千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《西餐廳領班的崗位職責(范文6篇)》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《西餐廳領班的崗位職責(范文6篇)》。
第一篇:餐廳領班崗位職責
1.在部門經(jīng)理的領導下,檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
3.安排:帶領、督促、檢嗽憊ぷ齪糜登暗母饗鈄急腹ぷ鰨笆畢蚓矸從巢棵徘榭齪馱憊さ墓ぷ鞅硐幀
4.做好各項班次物品、單據(jù)交接工作。
5.熟悉業(yè)務,在工作中起模范帶頭作用,協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的凝聚力。
6.加強現(xiàn)場管理意識,及時處理突發(fā)事件,帶領員工不斷提高服務質量。
7.加強公關意識,樹立酒店良好的`形象。
8.做好員工的考勤輪休工作,嚴格把關。
9.主持每周班務會,聽取服務員的工作匯報,及時總結并發(fā)揮主觀能動性,對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設想,并上報經(jīng)理。
10.完成上級領導交辦的其他工作。
第二篇:西餐廳崗位職責
1、全面負責吧臺的組織、指揮和制作工作,平時必須跟班勞動,確保出品的按時按質按量;
2、制定吧臺的操作規(guī)程及崗位責任制,確保吧臺工作正常進行;
3、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點,合理安排崗位;
4、定期實施對下屬的技術培訓,組織吧臺學習新技術和先進經(jīng)驗,定期和不定期對下屬技術進行考核,制定值班表,評估下屬工作,對下屬的晉升調(diào)動提出意見;
5、組織吧臺執(zhí)行并完成月、季、年度工作計劃及考核指標;
6、熟悉各種原料類別、產(chǎn)地、價格,保證貨源供應及時,落實貨源購進的'驗收和儲存;
7、負責填寫吧臺原料使用報表,經(jīng)常檢查原材料庫存的情況,防止變質短缺;
8、檢查吧臺設備運轉情況和器具、器皿的使用情況,制訂采購計劃;
9、定期了解市場行情,在保留公司傳統(tǒng)飲品,保持特色不變的基礎上推陳出新,原則上每季推出六個以上新飲品;
10、做好飲品的定價、定量,掌握好毛利率,控制吧臺原材料成本,合理使用各種原材料,減少浪費;
11、配合樓面做好樓面用水用電管理;
12、控制吧臺水電,節(jié)約成本,杜絕浪費,確保安全;
13、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個人衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺衛(wèi)生制度,防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生;
14、嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程,預防火災事故發(fā)生;
15、月底認真盤存本部門原材料、器皿、固定資產(chǎn)。
16、完成領導交辦的其它工作。
第三篇:西餐廳主管崗位職責
[崗位職責]
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務程序,并督導實施。
2、負責西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照西餐服務規(guī)程和質量要求,負責西餐廳的管理工作,并與西廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。
4、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務資料的收集和積累工作,并及時反饋給西廚房及有關領導。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
6、負責西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設備和物料用品管理,做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效,及時保修和提出更新添置意見。
8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴,認真改進工作。
9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的'服務宗旨,加強西餐服務現(xiàn)場管理,檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程,做好餐前準備,餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。
11、召開班前會,分配任務,總結經(jīng)驗。
第四篇:餐廳領班崗位職責
1、負責接報客戶計劃,按照客戶需求,準確、及時的制作出《銷售出庫單》;
2、負責客戶需求信息的查詢,并做好藥品銷售服務工作;
3、負責及時向部門反映藥品缺貨情況;
4、負責完成主管領導臨時交辦的其它工作。
第五篇:餐廳領班崗位職責
第一條、資料員在工程部經(jīng)理的領導下,主要負責對公司文件、工程文件資料進行收集、整理、篩分、建檔、歸檔工作的管理。
第二條、負責工程項目的所有圖紙的接收、清點、登記、發(fā)放、歸檔、管理工作,在收到工程圖紙并進行登記往后,按劃定向有關單位和人員簽發(fā),由收件方簽字確認。
第三條、收集整理動工歷程中所有設計變更、圖紙會審、工程聯(lián)結單、洽商記載、集會紀要等資料,確保其完備性,要求各方嚴格執(zhí)行接收手續(xù),所接收到的文件,須經(jīng)各方簽字確認加蓋公章并歸檔。
第四條、負責與項目有關的各類合同的檔案管理,負責對簽訂完成的合同進行收編歸檔。作好借閱登記,不得私自抽取、復制、涂改,不得遺失,不得在檔冊上隨意劃線、抽拆。
第五條、監(jiān)督檢查動工單位動工資料的體例、管理,做到完備、及時,與工程進程度同步,對動工單位形韓國服裝批發(fā)網(wǎng)成的管理資料、技術資料、物資資料及驗收資料,按動工順序進行全程督查,保證動工資料的真實性、完備性、有效性。
第六條、認真徹底體現(xiàn)執(zhí)行公司文件和資料的有關管理辦法,保證本單位、部門文件和資料管理有序。
第七條、負責本單位、部門文件和資料的發(fā)放、回收、借閱、傳閱工作并及時傳達,來往文件資料收發(fā)應及時登記臺帳,注意保密的原則。
第八條、建立健全文件和資料有效控制和各種記載,防止文件和資料損壞、丟失。
第九條、負責動工技術資料的歸檔和移交,做好動工技術資料的管理工作,負責向市城建檔案館的檔案移交工作,提請城建檔案館對列入城建檔案館接收規(guī)模的工程檔案進行預驗收,取得《建設工程竣工檔案預驗收意見》,在竣工驗收后將工程檔案移交城建檔案館。
第十條、協(xié)助配合部門工作人員進行相關事務性工作如何做業(yè)務員,完成領導交辦的其他工作。
第六篇:服務領班崗位職責
1、執(zhí)行餐廳經(jīng)理的各項工作任務,上傳下達,做好工作協(xié)調(diào)和員工排班;
2、做好日常工作,日常巡查,資產(chǎn)盤點維護,各部門的配合溝通;
3、發(fā)揮帶頭作用并及時補位,培訓及指導下屬員工按標準進行工作;
4、處理客人的建議和意見,建良好的.顧客關系。