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        餐飲商業(yè)計劃書

        發(fā)布時間:2022-03-29 12:33:00

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        第一篇:餐飲商業(yè)計劃書

        發(fā)展前景自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“ 吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證,會導致很多問題,學生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

        一 店面簡介本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙*等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。 本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

        二 發(fā)展戰(zhàn)略

        1.本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

        2.本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,可采用不同的做*(如:蒸熟,是一種南方飯館常見的米飯做*),使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。

        3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務,根據(jù)不同情況采取相應得做*。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。

        4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

        5.暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務重點等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。

        6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的,變化的,動態(tài)的,因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展,于是可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán)),進行分析,并制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結,并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后,可以考慮擴大經(jīng)營,增加其它服務項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經(jīng)營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。

        六 、餐廳管理結構店長兼收銀 1名 ,廚師1名,服務生2名。 經(jīng)營模式 經(jīng)營理念本公司特色營銷將側重于以下一些重點:主要的文化特色:健康關懷、人文關懷主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品主要的服務特色:會員制的跟蹤服務主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境三 市場分析在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題,大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

        本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質(zhì)量,成立大學飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業(yè)。優(yōu)勢與劣勢:本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時,非餐點還提供冷飲、冰粥、等,并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。WEAKNESS(劣勢)分析:由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。OPPORTUNITY(機會)分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務,從這些方面來看,是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。THREAT(威脅)分析: 餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。一. 概述營銷計劃(區(qū)域、方式、渠道、預估目標、份額)

        二. 銷售政策的制定(以往/現(xiàn)行/計劃) 六. 促銷和市場滲透(方式及安排、預算)1. 主要促銷方式 2. 廣告/公關策略、媒體評估

        七. 產(chǎn)品價格方案

        2. 影響價格變化的因素和對策

        八. 銷售資料統(tǒng)計和銷售紀錄方式,銷售周期的計算。

        九. 市場開發(fā)規(guī)劃,銷售目標(近期、中期),銷售預估(3-5年)銷售額、占有率及計算依據(jù) 六 、餐廳管理結構店長兼收銀 1名 ,廚師1名,服務生2名。

        七、財務狀況分析

        1.初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等

        2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本折舊費,雜項開支等。

        3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。

        4.每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調(diào)查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。市場預測產(chǎn)品定價與定價策略分析區(qū)域選擇促銷策略前期宣傳:大規(guī)模,高強度,投入較大。 后期宣傳:重視已有顧客關系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織,通過活動時時提醒顧客的消費意識。 針對節(jié)假日,開展有針對性的促銷策略。 具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。 第四部分:經(jīng)營理念和哲學策劃

        ●消費群體文化素質(zhì)和生活品位較高,永遠不要讓自己的咖啡廳落伍,應始終保持高雅的格調(diào),緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的,要有這種意識DD永遠和校園生活合拍。

        ●顧客不是來喝咖啡的,是來感受一種氛圍和文化,尋找一種情感的歸屬,應該創(chuàng)造一種文化,通過CI設計和活動策劃等一系列的實際行為營造這樣一種感覺。

        ●你不是在經(jīng)營一家咖啡廳,而是在經(jīng)營一種年輕的,高品位的,熱愛交流和分享的生活,你和你的顧客的關系不是老板和顧客,而是朋友。

        ●這是你的咖啡店。每一個員工都應該有這種主人意識,熱情,主動,有親和力。應該通過一系列的方*讓員工把這種意識時刻牢記,讓每一個員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。

        6. 營銷組合策略6.1有形化營銷策略

        6.1.1 用于做出并認真履行自己的承諾由于本公司的經(jīng)濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營宗旨與理念。續(xù)性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感,本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng),實現(xiàn)營銷承諾:l顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認真聽取顧客意見。l將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念,做到時時刻刻為顧客著想。l 建立餐廳顧客服務調(diào)查表,定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

        6.1.2 大力打造天之素的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點,本公司將導入CIS(企業(yè)形象系統(tǒng)),實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的'有機整合,加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征,公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品,實行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個素食餐廳開展綠色營銷,我們有著天然的優(yōu)勢,本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境,通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等,體現(xiàn)健康綠色的理念。

        6.2 技巧化營銷策略

        6.2.1 推廣保健知識、宣傳素食文化本餐廳將在營銷過程中,圍繞21世紀的餐飲主題――養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點,對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳,從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去,同時注重借此機會加大對天之素產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的素食文化,弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務進行文化包裝,參加飲食文化節(jié),傳播素食文化。我們的餐廳計劃在開業(yè)兩個月后籌辦公司網(wǎng)站的建立,首先通過網(wǎng)絡讓更多的人接觸、認同素食文化,進而認識天之素、支持天之素的發(fā)展,通過網(wǎng)絡營銷可以大大擴大天之素的影響范圍,提升企業(yè)品牌的知名度,從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。

        6.2.2 重視搞好一系列的企業(yè)公關活動本公司將通過一系列的公關活動,處理方方面面的關系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

        1 與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵,集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料,制定正確的合理的進貨政策,積極為供應商提供市場信息,進而開拓市場空間。2 社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合*權利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務,正確處理顧客的要求和建議。3 政府媒介關系。及時了解并遵守政府相關*律*規(guī),加強與政府部門的聯(lián)系,主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業(yè)的真實信息,制造新聞事件。6.3 差異化營銷策略

        6.3.1 突出天之素的特色所在本公司主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務特色、環(huán)境特色進行大力宣傳,從而實現(xiàn)餐廳的差6.3.2 實行開放式的會員制度為建立長期的穩(wěn)定的客源,本餐廳將組成一個健身俱樂部,利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名,每人只需繳納50元會費,或者在本餐廳累計消費超過到99元時,就可以成為本俱樂部的正式會員,并附送一張附屬會員卡,可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年,期滿續(xù)交會費。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、健身知識培訓、戶外集體活動等權益。天之素健康俱樂部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會員之后,我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體,播發(fā)俱樂部的時事新聞,并通過與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機構組織建立合作互助關系,為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。

        第二篇:零食促銷廣告詞

        篇一:餐飲食品促銷廣告語

        餐飲食品促銷廣告語

        2012春節(jié)就快到了,餐飲食品類如何促銷好,如何打好促銷廣告語,廣告語怎么寫比較吸引人?最專業(yè)的餐飲網(wǎng)站中國吃網(wǎng)餐飲資料庫整理一些有創(chuàng)意又有趣的食品類促銷廣告語,給大家參考參考。

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        促銷廣告詞大全

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        合家團圓渡中秋,龍騰虎躍迎國慶

        國慶節(jié)中秋節(jié)手機促銷廣告詞和廣告語

        手機促銷廣告詞

        每到節(jié)假日.各大商家要爭奪這塊寶地,看手機廠商如何進行手機促銷廣告詞的設計. 雙節(jié)購機有禮,(xx手機城名稱)十分滿意。

        國慶購機就找他,快樂驚喜帶回家。福喜雙至,就到xx!(建議名字取兩個字的,利于宣傳) 國慶店慶雙重慶 xx送禮喜連連

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        **手機,*月*日后很難得再促銷了。

        **手機,*日*時前清倉。>寫作模板 篇四:促銷廣告詞 1、xx超市“粽”有情

        2、童喜童樂

        3、商品超低嫁 歡迎您來娶

        4、我是你的寶被(家紡節(jié))

        5、春春魚動(春節(jié)鮮魚特賣)

        6人節(jié))

        7節(jié)贈洗衣皂)

        8牙膏、牙具特賣會)

        9秋衣、睡衣、床上用品促銷)

        10送(國慶節(jié))

        11鮮節(jié)大搖獎)

        12季水果節(jié))

        13萃(糧油類促銷)

        14書音像特賣)

        15蜜促銷)

        16天(啤酒節(jié),為期九天)

        17具大連展)

        19傳(高壓鍋、電飯鍋、不粘鍋、熱水壺,廚房用品促銷) 20慶用品特賣會)

        21有大“汗”族主義嗎(空調(diào)節(jié))

        22眾國(刀具促銷)

        23裝節(jié))

        24、勸君多采些(情、皂返有禮(洗化、齒齒情深(牙刷、望穿秋睡(初冬、實心十一大放、搖搖領鮮(生、瓜分恬夏(夏、油投粉面大薈、讀罷天下(圖、蜂蜜全國(鮮、義士飲喝樂

        九、諸個亮君室(燈、三鍋宴易水壺、美好佳緣(婚、冷戰(zhàn)爆發(fā):還、美、利、堅合、衣覽眾衫曉(服、真行中華(維

        權315)

        25、冷庫吾情(冰吧開業(yè))

        26、輕薄也晶彩(液晶電視大聯(lián)展)

        27、千書萬書禮花開(圖書節(jié))

        28、萬類爽天競自油(中秋油品促銷)

        29(甜品類促銷)

        30優(yōu)美

        敵 (開業(yè)宣傳)

        31縫(服裝節(jié))

        32風扇促銷)

        33敵(美食節(jié))

        34爬(嬰兒學步車促銷)

        35來者 (圖書展)

        36魚肉蛋大比拼)

        37季廚具、炊具大聯(lián)展)

        38午節(jié))

        39(抽獎促銷)

        40紡針織大展銷)

        41西點特賣會)

        42季5天狂歡夜市)

        43無(中秋月餅特供,日供3000斤) 44食節(jié),競吃大比拼)

        、糖旺利施民 、便宜無假貨 真一站式購足 全無、衫登絕頂我為、扇動風情(電、食看天下誰能、走遍天下都不、前悟古人 后悟、集體葷禮(雞、春風炊又?。ù?、鮮泛粽筒(端、100%獎皆實、情衣棉棉(棉、咬知松糕節(jié)(中、歡樂五涼夜(夏、三千月佳客吞、當競食界殊(美

        45、先禮后冰(冰品促銷)

        46、洗笑顏開(洗化節(jié))

        47、花錢價下(特價促銷)

        48、果色添香(果蔬節(jié))

        49、月滿乾坤 價馭天下(中秋)

        50、九月九 久越久 (老年節(jié)

        51、包粽,包“中”-------端午買粽抽獎

        52、“美食”每刻,美食廣場

        53、“剪”便宜-----------dm剪角促銷

        54、“糕”興而來,滿溢而歸!

        55、開心購物“碟碟”送?。ǔ信c音像制品合作、超市內(nèi)場有音像制品銷售的也可。

        56、一決“糕“低贏大獎, 米奇金像抱回家!

        57、“禮”有充分

        58、名品總動員 暑期大放“價”

        59、百利家居 夏不為“利”

        【驚喜百家姓】

        活動期間,每天八個幸運“姓氏”(表中姓氏乃根據(jù)當?shù)貙嶋H情況調(diào)查而制定)當天光臨**即有驚喜贈送!

        驚喜一:來店即送!當天幸運“姓氏”顧客光臨**,即可憑有效證件獲得優(yōu)惠券一張,購買券上商品總共可省100余元,僅限本人領取,每人限領一張!驚喜二:購物再送!當天幸運“姓氏”顧客**購物累計滿58元,再送店慶紀念品一份!

        具體安排表

        時 間 幸運 “姓” 8月初一 候常任官 劉隋單欒

        8月初二 王朱滕胡 姚尹邵吳

        8月初三 宋郭蔡許 韓江門鞠

        8月初四 張?zhí)m儀袁 秦陸岳范

        8月初五 趙孟郇鐘 周管崔董

        8月初六 孫肖荊邱 田鄒付柳

        8月初七 馬薛代齊 刑臧羅遲

        8月初八 陳唐嵇梅 葛倪蔣魏

        8月初九 于呼畢郝 初阮焦高

        8月初十 徐甄丁喬 程雷譚曹

        8月十一 楊彭魯毛 房夏牟苗

        8月十二 李解宿莊 栗杜何黃

        8月十三 鄭梁呂潘 姜昝辛安

        8月十四 其他姓氏

        ·喜從天降-80000元免費派送

        活動期間**免費發(fā)放80000元“現(xiàn)金抵用券”。消費達到一定金額后,憑券可抵現(xiàn)金使用。 獲取途徑:

        1、喜從天降:留意 ※城街市“**送財天使”;

        2、守株待兔:小區(qū)投遞,出門見喜;

        3、喜上加喜:**購物滿50元,還可獲贈一張。 篇五:促銷廣告詞

        促銷廣告詞~~~~ 升級版

        他還有很多其他手機沒有的功能,他還可以是一個殺人兇器,他可以殺人無影無蹤(作割喉狀),他還可以是一個按摩神器,如果您不小心面癱怎么辦,你就可以把他貼在臉上,把手機調(diào)為振動模式,頓時就讓您面目紅潤,神清氣爽,他還可以是一個防身利器,電視機前女性朋友注意啦,單身福利,如果您發(fā)現(xiàn)下班路上有陌生男子尾隨,不要驚喜,不要慌張,請您優(yōu)雅的拿起我們狗猴牌998,撥打110,如果您正巧沒話費,也不要擔心,拿起我們的998,往歹徒頭上一頓猛砸,我們堪比板磚的堅硬品質(zhì),保準讓他上得天堂,下得西方極樂世界。 再來看看市面上同樣多功能的手機多少錢,哇,四千多塊,四千多塊,而我們的價格只要998,這個價格已經(jīng)非常的低了,如果你在30分鐘內(nèi)打進電話,我們還送您價值399的超級大禮包,里面有原裝usb數(shù)據(jù)線,原裝的充電器,原裝的800毫安超大容量電池,還有8g的內(nèi)存卡,如果你認為今天就到此結束了,哇,那你就錯了,我們還免費送您價值499的黃金手表,您可以把他送給你的親朋好友,都非常的有面子,(手上帶卷膠帶向觀眾展示),買998送399再送499,統(tǒng)統(tǒng)不要錢,統(tǒng)統(tǒng)不要錢,我們每臺節(jié)目僅限購100臺,看看,哇,黑龍江的李先生,還有北京的李二狗同學,還有江蘇的王麻子,都已經(jīng)成功訂購了我們的狗猴牌3g手機,哇哇哇,真的是數(shù)量一直在減少哇,哇 ,27,26,25 哇,一百臺現(xiàn)在只剩下二十幾個名額啦,趕快拿起身邊的電話訂購吧。

        第三篇:健身會所全年運營方案

        關于健身會所2011年 全年運營設想

        三月店慶告一段落,實際銷售并不理想,究其原因主要為,

        準備不充分,沒有目的性和計劃性,希望公司管理層能夠有計劃的進行余下的三個季度的行銷,

        本人建議,

        1:四月推出主題:健康月計劃銷售目標:30萬

        四月五月是春季也是健身行業(yè)營銷旺季,建議有計劃的正對周邊居民展開營銷活動

        會所推出健康知識講座,免費體側以及體驗,同期推廣小團體訓練課程。

        聯(lián)系周邊高檔小區(qū),盡可能進駐小區(qū)內(nèi)做宣傳,設置會所項目介紹展臺,現(xiàn)場體側和健康資訊,不能進入的小區(qū)采用郵局定點投遞等方式邀請客戶到會所聽健康講座,體測和體驗,

        會籍人員跟進推卡,并介紹會所全年的活動安排,包括暑期的安排,秋季運動會,圣誕晚會等等。

        力求做到本會所成為周圍居民鍛煉健身的首選,并大量詳細的收集會員資料,做后期跟進!

        2:六月推出 少年體育月計劃 銷售目標:35萬

        在六月初九展開少年體育開始訓練營計劃,現(xiàn)在初中,高中乃至大學都將體育考試列入必考項目,分值為60分,建議會所展開少年體育月活動,利用會所樓下大型體育場地的優(yōu)勢,進行暑期訓練營計劃,

        并配合減肥訓練營活動展開營銷,利用前期四月收集的客戶資料,以及到一些學校做推廣傳單發(fā)放的工作,展開營銷。

        3:十一月退出秋季運動會計劃銷售目標30萬

        利用秋季展開秋季運動嘉年華會活動的形式,在戶外進行大的運動會,總結2010年運動會的不足和教訓,以個高檔小區(qū)的組隊的形式參加,提高會所在客戶群內(nèi)的形象,提升居民的鍛煉需求,參加銷售。 :

        4:十二月圣誕大營銷計劃銷售目標 30萬

        利用圣誕節(jié),做一次圣誕節(jié)活動,主要是針對,已有會員以及會員朋友為主,凡是帶朋友來參加圣誕活動的,會所應該有相應的獎勵,如禮物,延長會籍等等,不但可以提升會員的忠誠度,也可以提升銷售額。

        5:其他月份均有小的節(jié)日,相應推出卡種配合營銷。

        如五月十一日 母親節(jié),六月十五日 父親節(jié),七月七 情人節(jié),八月戲水節(jié),九月 教師節(jié),十月 國慶節(jié),等等都可推出相應的卡種,并針對性的展開營銷推廣活動。

        有計劃的營銷活動,活動的聯(lián)系性,對于潛在客戶資料的收集,開發(fā)都是非常有必要的,對會所的銷售有決定性的作用。

        第四篇:餐飲商業(yè)計劃書

        擬定名稱: 川湘辣菜館

        市場調(diào)研:

        必須在決定投資前進行詳細的市場調(diào)查,具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同、供應商關系等。

        選址條件:

        所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件,必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標準門面。

        餐飲特色:

        以湘菜和川菜為主菜系,宣揚川湘飲食文化,以“辣“為主色調(diào)進行菜色設計,必須有五個以上價格在60元以上的主打菜。 擬定規(guī)模: 面積150平方米左右,2開間門面商鋪,月租金2萬元以內(nèi)。

        擬定人員:

        2名廚師,2名助理廚師,4個店面服務員(含領班和收銀),月工資總額控制在1萬元以內(nèi)。

        開業(yè)準備:

        選址和簽約、工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡推廣等等。

        開業(yè)策劃:

        試營業(yè)一周時間擇日正式開業(yè),開業(yè)慶典連續(xù)兩周時間,活動期間均可享受活動宣傳的優(yōu)惠;媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場策劃、店內(nèi)布置、促銷活動設計等。

        投資預算:

        房租和押金周轉(zhuǎn)資金8萬元,固定資產(chǎn)投資20萬元(裝修15萬元,電器和廚房設備3萬元,家具裝飾等2萬元),物料周轉(zhuǎn)資金2萬元,合計30萬元。

        經(jīng)營成本:

        房租2萬元/月,水電0.2萬元/月,人工1萬元/月,促銷推廣平均0.3萬元/月(節(jié)慶日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其余1.1萬元平時使用),稅金0.1萬元/月,其他開支0.4萬元/月,合計每月成本支出4萬元,每年成本支出48萬元。

        固定資產(chǎn)折舊:

        固定資產(chǎn)20萬元,預算2年折舊完畢,即平均每月折舊0.834萬元,折舊資金可用于周轉(zhuǎn),但必須預算2年后重新裝修。

        盈利預算:

        預計月營業(yè)額12萬元,預計65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利,留足10%空間用于折扣銷售)即7.8萬元,固定資產(chǎn)折舊0.834萬元/月,成本支出4萬元/月,凈利潤為2.966萬元。年凈利潤為35.592萬元。

        生存分析:

        單店盈虧平衡點為每月營業(yè)額7.44萬元,即平均每天營業(yè)額0.248萬元,年營業(yè)額89.28萬元。第一年的年營業(yè)額如果低于89.28萬元,則不具備生存條件,必須盡快整體商業(yè)轉(zhuǎn)賣;第一年的年營業(yè)額高于89.28萬元,則具備了生存條件,可以設法改善;第一年的年營業(yè)額達到144萬元則可以邁開步子考慮進一步發(fā)展。

        利潤分配:

        年凈利潤35.592萬元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店,即21.3552萬元;年凈利潤的40%用于股東分紅,即14.2368萬元。

        擴張計劃:

        如果第一年的年營業(yè)額達到144萬元且凈利潤中用于繼續(xù)投資的資金大于20萬元,則第二年開3家分店。

        撰寫商業(yè)計劃書的注意事項

        首先,企業(yè)一定要理解商業(yè)計劃書的寫作目的。許多企業(yè)肯定會脫口而出的說“就是為了融資”,但這僅僅是答對了一部分。商業(yè)計劃書的寫作本質(zhì)上是企業(yè)對自身經(jīng)營情況和能力的綜合總結和展望,是企業(yè)全方位戰(zhàn)略定位和戰(zhàn)術執(zhí)行能力的體現(xiàn),為了融資只不過是觸發(fā)企業(yè)寫作商業(yè)計劃書的一個要素而已。

        好的企業(yè)、善于思考和總結的企業(yè),即使不融資,也會經(jīng)常按商業(yè)計劃書的模式和要點來反思自身的經(jīng)營情況,從而提高企業(yè)的綜合素質(zhì)。所以,嚴肅的商業(yè)計劃書寫作決不是糊弄投資人的,更不是糊弄自己的。而遺憾的是我們往往會看到一些抄襲拼湊、華而不實、胡亂應付而做的材料。 其次,商業(yè)計劃書的核心內(nèi)容是介紹企業(yè),而不是介紹具體的項目。這一點尤為重要和突出。很多時候企業(yè)在商業(yè)計劃書中花大篇幅介紹企業(yè)要做的一個技術、一個項目或一種業(yè)務,而或多或少忽略了對企業(yè)的全面介紹。對于投資人而言,要投資的絕不是某一個項目或技術。投資人要投的是一個商業(yè)實體,一個有核心團隊管理的日常運營的企業(yè)。這個企業(yè)可以做某一個業(yè)務,可以上某一個項目,也可以推出一項新的技術,但這都是在企業(yè)這個載體上出現(xiàn)的業(yè)務形態(tài),不能代表企業(yè)自身。所以一定要注意計劃書的出發(fā)點:是企業(yè),是企業(yè)的整體經(jīng)營,不是技術或項目。

        再次,一定要撰寫提綱和概要。特別是概要部分,是整個商業(yè)計劃書的精華所在,也是打動投資人的關鍵環(huán)節(jié),絕不可粗心馬虎,簡單糊弄。許多投資人就是在看了商業(yè)計劃書概要部分之后才決定是否要看全文的。而提綱部分可以幫助撰寫人理清思路,明確內(nèi)容,掌控全局,也是寫作過程中重要的行為指導。

        另外,對于商業(yè)計劃書具體的內(nèi)容部分,切記不要長篇大論、粘貼拼湊,還是要嚴格按照商業(yè)計劃書的基本格式和提綱來寫作,同時要特別注意說明企業(yè)在“做什么”、“誰來做”、“怎么做”等方面的情況。通常所見的商業(yè)計劃書都過于著重描述企業(yè)的技術、產(chǎn)品、市場等等方面,而忽略了幾個最基本的問題,即企業(yè)是“做什么的”――主營業(yè)務是什么;“誰來做”――管理團隊如何組成,如何管理;“怎么做”――如何組織生產(chǎn)、銷售、運營等等。

        還有,對于商業(yè)計劃書里面的財務和融資部分,許多企業(yè)缺乏基本的認知,以為隨便拼湊一些數(shù)字就可以表明企業(yè)有多賺錢,融資金額也越大越好。但對于專業(yè)的投資機構而言,可以很容易的發(fā)現(xiàn)企業(yè)財務數(shù)據(jù)的漏洞和對資金的需求實情。所以企業(yè)切不可隨便編造數(shù)據(jù),漫天要價。

        特別需要注意的是,很多企業(yè)在這部分當中常常把項目的投資論證當作企業(yè)的投資論證,從而偏離了商業(yè)計劃書的本意,即企業(yè)融資,不是項目融資! 此外,在財務預測中,夸大銷售,夸大利潤等等現(xiàn)象比比皆是,投資人早有心理準備,會非常仔細地推敲企業(yè)提供的每一個數(shù)據(jù)。對于融資額,許多企業(yè)也是隨便給個大數(shù),缺乏科學實際的論證和支持。因此,建議企業(yè)在這部分一定要實事求是,態(tài)度誠懇,這樣反而會得到機構投資人的認同和理解,而且還能和企業(yè)一起把財務預測和融資事宜商討清楚。

        最后,需要再一次強調(diào)商業(yè)計劃書的寫作目的是突出企業(yè)的投資價值,而這個目的需要貫徹在商業(yè)計劃書的每一個部分和言語當中,整個計劃書也需要圍繞這個中心思想而展開。企業(yè)的投資價值簡單而言就是企業(yè)的成長空間、成長能力以及成長效率。資本市場最關注的就是企業(yè)投資價值的增長空間、效率、速度、能力以及風險。所以企業(yè)在商業(yè)計劃書的寫作當中,一定要突出自己的生存和發(fā)展能力――對市場、產(chǎn)品、競爭、管理、銷售、財務等方面的掌控能力和增長能力,最終目的是要有邏輯的體現(xiàn)綜合全面的素質(zhì)和發(fā)展態(tài)勢。

        第五篇:餐飲商業(yè)計劃書

        一、快餐店概況

        1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),名稱為都市快餐店,是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

        2、都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

        3、都市快餐店的所有者是×××,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗,以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會在本行內(nèi)獨領風騷。

        4、本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元,其中萬元已籌集到位,剩下萬元向銀行貸款。

        二、經(jīng)營目標

        1、由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

        2、本店將在3年內(nèi)增設3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。

        三、市場分

        1、客源:都市快餐店的目標顧客有:到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者,約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費水平中低檔。

        3、競爭對手:

        都市快餐店附近共有4家主要競爭對手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?!痢量觳偷曛形骷鏍I,價格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

        四、經(jīng)營

        1、快餐店主要是面向大眾,因此菜價不太高,屬中低價位。

        2、大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

        3、午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

        4、隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應變化的市場需求,如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

        5、經(jīng)營時間:早~晚!

        6、對于以上計劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭取獲得更多的客源。

        五、人事計劃

        1、本店開業(yè)前期,初步計劃招收多少名全雇員(包括多少名廚師),多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

        1)通過勞務市場招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗,有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

        應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資來本店面試

        2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,其簽訂勞動合同(含試用期)。

        2、為了提高服務人員整體素質(zhì),被招上崗的人員都需要接受2個月的培訓,具體內(nèi)容如下:

        1)制定培訓計劃,確定培訓目的,制定評估方法。

        2)實施培訓計劃,貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

        3)考核上崗,對于不合格者給停職學習,扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當月全部工資和福利。

        六、銷售計劃

        1、開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

        2、推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

        3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

        4、每月累計消費100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。

        七、財務計劃

        本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復式記帳法,以科學的方法進行管理,以免帳務混亂,每日的收入應進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結算后,收入比計劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn),將從責任人的工資或獎金中扣除。

        1)本店固定資產(chǎn)()萬元1

        桌椅()套

        營業(yè)面積()平方米

        冷凍柜()臺

        灶件若干

        2)每日流動資金為多少萬元

        (主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)

        3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

        注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/yyws/chs/376234.html

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