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第一篇：關于舌尖上的浪費的調查報告

關于舌尖上的浪費的調查報告

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1、調查目的

客觀了解“舌尖上的浪費”現(xiàn)狀，分析不同場合浪費的原因，了解民眾對“舌間上的浪費”的看法，提出遏制浪費的有效建議。

2、調查時間

2014年9月——2015年3月

3、調查方法

（1）網絡調查問卷

4、研究過程

簡介：有效樣本量572個，態(tài)度良好

聚餐剩下飯菜的原因：

造成外出就餐浪費的原因

1、“面子”文化：主要在親友聚餐和商務宴請中最為嚴重

親友聚餐導致浪費的原因中，近五成被訪者表示是由于“習慣多點些，不剩就沒吃好”；在商務宴請中，因“講排場”而導致剩下飯菜的被訪者比例也高達44.2%。

2、希望吃得豐盛些：主要集中在家庭聚餐和親友聚餐

家庭聚餐導致浪費的原因中，“想多品嘗幾個菜”的比例在四成以上；在親友聚餐中，因“想多品嘗幾個菜”而導致剩下飯菜的比例也達到31.8%。

3、飯菜不可口：家庭聚餐中較為明顯 因“飯菜不可口”導致剩下飯菜，主要集中在家庭聚餐中，比例高達41.7%。

4、缺乏經驗，點餐過量：各類場合中均為主要因素

在三類場合中造成食物浪費的原因中，“缺乏經驗，點餐過量”均屬于主要原因。在家庭聚餐中，35.0%的居民表示因該因素導致浪費；在親友聚餐中，30.3%的居民表示因該因素導致浪費，在商務宴請中，30.1%的居民表示因該因素導致浪費。聚餐中不打包的原因是：

不打包的原因

1）“面子”文化：親友聚餐和商務宴請中最為顯著

親友聚餐中，48.4%的居民是由于“不好意思打包”而不打包；在商務宴請中，五成以上的居民不打包的原因是“不好意思打包”。2）怕麻煩：家庭聚餐和親友聚餐中影響最大 家庭聚餐中，46.2%居民不打包的原因是覺得“打包太麻煩”；在親友聚餐中，也有四成以上的居民是由于“打包太麻煩”而不打包。3）從眾心理：商務宴請中表現(xiàn)最為突出

在商務宴請中，30.9%的居民不打包的原因是“別人都不打包”。解決方法

本次調查中，“媒體引導合理消費”、“服務員對點餐量提供合理建議”、“高級干部和大企業(yè)負責人帶頭節(jié)約”，成為老百姓最支持的對策。出臺“減少浪費食物”相關法律規(guī)定、飯店推出“半份菜”、對積極倡導合理消費的餐廳給予獎勵、建立食品節(jié)約基金、適當獎勵“光盤”顧客等對策的支持率也在80%以上。

5、總體

期待在相關措施予以推行后，食品浪費現(xiàn)象得到遏止甚至于消除。