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第一篇:酒店歡迎詞
尊敬的副部長、x區(qū)長,尊敬的各位來賓,女士們、先生們、朋友們:
大家上午好!值佳日酒店開業(yè)之際,我謹(jǐn)代表x公司,向今天出席的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和所有朋友表示衷心的感謝和熱烈的歡迎!我們xx公司自成立以來,一直受到部局領(lǐng)導(dǎo)、屬地各級政府和社會各界朋友的關(guān)心和支持。正是有了這些關(guān)心和支持,才從無到有,不斷發(fā)展壯大,逐漸形成產(chǎn)學(xué)研齊頭并進(jìn)、學(xué)術(shù)交流活躍的大好局面,在業(yè)務(wù)活動中不斷取得良好的業(yè)績。在此,我代表同仁向所有關(guān)心和支持我們的朋友表示最誠摯的謝意!我正處于跨越式發(fā)展階段,顯現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。近年來,我們實施人才戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和科技產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略,為促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展方式和管理方式的根本性轉(zhuǎn)變,孜孜以求,奮力拼搏,業(yè)務(wù)發(fā)展呈現(xiàn)嶄新的局面,職能優(yōu)勢、結(jié)構(gòu)優(yōu)勢、局部優(yōu)勢逐漸向技術(shù)優(yōu)勢、綜合優(yōu)勢和體系優(yōu)勢轉(zhuǎn)化,為事業(yè)創(chuàng)新進(jìn)步構(gòu)建了良好的發(fā)展舞臺。在這個發(fā)展過程中,我們積極倡導(dǎo)“友誼、競爭、交流、合作”的共事理念,全力塑造團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的知識團(tuán)隊,為人才的成長創(chuàng)造了富有活力而又寬容祥和的人文環(huán)境。
佳日酒店,正是我們順應(yīng)時代要求,不斷提高人才創(chuàng)業(yè)環(huán)境水平,適應(yīng)國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流活動頻繁的形勢,以人文關(guān)懷為目的,以拓展服務(wù)水平為目標(biāo),竭誠為專家學(xué)者創(chuàng)造的一個交流場所。它的建立和開業(yè),使功能更加完善,使高新技術(shù)、人文關(guān)懷與環(huán)境生態(tài)更好地融為一體,它將與有機(jī)結(jié)合,成為xx開發(fā)區(qū)的一個標(biāo)志性建筑和開展對外交流活動的一個窗口,為青島未來的海洋科研開發(fā)基地、沿海旅游休閑度假基地增添新的色彩。今天,我很高興地看到佳日酒店能夠順利開業(yè)!在此,我真誠地感謝為它付出辛勤汗水的各級領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友。也真誠地期盼,在未來的日子里,各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界朋友,特別是部局領(lǐng)導(dǎo)、屬地各級領(lǐng)導(dǎo)和朋友,能一如既往地關(guān)心和支持我們,扶持和幫助佳日酒店不斷發(fā)展壯大,共創(chuàng)xx開發(fā)區(qū)的輝煌未來!
最后,我預(yù)祝佳日酒店開業(yè)慶典圓滿成功,也衷心地祝愿它能擁有一個燦爛的明天,為xx開發(fā)區(qū)的繁榮昌盛竭盡所能,貢獻(xiàn)自己的力量。
謝謝大家!
第二篇:酒店歡迎詞
酒店歡迎詞(一)
您好!
歡迎您加入我們隨州賓館的溫馨、愉悅的世界中!在這里,您將體驗到一種前所未有的超值感受。也許您在忙碌的生活中感到疲憊和厭倦,也許您在享受事業(yè)成功之余不勝負(fù)荷沉重的壓力,那么,選擇隨州賓館將是您緩解壓力、放松心情的正確選擇!
無論是休閑假日,或是日常工作閑暇之余,我們都將以典雅豪華的環(huán)境、輕松愉快微的服務(wù),讓您盡情享受生活的無窮樂趣!
在體驗高品質(zhì)休閑、*之余,您還將發(fā)現(xiàn)這里是您與朋友小聚、與商務(wù)伙伴親密交流的理想場所。
隨州賓館全體員工將始終以最飽滿的熱情為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為您締造一個溫暖舒適的家外之家!
我們的服務(wù)目標(biāo):讓每一位客人得到滿意服務(wù)!
最后衷心祝愿您事業(yè)騰飛、美夢成真!
酒店歡迎詞(二)
今年的圣誕夜,希望有你在身邊
慈祥的圣誕老人、五*的圣誕樹、潔白的雪花、濃濃的圣誕氣氛,****酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營造獨(dú)特的圣誕文化氣氛。
在這里,您可以和親人(愛人)度過一個安靜、祥和的平安夜;也可以體驗一個繽紛、歡騰的不眠夜;還可以享受一個浪漫、溫馨的愛情夜;我們將為您奉上豐富的圣誕*套餐體驗,一切由您做主,相信你會因喜歡而選擇,因選擇而喜歡。
酒店歡迎詞(三)
酒店客服回答:尊敬的貴賓:感謝您給本酒店提出的寶貴意見。我們有兩種房型,您入住的可能是小而溫馨的溫馨房,歡迎您下次來時入住我們的舒適房,一定會有不一樣的感覺。再次感謝。
酒店歡迎詞(四)
某院長及師生不辭勞苦架臨本店,深感榮幸,在此我代表敝店各界領(lǐng)導(dǎo)及全體員工致以親切的問候和由衷的歡迎,今天晚上敝店將盡地主之誼為大家接風(fēng)洗塵,希望大家吃好玩好,并在如何管理酒店上多多切磋,下面請大家隨我來參觀一下我們的酒店。
第三篇:導(dǎo)游帶團(tuán)導(dǎo)游帶團(tuán)心得體會二精選
5、 帶團(tuán)過程中組織活動,調(diào)節(jié)氣氛
團(tuán)隊旅游中最精彩的當(dāng)然是景點(diǎn)內(nèi)的參觀,但在整個游覽過程中,車上時間一般要多于景點(diǎn)游覽,在游客進(jìn)入對你再生動的講解也提不起精神的時候,做個游戲或講個笑話就是最好的提神方法。游戲有很多的種類,導(dǎo)游根據(jù)游客不同的性格、職業(yè)找一些合適的來操作。笑話是一個很敏感的東西,很多地區(qū)的導(dǎo)游以講色情或政治類的笑話為擅長,我們建議大家不要這樣做,這樣會降低你導(dǎo)游的身價,讓人覺得你像是個嘩眾取寵的小丑。建議大家可以去上網(wǎng)找一找,或者直接從一些傳統(tǒng)的相聲段子中截取一些精華,講笑話也同樣可以表現(xiàn)出人的修養(yǎng)。在市內(nèi)堵車、長城回來的路上、游客出現(xiàn)抱怨情緒等時候,組織一些活動是非常明智的選擇。
6、出色完成導(dǎo)游促銷,創(chuàng)造收入
旅游是對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的促進(jìn),在很多地方,游客的消費(fèi)占了整個旅游費(fèi)用的很大部分。在這種市場經(jīng)濟(jì)的大潮中,導(dǎo)游運(yùn)用適當(dāng)?shù)闹v解激發(fā)起游客的購物興趣,從中賺取傭金是完全合理的。任何的商品都是有它的成本的,而成本與實際的市場價格往往相差幾倍幾十倍之多。但這些利潤并不是生產(chǎn)商一家賺取的,中間還要有很多層批發(fā)商和銷售商來分成,還有最大的支出是廣告費(fèi)用。據(jù)說,可口可樂每年用于廣告宣傳的費(fèi)用大約全年總利潤的50%,也就是說,我們在一聽3元的可樂,有1.5元被廣告商拿走了。導(dǎo)游的促銷講解,也就相當(dāng)于宣傳費(fèi)用,商家省去了在電視報紙做廣告的宣傳費(fèi),還能夠銷售出產(chǎn)品,自然要給導(dǎo)游一部分傭金作為廣告費(fèi)了。 在促銷講解中,導(dǎo)游大可不必不好意思,但絕不能強(qiáng)硬或欺詐,不擇手段地騙取游客的消費(fèi)的導(dǎo)游,不但違背了導(dǎo)游的職業(yè)道德,同時也違反了有關(guān)的行業(yè)法規(guī)。導(dǎo)游要做的是,在知識方面不斷充實自己,勤于收集各種相關(guān)資料,在講解時以豐富的信息和生動的語言來打動游客才是正途。另外,盡量使自己對你所講解的旅游商品產(chǎn)生興趣,連你自己都不喜歡或根本不信的東西,你很難生動地加入感情地來介紹。
7、新導(dǎo)游如何選擇旅行社,確保不上當(dāng),避免陷阱
目前的行業(yè)情況是地接旅行社的收入要比組團(tuán)社低很多,所有很多大的旅行社例如國、中、青旅都很少涉足地接工作了,做地接工作的大部分都是一些中小型的旅行社,其中難免魚龍混雜,新導(dǎo)游由于剛剛考下導(dǎo)游證,社會經(jīng)驗不多,又有急切的求職心理,因此很容易在找社的時候容易掉入一些旅行社的求職陷阱。旅行社的陷阱大多有類:所要高額保證金和惡意拖欠團(tuán)款。前者是指旅行社同意把證調(diào)入該旅行社,但前提是要交納高額的質(zhì)量保證金,并不給予任何單據(jù),這一點(diǎn)很好預(yù)防。只要提前問好保證金的數(shù)額,交納的同時所要收據(jù)就可以了,一般旅行社的保證金維持在1000-2000元左右。后者則是非??膳碌南葳?,甚至很多老導(dǎo)游都經(jīng)常上當(dāng),主要是指導(dǎo)游在帶團(tuán)期間為團(tuán)隊預(yù)先墊付門票款,但在帶團(tuán)結(jié)束后(無投訴情況下)未按時歸還團(tuán)款,而將導(dǎo)游的錢用于其他方面的投資,這是一種類似于欺詐的行為,但由于很多導(dǎo)游顧慮旅行社不給派團(tuán)而不敢聲張,導(dǎo)致團(tuán)款越欠越多,有不少導(dǎo)游一兩年內(nèi)被旅行社拖欠了數(shù)萬元之多,有些導(dǎo)游全年的血汗錢都在旅行社里,導(dǎo)致自己手中一堆白條,無處要錢。最近導(dǎo)游棲息地論壇還在組織北京的導(dǎo)游索要被旅行社拖欠的團(tuán)款,可見普遍性。預(yù)防被押款主要做到兩點(diǎn):第一,在去旅行社前向同行或前輩打聽下該社的口碑,如果是口碑很差的那種,那就要注意了;第二,先給這個社帶一兩個團(tuán)看看,如果社里按約定時間報帳,保守信用,可在該社繼續(xù)帶團(tuán),若社內(nèi)工作人員以各種理由拖延時間,則立即停止為該社帶團(tuán),專心追討團(tuán)款,在一定時間內(nèi)還沒有報帳的跡象,導(dǎo)游要果斷地拿起法律的武器來保護(hù)自己的合法權(quán)益,用實際行動維護(hù)導(dǎo)游的良好工作環(huán)境。
8、做一名謙虛謹(jǐn)慎、八面玲瓏的導(dǎo)游員 導(dǎo)游是一項前途光明的工作,但從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上講,導(dǎo)游工作的平均年限在3-4年,很多導(dǎo)游在入行一兩年就轉(zhuǎn)做其他了,可能因為收入與支出不成正比;旺季身體過度疲勞;經(jīng)常受委屈等很多原因,就不一一贅述了。所以,行內(nèi)開玩笑地講,當(dāng)你工作的第二年時,就已經(jīng)是老導(dǎo)游了。那時候,你在帶團(tuán)中可能已經(jīng)有跟你團(tuán)學(xué)習(xí)的新導(dǎo)游了。而你的收入,也比第一年有了很大的提高。這時候很多導(dǎo)游開始進(jìn)入了一種驕傲自滿、不求上進(jìn)的階段。說話的時候沒有了以往的謙虛,變成更多的自我吹噓和夸夸其談;放棄了繼續(xù)學(xué)習(xí)提高的努力,進(jìn)入了一種花天酒地的生活。還有不少導(dǎo)游沾染上了行內(nèi)最流行的通病——吹牛,就是把自己帶團(tuán)中取得的“戰(zhàn)績”添油加醋地向同行介紹,不分場合地點(diǎn),甚至在公交車中打電話說這事也是旁若無人。且不說這些行為讓很多同行嗤之以鼻,就說造成公眾的社會影響有多惡劣,導(dǎo)游更應(yīng)該為維護(hù)自身職業(yè)的良好輿論環(huán)境作出努力。真正的導(dǎo)游在什么情況都不應(yīng)該放棄學(xué)習(xí),更不能放棄謙虛的態(tài)度,態(tài)度是決定一切的。導(dǎo)游也是人,但導(dǎo)游應(yīng)該是一個謙虛謹(jǐn)慎、八面玲瓏的人
第四篇:酒店歡迎詞
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、來賓朋友,女士們,先生們:
大家好!
值此xx酒店隆重開業(yè)之際,我謹(jǐn)代表xx集團(tuán),向今天到場的領(lǐng)導(dǎo)、來賓和所有的朋友們表示衷心的感謝和熱烈的歡迎!
無錫xx集團(tuán)自成立以來,一直受到無錫各界朋友的關(guān)愛和支持,在這里,我們特別要感謝新區(qū)管委會領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和政策扶持。正是有了社會各界的鼎力相助和全心扶持,xx才從無到有,不斷發(fā)展壯大,并取得了不錯的業(yè)績。在這里,我先代表集團(tuán)全體同仁向所有關(guān)心和支持我們的朋友表示最誠摯的謝意!
我們xx集團(tuán),是蓬勃發(fā)展的集團(tuán),是富有生命力的集團(tuán)。一直以來,我們以“自我積累、自我發(fā)展、開拓進(jìn)取”為集團(tuán)發(fā)展的主要模式,以房地產(chǎn)為主要經(jīng)營項目的集團(tuán)化公司為發(fā)展目標(biāo),孜孜不倦,奮力拼搏。xx酒店,是我們xx集團(tuán)投資興建的又一大項目,也是我們xx人智慧和汗水的結(jié)晶。它是按照四星級旅游涉外飯店標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),集商鋪、辦公、酒店、餐飲、休閑、娛樂于一體的綜合性商務(wù)酒店。它的落成和開業(yè),是我們xx集團(tuán)的發(fā)展壯大的一大里程碑,也是我們?yōu)榇鹬x無錫人民而獻(xiàn)上的一份珍貴的禮物。我們力圖將其建設(shè)成為xx區(qū)的地標(biāo)性建筑和對外的窗口,實現(xiàn)酒店的順利經(jīng)營和興旺發(fā)展,為xx區(qū)的繁榮昌盛而全力以赴,竭盡所能的貢獻(xiàn)出自己的力量!
作為xx集團(tuán)的董事長,我很高興的看到xx酒店能夠順利落成并且隆重開業(yè)!在此,我特別要感謝xx的全體員工,是你們的堅定信念和艱辛努力才有了xx酒店。謝謝你們!
我真誠的希望,在新的紀(jì)元里,社會各界的朋友們,特別是xx區(qū)的各位領(lǐng)導(dǎo),能一如既往的關(guān)心和支持xx,扶持和幫助xx酒店不斷發(fā)展和成長。同時,也誠摯的渴望,各位業(yè)界同仁能夠和xx互相交流、提攜發(fā)展,聯(lián)手共創(chuàng)無錫新區(qū)輝煌的未來!
最后,我預(yù)祝xx酒店開業(yè)慶典圓滿成功,也衷心的祝愿xx酒店能夠擁有一個燦爛的明天!
謝謝大家!
第五篇:酒店接待方案范文
一、接待任務(wù)
客戶/團(tuán)隊名稱:xxx。
接待日期:20xx年x月x日。
參會人數(shù):x人。
住宿需求:團(tuán)隊統(tǒng)一入住。
早餐、午餐、晚餐安排:早餐各房間包含/午餐自助餐廳就餐/晚餐統(tǒng)一公司晚宴。
會議需求:早9:00到晚18:00宴會廳會議加晚宴。
二、前廳部接待方案
(一)準(zhǔn)備工作
1.貴賓等級確定為VB,承接部門提前下發(fā)《貴賓接待通知單》,注明貴賓等級及相關(guān)部門的接待服務(wù)和接待準(zhǔn)備要求,由相關(guān)部門簽收。
2.提前一天打印出次日抵店人員名單,檢查有無特殊要求,對有特殊要求的客人,提前做好準(zhǔn)備。
3.服務(wù)員整理好儀容儀表。
4.檢查前廳衛(wèi)生。
5.檢查排房是否合理。
6.檢查房卡是否正確,以及歡迎卡的準(zhǔn)備是否齊全。
抵店前,正門站立4名禮賓員及3名經(jīng)理迎接,負(fù)責(zé)迎接的人員在大堂門口等候,服裝整潔、挺括、精神飽滿、面帶微笑。
(二)客人抵店時的工作
1.大堂副理在客人抵達(dá)前20分鐘通知相關(guān)人員前來大廳等候,并告知客人具體抵達(dá)時間。
2.客人由飯店派專車迎接,機(jī)場代表在接到客人后應(yīng)通知大堂副理客人抵店的時間。
3.恒安保險全體成員入住期間,在酒店門前的電子屏幕上顯示出歡迎詞。
4.大堂副理,前廳服務(wù)員在客人到達(dá)前10分鐘都必須到達(dá)大廳準(zhǔn)備歡迎。
5.大堂副理提前安排好專門的行李員提供行李服務(wù),根據(jù)要求提前送達(dá)房間或客人抵店5分鐘內(nèi)送達(dá)。
6.當(dāng)客人抵達(dá)飯店時,由門童開車門并用飯店標(biāo)準(zhǔn)語言歡迎客人光臨本飯店。
7.大堂副理代表飯店歡迎客人,并把客人介紹給主要負(fù)責(zé)接待的總經(jīng)理或副總經(jīng)理。
8.房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理陪同客人直接進(jìn)房。
9.房務(wù)部經(jīng)理率當(dāng)值管理人員及優(yōu)秀服務(wù)員在樓層迎接。
10.房務(wù)部經(jīng)理或大堂副理向客人簡單介紹飯店的服務(wù)設(shè)施和客房設(shè)施,并負(fù)責(zé)辦理客人入住登記手續(xù)。
11.房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理與客人暫別,并祝愿客人入住愉快。
12.大堂副理負(fù)責(zé)保證VIP客人行李正確無誤地送至客房。
(三)前廳應(yīng)注意的事項
1.提前準(zhǔn)備名人題辭,簽名簿,供VIP客人留言。
2.總臺、總機(jī)、服務(wù)中心要熟悉VIP客人和房號、姓名、職務(wù),當(dāng)接到客人打來的電話時,應(yīng)立即稱呼客人的姓名、職位,為客人提供服務(wù)。
3.提前詢問客人是否需要叫醒服務(wù),若客人需要應(yīng)指定專人負(fù)責(zé),提供電話叫醒和人工叫醒兩種服務(wù)。
4.提前詢問VIP需不需要客人免電話打擾,若是需要則將其房間設(shè)定為免電話打擾狀態(tài)。
5.提前準(zhǔn)備好團(tuán)隊客人的房間,盡量安排在相近樓層。
6.團(tuán)隊客人入住時間不同,提前準(zhǔn)備好到客名單以便登記入住。
7.為客人提供訂票服務(wù)、問詢服務(wù)、洗衣服務(wù)等。
8.團(tuán)體客人的房間應(yīng)提前將長途電話鎖死,若是客人需要則需客人自行付費(fèi)。
9.在客人離店前提前準(zhǔn)備好賬單,賬單要清晰明確。
10.客人離店時指定專門的行李員提供行李服務(wù)。
(四)客人離店服務(wù)
1.客人入住最后一天詢問客人是否需要續(xù)住。
2.客人離店后的第一時間,打掃客房衛(wèi)生,查看是否有客人不小心遺留下的物品并及時上報聯(lián)系客人。
3.在確定客人離店后,做好與前廳客房的交接工作,做好賬單,與客人負(fù)責(zé)人聯(lián)系。
4.在客人離店前做好送機(jī)服務(wù),提前預(yù)定好個人的機(jī)票、時間和接送車輛,叮囑客人查看隨身攜帶的貴重物品。
5.客人延住時,為客人另行安排好房間。如果所安排的房間已預(yù)定,可為客人安排同等標(biāo)準(zhǔn)的房間;如果所安排的房間沒有預(yù)定,在客人沒有換房要求的前提下,讓客人續(xù)住此房間。
6.為客人建立詳細(xì)的客史檔案。包括客人姓名、性別、年齡、出生日期、婚姻狀況以及通訊地址、電話號碼、公司名稱、頭銜等,習(xí)俗、愛好檔案,這是客史檔案中最重要的內(nèi)容,包括客人旅行的目的、愛好、生活習(xí)慣;宗教信仰和禁忌;住店期間要求的額外服務(wù)。了解這些資料有助于為客人提供有針對性的“個性化”服務(wù)。
7.在客人離店后,以電子郵件或者信件的形式向客人發(fā)送致謝信,感謝客人的入住,請客人提出寶貴建議,并歡迎客人的再次入住。
8.準(zhǔn)確落實客人離店時間,并通知相關(guān)部門作好相應(yīng)離店準(zhǔn)備工作。
9.執(zhí)行總經(jīng)理帶隊,相關(guān)經(jīng)理參與,在主要通道口歡送,直到客人離開酒店。征求客人意見或填寫“顧客回訪表”。
10.準(zhǔn)備車輛歡送。
(五)突發(fā)事件及處理方案
突發(fā)事件:接待員在幫客人拿行李時,行李箱的拉鏈突然開了導(dǎo)致行李內(nèi)的物品外掉,客人抱怨。行李員收拾好后,一名客人過來告訴行李員這個箱子的拉鏈壞了,讓行李員小心。這時那個抱怨的客人很尷尬??
處理:行李員向客人道歉,承認(rèn)是自己工作的失誤,沒有拿好行李箱。那位客人告訴行李員拉鏈壞了以后,行李員要告訴客人拉鏈沒有開,行李完好。避免抱怨客人的尷尬。
三、客房部接待方案
(一)迎客的準(zhǔn)備工作
1.客人到來前,入住房間衛(wèi)生合格,房內(nèi)用品準(zhǔn)備齊全,房間要由客房部經(jīng)理或主管嚴(yán)格檢查,最后由大堂副理最后檢查認(rèn)可,檢查后退出房間并鎖上房門。
2.在房間桌子上擺放一份半島都市報或者雜志。
3.在VIP客人入住前一小時擺設(shè)好鮮花(百合)和果籃(葡萄,蘋果,櫻桃,菠蘿)或者擺放一些小點(diǎn)心和茶葉。
4.貴賓抵店前30分鐘,打開房門,開啟室內(nèi)照明燈。
5.在貴賓入住5分鐘內(nèi),根據(jù)客人數(shù)送上歡迎茶和小毛巾??头繙?zhǔn)備好總經(jīng)理的歡迎信和名片??头繑[放好印有客人名字文具用品,印有客人名字的毛巾、浴衣等。
(二)客人到店的應(yīng)接工作
1.梯口迎賓,抵達(dá)樓面時,客房部主管、服務(wù)員要在梯口迎接問候。
2.分送行李,將客人的行李快速并且準(zhǔn)確地送達(dá)客人房間??腿嗽诜績?nèi)辦理入住手續(xù),手續(xù)辦理完畢后,立即退出房間。
(三)客人住店期間的服務(wù)
1.在客人開會之前打掃房間,補(bǔ)充客用品,每天一次。
2.夜床服務(wù),住客房進(jìn)行晚間寢前整理,方便客人休息,整理干凈使客人感到舒適,體會到家的溫馨。
3.洗衣服務(wù),客人將要洗的衣物和填好的洗衣單放進(jìn)洗衣袋,服務(wù)員負(fù)責(zé)送洗客衣工作,衣物洗好之后,由客房服務(wù)員送入客房。
4.客房小酒吧服務(wù),客房配備一定數(shù)量的飲料和干果,服務(wù)員每天上午清點(diǎn)冰箱內(nèi)飲料食品的耗用量,與收費(fèi)單核對。
5.叫醒服務(wù),根據(jù)VIP客人的需要提供叫醒服務(wù),防止會議遲到。
6.擦鞋服務(wù)VIP客人的客房內(nèi)備有擦鞋紙、擦鞋巾,為客人的擦鞋提供服務(wù)。
7.延期入住問題,因為不同分公司離開的時間不同,有些客人可能會延長入住時間,或牽扯換房問題,客房要及時聯(lián)系前廳,處理好延期入住問題。
(四)送客服務(wù)
1.行前準(zhǔn)備工作,為VIP客人預(yù)訂機(jī)票。
2.行時送別工作,客房部主管、服務(wù)員將VIP客人送下樓層。
3.善后工作,檢查房間物品。
(五)突發(fā)事件及處理方案
突發(fā)事件:客人投訴,進(jìn)入房間后沒有電。但酒店聽到客人描述后知道,房間沒有電是因為客人沒有把房卡插入卡槽。
處理:先向客人致歉,承認(rèn)是酒店制作的房卡的問題。立刻給客人重新制作一張房卡,和客人一起進(jìn)入房間,現(xiàn)場給客人演示一遍取電的過程,然后房卡給客人,再次致歉。
四、會議接待方案
(一)會議準(zhǔn)備階段
1.會議場地桌子的安排:劇場型,參加該會議參加人數(shù)較多,安排為劇場型,所容納的人員較多。
2.在會議桌上準(zhǔn)備好紙、筆、水杯、礦泉水、開會所使用的文件、資料袋。
3.在講臺上準(zhǔn)備立式麥克以及白板筆。
4.準(zhǔn)備一個VIP休息室,在會議茶歇或結(jié)束期間便于與會人員的交談。在休息室擺放點(diǎn)心、飲料等食品。
5.準(zhǔn)備茶歇服務(wù),茶歇設(shè)置為自助餐形式,準(zhǔn)備點(diǎn)心、飲料、水果等,標(biāo)準(zhǔn)是x元/位。同時,由于客人在會中講話,嗓子比較勞累,應(yīng)準(zhǔn)備潤喉的含片或者茶水。
6.檢查燈光、音響、桌椅、空調(diào)是否完好,有無破損。及時報修。
7.做好會議室內(nèi)衛(wèi)生工作,保持桌面、地面及各個角落的整潔。
8.檢查窗簾、沙發(fā)套是否干凈、整齊。
9.準(zhǔn)備好屏幕、投影儀等設(shè)施設(shè)備。調(diào)試投影設(shè)備,在會前與會議聯(lián)系人做好投影儀的調(diào)試工作,以免會中出現(xiàn)差錯,激光筆放置到位。
10.及時預(yù)定好鮮花,根據(jù)會議要求,擺放到位。
11.鋪好桌布,做到干凈整潔,無破損。
12.根據(jù)會議要求在會議室門前擺放簽到桌。
13.設(shè)置好桌簽,提前擺放到指定座位上。
14.在指定的自助餐桌上擺放好茶歇期間準(zhǔn)備的水果、點(diǎn)心、飲料等。
(二)會中服務(wù)階段
1.在會議開始前一小時,打開門、燈。調(diào)節(jié)好室內(nèi)溫度。打開音響,播放輕音樂,更換麥克風(fēng)電池。
2.暖水瓶打好開水,以備會議開始后使用。
3.水果清洗或切好裝盤,放上水果叉,擺放美觀,用保鮮膜封好,放在會議桌上。同時,擺好小毛巾。
4.會議開始前30分鐘,服務(wù)人員在門口站立服務(wù)問好,并將客人引領(lǐng)到座位處就坐。
5.待全部客人就坐后,開始斟倒茶水,會議開始后,再添一次茶水,此后每隔15到30分鐘進(jìn)入會議室添一次茶水,沒有特殊要求,不得隨意進(jìn)入會議室。
6.會議室正后門有服務(wù)員站立服務(wù),為出入客人及時開門,并注意音量大小,及時調(diào)節(jié)、解決,為客人指引吸煙區(qū)、洗手間等。
7.續(xù)水時要將茶杯端起,在客人的右側(cè)后方倒水,不要倒的過快、過猛,防止水濺出,以杯子八分滿為宜。
8.在續(xù)水時,服務(wù)員還要觀察煙缸,缸內(nèi)煙頭超過兩個就要進(jìn)行更換。
9.會議過程中,服務(wù)員要注意觀察會議的動向,當(dāng)賓客有事招呼時,要熱情服務(wù),但要注意走路輕、操作輕,以免打擾其他客人,影響會議的正常進(jìn)行。
10.會議進(jìn)行中,要保持會議室周圍的安靜,做好安全保衛(wèi)工作,做到不該聽的不聽,不該問的不問,不該說的不說,不要隨便講述會議情況,做好保密工作。
11.茶歇期間,安排兩名服務(wù)員巡場服務(wù),為客人斟倒飲料、遞點(diǎn)心等。
12.茶歇期間,要盡快整理會場,補(bǔ)充和更換各種用品。
13.會議結(jié)束后,填寫會議室使用記錄單。
(三)茶歇菜單。
(四)突發(fā)事件及處理方案。
突發(fā)事件:客人在會議中無意拉到桌布,導(dǎo)致桌子上的水杯打翻,桌布和客人的褲子被打濕。
處理:服務(wù)人員立即前往,幫助客人將桌子上的文件拿起避免繼續(xù)被水浸濕,向客人提供紙巾進(jìn)行簡單的擦拭。隨后將客人引領(lǐng)到休息室,拿干凈整潔的衣服褲子給客人換上,同時會場服務(wù)人員將現(xiàn)場水漬清理干凈,鋪上新的桌布,將客人的文件烘干處理后整齊的擺放在新布置的桌面上等待客人回來。
五、宴會接待方案
(一)宴會類型
中餐宴會
(二)宴會場地布置
1.把宴會廳的衛(wèi)生打掃好,保證宴會廳的環(huán)境。
2.按照每桌十人的要求擺好臺,要注意中餐擺臺要求。
3.檢查燈光、音響等設(shè)施是否完好。保證燈光正常,音響要有兩個,室內(nèi)配備空調(diào),保證空調(diào)好用。
4.將花籃擺放到位。
5.提前在宴會場地旁安排兩個房間,作為宴會開始前的休息室。一個是VIP客人專用,一個是普通客人專用。
6.休息室擺放兩個長沙發(fā),可同時供六人以上就坐,沙發(fā)中間擺放一張茶幾。
7.客人進(jìn)入休息室時,要提供茶水和果盤。普通客人進(jìn)入休息,要及時提供茶水。
8.在休息室安裝空調(diào),保證室內(nèi)溫度適宜。
9.確保地毯的完整和整潔。
(三)餐前準(zhǔn)備
1.仔細(xì)檢查宴會場所環(huán)境衛(wèi)生和休息室環(huán)境衛(wèi)生是否合格。有污物及時清理干凈。
2.再次檢查宴會廳設(shè)施設(shè)備是否完好。
3.宴會開始前,檢查桌上餐具是否齊全,擺臺是否有誤。
4.宴會開始前,按客人要求將酒水?dāng)[放到位。如若客人沒有要求,就按每桌兩瓶白酒,一瓶紅酒,一瓶雪碧,一瓶果汁,啤酒和剩余酒水?dāng)[放到服務(wù)臺旁邊。
5.宴會開始前一個小時打開宴會場所和休息室的空調(diào),讓VIP及客人先在休息室休息,安排服務(wù)員倒茶,上水果。并及時補(bǔ)充和清理垃圾。
6.宴會開始前半個小時看桌服務(wù)員要到位,站在宴會場所門口迎接客人。傳菜服務(wù)員也要準(zhǔn)備就緒。
7.大廳門口貼出迎接指示牌,寫上參加“xx公司晚宴”請上x樓。
8.詢問宴會總管,問宴會正式開始的時間和要求,如果VIP客人沒有特別要求,就按照12點(diǎn)正式開始宴會進(jìn)行。
9.11點(diǎn)30之前服務(wù)員給客人打開餐具包裝,并擺放整齊。
10.傳菜主管通知傳菜服務(wù)員,11點(diǎn)30上涼菜,12點(diǎn)宴會開始禁止上菜,董事長開始講話,董事長講話完畢迅速上熱菜。
(四)宴會服務(wù)
1.上菜時的順序應(yīng)是先上主桌(VIP),再上其他桌。
2.客人就坐時,服務(wù)員要為其挪椅子,并且要及時倒上茶水。其他客人入座后,負(fù)責(zé)看桌的服務(wù)員也應(yīng)及時倒好茶水。
3.客人用餐時,服務(wù)員要隨時注意給客人古碟里的垃圾,如太多或太臟應(yīng)及時給客人更換古碟。
4.宴會結(jié)束,應(yīng)等所有人離席后,傳菜員方可撤走桌上的餐具以及桌上所剩的餐品,服務(wù)員立即打掃宴會廳衛(wèi)生。
(五)宴會菜單
調(diào)研后添加內(nèi)容
(六)突發(fā)事件及處理方案
突發(fā)事件:客人投訴,宴會廳的某個音響沒有聲音。但酒店人員在開始之前已經(jīng)全面檢查,所有設(shè)備都完好。最后查明原因是因為客人進(jìn)場時不小心把設(shè)備插座絆掉了……
處理:向客人道歉,承認(rèn)是酒店的工作失誤,確實是設(shè)備問題,承諾立馬維修。然后找人把插座插好,并把插座和線放到隱秘的地方,防止有客人再次絆到。回去告訴客人已經(jīng)維修好,并再次表示歉意。