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第一篇：前廳部主管崗位職責(zé)

前廳部主管崗位職責(zé)

1、制定前廳部的工作計(jì)劃，推動(dòng)本部門的各項(xiàng)工作。

2、調(diào)整、完善本部門的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要。

3、教育職工遵守國家的各項(xiàng)政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關(guān)政策，努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系。

4、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風(fēng)。

5、前廳部的考核是否有利于加強(qiáng)管理，有利于調(diào)動(dòng)員工的積極性。

6、加強(qiáng)與客房務(wù)、財(cái)務(wù)等部門的橫向聯(lián)系，促進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作。

7、向人力資源部提出本部門員工的職務(wù)變動(dòng)建議。

8、負(fù)責(zé)歸口管理要素的檢查工作，每季度不少于一次。

9、嚴(yán)格按酒店規(guī)定隊(duì)員工進(jìn)行檢查考核，保證服務(wù)質(zhì)量及各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。

10、傳達(dá)部門各項(xiàng)工作指標(biāo)，分析處理各崗位反映的問題，改進(jìn)工作。

11、根據(jù)客情變化，協(xié)助店經(jīng)理及時(shí)做好人員、物資等方面的調(diào)整。

12、處理賓客投訴，廣泛征求賓客意見，保持良好的客戶關(guān)系。

13、了解掌握員工思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)向店經(jīng)理匯報(bào)，做好員工思想工作，調(diào)動(dòng)員工積極性。

14、與酒店外有關(guān)業(yè)務(wù)單位保持良好關(guān)系。

15、主持召開本部門例會(huì)。

16、負(fù)責(zé)部門崗位人員的班次安排。

17、負(fù)責(zé)各類資料、文檔管理。

18、負(fù)責(zé)安排、檢查、設(shè)備設(shè)施的清潔保養(yǎng)。

19、制定部門培訓(xùn)計(jì)劃和要求，開展員工培訓(xùn)。

第二篇：餐飲前廳主管崗位職責(zé)

1、協(xié)助前廳經(jīng)理或店長做好職責(zé)范圍和崗位責(zé)任內(nèi)的各項(xiàng)工作，對(duì)前廳經(jīng)理或店長負(fù)責(zé)，并報(bào)告工作。

2、根據(jù)前廳經(jīng)理或店長的委托和授權(quán)，直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管的`各項(xiàng)工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。

3、在前廳經(jīng)理或店長缺席或休假不在的情況下，根據(jù)公司的工作指令，全面負(fù)責(zé)餐廳的工作，支持工作例會(huì)，保證工作順利進(jìn)行。

4、負(fù)責(zé)前廳各崗工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)各服務(wù)點(diǎn)上有崗、有人、有服務(wù)。

5、按照前廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

6、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給廚房有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

7、根據(jù)餐廳業(yè)務(wù)需要，每周定期地組織服務(wù)質(zhì)量專題培訓(xùn)。

8、餐前、餐中、餐后及時(shí)對(duì)營業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，確保各項(xiàng)設(shè)備和就餐環(huán)境保持良好。

9、做好思想政治工作，抓好前廳員工的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。

10、做好餐廳易耗品及其他費(fèi)用的控制管理工作。

11、做好日、周、月的績效考核的評(píng)定表。