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第一篇：幼兒園安全管理制度

第一條、為加強幼兒上下學(xué)交通安全管理，保障幼兒的人身安全，根據(jù)《中華人民共和國道路交通安全法》、《中華人民共和國道路運輸條例》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合實際，制定本辦法。

第二條、幼兒園上下學(xué)交通安全工作遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強教育、群防群治”的方針，堅持“誰主辦、誰負責”、“誰主管、誰負責”和“政府主導(dǎo)、屬地管轄、分類管理”的原則。

第三條、本辦法所指接送幼兒車輛分為專用接送學(xué)生車輛和非專用接送學(xué)生車輛，包括幼兒園自備或長期租用的客車、專業(yè)道路客運企業(yè)的客運車、具有營運資質(zhì)的個體客車、單位接送員工子女上下學(xué)的自備客車和社會力量購置的專門用于接送學(xué)生的客車。

第四條、幼兒園明確幼兒上下學(xué)交通安全工作聯(lián)絡(luò)員，具體負責本校幼兒園上下學(xué)交通安全工作。

第五條堅決制止農(nóng)業(yè)機械（拖拉機）搭載學(xué)生的違法行為。

第六條、做好對接送幼兒車輛的牌照號碼、核載人數(shù)、駕駛?cè)?、車輛參保及接送幼兒時間、趟次等情況的登記造冊工作，并結(jié)合實際，制定幼兒上下學(xué)管理辦法和處置重大交通安全事故工作預(yù)案，堵塞安全漏洞，定期報告安全情況。

第七條、幼兒園負責本園幼兒上下學(xué)交通安全管理工作。各幼兒園要切實加強幼兒交通安全管理制度建設(shè)，加強幼兒交通安全常識、交通法規(guī)教育；各民辦幼兒園應(yīng)定期組織本園校車駕駛員及教師學(xué)習交通法規(guī)、安全防范、應(yīng)急知識；每學(xué)期開學(xué)初，各幼兒園要對幼兒上下學(xué)交通方式進行摸底調(diào)查，對本園幼兒乘車、家長接送、步行的人數(shù)等登記造冊，建立檔案管理資料。

第八條、幼兒上下學(xué)原則上實行家長接送，學(xué)校、幼兒園制定接送方案、接送制度，并建立相關(guān)臺賬。非寄宿生學(xué)生上下學(xué)實行路隊管理制度。寄宿生上下學(xué)實行以乘坐客運班車為主，步行或?qū)W生家長自行接送為輔的交通方式。

第九條、增開的學(xué)生上下學(xué)專趟在接送學(xué)生時不得搭乘其他人員和超載行駛。

第十條、發(fā)生涉及幼兒人身安全的。各類交通事故，按要求及時報告幼兒園交通安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。各相關(guān)部門必須立即啟動應(yīng)急預(yù)案，積極妥善處理，全力救護傷員，減少學(xué)生傷亡。

第十一條、建立幼兒交通安全管理責任制和責任追究制。對因工作不負責、措施不力、玩忽職守而造成交通安全事故的，依法依規(guī)追究相關(guān)部門及責任人的責任。

第二篇：幼兒園安全管理制度

為進一步加強幼兒園安全保衛(wèi)工作，維護幼兒園正常的教育秩序，杜絕安全隱患，強化安全意識，特制定以下制度：

一、校園監(jiān)控制度：

1、穿戴整齊，儀表端正，待人有禮，嚴格執(zhí)行門衛(wèi)制度，在崗期間必須堅守崗位，不得擅自離崗。

2、嚴格把門，進出必問，按照幼兒園的規(guī)定和作息時間，按時開、關(guān)校門。

3、嚴密監(jiān)視園內(nèi)外及周邊情況，有可疑情況或可疑人物要及時向園領(lǐng)導(dǎo)匯報。

4、每天定時巡視校園，杜絕安全隱患，不留死角，并將巡查情況作好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、做好監(jiān)控設(shè)備日常維護工作，設(shè)備問題及時報修。

二、進出人員證件查驗制度

1、非學(xué)校教職員工進入學(xué)校，應(yīng)主動向門衛(wèi)出示表明身份的相關(guān)證件。

2、門衛(wèi)應(yīng)認真查驗進入園內(nèi)的外來人員的相關(guān)證件，嚴禁不明身份人員進入幼兒園。

3、對拒不出示證件或不能證明其身份的外來人員，門衛(wèi)有權(quán)拒絕其進入園內(nèi)并做好解釋工作。

4、學(xué)生因特殊情況需出校門時，必須持有班主任老師的批條，門衛(wèi)查驗后方可放行并將其登記、存檔備查。放學(xué)時家長與孩子同出才放行，自己回家的學(xué)生必須持證進出。

三、外來人員入校登記制度

1、外來人員進入學(xué)校，必須出示有效證件，在門衛(wèi)室登記后方可入校，無證件者請被訪人員下來接待，門衛(wèi)必須一視同仁，不得徇私。

2、對拒不進行登記的外來人員或登記內(nèi)容與事實不符的，門衛(wèi)有權(quán)拒絕其進入學(xué)校并做好解釋工作。

3、推銷產(chǎn)品、發(fā)布廣告者一律不得入校。

四、車輛準入放行制度

1、幼兒園在正常教育教學(xué)工作期間，應(yīng)關(guān)閉好校門，嚴禁外來機動車輛進入園內(nèi)。

2、上級視察工作或確因工作需要進入園內(nèi)的車輛，需經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意后，在門衛(wèi)的引導(dǎo)下停放到指定的地點，禁止鳴笛，限速行駛，確保師生安全。

五、物品出入查驗制度

1、門衛(wèi)對進出園內(nèi)的外來人員攜帶的物品進行登記，對可疑物品要進行查驗，嚴禁易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進入校園。

2、門衛(wèi)對信件和快遞要特別關(guān)注，嚴格把關(guān)，請被接受者開箱檢查核實后再取物。

3、門衛(wèi)對帶出園內(nèi)的大宗物品要請示園領(lǐng)導(dǎo)同意并查驗登記后方可放行。

六、其它

1、負責校園責任區(qū)衛(wèi)生，保持干凈、整潔。

2、做好放學(xué)后的靜園工作，保證無外來人員打球、滯留、滋事，小商販和閑雜人員一律不得入內(nèi)，門衛(wèi)室不許滯留閑人，不留宿客人。

3、做好節(jié)假日的值班與護校工作。

4、負責報刊的接收和分發(fā)工作。

5、完成園領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時任務(wù)。

第三篇：幼兒園預(yù)防食品安全管理制度

一、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度

1、食堂的食品安全管理人員應(yīng)經(jīng)常參加食品安全知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習，掌握與食品安全有關(guān)的法律、法規(guī)和衛(wèi)生常識，并能對本單位的食品從業(yè)人員進行安全知識教育和培訓(xùn)。

2、食品安全管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)，做到人人掌握應(yīng)知應(yīng)會的食品安全知識，按要求操作，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

3、每年組織一次從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，每年培訓(xùn)不少于10學(xué)時，并進行食品安全知識考試，對食品安全知識考試不合格者要重新進行培訓(xùn)。

二、食堂食品留樣制度

1、食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣。

2、食堂每餐、每樣食品必須按要求留足100克，分別盛放在食品袋內(nèi)。

3、留樣食品冷卻后，必須用保鮮合密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時期、品名、餐次、留樣人。必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。

4、每餐必須作好留樣記錄：留樣時期、食品名稱，便于檢查。

5、留樣食品必須保留24小時，時間到滿后方可倒掉。

三、食品添加劑使用管理制度

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，食堂不得貯存亞硝酸鹽。

2、采購食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標簽沒有衛(wèi)生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買。

3、加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產(chǎn)品標簽和說明書，標簽?zāi)：磺宓幕騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

4、調(diào)料罐必須有明顯標記，表明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，必須向下一班操作人員交接，操作人員在不明調(diào)料的來源時，不得使用。

四、食堂庫房管理制度

1、食堂庫房必須專人負責，為保證食品安全，庫房現(xiàn)時上鎖，除管理員外任何人都不得擅自入庫。

2、庫房內(nèi)設(shè)置食品架，原料分類擺設(shè)，食品原料等應(yīng)離地20cm，離墻20cm，離棚65cm放置。

3、嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄。

4、嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放。

5、保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風良好。

6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效。

7、庫房管理人員必須穿戴工作衣、帽，佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓(xùn)證上崗工作。

8、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏，將追究庫房管理員。

五、烹調(diào)加工管理制度

1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和食品安全知識培訓(xùn)合格證。

2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作衣、帽。

3、所有待使用的容器、用具必須洗凈、消毒。

4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常。

5、進入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定的臺案上，不得放置在地面。

6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上。

7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺。

8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋。

9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開。

10、個人物品不得帶入烹調(diào)間。

11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。

六、食堂粗加工管理制度

1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料。

2、肉、禽類食品用專用清洗池清洗，用專用菜板、專用刀進行切割，裝入專用容器備用。

3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工：

葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用。

根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓(xùn)證上崗工作。

5、負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

七、食堂原料采購索證制度

1、食堂原料采購必須有專人負責，并掌握食品安全知識和采購常識。

2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉、禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。

4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進食后無異常。

5、食品原料采購負責人應(yīng)穿戴整潔的工作衣、帽，并佩帶有效的健康證及食品安全知識培訓(xùn)證。

八、面食制作管理制度

1、進入面食間的人員必須攜帶健康證和食品安全知識培訓(xùn)合格證，必須穿戴工作服、帽，操作前必須洗手。

2、加工面食品的機械使用前應(yīng)檢查是否有污物，使用后應(yīng)該清洗干凈。面板使用后不得有殘留物。

3、直接入口的食品容器、用具必須專用。

4、墻壁、地面應(yīng)保持清潔。

5、污物桶必須加蓋。

6、個人物品不得帶入面食間。

九、餐具、用餐清洗消毒制度

1、餐具必須按著一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的操作流程清洗餐具、用具。

2、確認餐具已洗凈后，將待消毒的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒。

3、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用。

4、廚房內(nèi)待使用的餐具及供客人使用的餐具必須使用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得使用。

5、廚房內(nèi)使用的食品容器、用具必須在指定的容器洗刷槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)進行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）。

6、未經(jīng)清洗消毒的容器用具不得使用。

十、食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定（定人、定物、定時間、定質(zhì)量劃清分工包干負責制度，并定期檢查。

2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”。

3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）。

4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔、勤洗頭、洗澡、