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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

現(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暯】?、環(huán)保、低碳和美觀，作為設(shè)計(jì)師的我們來說為客戶挑選環(huán)保建材成為我們的職責(zé)之一，在北京工作的這段日子里我調(diào)查了材料，家具等近40家家材料商，大大小小的公司在北京這個(gè)大市場(chǎng)中魚龍混雜，一線品牌為了鞏固自己的立足點(diǎn)開始把科技融入到材料上，大大提升了菜品的環(huán)保性，但成品的價(jià)格也隨之增長(zhǎng)。一下對(duì)幾種建材做一分析。

一、陶瓷制品

陶瓷起源于我國(guó)新石器時(shí)代，是陶瓷是陶器和瓷器的總稱。陶瓷材料大多是氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等。常見的陶瓷材料有粘土、氧化鋁、高嶺土等。陶瓷材料一般硬度較高，但可塑性較差。除了在食器、裝飾的使用上，在科學(xué)、技術(shù)的發(fā)展中亦扮演重要角色。陶瓷原料是地球原有的大量資源黏土經(jīng)過淬取而成。而粘土的性質(zhì)具韌性，常溫遇水可塑，微干可雕，全干可磨；燒至700度可成陶器能裝水；燒至1230度則瓷化，可完全不吸水且耐高溫耐腐蝕。其用法之彈性，在今日文化科技中尚有各種創(chuàng)意的應(yīng)用。

瓷磚

“瓷磚”是以耐火的金屬氧化物及半金屬氧化物，經(jīng)由研磨、混合、壓制、施釉、燒結(jié)之過程，而形成之一種耐酸堿的瓷質(zhì)或石質(zhì)等之建筑或裝飾之材料，總稱之為瓷磚。其原材料多由粘土、石英沙等等混合而成。瓷磚已成為家庭裝飾裝修必備材料之一，廚房、衛(wèi)生間都是瓷磚“大顯身手”的場(chǎng)所，再加上現(xiàn)代人對(duì)美的需求逐漸提高，各種花色樣式從出不窮，中式歐式現(xiàn)代的風(fēng)格都能在此體現(xiàn)出來，臥室和客廳的地磚品種也隨著時(shí)代變化多端，因?yàn)榇纱u的美感、易擦洗和受環(huán)境的影響小之又小，瓷磚上墻已經(jīng)納入普通百姓背景墻的考錄范圍。

據(jù)調(diào)查得知，現(xiàn)代人們對(duì)瓷磚花色樣式的追求開始完美化，為了滿足大眾出現(xiàn)了“瓷磚印花機(jī)”，但隨著陶瓷業(yè)的發(fā)展，這樣的技術(shù)慢慢被升級(jí)為“滾筒式瓷磚印花機(jī)”，它可應(yīng)用于任意材質(zhì)的平面、弧面或圓柱形物體的全彩打印，其顛覆性的數(shù)碼打印理念給印刷行業(yè)帶來一股新風(fēng)，以勢(shì)不可擋的席卷了整個(gè)行業(yè)，為客戶大幅度的降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率創(chuàng)造了良好的條件可代替絲印、移印、轉(zhuǎn)印設(shè)備，無需制版、無需套色、制作出比傳統(tǒng)方式更高的印刷質(zhì)量，機(jī)器操作簡(jiǎn)易、性能穩(wěn)定，而且因?yàn)槭菨L動(dòng)作業(yè)瓷磚更接近天然，完全滿足各行業(yè)批量生產(chǎn)要求，從而顯著提高你產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

二、在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代，很多“環(huán)保型瓷磚”逐漸出爐，比如新中源的XX年的“超潔亮”技術(shù)。該技術(shù)是行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的具有重大突破性的先進(jìn)技術(shù)，與一般的“拋光磚”相比，“超潔亮”抗污拋光磚有四大優(yōu)點(diǎn)：

一是光澤度高。由于保護(hù)層材料是一種親水性物質(zhì)，防滑效果好，跟市場(chǎng)上普通拋光磚的防滑性能是一樣的，甚至更好；

二是更防污、更耐磨。由于保護(hù)層材料粒度小至納米級(jí)，很容易完全填補(bǔ)磚面的氣孔和微裂紋，保證磚面具有極強(qiáng)的防污性。材料顆粒之間以及材料和磚坯之間緊密的分子鍵結(jié)構(gòu)，保證磚面具有極強(qiáng)的耐磨性；

三是能有效殺菌、功能獨(dú)特。通過調(diào)整保護(hù)材料配方，超潔亮技術(shù)還可以使拋光磚表層具有其它特殊功能，在陽光照射下，能使有機(jī)漬，硫化合物、氮化合物自然分解，起到抗菌和防腐的功能。其他污染物經(jīng)雨水一沖刷，就能自行清除，達(dá)到自潔的效果，還可以使拋光磚表面具有遠(yuǎn)紅外線、負(fù)離子、熒光等功能；

四是綠色、環(huán)保，目前市場(chǎng)上的很多防污劑都使用了對(duì)人體有害的化工原料，它們有強(qiáng)烈的刺激性氣味，對(duì)操作工人的身體將產(chǎn)生不利影響。超潔亮技術(shù)應(yīng)用的是綠色有機(jī)原料，透明、無色、無臭、無毒，并不影響基材花色。

三、現(xiàn)陶瓷業(yè)產(chǎn)品表現(xiàn)與定位：

仿石材由于全拋釉在技術(shù)層面并沒有得太多突破，只需在傳統(tǒng)的拋光磚生產(chǎn)設(shè)備和工藝上做相對(duì)的調(diào)整。所以多數(shù)品牌則只能主打產(chǎn)品設(shè)計(jì)概念，再加上近幾年來行業(yè)仿石材概念越打越烈，同時(shí)也受到了市場(chǎng)的普遍接受，因此全拋釉主打仿石材設(shè)計(jì)也順利成章。因?yàn)槿珤佊浴傲凉饣碑a(chǎn)品對(duì)于石材的質(zhì)感表現(xiàn)得淋漓盡致，所以目前市場(chǎng)普遍主推的產(chǎn)品均以仿石材為主。

高端化由于全拋釉產(chǎn)品生命期與成長(zhǎng)期的跨越性人性，從一個(gè)新產(chǎn)品到行業(yè)普及的產(chǎn)品，僅用了不足一年的時(shí)間。然而這樣發(fā)展速度，在目前而言，依然不影響多數(shù)企業(yè)對(duì)它的定義。作為一個(gè)全新的產(chǎn)品，雖然行業(yè)蜂涌而上，但對(duì)于市場(chǎng)多數(shù)的消費(fèi)而者還是比較陌生的，它還有一段時(shí)間讓市場(chǎng)和用戶消化和認(rèn)識(shí)。而在這一段時(shí)間的中間，在消費(fèi)者群體還沒有接受和熟悉他之前，全拋釉產(chǎn)品依然保持著他高傲的格調(diào)，在短時(shí)間內(nèi)他依然可以賺取高于傳統(tǒng)產(chǎn)品的利潤(rùn)空間。因此，多數(shù)企業(yè)在初上全拋釉的產(chǎn)品之時(shí)，往往都會(huì)將其定位成為企業(yè)高端的產(chǎn)品，是賺取利潤(rùn)和形象的產(chǎn)品。不過，隨著全拋釉產(chǎn)品的不斷成熟，高端的定位最終還是成為一個(gè)美麗偽命題。

設(shè)計(jì)化相對(duì)傳統(tǒng)的拋光磚產(chǎn)品而言，全拋釉產(chǎn)品更注重應(yīng)用設(shè)計(jì)，特別是是終端的展示表現(xiàn)手法，做足了設(shè)計(jì)功夫。不少已經(jīng)代理全拋釉產(chǎn)品的經(jīng)銷商在展廳改造方面投入所有的資源，只為表現(xiàn)出產(chǎn)品的價(jià)值和品味。全拋釉產(chǎn)品如果沒有了專業(yè)完美的產(chǎn)品配套和周邊元素，那么就算推出全拋釉產(chǎn)品也不一定可以在市場(chǎng)上得好業(yè)績(jī)。因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)新的產(chǎn)品，在終端市場(chǎng)上消費(fèi)還需要一段認(rèn)識(shí)和接受的時(shí)間。然而本身就是以設(shè)計(jì)為主導(dǎo)的產(chǎn)品，如果沒有良好的終端應(yīng)用引導(dǎo)和形象展示，那么全拋釉將會(huì)是一個(gè)沒有翅膀的天使，美麗難飛。另一方面，就目前已經(jīng)推出全拋釉的領(lǐng)軍品牌的市場(chǎng)動(dòng)向而言，幾乎他們都在深挖一個(gè)共同的市場(chǎng)，就是設(shè)計(jì)師市場(chǎng)。作為一個(gè)相對(duì)高端的建材產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)而言，設(shè)計(jì)師往往是一個(gè)最佳銷售渠道。因?yàn)閷I(yè)設(shè)計(jì)師群體往往接觸都是當(dāng)?shù)剌^為高端的消費(fèi)，而一般的消費(fèi)者與設(shè)計(jì)師往往不相往來，甚為陌生。所以，設(shè)計(jì)師是在未來一段時(shí)間依然是全拋釉產(chǎn)品主要銷售渠道之一。

第二篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

速途研究院20xx年10月15日?qǐng)?bào)告(分析師 侯長(zhǎng)海)分期消費(fèi)作為近年來開始興起的一種新型消費(fèi)模式，逐漸受到大眾認(rèn)可，年輕一代正是其主力軍。而最近兩年，隨著國(guó)家政策對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)+的支持，以及青年一代對(duì)于消費(fèi)觀念的改變，大學(xué)生的分期消費(fèi)開始成為新熱點(diǎn)。不論是各種金融公司，還是一些分期平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)電商等，都開始了對(duì)大學(xué)生分期消費(fèi)市場(chǎng)的投資和布局，認(rèn)定了大學(xué)生分期消費(fèi)的巨大潛力。

速途研究院分析師團(tuán)隊(duì)聯(lián)合問卷網(wǎng)，通過對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)方式以及對(duì)于分期消費(fèi)的態(tài)度看法等問題展開了問卷調(diào)查，解讀目前大學(xué)生分期消費(fèi)模式在校園中的發(fā)展現(xiàn)狀。

大學(xué)生對(duì)于分期消費(fèi)模式的接受度較高

調(diào)查結(jié)果顯示，面對(duì)達(dá)到一定金額的消費(fèi)產(chǎn)品，在具備可分期消費(fèi)選擇的前提下，61%的大學(xué)生傾向于選擇分期付款進(jìn)行消費(fèi)，選擇一次性消費(fèi)的僅占39%，可以看出當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于分期消費(fèi)模式的接納程度已經(jīng)比較高。大學(xué)生一直都是對(duì)于新觀念接受較快的群體，分期消費(fèi)模式的種種優(yōu)勢(shì)使得其迅速在大學(xué)生群體之間廣泛流行，大學(xué)生分期消費(fèi)市場(chǎng)開始展現(xiàn)出其巨大潛力，成為兵家必爭(zhēng)之地。

分期平臺(tái)呈現(xiàn)巨頭割據(jù)

在關(guān)于大學(xué)生最常使用的分期平臺(tái)調(diào)查結(jié)果上看，在目前主要的分期平臺(tái)呈現(xiàn)出劇透割據(jù)的形勢(shì)，花唄占比37%，京東白條占比34.3%，其次是分期樂和趣分期，兩家平臺(tái)在大學(xué)生間的活躍度分別占比18.5%和7.6%，而其他平臺(tái)占比均不大。在幾家大學(xué)生認(rèn)知度較高的平臺(tái)中，花唄和京東白條對(duì)應(yīng)的是當(dāng)前中國(guó)最大的b2c網(wǎng)購商城天貓和京東，而互聯(lián)網(wǎng)金融和一些專業(yè)平臺(tái)的占比并不大，說明大學(xué)生分期消費(fèi)還處于發(fā)展階段，而近兩年針對(duì)大學(xué)生分期消費(fèi)的企業(yè)和平臺(tái)數(shù)量劇增，這塊潛力市場(chǎng)的格局在未來注定將產(chǎn)生一定變化。

數(shù)碼產(chǎn)品是大學(xué)生分期消費(fèi)的主要對(duì)象

從大學(xué)生使用分期消費(fèi)的目的上看，65.7%的大學(xué)生在購買電子數(shù)碼產(chǎn)品時(shí)使用分期消費(fèi)的頻率最高，手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)等電子商品一向是大學(xué)生分期購買商品的熱門。而分期旅游、餐飲娛樂等分期消費(fèi)的概念也在逐漸興起，分別占比12.9%和8.9%，飾裝扮、交通工具等分期狀況占比8.6%、3.3%。

大學(xué)生分期消費(fèi)市場(chǎng)在中國(guó)仍然處于初期發(fā)展階段，數(shù)碼電子產(chǎn)品類的分期占據(jù)了大半，而這類產(chǎn)品一直以來也都是大學(xué)生購買率較高的相對(duì)高價(jià)位消費(fèi)品。隨著市場(chǎng)的逐步成熟，可供大學(xué)生分期消費(fèi)的產(chǎn)品也在逐漸增加，分期旅游等其他娛樂消費(fèi)模式開始興起，分期開始不局限于電子產(chǎn)品的消費(fèi)。

網(wǎng)站平臺(tái)是大學(xué)生分期消費(fèi)的主要方式

在當(dāng)前大學(xué)生分期消費(fèi)的方式上看，超過半數(shù)的大學(xué)生使用分期消費(fèi)的方式是通過分期網(wǎng)站，占斌56.8%，使用信用卡分期消費(fèi)的學(xué)生占比約34.7%，網(wǎng)貸占比5.0%，分期網(wǎng)站和信用卡分期成為當(dāng)代大學(xué)生使用分期消費(fèi)的主要途徑。造成這種結(jié)果的原因，一方面由于分期網(wǎng)站和信用卡分期的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)比較多，而網(wǎng)貸和其他金融平臺(tái)對(duì)于大學(xué)生分期消費(fèi)市場(chǎng)的介入也相對(duì)比較晚，但由于市場(chǎng)處于發(fā)展期，各種分期途徑的優(yōu)劣尚且無法評(píng)論，如何針對(duì)大學(xué)生用戶的需求制定戰(zhàn)略，才能夠在大學(xué)生分期消費(fèi)市場(chǎng)里取一瓢飲。

大學(xué)生分期消費(fèi)的金額基本在五千元以下

通過對(duì)大學(xué)生使用分期消費(fèi)的金額上看，大約95%的大學(xué)生分期消費(fèi)的金額都保持在5000元以下，主要集中在1000-3000元，占比38.6%，其次是3000-5000元和500-1000元之間的分期，分別占比27.4%和21.8%。當(dāng)前我國(guó)大學(xué)生的平均生活費(fèi)大約在1000-3000元左右，而通過大學(xué)生分期消費(fèi)的主要價(jià)格區(qū)間可以看出，我國(guó)大學(xué)生分期消費(fèi)還是比較理性，基本都維持在可償還能力內(nèi)。

分期消費(fèi)減輕大學(xué)生的付款壓力

在對(duì)于熱衷分期消費(fèi)的大學(xué)生消費(fèi)者的調(diào)查中，40.9%的消費(fèi)者表示分期消費(fèi)可以減輕其付款壓力，34%的大學(xué)生消費(fèi)者認(rèn)為提前買到心儀產(chǎn)品時(shí)分期帶來的最大好處，同時(shí)有23.8%的學(xué)生比較看重的是通過分期消費(fèi)對(duì)個(gè)人信譽(yù)的積累。大學(xué)生作為接受新事物最快的群體之一，擁有巨大的消費(fèi)欲望，分期消費(fèi)模式極大的解決了這一問題，使得大學(xué)生僅需每月支付低額的費(fèi)用，就可以提前買到心儀的產(chǎn)品，同時(shí)減輕消費(fèi)壓力，積累個(gè)人信譽(yù)。

大部分家長(zhǎng)支持子女的分期消費(fèi)行為

關(guān)于子女在大學(xué)期間分期消費(fèi)的行為，78%的家長(zhǎng)持贊成態(tài)度，22%的家長(zhǎng)并不支持。對(duì)于這種消費(fèi)模式大部分家長(zhǎng)認(rèn)為，子女在分期消費(fèi)的過程中可以鍛煉自己理財(cái)?shù)哪芰?，控制自己支出，只要在合理的范圍之?nèi)，他們都愿意贊同。同時(shí)22%的家長(zhǎng)一方面由于害怕自己亂花錢無法償還，一方面由于其陳舊的消費(fèi)觀念，不愿接受這種賒賬式的消費(fèi)行為。而隨著時(shí)間推移，家長(zhǎng)們也開始更新?lián)Q代，將會(huì)有越來越多的家長(zhǎng)支持這種分期消費(fèi)等新型消費(fèi)模式。

大部分學(xué)生表示畢業(yè)后仍會(huì)使用分期

在接受調(diào)查的大學(xué)生分期消費(fèi)者中，92%的大學(xué)生表示在畢業(yè)后仍會(huì)繼續(xù)使用這種分期式的消費(fèi)行為?？梢钥闯龇制谙M(fèi)已經(jīng)開始培養(yǎng)出一批批的忠實(shí)用戶，而大部分大學(xué)生在畢業(yè)之后的普遍工資也不高，分期消費(fèi)模式仍將給他們帶來便捷。

速途研究院分析師侯長(zhǎng)海認(rèn)為，大學(xué)生分期消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展緩慢，過去幾年一些銀行也關(guān)閉了針對(duì)大學(xué)生的信用卡業(yè)務(wù)，然而隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對(duì)年輕一代消費(fèi)模式的不斷沖擊和改變，使得大學(xué)生分期消費(fèi)市場(chǎng)的潛力逐漸顯現(xiàn)。作為青年人消費(fèi)的一個(gè)入口，巨頭們?cè)缫言诖髮W(xué)生分期消費(fèi)市場(chǎng)布局，瓜分市場(chǎng)。然而當(dāng)前大學(xué)生分期消費(fèi)模式在中國(guó)處于發(fā)展期，相關(guān)法律法規(guī)還不夠嚴(yán)密，行業(yè)規(guī)范有待提高，總體服務(wù)質(zhì)量需要提升。然而不斷競(jìng)爭(zhēng)的商業(yè)格局，使得各平臺(tái)必須不斷根據(jù)大學(xué)生消費(fèi)群體的用戶需求，挖掘用戶行為數(shù)據(jù)，創(chuàng)新才會(huì)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來大學(xué)生分期消費(fèi)行業(yè)還會(huì)出現(xiàn)幾家巨頭，然后進(jìn)入整合期。

第三篇：中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告目錄

中國(guó)市場(chǎng)調(diào)研在線

行業(yè)市場(chǎng)研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù)，其研究成果以報(bào)告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容：

一份專業(yè)的行業(yè)研究報(bào)告，注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。

一份有價(jià)值的行業(yè)研究報(bào)告，可以完成對(duì)行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策者在閱讀完行業(yè)研究報(bào)告后，能夠清楚地了解該行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢(shì)，確保了決策方向的正確性和科學(xué)性。

中國(guó)市場(chǎng)調(diào)研在線cninfo360.com 基于多年來對(duì)客戶需求的深入了解，全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景，注重信息的時(shí)效性，從而更好地把握市場(chǎng)變化和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

2017-2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

報(bào)告編號(hào)： 601960

市場(chǎng)價(jià)： 紙介版7800元 電子版8000元 紙質(zhì)＋電子版8200元

優(yōu)惠價(jià)： ￥7500元 可開具增值稅專用發(fā)票

在線閱讀： http://www.cninfo360.com/yjbg/sphy/qt/20170602/601960.html

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2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告

餐飲服務(wù)指向消費(fèi)者提供調(diào)制好的食品以及消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施等商業(yè)活動(dòng)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)餐飲市場(chǎng)近年來發(fā)展迅速。中國(guó)的持續(xù)發(fā)展及城市化推動(dòng)可支配收入增加、人民生活水平的日益提高等因素均推動(dòng)了中國(guó)餐飲市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。隨著外出就餐熱潮方興未艾，中國(guó)餐飲市場(chǎng)隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)而保持可持續(xù)增長(zhǎng)。2016年中國(guó)餐飲行業(yè)的銷售規(guī)模達(dá)30993億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)107%。

2011-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)銷售規(guī)模情況

據(jù)中國(guó)市場(chǎng)調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告顯示，正餐行業(yè)是餐飲行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)。正餐指?jìng)鹘y(tǒng)的正餐組成的餐飲類別，由侍應(yīng)生提供周到的餐桌服務(wù)，餐廳一般只在固定時(shí)段而非全日供應(yīng)午餐及晚餐。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，正餐業(yè)迎來縱深發(fā)展的機(jī)會(huì)，在口感和時(shí)尚性等體驗(yàn)上逐漸趕超一些此前相對(duì)更受年輕消費(fèi)者喜歡的餐飲業(yè)態(tài)，消費(fèi)者對(duì)健康、安全以及情感、文化回歸的訴求在增加。數(shù)據(jù)顯示：2016年，中國(guó)正餐服務(wù)的銷售規(guī)模為17572億元，占中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的567%，其主導(dǎo)地位在中國(guó)人的觀念里已根深蒂固，也由此為中國(guó)餐飲市場(chǎng)帶來龐大的消費(fèi)額。

2011-2016年中國(guó)正餐服務(wù)銷售規(guī)模情況

《2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》依據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)及餐飲相關(guān)協(xié)會(huì)等渠道的權(quán)威資料數(shù)據(jù)，結(jié)合餐飲行業(yè)發(fā)展所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行調(diào)研分析。

《2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)，通過輔以大量直觀的圖表幫助餐飲行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握餐飲行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和投資策略。

中國(guó)市場(chǎng)調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告是餐飲業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。

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第1章 餐飲業(yè)概述

第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類

一、餐飲業(yè)的定義

二、餐飲業(yè)的分類

第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點(diǎn)

一、餐飲業(yè)的特性

1、餐飲業(yè)生命周期

2、餐飲業(yè)要素密集性

3、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)

二、餐飲業(yè)的基本特征

三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)

四、餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)

第三節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用

一、餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分

二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位

三、餐飲業(yè)的社會(huì)意義

四、餐飲業(yè)的成本核算

第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者分析

一、餐飲消費(fèi)者種類分析

二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析

三、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究

四、餐飲業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化趨向

第五節(jié) 餐飲連鎖業(yè)簡(jiǎn)述

一、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)

二、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)集中體現(xiàn)的四個(gè)原則

三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)三類形式及特點(diǎn)

1、直營(yíng)連鎖（REGULAR CHAIN簡(jiǎn)稱RC ）

2、特許連鎖（FRANCHISE CHAIN簡(jiǎn)稱FC ）

3、自由連鎖（VOLUNTARY CHAIN簡(jiǎn)稱VC ）

第2章 全球餐飲行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展概況

一、國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展歷程

二、國(guó)際餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

三、國(guó)際餐飲業(yè)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式

第二節(jié) 2012-2016年全球餐飲市場(chǎng)分析

一、2012-2016年全球餐飲市場(chǎng)回顧

二、2012-2016年全球餐飲需求分析

三、2012-2016年跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資分析

第三節(jié) 部分 國(guó)家地區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2012-2016年美國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析

二、2012-2016年歐洲餐飲行業(yè)發(fā)展分析

三、2012-2016年日本餐飲行業(yè)發(fā)展分析

四、2012-2016年韓國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析

第四節(jié) 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展

一、中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式

二、中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的模式選擇

1、契約進(jìn)入模式

2、投資進(jìn)入模式

3、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入模式

三、中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展

1、美國(guó)中餐業(yè)發(fā)展分析

2、歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析

3、亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析

第3章 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 行業(yè)政治法律環(huán)境分析

一、行業(yè)政策環(huán)境分析

二、行業(yè)主要政策動(dòng)向

1、刷卡費(fèi)率有望結(jié)構(gòu)性調(diào)整

2、餐飲業(yè)受限制三公消費(fèi)影響進(jìn)入調(diào)整期

3、中國(guó)餐飲業(yè)需建立安全機(jī)制

三、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃解析

第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、GDP 歷史變動(dòng)軌跡分析

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析

三、2016年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

一、行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

1、行業(yè)發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)

2、行業(yè)面臨的食品安全問題

3、行業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡問題

二、行業(yè)文化環(huán)境分析

1、中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化

2、國(guó)內(nèi)各地區(qū)飲食文化

3、西式餐飲文化在中國(guó)的發(fā)展

第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、餐飲業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀及趨勢(shì)

二、餐飲信息技術(shù)潛力無限

三、即將革新餐飲業(yè)的五項(xiàng)前沿科技

第4章 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程

二、中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、餐飲行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

四、餐飲市場(chǎng)消費(fèi)層次分析

第二節(jié) 我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展回顧

二、2012-2016年餐飲業(yè)發(fā)展情況分析

三、2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

四、2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

第三節(jié) 中國(guó)餐飲行業(yè)信息化分析

一、餐飲信息化基本情況

1、餐飲信息化簡(jiǎn)介

2、信息化管理系統(tǒng)特質(zhì)

3、餐飲企業(yè)信息化誤區(qū)

二、餐飲信息化必要性分析

三、餐飲信息化在餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的作用

1、" 大廚文化" 走向" 流程文化"

2、" 粗放經(jīng)營(yíng)" 走向" 精細(xì)化經(jīng)營(yíng)"

3、促進(jìn)統(tǒng)一管理

四、餐飲企業(yè)信息化典型案例分析

五、餐飲企業(yè)信息化策略建議

第四節(jié) 存在問題及對(duì)策

一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題

1、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)市道低迷

2、餐飲業(yè)增速降至9年最低水平

3、餐飲業(yè)預(yù)警：利潤(rùn)嚴(yán)重下滑

4、餐飲業(yè)步入十年低谷，月倒閉率高達(dá)15%

5、餐飲業(yè)電商盈利模式單一遇瓶頸

6、餐飲業(yè)上市面臨的難題

二、2016年餐飲業(yè)增速減緩原因分析

三、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議

第5章 中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析

一、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

2016年中國(guó)餐飲行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2016年1-12月 企業(yè)單位數(shù)（個(gè)）23675 從業(yè)人數(shù)（個(gè)）22083126 營(yíng)業(yè)額（億元）456258 餐費(fèi)收入（億元）411219 資產(chǎn)總計(jì)38672 流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)20254 固定資產(chǎn)合計(jì)18418 負(fù)債合計(jì)22365 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入42163 主營(yíng)業(yè)務(wù)成本21864 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加2086 主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)18213 數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

二、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析

2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析

企業(yè)性質(zhì) 企業(yè)單位數(shù)（個(gè)） 從業(yè)人數(shù)（個(gè)） 資產(chǎn)總計(jì)（億元） 銷售收入（億元） 利潤(rùn)總額（億元） 正餐服務(wù)業(yè)19911 16919061 33204 31936 13370 快餐服務(wù)業(yè)1544 4249187 4001 8385 4007 飲料及冷飲服務(wù)業(yè)232 161893 260 439 275 其他餐飲服務(wù)業(yè)1989 752985 1207 1403 561 數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

二、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第三節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第6章 中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況分析

第一節(jié) 2016年中國(guó)餐飲市場(chǎng)回顧

一、2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

二、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

三、2016年中國(guó)餐飲業(yè)增長(zhǎng)情況

第二節(jié) 2016年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析

一、2016年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)基本狀況

二、2016年我國(guó)餐飲市場(chǎng)掀起漲價(jià)潮

三、2016年日本餐飲企業(yè)紛紛進(jìn)駐中國(guó)

第三節(jié) 2016年我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析

一、2016年中國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模狀況

二、2016年中國(guó)餐飲業(yè)增長(zhǎng)走勢(shì)

三、2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

第四節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展情況

一、餐飲百強(qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模分析

二、餐飲百強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析

三、餐飲百強(qiáng)企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析

四、餐飲百強(qiáng)企業(yè)地區(qū)分布分析

五、餐飲百強(qiáng)企業(yè)綜合業(yè)績(jī)分析

六、餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展情況分析

1、餐飲百強(qiáng)企業(yè)凈利潤(rùn)率下降

2、餐飲百強(qiáng)企業(yè)成本壓力加劇

第7章 中國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查分析

第一節(jié) 餐飲行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查

二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查

三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查

第二節(jié) 餐飲市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

一、餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)需求

二、餐飲行業(yè)的需求情況分析

三、2016年餐飲品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

第三節(jié) 餐飲消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析

一、餐飲行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)

二、餐飲消費(fèi)者分析

三、餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

四、餐飲消費(fèi)的市場(chǎng)變化

五、餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)方向

第四節(jié) 2012-2016年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展分析

一、2016年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況

二、2016年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況

三、2016年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況

章 餐飲業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析

第一節(jié) 餐飲業(yè)不同業(yè)態(tài)市場(chǎng)分析

一、餐館酒樓

二、快餐送餐

三、火鍋

四、西餐

五、賓館餐飲

六、休閑餐飲

七、綜合餐飲

第二節(jié) 西餐業(yè)市場(chǎng)分析

一、國(guó)外各類西餐的特色

二、中國(guó)西餐發(fā)展歷程

三、中國(guó)西餐市場(chǎng)現(xiàn)狀

四、酒店西餐業(yè)圣誕經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀及發(fā)展分析

五、西餐的未來市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)分析

第三節(jié) 快餐業(yè)市場(chǎng)分析

一、快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀

二、2012-2016年西式快餐在中國(guó)的市場(chǎng)情況

三、我國(guó)快餐連鎖業(yè)發(fā)展走勢(shì)

第四節(jié) 中式快餐市場(chǎng)分析

一、中式快餐的概述

二、中式快餐的環(huán)境分析

三、中式快餐的優(yōu)劣勢(shì)分析

四、2012-2016年中式快餐發(fā)展情況

五、制約中式快餐發(fā)展的瓶頸

六、中式快餐發(fā)展策略分析

第五節(jié) 中國(guó)餐飲行業(yè)不同菜系市場(chǎng)分析

一、中國(guó)餐飲菜系介紹

二、川菜消費(fèi)市場(chǎng)分析

三、粵菜消費(fèi)市場(chǎng)分析

四、魯菜消費(fèi)市場(chǎng)分析

五、蘇菜消費(fèi)市場(chǎng)分析

六、湘菜消費(fèi)市場(chǎng)分析

七、閩菜消費(fèi)市場(chǎng)分析

八、浙菜消費(fèi)市場(chǎng)分析

九、皖菜消費(fèi)市場(chǎng)分析

第9章 2012-2016年餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分析

第一節(jié) 餐飲連鎖運(yùn)作分析

一、餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn)

二、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的選址模式剖析

三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

一、2016年連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)回顧

二、2016年我國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析

三、2016年餐飲連鎖企業(yè)加快門店擴(kuò)張步伐

第三節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈及相關(guān)理論

一、商圈的一般性原則與特點(diǎn)

二、國(guó)外餐飲巨頭商圈策略借鑒

三、商圈狀況分類與特征

四、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略

第四節(jié) 餐飲企業(yè)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)分析(訂購電話:)

一、餐廳的定位

二、跨區(qū)域擴(kuò)張策略

三、管理升級(jí)措施

第五節(jié) 餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷策略

一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇

二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策

三、連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷策略

四、餐飲連鎖企業(yè)的" 統(tǒng)一性" 戰(zhàn)略

五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷策略的創(chuàng)新

第六節(jié) 餐飲連鎖的對(duì)策及戰(zhàn)略

一、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的策略

二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式研析

三、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第七節(jié) 餐飲連鎖的趨勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)借鑒

一、連鎖經(jīng)營(yíng)將成為餐飲業(yè)主攻方向

二、美國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示

三、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的四大趨勢(shì)

四、中央廚房生產(chǎn)模式將成現(xiàn)代連鎖餐飲業(yè)發(fā)展主流

第10章 2012-2016年酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)分析

第一節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)營(yíng)銷分析

一、酒店餐飲業(yè)概述

二、酒店餐飲市場(chǎng)分析

三、盤活酒店餐飲的要素

四、用現(xiàn)代營(yíng)銷觀念武裝酒店餐飲業(yè)

第二節(jié) 酒店餐飲業(yè)個(gè)性化服務(wù)的體現(xiàn)形式分析

一、準(zhǔn)備有特色的餐廳及餐位

二、提供個(gè)性化的菜單

三、風(fēng)格獨(dú)特的兒童自助餐

第三節(jié) 星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)分析

一、星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)餐飲的SWOT 分析

二、星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)

三、星級(jí)酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略

第四節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略

一、酒店餐飲營(yíng)銷策略分析

二、星級(jí)飯店餐飲的經(jīng)營(yíng)策略

三、賓館、飯店餐飲的經(jīng)營(yíng)對(duì)策

第11章 中國(guó)餐飲行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析

第一節(jié) 華北地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

第二節(jié) 華東地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

第三節(jié) 華南地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

第四節(jié) 華中地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

第五節(jié) 東北地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析

第六節(jié) 西南地區(qū)餐飲市場(chǎng)

第12章 餐飲業(yè)營(yíng)銷策略分析

第一節(jié) 2012-2016年餐飲經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)市場(chǎng)

一、婚宴市場(chǎng)

二、壽宴市場(chǎng)

三、商務(wù)用餐

第二節(jié) 2012-2016年餐飲特許經(jīng)營(yíng)分析

一、中國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)概述

二、我國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況

三、餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化問題分析

四、餐飲特許經(jīng)營(yíng)要防止走偏

五、餐飲特許經(jīng)營(yíng)管理的SPA 療法

第三節(jié) 餐飲業(yè)營(yíng)銷分析

一、未來餐飲營(yíng)銷的發(fā)展趨勢(shì)

二、不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式

三、中國(guó)餐飲的特色營(yíng)銷方式

四、節(jié)假日餐飲營(yíng)銷戰(zhàn)略

五、餐飲業(yè)微博營(yíng)銷分析

第四節(jié) 餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略

一、餐飲經(jīng)營(yíng)策略概述

二、餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)對(duì)策

三、餐飲經(jīng)營(yíng)致勝的秘訣

四、餐飲企業(yè)做大的經(jīng)營(yíng)技巧

第五節(jié) 餐飲團(tuán)購營(yíng)銷策略分析

一、餐飲團(tuán)購概述

二、餐飲團(tuán)購機(jī)會(huì)分析

三、餐飲團(tuán)購目標(biāo)群體定位

四、團(tuán)購網(wǎng)站助推餐飲業(yè)增值

五、團(tuán)購結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)勢(shì)不可擋

六、餐飲業(yè)根據(jù)消費(fèi)者" 團(tuán)購" 習(xí)慣創(chuàng)新營(yíng)銷模式

第13章 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié) 國(guó)際餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

一、2012-2016年世界餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

1、全球餐飲競(jìng)爭(zhēng)力排名分析

2、全球餐飲業(yè)出現(xiàn)新的競(jìng)爭(zhēng)格局

二、2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)布局

1、中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀

2、中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)

3、中國(guó)餐飲行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略

第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

一、國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

1、餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

2、餐飲行業(yè)五力模型分析

3、餐飲行業(yè)SWOT 模型分析

二、國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

三、國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

四、餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

五、國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析

1、餐飲市場(chǎng)集中度分析

2、餐飲企業(yè)集中度分析

3、餐飲區(qū)域集中度分析

第三節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)并購重組分析

一、中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

二、2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)企業(yè)并購重組情況

三、" 十三五" 期間餐飲業(yè)將加快兼并重組

第四節(jié) 中國(guó)餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的策略

一、中國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略的多角度分析

二、中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略的改變

三、中國(guó)餐飲行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力戰(zhàn)略

第五節(jié) 餐飲業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)的定位

一、控制餐飲業(yè)供應(yīng)鏈下游

二、以用戶為方向創(chuàng)造價(jià)值

三、政府創(chuàng)造穩(wěn)定的政策環(huán)境

第14章 餐飲重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 快餐送餐行業(yè)分析

一、肯德基

二、麥當(dāng)勞

三、真功夫

四、麗華快餐

五、德克士

六、必勝客

七、味千拉面

八、永和大王

第二節(jié) 餐館酒樓行業(yè)分析

一、全聚德

二、海港飲食集團(tuán)

三、杏花樓

四、菜根香

五、順峰飲食

六、毛家飯店

七、向陽漁港

八、陶然居

第三節(jié) 火鍋行業(yè)分析

一、小肥羊

二、德莊

三、秦媽

四、奇火鍋

五、小天鵝

六、小尾羊

七、譚魚頭

八、劉一手

第四節(jié) 其他業(yè)態(tài)分析

一、錦江酒店

二、上海梅龍鎮(zhèn)

三、廣州酒家企業(yè)集團(tuán)

四、北京聚德華天控股

五、重慶市菜香源餐飲文化

六、星巴克

七、上島咖啡食品有限公司

八、廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司

第15章 餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第一節(jié) 2016-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)分析

一、2012-2016年我國(guó)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)

二、2016-2023年我國(guó)餐飲發(fā)展趨勢(shì)分析

三、2016-2023年餐飲產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)分析

第二節(jié) 2016-2023年行業(yè)發(fā)展前景分析

一、2016年餐飲市場(chǎng)消費(fèi)預(yù)測(cè)

1、" 十三五" 餐飲消費(fèi)量預(yù)測(cè)

2、關(guān)鍵餐飲品種需求預(yù)測(cè)

二、2016年餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望

三、" 十三五" 期間餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)分析

四、全球餐飲行業(yè)面臨的趨勢(shì)

第三節(jié) 2016-2023年中國(guó)餐飲業(yè)總體趨勢(shì)預(yù)測(cè)

一、中國(guó)餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

二、餐飲業(yè)或迎IPO 潮

三、農(nóng)餐對(duì)接成我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

四、2016-2023年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展走向

1、多元化發(fā)展

2、綠色餐飲業(yè)

3、特色餐飲

4、數(shù)字化發(fā)展

第四節(jié) 2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)供需預(yù)測(cè)

一、2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)供給預(yù)測(cè)

二、2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)需求預(yù)測(cè)

三、2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)

第五節(jié) 博研咨詢：2016-2023年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議

一、餐飲行業(yè)" 十一五" 規(guī)劃總結(jié)

二、餐飲行業(yè)" 十三五" 規(guī)劃預(yù)測(cè)

三、2016-2023年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議

略..........................

了解《2017-2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》

報(bào)告編號(hào)：601960

第四篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、背景分析

隨著第三次人口生育高峰的到來，作為服裝市場(chǎng)組成之一的童裝市場(chǎng)已成為企業(yè)的一個(gè)新的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。據(jù)最新的人口統(tǒng)計(jì)資料顯示,目前我國(guó)14歲以下的兒童人數(shù)占全國(guó)人口的25.4%，同時(shí)每年新增的嬰兒數(shù)約為XX多萬，再加上兒童生長(zhǎng)發(fā)育的速度快，因而每個(gè)兒童每年對(duì)于服裝都會(huì)有新的需求，由此可見，我國(guó)童裝的市場(chǎng)潛力是多么驚人。但是，在我國(guó)的整個(gè)童裝行業(yè)中，童裝市場(chǎng)與日益擴(kuò)大的消費(fèi)需求還不能很好的融合，童裝市場(chǎng)還存在一些弊端。主要表現(xiàn)在以下幾方面：1.童裝的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理;2.童裝設(shè)計(jì)水平比較低;3.國(guó)產(chǎn)童裝品牌缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

二、調(diào)研對(duì)象：0歲至12歲的兒童

三、調(diào)研時(shí)間：2019年1月~2月

四、企業(yè)概況

小天使服飾有限公司是一家專業(yè)兒童服裝公司：集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷推廣、市場(chǎng)管理為一體的綜合性的公司，公司以完善的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，積極開拓和發(fā)展中國(guó)童裝市場(chǎng)，將最佳、最新穎的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者全新的感受。以其系列化、專業(yè)化、精致化的商品伴隨著兒童度過快樂的童年。

公司旗下主打品牌xx秉承以促進(jìn)兒童快樂過童年為核心的企業(yè)宗旨，積極倡導(dǎo)兒童健康穿著新觀念，我們堅(jiān)持”以誠(chéng)待人、以信為本、以勤創(chuàng)業(yè)”的企業(yè)宗旨，展望未來，我們將致力于xx品牌的全面升值!

五、調(diào)研目的

通過對(duì)xx品牌詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，分析出xx童裝的特點(diǎn)及其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以及競(jìng)爭(zhēng)中的不足，提出合理化的建議。

六、品牌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

隨著人們生活水平的提高，童裝消費(fèi)正日益成為當(dāng)前國(guó)內(nèi)家庭生活消費(fèi)的重要支出之一，尤其對(duì)高檔童裝前景看好，因此xx童裝面臨著許多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，例如zz童裝，紅黃藍(lán)童裝，博士蛙童裝，嗒嘀嗒童裝，其中以zz童裝的競(jìng)爭(zhēng)最為激烈，但是在這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)之下，xx童裝亦能占有一定的市場(chǎng)，說明xx童裝與zz相比存在著自己獨(dú)特的一面。在競(jìng)爭(zhēng)中xx童裝的優(yōu)勢(shì)有：

1、產(chǎn)品系列化：xx童裝不僅僅滿足于童裝的美觀功能,更適用于各種著裝場(chǎng)合要求的童裝。擁有時(shí)尚裝、休閑裝、運(yùn)動(dòng)裝、校園裝等不同場(chǎng)合的童裝多個(gè)系列。

2、崇尚自然：迎合消費(fèi)者返樸歸真、崇尚自然的心理,xx童裝采用了自然化的款式設(shè)計(jì)自然，藝術(shù)與實(shí)用相結(jié)合。

3、款式與色彩豐富：滿足消費(fèi)者對(duì)各種流行和個(gè)性的自然結(jié)合。xx童裝不僅款式眾多，色彩的運(yùn)用也相當(dāng)豐富?？钍叫路f眾多、色彩純正亮麗和對(duì)流行元素的準(zhǔn)確把握等特點(diǎn)造就了xx在童裝領(lǐng)域異軍突起。

4、準(zhǔn)確定位：隨著消費(fèi)水平的提高和現(xiàn)代信息技術(shù)，家長(zhǎng)們對(duì)品牌童裝顯得尤為熱衷。xx品牌童裝定位于中高檔消費(fèi)，有一定文化修養(yǎng)內(nèi)涵的群體，有穩(wěn)定的家庭收入，追求時(shí)尚、個(gè)性的80后媽媽家庭。

5、綠色環(huán)保：環(huán)保是童裝生產(chǎn)技術(shù)的嶄新話題,顯示人們對(duì)生存環(huán)境與安全的重視,xx品牌童裝倡導(dǎo)健康童裝新理念，面料輔料均通過國(guó)家質(zhì)檢總局檢驗(yàn)，打造的是最貼心的兒童服飾品牌。

但是與zz比較，xx童裝依然存在著不足的一面，其主要表現(xiàn)在：

1zz建立了一支國(guó)際水準(zhǔn)的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，并與世界一流的服裝設(shè)計(jì)公司合作，實(shí)時(shí)獲取國(guó)際服飾潮流資訊，每季度開發(fā)數(shù)百個(gè)經(jīng)典款式，引領(lǐng)著中國(guó)兒童服飾時(shí)尚。這是xx童裝現(xiàn)在無法相比的。

2zz是國(guó)內(nèi)率先在央視進(jìn)行大規(guī)模廣告投放的童裝品牌之一，廣告效應(yīng)深刻的影響著消費(fèi)者的消費(fèi)觀，尤其是把孩子看的很中重的媽媽們，而xx并無這樣的條件。

七、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃

為把xx童裝打造為知名品牌，我公司從以下幾方面進(jìn)行了xx品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃：

首先創(chuàng)市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就如逆水行舟，企業(yè)應(yīng)始終瞄準(zhǔn)市場(chǎng)的制高點(diǎn)，圍繞著市場(chǎng)不斷創(chuàng)新、激發(fā)和維護(hù)自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);其次把品牌的建設(shè)貫穿在研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)。通過科學(xué)的宏觀調(diào)控，形成統(tǒng)一形象、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)的運(yùn)作模式，使“xx”的品牌在瞬息萬變的時(shí)尚領(lǐng)域中永遠(yuǎn)領(lǐng)先一步;再次，建立一支擁有自己特色的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍，并且從品牌形象，產(chǎn)品設(shè)計(jì)，市場(chǎng)拓展，銷售服務(wù)和信息化管理等反方面進(jìn)行全面提升。

八、結(jié)語

童裝將進(jìn)一步加大品牌引進(jìn)和運(yùn)作的力度，以質(zhì)量求市場(chǎng)，以服務(wù)求發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模，致力于成為國(guó)際知名品牌，請(qǐng)大家敬請(qǐng)期待!

第五篇：商圈調(diào)查報(bào)告

金百佳商圈調(diào)查分析報(bào)告

一、背景

金百佳購物廣場(chǎng)是集影院、娛樂、動(dòng)漫、餐飲、超市為一體的一站式首席城市綜合體，也是歙縣迄今為止規(guī)模最大，功能最全，品種最多、環(huán)境最好的大型綜合商場(chǎng)。包括金百佳超市、百花影院、兒童樂園等，后期包括的酒店，商店街，主題餐飲等主力商業(yè)組合，黃山金百佳廣場(chǎng)將改變當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有商業(yè)格局，形成歙縣最聚人氣的新商圈，這是普通社區(qū)商業(yè)所無法比擬的。

金百佳地處縣城最大的張曙音樂廣場(chǎng)南側(cè)，交通便捷，緊鄰縣政府，金泰廣場(chǎng)，銀輝百貨、周邊眾多高檔小區(qū)，距老城公里、工業(yè)園區(qū)1公里、距新長(zhǎng)途車站1公里，商圈輻射人口20W。

二、商圈的形態(tài)

商圈特征：商業(yè)場(chǎng)所多，商圈規(guī)模大，人口密集，流動(dòng)人口多。商圈大，流動(dòng)人口多、熱鬧、各種商店林立。其消費(fèi)習(xí)性為快速、流行、娛樂、沖動(dòng)購買及消費(fèi)金額比較高等

消費(fèi)特點(diǎn)：快速、流行、便利性、人口密集、消費(fèi)額相對(duì)較高。 周邊商店的聚集狀況：

多功能聚集（零售業(yè)與飲食業(yè)、服務(wù)業(yè)、娛樂業(yè)、） （1）有利于產(chǎn)生放大的聚集效應(yīng)

（2）能有效地?cái)U(kuò)大該地區(qū)的購物與服務(wù)商圈 三、商圈所覆蓋的范圍

金百佳購物廣場(chǎng)地處新城核心，臨近歙縣最大的公園張曙音樂廣場(chǎng)停車便利，靠近歙州中學(xué)，周邊的人流和車流逐漸呈上升趨勢(shì)，周圍還有一些大型的住宅，如江南明珠，和泰國(guó)際城，上海花園等近十個(gè)大型住宅區(qū)，這么多的住宅區(qū)的人口，剛好也滿足那些年輕的夫婦，消費(fèi)能力強(qiáng)，欲望沖動(dòng)，所以其商圈所覆蓋的范圍由其定位也在不斷的擴(kuò)大。

四、人口規(guī)模及特征

一公里范圍內(nèi)常住人口萬人、流動(dòng)人口1萬人， 二公里范圍內(nèi)常住人口6萬人、流動(dòng)人口4萬人， 三公里范圍內(nèi)常住人口9萬人、流動(dòng)人口6萬人

歙縣城區(qū)常住人口15萬，全縣下轄28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣人口60萬 流動(dòng)人口密度大，輻射地區(qū)人口規(guī)模集中；年齡分布為各個(gè)年齡段均有，因?yàn)榻鸢偌迅鞣N貨物種類齊全，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求。

五、周圍交通道路情況

(1)由“兩縱兩橫”的城市主干道環(huán)繞，毗鄰省道，車流集中 (2)未來新城和老城的交匯處，臨近新汽車站，公交調(diào)度車站。 (3)周邊有2個(gè)公交中轉(zhuǎn)站、2條公交線路及未來的購物班車。

六、商業(yè)發(fā)展?jié)摿?/strong>

商圈所輻射的地區(qū)，購買力比較強(qiáng), 還有繼續(xù)擴(kuò)大的空間, 有發(fā)展?jié)摿Α?商圈飽和度:

IRS＝C×RE／RF

IRS――商業(yè)圈的零售飽和指數(shù)；

C――商業(yè)圈內(nèi)的潛在顧客數(shù)目；

RE――商圈內(nèi)消費(fèi)者人均零售支出； RF――商圈內(nèi)商店的營(yíng)業(yè)面積。

假設(shè),在商圈內(nèi)有1萬個(gè)家庭，每周在食品中支出100元人民幣，共有10000平方米銷售面積。則該商圈的飽和指數(shù)為:

IRS＝30000×100／10000＝300元 (這一數(shù)字越大，則意味著該商圈內(nèi)的飽和度越低；該數(shù)字越小，則意味著該商圈內(nèi)的飽和度越高。)

七、消費(fèi)群體的分析

消費(fèi)群體的分析

消費(fèi)者組成：學(xué)生 工薪階層 年輕夫妻

消費(fèi)群體的特點(diǎn)

1 消費(fèi)者主要是追逐時(shí)尚潮流的年輕人

2 工作中的年輕人占主要的比例 3 其中女性消費(fèi)者的比重大 4 中老年人少 客流量分析

1整體：從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，客流量將逞上升趨勢(shì) 2影響因素:交通的便利程度、地理位置的優(yōu)越性、商業(yè)圈的繁榮度、品牌的知名度、消費(fèi)者個(gè)人偏好、收入水平

總的來說影響客流量大小的因素有：地理位置、交通條件、收入水平、個(gè)人偏好 品牌知名度和忠誠(chéng)度

八、優(yōu)勢(shì)

該商圈滿足以下三點(diǎn)：

1 該地方周圍有很多居民。即消費(fèi)者居住條件滿足； 2該地方周邊交通設(shè)施便利。即交通便利條件滿足； 3 附近有吸引人群的機(jī)構(gòu)或設(shè)施。即人潮聚集條件滿足。

4 金百佳購物廣場(chǎng)周邊小區(qū)十個(gè)左右，且是長(zhǎng)期穩(wěn)定的客源。