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第一篇：酒店獎(jiǎng)罰規(guī)章制度
一，獎(jiǎng)勵(lì)制度
1.員工過生日時(shí)，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動如統(tǒng)一就餐。
2.業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。
3.工作積極，團(tuán)結(jié)同事，任勞任怨。
4.禮貌，熱情，周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評。
5.所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。
6.從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻(xiàn)，盡心盡力。
以上6條，酒店按照月.季.年度進(jìn)行評比依據(jù)評比結(jié)果給予獎(jiǎng)勵(lì)。
二.懲罰制度
（一）.違反一下規(guī)定，每次處罰二十元。
1.上班遲到，早退三十分鐘以內(nèi)，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計(jì)曠工3次無全勤）。
2.在工作時(shí)間.玩手機(jī).閑聊.嬉戲干與工作無關(guān)的事。
3.浪費(fèi)公物，視情節(jié)處理。
4.妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。
5.工作時(shí)間內(nèi)躺臥.睡覺.對客人指手畫腳，品頭論足，把個(gè)人情緒帶入工作中。
6.操作不按照規(guī)定，不標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，違規(guī)操作。
（二）.違反一下規(guī)定按次罰款五十元。
1.不服從管理與分配工作。（多次給予開除）
2.對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。
3.隨意進(jìn)入廚房，偷吃.偷拿等
4.工作散漫，粗心大意。
5.在更衣柜存放酒店物品.食品或飲料。
6.上下班拒絕酒店管理人員或授權(quán)人員的檢查。
7.對賓客不禮貌，與賓客爭辯。
8.當(dāng)班時(shí)擅自離崗，閑逛，干私人事情。
9.不請假，隨意曠工。
第二篇：酒店員工獎(jiǎng)懲管理規(guī)定
為強(qiáng)化部門員工遵紀(jì)守法和自我約束的意識，增強(qiáng)部門員工的積極性和創(chuàng)造性，同時(shí)保證企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度得到執(zhí)行，維護(hù)正常的工作秩序，特制定本制度。 企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)的方式分經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)、行政獎(jiǎng)勵(lì)和特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)三種。
員工有下列行為之一者，可獲得獎(jiǎng)勵(lì)
(1)品德端正，工作努力，有出色或超常表現(xiàn)。
(2)熱心服務(wù)，有顯著善行佳話。
(3)檢舉違規(guī)或損害企業(yè)利益的行為。
(4)發(fā)現(xiàn)職責(zé)以外的故障，予以上報(bào)或妥善處理。
(5)對經(jīng)營業(yè)務(wù)或管理制度提出有效的合理化建議，得到采納實(shí)施，并取得重大成果和顯著成績。
(6)為企業(yè)取得重大社會榮譽(yù)，或其他特殊貢獻(xiàn)，足為員工表率。
(7)忠于職守，積極負(fù)責(zé)，不斷改進(jìn)工作，業(yè)績突出。
第5條企業(yè)設(shè)有“管理創(chuàng)新及合理化建議獎(jiǎng)”、“杰出員工”、“先進(jìn)員工”、“優(yōu)秀管理者”等獎(jiǎng)項(xiàng)，在每個(gè)工作年度結(jié)束后，人力資源部組織評選活動，對工作中表現(xiàn)優(yōu)異的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第6條員工符合下列條件之一者給予嘉獎(jiǎng)并通報(bào)，頒發(fā)獎(jiǎng)金____元，獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。
(1)工作努力、業(yè)務(wù)純熟，能適時(shí)完成重大或特殊任務(wù)。
(2)品行端正，恪盡職守，堪為全體員工楷模。
(3)其他對企業(yè)或社會有益的行為，具有事實(shí)證明。
(4)全年滿勤，無遲到、早退、病假、事假。
第7條針對管理創(chuàng)新及合理化建議獎(jiǎng)，企業(yè)設(shè)有金額為____～____元不等的共五級獎(jiǎng)勵(lì)，根據(jù)實(shí)際情況決定獎(jiǎng)勵(lì)級數(shù)。
第8條優(yōu)秀員工每名獎(jiǎng)金為____元。
第9條對杰出員工獎(jiǎng)項(xiàng)，企業(yè)金額為____～____元不等的三個(gè)檔次，根據(jù)實(shí)際情況決定獎(jiǎng)勵(lì)級數(shù)。
第10條對“優(yōu)秀管理者”獎(jiǎng)項(xiàng)，企業(yè)設(shè)有金額為____～____元不等的兩個(gè)檔次，根據(jù)實(shí)際情況決定獎(jiǎng)勵(lì)級數(shù)。
第三章懲罰
第11條懲罰包括批評、記過、罰款、降級或降職、辭退。
第12條員工有下列情形之一，予以批評
(1)工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)離崗或竄崗、閑談。
(2)因個(gè)人過失發(fā)生工作錯(cuò)誤，情節(jié)輕微。
(3)妨礙工作或企業(yè)秩序，情節(jié)輕微。
(4)不按規(guī)定著裝。
(5)在非吸煙區(qū)吸煙、工作時(shí)間吃零食以及在辦公區(qū)從事娛樂活動。
(6)對上級指示或有期限的命令，無故未能如期完成。
(7)工作時(shí)間外出辦私事或長時(shí)間接打私人電話。
第13條員工有下列情形之一，予以罰款、記過、降級或辭退處理
(1)遲到或早退 每次罰款____元;當(dāng)月累計(jì)達(dá)三次及以上，罰款____元并警告一次。
(2)曠工一日，除扣發(fā)當(dāng)日基本薪資的____%外，另罰款____元。
(3)代人打卡被查出者每次罰款____元;三次(含)以上，通報(bào)批評并另罰款____元。
(4)委托他人打卡或涂改、故意損壞考勤卡除按曠工處理外，另每次罰款____元;三次(含)以上，通報(bào)批評并加罰____元。
(5)未按企業(yè)印信制度要求使用、保管印信，造成丟失、盜用等視情節(jié)輕重處以____～____元罰款，并警告一次;情形特別嚴(yán)重者予以降級、降職直至解除勞動合同。
(6)損毀公物除照價(jià)賠償外，另處罰金____元;如查實(shí)屬故意行為，視情節(jié)輕重加罰____～____元，并警告一次。
(7)利用職權(quán)、工作之便損公肥私，在對外交往中收受回扣或禮金，給企業(yè)聲譽(yù)帶來不良影響者，解除其勞動合同。
(8)其他違反企業(yè)制度和規(guī)定的行為，按相關(guān)制度或規(guī)定處理。
第四章附則
第14條員工獎(jiǎng)懲的核實(shí)及手續(xù)辦理由人力資源部負(fù)責(zé)。
第三篇：酒店員工管理制度
酒店員工管理制度
酒店員工管理制度范本（一）：
【酒店員工考勤管理制度】
1。各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。
2?？记诒硎秦?cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。第二條。考勤類別
1。遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。
2。早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。
3。曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
（1）遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。
（2）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不回到工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
（4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
（5）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
（6）不請假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。
（7）曠工采取3倍罰款辦法。
4。事假
員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實(shí)行無薪制度。
準(zhǔn)假權(quán)限：
（1）員工在8:00—17:00之間請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。
（2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。
（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。
（4）管理人員請假需報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)。
酒店員工管理制度范本（二）：
xx酒店管理制度
一、勞動管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度：全體員工務(wù)必要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作務(wù)必要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財(cái)務(wù)管理制度：各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺每一天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般狀況下按月發(fā)放（特殊狀況可適當(dāng)推遲，但不得超過一個(gè)月）。
四、財(cái)產(chǎn)物資管理：各員工要愛護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。勵(lì)志天下123
五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)資料包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體狀況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自我分管的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。
七、獎(jiǎng)懲職責(zé)制：建立檢查考試獎(jiǎng)懲職責(zé)制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)狀況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。
酒店員工管理制度范本（三）：
酒店員工管理規(guī)章制度
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對上司的安排有不一樣意見但不能說服上司，一般狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，能夠越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何狀況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有職責(zé)保管好自我的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)持續(xù)干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿\鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)持續(xù)安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
五、酒店財(cái)產(chǎn)：
酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損
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壞，當(dāng)事人都務(wù)必酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤:
1、員工務(wù)必依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
酒店員工管理制度范本（四）：
第一章酒店簡介
ｘｘ大酒店是按四星級標(biāo)準(zhǔn)興建的一家綜合性酒店，總建筑面積近10000平方米。地處ｘｘ市城市主干道ｘｘ大街，地理位置優(yōu)越，交通便利。
酒店設(shè)施先進(jìn)，設(shè)計(jì)風(fēng)格獨(dú)特，裝修豪華典雅、別具一格。酒店擁有各種類型的客房110余套，雅間及宴會廳可同時(shí)供300多人用餐，多功能廳可接待160多人的大型會議，還設(shè)有多個(gè)小型會議室，商務(wù)中心，可滿足賓客的多層次需求。
酒店在“和諧為本，效率為先”的企業(yè)文化氛圍中，以“賓客至上，服務(wù)第一”為經(jīng)營宗旨，采用了科學(xué)的經(jīng)營機(jī)制和管理手段，無論商務(wù)洽談、會議接待及宴會服務(wù)都是理想的場所。
第二章酒店部門設(shè)置
部門設(shè)置：接待部、客務(wù)部、餐飲部、財(cái)務(wù)部、運(yùn)營部。
崗位設(shè)置：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、專業(yè)主管、領(lǐng)班、
服務(wù)員等。
第三章店紀(jì)店規(guī)
1、基本要求：
思想健康、樂觀向上、熱愛酒店、熱愛本職工作。
2、行為規(guī)范：
2。1態(tài)度端正：
員工上班時(shí)間要始終以飽滿的工作熱情、用心的工作態(tài)度，盡職盡責(zé)的為賓客帶給高效、快捷、滿意的服務(wù)。
2。2團(tuán)結(jié)協(xié)作：
員工之間應(yīng)真誠相待、團(tuán)結(jié)友愛，工作中相互配合，共同維護(hù)酒店的利益。
2。3遵紀(jì)守法：
全體員工務(wù)必遵守國家法律、法規(guī)及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從調(diào)配，不做損害酒店聲譽(yù)和利益的事情。
2。4愛護(hù)公物：
做為酒店的員工，應(yīng)愛護(hù)酒店的設(shè)施、設(shè)備和財(cái)物，不私拿、不破壞、不扔棄公物，嚴(yán)格遵守酒店物品領(lǐng)用制度。
第四章員工守則
1、總則
1。1每位員工都要熱愛社會主義祖國，擁護(hù)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，忠于祖國、嚴(yán)格遵守國家政策、法律和法令。
1。2熱愛酒店，做好本職工作，自覺維護(hù)酒店榮譽(yù)。
1。3努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，學(xué)習(xí)中外酒店先進(jìn)的科學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)，鉆研業(yè)務(wù)，提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、職業(yè)道德
員工就應(yīng)誠實(shí)正直，思想健康、樂觀向上、遵守職業(yè)道德，不得利用職務(wù)之便營私謀利，不得以任何理由任何方式索取客人的財(cái)物。
3、服從領(lǐng)導(dǎo)
各級員工應(yīng)切實(shí)服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拖延或終止工作。
4、工作紀(jì)律
4。1員工上班要始終以飽滿的工作熱情、用心的工作態(tài)度、盡職盡責(zé)，為賓客帶給高效、快捷、滿意的服務(wù)。
4。2員工之間應(yīng)真誠相待、團(tuán)結(jié)友愛，工作中相互配合，共同維護(hù)酒店聲譽(yù)和利益。
4。3堅(jiān)守工作崗位，充分利用工時(shí)，提高工時(shí)利用率。不能在工作時(shí)間做私活、辦私事，中途溜號、閑竄、洗澡或未經(jīng)批準(zhǔn)從事其它社會活動等。如有違反勞動紀(jì)律者，所導(dǎo)致意外，全部職責(zé)由自我承擔(dān)。下班后不準(zhǔn)在酒店內(nèi)逗留。
4。4倒班人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，因故不能上班時(shí)，務(wù)必提前半天請假，以便領(lǐng)導(dǎo)安排人員替班。
4。5服務(wù)人員在工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃零食、下棋、打撲克、織毛活、打私人電話、會客，也不得哼唱、吹口哨、跺腳，不準(zhǔn)交頭接耳、串崗、扎堆和聊天。
4。6除指定人員外，所有員工不得使用客用設(shè)施，非工作需要不得在接待賓客公共場所逗留。
4。7不準(zhǔn)在酒店內(nèi)與同事爭論，不準(zhǔn)在客人面前譴責(zé)酒店員工或埋怨酒店，不準(zhǔn)挪用營業(yè)款、票證。
4。8認(rèn)真做好交接班工作及班前準(zhǔn)備工作，上班前檢查個(gè)人服裝、儀容、儀表，持續(xù)精神飽滿。
5、遵紀(jì)守法
全體員工務(wù)必遵守國家法律、法規(guī)及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)、從調(diào)配，不做有損酒店聲譽(yù)和利益的事情。
6、愛護(hù)公物
做為酒店的員工，應(yīng)愛護(hù)酒店的設(shè)施設(shè)備和財(cái)物，不私拿、不破壞、不扔棄公物，嚴(yán)格遵守酒店物品領(lǐng)用制度。
7、儀容儀表
員工的儀容儀表直接影響到酒店的聲譽(yù)和形象，全體員工務(wù)必要充分認(rèn)識到這一問題的重要性。
7。1按規(guī)定著裝，佩戴工號牌。
7。2持續(xù)良好的坐姿、站姿、走姿。
7。3制服、襯衣等要干凈、熨燙平整，不能有污跡，工作制服或襯衣上側(cè)衣兜不準(zhǔn)裝任何飾物，其他衣兜裝物不得臃腫使服裝變形，腰間不得掛帶鑰匙。
7。4男、女服務(wù)人員都就應(yīng)勤洗澡，頭發(fā)梳理整齊。男員工發(fā)側(cè)不及耳，后不及頸，不準(zhǔn)蓄須；女員工不梳披肩發(fā)，頭發(fā)不可遮蓋眼睛。
7。5女員工化淡妝，要注意隨時(shí)補(bǔ)妝，不可當(dāng)客人面化妝或者濃妝艷抹，不準(zhǔn)涂有色指甲油，避免使用味濃化妝品，引起客人反感。
7。6員工上班時(shí)可佩戴手表、婚戒，不得戴手鐲、手鏈、胸針、胸花、耳環(huán)、耳墜、戒指、發(fā)卡、項(xiàng)鏈等飾物上崗，前廳接待人員不得戴眼鏡。
7。7服務(wù)人員要勤洗澡，班前刷牙，上崗前不得飲酒、吃蒜、韭菜等帶異味食品。
7。8上班時(shí)間不得赤腳穿鞋，不得穿涼鞋和拖鞋上崗工作，只準(zhǔn)穿黑色皮鞋或布鞋，員工應(yīng)隨時(shí)持續(xù)皮鞋的清潔、光亮;上班時(shí)不穿高跟鞋（根據(jù)不一樣崗位穿半高或平跟自定）、奇型或其它顏色的鞋，不穿臟鞋、破鞋。
7。9男員工應(yīng)穿黑色或深藍(lán)色的襪子，女員工應(yīng)穿黑色襪子，穿裙子時(shí)應(yīng)穿黑色長筒襪，不能穿花襪子。
7。10員工在班前自檢儀容，領(lǐng)班在分配工作前要檢查下屬儀表，不貼合要求的員工不得上崗。
8、工作態(tài)度
8。1嚴(yán)格按照工作時(shí)間表上下班、不遲到、不早退、不曠工，未經(jīng)批準(zhǔn)不得以任何借口不到崗或脫離崗位。
8。2員工對酒店同事應(yīng)注意禮節(jié)、禮貌。前臺服務(wù)人員站立服務(wù)，面帶笑容，要使用敬語，做到“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口，接電話時(shí)要先說“您好”自報(bào)工作部門，做到賓客至上，尊重同事，并要自尊、自重、自愛。
8。3工作認(rèn)真、待客熱情、舉止穩(wěn)重、謙虛謹(jǐn)慎、禮貌周到。
8。4員工應(yīng)提高服務(wù)效率，關(guān)注工作細(xì)節(jié)，急賓客之所急，為賓客排憂解難，籍以贏得賓客的滿意及酒店的聲譽(yù)。
8。5站立服務(wù)，遇到賓客要主動問好、主動讓路，因工作需要就座的員工，見到賓客要起立，不可端坐不理。
8。6盡職盡責(zé)，無論是常規(guī)服務(wù)還是正常的管理工作，一切力求得到及時(shí)圓滿的效果，給人以效率快和服務(wù)好的印象。嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，如有疑難問題，應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門反映以得到圓滿解決。
8。7酒店員工應(yīng)具有忠誠的品德，有事必報(bào)，有錯(cuò)必改，不得帶給假情報(bào)，不得文過飾非、陽奉陰違、誣陷他人。
8。8各部門、各班組、同事之間應(yīng)同心同德，相互協(xié)調(diào)，嚴(yán)禁在工作中推諉、扯皮、不負(fù)責(zé)；要處處維護(hù)酒店的聲譽(yù)，把主人翁精神真正貫徹到實(shí)際行動中。
8。9同事之間要團(tuán)結(jié)互助，不得無事生非、散布謠言、制造矛盾、打架斗毆，不得影響員工間的團(tuán)結(jié)和工作程序。
8。10對于客人的提問，不清楚時(shí)不得隨意答復(fù)。
8。11未經(jīng)允許，不準(zhǔn)私拿私用酒店的用品、食品、飲品，損壞物品要照價(jià)賠償。
9。衛(wèi)生
9。1時(shí)刻維護(hù)酒店環(huán)境衛(wèi)生，持續(xù)干凈整潔。
9。2不隨地吐痰、丟垃圾、雜物、煙頭，不得隨意亂寫亂畫，看到遺失的煙頭、雜物等主動拾起。
10。上、下班
10。1員工上下班應(yīng)提前到酒店更換工服，準(zhǔn)時(shí)到崗。
10。2嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，正確使用防護(hù)工具，不違章冒險(xiǎn)作業(yè)。
10。3下班后盡快離開酒店，除非正當(dāng)理由，員工在不當(dāng)班或休假期間不準(zhǔn)回到酒店。
10。4上下班須走員工通道，除非特殊狀況不得走酒店前廳正門。
10。5沒有酒店的書面同意，員工不得在任職期間兼職，不允許有償或無償帶給酒店信息、專業(yè)數(shù)據(jù)。一經(jīng)查處，酒店有權(quán)終止其勞動合同。
10。6工作時(shí)間內(nèi)要持續(xù)安靜，不大聲喧嘩，接聽電話要有禮貌，語調(diào)要溫和。
10。7工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得接待私人來訪，未經(jīng)批準(zhǔn)不得留餐、留宿，非公事各部門員工不得互相探訪，未經(jīng)允許不準(zhǔn)使用店內(nèi)工作電話辦私事。
10。8不得利用工作之便假公濟(jì)私、行賄、受賄、不準(zhǔn)以任何方式向客人索要小費(fèi)。
10。9不準(zhǔn)參與賭博、賣淫、嫖娼或?yàn)槠鋷Ыo方便。
11、服務(wù)語言
11。1使用漢語普通話和英語服務(wù)，不準(zhǔn)使用方言、粗語，避免因表達(dá)不準(zhǔn)確而引起賓客誤會。
11。2語言表達(dá)簡單、明確。不說與服務(wù)無關(guān)的話。不打聽客人的私事，喋喋不休會使客人厭煩。不得外傳客人保密。
11。3遇新入住客人，要表示歡迎，遇外出客人回來要問好，遇遷出的客人要道別。要盡量記住客人的姓名，配合點(diǎn)頭禮。
11。4有問必答，不含糊其詞，不胡亂解釋，不說“不明白”，而應(yīng)幫忙客人解決，凡事都要有交待。
12、員工制服
12。1酒店根據(jù)崗位工作需要為員工帶給工作制服，所有員工均應(yīng)妥善保管并持續(xù)清潔。
12。2制服如有損壞須及時(shí)送修，屬于員工過失損壞時(shí)應(yīng)照價(jià)賠償。
12。3未經(jīng)酒店許可，任何員工不得穿著酒店制服離開酒店。
12。4員工離職時(shí)務(wù)必按酒店規(guī)定將制服交還客務(wù)制服管理中心。
12。5制服如有損壞，酒店有權(quán)按折扣扣除必須數(shù)額的衣物保證金。
13、員工名牌
13。1任何員工應(yīng)聘入店后，酒店將發(fā)給工號牌，工號牌務(wù)必佩戴在規(guī)定位置。
13。2員工工號牌不得轉(zhuǎn)借，如因轉(zhuǎn)借工號牌出現(xiàn)問題，后果自負(fù)。
13。3工號牌損壞或遺失應(yīng)立即向人力資源部申請補(bǔ)領(lǐng)，并按有關(guān)規(guī)定交付制作費(fèi)。
13。4員工離店時(shí)務(wù)必將工號牌交還人力資源部，否則，酒店有權(quán)從衣物保證金中扣除工號牌制作費(fèi)。
13。5實(shí)習(xí)人員要帶實(shí)習(xí)工牌，實(shí)習(xí)期滿方可到人力資源部換取正式工作名牌。
14、員工更衣柜
14。1員工應(yīng)聘入店后，酒店將發(fā)給員工更衣柜和鑰匙，員工應(yīng)妥善保管并嚴(yán)格執(zhí)行酒店的有關(guān)規(guī)定。
14。2更衣柜務(wù)必隨時(shí)上鎖，不得存放貴重物品、飲品、食物和易爆、易燃等危險(xiǎn)物品，酒店不負(fù)擔(dān)任何財(cái)物損失。
14。3不準(zhǔn)私自占用他人更衣柜或調(diào)換更衣柜。
14。4員工不得私自配制更衣柜鑰匙，丟失或忘記攜帶更衣柜鑰匙，可借用備用鑰匙，不能夠私自撬更衣柜，否則將按酒店有關(guān)規(guī)定處理。
14。5酒店授權(quán)人員可隨時(shí)檢查更衣柜。
14。6員工辭職離店時(shí)，應(yīng)將更衣柜鑰匙交還人力資源部。否則，酒店有權(quán)從衣物保證金中扣除。
15、員工就餐須知
15。1酒店設(shè)有員工餐，當(dāng)班員工可在員工餐廳用餐。
15。2嚴(yán)格禁止浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
15。3員工餐應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的有關(guān)規(guī)定。
16、員工宿舍
16。1員工宿舍是酒店為家在外地、遠(yuǎn)離市區(qū)和倒夜班不能回家的員工準(zhǔn)備的休息場所，其他員工一律不得在此逗留。
16。2住宿人員須服從單身公寓管理人員的管理。
16。3單身公寓的一切設(shè)施均系酒店財(cái)產(chǎn)，不得隨意破壞，如有損壞照價(jià)賠償。
16。4辭職的員工規(guī)定三天內(nèi)搬出單身公寓。
17、人力資源部人事記錄
員工需要帶給全面準(zhǔn)確的狀況，將以下事項(xiàng)及變更狀況及時(shí)告知本部門和人力資源部：家庭住址、電話、婚姻狀況及子女狀況、學(xué)歷狀況、本人在社會上發(fā)生的較為重大的問題。
18、處理投訴
本著賓客至上的原則，全體員工都應(yīng)高度重視客人的投訴，細(xì)心聆聽賓客的投訴，讓客人暢所欲言。
18。1對客人投訴要持續(xù)平靜，細(xì)心的聽客人訴說，記錄、分析問題的癥結(jié)所在，不得與客人爭辯，感謝客人并致以禮節(jié)性歉意。（注意：只致歉）
18。2要注意維護(hù)客人的自尊心，對客人遇到麻煩和不愉快遭遇要表示理解和關(guān)切。
18。3要及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)如實(shí)反映和報(bào)告客人的投訴，即使投訴事項(xiàng)涉及本人，也不得敷衍搪塞或隱瞞不報(bào)。
18。4要參照酒店規(guī)定的投訴處理程序，盡快給客人以滿意的答復(fù)，并做好詳細(xì)記錄。
18。5事無大小，對客人投訴的事項(xiàng)，自我能處理得應(yīng)當(dāng)立即處理，處理結(jié)果務(wù)必記錄并上報(bào)，所有酒店客人投訴處理不得超過24小時(shí)。以離店的客人投訴，應(yīng)在72小時(shí)內(nèi)解決處理。
19、員工培訓(xùn)
19。1根據(jù)工作需要酒店對員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)、崗上培訓(xùn)和其它專業(yè)培訓(xùn)，要求參加培訓(xùn)的員工務(wù)必按時(shí)參加，不得無故不參加，否則按酒店有關(guān)規(guī)定處理。
19。2員工在合同期內(nèi)，因個(gè)人原因要求離職，酒店有權(quán)根據(jù)具體狀況扣除必須數(shù)額的培訓(xùn)費(fèi)。
第五章勞動人事制度
1、員工錄用
1。1酒店實(shí)行“公開招聘，擇優(yōu)錄用”的原則。
1。2酒店堅(jiān)持優(yōu)勝劣汰、公平競爭、獎(jiǎng)勤罰懶的原則。
1。3所有應(yīng)聘人員均需要填寫《員工基本狀況登記表》經(jīng)考核批準(zhǔn)后，到當(dāng)?shù)匦l(wèi)
生部門進(jìn)行健康檢查，體檢合格持證到人力資源部門辦理有關(guān)入職手續(xù)后，方可到部門報(bào)到上班。
2、員工體檢
2。1新入職員工務(wù)必到防疫站進(jìn)行體檢（自費(fèi)），取得《健康證》后方可上崗。
2。2凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病，立即下崗治療。
3、辭職
3。1員工自動離職須提前30天向部門主管提交離職申請，離職時(shí)由主管簽批后，員工填寫《物品移交表》，員工工裝退還到客務(wù)制服管理中心，將工號牌、員工手冊、更衣柜鑰匙退回人力資源部。財(cái)務(wù)對其工資、借款、工裝押金進(jìn)行核算后由酒店經(jīng)理簽批，將表格回到人力資源部審核，做工資結(jié)算及備案。如有欠款及工作遺留問題，務(wù)必將其處理完畢后方可辦理離職手續(xù)。否則，不予辦理；
3。2主管以上人員離職申請需上級主管領(lǐng)導(dǎo)簽批；
3。3員工在合同期未滿自動提出離職，根據(jù)簽訂《勞動合同》相應(yīng)條款，扣除其違約金。
3。4酒店對員工無故終止用工合同時(shí)，需事先通知其解聘期限，并由相關(guān)部門辦理各項(xiàng)解聘手續(xù)，同時(shí)根據(jù)簽訂《臨時(shí)勞動合同》相應(yīng)條款，給予賠償；
3。5當(dāng)月工資在手續(xù)齊全后，下月一并發(fā)放；
4、辭退
4。1酒店有權(quán)對因違反酒店制度，狀況惡劣者予以辭退，并終止《勞動合同》約定，且無需給予賠償；
4。2辭退員工不發(fā)放當(dāng)月工資，并對其給酒店造成的損失，按實(shí)際狀況從工裝押金中扣除，不足部分責(zé)其補(bǔ)充，必要時(shí)透過法律途徑解決；
5、解聘
因酒店經(jīng)營發(fā)生變動需裁減人員時(shí)，酒店提前1個(gè)月以書面形式通知本人，發(fā)放當(dāng)月工資，并全額退還服裝押金；
第六章獎(jiǎng)罰制度
1、考核
酒店以規(guī)章制度、各部門工作標(biāo)準(zhǔn)及各部門經(jīng)營目標(biāo)職責(zé)作為考核依據(jù)。
1、獎(jiǎng)勵(lì)類別：
1。1月優(yōu)秀員工：工作踏實(shí)，團(tuán)結(jié)同事，認(rèn)真鉆研本崗業(yè)務(wù)知識。
1。2季優(yōu)秀員工：在工作崗位兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨、工作技能出色，多次受到賓客表揚(yáng)，且無賓客投訴。
1。3年度優(yōu)秀員工：工作業(yè)績突出，為酒店經(jīng)濟(jì)效益做出貢獻(xiàn)，或全年內(nèi)2次被評為季標(biāo)兵。
1。4拾金不昧獎(jiǎng)：
1。5總經(jīng)理個(gè)性獎(jiǎng)：
酒店經(jīng)營成敗于否，與每位員工自身利益息息相關(guān)。為激勵(lì)員工主人翁意識，特設(shè)總經(jīng)理個(gè)性獎(jiǎng)。對為酒店帶給改善管理、提高服務(wù)質(zhì)量等可行性方案（并采納實(shí)施）的員工嘉以此獎(jiǎng)。
2、獎(jiǎng)勵(lì)方式：
獎(jiǎng)勵(lì)方式分為：口頭表揚(yáng)、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、職位晉升
2。1月優(yōu)秀員工：獎(jiǎng)勵(lì)50元。
2。2季優(yōu)秀員工：獎(jiǎng)勵(lì)100元
2。3年度優(yōu)秀員工：獎(jiǎng)勵(lì)200元，年底招開表彰大會，并發(fā)榮譽(yù)證書。
2。4總經(jīng)理個(gè)性獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)300元，或給予職位晉升，并通報(bào)表揚(yáng)。
3、處罰類別及說明：
甲類過失：
1、1個(gè)月內(nèi)上班遲到或早退累計(jì)4次；
2、儀容儀表不整潔；
3、脫崗、竄崗、扎堆聊天；
4、不遵守打電話的規(guī)定。
5、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外。
6、無故不參加酒店組織的培訓(xùn)、會議、公共活動、義務(wù)勞動等。
7、違反員工餐廳規(guī)定。
8、工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)、看電視、下棋、打撲克（培訓(xùn)或工作需要例外）。
9、上班做私事，看書報(bào)和雜志。
10、使用客用設(shè)施。
11、將酒店文具用于私人之事。
12、違反更衣室規(guī)定。
13、無故曠工。
14、工作時(shí)間內(nèi)吃東西。
15、出入酒店不走職工通道。
16、工作時(shí)間不穿工服，不佩戴工號牌，工作服混穿。
17、隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑等雜物。
18、吃客人剩下的食物。
19、工作中出現(xiàn)輕微差錯(cuò)，被客人投訴。
20、輕微違反酒店有關(guān)部門規(guī)定或部門常規(guī)的規(guī)定。
21、私自進(jìn)入與自我工作無關(guān)的地區(qū)。
處罰方法：
1、對第一次違反者，給予口頭警告，罰款30元。
2、對第二次違反者，書面警告處理，罰款50元。
乙類過失：
1。上下班不簽到或唆使別人為自我簽到和替別人簽到。
2。對客人和同事不禮貌。
3。損壞酒店財(cái)物。
4。隱瞞事故。
5。上班時(shí)打瞌睡。
6。違反安全規(guī)定。
7。在酒店內(nèi)喝酒、打架斗毆。
8。未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間。
9。未按要求在指定吸煙區(qū)吸煙。
10。不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺。
11。不遵守消防規(guī)定。
12。散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。
13。丟失酒店的現(xiàn)金、單據(jù)、印章、憑證既可用設(shè)施。
14。在酒店內(nèi)私自出售或傳銷私人物品。
15。工作不慎損壞了酒店及客人物品造成經(jīng)濟(jì)損失。
16。由于工作失職給酒店造成負(fù)面影響。
處罰方法：
1、第一次違反者，書面警告，罰款100元。
2、第二次違反者，降級留店察看。留店察看期為一個(gè)月至三個(gè)月，察看期間停發(fā)獎(jiǎng)金，停休年假，不參與優(yōu)秀員工評選。
丙類過失：
1、向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬。
2、作不道德交易。
3、泄露酒店機(jī)密狀況。
4、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料。
5、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失。
6、拒絕執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的指示及指定的工作而影響工作任務(wù)的。
7、有意破壞酒店內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施，制造事故。
8、賭博、吸毒、酗酒、聚眾鬧事、打架斗毆危害酒店客人及工作人員的安全，破壞工作秩序，嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù)。
9、私自配置酒店范圍內(nèi)鑰匙，或由此盜竊酒店財(cái)物的。
10、翻動客人物品，擅自吃、拿客人物品。
11、對賓客態(tài)度惡劣、誹謗客人、上級或他人。政治上造成不良影響，給酒店或客人經(jīng)濟(jì)上造成損失。
12、濫用職權(quán)，違反政策、法令或財(cái)經(jīng)紀(jì)律，揮霍國家資產(chǎn)，損公肥私。
13、煽動罷工、怠工或?qū)频瓴扇〉种菩袨椤?/p>
14、其它嚴(yán)重違反酒店制度或違反國家法律法令的行為。
處罰方法：
1、立即開除。
2、凡觸犯國家法律者，交司法機(jī)關(guān)依法懲處。
第七章員工投訴程序
1、員工在公事上遇到抱怨和委屈，可向上級主管反映。
2、若上級主管無法解決時(shí)，可上交部門經(jīng)理做出裁決。
3、若對投訴處理結(jié)果不滿意，員工可親自向人力資源部反映，人力資源部將重新調(diào)查，再做答復(fù)，對所有投訴者進(jìn)行保密。
第八章安全消防條例
1、安全
1。1嚴(yán)格遵守國家和酒店的各項(xiàng)安全操作規(guī)則，正確使用各種保護(hù)品和保護(hù)工具。
1。2下班前注意關(guān)掉水、電、氣閥并認(rèn)真檢查，以消除不安全隱患。
1。3嚴(yán)禁攜帶易燃易爆及劇毒物品進(jìn)入酒店。
1。4如發(fā)現(xiàn)有行跡可疑或不法行為的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部或有關(guān)部門。
1。5拾獲客人遺留錢物一律上交。
1。6未經(jīng)批準(zhǔn)不得明火作業(yè)。
1。7嚴(yán)禁私自動用、安裝各種電器設(shè)備和改動電線電路。
2、消防
2。1每一位員工都就應(yīng)熟記火警電話和訊號，熟悉消防通道及出口的位置，熟悉滅火器的使用方法，在救火過程中聽從消防員的指揮。
2。2如發(fā)生火災(zāi)，無論程度大小，務(wù)必作出如下措施：
（1）持續(xù)鎮(zhèn)靜、不可驚慌失措。
（2）呼喚附近的同事援助。
（3）通知監(jiān)控中心清楚地說出火災(zāi)地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢狀況及本人姓名、崗位并報(bào)告有關(guān)人員。
（4）在安全狀況下，利用就近的滅火器材試行將火撲滅。
（5）視狀況迅速疏散客人并報(bào)警，走消防樓梯。
2。3嚴(yán)禁私自動用、挪用、挪動各種消防設(shè)施、設(shè)備和消防工具。
第九章請假制度
1、病假：
1。1員工請病假，需持由區(qū)級以上醫(yī)院開具的病假證明，急診需要急診證明。
1。2兩天以內(nèi)病假（含兩天）由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，送人力資源部備案。
1。3兩天以上病假由部門經(jīng)理同意，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，送人力資源備案，方可休假。
1。4特殊狀況除外，如意外、車禍等。
1。5非以上狀況，按事假或曠工處理。
2、事假：
2。1員工無特殊理由不得申請事假。
2。2事假當(dāng)年不得超過15天，超過15天不能享受年終金。
2。3事假兩天以內(nèi)（含兩天）由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)人力資源部備案。
2。4事假兩天以上經(jīng)部門經(jīng)理同意，報(bào)分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)后，送人力資源部備案，方可休假。
2。5事假實(shí)有天數(shù)列入當(dāng)月考核，不享受當(dāng)月獎(jiǎng)金。
3、婚假：
3。1員工在酒店工作滿一年，且到達(dá)法定婚齡者，可享受有薪假3天。
3。2晚婚假，經(jīng)人力資源部證明，按國家有關(guān)部門規(guī)定執(zhí)行。
3。3非以上狀況按事假處理。
4、產(chǎn)假：
4。1女員工在酒店工作滿二年，且達(dá)法定產(chǎn)齡者，可按企業(yè)有關(guān)規(guī)定享受有薪產(chǎn)假。
4。2不貼合上述條件者，酒店將按自動離職處理。
5、喪假：
酒店員工直系親屬死亡，可享受喪假三天。
以上假期工資發(fā)放參見《考勤工資扣除辦法》。
6、工傷：
凡在工作中因發(fā)生事故而造成的工傷，須有總辦、人力資源筆簽批的《工傷鑒定》方可確認(rèn)為工傷。工傷須在24小時(shí)內(nèi)呈報(bào)，否則按病假處理。違反操作規(guī)程工作而發(fā)生的事故不為工傷。
工資發(fā)放參照《關(guān)于工傷處理的有關(guān)規(guī)定》。
酒店員工管理制度（五）：
酒店員工日常管理制度
1、上下班走員工通道，并理解保安員的檢查。
2、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。
3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特殊狀況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。
4、工作時(shí)間不能穿著制服外出購物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。
5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。
員工守則
一、工作態(tài)度：
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對上司的安排有不一樣意見但不能說服上司，一般狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，能夠越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何狀況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有職責(zé)保管好自我的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)持續(xù)干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿?鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其\r端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)持續(xù)安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
五、酒店財(cái)產(chǎn)：
酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都務(wù)必酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤。
1、員工務(wù)必依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的.，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2、員工須經(jīng)常持續(xù)衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。
3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急狀況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。
5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場。
6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時(shí)，務(wù)必清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。
八、員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。
3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。
消防安全
酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都務(wù)必熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災(zāi)預(yù)防：
*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。
*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。
*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
*不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。
*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都就應(yīng)立即把它熄滅。
*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等狀況，應(yīng)立即報(bào)告工程部，以便及時(shí)修復(fù)。
*廚師上班前務(wù)必檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，就應(yīng)關(guān)掉閥門，報(bào)告工程部。
*廚師下班前務(wù)必檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。
二、志愿消防委員會：
包括下列人員：
1、副總經(jīng)理；2、安全部經(jīng)理；3、行政管家；
4、消防主管；5、工程部經(jīng)理；6、前廳部經(jīng)理；7、餐飲部經(jīng)理。
消防委員會要定期召開會議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。
三、火警程序：
當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí)，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。
2、與樓面服務(wù)員持續(xù)緊密聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備帶給幫忙。
樓面服務(wù)員將采取下列措施：
1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。
2、檢查有沒有起火，起火時(shí)，通知接線員撥119報(bào)火警。
3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報(bào)告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間），以便找出原因及時(shí)復(fù)位，解除警報(bào)。
四、滅火程序：
發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時(shí)，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。
酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行：
1、水工到維修中心報(bào)到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。
2、電工到大廳報(bào)到，按指令切斷電源。
3、安全部人員到大廳報(bào)到，并理解總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。
4、電梯將停止使用，消防隊(duì)來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。
五、疏散：
1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查，通知客人立即離開房間。
2、阻止任何人使用電梯。
3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合。
4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。
獎(jiǎng)懲條例
一、優(yōu)秀員工：
酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
二、嘉獎(jiǎng)、晉升：
酒店對改善管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。
三、紀(jì)律處分/失職的種類：
1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。
3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時(shí)將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。
4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。
5、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。
6、員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時(shí)其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。
7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入酒店，對員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
甲類失職
1、上班遲到；
2、不使用指定的職工通道；
3、儀表不整潔；
a留長發(fā)；
b手臟；
c站立姿勢不正；
d手插口袋；
e衣袖、褲腳卷起；
f不貼合儀表儀容規(guī)定；
4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；
5、不遵守打電話的規(guī)定；
6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；
7、培訓(xùn)課曠課；
8、違反員工餐廳規(guī)定；
9、進(jìn)入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所；
10、工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（培訓(xùn)或工作需要例外）；
11、上班做私事，看書報(bào)和雜志；
12、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店；
13、使用客用公共休息室和廁所；
14、穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；
15、使用客用電梯（經(jīng)同意例外）、客用設(shè)備；
16、將酒店文具用于私人之事；
17、在公共場所大聲喧嘩或在客人能夠看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動作；
18、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；
19、違反更衣室規(guī)定。
乙類失職
1、上下班不打卡或唆使別人為自我打卡和替別人打卡；
2、對客人和同事不禮貌；
3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；
4、隱瞞事故；
5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；
6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；
7、上班時(shí)打瞌睡；
8、涂改工卡；
9、違反安全規(guī)定；
10、在酒店內(nèi)喝酒；
11、進(jìn)入客房（工作例外）；
12、說辱罵性和無禮的話；
13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；
14、超過工作范圍與客人過分親近；
15、在除了員工食堂指定位置以外的其它場所吸煙；
16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；
17、在酒店內(nèi)亂丟東西；
18、不遵守消防規(guī)定；
19、損壞公物；
20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；
21、不服從主管或上司的合理合法命令；
22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；
23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。
丙類失職
1、在酒店內(nèi)危害任何人員；
2、毆打他人或互相打架；
3、向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬；
4、作不道理交易；
5、泄露酒店機(jī)密狀況；
6、私換外匯；
7、調(diào)戲或欺侮他人；
8、行賄受賄；
9、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料；
10、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；
11、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；
12、故意損壞消防設(shè)備；
13、觸犯國家任何刑事罪案；
14、故意損壞告示欄或公共財(cái)物或他人物品；
15、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；
清浴室程序：
1。M入浴室，_亮浴室簦粢庥o襞藎會崆宓估⒗胺旁讜∈議T口待清洗，上取下清@放在浴室中央，倒少S康在R桶取
2。打_洗手盆崴^，放m量f能清冒布分e清水杯及灰缸、皂碟，然後倒放在洗手盆旁石_上，下方放一K抹布。
3。⒈臃旁謐笫值謀忌希沂幟彌嫉牧硪歡耍⑵渫七M(jìn)杯齲雜沂幟分概浜獻(xiàn)笫直跡r方向D櫻敝簾韌饌耆Q。
4。把杯子χ艄庹丈洌此欠袂。
5。用清布以同郵址⒃淼缸抹。
6。用百布沾洗手盆惹┧聊石臺四周，特e注意角
7。^m清面盆及不n缸水^。
8。P]浴缸活塞，放少量崴扒┑谷朐「祝冒布沾清┧料叢「韌?、仓MP、壁及浴。放掉清┧_崴^，_洗壁及浴缸，注意清浴缸活塞不得留有毛。
9。清淋浴g，用百布沾清┧料壁及地面，用一l半竦那布把玻璃擦光亮，特e注意底部不得有水n。
10。用R桶刷，清R桶缺冢寮吧w板外燃暗鬃
11。特e注意出水口及u型下水口o水n，用清布ⅠR桶外齲鬃吧w板擦。
1。清垃圾桶韌齲K用m布抹。
2。用溆玫拿聿浴室洗手盆、石臺、浴缸及壁（不得使用客用毛巾）。
3。更Q毛巾。
4。a充客用品。
5。用一l半竦那布把R子擦光亮，特e注意底部不得有水n。
6。用抹布r方向h@浴室各m。
7。用清布擦乾Q浴室地，注意角及石臺下。
8?；卣∈沂欠裾鸕及有否z留任何清用品，棉品、客用品是否全部aR。
9。x_浴室，浴室T半_15度角。
