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1、在餐飲部總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)監(jiān)督、計(jì)劃、控制及協(xié)調(diào)中西餐、宴會(huì)的相關(guān)工作,保證日常工作正常有序的進(jìn)行。
2、協(xié)調(diào)與各部門之間的關(guān)系,加強(qiáng)溝通、合作;協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的關(guān)系,加強(qiáng)協(xié)作;
3、督導(dǎo)、檢查、考核下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù),并做好部門成本控制;
4、協(xié)調(diào)好賓客關(guān)系,處理好客人投訴;
5、負(fù)責(zé)管理餐飲宴會(huì)銷售、當(dāng)?shù)厣⒖褪袌鲩_拓。