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        餐飲吧臺收銀規(guī)章制度

        發(fā)布時間:2022-07-14 06:17:20

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        • 文檔分類:規(guī)章制度
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        1、有強烈的工作責(zé)任心,遵守考勤制度,負責(zé)公司的收銀工作。

        2、嚴格按照規(guī)定穿著工服,保持個人儀表儀容的整潔大方。以良好的儀表、儀容, 飽滿的精神向客人提供準確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

        3、每日按規(guī)定時間到公司財務(wù)交清前一天的營業(yè)報表。

        4、按時到崗,備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準備及清潔工作。保持桌面的 整齊、干凈。

        5、掌握現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛帳等結(jié)帳程序。

        6、準確打印臺號的各項收費帳單,熟記臺位價格、出品價格及電腦號碼等有關(guān)收 銀程序;

        7、收銀員在操作過程中,如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認可,否則一切損 失由承接責(zé)任人承擔。

        8、嚴格遵守財務(wù)制度,每天的現(xiàn)金收入必須及時上交,特殊情況需向管理人員匯 報,做到款帳相符。

        9、周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對,具有書面記錄,每天的營業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員 批準,不得以任何借口借出給任何人,或私自挪用。

        10、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、挪用公款,損害公司利益,如經(jīng) 發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟損失。

        11、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。如必須暫離崗位,經(jīng)店長同意,應(yīng)注 意錢款安全,隨時鎖好抽屜和錢柜;

        12、嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。

        13、工作時間不得攜帶私人款項上。

        14、在收款中做到快、準、禮貌,不錯收、漏收客人款項,對簽單及掛帳者,必 須依據(jù)充足方可。

        15、熟練掌握面額現(xiàn)鈔的鑒偽技術(shù)及驗鈔機的使用方法,防止偽鈔收入;認真識 別現(xiàn)金真?zhèn)?,發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。

        16、接受信用卡結(jié)賬時,應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

        17、收銀員應(yīng)嚴格遵守財務(wù)保密制度,不得向無關(guān)人員和外界泄露公司的營業(yè)收 入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù);

        18、必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作(如有超出及時提醒), 否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。

        19、熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉(zhuǎn)臺、翻臺的程序,每日負責(zé)填寫 營業(yè)日報表,做到及時上交。

        20、不得在收銀臺前與任何人閑談,非工作人員不許進入收銀臺。

        21、不得使用電腦做其它與收銀無關(guān)的工作。

        22、掌握發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法。

        23、認真填寫營業(yè)后的交款單據(jù),須做到帳物相符。

        24、收銀員應(yīng)認真整理好每日帳單,避免單椐遺漏。每日終了,將錢放入錢柜中, 并做好當日營業(yè)報表、

        25、收銀員在營業(yè)結(jié)束后,應(yīng)認真核對好當日營業(yè)收入款,必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致,如出現(xiàn)短(長)款,應(yīng)及時查明原因,如屬收銀員自身造成短款,由當日收銀員全額賠償,屬其他原因造成的或未查明原因的,報財務(wù)部,經(jīng)財務(wù)部查明后處理、

        26、熟記公司各部門員工姓名及內(nèi)線電話號碼,在工作中與服務(wù)員、迎賓員等公司員工保持良好合作關(guān)系;

        27、準確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事,在收款時自覺遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度,對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā),起到有效的監(jiān)督作用。

        28、愛護及正確使用各種機械設(shè)備(如電腦、發(fā)票機、計算器、驗鈔機等),并 做好清潔保養(yǎng)工作。

        29、以員工手冊為準繩,自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

        30、積極參加培訓(xùn),積極完成上級分配的其他工作。

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