jì)劃，認(rèn)真落實(shí)檢修所需的物資、備品備件及設(shè)備，需要外購的必須提前上報(bào)購計(jì)劃(小修提前3天，中修提前4天，大修提前15天)。

3、計(jì)劃管理員必須督促供應(yīng)部門按計(jì)劃要求如期購回。

4、設(shè)備組是設(shè)備大修、中修及小修管理科室，負(fù)責(zé)大、中修及在線設(shè)備部分技術(shù)改造的施工管理、組織、協(xié)調(diào)、控制、指導(dǎo)、監(jiān)督檢修質(zhì)量管理的一系列活動(dòng)。

5、設(shè)備組長為大、中修及維修管理第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)審核年度大、中修計(jì)劃。

6、設(shè)備組負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備大、中修及維修后立項(xiàng)審核，施工過程管理及施工質(zhì)量管理，以及施工過程中存在問題的考核。

7、設(shè)備組負(fù)責(zé)改造性大修技術(shù)改造方案的制定及可行性方案的分析審核，并組織實(shí)施。

8、在生產(chǎn)過程中遇到設(shè)備出現(xiàn)緊急故障影響生產(chǎn)，需要緊急搶修時(shí)，由設(shè)備組長負(fù)責(zé)組織相關(guān)維修和技術(shù)人員在最短時(shí)間內(nèi)，合理安排調(diào)配資源全力搶修，最快時(shí)間恢復(fù)生產(chǎn)。

第五篇：工廠管理的規(guī)章制度

一、目的

為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實(shí)行食堂就餐打卡管理制度?，F(xiàn)將就餐打卡使用辦法及相關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下，望就餐人員遵照執(zhí)行。

二、適用范圍本制度適用于公司全體員工

三、就餐時(shí)間：

午：12:00――12:30

晚：17:00――17:30（冬季）

17:30――18:00（夏季）

四、刷卡要求：

1、就餐人員，須先打卡再用餐。

2、實(shí)行“一人一卡一餐”制度。

五、注意事項(xiàng)

1、此卡只限于本公司職工在本公司食堂使用。

2、禁止此卡轉(zhuǎn)借他人使用。嚴(yán)禁無卡或不刷卡就餐現(xiàn)象。

3、員工應(yīng)自覺按順序排隊(duì)就餐，做到注意禮讓、有序，嚴(yán)禁插隊(duì)。

4、員工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡僅限本人使用，若發(fā)現(xiàn)不打卡或冒打卡，1個(gè)月內(nèi)第一次罰款20元，第二次罰款30元，第三次罰款40元并通報(bào)批評，五次及以上扣除當(dāng)月績效工資。

5、行政人事部月底根據(jù)就餐卡的打卡記錄，核算餐費(fèi)。

備注：員工考勤卡充當(dāng)就餐卡，此卡是公司員工就餐刷卡憑證。

第六篇：工廠管理的規(guī)章制度

一、木材經(jīng)營加工實(shí)行許可證管理制度，經(jīng)營、加工木材的應(yīng)當(dāng)向縣級林業(yè)主管部門申辦木材經(jīng)營、加工許可證，并于每年的1月30日前到縣級林業(yè)主管部門年檢;

二、凡是從事木材經(jīng)營、加工的單位或個(gè)人，必須嚴(yán)格遵守林業(yè)相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章，合法經(jīng)營、加工，嚴(yán)禁違法收購加工木材，嚴(yán)禁經(jīng)營、加工國家和省級保護(hù)的樹種;

三、木材加工廠加工所需的木材，必須辦理林木采伐許可證;

四、木材加工廠收購加工所需木材的，出售方必須提供林木采伐許可、供貨合同及數(shù)、縣內(nèi)木材運(yùn)輸證等木材的合法來源憑證;

五、加工農(nóng)民自用材的，必須持有由縣級林業(yè)主管部門發(fā)放的林木采伐許可證;

六、各加工廠用木材來源合法憑證建立管理臺(tái)帳，按自己采伐、收購加工和加工農(nóng)民自用材分類進(jìn)行管理。同時(shí)持合法憑證到鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站登記并在林業(yè)站建立臺(tái)帳，實(shí)行雙臺(tái)帳管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站應(yīng)加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)木材加工廠的管理;

七、木材加工經(jīng)營許可證年檢時(shí)必須提供管理臺(tái)帳，無管理臺(tái)帳或管理混亂的，縣級林業(yè)主管理部門根據(jù)情況將吊銷加工經(jīng)營許可證，取締木材加工廠;

八、各加工廠之間的木材指標(biāo)不得相互沖抵、借用，各采伐點(diǎn)之間的采伐指標(biāo)不得相互沖抵、借用;

九、各木材加工廠要運(yùn)輸木材的，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站申請。林業(yè)站根據(jù)所建臺(tái)帳對所申請運(yùn)輸?shù)哪静倪M(jìn)行檢尺，并出具檢尺單同時(shí)發(fā)放縣內(nèi)木材運(yùn)輸證。加工廠憑林業(yè)站檢尺單和縣內(nèi)木材運(yùn)輸證到縣林業(yè)局辦理木材運(yùn)輸證;

十、縣內(nèi)運(yùn)輸木材必須到鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站辦理縣內(nèi)運(yùn)輸證，出縣運(yùn)輸必須到縣林業(yè)局辦理木材運(yùn)輸證。運(yùn)輸期限:縣內(nèi)運(yùn)輸證有效期為1天，出縣運(yùn)輸從當(dāng)天算起，最多不超過10天。州內(nèi)不超過2天，省內(nèi)不超過3天，四川、貴州、廣西、廣東、重慶不超過4天，黑龍江、哈爾濱、新疆、遼寧、內(nèi)蒙古、西藏吉8至10天，其余各地5至7天。如有特殊情況要求延長期限的，必須持有相關(guān)證明復(fù)印件;

十一、各加工廠要加強(qiáng)管理，建立各種管理制度，做好安全生產(chǎn)工作。對管理混亂不予整改、發(fā)現(xiàn)兩次以上違法收購木材的將給予取締。