千文網小編為你整理了多篇相關的《營銷方案策劃書(大全)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《營銷方案策劃書(大全)》。

第一篇：營銷方案策劃書

一、活動目的及活動意義

“創(chuàng)意改變世界”營銷方案大賽，是由娃哈哈集團發(fā)起，面向全國大學生團隊的市場營銷創(chuàng)新實踐大賽。旨在鍛煉和提高大學生營銷實踐技能和創(chuàng)新能力。學生團隊設計的方案如被采納，娃哈哈集團將予以表彰，具有可實施性的方案娃哈哈集團將協(xié)助學生直接在校內、市內乃至全國推廣實施（即使方案沒有獲獎，學生也有機會在校內或者市內實施自己的方案，并在實踐中不斷修正方案）。

二、競賽組織機構

主辦單位：大連工業(yè)大學教務處

承辦單位：大連工業(yè)大學管理學院

協(xié)辦單位：娃哈哈集團大連公司、校大學生職業(yè)發(fā)展協(xié)會

三、參賽對象與要求

在校所有專業(yè)的XX級到XX級本科生（包括國際教育學院與繼續(xù)教育學院）和XX級與XX級研究生均可報名參賽（研究生不能獨立組隊，可與本科學生一起組隊）。

組隊的具體要求如下：

1.每8～15名在校生可組成一個參賽團隊，每隊成員中需由兩個以上專業(yè)學生組成，鼓勵跨學院，跨年級組隊；

2.每隊由1～2名指導教師進行指導，每個指導教師最多指導兩個團隊。

四、競賽內容

本次大賽設置五個系列競賽內容，每個團隊可以自由選定內容進行策劃，提交1～3個方案參賽，具體內容如下：

1.營銷或促銷方案策劃

可針對營養(yǎng)快線、爽歪歪、純凈水、茶飲、果汁飲料、非常可樂、八寶粥、啟力、格瓦斯、阿米諾、谷物傳奇等任一品類或產品進行營銷或促銷方案策劃書。

2.市場定位設計

可在市場調研及分析基礎上，就娃哈哈現有營養(yǎng)快線、爽歪歪、茶飲料、果汁飲料、非常可樂、八寶粥等任一品類或單個產品進行重新定位。

3.廣告策劃

項目3A：啟力廣告策劃。以啟力產品廣告策劃作為案例實踐，結合娃哈哈與曼聯的贊助合作，為啟力策劃一支新的廣告，廣告中應包含啟力產品特點、曼聯球星、曼聯標識等元素。

項目3B：營養(yǎng)快線廣告策劃。以營養(yǎng)快線產品廣告策劃作為案例實踐，為娃哈哈產品營養(yǎng)快線策劃全新廣告。

4.品名征集

為果汁、蛋白乳飲料（植物、動物蛋白）、果味乳飲料、碳酸與微碳酸飲料、水系列、茶飲料、兒童乳飲料設計產品名稱。

5.包裝設計

項目5A: 娃哈哈飲用純凈水包裝設計。

項目5B: 娃哈哈冰紅茶包裝設計。

五、參賽方式

1.本次競賽采用學生自由報名、自愿組隊,指導教師由學生團隊在大連工業(yè)大學在職教師中進行選擇；

2.參賽團隊要將設計方案的整個過程包括構思、討論、指導、調研，設計制作等各個環(huán)節(jié)用照片、視頻、實物等記錄下來并在參賽時進行展示。

3. 報名方式

（1）參賽學生首先按規(guī)定組隊，選出組長，并聘請指導教師1～2名；

（2）填好報名表（詳見附件）并發(fā)到指定郵箱: whhyxfads@qiewO.cOm，報名表以組長所在學院+姓名命名，如 管院侯傳斌。

聯絡教師與聯系方式 楊明睿18698622670；李秀蘭13998428655

聯絡學生與聯系方式 侯傳斌15840842882；蘇羚 18641890520

聯絡地點:綜合樓C317

4.報名截止時間： XX年7月8日。

5.競賽時間安排：

6月28日～7月8日 競賽報名、組隊。

7月9日～7月14日 賽前咨詢。

7月15日～9月30日 策劃調研、策劃方案設計。

10月10日～10月15日 策劃方案初審并公布初審通過小組名單。

10月16日～11月3日 策劃方案終審，進行公開答辯，對獲獎團隊及指導老師進行表彰。

11月4日～12月20日 被選中的方案與合作企業(yè)進行實地演練。

六、成績評定與獎項設置

1.評委組成

評審委員會由娃哈哈集團負責人、合作企業(yè)的營銷主管、大連市高校教師等組成；

2.評審流程

評委會將首先對參賽方案進行初審，最終篩選出12～18組方案進入現場答辯環(huán)節(jié)；

3.現場答辯規(guī)則

現場答辯每隊共15～20分鐘。其中前5分鐘為策劃書介紹，演示，后10～15分鐘評委提問及答辯。成績采取現場評委評分的方式。

4.現場答辯評分標準

規(guī)范性（20分）：主題明確，結構清晰，層次分明，內容完整；

創(chuàng)新性（30分）：策劃方案不簡單照搬，構思獨特新穎；

可行性（30分）：方案與市場需求緊密結合，充分考慮客觀實際條件，市場推廣前景好。

答辯表現（20分）：小組成員儀表、儀態(tài)好，表達流暢，回答問題有針對性。

5.獎項設置

（1）選拔賽將評出校級一等獎、二等獎、三等獎若干，一等獎的指導教師為優(yōu)秀指導教師，頒發(fā)獲獎證書。

（2）實施方案成效獎（此獎就娃哈哈集團選出的可落地實施的方案在實施以后，由集團視成果而定）

七、全國賽區(qū)評審流程

所有通過選拔的策劃案由大連工業(yè)大學競賽組委會統(tǒng)一上報娃哈哈集團營銷實踐基地，將由全國指導老師代表、知名營銷策劃人、娃哈哈各省銷售分公司總經理代表、市場部部長進行評選，每輪評選10個優(yōu)秀方案，并在娃哈哈網站公示，通過網友投票評選出“營銷創(chuàng)意金點子”2個。獲得“營銷創(chuàng)意金點子”獎的2個團隊，獎勵現金2萬元，授予證書；方案直接被娃哈哈全國范圍內采納的，獎勵現金2萬元，授予證書。

八、其他

1.本次活動解釋權歸大連工業(yè)大學教務處。

2.本次競賽規(guī)則未盡事宜，由競賽工作組委會修正或補充。

3.本次競賽規(guī)則解釋權歸屬競賽工作組委會。

附件：娃哈哈營銷方案大賽團隊報名表

第二篇：產品銷售方案

一、確定環(huán)節(jié)

首先要確定客戶的基本信息。

1、誰買（誰有買東西的決定權）。

2、誰付款（誰是最終刷卡的人）。

3、確定意見輔佐人（這些人，對銷售幫助不大，但是提出反對意見一般會被采納）。

4、通過穿著、談吐初步判定消費能力。

二、詢問了解環(huán)節(jié)

這時客戶保持沉默，也沒表態(tài)買與不買，這時可以開始詢問客戶情況是否滿足逼定條件。

1、確定檔次需求，以及產品風格落點定位（產品充足的情況下可以直接封殺客戶購買欲望），配合喊控。

2、當事人的裝修面積，該產品的空間占比。

3、詢問對方對產品是否滿意（風格，顏色，價格，質量，實用性），如對價格、質量、品牌有異議，需重點說服，重點突破，解決客戶異議。

4、確認客戶付款方式、一次性還是分批次，首付能付多少，什么樣的付款途徑（刷卡，現金）。

5、詢問是給誰買，客戶本人是否可以現場做決定。

三、逼定環(huán)節(jié)

一流的銷售人員總會說：先生，其實相關的重點我們不是已經討論過嗎？

容我真率地問一問：你顧慮的是什么？那么，當客戶以“我要考慮一下”為借口時，銷售人員該如何應對呢。

1緊追不放，等客戶做決定

很多時候，客戶聽完銷售人員對產品的介紹后，表示想要考慮一下，或者要求銷售人員下次再來。

這時，銷售人員該怎么辦呢？緊追不放！

要直接對客戶說：“××，請您好好考慮吧。我將在這兒等候您考慮后的決定。”并且提醒他，自己必須留在那兒回答他所有問題，直到他做出決定。

2巧用問句促使購買

有時，銷售人員將產品介紹給客戶后，客戶很有興趣，但表示要考慮一下。

這時銷售人員就可以說：“好極了！想考慮一下就表示您有興趣，對不對呢？我知道您是您那個行業(yè)的行家，不過呢，在我所經營的產品方面，我可是行家?，F在，您最想知道的一件事是什么？”

在這個重要時刻，你應設法知道客戶真正的反對理由是什么。銷售人員要詢問客戶要再考慮的緣由，進行針對性解決，促使客戶購買。

這時銷售人員可以這樣問：“先生，很明顯，您說您要考慮一下，表明您對我們的產品真的感到有興趣，對嗎？”

這樣詢問之后，你一定要記得給你的客戶留出做出反應的時間，因為他們做出的反應通常都會為你的下一句話起很大的輔助作用。通常情況下，客戶都會說：“你說得對，我們確實有興趣，我們會考慮一下的?！?/p>

接下來，銷售人員應該確認客戶真的會考慮：“先生，既然您真的有興趣，那么我可以假設您會很認真地考慮我們的產品，對嗎？”值得注意的是，“考慮”二字一定要緩緩地說出口，并且要以強調的語氣說出來。

然后，你可以舉出一些例子，因為這樣能讓你分析出提供給他們的好處。最后，你可以這樣問：“先生，有沒有可能是錢的問題呢？”如果對方確定真的是錢的問題之后，你已經打破了“我會考慮一下”的定律。

而此時，如果你能處理得很好，就能把生意做成。但若客戶不確定是否真的要購買產品，那就不要急著在金錢的問題上去結束這次交易。即使這對客戶來說是一個明智的金錢決定，如果他們不想買，怎么會在乎它的價值呢？

3提出問題關鍵

我們常常說：“趁熱打鐵”，做銷售也是如此。

如果客戶說出“我要考慮一下”這個借口，銷售人員應該在此反對意見剛萌生之際，立即動手，一定不要將話頭打住，否則待其滋長下去，購買欲越來越淡，生意就做不成了。這時可以進行以下對話。

銷售人員：“實在對不起?！笨蛻簦骸坝惺裁磳Σ黄鸢?？”

銷售人員：“請原諒我不大會講話，一定是使您有不明了的地方，不然您就不至于說‘讓我考慮一下了’，可不可以把您所考慮的事情跟我說一說，讓我知道一下好嗎？”

這樣，既顯得銷售人員認真、誠懇，又可以把話頭接下去，使客戶愿意看看樣品、操作。

銷售人員還可以直接跟客戶說：“您先不要這么想，您先看看這個樣品，看看再說吧。本產品的特別之處就是……”這就是在進一步激發(fā)客戶的購買欲，一步一步引導客戶購買。

可能客戶從你提供的資料介紹中迅速抓住了一些關鍵疑點，正是這些疑點，使客戶下不了決心。這時，銷售人員就應該站在客戶的角度，從他的利益出發(fā)，同客戶一道來考慮解決問題的辦法。

比如，銷售人員可以用暗示性的方法跟客戶這樣講：

當客戶以“我要考慮一下”為借口時，銷售人員應設法摸準客戶最后的考慮點是什么。找到客戶最后的考慮點之后，銷售人員要站在客戶的角度討論問題，與客戶共同探討解決問題的方法。

最終的決定權固然掌握在客戶的手中，但是一些成功推銷實例中的各項決定，幾乎都是由客戶與銷售人員共同來決定的，特別是最后的購買決定，大都是在銷售人員與客戶面對面的溝通中簽訂的。

銷售人員要盡量避免把最后的決定交給客戶獨自完成，特別是你不清楚客戶還要考慮些什么的情況下。

第三篇：營銷方案

為了促進餐飲部團結，提高餐飲部銷售額和員工的工作積極性，員工在服務操作中的推銷能力，進一步提升員工的福利，特擬定以下相關方案：

一、瓶蓋費的執(zhí)行制度：

1、各樓層服務員在營業(yè)中，必須積極推銷各種酒水飲料，并做到對客人一視同仁，不得強加推銷和為提成惡意推銷所造成的一切后果由服務員自行承擔；并在每餐營業(yè)結束后，將本人所推銷的酒水飲料的瓶蓋上交到吧臺處，由吧臺作相關登記并簽字確認。 最遲不超過次日上午十二時。特殊情況除外，特殊情況由當區(qū)管理人員簽字確認！

2、吧臺根據服務員上交的瓶蓋作出“銷售日報表”，并由當值領班及推銷服務員共同簽字確認。

3、吧臺必須嚴格按照部門制訂的酒水飲料提成方案提供的回收品種和提成價格來進行分類統(tǒng)計與收集；并在每月 日前，將上月收集的所有瓶蓋匯總到餐廳主管，由餐廳主管根據上月的銷售數量與吧臺進行核算，并報餐飲部經理助理簽字后上報餐飲經理核審。

4、餐飲部經理助理在每月 日前，將員工推銷酒水飲料的人員名單與各品種數量加以審核。

5、如有由供應商與吧臺每月調換瓶蓋時；兌換時要有經理助理，管理人員一名、2名員工現場陪同，餐飲部經理根據酒店的相關方案細列人員名單發(fā)放。

二、瓶蓋費的分配制度：

1、瓶蓋費分配比例是：

推銷服務員占80％；剩余20%做為部門二線員工各占5%（包括傳菜部、吧臺、保潔，門迎人員等）

2、每月發(fā)放瓶蓋費提成，將由部門負責人平均分配給二線員工，并將員工在每次領取后的詳細名單備案，以便酒店審查，做到公開公正，員工若有疑問，可經部門最高負責人同意進行核查。

三、執(zhí)行要求：

1、員工在開啟酒水時一定要規(guī)范操作，不得損壞酒瓶包裝或酒蓋，一經查實，將按該物品兌換金額進行處罰（在屬于該員工的提成部分中扣除）。

2、凡員工當月受到客人投訴的，凡因沒有提成的酒水而故意不向客人推銷或說沒有的員工，一經發(fā)現，不享有當月瓶蓋費提成并按酒店相關管理制度嚴肅處理。

3、瓶蓋費提成每月發(fā)放一次。員工不論基于何種原因在提成發(fā)放日之前離職的皆不享有該項提成，或者在提成發(fā)放后就離職的員工也不享有其提成，其提成將在工資中扣除。

4、在操作過程中，若有謊報銷售數量及品種或違規(guī)操作的，一經查實，取消當月瓶蓋費并按酒店相關管理制度嚴肅處理。

備注：本分案在3月實施，所提成的酒水不包含局辦，內部接待，大型婚宴和已經定下的各種宴席。所提成的只是自己推銷的零點客人，當天預定客人所銷售的零點酒水

附：詳細酒水銷售價格和提成款項。具體明細表格將隨后附上。

第四篇：餐飲營銷策劃書

一、發(fā)展前景

隨著經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。

經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生――這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

威脅分析：餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

六、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財務狀況分析

1．據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3．每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

九、大力打造"綠色食品"的品牌形象

根據餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節(jié)性強的特點，實現對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。

推廣保健知識、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題――養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。

十、重視搞好一系列的企業(yè)公關活動

本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。

1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業(yè)的真實信息。

十一、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢

本餐廳的目標人群為學生以及城市居民?？紤]到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本餐廳的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規(guī)模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。

十二、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

（1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業(yè)。

（2）項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

內部管理風險：

餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

原料資源風險：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

十三、應對措施

l、汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。

2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。

初期（1-3月）

主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期（1年）

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。

長期（2年）

屆時，餐廳運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

十四、店面設計

視覺識別

店名：一方面應該和自己的經營業(yè)務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調。

第五篇：食品網絡推廣策劃案

一、活動目的

通過系列促銷活動，增加今越品牌知名度、吸引銷費者購買今越糖可營養(yǎng)片，幫助和拉動銷售。

二、活動地點

首場為杭州各個已經鋪貨的新品分銷點，次場為24個總經銷商負責各自選定的縣市分銷網絡，后場為縣市分銷網絡負責各自選定的全國__所有營銷網絡。

三、活動時間_x年

1、首場10月1日一12月1日,所有的周六周日

2、次場10月11日一12月11日,所有的周六周日

3、后場10月21日一12月21日,所有的周六周日

四、活動內容

1、凡持有本次活動的報紙廣告者均可以到各個分銷點，填卡領取今越集團今越糖可營養(yǎng)片增送的精美禮品一份，讓你有意想不到的驚喜，地址是。。。。

2、凡參加本次活動，購買并填寫糖尿病患者卡者，均可參加今越集團今越糖可營養(yǎng)片會場的抽獎活動。一等獎，全額返還購物款，(1名，100%

返還購物款，超過1000元以1000元計算);二等獎，50%返還購物款，(2名);三等獎，10%返還購物款，(3名);四等獎，5%返還購物款，(4名);無空獎。

五、相關事宜

1、三位女促銷員，第一位促銷演講員由分銷點日常營業(yè)員進行，第二位促銷發(fā)放員由分銷點營業(yè)員中零時聘請或社會聘請，第三位促銷驗收員由分銷點營業(yè)員中零時聘請或社會聘請。

2、三位女促銷員需全面了解“今越糖可營養(yǎng)片”活動的全布內容和活動細則。

3、經銷商給促銷員集合起來集中培訓。

4、售后服務的跟進措施。

5、新產品的備貨和銷售高峰期的應對措施。

6、活動正試“啟動前”的到貨情況、生產情況、運輸情況。

7、出現斷貨現象促銷員的解釋和應對策略。

六、銷售場內活動內容及程序

1、活動當天，在各商場門口放一幅用來宣傳“今越糖可營養(yǎng)片”的掛畫易拉寶。

2、在各商場門口由促銷小姐掛授帶，向進入或待進入商場的消費者(最佳是中老年人)發(fā)放有獎答卷，熱情微笑。

3、消費者現場填寫有獎答卷。

4、消費者把填好的有獎答卷交給商場內促銷驗收員。

5、促銷驗收員仔細檢查答卷，確認無誤，把答卷放起來，熱情地讓消費者有秩序地排對隊。

6、當長發(fā)放禮品，并進行登記，一份答卷一份禮品(今越糖可營養(yǎng)片紀念圓珠筆)，避免虛報，然后備檔。

7、促銷演講員不失時機熱情地與消費者溝通，向消費者介紹今越糖可營養(yǎng)片的好處、優(yōu)特點，把產品賣出去。

8、下午4點，促銷驗收員對當天購買后所收集的答卷幸運號抽獎，一等獎，全額返還購物款，(1名，100%

返還購物款，超過1000元以1000元計算);二等獎，50%返還購物款，(2名);三等獎，10%返還購物款，(3名);四等獎，5%返還購物款，(4名);無空獎(今越糖可營養(yǎng)片紀念圓珠筆)。

9、注意事項

(1)活動時間為今越糖可營養(yǎng)片上市后的星期六、星期日為佳。

(2)活動前一天，布置好活動銷售場，準備好促銷驗收員和促銷發(fā)放員月資金、問卷、今越糖可營養(yǎng)片紀念圓珠筆、掛畫易拉寶、抽獎箱、pop宣傳資料。

(3)控制人流量，避免出現混亂無序的局面。