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第一篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、協(xié)調(diào)、配合好與其他各組的工作

2、妥善快速處理好突發(fā)事件

3、協(xié)助、督促各組組長(zhǎng)安排工作

4、隨時(shí)掌握?qǐng)鐾飧鹘M人員、工作動(dòng)向、進(jìn)展

5、嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和紀(jì)律

6、安排好所屬各位組訓(xùn)練、崗位工作內(nèi)容，把我標(biāo)準(zhǔn)

第二篇：接待員的崗位職責(zé)

1、熱愛(ài)接待工作，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。

2、具有良好的職業(yè)操守，提高個(gè)人修養(yǎng)，微笑服務(wù)，文明服務(wù)，對(duì)無(wú)關(guān)人員婉拒在外，工作時(shí)間使用普通話。

3、嚴(yán)格按照接待工作安排，考慮周密，機(jī)動(dòng)靈活、確保效果，對(duì)每一次接待任務(wù)都做到精心準(zhǔn)備、細(xì)致工作、高效完成。

4、熟練掌握公司概況，能夠回答客人提出的一般性問(wèn)題，提供常規(guī)的非保密信息；

5、做好咨詢解答工作，認(rèn)真解答訪客提出的書(shū)面或口頭問(wèn)詢，堅(jiān)持一聽(tīng)、二問(wèn)、三記、四分析。根據(jù)來(lái)訪者的問(wèn)題，做好綜合分析，按照“分級(jí)負(fù)責(zé)、歸口辦理”的.原則，及時(shí)介紹到有關(guān)部門(mén)去接待處理、

6、積極反映接待工作中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，并提出合理建議、

7、維護(hù)接待區(qū)域內(nèi)的整潔，進(jìn)行該區(qū)域內(nèi)的日常維護(hù)和保養(yǎng)。

8、完成公司領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)主管交辦的其他工作。

第三篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

（1）對(duì)餐廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，發(fā)揮助手作用，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。

（2）負(fù)責(zé)餐廳員工儀容儀表及考勤紀(jì)律工作。

（3）負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作，合理擬訂周期衛(wèi)生計(jì)劃。

（4）負(fù)責(zé)本樓層每日的餐前例會(huì)，并根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理調(diào)動(dòng)人員，分配工作，做到人盡其用、人盡其才。

（5）加強(qiáng)營(yíng)業(yè)中的督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。

（6）熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時(shí)滿足客人各種合理的`要求，并注意收集客戶檔案及意見(jiàn)及時(shí)上報(bào)部門(mén)經(jīng)理。

（7）負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測(cè)及控制工作，定期盤(pán)點(diǎn)，合理控制損耗，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理。

（8）根據(jù)預(yù)定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好宴會(huì)和VIP貴賓接待工作。

（9）負(fù)責(zé)餐廳與工程部、倉(cāng)保、廚務(wù)部的橫向聯(lián)系，完成報(bào)修、申購(gòu)、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。

（10）負(fù)責(zé)本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí)，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權(quán)領(lǐng)班按照計(jì)劃，執(zhí)行服務(wù)技巧訓(xùn)練方案。

（11）做好工作計(jì)劃，工作總結(jié)和工作匯報(bào)，定期上報(bào)給部門(mén)經(jīng)理。

第四篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、按照主管的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)業(yè)。

2、處理日常員工的`協(xié)作關(guān)系(例如時(shí)間調(diào)整)。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。

3、確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。

4、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。

5、確保完成每天基本的工作。

6、保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。

第五篇：酒店大堂崗位職責(zé)

1、協(xié)助店總制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施;

2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排和配調(diào)，作好交接班的工作;

3、負(fù)責(zé)餐廳前廳的`餐前檢查、餐中服務(wù)管理、客訴及安全管理;

4、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并協(xié)調(diào)前廳與廚房的關(guān)系，確保上菜的及時(shí)性、穩(wěn)定性;

5、協(xié)助店長(zhǎng)完成餐廳經(jīng)營(yíng)指標(biāo);

6、編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)檢查員工的考勤工作;

7、負(fù)責(zé)對(duì)下屬部門(mén)員工做好崗位培訓(xùn)、工作幫扶與督導(dǎo)。