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第一篇:對食品安全的調(diào)查報告
20xx年11月至12月上旬,我局組織人員對我縣食品安全工作情況進行了專題調(diào)研。調(diào)研組先后就食品安全問題聽取了有關(guān)職能部門的情況匯報,實地查看了部分現(xiàn)場,在對我縣食品安全現(xiàn)狀、存在的主要問題進行認(rèn)真分析的同時,提出解決措施與建議。
一、基本情況
西充縣位于四川省盆地中北部,東南郊南充,西接鹽亭、射洪,西南連蓬溪,北靠南部,東西長44.7公里,南北寬42.4公里,幅員面積1106.59平方公里,轄32鄉(xiāng)、15鎮(zhèn)、607個村委會、10個社區(qū),全縣總?cè)丝?5萬人。
二、食品安全現(xiàn)狀
(一)、農(nóng)牧漁業(yè)
1、農(nóng)產(chǎn)品:全縣蔬菜、水果種植戶3150戶,獲省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品基地3個,約7500畝,有獲國家環(huán)??偩钟袡C產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的無公害有機農(nóng)產(chǎn)品基地1個。
2、畜禽產(chǎn)品:全縣家禽家畜養(yǎng)殖戶15000家,獲農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的無公害畜產(chǎn)品基地1個。20xx年全縣出攔肉豬65.13萬頭,出欄家禽900萬只,出攔肉兔100萬只,出攔山羊11萬只,出攔肉牛1萬頭,禽蛋2.1萬噸,牛奶7.1萬噸,全年實現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值7.43億元。全縣生豬定點屠宰場41個,牛、羊定點宰場1個,分布在全縣41個鄉(xiāng)鎮(zhèn),20xx宰殺生豬(牛、羊)32萬頭;銷毀病死豬肉1600公斤。
3、水產(chǎn)品:全縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶2100家,年產(chǎn)值8100噸8650萬元。
(二)、食品生產(chǎn)
全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)、加工企業(yè)117家,其中,白酒36家(根據(jù)質(zhì)監(jiān)局建立的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)質(zhì)量檔案進行的統(tǒng)計),葡萄露酒5家;獲取生產(chǎn)許可證情況:截至20xx年12月底全縣已獲生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)72家;未獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)45家;自檢設(shè)備情況:有自檢設(shè)備的食品生產(chǎn)企業(yè)61家,無自檢設(shè)備的56家;認(rèn)證情況:取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證或產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)5家,占總數(shù)的2.7%。
(三)、食品經(jīng)營
全縣食品經(jīng)營戶789戶??h工商部門配有食品安全檢測箱3套,并對副食品批發(fā)市場和各農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營的食品質(zhì)量,推行了“四制兩查”的監(jiān)管模式,即督促并指導(dǎo)經(jīng)營者普遍建立并執(zhí)行《商品準(zhǔn)入制度》、《商品質(zhì)量查驗登記制度》、《重要商品備案制度》、《不合格商品退市制度》,執(zhí)行面達到96%;落實《商品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查登記制度》和《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量抽查登記制度》,推進商品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)口前移。20xx年該局開展了對兒童食品、奶粉、高介酸菜油、含“吊白塊”的米粉面條等重點品種和校園周邊環(huán)境、農(nóng)副土特產(chǎn)品市場等重點區(qū)域的專項整治行動。
(四)、餐飲食堂
餐飲食堂1547家,其中餐館酒店1395家,食堂60家,其他92家。20xx年衛(wèi)生行政部門共檢查餐館酒店、食堂15730戶次,受查處的有45戶,其中:取締無證5戶,吊銷許可證2戶,停業(yè)整頓11戶,責(zé)令整改27戶,處罰沒款3.5萬元,銷毀不合格食品7100公斤。
三、存在問題
1、農(nóng)牧漁產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等投入品施用控制難度大。由于化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等投入品經(jīng)營分散、品種混雜,加之農(nóng)民質(zhì)量安全意識差,無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣體系薄弱,農(nóng)藥等投入品的使用控制上仍有較大漏洞。一些地方在種養(yǎng)殖中濫用激素類藥物以保收成,增加產(chǎn)量。如使用避孕藥喂養(yǎng)甲魚、黃鱔等水產(chǎn)品,在草莓、番茄、香蕉、西瓜等農(nóng)產(chǎn)品中使用催熟劑、膨化劑等,對群眾身體健康造成潛在威脅。
2、食品加工企業(yè)數(shù)量大、規(guī)模小、水平低。我縣絕大部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模都很小,甚至是家庭作坊式的手工生產(chǎn),很難形成規(guī)模效應(yīng)。絕大多數(shù)企業(yè)設(shè)備簡陋,產(chǎn)品單一,管理差,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量水平偏低。檢測手段有限,缺乏自檢能力,生產(chǎn)加工企業(yè)對原材料進廠,不能通過自檢把好源頭關(guān)。出廠產(chǎn)品也沒有全部通過檢驗,質(zhì)量狀況很難保證。
4、農(nóng)貿(mào)市場食品安全存在注水肉、水發(fā)菜甲醛含量超標(biāo)的問題,部分熟食衛(wèi)生指標(biāo)不完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),一些水產(chǎn)品因飼料激素超標(biāo)質(zhì)量堪憂,活禽類產(chǎn)品批發(fā)銷售分散、檢疫難落實,家禽宰殺無定點。超市食品質(zhì)量存在一些包裝類食品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范,部分食品衛(wèi)生指標(biāo)不合格,有些食品成分含量不合要求,有的偽造生產(chǎn)日期、銷售過期食品,索證不嚴(yán)致使一些不安全食品進入超市銷售的問題。
5、餐飲業(yè)、學(xué)校學(xué)生食堂業(yè)主衛(wèi)生意識差,片面追求經(jīng)濟利益,忽視食品衛(wèi)生安全,濫用食品添加劑、防腐劑、漂白劑的現(xiàn)象較普遍。同時,多種因素導(dǎo)致小餐飲店、建筑工地食堂等普遍處于無序發(fā)展的狀況。實行衛(wèi)生許可證管理制度后,增強了政府管理和調(diào)控能力,但要完全關(guān)閉大量無證經(jīng)營的餐飲店,涉及到大量下崗人員就業(yè)和社會穩(wěn)定的問題,這也給監(jiān)管工作帶來了難度。
存在上述問題的原因:
一是初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),幾乎都實行分散經(jīng)營,產(chǎn)品種類繁多、品種雜亂,不利于推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量;
二是食品生產(chǎn)加工尚未形成規(guī)?;?、規(guī)范化運作,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理水平低;
三是食品質(zhì)量檢測體系不夠完善,檢測水平不高,尤其是廣大農(nóng)村缺乏應(yīng)有的質(zhì)量檢測設(shè)備;
四是監(jiān)管資源分散,權(quán)責(zé)不符,職能交叉,多頭管理,難以形成合力;
五是法律法規(guī)尚不健全,導(dǎo)致執(zhí)法主體缺失、監(jiān)管效率低下,執(zhí)法難、執(zhí)法不嚴(yán)現(xiàn)象普遍存在;
六是部分生產(chǎn)經(jīng)營者唯利是圖,缺乏起碼的誠信;
七是信息不暢、反應(yīng)不靈,預(yù)警、應(yīng)急、日常監(jiān)管等信息反饋不及時,被動處理的多,主動查處的少。
四、措施與建議
(一)加強宣傳,強化監(jiān)督,進一步增強全社會的食品安全意識
1、進一步提高對食品安全重要性的認(rèn)識,不斷增強責(zé)任意識。
2、加強社會輿論和群眾的監(jiān)督。
3、進一步加強從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)和法律法規(guī)培訓(xùn)。
(二)健全組織,建立制度,切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)
1、建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系,加強對食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)。
2、建立統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和定期通報制度,構(gòu)建部門之間的信息平臺,實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。
3、加強農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè),依托藥品監(jiān)管網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng),構(gòu)建城鄉(xiāng)一體、三網(wǎng)互動的網(wǎng)絡(luò)體系。
4、建立舉報獎勵制度,發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用和舉報的威懾作用。
(三)突出重點,強化監(jiān)管,確保各環(huán)節(jié)食品安全
1、強化對食品源頭污染的治理。
(1)加強對化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督力度。
(2)在土壤、水源、空氣污染嚴(yán)重的地域,禁止種植蔬菜。
(3)加強無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)與管理,推進產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作,加快國家無公害農(nóng)產(chǎn)品申報認(rèn)定進程。
2、強化對生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
(1)強化食品生產(chǎn)原料及添加劑的監(jiān)管,堅決消除濫用添加劑的違法行為。
(2)進一步加強生豬、牛羊屠宰管理工作。嚴(yán)勵打擊私屠濫宰、嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的肉品進入流通銷售領(lǐng)域。
(3)對獲取生產(chǎn)許可證暫時有困難的食品企業(yè)進行整合,利用資源互補,擴大生產(chǎn)規(guī)模,創(chuàng)造符合生產(chǎn)許可證要求的條件,做到合法生產(chǎn)加工。對確實不符合條件,也無法進行資源整合的食品加工點,堅決予以關(guān)閉,防止魚目混珠,影響我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的形象。
3、強化對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
(1)把好市場主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。對食品經(jīng)營企業(yè)、個體戶,要嚴(yán)格依法審查其主體資格,嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定。
(2)加強對與群眾生活密切相關(guān)的調(diào)味品、酒類、豆制品等食品的市場準(zhǔn)入管理。
(3)建立和完善流通市場的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。要加強城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村食品市場及學(xué)校周邊食品攤點的巡查整治力度,取締無照無證經(jīng)營。
4、強化對餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
(1)全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入要求。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,進一步加大對集體食堂、賓館飯店、建筑工地食堂,特別是“小飯桌”、小餐館、個體飲食店、盒飯和饅頭制售點的衛(wèi)生檢查力度,積極預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。
(3)認(rèn)真落實衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》,對食品商場、超市銷售散裝食品執(zhí)行規(guī)范情況進行專項檢查,使其達到管理規(guī)范的要求。
(四)建立食品安全監(jiān)管長效機制
1、建立“統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明確、分工負(fù)責(zé)、協(xié)同配合”的食品安全監(jiān)督管理體系。
2、進一步完善食品質(zhì)量安全管理制度,建立和完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管機制。
3、積極開展食品安全信用體系建設(shè)試點工作,建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案,強化食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的第一責(zé)任人意識。
4、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系,及時控制和減輕食品安全突發(fā)事故的危害、保障人民群眾的身體健康和生命安全。
5、加大經(jīng)費投入,充實監(jiān)管力量。
第二篇:包裝產(chǎn)品調(diào)研報告
1.現(xiàn)狀的分析:
白酒是中國的傳統(tǒng)酒,屬世界六大蒸餾酒之一。據(jù)
可靠記載,白酒距今有1千多年的歷史。而現(xiàn)在在中國,白酒是人們生活中不可缺少的大眾飲品。
由于白酒的悠久釀造歷史,使白酒在千多年
來的發(fā)展中沉淀了極其深厚的傳統(tǒng)化。
白酒存在的合理性就有了新的動態(tài):生理需求轉(zhuǎn)向
心理需求。這就給酒的制造工藝以及酒的包裝提出了更
高的要求。
一個欲樹立優(yōu)良品牌的白酒必須依靠某種附合大眾
消費心理的文化內(nèi)涵為基石,并由此文化為線索展開產(chǎn)品的生產(chǎn)、形象定位、營銷策略等一系列的整合營銷活動,從而達到占領(lǐng)市場、創(chuàng)建名牌的目的。
因此品牌文化定位一定要明確、內(nèi)涵一定要厚重,才能擁有豐富而平穩(wěn)的社會心理基礎(chǔ),才能擁有穩(wěn)定的消費群。
目前國內(nèi)白酒的包裝在設(shè)計上來說具有一定的局限性:
第一,在色調(diào)的運用上基本固定在紅、黃、金、白、黑等有限的范圍內(nèi),這基本上是由消費意識決定了的,即消費群只認(rèn)同此套色系。
第二,在盒型上缺少創(chuàng)新,主要就是上翻蓋、天地蓋、多邊盒、書型盒等有限的幾種。一個產(chǎn)品在包裝造型上的出新出巧能讓所表達的產(chǎn)品屬性一目了然,從而使消費者產(chǎn)生消費沖動。
第三,印刷工藝比較落后,目前我國印刷行業(yè)的工藝換代慢,一種新的印刷工藝由試驗階段到創(chuàng)造效益須要較長的周期,這在內(nèi)地尤為突出。
第四,在平面設(shè)計上欠缺系統(tǒng)性。白酒生產(chǎn)商在銷售上的考慮,會在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上形成高、中、低檔系列產(chǎn)品。通常情況下高檔酒樹立品牌、形象,中檔、低檔酒產(chǎn)生利潤,因此在包裝設(shè)計上應(yīng)既要注意統(tǒng)一性,又要注意區(qū)別性。
第五,包裝設(shè)計與產(chǎn)品屬性的統(tǒng)一性。包裝首先應(yīng)圍繞產(chǎn)品說話,不能與產(chǎn)品的屬性背道而馳。在廣告訴求上的定位確定了產(chǎn)品的目標(biāo)消費群,因此產(chǎn)品、促銷廣告品、銷售策略以及它的包裝都得服從于這個訴求點,從包裝設(shè)計上來說,就得圍繞既定訴求點來發(fā)展創(chuàng)意及構(gòu)思版面。
綜上所述,市場上的白酒包裝目前比較混亂,整體設(shè)計水平不高,少有視覺效果與市場效果俱佳的包裝。在設(shè)計中對有利于營銷方面的考慮較少,更多的是去考慮平面構(gòu)成、色調(diào)搭配等等,而忽略了品牌屬性和柜臺效果。
2.發(fā)展分析: 1.個性張揚:只有不斷創(chuàng)新才能設(shè)計出具有鮮明個性和超凡品位的商品來。創(chuàng)新是設(shè)計的生命,也是設(shè)計的根本。任何一種藝術(shù)創(chuàng)作都要追求一個“新”字,對于時代性很強的化妝品來說,獨具特色的個性形象更是得到消費者的青睞。
2.多元結(jié)合:多元的組合既有科學(xué)理性的嚴(yán)謹(jǐn),又有藝術(shù)的浪漫;既有西方文化的精華,又凝聚傳統(tǒng)文化的博大,是民族的需要,又是時代的需求,也是未來設(shè)計的方向。
3.品味提升:隨著社會生產(chǎn)力不斷智能化,隨著生產(chǎn)社會化日益沖出國界向全球化發(fā)展,隨著人類生活水平不斷的提高,人們對商品的包裝品位要求越來越高。
4.綠色包裝:設(shè)計同類產(chǎn)品包裝盡量用到同一材料,便于回收.充分考慮材.料的再生利用.考慮材料包裝的降解性.利用不同可利用材料做包裝設(shè)計.提倡綠色包裝,創(chuàng)造可持續(xù)性的生態(tài).人性化包裝空間,將成為設(shè)計主流.
第三篇:市場調(diào)查報告
隨著人們生活水平的逐步提高,人們認(rèn)識到時尚發(fā)型能給人們帶來意想不到的美感,特別是年輕活力的80,,90后,一直站在時尚的最前沿。而由于審美觀念發(fā)生了改變,發(fā)型成為個人形象展現(xiàn)的重要部分。理發(fā)已經(jīng)不單單只是日常生活所需,而是時尚與潮流的符號,個人形象的設(shè)計與表達。在這樣的形式下,更有必要開展一個小范圍的關(guān)于理發(fā)店的市場調(diào)查報告。以有利于美發(fā)這一行業(yè)進一步了解市場,開拓市場,打出自己的品牌形成范圍內(nèi)連鎖。
我們選擇的調(diào)查對象是學(xué)校附近的青春記憶理發(fā)店。青春記憶理發(fā)店(其前身是威尼斯造型理發(fā)店)在20xx年3月28日開業(yè),屬于個體經(jīng)營店面。剛開始時是由朋友商討后3個人合伙投資的。主要針對南陽理工學(xué)院的年輕學(xué)生們,附近少數(shù)年輕居民。
對青春記憶理發(fā)店簡要介紹:
1、店面規(guī)模不大,但空間利用非常充分,安排緊湊卻不顯狹窄,功能齊全,例如洗頭室內(nèi)的洗發(fā)池緊靠,連成一片,即顯得專業(yè)整齊,又不會浪費多余的空間,顧客在洗頭時不會互相影響,還可以與熟人聊天,輕松愜意;理發(fā)工具全部放在柜臺的暗格中,認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、合理有效的利用了每一個細小的空間 。
2、室內(nèi)裝修風(fēng)格可圈可點,主題簡約明確,顏色對比鮮明,燈光布局和諧自然,整潔干凈,極大的擴大了室內(nèi)空間感,有設(shè)電視、電腦、書架等供客人娛樂消遣,較人性化。
3、店面設(shè)計風(fēng)格一般,標(biāo)志LOGO無出彩之處。
4、店內(nèi)工作人員不多,較為安靜,營造了室內(nèi)氣氛和美感。
5、服務(wù)態(tài)度和管理水平:服務(wù)態(tài)度良好,快捷周到,嚴(yán)謹(jǐn)有序,有專業(yè)工作服,店內(nèi)環(huán)境干凈整潔,氣氛輕松愉快 。
6、針對校內(nèi)男生主要是簡單的洗剪吹,而校內(nèi)女生對洗、燙、拉、染、護的美發(fā)需求比較大。
7、配套設(shè)施:較一般 。
8、工資水平:洗頭底薪3000,有加成分紅 。
9、營業(yè)時間段:10:30~23:00
以上是我們采用的實地調(diào)查法,主要通過問答的方式來進行收集第一手資料。
我們在對青春記憶理發(fā)店進行實地調(diào)研的時候主要針對了一下幾個方面:
1. 服務(wù)的問題
青春記憶理發(fā)店的問題反映在兩個大的方面,首先是技術(shù)方面,相當(dāng)多的同類理發(fā)店缺乏時尚的技術(shù)培訓(xùn),美容美發(fā)師文化程度低,持有國家勞動部門頒發(fā)的美容美發(fā)師職稱證上崗者的比例甚少。但由于該店面屬于小型點,所以在職稱方面不必太過在意。在這樣的情況下,部分理發(fā)店很難保證通過技術(shù)來達到服務(wù)的質(zhì)量。其次是產(chǎn)品方面,相當(dāng)多的美容美發(fā)店抱有急功近利的心理,為了獲取暴利,不惜通過地下渠道購進劣質(zhì)價廉的產(chǎn)品進行銷售。服務(wù)品質(zhì)的欠缺與不穩(wěn)定性嚴(yán)重影響了美發(fā)店的形象,并在一定程度阻礙了美發(fā)業(yè)的發(fā)展。 在大多數(shù)理發(fā)店中存在主要問題還是服務(wù),因此服務(wù)因素仍然是困擾企業(yè)發(fā)展的主要癥結(jié)。也從另一個方面影響了美發(fā)店的業(yè)務(wù)水平。
2. 價格的問題
青春記憶理發(fā)店的盈利來自于技術(shù)水平與人員服務(wù)這兩大塊,在經(jīng)營方面,青春記憶理發(fā)店的理發(fā)價格一直就是比較低的狀態(tài),以為對象主要是無收入能力的在校學(xué)生。并在大多數(shù)情況下,美發(fā)店的產(chǎn)品價格嚴(yán)重失真,超過了產(chǎn)品應(yīng)有的價值。在技術(shù)服務(wù)方面,服務(wù)項目的收費更缺乏價格標(biāo)準(zhǔn)。在廣東地區(qū),由于市場競爭的激烈,面部基礎(chǔ)護理的單次價格已低至20元左右;而在上海、北京地區(qū),同類項目的單次價格卻高達120元左右。 所以青春記憶理發(fā)店在這方面做得比較明智合理。
3. 信譽的問題
理發(fā)店的信譽問題主要還是來自于其服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)承諾的不對稱所造成的信譽缺失。大部分美容美發(fā)店在經(jīng)營方面為了吸引顧客美容美發(fā)消費的興趣,不切實際地隨意承諾,致使無法達到預(yù)期目的而導(dǎo)致顧客的消費權(quán)益受到侵害,因而演變成為欺詐性消費。我們對曾經(jīng)在青春記憶理發(fā)店接受過服務(wù)的人進行了小部分調(diào)查,結(jié)果顯示他們在信譽方面還是比較令人滿意的。
4.服務(wù)失敗問題
正如我的室友上次在東
尼發(fā)藝想換一個新的發(fā)型,她向理發(fā)師闡述了自己需要的是剪短一點點,然后發(fā)梢處稍微向內(nèi)卷的發(fā)型。
第四篇:對食品安全的調(diào)查報告
(1)調(diào)查背景
食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,當(dāng)前,我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀,食品安全已成為社會關(guān)注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問題和原因,我展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。
(2)調(diào)查目的
希望通過這次調(diào)查,能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障,嚴(yán)厲打擊制,售假冒偽劣食品等違法犯罪活動,重建信用規(guī)范市場秩序。
(3)調(diào)查時間
8月20日―8月23日
(4)調(diào)查地點
學(xué)府平價超市,中青超市,學(xué)校附近的小店,街旁的地攤。
(5)調(diào)查方法
實地調(diào)查,上網(wǎng)調(diào)查。
走訪調(diào)查
(1)學(xué)府平價超市
我去了學(xué)府平價調(diào)查,調(diào)查結(jié)果如下:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是85%,有生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90%,有廠方地址的食品是95%。
(2)中輕超市
在中輕超市,調(diào)查到:包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是90%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是80%,有廠方地址的食品是90%。
(3)學(xué)校附近的小店
而在學(xué)校附近的小店,我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70%,有廠方地址的食品是85%。
(4)街旁的地攤
在街旁的地攤上,我驚呆了。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有5%,有廠方地址的食品是10%。
地點 綠色商標(biāo) 生產(chǎn)日期 保制期 質(zhì)量安全標(biāo)志 廠方地址
學(xué)府平價超市 85% 95% 95% 90% 95%
中輕超市 80% 90% 95% 80% 80%
學(xué)校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85%
街旁的地攤 15% 10% 5% 5% 10%
由此可見,我們應(yīng)該在大型超市購買東西,不在中輕、佳惠、旺達等小型超市購買東西,尤其是學(xué)校附近的小店,街旁的地攤,等沒有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的地方購買東西!
上網(wǎng)調(diào)查
為了更進一步了解食品安全狀況,據(jù)網(wǎng)上資料顯示,發(fā)現(xiàn)城市消費者高度關(guān)注食品安全問題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中,最關(guān)注食品安全的占71。8%,不關(guān)注食品安全的僅占0。6%;購買食品時首選質(zhì)量的占30%,選擇質(zhì)量和價格并重的占61。7%,選擇“價格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場,50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農(nóng)村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查,農(nóng)村消費者中,74。4%回答會適當(dāng)考慮食品安全問題,但43。7%仍首選價格便宜。
調(diào)查認(rèn)識
其實,我國的食品安全狀況從總體上說是好的。黨和國家一向高度重視食品安全問題,把保障食品安全視為關(guān)系人民群眾切身利益,關(guān)系社會和諧穩(wěn)定,關(guān)系我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)全局的重大任務(wù)。改革開放以來,我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化能力大大加強,優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品市場占有率穩(wěn)步提高;食品工業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展,部分食品企業(yè)加工技術(shù)和裝備接近或達到國際領(lǐng)先水平,大型企業(yè)普遍擁有世界一流水平的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備。同時,一套基本完整的食品安全法律體系已初步形成;一套各部門聯(lián)合行動,分段監(jiān)管為主,品種監(jiān)管為輔的監(jiān)管體制也已建立起來,基本覆蓋了食品從生產(chǎn)到流通再到消費的各個環(huán)節(jié)。但是,保障食品安全又是一個非常復(fù)雜的問題。由于從食品種植到消費的環(huán)節(jié)多,各監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)難度大,涉及的行業(yè)發(fā)展水平不一,涉及的利益關(guān)系復(fù)雜,因此,保障食品安全是一個系統(tǒng)工程,具有長期性和艱巨性。希望通過社會的輿論監(jiān)督與相關(guān)部門的有效控制可以給廣大老百姓一個放心安心的飲食生活環(huán)境。
第五篇:方便面調(diào)查報告
調(diào)查地點:××××××
方便面因為它“方便”,所以可以說他是大多數(shù)同學(xué)的必備食物,因為面具有方便、省時、經(jīng)濟的特點,已成為廣大消費者理想的快餐食品。它的包裝要求是盡可能延長貨架期,同時盡可能的迎合消費者的心理,同時滿足不同類型消費者的需求。針對不同的消費者,方便面泡面有兩種不同的包裝形式,即袋裝面和桶裝面。我對袋裝面和桶裝面進行了深入調(diào)查。
一、袋裝面在銷售中的包裝。
一般來說,方便面在市場上袋式包裝占大多數(shù)。在一般的商店中,袋裝方便面是非常常見的。我在×××和×××超市,袋裝方便面占兩道三層的貨架,而且在貨架基本在中間位置。把幾袋袋裝面壘到3層,將貨架全部占滿,給人感覺很飽滿、充實的感覺。康師傅紅燒牛肉面的袋式包裝以紅色為主色調(diào),給人以溫暖的感覺。中國人吃面食的歷史由來已久,方便面泡面的主體圖案就是一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的牛肉面,讓人垂涎欲滴,方便食品的消費人群主要是年輕人、上班族,這樣的包裝外形更能迎合他們的消費心理。 有時,也能看到大包裝的袋裝方便面,為了促進銷售,廠家將5袋集合成一個大袋,價格與散裝相比會稍微低一些。
通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn),袋裝方便面主要針對這樣一類消費者,他們主要將方便面與掛面一同烹制,作為晚餐或者夜宵。在價格方面,袋裝方便面生產(chǎn)地距市場較近(石河子經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)),對包裝技術(shù)要求較低,成本低廉,所以在價格方面比較有優(yōu)勢。
桶裝方便面的包裝起初是為了滿足美國消費者的需求,一般美國人沒有燒開水的習(xí)慣,而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習(xí)慣用碗的民族消費方便面,日清公司發(fā)明以發(fā)泡聚苯乙烯為容器的杯面,于1971年在日本上市,售價為100日圓(0.25美元),為當(dāng)時袋裝方便面售價的三倍以上。而在今天,桶面幾乎成為方便面文化的一大特點,給消費者提供了巨大的便利。下面具體談?wù)劮奖忝媾菝娴陌b特點。
1、整個特征:第一眼感覺如一個縮小版的桶,而從視覺上看,整體包裝上較為和諧,圖像給人以口味濃香噴噴的感覺,目標(biāo)人群充分的購買欲與食欲。
2、形式:其包裝盒高度為10.7cm,上端口沿直徑為13.7cm,碗底直徑為11cm。凈含量116g,面餅90g。單手拿的話顯得體積較大,在我所觀察到的方便面單個包裝中是最大的了。從形制上傳達給消費者一種能飽食的信息。
3、材質(zhì):上蓋的材質(zhì)為鋁箔紙,起到隔熱的作用。桶身為兩層的紙質(zhì)包裝,內(nèi)層為白色蠟面紙,外層為油面紙。起雙層中空隔熱防燙作用。此處也被作為為賣點之一。
4、其包裝分為外層收縮膜、上蓋鋁箔紙、桶身的外圈的油紙、內(nèi)圈的蠟紙、還有下底的蓋子。上蓋與桶身以膠粘結(jié),下底蓋與桶身應(yīng)該是真空嵌接,在阿里巴巴分別有包裝制造機器可供選擇。
從包裝上分析,桶裝是提供一種不用另外外加容器,加開水等待片刻即可食用面條的功能。這是為其實用功能。 另外其社會功能在于滿足銷售的目標(biāo)人群的需要,比如在火車站、飛機場候車的乘客,極端環(huán)境下的工作者,學(xué)生加班者晚上的宵夜等,幾乎每年假期回家,在火車山吃著大家都是一桶又一桶的方便面到家的。同時,桶裝方便面對包裝技術(shù)要求較高,包裝成本很高,一般在新疆地區(qū)銷售的桶面產(chǎn)地為西安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū),距離市場較遠,價格一般比袋裝面高1到2元。
二、在運輸中的包裝
方便面泡面在運輸中主要采用各種紙箱等。主要是運輸產(chǎn)品時應(yīng)避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運輸。