千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《小型修理廠規(guī)章制度(合集)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《小型修理廠規(guī)章制度(合集)》。

第一篇：修理廠管理制度

汽車修理廠管理制度

一個(gè)汽車修理廠，員工如何接待客戶，服務(wù)客戶，如何給修理廠樹立良好的形象等，都要有相關(guān)的員工管理制度。以下的汽車修理廠管理制度的范本，可供參考。

根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本汽車修理廠實(shí)際狀況，特制定本制度，具體規(guī)定如下、

1、汽車修理廠員工要樹立“用戶第一、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)觀念，熱情接待車主，精心維修車輛，確保修車質(zhì)量。

2、汽車修理廠廠長(zhǎng)是企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)核心，在全廠的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中處于“中心”地位，員工要聽從班組長(zhǎng)和主管的指揮、各級(jí)都要服從廠長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)。

3、汽車修理廠新員工進(jìn)廠務(wù)必廠部批準(zhǔn)，要由介紹人和擔(dān)保人，填寫員工登記表，帶給身份證、技術(shù)等級(jí)證明、試用期為1-3個(gè)月、試用合格后與廠方簽訂合同。

4、汽車修理廠員工要遵守作息制度。上下班要專人考勤，請(qǐng)假要辦理書面手續(xù)，上班不準(zhǔn)在廠內(nèi)打私人電話、不準(zhǔn)在接待室閑談、不準(zhǔn)在廠內(nèi)會(huì)客。

5、堅(jiān)守工作崗位，上班要穿工作服，佩帶標(biāo)志，不準(zhǔn)穿拖鞋，不準(zhǔn)串崗聊天，不準(zhǔn)在客戶車上休息、不準(zhǔn)亂動(dòng)車內(nèi)開關(guān)、不準(zhǔn)上班時(shí)間作私活。

6、業(yè)務(wù)接待是企業(yè)的窗口，要提高接待質(zhì)量，對(duì)客戶要主動(dòng)熱情，維修項(xiàng)目確定要準(zhǔn)確，工期要準(zhǔn)時(shí)，報(bào)價(jià)要合理，交接要細(xì)心，車輛進(jìn)出廠要手續(xù)完善。業(yè)務(wù)接待是接待員的工作，不準(zhǔn)員工同車主私下洽談業(yè)務(wù)、嚴(yán)禁以修車為名向客戶索取額外報(bào)酬。

7、嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)管理制度，進(jìn)出廠車輛和人員門衛(wèi)有權(quán)檢查，員工攜帶物品出廠，要登記報(bào)告，未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)帶進(jìn)帶出。

8、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，員工要遵守安全管理制度，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，禁止野蠻操作，屬個(gè)人職責(zé)的零件、設(shè)備損壞要根據(jù)職責(zé)大小按比例予以賠償。

9、加強(qiáng)工具設(shè)備管理，建立工具設(shè)備檔案。由班組使用的設(shè)備工具要辦理手續(xù)，職責(zé)到人，定期維修保養(yǎng)。由廠部保管的設(shè)備要設(shè)專人保管，定期檢驗(yàn)維護(hù)。員工要愛護(hù)公物，對(duì)于工具設(shè)備、維修車輛及車上的物品、車間電器、要妥善保管、車鑰匙要專人保管，下班要鎖好車門，防止丟失。屬個(gè)人職責(zé)的丟失，要視

狀況予以賠償。

10、嚴(yán)禁無駕駛證移動(dòng)車輛和試車，嚴(yán)禁私自將客戶車開出廠外，發(fā)生事故職責(zé)個(gè)人承擔(dān)。

11、嚴(yán)格履行工作程序，換料領(lǐng)料要審批，備料要填寫備料單，注明車型、年號(hào)、年份、零件名稱等資料并上交舊件，市內(nèi)采購(gòu)要在2-3小時(shí)完成，市外3-5天，報(bào)價(jià)當(dāng)天答復(fù)，特殊狀況除外。配件價(jià)格要合理、不能高于市場(chǎng)價(jià)格。

12、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理制度，配件部要熟悉市場(chǎng)價(jià)格，領(lǐng)發(fā)料要有簽字手續(xù)，進(jìn)出庫(kù)要有單據(jù)。貨物要做到帳與物相符，倉(cāng)庫(kù)要把好配件質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防假冒、偽劣配件入庫(kù)。如出現(xiàn)以假冒、錯(cuò)發(fā)、漏收、給企業(yè)帶來損失的要追究當(dāng)事人職責(zé)。

13、質(zhì)量是企業(yè)的生命。嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理、工藝管理制度，把好質(zhì)量關(guān)，努力做到維修一臺(tái)，合格一臺(tái)。要認(rèn)真細(xì)致地做好車輛進(jìn)廠檢驗(yàn)、過程檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)的工作、減少返修率。返修不計(jì)工時(shí)、而且要視狀況予以處罰。工人要嚴(yán)格按工藝程序操作、對(duì)于違反工藝程序造成的返修質(zhì)量事故、要追究當(dāng)事人的職責(zé)。出廠車要有保用制度、出廠后要做好跟蹤服務(wù)。

作業(yè)員是以時(shí)間來工作，管理者是以目標(biāo)為中心來工作，這是管理者和作業(yè)員根本上的差異。

接待人員工作職責(zé)

(1)服從經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，接車時(shí)協(xié)助技師察看客戶車況;

(2)接待駕駛員及其車上乘客，做到服務(wù)熱情、周到;

(3)詳細(xì)填寫《施工單》，安排員工作業(yè)，服務(wù)項(xiàng)目填寫清楚、明確、盡量避免客

戶與技師等人出現(xiàn)誤會(huì);

(4)有策劃性地勸說客戶增加作業(yè)項(xiàng)目及其購(gòu)買美容;

(5)配合營(yíng)業(yè)目標(biāo)、計(jì)劃所分派職責(zé)實(shí)施;

(6)檢查美容效果，盡量滿足客戶需求，務(wù)必使每一輛車均滿意而去;員工守則

工作態(tài)度

(1)做到顧客至上，熱情禮貌。對(duì)顧客要面帶微笑，使用敬語“你好”，萬事“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”字隨后，給顧客以親切和簡(jiǎn)單愉快的感覺。

(2)努力贏得顧客的滿意及店鋪的聲譽(yù)，帶給高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié)，急顧客所急，為顧客排憂解難。

(3)給顧客以效率快和良好服務(wù)的印象，無論是常規(guī)的服務(wù)還是正常的管理

第二篇：診所管理規(guī)章制度

為規(guī)范商場(chǎng)美化管理標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)本店的需要和企劃部的實(shí)際工作能力，經(jīng)研究后，制定以下美工巡場(chǎng)管理?xiàng)l例：

一、美工巡場(chǎng)管理職責(zé)：

1、巡場(chǎng)美工于每周一早上協(xié)同商場(chǎng)客服部管理人員共同負(fù)責(zé)商場(chǎng)巡場(chǎng)任務(wù)；

2、巡場(chǎng)美工必須依照《商場(chǎng)美化管理標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行巡場(chǎng)；

3、巡場(chǎng)美工在巡場(chǎng)工作中遇到可以現(xiàn)場(chǎng)處理的問題，應(yīng)與共同巡場(chǎng)的客服部管理人員協(xié)商解決；

4、巡場(chǎng)美工在巡場(chǎng)工作中遇到不能現(xiàn)場(chǎng)解決的問題，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)商場(chǎng)執(zhí)行總值班經(jīng)理或是店長(zhǎng)室。尋求解決途徑；

5、巡場(chǎng)美工在巡場(chǎng)完畢后，須將在當(dāng)天巡場(chǎng)中遇到的所有問題，以書面形式向部門管理人及店長(zhǎng)室匯報(bào)情況；

6、巡場(chǎng)美工在得到部門管理人或店長(zhǎng)室批示后，需對(duì)問題的處理工作進(jìn)行跟蹤和進(jìn)度匯報(bào)。

二、商場(chǎng)美化管理標(biāo)準(zhǔn)：

1、商場(chǎng)POP要求：a、文字清晰b、排版美觀c、無錯(cuò)漏字d、無涂抹更改e、無污漬f、無補(bǔ)貼g、紙張平整商場(chǎng)內(nèi)POP的使用期限為1個(gè)月。其間若不符合以上a~g規(guī)定的將一律沒收，并由賣場(chǎng)部門重新申請(qǐng)制作。

2、POP擺放要求：a、POP應(yīng)放置于專柜前顯眼處，不能擋住通道和消防栓；b、扶梯口的POP擺放應(yīng)朝著顧客迎面方向，商場(chǎng)促銷活動(dòng)POP必須置于專柜促銷活動(dòng)POP之前的位子；c、大門POP擺放必須征得企劃部同意方可擺放；專柜租用商場(chǎng)大門POP水牌費(fèi)用為50元（含制作一張A0POP），擺放時(shí)間為一周（7天）。逾時(shí)加收50元（每7天50元，以此類推）；d、商場(chǎng)POP水牌由企劃部管理，專柜租用須向企劃部提出申請(qǐng)，方可使用；當(dāng)商場(chǎng)舉行大型促銷活動(dòng)時(shí)，企劃部有權(quán)將正在使用的所有水牌收回用于商場(chǎng)促銷活動(dòng)的宣傳。被征用的水牌未到期的將在商場(chǎng)促銷活動(dòng)結(jié)束后繼續(xù)使用，直至使用期限結(jié)束；e、由廠家提供的任何宣傳用品，包括POP、傳單、噴繪等，需經(jīng)過企劃部檢查核實(shí)內(nèi)容后方可擺放。（其中宣傳內(nèi)容中不能包含不健康、不文明用語、廠家地址、供應(yīng)商名字、聯(lián)系電話、文字錯(cuò)漏等內(nèi)容）否則一律沒收。

3、商場(chǎng)宣傳用品擺放要求：a、在商場(chǎng)舉行大型促銷活動(dòng)時(shí)，各專柜必須擺放由企劃部統(tǒng)一制作的宣傳用品，并按規(guī)定擺在專柜顯眼處；b、不參加商場(chǎng)促銷活動(dòng)的專柜應(yīng)擺放印有“本專柜不參加此活動(dòng)”字樣的提示牌；商場(chǎng)促銷活動(dòng)結(jié)束時(shí)，各專柜應(yīng)及時(shí)將促銷活動(dòng)宣傳印刷品撤除。

第三篇：汽車修理廠管理制度

1、汽車維修竣工檢驗(yàn)由專職檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)實(shí)施。

2、汽車維修竣工檢驗(yàn)內(nèi)容為整車檢查、檢測(cè)、路試、檢測(cè)路試后的再檢測(cè)及車輛驗(yàn)收。

3、修竣車輛竣工檢驗(yàn)嚴(yán)格依據(jù)《營(yíng)運(yùn)車輛綜合性能要求和檢驗(yàn)方法》（GB/T18565-2001）要求進(jìn)行。首先進(jìn)行整車外觀和底盤檢查，檢查合格后進(jìn)行路試，對(duì)于路試中所發(fā)生的不正?，F(xiàn)象，要認(rèn)真復(fù)查。路試合格后重新進(jìn)行底盤檢查，確保各項(xiàng)技術(shù)性能合格后由總檢開具出廠合格證。

4、對(duì)于進(jìn)行二級(jí)維護(hù)及以上維修作業(yè)的車輛，除上述檢驗(yàn)內(nèi)容外，還必須經(jīng)計(jì)量認(rèn)證的汽車綜合性能檢測(cè)站檢測(cè)合格。

5、嚴(yán)禁為檢驗(yàn)不合格的車輛開具竣工出廠合格證。

6、竣工檢驗(yàn)合格的車輛實(shí)行規(guī)定的質(zhì)量保證期制度。

第四篇：修理廠管理制度

第一章 入職指引

第一節(jié) 入職與試用

一、用人原則：重選拔、重潛質(zhì)、重品德。

二、招聘條件：合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡、學(xué)歷、專業(yè)、執(zhí)業(yè)資格等條件，同時(shí)具備敬業(yè)精神、協(xié)作精神、學(xué)習(xí)精神和創(chuàng)新精神。

三、入職

第二節(jié) 考勤管理

1 、所有專職員工必須嚴(yán)格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡，不得代替他人打卡。

2、 遲到、早退、曠工 ：

( 1 )遲到或早退 30 分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金 10 元。 30 分鐘以上 1 小時(shí)以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金 20 元。 超過 1 小時(shí)以上者必須提前辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則按曠工處理。

( 2 )月遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者，計(jì)曠工一次。 曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。 年度內(nèi)曠工三天及以上者予以辭退。

3 、請(qǐng)假：

(1)病假

a 、員工病假須于上班開始的前 30 分鐘內(nèi)，即 8 ： 30 - 9 ： 00 致電部門負(fù)責(zé)人，請(qǐng)假一天以上的，病愈上班后須補(bǔ)區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院就診證明。 b 、員工因患傳染病或其他重大疾病請(qǐng)假，病愈返工時(shí)需持區(qū)、縣級(jí)以上醫(yī)院出具的康復(fù)證明，經(jīng)人事部門核定后，由公司給予工作安排。

(2)事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，其余請(qǐng)假均應(yīng)填寫《請(qǐng)假單》，經(jīng)權(quán)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計(jì)發(fā)工資。

第四節(jié) 人事異動(dòng)

一、調(diào)動(dòng)管理 ：普通員工須在三天之內(nèi)，部門負(fù)責(zé)人在七天之內(nèi)辦理好工作交接手續(xù)。

二、辭職管理： 公司員工因故辭職時(shí)，本人應(yīng)提前三十天向直接上級(jí)提交《辭職申請(qǐng)表》，經(jīng)批準(zhǔn)后，辦理工作移交和財(cái)產(chǎn)清還手續(xù)。

三、辭退管理：辭退員工時(shí)，員工應(yīng)在離開公司前辦理好工作的交接手續(xù)和財(cái)產(chǎn)的清還手續(xù)，員工無理取鬧，糾纏領(lǐng)導(dǎo)，影響本公司正常生產(chǎn)、工作秩序的，本公司將提請(qǐng)公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定處理。

第二章 行為規(guī)范

第一節(jié) 職業(yè)準(zhǔn)則

一、基本原則

1 、公司倡導(dǎo)正大光明、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺遵守國(guó)家政策法規(guī)和公司規(guī)章制度。

2 、員工的一切職務(wù)行為，必須以公司利益為重，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。不做有損公司形象或名譽(yù)的事。

3 、公司提倡簡(jiǎn)單友好、坦誠(chéng)平等的人際關(guān)系，員工之間應(yīng)互相尊重，相互協(xié)作。

4 、公司內(nèi)有親屬關(guān)系的員工應(yīng)回避從事業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)的工作。

二、員工未經(jīng)公司法人代表授權(quán)或批準(zhǔn)，不能從事下列活動(dòng)：

1 、以公司名義考察、談判、簽約

2 、以公司名義提供擔(dān)保或證明

3 、以公司名義對(duì)新聞媒體發(fā)表意見、信息

4 、代表公司出席公眾活動(dòng)

三、公司禁止下列情形兼職

1 、利用公司的工作時(shí)間或資源從事兼職工作

2 、兼職于公司的業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

3 、所兼職工作對(duì)本單位構(gòu)成商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

4 、因兼職影響本職工作或有損公司形象

四、公司禁止下列情形的個(gè)人投資

1 、參與業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)管理的

2 、投資于公司的客戶或商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的

3 、以職務(wù)之便向投資對(duì)象提供利益的

4 、以直系親屬名義從事上述三項(xiàng)投資行為的

五、員工在對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)系中，若發(fā)生回扣或傭金的，須一律上繳公司財(cái)務(wù)部，否則視為貪污。

六、保密義務(wù)：

1 、員工有義務(wù)保守公司的經(jīng)營(yíng)機(jī)密，務(wù)必妥善保管所持有的涉密文件。

2 、員工未經(jīng)授權(quán)或批準(zhǔn)，不準(zhǔn)對(duì)外提供公司密級(jí)文件、技術(shù)配方、工藝以及其他未經(jīng)公開的經(jīng)營(yíng)情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)等。

第三節(jié) 獎(jiǎng)懲

二、獎(jiǎng)勵(lì)條件

1 、維護(hù)團(tuán)體榮譽(yù)，重視團(tuán)體利益，有具體事跡者

2 、研究創(chuàng)造成果突出，對(duì)公司確有重大貢獻(xiàn)者

3 、生產(chǎn)技術(shù)或管理制度，提出具體改進(jìn)方案或合理化建議，采納后具有成效者

4 、積極參與公司集體活動(dòng)，表現(xiàn)優(yōu)秀者

5 、節(jié)約物料、資金，或?qū)ξ锪侠镁哂谐尚д?/p>

6 、遇有突變，勇于負(fù)責(zé)，處理得當(dāng)者

7 、以公司名義在市級(jí)以上刊物發(fā)表文章者

8 、為社會(huì)做出貢獻(xiàn)，并為公司贏得榮譽(yù)者 9 、具有其他特殊功績(jī)或優(yōu)良行為，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人呈報(bào)上級(jí)考核通過者

三、懲罰條件

1 、違法犯罪，觸犯刑律者

2 、利用公司名義在外招搖撞騙，謀取非法利益，致使公司名譽(yù)蒙受重大損害者

3 、貪污挪用公款或盜竊、蓄意損害公司或他人財(cái)物者

4 、虛報(bào)、擅自篡改記錄或偽造各類年報(bào)、報(bào)表、人事資料者

5 、泄漏科研、生產(chǎn)、業(yè)務(wù)機(jī)密者

6 、謾罵、毆打同事領(lǐng)導(dǎo)，制造事端，查證確鑿者

7 、工作時(shí)間內(nèi)打架斗毆、喝酒肇事妨害工作生產(chǎn)秩序者

8 、妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全規(guī)定措施

9 、管理和監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)，造成損失者

10 、遺失經(jīng)管的重要文件、物件和工具，浪費(fèi)公物者

11 、談天嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情者

12 、工作時(shí)間擅離工作崗位，致使工作發(fā)生錯(cuò)誤者

13 、因疏忽導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人

14 、工作中發(fā)生意外而不及時(shí)通知相關(guān)部門者

15 、對(duì)有期限的指令，無正當(dāng)理由而未如期完成者

16 、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)建議批評(píng)者

17 、無故不參加公司安排的培訓(xùn)課程者

18 、發(fā)現(xiàn)損害公司利益，聽之任之者

19 、玩忽職守或違反公司其他規(guī)章制度的行為

第三章 薪酬福利制度

第一節(jié) 薪酬

一 、薪酬

1 、原則:以貢獻(xiàn)、能力、態(tài)度和責(zé)任為分配依據(jù),遵循按勞分配、效率優(yōu)先、兼顧公平及可持續(xù)發(fā)展的原則。

2 、適用對(duì)象：本公司所有正式員工。

3 、工資制度：實(shí)際日工資制。公司按實(shí)際工作天數(shù)支付薪酬，付薪日期為每月30 日 , 支付上月薪酬。若遇節(jié)假日，順延至最近工作日發(fā)放。以現(xiàn)金形式領(lǐng)取。

第五篇：診所管理規(guī)章制度

1、進(jìn)入病人口腔內(nèi)的所有診療器械，必須達(dá)到“一人一用一消毒或者滅菌”的要求。

2、凡接觸病人傷口、血液、破損粘膜或者進(jìn)入人體無菌組織的各類診療器械，包括牙科手機(jī)、潔牙機(jī)、各類車針、根管治療器械（牙銼、側(cè)牙針、撥髓針、光滑髓針、測(cè)量尺等）、手術(shù)器械（組織剪、組織鑷、持針器、血管鉗、刀柄等）、撥牙器械（牙鉗、牙鋌、骨鑿、骨膜分離器等）、牙周治療器械、敷料等使用前必須達(dá)到有效的壓力蒸汽滅菌。

3、接觸病人完整粘膜、皮膚的口腔診療器械，包括口鏡、探針、牙科鑷子等使用前必須達(dá)到消毒，或者使用一次性口腔檢查器械者，必須標(biāo)識(shí)齊全，無過期、無漏氣、無破損，并禁止重復(fù)使用。各類用于輔助治療的物理測(cè)量?jī)x器，熱牙膠充填儀、牙膠棒、漱口杯等，使用前必須達(dá)到消毒。

4、凡接觸病人體液、血液的修復(fù)、正畸模型等物品，送技工室操作前必須置紫外線、臭氧機(jī)燈下一米距離內(nèi)照射30分鐘備用。

5、光固化機(jī)頭使用時(shí)必須用一次性薄膜套住，并一人一用一丟棄，紙尖、牙膠尖采用一次性用品，并使用后做無害化處理。

第六篇：診所管理規(guī)章制度

一、進(jìn)貨索證索票制度

（一）嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。

（二）對(duì)購(gòu)入的食品，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入該種食品時(shí)索驗(yàn)。

（三）購(gòu)入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

（四）索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。

二、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

（一）每次購(gòu)入食品，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

（二）采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。

（三）食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示；對(duì)超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中如實(shí)記錄。

三、庫(kù)房管理制度

（一）食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（三）食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（五）建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

（七）工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

四、食品銷售衛(wèi)生制度

（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。

（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。

（三）食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。

（四）銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等。

五、食品展示衛(wèi)生制度

（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒。

（二）展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。

（三）展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期。

（四）展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價(jià)格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。

（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。

六、從業(yè)人員健康檢查制度

（一）食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。

（二）食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。

（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

七、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

（一）認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。

（二）新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

（三）建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

八、食品用具清洗消毒制度

（一）食品用具、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。

（二）食品用具要定期清洗、消毒。

（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用。

（四）食品冷藏、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負(fù)責(zé)、專人管理。

（五）食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。

九、衛(wèi)生檢查制度

（一）制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

（二）衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的.落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1―2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。