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第一篇：咖啡館員工規(guī)章制度
關(guān)于咖啡館員工規(guī)章制度
1.準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到到崗，穿好工服，不得遲到與早退。
2.上班時整理好儀容儀表，著裝整潔，保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3.上班時電話調(diào)成靜音不得打私人電話，不得用手機(jī)玩游戲，上網(wǎng)。
4.服務(wù)人員及非吧臺人員不得隨意出入吧臺，收銀不得私自用電腦上網(wǎng)。
5.員工應(yīng)呆在自己的工作領(lǐng)域不得隨便坐臥吧凳沙發(fā)。
6.不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食，嬉戲打鬧，大聲喧嘩。
7.上班時間嚴(yán)禁會客或與同事閑聊，做與工作無關(guān)的事。
8.不得私自外出，如有特殊情況必須請示領(lǐng)導(dǎo)同意。
9.接待客人使用禮貌用語，不得與客人長時間聊天影響工作。
10.員工必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不得頂撞領(lǐng)導(dǎo)。
11.服務(wù)點單時必須菜單字跡工整，數(shù)量金額吻合無誤差。
12.對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待。
13.服務(wù)客人時不得與客人爭吵，遇特殊情況解決不了上報領(lǐng)導(dǎo)解決。
14.點單完畢后一定要復(fù)單給客人認(rèn)可。
15.服務(wù)客人時先女賓后男賓，先外賓后同胞，先長者后年輕，先貴賓后一般。
16.巡臺時及時清理客人桌面垃圾，更換煙灰缸，客人需服務(wù)時第一時間回應(yīng)。
17.客人走后及時清理臺面，不得托給下個班次的人員去清理。
18.晚班工作結(jié)束后必須將垃圾倒出，不得次日的早班人員。
19.員工必須時刻巡查店內(nèi)的設(shè)備設(shè)置，定期檢查維護(hù)，不得私自破壞。
20.員工不得利用工作之便，私自拿取店內(nèi)物品。
21.吧臺人員白班必須做好備品準(zhǔn)備工作，酒水及原料必須充足夠用。
22.吧臺人員必須了解器具的`使用與維護(hù)，熟悉產(chǎn)品制作，出品快速整潔不得浪費(fèi)原材料。
23.收銀必須賬目明目，現(xiàn)金，銀聯(lián)，會員，贈送單分類詳細(xì)，不得私自給客人打折，抹零。
24.吧臺人員必須注意杯具的潔凈，定期清理所有杯具，維護(hù)器具良好狀態(tài)。
25.吧臺人員必須做好盤點工作，做好客存記錄，不得出現(xiàn)原料短缺。
26.員工不得私收客人給予的小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。
27.員工用餐時間不得超出30分鐘。
28.晚班人員必須清理完垃圾工作方可下班，不得將垃圾過夜留給早班人員處理。
29.吧臺及服務(wù)人員認(rèn)真做好吧臺及交班筆記。
30.不得泄密店內(nèi)的營業(yè)狀況及其他機(jī)密文件。
第二篇：咖啡館規(guī)章制度
咖啡館規(guī)章制度
1、辦理試工手續(xù)時，須向本店提交有關(guān)個人資料，包括身份證復(fù)印件一張，1寸彩色照片2張，健康證復(fù)印件一張，并按照本店規(guī)定交工作服押金_______元。
2、試用期間嚴(yán)重違反本店有關(guān)規(guī)章制度者，本店有權(quán)給予解雇。
3、本店員工在上崗前必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)參加考核，合格者即可上崗試用，否則將被勸退。
4、上崗以后也需要參加本店或部門組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
5、員工每天工作時間一般以8小時為一個工作日，休息休假按本店規(guī)定執(zhí)行。
6、員工工作及排班由部門主管安排。
7、根據(jù)工作需要，超時工作，員工應(yīng)服從安排，超時將會按本店規(guī)定補(bǔ)時或補(bǔ)休。
8、員工薪金每月發(fā)放一次，發(fā)薪時間為：每月15日，發(fā)放上月薪金，如有變更另行通知。
9、員工因特殊原因要求辭職，必須提前一個月向本店提交辭職報告。
10、離職時必須做好移交手續(xù)，未辦好離職手續(xù)而離開本店者作自動離職。
11、連續(xù)3天沒請假而不上班者，作自動離職。
12、員工如因試用期不合格，不能勝任工作者，經(jīng)常違反本店條例，將有可能辭退（勸退），因嚴(yán)重違反本店規(guī)章制度而被本店開除，將不做任何補(bǔ)償。
13、當(dāng)班員工均須輪班用餐，用餐時間為20分鐘，員工用餐時不準(zhǔn)喝酒或?qū)⒂H朋好友帶入同時用餐，注意保持清潔衛(wèi)生，愛護(hù)所有設(shè)施與餐具，嚴(yán)禁浪費(fèi)食物。
14、員工工作服由本店供給，員工應(yīng)正確穿著工作服并確保工作服的清潔整齊，如故意損壞或丟失，工作服應(yīng)照價賠償。
15、員工如遲到一次在5分鐘以內(nèi)，罰款5元，遲到一次在30分鐘以內(nèi)，依情況而定，扣除當(dāng)月部分全勤獎，遲到在30分鐘以上，扣除當(dāng)月全勤獎，如早退以同樣的方式處理。
16、員工在職期間如有打架、斗毆、酗酒、賭博擾亂秩序的，違反者一律開除并罰款。
17、員工偷帶本店物品出店一經(jīng)查出罰款一至十倍處理，并作除名處理。
18、員工擅自離開工作崗位在10 分鐘以內(nèi)；當(dāng)值時間利用本店電話辦理私事；當(dāng)值時間打手機(jī)；當(dāng)值時間吃東西；高聲喧嘩或發(fā)出不必要的聲響；工作散漫、粗心大意；下班后無故在店內(nèi)逗留或非當(dāng)值時間返回本店；因個人疏忽，不小心損壞、丟失本店或客人的財物將酌情作罰款，一至十倍的處理（情節(jié)嚴(yán)重者作除名處理）。
19、違反下列情節(jié)之一的按情節(jié)輕重給予除名或開除處理：
①偷竊本店或他人財物；②向客人素取小費(fèi)、物品或其它報酬；③假公濟(jì)私、相互利用、損害本店利益；④玩忽職守違反操作規(guī)程和服務(wù)程序，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故。⑤經(jīng)常違反本店規(guī)定，屢教不改；⑥連續(xù)曠工3天或一年內(nèi)累計曠工15天者；⑦觸犯國家刑事法律和法規(guī)制度的。
20、部門領(lǐng)導(dǎo)每月開會至少二次以上。
單位：
因本人個人原因，要求不辦理各項社會保險參保手續(xù)。
申請人：年月日
