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第一篇：酒店經(jīng)理崗位職責

1、根據(jù)空間(房間、宴會和餐飲)的可用性確保有效的戰(zhàn)略。

2、適當調(diào)節(jié)以保證酒店房間銷售和收益的最大化，按照必需的標準執(zhí)行并記錄所有的規(guī)定。

3、監(jiān)督客房預訂，并確保操作系統(tǒng)與公司標準相一致。

4、保證部門運營一直保持良好的銷售態(tài)度，所有人員都掌握酒店范圍內(nèi)的任何銷售機會，以確保收益的最大化。

5、發(fā)展酒店散客及團隊預定團隊，并且確保每次的電話查詢，保證最大收益。

6、具備設立最適合酒店的`總體營業(yè)目標及行動方案的能力。

7、具備制訂和執(zhí)行營業(yè)預算及經(jīng)營計劃的能力。

8、具備高效地推廣和將品牌定位在理想的水平的能力。

9、具備管理營業(yè)部的能力。

10、具備協(xié)助總經(jīng)理和管理層達到酒店總體經(jīng)營目標的能力。

11、掌握政治，經(jīng)濟和社會方面的知識及市場趨勢。

第二篇：酒店傳菜員崗位職責

傳菜員崗位職責

1.準時上班，按照酒店規(guī)定標準穿著制服上崗，彬彬有禮，面帶微笑，待人熱情。

2.協(xié)助經(jīng)理和班長做好餐前準備工作，包括餐具、用具、佐料和周轉(zhuǎn)用下欄盆。協(xié)助樓面服務員布置餐廳、餐桌及補充各種物品。清潔工作區(qū)域和傳菜樓梯。3.堅守崗位，及時準確地將廚房制作好的菜肴、食品傳送到相應餐臺的服務員手中，并告之菜名及服務要求。

4.嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，有權(quán)拒絕傳送不附合質(zhì)量標準的菜點。

5.嚴格執(zhí)行傳菜服務規(guī)范，托盤要端平、托穩(wěn)、不搖、不晃、不歪、不斜，保證湯汁不灑。走路穩(wěn)中求快，確保不碰撞臺、椅和客人，時刻保持托盤的干爽整潔。

6.走路靠右側(cè)，不得用手接觸通道和房間的墻壁及樓梯扶手，禁止在餐廳奔跑或從樓梯扶手上滑下。路遇客人主動避讓并禮貌問候。

7.協(xié)助樓面服務員擺臺及撤臺工作，并確保餐具用具完好無損。 8.保持良好的心態(tài)，控制好個人情緒，隨時滿足客人的服務要求。9.接受業(yè)務培訓，不斷提高個人的服務技能、服務技巧、提高綜合責質(zhì)。10.認真完成經(jīng)理和班長布置的其他工作。

第三篇：酒店管理崗位職責

1、執(zhí)勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發(fā)事件的快速反應能力。

2、執(zhí)勤時要注意禮貌，舉止文明，態(tài)度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態(tài)度均要和藹，切不可態(tài)度粗暴，出口傷人。

3、當值時遇有突發(fā)事件時，應迅速采取有效，果斷處理，并及時上級。

4、維持酒店正常的營業(yè)秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執(zhí)行各項安全管理制度。

5、要有高度的事業(yè)心和責任感，認真履行安全保衛(wèi)職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衛(wèi)、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。

6、當值時要愛護崗位上及酒店的一切公物，正確使用通訊器材。

第四篇：酒店經(jīng)理崗位職責

1、監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質(zhì)量

2、處理客人投訴，協(xié)助酒店領(lǐng)導和有關(guān)職能部門處理在酒店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件;

3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務

4、每天做巡視工作，監(jiān)督酒店工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設備運行、以及安全等情況

5、監(jiān)督酒店工作質(zhì)量的“法眼”

6、與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款

7、為生病或發(fā)生意外事故的`客人安排送護或送院事宜

8、大堂范圍內(nèi)需維修項目，并督促有關(guān)部門及時維修;

9、做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作;

10、向領(lǐng)導反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見;

11、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報;

12、做好領(lǐng)導指派的其它工作。

第五篇：酒店管理崗位職責

1.協(xié)助總經(jīng)理組織制訂本行全面風險管理策略、年度工作計劃，并組織落實；

2.協(xié)助總經(jīng)理負責本行全面風險管理、不良資產(chǎn)清收的綜合管理，完成好分管工作，確保經(jīng)營管理活動健康發(fā)展；

3.協(xié)助總經(jīng)理組織制訂全行風險管理政策、制度及相關(guān)流程等，協(xié)助總經(jīng)理負責本部門日常工作。