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第一篇：餐廳收銀員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀、對(duì)賬工作，日常接待用餐、宴會(huì)顧客及服務(wù)熱線的接聽；負(fù)責(zé)管理前臺(tái)接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；
2、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；
3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的'價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識(shí)，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快；
4、負(fù)責(zé)前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo)；傾聽收集顧客投訴意見，協(xié)調(diào)解決顧客問題；定期進(jìn)行電話回訪，了解顧客意見及需求；
5、按規(guī)定時(shí)間做好營業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；
6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給門店店長；
7、處理好退款，付款、開票等現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和門店店長負(fù)責(zé)；
8、確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；
9、保質(zhì)保量的完成上級(jí)交辦的其他工作。
第二篇：餐飲收銀員的崗位職責(zé)
1.打卡上班，換上工作服。
2.做好收銀區(qū)的清潔工作。
3.進(jìn)行pos機(jī)的簽到及vip卡機(jī)器簽到，打開電腦、稅控機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)開關(guān)，并檢查有無異常;檢查安裝好相關(guān)機(jī)器所需的`打印紙。
4.清點(diǎn)備用金，準(zhǔn)備好營業(yè)中需要使用的零錢。
5.與出納員核對(duì)前一天實(shí)收現(xiàn)金與當(dāng)日營業(yè)額是否相符
6.登記領(lǐng)用禮品報(bào)表，并與庫管員核對(duì)無誤后發(fā)送財(cái)務(wù)
7.致電前一天收銀員，與之溝通，核對(duì)當(dāng)天應(yīng)完成事情及了解前一天的情況，盡可能避免遺留工作失誤。
8.接聽客人的訂餐電話，并做好記錄告知迎賓員。
9.登陸名軒vip系統(tǒng)，進(jìn)行客戶預(yù)定資料補(bǔ)出和錄入。
10.開市期間做好收銀收款工作，熟悉菜單，酒水及當(dāng)日的優(yōu)惠；熟悉公司的收費(fèi)要求；按照公司規(guī)定給予客人折扣優(yōu)惠;按照公司授權(quán)給予客人簽單；收取現(xiàn)金時(shí)，先用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)兩遍、然后再手動(dòng)點(diǎn)鈔兩遍，并做到唱收唱付，確認(rèn)無誤后收訖；刷卡消費(fèi)時(shí)，要做到一看、二驗(yàn)、三輸、四抄、五簽、六對(duì)照的程序，確認(rèn)無誤后由客人簽字；收支票時(shí)，除核對(duì)銷售票外，還要逐一登記支票單位、支票號(hào)、金額、身份證號(hào)、聯(lián)系人電話；給顧客開發(fā)票時(shí)，要在顧客銷售票上加蓋發(fā)票章。
11.做好收市工作，認(rèn)真填寫當(dāng)班的營業(yè)繳款報(bào)表與交接本，與財(cái)務(wù)和下一班人員做好交接工作；核對(duì)實(shí)收現(xiàn)金與當(dāng)日營業(yè)額是否相符，整理封袋等待第二天出納收款
12.向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天營業(yè)報(bào)表、消費(fèi)人數(shù)和營業(yè)金額的情況；將門店一天營業(yè)情況以簡訊形式發(fā)送到公司領(lǐng)導(dǎo)郵箱。
13.對(duì)收銀區(qū)的固定資產(chǎn)進(jìn)行妥善保管;關(guān)閉電腦，檢查賬臺(tái)各個(gè)抽屜和保險(xiǎn)箱是否上鎖。
14.換下工作服，打卡下班。
15.每月月底做好當(dāng)月的菜肴點(diǎn)擊率統(tǒng)計(jì)工作。
第三篇：餐飲收銀員的崗位職責(zé)
1、在收銀主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，做好收費(fèi)結(jié)算工作；
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金；
3、制作、打印、核對(duì)收銀相關(guān)憑證；
4、匯總收據(jù)、發(fā)票，編制相關(guān)報(bào)表；
5、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬，并將憑證送至?xí)?jì)；
6、妥善保管收銀設(shè)備。
第四篇：餐飲收銀員的崗位職責(zé)
1.服從部門領(lǐng)導(dǎo)及領(lǐng)班的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。
2.作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
3.掌握房間預(yù)定情況，積極熱情地推銷房間，了解當(dāng)天預(yù)定、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證準(zhǔn)確無誤
4.快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時(shí)主動(dòng)向客人講清房價(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開房登記。
5.準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。
6.熟練掌握酒店的相關(guān)知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。
7.根據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報(bào)告，仔細(xì)核對(duì)，保持最準(zhǔn)確的房態(tài)
8.制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。
9.每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短。
10.切實(shí)執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負(fù)責(zé)監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
11.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細(xì)致地幫助客人解決各種需求
12.每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。
13.妥善處理客人的.投訴，當(dāng)不能解決，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管。
14.備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。）
15.協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對(duì)客服務(wù)工作。
16.在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí)，必須嚴(yán)格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。
17.嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)。
18.員工應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議
19.正確處理客人的留言、電傳等。
20.每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對(duì)非正常情況進(jìn)行匯報(bào)。
21.正確處理鑰匙的發(fā)放
22.嚴(yán)格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。
23.作好領(lǐng)用貴重物品保險(xiǎn)柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險(xiǎn)室的登記記錄
24.做好柜臺(tái)的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。
25.密切注意大堂的情況，如有異常及時(shí)向上級(jí)主管和安全部匯報(bào)
第五篇：餐飲收銀員的崗位職責(zé)
1、每日按規(guī)定時(shí)間到財(cái)務(wù)交清前一天的營業(yè)報(bào)表
2、按時(shí)到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作.保持桌面的整齊、干凈
1、待客熱情友善，服務(wù)意識(shí)強(qiáng).
2、熟練掌握菜單內(nèi)容、菜品和酒水特點(diǎn)及價(jià)格，能按照收款工作程序順利完成工作。
3、具有較強(qiáng)的`責(zé)任心，人品端正，工作認(rèn)真細(xì)致.
4、具有較強(qiáng)的接待意識(shí)，溝通應(yīng)變能力強(qiáng)，善于對(duì)待不同類型的客戶。
5、熟練掌握計(jì)算機(jī)知識(shí)。
