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第一篇：機(jī)修技師崗位職責(zé)
機(jī)修技師崗位職責(zé)
1.根據(jù)汽車品牌制造廠和汽車品牌中心標(biāo)準(zhǔn)有效并準(zhǔn)確地進(jìn)行維修工單上記述的工作。
2.診斷車輛故障原因，并建立/進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S修。
3.檢查車輛以便確定未包括在維修工單內(nèi)的所需維修或保養(yǎng)項(xiàng)目，與服務(wù)顧問進(jìn)行溝通。
4.與零件部門溝通以便獲得所需零件。
5.如果需要進(jìn)行附加工作、或無需進(jìn)行維修工單上所列工作、或無法在約定時(shí)間前完成維修工作，立即通知服務(wù)顧問。
6.對(duì)所有進(jìn)行的工作進(jìn)行清楚準(zhǔn)確的記錄。
7.根據(jù)需要對(duì)車輛進(jìn)行路試，或與檢驗(yàn)技師進(jìn)行適當(dāng)溝通。
8.根據(jù)制造廠或汽車品牌經(jīng)銷商的要求參加并成功完成制造廠培訓(xùn)。 9.及時(shí)了解制造廠技術(shù)通告。 10.遵守保修材料處理程序。
11.理解并遵循國家、省市和地區(qū)的規(guī)定，例如處理危險(xiǎn)性廢棄物的管理規(guī)定。
12.管理工單以及工作區(qū)域的清潔情況。
13.遵守國家和省市所有涉及汽車維修與消費(fèi)者保護(hù)的規(guī)定。
第二篇：廚房管理規(guī)章制度
一.炊事人員要研究和改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)，根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)，做到細(xì)致切，細(xì)致做。每周菜譜不重復(fù)，注意花色品種及色、香，味和各種營養(yǎng)素的調(diào)配，增進(jìn)幼兒食欲，保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。此外還要注意葷素搭配，米面搭配，干稀搭配，每周自制點(diǎn)心3-4次。
二.建立食物驗(yàn)收制度，采購新鮮的食物，要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，保持蔬菜的維生素，先洗后切，燒得不能太熟變黃。飯菜的數(shù)量不能過多過少，隔頓飯菜一定要回鍋燒透后再供應(yīng)。
三.開飯要準(zhǔn)時(shí)，夏天做到四涼(飯、菜、湯、茶)，冬天做到四熱(飯、菜、湯、茶)，保證幼兒吃飽吃好。
四.搞好廚房衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒，做到：
1.上班堅(jiān)持穿好工作衣，戴好工作帽，上廁所要脫掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好個(gè)人衛(wèi)生工作(勤剪指甲，理發(fā)，洗澡，換衣)。
2.要保持廚房間的清潔，整齊，干爽，如有雜物要及時(shí)清洗整理，每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每周一小掃，每月一大掃。
3.廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺(tái)面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。日常用具、餐具等，嚴(yán)格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及鍋?zhàn)?，每樣器具都要放在固定的地方，不得隨意拖拉，略有損壞及時(shí)修理，下班后廚房要整理干凈，倒掉垃圾。
4.分飯菜，點(diǎn)心前要用肥皂洗手，桌子消毒，每天桌子要用肥皂水或溫水，保持桌面無油膩。
五.加強(qiáng)伙食管理，冰箱管理。廚房工作人員必須嚴(yán)格做到公私分明，防止多吃多占，有責(zé)任阻止其他人員擅自進(jìn)廚房或做違反廚房制度的事。
六.廚房工作人員之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同搞好工作，應(yīng)主動(dòng)吸取教工及幼兒對(duì)伙食的意見，不斷提高伙食質(zhì)量。
七、工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。
八、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
九、廚房工作人師生員工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。
十、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次。
十一、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋屐，或亂放雜物等。
第三篇：廚房管理規(guī)章制度
一、3C執(zhí)行總則
1、為加強(qiáng)店內(nèi)管理,提高工作質(zhì)量，特制訂本規(guī)定。
2、水云坊餐飲連鎖本著統(tǒng)一經(jīng)營與統(tǒng)一管理的理念，特制定以下3C管理執(zhí)行細(xì)則，以保證各店的基礎(chǔ)管理統(tǒng)一并且長(zhǎng)期執(zhí)行。
3、本規(guī)定適用于水云坊餐飲連鎖全體員工。
二、后廚部安全管理細(xì)則
1、消防用品必須擺放在隨手能取到的地方，比如過道邊。
2、全體員工入職前與入職后，主管必須對(duì)其進(jìn)行消防培訓(xùn)，必須具備滅火器的使用能力，以及滅火的基本知識(shí)與方法。
3、物品超過25公斤，需2人以上搬運(yùn)。
4、工作鞋必須為防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出腳部的鞋子，最大限度避免發(fā)生燙傷事故。
5、燒油時(shí)，必須有人在灶旁；如遇起火，應(yīng)立即關(guān)火，同時(shí)蓋住，如無法蓋住，須用滅火器。
6、隨手清潔地面的水漬與油污，油污灑落地面必須立即清理，保證同事工作安全。
7、電源或插座等處必須有“有電危險(xiǎn)”的安全警示，如沒有需向主管領(lǐng)取，貼上；如遇脫落，需用萬能膠及時(shí)粘住。
8、電線如遇老鼠等原因裸露，必須先關(guān)閉電源，立即用工具箱內(nèi)的電膠布進(jìn)行粘裹，以保證工作環(huán)境的安全。
9、電器設(shè)備需找專人維修，不得在未經(jīng)主管授權(quán)的情況下維修電器設(shè)備。
10、機(jī)械加工設(shè)備必須有“注意安全”的操作提示，如沒有需向廚師長(zhǎng)領(lǐng)取，貼上；如遇脫落，需用萬能膠及時(shí)粘住。
11、必須經(jīng)常對(duì)機(jī)械加工設(shè)備進(jìn)行修理與維護(hù)，以保證操作過程中的安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
12、刀具必須統(tǒng)一擺放，同時(shí)做好維護(hù)工作。
13、工作場(chǎng)所禁止用刀具開玩笑與打鬧，違者重罰。
14、消毒液與洗滌液以及火堿、食用堿等必須有明確標(biāo)識(shí)，以保證使用安全。
15、若發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)設(shè)備有任何故障，應(yīng)及時(shí)通知樓層主管及時(shí)維修。
三、貨架3C執(zhí)行細(xì)則
1、每日檢查備貨架是否有不屬于標(biāo)簽區(qū)域物品。
2、每日檢查貨架物品是否在規(guī)定的安全存量以內(nèi)，并且在每日09：40前對(duì)貨架物品予以補(bǔ)充，以備當(dāng)日之需。
3、調(diào)料貨架物品按照4日內(nèi)備貨量存放，不得高于或低于存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
4、做好每日的貨架清理與隨手清潔工作，保證貨架的干凈。
5、堅(jiān)決清理掉不屬于本區(qū)域的物品。
6、貨架標(biāo)簽與劃線如有脫落，應(yīng)立即貼上或者更換新的標(biāo)簽與劃線。
四、工具箱3C執(zhí)行細(xì)則
1、工具箱名稱標(biāo)簽應(yīng)面向通道。
2、工具箱應(yīng)擺放于容易夠著的地方，并且能在5秒以內(nèi)快速找到。
3、工具箱內(nèi)常備工具包含：鉗子1把、電膠帶2卷、3C區(qū)域劃線1卷、備用標(biāo)簽適量、裁紙刀1把、剪刀1把、透明膠帶1卷、電筆1只、扳手1把、螺絲刀（梅花、平口各一個(gè)）。
4、必須經(jīng)常檢查工具箱內(nèi)有無雜物，工具是否干凈無缺損等；并且能正常使用。
5、根據(jù)各店情況，酌情添加其它工具。
五、冰柜3C執(zhí)行細(xì)則
1、必須隨時(shí)保持冰柜的整齊與干凈。
2、物品名稱黑色大標(biāo)簽應(yīng)貼于冰柜門左側(cè)。
3、紅色標(biāo)簽貼于保鮮盒外。
4、紅色標(biāo)簽必須朝向冰柜外面，方便食材取用。
5、帶血水的物品應(yīng)放置于冰柜下層，有腥味或異味的食材應(yīng)與其他食材分開存放，并且加蓋，避免串味。
6、同一食材必須放置在同一層。
7、陳貨必須放在左側(cè)，新貨放在右側(cè)，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。
8、裝盤的菜品，店輝必須統(tǒng)一朝向外面。
9、使用保鮮柜前應(yīng)檢查電源是否接通。
10、冰柜及保鮮柜內(nèi)菜品應(yīng)分類分層擺放，應(yīng)把所擺放的物品及操作的標(biāo)準(zhǔn)張貼在冰柜及保鮮柜邊上或者廚房信息欄處。
11、冰柜貼紅條的區(qū)域?yàn)殛愗?，?yīng)先用；貼綠條的區(qū)域?yàn)樾仑?，?yīng)后用。
12、冰柜每星期最少清理2次，清理前應(yīng)斷電，并且不能用鐵器清理，以保證無結(jié)冰現(xiàn)象。
13、冰柜溫度開關(guān)禁止隨意調(diào)動(dòng)。
14、晚上下班后應(yīng)把冰柜內(nèi)的剩余原料集中在一個(gè)柜里，其余的空柜把電源斷掉。
15、菜品整理與集中完成之后才下第二天的采購單。
第四篇：技師崗位職責(zé)
技師崗位職責(zé)
一、認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)的規(guī)章制度嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，做好本職工
作，有義務(wù)維護(hù)店內(nèi)正常運(yùn)行秩序。
二、做好本人周目的學(xué)習(xí)工作計(jì)劃，總結(jié)，積極參加各類型的
培訓(xùn)，學(xué)習(xí)，考核工作。
三、有良好的職業(yè)道德以誠信的態(tài)度，熱情的服務(wù)，做好每一
項(xiàng)工作。
四、嚴(yán)格通過各類型的技能培訓(xùn)考核工作。
五、為客服務(wù)時(shí)精神要集中，有條理，有程序，動(dòng)作要輕快熟
練，快而不亂，穩(wěn)健，安全，專業(yè)，使客人感到輕松愉快。
六、服務(wù)時(shí)要做到多問，多觀察，多談話，多教育客人專業(yè)知
識(shí)，對(duì)異常顧客及時(shí)報(bào)告或處理。
七、不挑客，不拒客，不搶客，對(duì)消費(fèi)同的客人要一視同仁。
八、保管好個(gè)人美發(fā)工具，練習(xí)假頭，定時(shí)清理，時(shí)刻保持技
工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生。
九、對(duì)店內(nèi)的財(cái)產(chǎn)負(fù)保衛(wèi)和愛護(hù)責(zé)任。
十、工作時(shí)不得借故離開，聽從師傅的工作指令，待客熱情，
積極為客人解決力所能及的事情。
十一、為客服務(wù)時(shí)要認(rèn)真細(xì)致，按規(guī)定程序工作，不偷工減
料，遇到不懂的地方，要虛心向師請(qǐng)教，但不要當(dāng)客人面問。
第五篇：暗室技師崗位職責(zé)
暗室技師崗位職責(zé)
1.專人操作，其他無關(guān)人員不得進(jìn)入暗室。
2.按時(shí)上下班，堅(jiān)持工作崗位，工作室不得隨意離開暗室，以保證暗適應(yīng)。
3.開始工作前，手洗片應(yīng)測(cè)試藥水溫度；自助洗片應(yīng)先運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器，防止廢片產(chǎn)生。
4.儲(chǔ)片箱內(nèi)應(yīng)保持足夠的膠片備用，裁片必須符合規(guī)格。
5.“未照”、“已照”和空暗盒嚴(yán)格分開放置，盒外標(biāo)明膠片規(guī)格，増感紙類型及増感紙更換時(shí)間。
6.洗片過程中發(fā)現(xiàn)洗片問題，應(yīng)隨時(shí)與有關(guān)人員聯(lián)系。
7.裝卸膠片必須干燥操作，潮濕季節(jié)注意防潮，保護(hù)増感紙，下班后必須退片防止粘片。
8.負(fù)責(zé)按配方配藥水，換藥水應(yīng)登記時(shí)間。
9.工作中保證質(zhì)量，注意安全，注意通風(fēng)、漏光，保持室內(nèi)清潔。
10.下班前注意膠片量的清理，以備足夠膠片夜班用。
