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第一篇:酒包裝市場調(diào)研報告例
包裝工業(yè)的發(fā)展,制約于經(jīng)濟、科技和社會人文的變化、影響。面對我國經(jīng)濟快速持續(xù)發(fā)展和世界制造中心向我國轉(zhuǎn)移的良好時機,不僅要在數(shù)量上滿足工業(yè)產(chǎn)品配套需要,而且更要在內(nèi)在質(zhì)量和外形設(shè)計等諸多方面,適應(yīng)時代發(fā)展需要。
在對酒類市場調(diào)查的過場中,經(jīng)過對市場銷售人員的訪問調(diào)查得知酒在酒類市占有的份額越來越大。從總體上看,約有80%的消費者飲用酒的原因是出于“在特定場合下,調(diào)節(jié)氣氛和氛圍”,約有20%的消費者出于“保健作用”而飲用酒。從飲用不同價格酒類的群體來看,飲用 20元-40元左右的消費者的飲用頻次高。參考相關(guān)資料,從總體上看,約有 60%的消費者每月在飲酒上的花費在 50元以下。每月花費在 80元以上的重度消費群體所占的比例僅 1/4略強。在選擇產(chǎn)品時通常都先看到的是包裝,標(biāo)簽?zāi)芎芎玫慕o消費者引導(dǎo)作用,促進(jìn)銷售。標(biāo)簽的良好設(shè)計與運用能夠更好的體現(xiàn)產(chǎn)品的品質(zhì),能將商品的實用性與藝術(shù)性融為一體。
我分別調(diào)查了長沙紅星步步高超市,東塘WAL-MART市場,以及走訪了黃興步行街及相關(guān)店鋪。所了解到的是隨著店面的包裝檔次增高,酒類的包裝檔次也在不斷的增高,酒水在各大超市作為一個具有店面形象的產(chǎn)品在各國各處銷售,所銷售的不僅是一種產(chǎn)品。其中紅酒的銷售情況最好,雖然包裝不是特別精美,但它的品類包裝很特別,也就是根據(jù)紅酒所能給人在享用時能提供的特別氛圍而定的,洋氣,浪漫,溫馨。產(chǎn)品的包裝簡潔幽雅,多以英文布置版面,加上雅致的插圖為主流。一般酒要被銷出會被經(jīng)過多次包裝的,所先是對酒水進(jìn)行的瓶裝,瓶裝以玻璃材質(zhì)為主,塑料包裝幾乎少見,紙制包裝也見之甚少。玻璃的材質(zhì)很廣泛,并充分表現(xiàn)在瓶的造型,紋路,顏色搭配上,造型越精致,產(chǎn)品的包裝越顯高檔。除了瓶的包裝講究之外就是她它們的二次包裝了,這也就成為我們視覺最直接接觸的信息包裝了,盒裝的信息不僅僅是盒的造型,顏色搭配,紋路了,盒上所具有的包裝廣告才是真正吸引人眼球的了。當(dāng)然這些信息最首先還是因為顏色和形狀在做向?qū)?,一般酒類被擺放在店面抬眼即可見轉(zhuǎn)頭就可瞧的地方,而它們的可接觸程度也隨著它們的檔次在改變,特別珍貴高檔的酒一般的顧客都不會選擇使用,卻最容易吸引人的眼睛和好奇心,所以它們的被接觸程度往往最低,而可觀賞性卻相對增加了,它的價值同時也使接近它的商品更容易被銷售掉。
高檔的酒水包裝精巧,繁而不雜,顏色上以朱紅,白,大紅為主以中國特色來看,最受歡迎的顏色依然是大紅。色彩在視覺表現(xiàn)上是最敏感的因素。色彩的處理在包裝設(shè)計中占據(jù)很重要的位置,色彩的整體效果需要醒目而具有個性,能抓住消費者的視線,能通過色彩的象征產(chǎn)生不同的感受,達(dá)到其目的。
酒類包裝具有很強的商品性,各類包裝都具有不同的特點。而同一類產(chǎn)品也被細(xì)分化。由于產(chǎn)品品種的日漸豐富和市場競爭的日益激烈,銷售包裝視覺表現(xiàn)在廣告化日趨重要,其中色彩處理成為最重要方面。色彩效果的晦澀和含蓄有其消極作用,對色彩構(gòu)成關(guān)系鮮明度很大。如:五糧液的包裝形象已經(jīng)成為國際語言,鮮明的紅、白色彩產(chǎn)生了強烈的廣告效果,同時表現(xiàn)了它產(chǎn)品的本質(zhì)性能。在我國對紅色自古以來情有獨鐘,大到國慶、春節(jié)、小至個人婚嫁、生日等,都以紅色象征喜慶、吉祥。節(jié)日禮品包裝上色彩多用紅色。酒可以稱得上是一種很昂貴的禮品和飲料。在包裝中引入顧客喜好的食品色,帶給顧客以豐碩、甜美、香酥的感覺。酒的市場之所以這樣“紅”和中國的“紅”還是很分不開的。紅酒的包裝很簡雅,從所調(diào)查的張裕紅酒,王朝干紅來看,風(fēng)格大致差不多,各具特色的是產(chǎn)品本身的特點影響著它們被顧客歡迎的程度。除紅酒之外就是白酒了,中國的白酒種類繁多,多年陳釀的有的是,名字也繁多,口感究竟誰更勝一籌有誰知道呢?誰又都一一試過?品牌酒之所以成為品牌引領(lǐng)著市場還不就是因為它外部的廣告宣傳起了舉關(guān)輕重的作用,知道的人越多嘗的人自然就多了,認(rèn)識它的就會更加多起來,得到公認(rèn)自然不在話下,酒類什么廣告能起這么大的作用,首先在包裝方面就應(yīng)當(dāng)花很大的一番工夫,我過的白酒市場和洋酒市場一直都很較勁,廣告也打的越來越火熱,包裝企業(yè)在不停的“改朝換代”,名字俞好聽,俞有創(chuàng)意,包裝就俞顯檔次,二鍋頭,XO,五糧液恐怕也不是潮流的對手。
現(xiàn)在,市場競爭的深度、廣度、持久性的敏感性都是空前的,不論是全方位的長期策劃,還是抓住時機。當(dāng)機立斷,一切都是根據(jù)是否對本企業(yè)具有“剩余價值”來行事的。激烈的市場競爭推動了生產(chǎn)與消費的發(fā)展,同時不可避免地推動企業(yè)營銷戰(zhàn)略的更新,其中包裝當(dāng)然被放在重要的位置上。色彩應(yīng)用的商品性、廣告性、獨特性、民族性是包裝個性化的體現(xiàn),色彩的個性必然加強包裝的視覺沖擊力,起著促銷的作用,大大提高其產(chǎn)品的市場競爭能力。通過這次市場調(diào)查,我們更好的了解到消費者的需求。并能在今后的學(xué)習(xí)中,運用所學(xué)知識。
第二篇:白酒市場調(diào)研報告
包裝是為了在流通過程中保護(hù)商品、方便儲運和促進(jìn)銷售而按照一定的技術(shù)方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當(dāng)?shù)难b飾和標(biāo)志工作的總和。而作為我們逢年過節(jié)、平時聚會時餐桌上必不可少的白酒,包裝自然是必要的。良好的包裝不僅可以保持白酒本身的醇香,還能起到賞心悅目,為餐桌添彩的作用,更能成為中國文化象征的一部分。
周末,我和同學(xué)對蚌埠市各大超市柜臺的白酒包裝進(jìn)行一番細(xì)致調(diào)研,具體得到以下信息:
一、調(diào)查目的
基本了解中國白酒包裝的現(xiàn)狀,找出白酒包裝方面仍存在的問題。
二、調(diào)查對象
蚌埠市區(qū)各大超市柜臺的白酒品牌的產(chǎn)品。
三、調(diào)查方式
實地走訪各超市通過與柜臺貨架工作人員交流,現(xiàn)場記錄等。
四、調(diào)查時間
20XX年11月6日―――20XX年11月7日
五、調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查白酒包裝的材料方面,色彩方面,形狀外觀設(shè)計方面以及不同包裝與銷售價格的關(guān)系問題。
白酒包裝的材料方面。白酒的特性是由白酒的成分、品質(zhì)決定的,包括它的揮發(fā)性、刺激性、腐蝕性等。所以在設(shè)計白酒包裝時會考慮根據(jù)它以上的特性,考慮用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝。因此,從古至今,白酒的包裝離不開陶瓷、玻璃、泥瓦罐等容器。它們具有滲透性小,密封性好耐腐蝕性強,可使白酒長期儲存不變質(zhì)等優(yōu)點。當(dāng)然這也造成了它不耐撞擊,易破碎,且攜帶極不方便,由于體積大,也使得其儲存和運輸成本的提高,這也是在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)白酒價格普遍較高的原因。市場上也發(fā)現(xiàn)了少量的塑料瓶裝白酒,甚至是塑料軟包裝印刷袋裝白酒,它們在保證密封性的前提下,解決了瓶裝白酒容量體積比小的問題,而且相較前者,后者顯然較便宜,且易攜帶,雖然瓶裝白酒仍是市場上的主流,但塑料包裝也存在巨大的市場潛力。根據(jù)調(diào)查,白酒的包裝盒的盒型主要有上翻蓋、天地蓋、多邊蓋、書型蓋這幾種;而材質(zhì)大多為紙質(zhì)盒,目前較為流行的是有一種紙復(fù)合的包裝,盒上下蓋是金屬的,盒身則是紙板等復(fù)合而成的,具有較強的保鮮效果,且比起金屬盒要輕便很多。其他諸如鐵盒,木盒等外包裝都有存在,如百年皖酒的牛皮紙外包裝,有品位又有檔次。最引人注目的當(dāng)屬環(huán)保型包裝,如瀘州老池酒業(yè)的環(huán)保型酒,用筷子和竹子為原材料做酒的外包裝,酒喝完后,可直接拆下來使用,而且可長期反復(fù)使用,即使不用的話,在回收時可作為紙漿的原材料??梢哉f環(huán)保包裝也是一種必然的趨勢。這也是總體來說外盒在材質(zhì)上較以前更加講究,根據(jù)不同的需求,用適當(dāng)?shù)牟牧线M(jìn)行包裝設(shè)計。
白酒包裝的色彩設(shè)計方面。色彩是包裝設(shè)計中最能吸引顧客的,色彩搭配得當(dāng),會是消費者看后有一種賞心悅目之感,引起消費者的注意。調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)白酒廠商在色調(diào)運用上基本固定在紅、黃、金、白、黑這幾種。中國人講求喜氣,特別是像白酒這種一般在重要節(jié)日的必備商品,喜慶色調(diào)更容易為大眾接受。如茅臺集團的產(chǎn)品多以明黃色為主色調(diào),五糧液系列則多以紅色為基調(diào),還有一些白酒品牌主打淡雅色調(diào),給人一種柔和清新的感覺,也給自己的酒定下主基調(diào),相較之下,洋河藍(lán)色經(jīng)典的藍(lán)盒藍(lán)瓶倒是讓人眼前一亮。
白酒包裝的形象設(shè)計方面。有創(chuàng)意的圖案設(shè)計能夠使商品更加形象化,生動有趣,引起消費者的興趣,相較于傳統(tǒng)的龍鳳圖案的設(shè)計,有幾種倒給我們留下深刻印象:高爐家酒取意于徽居的建筑風(fēng)格,整體背景的基調(diào)是清淡素雅,濃厚的徽文化底蘊是創(chuàng)意的源泉;天圓地方取景大草原,給人以空曠的美感,令人心馳神往;店小二酒外盒形似一個小酒鋪,正面窗戶開處,店小二熱情吆喝躍然盒上,窗戶上方店小二酒旗隨風(fēng)飄揚,瓶型更匠心獨運,一個懷抱酒壇的店小二笑容可掬。品名與外形包裝和諧統(tǒng)一,妙趣橫生。
白酒包裝的高檔化方面。調(diào)查過程中也留意到一些高檔酒的包裝,價格大多上千元,首先是瓶身的奇異特殊,運用了接近制作工藝品的技藝,與其說是酒,不如說是一件件藝術(shù)品;其次是包裝盒的高造價,出現(xiàn)有金裱盒,異型盒一類的,另有搭贈其他商品的禮品酒,天價酒目前并不多見。
六、調(diào)查結(jié)論
白酒歷史悠久,文化深遠(yuǎn),它作為人們?nèi)粘I钪幸巡豢扇鄙俚囊徊糠?,正扮演著越來越重要的作用,而各白酒廠商之間的激烈競爭,使得酒包裝這一最直接影響消費者購物需求的要素變得尤為重要。
我國目前白酒品牌在包裝上的競爭十分激烈,白酒包裝也比較混亂,整體設(shè)計水平不高,少有視覺與市場效果俱佳之作。在設(shè)計中對有利于營銷方面的考慮較少,更多的是去考慮平面構(gòu)成、色調(diào)搭配等等,而忽略了品牌屬性和柜臺效果。
因此要讓包裝成為競爭力,任重而道遠(yuǎn)。
首要考慮到包裝的成本意識,包裝的選擇一定要有成本意識,這是根據(jù)消費者心理總結(jié)而得出的,白酒消費越發(fā)理性的今天,白酒作為快速消費品也講究性價比,品質(zhì)和價格要有絕對的競爭力才會受到青睞。包裝的雍容華貴或者極度強調(diào),都會是消費者產(chǎn)生羊毛出在羊身上的被宰的感覺,因為在白酒市場五十元的酒是很難達(dá)到某種品位的盡管其酒店終端價可能在百元。
然后是白酒包裝的實用性眾所周知,中國最廣大的三、四級市場的整體生活水平還不高,體現(xiàn)在消費上就是注重實用,重“量”不重“質(zhì)”。喝酒要喝高度的,吃飯要用大碗的。舉個例子,安徽銅陵有個地產(chǎn)白酒企業(yè)――老家酒業(yè),由于其企業(yè)剛剛起步,缺乏整體市場操作與管控經(jīng)驗,市場銷售不是很理想。但是,其推出的一款銀銅陵酒卻堅挺市場數(shù)年而不倒,深受消費者喜愛。筆者在熟悉了產(chǎn)品以及和老家酒業(yè)夏總的深入溝通后發(fā)現(xiàn):銀銅陵酒為什么能夠一直獨秀,就是因為它回歸了白酒包裝的原點――實用性。銀銅陵酒的外包裝是一個正方型鐵盒,類似于月餅盒,這與常規(guī)的白酒外包裝差別很大。這種外包裝的設(shè)計就是充分考慮到消費者實用性的角度,消費者在消費產(chǎn)品后,將鐵盒用于裝零錢或者針線等雜物。而其內(nèi)瓶就更具特色,它一改傳統(tǒng)的500ml玻璃或者陶瓶,采用一對250ml的“溫酒的小酒壺”異性瓷瓶。這種包裝完全是考慮消費者實用性。這樣消費者在消費產(chǎn)品后將長期保留“溫酒的小酒壺”,無形中提升了產(chǎn)品的“附加值”在銀銅陵酒上市后,迅速被消費者追捧。
其次白酒包裝的安全性,體現(xiàn)在其密封性能,是否方便運輸,對酒的品質(zhì)及人體健康的影響方面。主要指容器的包裝方面,即可長期儲存,注重健康方面又有利于運輸便捷。另外白酒包裝除了宣傳和美化作用外,還有保護(hù)產(chǎn)品的重要功能。名酒被假冒一直是困擾釀酒企業(yè)的一個主要問題,但目前假冒這個問題已不僅僅是名酒的心病了,很多中小品牌也有此憂。從這一點看,大大小白酒品牌更應(yīng)該積極地與專業(yè)機構(gòu)牽手,在包裝上引入科學(xué)、高效的防偽設(shè)計。
以及白酒包裝的環(huán)保性,健康和環(huán)保越來越成為社會大眾關(guān)注的焦點,因此為博得更多消費者青睞,廠家采用綠色環(huán)保的包裝顯然棋高一籌。紫砂包裝、再生紙包裝、藤蔓包裝都將成為包裝材料的主導(dǎo),它們將以低廉的價格和更綠色的概念引領(lǐng)包裝材料市場。
總之志在白酒,包裝先行。誰能把握趨勢,誰將引領(lǐng)白酒市場。
而白酒包裝設(shè)計中的材料,色彩,形象等要素是與商品緊密相聯(lián)的,要求設(shè)計者更準(zhǔn)確迅速的傳遞商品信息,將產(chǎn)品做強做大!