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第一篇：西餐廳主管崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

配合西餐廳經(jīng)理做好餐廳的各項(xiàng)管理工作。

檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

指導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工排班表。

定期召開經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的會(huì)議，相互點(diǎn)評(píng)；及時(shí)反饋員工信息，多與員工溝通。

根據(jù)營(yíng)業(yè)情況對(duì)領(lǐng)班和員工的工作區(qū)域進(jìn)行監(jiān)督和檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。

注意觀察餐廳客人的用餐情況，滿足客人提出的.各種需求。

監(jiān)督合理使用各類物品，嚴(yán)格把關(guān)，控制成本。

確保餐廳設(shè)施、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

任職條件

大方得體，容貌較好，身體健康。

具有豐富餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，一定的組織協(xié)調(diào)能力。

善于評(píng)估、培訓(xùn)員工，有一定的社交能力。

具有一定的英文會(huì)話能力和標(biāo)準(zhǔn)的普通話，

具有高中以上文化程度，五年以上工作經(jīng)驗(yàn)。