千文網小編為你整理了多篇相關的《餐廳收銀員崗位職責最新》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《餐廳收銀員崗位職責最新》。
第一篇：餐飲收銀員的崗位職責
1、做好營業(yè)準備工作（零鈔、收銀機檢查等)。
2、做好收銀信息收集整理工作。
3、整理收銀單據(jù)(就餐變動表、收銀記錄本、折免申請單等)。
4、定額發(fā)票領用存管理。
5、熟練掌握收銀機操作。
6、按標準程序做好收銀工作。
7、與服務員做好收銀協(xié)調工作。
8、零鈔備用管理和使用。
9、營業(yè)現(xiàn)金的保管等管理
10、收銀數(shù)據(jù)的錄入工作。
11、收銀機收銀電腦的管理。
12、收銀機后的'清理、整頓工作。
13、做好營業(yè)結束結賬工作。
14、做好營業(yè)結束現(xiàn)金移交、保管工作。
第二篇：收銀員崗位職責
1、每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。
2、切實執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
3、為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。
4、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。
5、妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
6、備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應辦理相關手續(xù)。）
7、協(xié)調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作。
第三篇：收銀員崗位職責
1、上班時需著工作制服，并佩帶好實習牌。
2、嚴格遵守各項規(guī)章制度，不遲到、早退、中途溜號，有事需向值班柜長請假。
3、上班時不得攜帶私人物品進入商場，亦不得存放在服務臺。
4、已進入工作狀態(tài)后不得外出吃早餐或做其他與工作無關的事。
5、上班時不得閑聊、不得嚼檳榔、吃東西、喝飲料、不得購買商品。
6、上班時需站姿端正，不得依靠貨架、柜臺、或手插口袋、手撐腰、抱胸、更不得坐在貨物上。
7、須用普通話唱收唱付，聲音洪亮清晰，服務熱情，“請”字開頭“謝謝”結尾。
8、不管顧客對或錯，嚴禁與顧客發(fā)生爭吵，由于服務態(tài)度惡劣被顧客投訴，經查實卻有其事，由系商場營運指導小組處理。
9、在人流量少時，要求幫顧客裝袋。
10、嚴禁用筆統(tǒng)計交易金額。
11、如錯收顧客金額時，須交值班柜長處理，嚴禁私下退款給顧客。
12、無條件服從值班柜長的工作安排。不得向他人泄露收銀機登機密碼。
13、交接班及晚班下班時須清款并如數(shù)上交給值班柜長。不得向后打聽營業(yè)情況，每班營額誤差不得超過1元。
14、每天負責收銀機、收銀臺衛(wèi)生工作。
15、交班時間如顧客排隊較長，不允許丟下顧客去吃飯。
16、如工作積極、工作業(yè)績突出，可根據(jù)情況予以獎勵。
17、本工作制度監(jiān)督人為系商場營運指導小組、值班柜長。
第四篇：餐廳各崗位職責
餐廳經理崗位職責
一、崗位名稱：餐廳經理
二、直接上級：餐飲部經理
三、直接下級：前廳經理助理、前廳主管
四、崗位提要：餐廳經理應精通本餐廳的菜式有關知識，對廳面進行全面而高效的管理，其基本任務是組織指揮真?zhèn)€餐廳的服務工作，以及資產的管理工作，負責保證餐廳的服務質量，并達到服務質量不斷提高，并承擔所有責任。
五、具體職責：
1、認真抽查航海日記，負責檢查餐廳服務人員儀容儀表、個人衛(wèi)生等情況；
2、負責培訓并監(jiān)督服務人員嚴格遵照服務規(guī)范服務；
3、負責餐廳日常工作的運轉，正常秩序的維護；
4、負責將餐廳的經營狀況、客源結構、賓客反映意見、出品以及服務質量等綜合信息進行總結并反饋給廚師長及餐飲部經理，以便進行及時調整；
5、處理由食品、飲料和服務質量等造成的賓客投訴，并報告上級；
6、負責所轄餐廳的內外協(xié)調工作，前廳和后廚的溝通工作；
7、協(xié)助餐飲部領導制定經營方案，努力發(fā)揮本餐廳的優(yōu)勢，定期審核高速調整督導；
8、在營業(yè)時間內巡視餐廳，征詢客人意見要求，及時改進；
9、負責餐廳服務網點消耗用品及固定資產的管理、維修、控制；
10、負責對區(qū)域內安全設施、設備、措施、職責等實行檢查布置，確保餐廳工作安全；
11、制定員工培訓計劃，負責餐廳人員的思想教育，業(yè)務培訓工作和考核工作；
12、對違反服務規(guī)程和店規(guī)者進行及時處理，確保為賓客提供優(yōu)質服務。
13、合理安排下屬員工的公休和排班。
六、工作程序
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內容；
2、10點30分準時參加班前會，安排工作崗位，劃分進行儀容儀表的檢查；
3、檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)；
4、做好接餐準備工作；
5、檢查餐廳的正常運轉情況；
6、對客人反饋意見進行及時處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00開班前會，對上一餐的工作進行總結；
9、晚餐結束，做好經理日卡。
七、素質要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求自己，對于客人意見做好分析，及時與廚師長溝通，要求所有人員積極、主動、禮貌、熱情、周密的服務，具有熟練的業(yè)務知識。
八、職權
1、贈菜權：給熟客或會員客人贈送新出菜品來品嘗；
2、排班權：所有人員的工作安排；
3、打折權；
4、指揮權；
5、獎罰權；
6、最高領導會議發(fā)言權。
前廳經理助理崗位職責
一、崗位名稱：前廳經理助理
二、直接上級：：前廳經理
三、直接下級：前廳主管（領班）
四、崗位提要：應協(xié)助前廳經理完成各項經營，實現(xiàn)任務，應精通本行業(yè)專業(yè)知識，并負責前后服務質量的提高。
五、具體職責：
1、協(xié)助前廳經理完成全面工作；
2、對航海日記定期進行檢查；
3、負責餐前的檢查工作，并督導服務人員按要求完成工作；
4、在營業(yè)場所內進行巡視，并作好賓客的反饋的意見，處理客人投訴；
5、督導服務人員工作紀律、儀容儀表、清潔衛(wèi)生、服務規(guī)范的落實；
6、作好前廳與廚房的業(yè)務溝通；
7、協(xié)助經理作好下屬的培訓工作。
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導并監(jiān)督服務員是否按正規(guī)的服務規(guī)程服務；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務的反饋意見，進行及時的處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結；
9、晚餐結束后，總結一天來工作中所出現(xiàn)的問題，并匯報前后經理；
七、素質要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經理，善待每位客人，要求所有服務人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務，贏得更多的客源。
八、職權
1、具體工作分派權；
2、工作落實權；
3、協(xié)助經理完成其領導職權；
4、檢查工作職權；
5、一般事件的處理權；
前廳主管崗位職責
一、崗位名稱：前廳主管
二、直接上級：前廳經理
三、直接下級：前廳領班
四、崗位提要：應精通本餐廳菜式的有關知識，對廳面進行全面而高效的管理，其基本任務是組織指揮餐廳的服務工作，負責保證餐廳的服務質量。
五、崗位職責：
1、認真檢查航海日記，負責檢查餐廳服務員儀容儀表，服裝及個人為衛(wèi)生情況；
2、負責訓練、監(jiān)督服務員嚴格遵照服務規(guī)程服務；
3、負責餐廳日常工作的運轉，正常秩序的維護；
4、負責將餐廳經營狀況、客源結構、賓客反饋意見、菜品等綜合性營業(yè)信息及時反饋給廚師長和前廳經理，以便及時調整。
5、處理由食品、飲料和服務質量引起的賓客投訴，并向經理匯報；
6、負責所轄餐廳的內外協(xié)調工作，餐廳之間與廚房之間；
7、協(xié)助餐飲部領導制定經營方案，努力發(fā)揮本餐廳優(yōu)勢，定期審核，調整菜單；
8、在營業(yè)時間內巡視餐廳，征詢客人意見及要求，及時改進；
9、負責餐廳服務用品、消耗用品及固定資產的管理、維修和控制；
10、負責對區(qū)域內安全設備、設施措施、職責等實行檢查布置，確保餐廳的工作安全；
11、制定員工培訓計劃，負責管理餐廳人員的思想教育、業(yè)務培訓、技術考核工作；
12、對違反服務規(guī)程和店規(guī)的事進行糾正處理，確保為賓客提供優(yōu)秀服務；
13、合理安排下屬員工的各類休假及工作排班；
14、順利接待領導用餐，并及時將領導所需及用餐情況反饋經理或廚師長；
15、檢查餐廳衛(wèi)生工作，督促員工嚴格按衛(wèi)生標準做衛(wèi)生；
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導并監(jiān)督服務員是否按正規(guī)的服務規(guī)程服務；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務的反饋意見，進行及時的處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結；
9、晚餐結束后，總結一天來工作中所出現(xiàn)的問題，并匯報前后經理；
七、素質要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經理，善待每位客人，要求所有服務人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務，贏得更多的客源。
八、職權
1、具體工作分派權；
2、工作落實權；
3、協(xié)助經理完成其領導職權；
4、檢查工作職權；
5、一般事件的處理權；
雅間領班崗位職責
一、崗位名稱：前廳領班
二、直接上級：前廳主管
三、直接下級：服務員
四、崗位提要：餐廳服務通常按區(qū)域進行劃分，每個區(qū)域的服務即領班管理，領班負責區(qū)域的組織、檢查、監(jiān)督及協(xié)調工作，有時也須參加餐飲服務。
五、崗位職責：
1、接受餐廳經理的領導，負責檢查指導服務員航海日記，并整理在員工周卡內，帶領本班員工實施餐廳經理、廚師長所下達的各項管理和經營性指令。
2、督導本班員工執(zhí)行本餐廳的各項操作規(guī)程，按標準檢查所屬員工工作技能。
3、組織班前會業(yè)務例會，及時傳達上級確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統(tǒng)的暢通。
4、在開餐做好本餐廳的全面檢查，開餐前的各項準備工作，并檢查他們的立崗時間；
5、巡視員工的服務情況，征詢客人對菜點、服務等方面的意見，處理客人投訴；
6、在開餐時協(xié)助服務員進行服務工作；
7、時刻注意完善用餐進展情況，及時滿足賓客用餐時提出的要求；
8、定期檢查，清點餐廳的設備餐具等工作，并把握結果向經理匯報；
9、督促服務員做好餐廳的安全和清潔工作；
10、協(xié)助經理做好下屬的培訓工作。
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導并監(jiān)督服務員是否按正規(guī)的服務規(guī)程服務；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務的反饋意見，進行及時的處理；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結；
9、晚餐結束后，總結一天來工作中所出現(xiàn)的問題，并匯報前后經理；
七、素質要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經理，善待每位客人，要求所有服務人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務，贏得更多的客源。
零點餐廳領班崗位職責
一、崗位名稱：前廳領班
二、直接上級：前廳主管
三、直接下級：服務員
四、崗位提要：餐廳服務通常按區(qū)域進行劃分，每個區(qū)域的服務由領班管理，領班負責區(qū)域的組織、檢查、監(jiān)督及協(xié)調工作，有時也須參加餐飲服務。
五、崗位職責：
1、接受餐廳經理的領導，負責檢查指導服務員航海日記，并整理在員工周卡內，帶領本班員工實施餐廳經理、廚師長所下達的各項管理和經營性指令。
2、督導本班員工執(zhí)行本餐廳的各項操作規(guī)程，按標準檢查所屬員工工作技能。
3、組織班前會業(yè)務例會，及時傳達上級確定的各項工作措施和要求，并組織落實，保證管理系統(tǒng)的暢通。
4、在開餐做好本餐廳的全面檢查，開餐前的各項準備工作的落實情況，并檢查他們的立崗時間；
5、做好迎客、送客和餐中的巡臺工作；
6、巡視員工的服務情況，征詢客人對菜點、服務等的意見，處理客人投訴；
7、在開餐時協(xié)助服務員進行服務工作；并盡量負責對賓客點菜或介紹菜品的工作；
8、時刻注意完善用餐進展情況，及時滿足賓客用餐時提出的要求；
9、定期檢查，清點餐廳的設備餐具等工作，并把握結果向經理匯報；
10、督促服務員做好餐廳的安全和清潔工作；
11、協(xié)助經理做好下屬的培訓工作，并進行有針對性的培訓工作。
12、對餐后的收尾工作進行全面落實并檢查完成情況。
傳菜員崗位職責
一、崗位名稱：傳菜員
二、直接上級：傳菜領班
三、直接下級：無
四、崗位提要：負責餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所跟醬料及服務用具的準備工作，做好各項服務員后勤工作。
五、崗位職責：
1、按規(guī)定著裝，保持整潔，按時上、下班，服從領班的指揮安排；
2、做好負責區(qū)域的衛(wèi)生工作；
3、檢查餐中所有用具如托盤、菜蓋等；
4、準確無誤地把菜品傳遞到各個臺位；
5、協(xié)助前臺服務員所有工作；
6、負責協(xié)助前臺服務員撤換餐具，整理空瓶、罐等； 7遵守會館的各項規(guī)章制度；
9、協(xié)助服務人員收臺，整理餐臺及收尾工作；
10、完成領班交給的其他工作。
六、工作程序
1、提前五分鐘到崗，準備點名；
2、準時參加班前會；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清潔工作及托盤的清理，醬料的補充及檢查工作
4、走菜時要穩(wěn)，保證菜品質量、以最快速度傳送到各個餐臺
5、協(xié)助服務員人員做好收餐工作；
6、按要求標準做好收市工作
七、素質要求
對工作盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)程序和操作標準嚴格要求自己，認真熟悉菜品，做事要眼明手快，有很好的托盤技術；
八、職權
有不合格菜品可直接返回廚房重新烹制，保證菜品質量，將菜品意見反饋于廚房。
零點餐廳服務員崗位職責
一、崗位名稱：服務員
二、直接上級；前廳領班
三、直接下級：無
四、崗位提要：按區(qū)域的劃分做好自己本職工作，做好餐飲服務；
五、崗位職責：
1、認真填寫航海日記，按規(guī)定著裝，保持整潔，按時上下班，服從領班的指揮和安排；
2、做好餐廳的衛(wèi)生工作，及餐臺干凈，保潔，餐桌調味的衛(wèi)生潔凈；
3、負責接待客人，熟知菜單上的菜肴名稱、價格、原料等，準確推銷給客人；
4、按規(guī)范的服務程序為客人點菜品、酒水，并為客人提供滿意的服務；
5、嚴格按照規(guī)范的動作操作；
6、認真為客人結算、收款，并禮貌地送客，及時向領導匯報；
7、客人離開時，立即清理臺面，做好翻臺工作，迎接新的客人；
8、遵守飯店的各項規(guī)章制度；
9、愛護酒店設備，節(jié)約能源。
六、工作程序
（一）早餐工作程序
1、提前5分鐘到餐廳，準備點名；
2、6：30參加班前會，聽從主管安排開餐前后的崗位分工及職權，接受儀容儀表檢查，熟悉早餐菜單；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清潔工作；
4、做自助餐或桌餐的準備工作；
5、檢查臺面餐具是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定立崗，熱情迎客并接收早餐券；
7、隨時檢查菜品是否需要加量，用餐完畢后的餐盤要及時撤下；
8、禮貌送客。
（二）正餐工作程序：
1、提前五分鐘到餐廳，準備點名；
2、10點參加班前會，聽從主管安排開餐前的崗位分工及其職責，接受儀容儀表的檢查，當日菜單要熟悉等；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清掃工作；
4、查看預訂情況，了解預訂單位及特殊要求；
5、檢查臺面餐具，是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定時間站位，熱情迎客；
7、按規(guī)范的服務程序為賓客提供服務；
8、結帳收款，一定要核對好帳單；
9、客人離店提醒客人攜帶好隨身物品；
10、禮貌送客至大門口。
（三）晚餐工作程序
（二）正餐工作程序：
1、提前五分鐘到餐廳，準備點名；
2、準時參加班前會，聽從主管安排開餐前的崗位分工及其職責，接受儀容儀表的檢查，當日菜單要熟悉等；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清掃工作；
4、查看預訂情況，了解預訂單位及特殊要求；
5、檢查臺面餐具，是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定時間站位，熱情迎客；
7、按規(guī)范的服務程序為賓客提供服務；
8、結帳收款，一定要核對好帳單；
9、客人離店提醒客人攜帶好隨身物品；
10、禮貌送客至大門口。
七、素質要求：
從客人進入餐廳到用餐完畢整個過程中，服務都要保持熱情、禮貌、周到、積極為客人推銷特色菜，點菜要字跡清楚，一定要給客人重復菜肴和酒水，嚴格按照規(guī)范程序操作，客人買單時一定要核對無誤后，才能告訴顧客，注意客人的付款方式，以免出錯，客人用餐結束起身離開時，一定要協(xié)助拉椅，并熱情禮貌地向客人道謝，告別！
雅間服務員崗位職責
一、崗位名稱：服務員
二、直接上級；前廳領班
三、直接下級：無
四、崗位提要：按區(qū)域的劃分做好自己本職工作，做好餐飲服務；
五、崗位職責：
1、認真填寫航海日記，按規(guī)定著裝，保持整潔，按時上下班，服從領班的指揮和安排；
2、做好餐廳的衛(wèi)生工作，及餐臺干凈，保潔，餐桌調味的衛(wèi)生潔凈；
3、負責接待客人，熟知菜單上的菜肴名稱、價格、原料等，準確推銷給客人；
4、按規(guī)范的服務程序為客人點菜品、酒水，并為客人提供滿意的服務；
5、嚴格按照規(guī)范的動作操作；
6、認真為客人結算、收款，并禮貌地送客，及時向領導匯報；
7、客人離開時，立即清理臺面，做好翻臺工作，迎接新的客人；
8、遵守飯店的各項規(guī)章制度；
9、愛護酒店設備，節(jié)約能源。
六、工作程序
（一）早餐工作程序
1、提前5分鐘到餐廳，準備點名；
2、6：30參加班前會，聽從主管安排開餐前后的崗位分工及職權，接受儀容儀表檢查，熟悉早餐菜單；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清潔工作；
4、做自助餐或桌餐的準備工作；
5、檢查臺面餐具是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定立崗，熱情迎客并接收早餐券；
7、隨時檢查菜品是否需要加量，用餐完畢后的餐盤要及時撤下；
8、禮貌送客。
（二）正餐工作程序：
1、提前五分鐘到餐廳，準備點名；
2、10點參加班前會，聽從主管安排開餐前的崗位分工及其職責，接受儀容儀表的檢查，當日菜單要熟悉等；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清掃工作；
4、查看預訂情況，了解預訂單位及特殊要求；
5、檢查臺面餐具，是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定時間站位，熱情迎客；
7、按規(guī)范的服務程序為賓客提供服務；
8、結帳收款，一定要核對好帳單；
9、客人離店提醒客人攜帶好隨身物品；
10、禮貌送客至大門口。
（三）晚餐工作程序
（二）正餐工作程序：
1、提前五分鐘到餐廳，準備點名；
2、準時參加班前會，聽從主管安排開餐前的崗位分工及其職責，接受儀容儀表的檢查，當日菜單要熟悉等；
3、進行本崗位的衛(wèi)生清掃工作；
4、查看預訂情況，了解預訂單位及特殊要求；
5、檢查臺面餐具，是否有漏擺或破損現(xiàn)象；
6、按規(guī)定時間站位，熱情迎客；
7、按規(guī)范的服務程序為賓客提供服務；
8、結帳收款，一定要核對好帳單；
9、客人離店提醒客人攜帶好隨身物品；
10、禮貌送客至大門口。
七、素質要求：
從客人進入餐廳到用餐完畢整個過程中，服務都要保持熱情、禮貌、周到、積極為客人推銷特色菜，點菜要字跡清楚，一定要給客人重復菜肴和酒水，嚴格按照規(guī)范程序操作，客人買單時一定要核對無誤后，才能告訴顧客，注意客人的付款方式，以免出錯，客人用餐結束起身離開時，一定要協(xié)助拉椅，并熱情禮貌地向客人道謝、告別！
六、工作程序：
1、提前十分鐘到崗，計劃一天的工作內容；
2、10點30分準時參加班前會，協(xié)助經理安排工作崗位的劃分，進行儀容儀表的檢查；
3、督導并檢查開餐前的準備工作，檢查餐廳的設備是否處于完好狀態(tài)；
4、作好迎賓工作；
5、指導并監(jiān)督服務員是否按正規(guī)的服務規(guī)程服務；
6、餐中巡視，主動詢問客人對菜點和服務的反饋意見，進行及時的處理；有時也須參加餐飲服務工作；
7、進行餐后工作檢查；
8、17：00參加班前會，并對上一餐的工作進行總結；
9、晚餐結束后，總結一天來工作中所出現(xiàn)的問題，并匯報前后經理；
七、素質要求
做任何工作都要盡心盡責，兢兢業(yè)業(yè)，按正規(guī)的程序和操作標準嚴格要求員工，認真收集客人的意見，并做好記錄，及時反饋廚房廚師長和匯報前廳經理，善待每位客人，要求所有服務人員積極、主動、禮貌、熱情、周密地服務，贏得更多的客源。
餐廳收餐員崗位職責
崗位職責桌卡模板
崗位職責桌牌（共14篇）
餐廳崗位職責模版（共16篇）
收貨員崗位職責（共4篇）
第五篇：餐飲收銀員的崗位職責
1、每日按規(guī)定時間到財務交清前一天的營業(yè)報表
2、按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準備及清潔工作.保持桌面的整齊、干凈
1、待客熱情友善，服務意識強.
2、熟練掌握菜單內容、菜品和酒水特點及價格，能按照收款工作程序順利完成工作。
3、具有較強的`責任心，人品端正，工作認真細致.
4、具有較強的接待意識，溝通應變能力強，善于對待不同類型的客戶。
5、熟練掌握計算機知識。
第六篇：餐飲收銀員的崗位職責
1、在業(yè)務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理
2、負責吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄
3、負責保管所領用的菜單、結賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結束后，統(tǒng)計當天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，菜單加菜單等單據(jù)及時上交財務室審核
4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。
5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時上報
6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。
7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。
8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。
9、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
10、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級
11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除
12、不斷學習，加強自己的業(yè)務知識，提高自己的.服務技能。
13、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。
