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第一篇：門店管理的規(guī)章制度
(1)商品實物由前臺導(dǎo)購負(fù)責(zé)定期的清理，不得隨意觸摸、碰撞，以免弄臟和損壞商品實物;
(2)宣傳資料前臺導(dǎo)購負(fù)責(zé)保管、發(fā)放;
(3)每個員工需維護所轄區(qū)域桌椅，應(yīng)經(jīng)常清理和維護。
超市衛(wèi)生管理
1、維護店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾;
2、每個員工需維護所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時清潔地面、貨架和桌面，發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)立即清除;
3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)由前臺導(dǎo)購負(fù)責(zé)清理;
4、物品擺放要整齊、美觀。
超市安全管理
1、隨時注意煙頭火星、以免引起火災(zāi);
2、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計算機等，以免電器短路引起火災(zāi);
3、收取的押金、支票必須當(dāng)天存入銀行;
4、 下班后應(yīng)該注意關(guān)閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。
超市辦公設(shè)備管理制度
為規(guī)范超市管理制度，保障超市業(yè)務(wù)開拓的順利進行，規(guī)范員工的行為特制度本制度。
1、辦公設(shè)備包括設(shè)計用計算機、加密狗、經(jīng)理管理系統(tǒng)、可視化銷售服務(wù)系統(tǒng)、調(diào)制解調(diào)器、復(fù)印機、傳真機、打印機、空調(diào)、音響、電視和投影儀等;
2、 電腦應(yīng)指定專人操作使用并負(fù)責(zé)定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，不允許無關(guān)人員動用電腦，以確保hds系統(tǒng)正常運行;
3、超市經(jīng)理應(yīng)設(shè)專人對辦公設(shè)備進行登記明細(xì)帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用;
4、使用計算機、系統(tǒng)和設(shè)計軟件時，要嚴(yán)格遵守操作程序，不得違章操作，注意計算機的清潔、保養(yǎng)，嚴(yán)禁在計算機臺上抽煙、喝水、吃飯;
5、使用復(fù)印機、傳真機要遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)故障要及時通知設(shè)備供應(yīng)商戶進行維修;
6、對于個人使用、保存的超市辦公設(shè)備，必須加以愛護，不得拆卸、私自轉(zhuǎn)借或允許他人使用;
7、空調(diào)、音響、電視應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)清理、保養(yǎng)，配有投影儀的超市，超市應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管、操作，不允許他人動用，并要求按操作說明書進行定期的維護、清理。
8、員工損壞或丟失超市辦公設(shè)備，價值超過30元以上XX元以下的如丟失，按原值賠償;XX元以上(含XX元)按原價值的80%賠償。
第二篇：門店管理的規(guī)章制度
為規(guī)范超市管理制度，保障超市業(yè)務(wù)開拓的順利進行，規(guī)范員工的行為特制度本制度。
1、辦公設(shè)備包括設(shè)計用計算機、加密狗、經(jīng)理管理系統(tǒng)、可視化銷售服務(wù)系統(tǒng)、調(diào)制解調(diào)器、復(fù)印機、傳真機、打印機、空調(diào)、音響、電視和投影儀等;
2、 電腦應(yīng)指定專人操作使用并負(fù)責(zé)定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，不允許無關(guān)人員動用電腦，以確保hds系統(tǒng)正常運行;
3、超市經(jīng)理應(yīng)設(shè)專人對辦公設(shè)備進行登記明細(xì)帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用;
4、使用計算機、系統(tǒng)和設(shè)計軟件時，要嚴(yán)格遵守操作程序，不得違章操作，注意計算機的清潔、保養(yǎng)，嚴(yán)禁在計算機臺上抽煙、喝水、吃飯;
5、使用復(fù)印機、傳真機要遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)故障要及時通知設(shè)備供應(yīng)商戶進行維修;
6、對于個人使用、保存的超市辦公設(shè)備，必須加以愛護，不得拆卸、私自轉(zhuǎn)借或允許他人使用;
7、空調(diào)、音響、電視應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)清理、保養(yǎng)，配有投影儀的超市，超市應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管、操作，不允許他人動用，并要求按操作說明書進行定期的維護、清理。
8、員工損壞或丟失超市辦公設(shè)備，價值超過30元以上XX元以下的如丟失，按原值賠償;XX元以上(含XX元)按原價值的80%賠償。
第三篇：門店衛(wèi)生規(guī)章制度
一、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于明目處，按時參加驗證換證。
二、從業(yè)人員每年體檢一次，持有效的健康證并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
三、應(yīng)當(dāng)成立食品衛(wèi)生管理組織，有專人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作。
四、從業(yè)人員上班時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
五、堅持“四勤”（勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理發(fā)；勤換衣服；勤換洗工作衣帽），不留長指甲，上班不涂指甲油和不戴戒指。
六、做好廚房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一大掃除、每天一清洗。
七、餐具用具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二沖、三消毒、四保潔制度。
八、不購進、不加工、不出售禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料和成品。
九、生與熟，成品與半成品的加工和存放要嚴(yán)格分開，并有明顯的標(biāo)志，不得混放造成交叉污染。
十、搞好食品防蠅、防塵、防腐、防鼠工作，搞好熟食操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標(biāo)志，不得混放。
十一、保持倉庫、保管室衛(wèi)生整潔，通風(fēng)干燥，食品應(yīng)當(dāng)做到先進先出，隔墻離地，分類存放。
十二、及時處理好廢棄物，各場所配備的廢棄物盛放容器必須為有蓋的密閉容器，并有明顯的標(biāo)志。
1、飲食衛(wèi)生直接關(guān)系到用餐人員的健康，為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害特制定本制度。
2、自覺遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，領(lǐng)辦《食品衛(wèi)生許可證》。
3、嚴(yán)格貫徹飲食衛(wèi)生“五四”制度，保持營業(yè)場所內(nèi)外整潔，有防滅蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲的設(shè)施。
4、清潔衛(wèi)生形成制度，每天清掃，清除垃圾及剩飯菜，每周大掃。
5、工作人員每年進行一次健康檢查（包括臨時工），經(jīng)檢查合格領(lǐng)取健康證后，方可從事飲食服務(wù)工作。對患有傳染病、化膿性或滲出性皮膚病，以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員，調(diào)離其工作崗位。
6、上崗工作應(yīng)穿戴白色工作服和帽，并保持清潔，賣飯菜前手要洗凈消毒，禁止用手抓熟食品和直接入口的食品。
7、食品分發(fā)時應(yīng)用夾子。
8、餐具、碗筷每天蒸氣消毒，密封保管。
第四篇：門店管理的規(guī)章制度
第一節(jié)、營業(yè)員守則
1、進店規(guī)則：員工上班前須更換好工裝，佩戴好胸牌，存放好個人物品，履行完考勤手續(xù)后準(zhǔn)時進入賣場。
2、上班時間必須統(tǒng)一服裝、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持著裝整潔。
3、上崗前須化好淡妝，將頭發(fā)梳理整齊，精神飽滿。
4、不得佩戴過多或是較夸張的飾物，包括耳環(huán)、戒指、手鐲、手鏈、項鏈、染怪異頭發(fā)等。
5、上崗前及在崗時不得食用有刺激性氣味的食物或飲料，以保證口氣清新。
6、對顧客要謙虛有禮，穩(wěn)重大方，態(tài)度和藹，不卑不亢，“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，始終給顧客和同事以輕松、愉快的感覺。
7、與顧客同行時不要搶行，出入口注意禮讓。顧客談話時不要旁聽，不得從中間穿行，腳步輕快，若無意碰撞了顧客要表示歉意。
8、營業(yè)場所禁止打鬧、喧嘩、吹口哨、打響指、哼唱、搭肩、拉手、吃東西和吸煙。
9、不可在顧客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓癢、打哈欠、伸懶腰，打噴嚏等。在迫不得已打噴嚏時，應(yīng)將手掩口鼻，面向一旁。
10、對著奇裝異服和身體有缺陷的顧客不得指點、談?wù)?、模仿和譏笑。
11、尊重顧客開玩笑，避免傷情失禮或發(fā)生意外。任何情況下不得怠慢或辱罵顧客。
12、服務(wù)中應(yīng)主動和顧客打招呼，顧客向我們打招呼、告別或致謝，我們也應(yīng)有相應(yīng)表示。
13、與顧客談話時須保持一米距離，用語客氣。顧客提出的要求如不能答復(fù)時，要及時請示，妥善處理。
14、工作時間保持安靜，不得大聲喧嘩和打鬧。
15、做到有錯必改，不提供假情報，不搬弄是非，不傷害他人。
16、不得利用工作之便假公濟私，謀取私利，不得同顧客拉關(guān)系，辦私事，甚至謀取私利。
17、服務(wù)臺電話鈴響兩聲后，必須接聽。接電話須禮貌用語，如“您好！xx專賣店/專柜”。工作時間未經(jīng)允許不得打接私人電話。
18、營業(yè)員到崗后，不得攜帶通訊工具。如業(yè)務(wù)所需則設(shè)定為振動，并遠(yuǎn)離營業(yè)場所接聽。（店內(nèi)只有一個店員時例外）
19、員工必須愛護場內(nèi)的設(shè)施和工作器具，注意節(jié)約用水、電、紙等易耗品。
20、員工上、下班必須考勤或點名，店長或領(lǐng)班須親筆簽到并如實填寫簽到時間，上、下班時間根據(jù)實際情況自行規(guī)定。
21、凡上下班遲到、早退按《員工手冊》上同等制度處理。（如因工作需要不能按時簽到的除外）
22、店員上班時間若因特殊情況需要離開工作崗位的，必須請假批準(zhǔn)后才可離店。
23、店員休假必須填寫假條，經(jīng)店長簽字批準(zhǔn)后，方可離崗休假，不準(zhǔn)電話請假或先斬后奏。
第二節(jié)、服務(wù)用語與規(guī)范
1、接待顧客時必須使用禮貌用語，收銀員應(yīng)唱收唱付。
2、對顧客提出的有關(guān)商品的疑問要給予耐心、詳盡的解釋，不得敷衍搪塞。
3、當(dāng)顧客離開時須歡送顧客（如：謝謝光臨、歡迎下次光臨、請慢走等）。
4、對于刁蠻或是不講理的顧客要采取忍讓的態(tài)度，切不可與顧客發(fā)生爭吵、辱罵的行為。
5、上班時間按規(guī)定姿勢站立，不得依靠或坐在貨柜上（兩眼平視前方，兩手交叉貼于小腹）。（收銀員在顧客前來付款時須主動打招呼）。
6、顧客進店選購商品時店員不得冷眼旁觀或不予理睬。
7、對于顧客提出的要求在不違背公司利益的基礎(chǔ)上要盡量滿足，不能滿足的須解釋原因，盡可能站在顧客一邊。
8、對于挑剔的顧客要有耐心，不急不燥的為其服務(wù)，直到滿意為止。
9、在舉行促銷活動時須主動提醒顧客活動內(nèi)容，并作詳盡解釋。
10、對商品的面料、款式、工藝、色彩、流行趨勢等必須全面掌握，以便為顧客進行推介。
第三節(jié)、店長職責(zé)及管理
1、行政管理
（1）將目標(biāo)傳達(dá)給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計等的目標(biāo)達(dá)成情況，帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo)，依業(yè)績狀況達(dá)成對策，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭取最佳營業(yè)額。
（2）監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會，并做好記錄。
（3）對銷售情況進行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產(chǎn)品及時補充，滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售。進（退）店的貨品，安排店員認(rèn)真清點，若發(fā)現(xiàn)差異，立即向公司匯報。
（4）定期對員工進行培訓(xùn)教育指導(dǎo)：與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度。傳達(dá)公司下達(dá)的各項目標(biāo)及促成工作，培訓(xùn)及管理所有員工。
2、考勤管理
（1）考勤統(tǒng)計，約束員工行為。
（2）編排班表，按實際情況作適當(dāng)修正，并確保下屬準(zhǔn)時上班。
（3）人事調(diào)動，紀(jì)律處分等，負(fù)責(zé)執(zhí)行儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)。
（4）培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識，銷售技巧及其他有關(guān)之工作知識。
（5）了解公司政策及運作程序，向員工加以解釋，并推動執(zhí)行。
（6）確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示。
（7）召開店內(nèi)工作會議：與員工商討店鋪運作及業(yè)務(wù)事宜，發(fā)揮員工主人翁的精神，及時溝通，達(dá)成共識。
（8）指導(dǎo)下屬員工以專業(yè)熱誠的態(tài)度銷售貨品，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。
（9）有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與專賣店/專柜的良好關(guān)系。
（10）建立顧客聯(lián)系檔案和會員檔案，以便更好的服務(wù)客戶。
（11）根據(jù)店鋪實際庫存與銷售情況加大補貨量，確保店內(nèi)存貨適宜或充足。
（12）根據(jù)要求，正確陳列貨品（包括POP、貨架、櫥窗陳列等等）。
（13）根據(jù)市場轉(zhuǎn)變或促銷活動靈活的趨勢改變店內(nèi)存貨的陳列方式。
（14）監(jiān)管收貨、退貨、調(diào)貨工作，并確保無誤、監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、平整。
（15）留意市場趨勢，分析顧客反映，向公司及時反映和提出積極意見。
（16）監(jiān)察全店銷售工作，負(fù)責(zé)開鋪、關(guān)鋪，監(jiān)管收銀程序，維持貨倉整齊清潔。
（17）保持全場燈光、音樂、儀器等的正常運作，確保店內(nèi)外裝修，貨架完好無缺。
（18）監(jiān)管一切店內(nèi)裝修，維修事項，負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品，財物、現(xiàn)金安全及防火工作。
（19）負(fù)責(zé)陳列工作，維護現(xiàn)場貨品按公司陳列要求陳列。
（20）確保每周營業(yè)報告和分析營業(yè)狀況準(zhǔn)時、準(zhǔn)確遞交、帶動全體員工有效提升銷售業(yè)績。
（21）編排每周/每月工作計劃及確保各類文件的妥善歸案處理。
（22）主持店鋪各類會議，作為員工和公司的溝通橋梁。
（23）定期安排店員了解其他品牌的動向，及時向公司反映，加強咨詢流通，監(jiān)控推廣活動的安排（包括人手安排及贈品按推廣要求正常流通）。
（24）負(fù)責(zé)退貨、調(diào)撥貨品工作并及時入帳。
第五篇：門店管理的規(guī)章制度
1、工作時必須穿公司統(tǒng)一發(fā)放的工服，店鋪人員不準(zhǔn)穿競爭品牌的衣服或鞋子上班，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣10元，店長負(fù)連帶責(zé)任，扣除5元，店鋪所有人員在賣場時間都需佩帶工作證，未佩帶者第一次警告，第二次起每次罰款10元，店長并連帶處分罰款10元，專賣店人員統(tǒng)一由直營部負(fù)責(zé)監(jiān)督，行政部不定時進行抽查。上班之前請大家互相檢查。
2、上班時間不得濃妝艷抹，不佩帶夸張的飾物、涂濃烈的香水，時刻注意個人的衛(wèi)生。
3、店鋪人員不可在店內(nèi)讀書、看報、化妝、吸煙、飲食，發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。
4、不準(zhǔn)在店內(nèi)粗言穢語，高談闊論，時刻注意自己的言行舉止。
5、同事之間要和睦相處，看到上級要主動打招呼并問好。
6、在任何情況下，員工拿著手袋走出店內(nèi)都要自覺打開手袋讓店長仔細(xì)檢查，店長做好監(jiān)督工作。
7、上班時間手機調(diào)為震動，手機不可攜帶身上，更不可上班時間在賣場接、打手機，發(fā)現(xiàn)一次10元，店長負(fù)連帶責(zé)任，罰款5元，請互相監(jiān)督。
8、公司的電話是工作所需要，事情比較急的情況可征求店長同意，談話時間盡量控制在3分鐘以內(nèi)。
9、上班時間不可接待親戚朋友，當(dāng)有親朋好友來到店鋪，談話盡量控制在5分鐘內(nèi)，店長做好監(jiān)督工作，否則做相應(yīng)的扣罰。
10、對于裝有電腦的店鋪，上班時間不準(zhǔn)聊QQ及坐到電腦前面瀏覽網(wǎng)頁，對于店鋪負(fù)責(zé)錄單的人員，只有錄單時間可坐在電腦前，其他時間不得在店鋪休息，被發(fā)現(xiàn)一次罰款20元，休息可到后倉。
11、在門口迎賓人員，不可靠著墻壁，更不可與隔壁店鋪的人員閑聊。
12、不可拉幫結(jié)派，更不可在同事之間傳播負(fù)面影響，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。
13、不可偷取店鋪財物，或售出貨物不開單據(jù)把金錢據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按損失的財物進行賠償外，還要扣罰相應(yīng)的金額，扣罰金額的多少視情況而定，情況嚴(yán)重開除公職。
14、任何情況下，不可對顧客不耐煩及說一些嘲諷的話，更不可在背后議論顧客，對待顧客我們一視同仁，不可以貌取人。
15、店鋪店長每月的3號之前把工作總結(jié)、月工作計劃、考勤卡、報銷單交到直營部
16、每周周一把周報表傳真到直營部，每個月的28號之前把物料申請單交往直營部，以便做好統(tǒng)計，沒有傳真回來的5元一份的罰款。
17、任何人不得私取貨品和讓利給顧客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)賠償相應(yīng)的差額，情況嚴(yán)重進行罰款。
18、每月的盤點，全體店員要參加。
19、每月的月底店長把下月的排班表交給區(qū)域店長，未經(jīng)允許不的隨意變換，周六、日不安排休息和請假，特殊情況除外。
20、營業(yè)人員午餐和晚餐各30分鐘，輪流用餐，店長合理安排好時間，
21、未經(jīng)允許不得更改店鋪內(nèi)的價格。
22、關(guān)于店鋪內(nèi)部的情況，如營業(yè)額等不能向外透露。
23、上班時間不能代打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除當(dāng)月全勤獎，店長負(fù)連帶責(zé)任，扣20元。
24、收銀員下班之前要作好交接工作方可下班。
25、未經(jīng)允許嚴(yán)禁開啟電腦和收銀機。
26、為確保店鋪安全，店鋪人員在離開店鋪時，要檢查關(guān)閉所有設(shè)備的電源及容易發(fā)生危險的電源，如檢查店鋪一經(jīng)發(fā)現(xiàn)電腦、空調(diào)等電器類未關(guān)，店鋪當(dāng)班負(fù)責(zé)人罰款50元M次。
