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第一篇：餐廳員工制度表

餐廳員工制度表

第一章 總則

一、適用范圍：本守則適用本餐廳所有員工。包括合同工、零散工、臨時(shí)工。

二、服務(wù)宗旨：本餐廳將通過(guò)嚴(yán)格的管理，高效率的工作、一流的服務(wù)、為賓客提供舒適、方便的就餐享受?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。

三、目標(biāo)把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。

四、工作要求：

1、熱愛(ài)祖國(guó)，遵守國(guó)家的政策法令，遵守外事紀(jì)律。

2、熱愛(ài)集體，相互關(guān)心，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛(ài)本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好聲譽(yù)。樹(shù)立良好的形象。

3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，身先士卒，尊重下級(jí)。

4、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。

5、依賴于每位員工和崗位的共同合作，每位員工的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對(duì)客人的接待和服務(wù)工作，每位員工必須對(duì)樹(shù)立合作意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，要為下一崗或員工創(chuàng)造條件，保證客人在餐廳的進(jìn)餐滿意。

6、服從上司。

①各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí)。每一位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成本職任務(wù)。

②不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見(jiàn)疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。 第二章

一、錄用和辭退

錄用原則本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要，對(duì)凡有志 為餐廳服務(wù)者，視其對(duì)某一工作是否合適，以該工作的常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過(guò)考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。

1、申請(qǐng)人必須向餐廳提供下列材料： ①個(gè)人簡(jiǎn)歷表

②近期免冠上半身照片三張 ③身份證復(fù)印件兩張］ ④健康證

2、用工年齡，凡年滿十六周歲至四十五歲的男女青年均在此限（特殊技術(shù)和少數(shù)數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限）。

3、凡應(yīng)聘人員必須由法人或負(fù)責(zé)人與本人簽訂勞動(dòng)合同書后方可安排工作。

二、體格檢查

1、凡應(yīng)聘員工必須持有健康證

2、餐廳對(duì)全體員工每年進(jìn)行一次體格檢查，對(duì)患有傳染病者視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時(shí)調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。

3、員工任職期及工資 ①應(yīng)聘員工在工作期間，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情處長(zhǎng)用工期。②發(fā)薪方式工資形式：基本工資，獎(jiǎng)金（由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)情況而定）。

4、辭退①本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時(shí)，餐廳有權(quán)決定裁減員工，被裁減的人員應(yīng)服從安排，不得提出無(wú)理要求。對(duì)要裁人員餐廳將按合同規(guī)定給予結(jié)算。②辭職：?jiǎn)T工辭職須提前一個(gè)月通知法人或負(fù)責(zé)人，且須填寫辭職申請(qǐng)書，并經(jīng)法人或負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。 第三章 店規(guī)

一、工作態(tài)度

1、按餐廳操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得撤離職守或早退，員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)餐廳。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打餐廳電話到吧臺(tái)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

10、未經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，員工不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、儀容

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、上班要穿工作服，服裝應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔，衣服要洗凈燙平。

3、不得裸背敞胸，穿背心卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼拖、穿皮鞋的要擦亮，穿布鞋的要洗干凈。

4、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲。女不不準(zhǔn)濃妝艷抹（可以淡妝），不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他夸張、怪異飾物。

5、坐、立、行姿勢(shì)要端莊，舉止要大方。坐時(shí)不準(zhǔn)將腳要桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿；站立時(shí)姿勢(shì)要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動(dòng)，倚墻、靠壁或倚椅靠柜；行走時(shí)不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。

6、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，不蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的事物，飲料。

7、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發(fā)，剔牙、打哈欠等，打噴嚏應(yīng)行當(dāng)遮掩。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

8、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕，走路輕，操作輕。

三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌

1、對(duì)待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語(yǔ)。不以膚色、種族、信仰、以貌取人。

2、與客人相遇要主動(dòng)讓路，會(huì)見(jiàn)客人時(shí)主動(dòng)問(wèn)好。

3、與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈 腰或昂首叉腰，用心聆聽(tīng)客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭(zhēng)論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅。

四、員工勞動(dòng)紀(jì)律

1、工作時(shí)間：按餐廳有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2、按時(shí)上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守；嚴(yán)格執(zhí)行上班制度；不得私自休息，需寫假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可休息。

3、員工上班前不準(zhǔn)吃大蒜、吃生蔥、飲酒乖食品。上班時(shí)不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏，不隨地吐痰，丟雜物，修指甲，撓癢等。

4、上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活、會(huì)客、看書報(bào)、下棋、打私人電話；不得帶親友到餐廳玩耍、聊天；不準(zhǔn)在有客人時(shí)開(kāi)收錄音機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲小調(diào)。

5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拒絕或終止工作。

6、愛(ài)護(hù)餐廳的財(cái)產(chǎn)，愛(ài)護(hù)一切工（用）具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng)；不私拿公家的物品。

五、員工考勤

1、員工必須依照負(fù)責(zé)人的工作安排

2、遲到或早退、曠工；凡超過(guò)提前規(guī)定的上、下班時(shí)間一分鐘，即被認(rèn)為遲到和早退。員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知負(fù)責(zé)人認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

3、如因病假、事假等原因未能按照到崗，應(yīng)向負(fù)責(zé)人報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條及醫(yī)院證明等，以備核查。

4、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

六、制服

1、餐廳視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。

2、餐廳將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理，員工離開(kāi)餐廳時(shí)，必須將制服交回負(fù)責(zé)人。

七、檢查攜帶的物品

1、員工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)餐廳寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)餐廳，下班時(shí)不得將餐廳任何物品攜帶出去，負(fù)責(zé)有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。

2、員工若需將餐廳物品或私人物品拿到餐廳外，需持負(fù)責(zé)人簽署的證明。

四、表彰本餐廳員工符合下列條件之一或類似者予以表彰

（一）表彰條件

1、努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、成效顯著者。

2、愛(ài)店如愛(ài)家，積極工作，熱情服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者。

3、努力拓展業(yè)務(wù)，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，對(duì)餐廳遠(yuǎn)地點(diǎn)特殊貢獻(xiàn)者。

4、在為賓客服務(wù)中，深入細(xì)致，熱情周到，使賓客深感滿意被受到贊揚(yáng)、感謝者。

5、嚴(yán)格開(kāi)支，節(jié)省費(fèi)用有顯著成績(jī)者。

二、表彰方式按口頭表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、授予獎(jiǎng)金。 第五章 處罰

一、處罰條件

1、員工凡犯有下列條規(guī)之一或類似者，輕者進(jìn)行批評(píng)教育，重者扣發(fā)薪金。遲到、早退、不修儀表、不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。工作時(shí)間內(nèi)串崗，打私人電話，唱歌、抽煙、吃零食。在餐廳內(nèi)打架、爭(zhēng)吵、喧嘩、粗言穢語(yǔ)。將專用設(shè)備挪為他用。

2、餐廳員工凡犯有下列規(guī)定之一或類似者，予以處罰。擅離工作崗位，經(jīng)常遲到，早退或曠工，無(wú)心工作。對(duì)抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，煽動(dòng)他人企圖破壞正常工作秩序。蓄意損耗、毀壞餐廳或客人物品。拿取或偷食公司或他人食品，將客人遺失物品據(jù)為己有，盜竊客人物品。

3、餐廳員工凡犯有下列條款之一或類似者，輕者勸春辭職，重者開(kāi)除或無(wú)薪開(kāi)除。在餐廳內(nèi)亂搞男女關(guān)系，談戀愛(ài)，或做出任何不道德的流氓行為。上班時(shí)睡覺(jué)。利用工作之便，謀取私利，造成客人或餐廳經(jīng)濟(jì)損失。在餐廳內(nèi)斗毆，威脅、危害顧客、同事或上司，嚴(yán)重失職或嚴(yán)重導(dǎo)致餐廳聲譽(yù)受到損失。

4、處罰程序

①員工犯有過(guò)失，由員工本人寫出檢討書，若按第一條批評(píng)教育或扣發(fā)薪金處理，由負(fù)責(zé)人直接執(zhí)行。

②員工如果對(duì)處罰或處理意見(jiàn)不服，可以向上一級(jí)上訴。 第六章 安全守則

一、注意安全

1、注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或不正?，F(xiàn)象，必須立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)查找原因和處理，防患于未然。

2、班前，班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保餐廳，賓客，員工生命財(cái)產(chǎn)安全。

3、不準(zhǔn)將親友和無(wú)關(guān)人員帶進(jìn)工作場(chǎng)所。

4、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑，犯罪人員或精神病患者，應(yīng)及時(shí)報(bào)告負(fù)責(zé)人，抓緊處理。

二、火警：如遇火警 必須采取如下措施：

1、保持沉著鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。

2、呼喚同事協(xié)助，就近按動(dòng)火警警鈴。

3、切斷一切電源開(kāi)關(guān)，并將火警現(xiàn)場(chǎng)的門窗關(guān)閉。

4、利用就近的滅火器材將火撲滅。

5、若因漏電引起的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。

6、如火勢(shì)擴(kuò)大而致有生命危險(xiǎn)，必須引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。

三、緊急事故

1、全體員工必須鼎力合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為，身先士卒，奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)賓客，員工的生命安全。

2、如遇意外發(fā)生，應(yīng)加設(shè)標(biāo)志，警告無(wú)關(guān)人員勿近危險(xiǎn)構(gòu)及時(shí)通知負(fù)責(zé)人迅速進(jìn)行處理。 《服務(wù)員獎(jiǎng)罰制度》 總則：

1、為本餐廳更好的管理及發(fā)展特制定本制度。經(jīng)審議，自2013年4月1日開(kāi)始執(zhí)行。

2、范圍：凡本餐廳所屬員工。

3、目的：樹(shù)立制度，健全組織，規(guī)范工作行為。

4、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配，多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。

5、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用，唯功賞的薪酬分配原則。

一、工作制度標(biāo)準(zhǔn)：

1、遲到或早退一次者限30分鐘內(nèi)1分鐘一分，超過(guò)30分鐘為礦工處理。曠工一天扣3天工資。

2、請(qǐng)假未批準(zhǔn)，擅自不上班者做曠工處理，無(wú)故曠工3天按自動(dòng)離職處理。

3、未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)自動(dòng)調(diào)班者?？?0分。

二、工作紀(jì)律標(biāo)準(zhǔn)：

1、不參加會(huì)議或遲到者扣5分，會(huì)議期間電話調(diào)振動(dòng)發(fā)出響聲者?？?分。

2、上班時(shí)間內(nèi)未經(jīng)上級(jí)同意私自會(huì)見(jiàn)親友。扣5分。

3、上班時(shí)間互相打鬧、閑談、聊天者?？?0分。

4、上班時(shí)間大聲談笑、哼小調(diào)唱歌者。扣10分。

5、在餐廳內(nèi)抽煙者?？?0分。

6、上班時(shí)間內(nèi)看報(bào)、閱報(bào)、聽(tīng)音樂(lè)者?？?分。（聽(tīng)音樂(lè)者在餐廳內(nèi)無(wú)顧客時(shí)少聽(tīng)，顧客到來(lái)必須停止，包括后堂）。

7、做事不認(rèn)真引起客人投訴者經(jīng)查實(shí)后，扣10分。（損失由個(gè)人承擔(dān)）。

8、操作過(guò)程中未按程序?qū)е洛e(cuò)誤者?？?0分。（并賠償造成的損失）。

9、當(dāng)班時(shí)打盹睡覺(jué)者。扣50分。

10、當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用餐廳電話辦私事者?？?0分。

11、頭、肩、背靠墻不規(guī)范站立或坐時(shí)把腳放在凳子上者?？?0分。

12、客人來(lái)到跟前裝未看到者。扣10分。

13、泄漏餐廳機(jī)密者?？?0分（重者開(kāi)除）

14、搬弄是非挑撥離間?？?00分（重者開(kāi)除）

15、私吃客人遺留食品或餐廳贈(zèng)品?？?0分

16、無(wú)故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生）扣20分。

17、工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)?？?0分

18、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。扣20分

19、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施?？?0分 20、對(duì)工作不主動(dòng)使之失職。吉30分

三、工作儀態(tài)禮貌標(biāo)準(zhǔn)：

1、見(jiàn)到上司要稱呼，同事間不團(tuán)結(jié)，呼架、頂撞?？?0分

2、上班時(shí)不穿工服，衣冠不整，儀容儀表不整齊?？?0分

3、對(duì)待客人傲慢者。扣20分

4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者?？?0分

四、服務(wù)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

1、寫單字跡不規(guī)正?？?0分

2、遞單不寫桌號(hào)者?？?0分

3、寫漏單開(kāi)錯(cuò)單者。扣10分

4、因叫錯(cuò)單退菜引起投訴者，扣20分（點(diǎn)菜后要認(rèn)真重復(fù)一次菜名）

5、私自玩電腦者。扣30分

6、買單謀私利者開(kāi)除并交公安部門處理。

7、區(qū)域衛(wèi)生不合標(biāo)準(zhǔn)者?？?0分

8、客來(lái)不迎客走不送?？?0分

9、餐前準(zhǔn)備工作不足者。扣10分（上午12：00正之前必須完成餐前一切準(zhǔn)備工作）

10、開(kāi)餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查，餐前準(zhǔn)備者?？?0分

11、上班時(shí)間不帶筆。扣10分

12、撿到遺物物品不上交者。扣50分

13、往下水道及門口倒垃圾、菜葉者?？?分

14、下班不關(guān)本崗位門窗者?？?0分

15、下班不關(guān)本崗位閥門者。50分

16、客人走后不關(guān)空調(diào)、電器設(shè)備者?？?0分

五、有下列過(guò)失之一者，將受到150分以上罰款，視情節(jié)嚴(yán)重，嚴(yán)重者開(kāi)除處理。

1、對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵。

2、酗酒、賭博、打架者。

3、擅自張貼或涂改餐廳通告或指示者。

4、蓄意破壞公物或客人物品者。

5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。

6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或餐廳同事的聲譽(yù)者。

7、營(yíng)業(yè)期間無(wú)正當(dāng)理由早退者。

8、同事之間不團(tuán)結(jié)者。

以上所有條例按當(dāng)時(shí)情況酌情處理，每扣1分為人民幣1元，望各位同事認(rèn)真對(duì)待，如有補(bǔ)充或更這處將另以書面通知。 員工請(qǐng)休假制度

為了加強(qiáng)員工的時(shí)間觀念，保障員工工作效率及應(yīng)有福利，而制定以下條例：

一、請(qǐng)假：

1、請(qǐng)假須按標(biāo)準(zhǔn)格式填寫假條

2、請(qǐng)假一天內(nèi)須有主管簽字，兩天內(nèi)須有前廳經(jīng)理簽字，三天（含）以內(nèi)須有部門經(jīng)理簽字，三天以上須有總經(jīng)理簽字，否則均視為無(wú)效，假條應(yīng)當(dāng)天及時(shí)報(bào)到考勤處備案。

3、正常情況下，捎假、口頭請(qǐng)假、電話請(qǐng)假均視為無(wú)效。特殊情況須經(jīng)理批準(zhǔn)，消假后及時(shí)被假條，并說(shuō)明原因/。

4、無(wú)故超假視為曠工。

5、請(qǐng)假連續(xù)四天以上（含四天）年休假自動(dòng)取消。

二、事假

1、員工必須持批準(zhǔn)后的書面假條，報(bào)考勤處備案方可生效。

2、請(qǐng)事假期間，不發(fā)生任何工資。

三、病假：

1、員工必須持（市級(jí)以上）醫(yī)院開(kāi)具的病情診斷書，病歷本及正式醫(yī)療發(fā)票，報(bào)部門審核批準(zhǔn)并進(jìn)行考勤備案后方可生效。

四、年休假期：

1、工作年限滿一年時(shí)，可享受春節(jié)放假7天。

2、工作年滿五年時(shí)，可享受有薪年假7天，另春節(jié)放假7天。

3、工作年滿十年時(shí)，每年可享受有薪年假14天，另春節(jié)放假7天。

五、年休假期，工資正常全額發(fā)放。

六、工傷假、婚假、喪假、產(chǎn)假等，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

七、以上假期根據(jù)餐廳實(shí)際情況，安排年休。

第二篇：足療技師規(guī)章制度

足療技師規(guī)章制度

1.足浴技師規(guī)章制度 2.足療技師規(guī)章制度

3.足療技師管理規(guī)章制度 4.足療技師管理規(guī)章制度

1、足浴技師規(guī)章制度

第一章總則

1、本制度適用于新美龍所有技師

2、本制度最終解釋、修改權(quán)屬本會(huì)所管理當(dāng)局

3、本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》結(jié)合足浴行業(yè)規(guī)律制定

4、本制度所闡述的關(guān)于技師上鐘方面的操作均本著公平、公正、公開(kāi)的原則進(jìn)行

第二章考勤

1、技師上班分早、晚班，留牌值班人員不得未經(jīng)主管允許私自離開(kāi)，否則按早退處理。

2、技師7點(diǎn)必須點(diǎn)到，凡點(diǎn)到不在者，作遲到、早退處理。

3、技師上班遲到、早退1-10分鐘罰款50元，，一小時(shí)以上作曠工半天處理。

4、技師不可無(wú)故曠工，曠工半天罰款100元，曠工1天買全天鐘（無(wú)提成），連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天作自動(dòng)離職處理；并且凡有曠工行為者，一律推遲發(fā)放工資（以曠工1天推遲3天計(jì)算）。

5、技師正式上班后，每月有3天公休，出勤不滿月的按每滿10天可公休1天的方法計(jì)算，原則上不準(zhǔn)連休，如有特殊情況必須向主管人員提前申請(qǐng)。

6、請(qǐng)病假或因病辭職必須提供市級(jí)、正規(guī)醫(yī)院的病例和收費(fèi)證明并經(jīng)公司核實(shí)，特殊情況（意外事件）才能請(qǐng)事假，必須經(jīng)主管批準(zhǔn)后方可生效，半天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)，1天以上由經(jīng)理批準(zhǔn)，請(qǐng)假2天以上當(dāng)月工資延遲相應(yīng)的天數(shù)發(fā)放。

第三章日常行為管理

1、技師上鐘要講究?jī)x容、儀表、儀態(tài)和禮貌；上班必須穿工衣、戴工牌，化淡妝，不能留指甲，戴戒指和手鏈，男技師不能留長(zhǎng)發(fā)（見(jiàn)五官為標(biāo)準(zhǔn)）等飾品上鐘，違者處以5-10元罰款。

2、技師要禮貌待客、尊重上司；遇到客人和上司要主動(dòng)熱情問(wèn)候，不能在營(yíng)業(yè)區(qū)奔跑、大聲喧嘩，更不能在走道、房間、技師房等地議論客人、公司是非，違者除書面檢討外以及處以0-50元罰款。

3、技師不得有以下行為：

（1）組織、煽動(dòng)或參與鬧事、怠工、罷工；

（2）打人、罵人、打架、聚眾斗毆；

（3）偷盜、拾物瞞而不交、隱藏、侵占他人財(cái)物；

（4）制造、傳播謠言給公司、他人造成名譽(yù)、經(jīng)濟(jì)損失；

（5）拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)伙；

（6）違反國(guó)家法律。

有以上行為者將處以200-400元罰款外還將立即解雇，重者交由公安機(jī)關(guān)處理，解雇時(shí)扣除所有工資。

5、必須遵守“先服從，后上訴”的原則，不得以任何理由拒絕或頂撞上司工作安排，違者處以50-200元罰款；情節(jié)嚴(yán)重者除罰款外還將立即解雇，

10、與其它部門同事要團(tuán)結(jié)和睦、必須密切配合，不得有爭(zhēng)吵、打罵行為；必須服從上司的工作安排，否則除書面檢討外并處以20-100元罰款。

11．技師在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)，有事需要臨時(shí)出去一會(huì)的（30分鐘內(nèi)），一定要向管理人員提出申請(qǐng)，經(jīng)同意后才能出去，否則作擅自離崗處理，并予以處款20元/次。如超出規(guī)定時(shí)間按遲到雙倍處罰

12．技師要工裝整潔、上崗戴牌、微笑服務(wù)、違者罰款10元。

13．技師被客人投訴技術(shù)不合格和服務(wù)態(tài)度不好，輕者批評(píng)，重者罰款處理（屢教不改者開(kāi)除處理） 14.無(wú)論點(diǎn)鐘排鐘，如客人沒(méi)在十五分鐘之前強(qiáng)烈要求退鐘，此鐘該技師必須服務(wù)到鐘（不能挑選客人：如受力等）

15．所有技師禁止向客人透露服務(wù)員及技師個(gè)人私事，如：結(jié)婚、離婚、對(duì)象、子女等及一些尖銳問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)一次處200元罰款。

16．技師無(wú)論何原因打架處200元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的開(kāi)除處理。

17.遇到客人醉酒或無(wú)禮要求應(yīng)婉言拒絕，嚴(yán)重情況應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，但不得與客人爭(zhēng)吵或辱罵客人，違者罰款100元

18.客人要求更換技師，技師必須及時(shí)告知當(dāng)班部長(zhǎng)或鐘房（收銀），經(jīng)批準(zhǔn)后禮貌的離開(kāi)。如因態(tài)度不悅者，引起客人投訴的罰款100元;技師不得在技師房評(píng)論客人是非，影響其它技師上鐘情緒，違者罰款100元

19.技師之間不得相互介紹點(diǎn)鐘（可以幫客人提前預(yù)約技師），如由此出現(xiàn)的假點(diǎn)鐘，將按排鐘處理，并且對(duì)介紹雙方罰款100元。

20.所有員工必須遵守“先服從，后上訴”的原則，不得以任何理由拒絕或頂撞上司工作安排，違者處以50-200元罰款；情節(jié)嚴(yán)重者除罰款外做開(kāi)除處理.

21.所有技師被客人投訴技術(shù)和服務(wù)態(tài)度達(dá)到兩次者，公司給予警告，如達(dá)到三次者師傅和該技師并罰，該技師需停牌培訓(xùn)，直到合格。

22.員工在未經(jīng)管理人員同意,私自拿公司物品（如水果.礦泉水等）者,罰款20-50元

23.上鐘時(shí)間在客房接聽(tīng)電話（需經(jīng)客人同意），接聽(tīng)電話必須在房門外，時(shí)間不得超過(guò)兩分鐘。（注：進(jìn)客房后，手機(jī)必須調(diào)為震動(dòng)，以防鈴聲打客人休息）

24.技師在上鐘時(shí)不允許看電視，不能技師與技師之間聊和服務(wù)無(wú)關(guān)的事情。不能吃東西，除客人允許之外。

25.觸犯規(guī)章制度拒不承認(rèn)錯(cuò)誤，對(duì)處罰拒不簽字，態(tài)度蠻橫者予以雙倍罰款。

如有未盡事項(xiàng)，另以上面文件形式公布，望各位同仁嚴(yán)格遵守。

辦公示

部門經(jīng)理簽字

生效日期年月日

2、足療技師規(guī)章制度

1、每天1點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)上班，查點(diǎn)人數(shù)，不準(zhǔn)遲到或私自曠工；如果有事必須提前一天寫請(qǐng)假條請(qǐng)假，否則無(wú)效；

2、每天上鐘前，統(tǒng)一工裝，統(tǒng)一工牌，穿帶整齊，不準(zhǔn)變裝上鐘，否則一次100元罰款；

3、每天吃飯時(shí)間每班為一個(gè)小時(shí)，一小時(shí)后不到者算過(guò)鐘，下午5：30吃飯，7：30之前必須到店，休班的6：30之前到店內(nèi)，不按規(guī)定的發(fā)現(xiàn)后罰款處理；

4、正常上班期間技師不準(zhǔn)在大廳逗留，點(diǎn)鐘由服務(wù)員來(lái)喊鐘、排鐘要按順序，不能出現(xiàn)搶鐘；

5、給顧客做項(xiàng)目要語(yǔ)言統(tǒng)

一、主動(dòng)問(wèn)好、自報(bào)工號(hào)“很高興為您服務(wù)”等類似的語(yǔ)言；

6、做服務(wù)期間，一定要把項(xiàng)目介紹清楚，時(shí)間做夠，不準(zhǔn)出現(xiàn)誤導(dǎo)顧客消費(fèi)或偷工減料現(xiàn)象。（如顧客原因提前下鐘的由服務(wù)員核實(shí)）；

7、做完項(xiàng)目如顧客有投訴傾向的，報(bào)單后及時(shí)通知管理員提前了解情況做好處理工作；

8、任何人不準(zhǔn)在房間內(nèi)與顧客私下交易、收小費(fèi)、改鐘或加鐘現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)類似情況一切處罰后果自己承擔(dān)；

9、做完項(xiàng)目，把用完后的工具物品統(tǒng)一排放原位，不能隨手亂丟；

10、同事之間互幫互助友誼團(tuán)結(jié)，不準(zhǔn)背后議論他人，干擾同事私人生活，如有什么事及時(shí)反映領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)處理；

11、如須辭工提前一個(gè)月寫辭職報(bào)告，交由經(jīng)理審批，經(jīng)批準(zhǔn)后生效（特殊情況除外）。

※以下條例，如有違反，最低罰款50元，一視同仁。

3、足療技師管理規(guī)章制度

第一章 總則

1、本制度適用于XX健康會(huì)所所有技師

2、本制度最終解釋權(quán)、修改權(quán)屬XX

3、本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》結(jié)合足浴行業(yè)規(guī)律制定

4、本制度所闡述的關(guān)于技師上鐘方面的操作均本著公平、公正、公開(kāi)的原則進(jìn)行。

第二章 考勤

1、技師上班分早、晚班，留牌值班人員不得未經(jīng)主管允許私自離開(kāi)，否則按早退處理。

2、技師上下班必須點(diǎn)到，凡點(diǎn)到不在者，做遲到、早退處理。

3、技師上班遲到、早退1—10分鐘罰款10元，遲到、早退10—30分鐘罰款20元，30分鐘—1小時(shí)罰款30元，超過(guò)一小時(shí)罰50元，超過(guò)2小時(shí)按曠工半天處理，超過(guò)3小時(shí)按曠工一天處理。

4、技師不可無(wú)故曠工，曠工半天罰款100元，曠工一天罰款200元，連續(xù)曠工三天或一個(gè)月累計(jì)曠工三天做自動(dòng)離職處理。

5、技師正式上鐘后每月有三天公休，出勤不滿月的按每滿十天可公休1天的方法計(jì)算，原則上不準(zhǔn)連休，如有特殊情況必須向部門主管人員提前申請(qǐng)，每月底要提前申請(qǐng)下月公休。(新入職有保底的技師每月初正常休假外，必須達(dá)到滿勤，否則不予計(jì)算保底,病假除外。)

6、請(qǐng)病假或因病辭職必須提供市級(jí)、正規(guī)醫(yī)院的病例和收費(fèi)證明并經(jīng)公司核實(shí)，特殊情況(意外事件)才能請(qǐng)事假，必須經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后方可生效，半天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)，一天以上由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，請(qǐng)假超過(guò)2天以上工資延遲相應(yīng)的天數(shù)發(fā)放當(dāng)月工資。

第三章 日常行為要求

1、技師上鐘要講究?jī)x容、儀表、儀態(tài)和禮貌;上班必須穿工衣、工鞋、戴工牌，化淡妝，不能留指甲、戴戒指和手鏈等飾品上鐘，違者處以5—10元罰款。

2、技師要禮貌待客、尊重上司;遇到客人和上司要主動(dòng)熱情問(wèn)候，不能在營(yíng)業(yè)區(qū)奔跑、大聲喧嘩，更不能在走道、房間、技師房等地議論客人、公司是非，違者除書面檢討外還處以10—50元罰款。

3、技師不得有以下行為：

(1)組織、煽動(dòng)或參與鬧事、怠工、罷工;

(2)打人、罵人、打架、聚眾斗毆;

(3)偷盜、拾物瞞而不交、隱藏、侵占他人財(cái)物;

(4)制造、傳播謠言給公司、給他人造成名譽(yù)、經(jīng)濟(jì)損失;

(5)拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)伙;

(6)違反國(guó)家法律。

有以上行為者將處以200—400元罰款外還將立即解雇，重者交公安機(jī)關(guān)處理，解雇時(shí)扣除所有工資。

4、技師無(wú)論何時(shí)都不能與客人串通，讓客人出面干擾部門正常運(yùn)作、影響部門制度的行為。違者除書面檢討外還處以50—200元罰款。

5、必須遵守“先服從，后上訴”的原則，不得以任何理由拒絕或頂撞上司工作安排，違者將處以50—200元罰款;情節(jié)嚴(yán)重者除罰款外還將立即解雇。

6、上下班不能從前廳大門或可用電梯出入，不準(zhǔn)占用客用房間和客用休息區(qū)，違者罰款10元/次。

7、技師不得有厭倦情緒上鐘或帶情緒上鐘，遭客人投訴者罰50元/次。

8、技師因服務(wù)態(tài)度被客人投訴者，處以50—100元罰款;因手法被客人投訴者，停牌培訓(xùn)兩天并通過(guò)老師試鐘后方可上鐘，一個(gè)月被累計(jì)投訴2次者，罰款100元并停牌培訓(xùn)七天。

9、技師違規(guī)后，拒簽罰款單者，給予加倍罰款;如不簽者有兩名管理人員簽字生效。

10、與各部門同事要團(tuán)結(jié)和睦、必須密切配合，不得有爭(zhēng)吵、打罵行為。必須服從上司的工作安排，否則除書面檢討外并處以20元—100元罰款。情節(jié)嚴(yán)重者，立即解雇扣除所有違約金。

11、技師上班時(shí)間用餐時(shí)間為30分鐘，超出用餐時(shí)間一律按遲到處理。

12、技師上班時(shí)間不得隨意離開(kāi)技師房，叫上鐘不在，除特殊情況外(需經(jīng)過(guò)主管同意)，違者罰10元/次

13、下班后不可無(wú)故在公司逗留或留宿，特?cái)?shù)情況須經(jīng)上司許可，否則罰20—50元/次。

第四章 上下鐘規(guī)程

1、技師上鐘必須認(rèn)真做好上鐘前準(zhǔn)備，配備好足浴用品，并化好淡妝。

2、技師在接到上鐘指令，必須5分鐘內(nèi)到指定房間，超過(guò)5—10分鐘罰款10元，11—20分鐘罰款20元。

3、技師上鐘要嚴(yán)格按照規(guī)定的上鐘流程和按摩程序、時(shí)間進(jìn)行。

4、任何技師不可私自挑客、退客，違者罰20—50元/次。不可擅自竄房，違者罰10元—20元/次。

5、技師上鐘要看準(zhǔn)時(shí)間，不得偷鐘、少時(shí)間，違者按5元/分鐘計(jì)算處罰。

6、技師上鐘要技師、主動(dòng)向服務(wù)員反饋房間信息。如：茶水、飲品是否到位、其他技師是否到位、客人是否損壞房間物品，若視而不見(jiàn)引起客人投訴者相關(guān)技師罰10元/次。

7、技師上鐘要禮貌，及時(shí)詢問(wèn)客人按摩的感覺(jué)，接受客人合理的要求和意見(jiàn)

8、技師上鐘嚴(yán)禁幫人點(diǎn)鐘其他技師，違者罰50元/次

9、技師上鐘不得將大量的水弄到地面上，或?qū)⒗鴣y丟影響清潔，違者罰10元/次。

10、技師被退鐘，應(yīng)視視為正常情況，溫和有禮的對(duì)客人講“不好意思，請(qǐng)稍等，馬上再幫您安排”輕輕退出，不得有不滿行為，違者罰款20—50元/次，退鐘或提前下鐘要及時(shí)通知調(diào)配。

11、技師上鐘要清楚、準(zhǔn)確、機(jī)智回答客人對(duì)公司消費(fèi)項(xiàng)目的的詢問(wèn)，不可一問(wèn)三不知。不準(zhǔn)隨意宣揚(yáng)公司內(nèi)部制度，跟不可泄露公司商業(yè)機(jī)密，不得向客人講公司不完善之處，不得說(shuō)有損公司名譽(yù)和他人隱私之事，違者罰款20—50元次。

12、技師上鐘，不準(zhǔn)看電視、飲食、在沙發(fā)上睡覺(jué);不準(zhǔn)將燈全部關(guān)掉;禁止帶手機(jī)上鐘或在營(yíng)業(yè)區(qū)接打電話;違者罰20—50元/次。

13、技師上鐘，發(fā)現(xiàn)客人有腳氣、嵌甲，要主動(dòng)向客人推銷修腳、治腳氣。

14、技師上鐘，如客人上洗手間，要主動(dòng)帶去帶回，違者罰5元/次

15、技師上鐘，必須遵守職業(yè)道德，一視同仁為客人服務(wù)。做到生熟不欺、貧富不欺，不得偷工減料，不得向客人索要小費(fèi)和贈(zèng)品，拾到客人物品要技師上交，輕者罰50—100元，重者罰款300元并作開(kāi)出處理。

16、技師上鐘必須詢問(wèn)客人要消費(fèi)多久，是否加鐘，遭客人投訴者罰10元/次。

17、技師下鐘，要收好按摩用品，膠袋、毛巾、桶、籃子等不得遺留在房間，離房是要向客人“您好，我是xx號(hào)，歡迎您再次光臨。”

18、買單作假、私吞錢物者、罰款100—300元，情節(jié)嚴(yán)重者并作開(kāi)除處理。

19、技師不得有損壞公司利益的行為，要愛(ài)護(hù)公司的設(shè)施設(shè)備，故意損壞者照價(jià)賠償并罰款50元。

20、技師入職即簽一年的勞動(dòng)合同，期間請(qǐng)事假、超過(guò)15天以上者合同自動(dòng)延遲相應(yīng)的天數(shù)。

21、技師違規(guī)有口頭警告、抄制度、罰款、停牌、解雇開(kāi)除等處理方式;開(kāi)除除罰款外另不退還違約金。

第五章 技師房紀(jì)律要求

1、技師必須遵守技師紀(jì)律，愛(ài)護(hù)技師房衛(wèi)生，不得在技師房隨地吐痰、亂扔垃圾，弄臟墻壁，損壞公司物品照價(jià)賠償。情節(jié)嚴(yán)重者，除書面檢討外處以10—50元罰款。

2、在技師房不的大聲喧嘩、打鬧、打罵，否則將罰10—100元處理。

3、不得擅自帶外來(lái)人員進(jìn)技師房，否則罰20元/次處理

4、技師房不得有偷盜行為違者除罰款外并作開(kāi)除處理。

5、技師非上鐘時(shí)間不得離開(kāi)技師房，外出須通知上司和鐘房，避免叫鐘不在，引起客人投訴。

6、技師違規(guī)以批評(píng)教育為主，經(jīng)濟(jì)處罰和行政處罰為輔。

4、足療技師管理規(guī)章制度

1、不得遲到或早退.（遲到或早退每一分鐘罰一元，超過(guò)一小時(shí)以上按曠工處理）。

2、上班時(shí)間所有工作人員必須穿戴整齊，佩帶好工牌。

3、女技師上鐘前必須化淡妝，不留長(zhǎng)指甲，不涂有色指甲油，不帶戒指，男技師必須保持形象整潔。

4.技師上鐘之前必須按正規(guī)程序操作，如有不報(bào)鐘造成走單的，該技師要負(fù)責(zé)買單。如有報(bào)錯(cuò)項(xiàng)目、偷鐘、上鐘看電視、上鐘時(shí)私自串房、逗留、接聽(tīng)私人電話﹑帶電話等

5.技師上鐘前不準(zhǔn)挑選客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更換技師.不得對(duì)客人有不禮貌的行為。6.吧臺(tái)工作人員忙時(shí)技師必須跟單送客，如沒(méi)有及時(shí)跟單送客造成走單由技師自己買單。

7.不得在營(yíng)業(yè)區(qū)或樓面大聲喧嘩，不上鐘的技師必須在指定的場(chǎng)所等鐘或休息。

8.如有偷竊。企管MBA貪污等行為的，除賠償一切損失外并罰款三百元即當(dāng)場(chǎng)開(kāi)除，情節(jié)嚴(yán)重者送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)處理，拾遺不報(bào)，占為私有除賠償一切損失外并解雇。

9.技師休息或請(qǐng)假必須提前一天，以書面形式向主管申請(qǐng)簽批方可、如請(qǐng)假在第二個(gè)工作日起將相關(guān)證明交給主管人員。

10.技師一律不得向客人索取小費(fèi)。

11.如技師有熟客預(yù)約可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)，超過(guò)半小時(shí)取消留牌并打后牌處理。

12.技師上鐘時(shí)所用物品以及洗腳盆用完后擺放整齊，藥水不準(zhǔn)倒在指定的地方外。

13.技師碰到客人必須主動(dòng)打招呼。

14.技師在上鐘時(shí)其他技師不得向房?jī)?nèi)張望，上鐘技師不得看電視，不得與其他技師說(shuō)工作無(wú)關(guān)的話。

15.上鐘報(bào)他人號(hào)碼取消該技師提成。

16.不可以電話請(qǐng)假除特別原因以外，曠工一天200元，曠工三天當(dāng)自動(dòng)離職。

17.如若有客人投訴其服務(wù)態(tài)度不好者。

18.不得跟客人說(shuō)其他技師的壞話，不得搬弄是非，更不得說(shuō)有損本店聲譽(yù)的話。

19.技師不得隨意離開(kāi)技師房，以免上鐘時(shí)找不到該技師，如有要事必須經(jīng)過(guò)上司同意方可出去辦理。

20.未經(jīng)允許不得在店內(nèi)沐浴，不得隨意動(dòng)用任何公用物品（如毛巾等）。

21.頭排不上鐘者一律打后排處理，如有特殊原因要向主管申請(qǐng)同意方可。

22.熱愛(ài)本職工作，具備責(zé)任心和職業(yè)道德，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，處處維護(hù)本店利益。積極參加各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，遵守企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)紀(jì)律。

23.必須做好個(gè)人衛(wèi)生工作，保持足療工具的清潔衛(wèi)生狀態(tài)，做到一客一清。

24.迎賓時(shí)必須姿態(tài)端正、精神飽滿、面帶微笑，不可嬉戲打鬧，靠墻下蹲或玩弄手機(jī)之類。

25.員工上班時(shí)一律不得沐浴，如有特殊原因須向主管級(jí)人員申請(qǐng)方可批準(zhǔn)，員工沐浴時(shí)不得使用店里的沐浴產(chǎn)品及毛巾等。

26.所有員工不得使用店內(nèi)的公共財(cái)物。

27.休息室不得讓非本店人員進(jìn)入。

28.值班人員不得擅自讓任何人留宿店中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款300元，重者開(kāi)除！

29．不得頂撞、辱罵、誹謗領(lǐng)導(dǎo)！如有違者罰款

第三篇：行政人員工作總結(jié)

即將過(guò)去的半年是我職業(yè)生涯中至關(guān)重要的半年，是努力學(xué)習(xí)和發(fā)展的半年。半年來(lái)在部門領(lǐng)導(dǎo)的用心導(dǎo)下，行政人事中心圍繞著公司的主流業(yè)務(wù)，從三大方面做好各項(xiàng)服務(wù)支持工作。具體如下：

（一）人力資源工作

1、招聘及試用員工跟蹤考評(píng)。今年累計(jì)招聘各崗位人員共計(jì)名，其中包括區(qū)域經(jīng)理名、質(zhì)管經(jīng)理、銀行會(huì)計(jì)、美特融資主管、采購(gòu)員、行政主管、人力資源主管、pcb布板人員各名，生產(chǎn)技工72名。個(gè)性是進(jìn)入十月份后生產(chǎn)任務(wù)突然加大，技工需求急劇增加至三十余人，我們想了很多辦法，采用了很多手段及時(shí)補(bǔ)充32人，保證了生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。另外，我們采用多種方式對(duì)新進(jìn)人員進(jìn)行跟蹤，及時(shí)辭退了部分不合格人員。在“寧缺勿濫”的思想指導(dǎo)下，既滿足了公司對(duì)各種人才的需求，又盡可能的降低了公司的成本。

2、考核。今年4月份對(duì)52名車間員工，2名服務(wù)維修人員進(jìn)行了崗級(jí)考評(píng)。透過(guò)考核，明顯的看出員工的操作技能大大提高，不僅僅調(diào)動(dòng)了員工的用心性，而且提高了工作質(zhì)量和工作效率。另外為穩(wěn)定、留住關(guān)鍵員工，我們制定了檢測(cè)人員的資格認(rèn)定方案并組織實(shí)施了大口徑水表、普通水表、燃?xì)獗?、熱量表的資格認(rèn)定，對(duì)合格人員進(jìn)行了技術(shù)補(bǔ)貼。

3、今年4月份對(duì)各部門74崗位進(jìn)行了普查。因營(yíng)銷模式變化、人員工作變動(dòng)等，我們對(duì)各部門的現(xiàn)有崗位、人員配置及職責(zé)狀況進(jìn)行了普查，并完善構(gòu)成《崗位說(shuō)明書》，為員工招聘、培訓(xùn)帶給了參考依據(jù)。

4、對(duì)各崗位進(jìn)行了薪酬調(diào)查與分析。我們透過(guò)中華英才網(wǎng)、各地工資指導(dǎo)價(jià)的查詢、發(fā)調(diào)查問(wèn)卷、了解相關(guān)行業(yè)的薪酬、查詢不一樣地區(qū)同行業(yè)的薪酬并透過(guò)gdp換算成當(dāng)?shù)氐男匠甑雀鞣N手段對(duì)各崗位進(jìn)行了薪資調(diào)查，并構(gòu)成了《調(diào)查報(bào)告》。透過(guò)了解市場(chǎng)薪資水平，為本公司的薪酬調(diào)整帶給了參考依據(jù)。另外，透過(guò)財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)出來(lái)的人工成本占總成本的比例超過(guò)15%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)《xx年濟(jì)南市工資指導(dǎo)價(jià)》中制造業(yè)人工成本占總成本的比例7.4%，數(shù)據(jù)證明我公司人工成本太高，在當(dāng)前工資水平大大低于市場(chǎng)水平的前提下，人浮于事的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。由此得出，若想進(jìn)行薪酬改革，務(wù)必先對(duì)各部門的現(xiàn)有崗位進(jìn)行梳理，裁掉不必要的崗位，真正實(shí)現(xiàn)減員增效、優(yōu)化配置。在向公司領(lǐng)導(dǎo)提推薦的同時(shí)，對(duì)各部門的崗位進(jìn)行了分析，并構(gòu)成《各部門崗位設(shè)置推薦》，為領(lǐng)導(dǎo)帶給了決策依據(jù)。

5、制定薪酬體系改革的各種方案。如技術(shù)中心、行政管理類、制造分公司、服務(wù)部的方案等。為了避免慣性思維，我充分調(diào)動(dòng)各部門的用心性，與各部門商量討論出適合各自部門的薪酬體系，并構(gòu)成定稿。

6、做好員工工資的統(tǒng)計(jì)、審批發(fā)放、社保申報(bào)和繳納工作，辦理好員工的入職、離職、調(diào)動(dòng)、檔案管理、落戶等各項(xiàng)手續(xù)。想員工所想，急員工所急，做好各項(xiàng)服務(wù)支持工作，解除員工的后顧之憂，讓他們更專心的做好本職工作。

7、培訓(xùn)工作。今年的大型培訓(xùn)共進(jìn)行了16場(chǎng)，包括思想意識(shí)的培訓(xùn)如創(chuàng)新論壇和質(zhì)量意識(shí)、服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)；專業(yè)知識(shí)技能的培訓(xùn)如回流焊、熱量表、階梯計(jì)費(fèi)水表、渠道建設(shè)等營(yíng)銷思路技能的培訓(xùn)；財(cái)務(wù)流程財(cái)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)等等。今年培訓(xùn)的最大特點(diǎn)是打破往年單一被動(dòng)的講授方式，采用了互動(dòng)的座談方式，讓每個(gè)員工用心參與進(jìn)來(lái)；采用了“取之于民，用之于民”的思想，引用員工身邊發(fā)生的實(shí)際案例等等。如制造分公司質(zhì)量成本、質(zhì)量意識(shí)的培訓(xùn)；服務(wù)部服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技巧的培訓(xùn)等等。為了避免培訓(xùn)流于形式，保證培訓(xùn)效果，在對(duì)市場(chǎng)部、銷售部、服務(wù)部進(jìn)行的系列光盤培訓(xùn)中，我們讓參與部門提意見(jiàn)，并在光盤播放完后進(jìn)行座談，讓每個(gè)人都談自我的收獲等等。總之，我們用心動(dòng)腦對(duì)培訓(xùn)及考核的方式、方法進(jìn)行了有效創(chuàng)新。事實(shí)證明，此方式是有效的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)培訓(xùn)效果評(píng)估，員工的評(píng)價(jià)較高。

（二）行政管理工作

今年辦公室工作的重點(diǎn)是轉(zhuǎn)變思想，在為各部門帶給好服務(wù)的同時(shí)，改變?cè)械乃季S和工作的方式、方法，對(duì)現(xiàn)有工作進(jìn)行創(chuàng)新，不再依靠于原先的供應(yīng)商、服務(wù)商，引入模擬招標(biāo)的方式進(jìn)行大件辦公用品的購(gòu)買，所有的工作都以成本控制為主線。另在工作中宣貫做工作要先了解目的是什么，不要為了做而做。如辦公設(shè)備的管理，真正做好物品登記，對(duì)設(shè)備流轉(zhuǎn)進(jìn)行了跟蹤并及時(shí)登記臺(tái)帳等。

1、辦公室費(fèi)用控制。在同樣的效果下，名片價(jià)格由15元/盒降至12元/盒，耿總提出能夠不使用該效果的名片，那么價(jià)格還能夠下調(diào)至少2元/盒；透過(guò)200元的攻關(guān)，今年殘聯(lián)保障金能夠免掉，為公司節(jié)約2萬(wàn)余元；透過(guò)一系列的斗志斗勇工作，為公司節(jié)約物業(yè)管理費(fèi)3000余元；透過(guò)談判，僅用了2800元為公司購(gòu)買了一套辦公家具；在九月份超過(guò)6000余元電話費(fèi)的狀況下，透過(guò)一些辦法，使得十月份話費(fèi)降至4000余元；工會(huì)費(fèi)少繳納一個(gè)季度的費(fèi)用2040元，在申報(bào)資料中減少人員，盡力不訂購(gòu)其要求的雜志等等，在訂飛機(jī)票時(shí)，為公司節(jié)約80余元的機(jī)場(chǎng)建設(shè)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)；在修理打印復(fù)印機(jī)時(shí)，為避免原先的一家壟斷，我們透過(guò)多方考察，選取了另外一家，在此次維修過(guò)程中為公司節(jié)約了800余元，打破了原先為了保證正常使用而不敢換其他服務(wù)商。前段時(shí)光打印機(jī)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，我們就是在試驗(yàn)，驗(yàn)證原服務(wù)廠家說(shuō)的是否屬實(shí)，是否需要全部更換，雖然有時(shí)耽擱了大家的使用，但對(duì)公司來(lái)說(shuō)是一個(gè)成本控制的質(zhì)的飛躍，對(duì)我來(lái)說(shuō)也是，頂著那么大的壓力那么大的風(fēng)險(xiǎn)去換，確實(shí)需要勇氣。

2、辦公室的日常工作：

（1）完成公司總部各類會(huì)議的安排及會(huì)務(wù)準(zhǔn)備工作，會(huì)議做到有記錄、有紀(jì)要，保證各項(xiàng)匯報(bào)工作和分配工作有記載、有檔案，為公司今后的發(fā)展奠定了原始檔案基礎(chǔ)；完成各類辦公文件、會(huì)議資料、上報(bào)資料、對(duì)外宣傳資料等的起草、上傳、下發(fā)及檔案資料保存；完成公司各類文件資料的打印、復(fù)印、編排、裝訂工作，個(gè)性是配合今年融資工作的開(kāi)展，完成了超多的企業(yè)資質(zhì)及各種資料的準(zhǔn)備工作。

（2）較好的完成總部辦公用品的購(gòu)買、發(fā)放、統(tǒng)計(jì)工作，做好車輛調(diào)度，并做好車輛維護(hù)、年審、養(yǎng)路費(fèi)繳納。

（3）較好完成電話費(fèi)、電費(fèi)、水費(fèi)等的繳納工作，協(xié)助網(wǎng)站建設(shè)以及網(wǎng)絡(luò)維護(hù)。

（4）本著“服務(wù)”的思想，用心妥善處理總部各部門日常出現(xiàn)的各類問(wèn)題。好和物業(yè)接口的各項(xiàng)工作，車輛擺放、乘車卡辦理、停電處理、電表充電、信件收發(fā)等等。做好公司總部辦公室、會(huì)議室、公共區(qū)域的保潔，廁所換紙、地墊更換，總部辦公區(qū)裝修、空調(diào)的維護(hù)、保養(yǎng)、調(diào)試等，為總部帶給一個(gè)舒適整潔的辦公環(huán)境，提高員工工作效率。

（5）其他工作：

①成功策劃組織了xx年的春節(jié)聯(lián)歡會(huì)、修改印刷了第五期《三龍人》。

②做好莊總“省富民興魯”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⒐⒖偸形逡粍趧?dòng)獎(jiǎng)?wù)碌木帉懮陥?bào)。

③順利完成高新技術(shù)產(chǎn)品、高新技術(shù)企業(yè)、免檢企業(yè)等的年審及高新技術(shù)產(chǎn)品――熱量表資料的申報(bào)、換證。

④協(xié)助財(cái)務(wù)完成二十多個(gè)個(gè)人工商登記，用其中十六個(gè)辦理個(gè)貸，為公司籌集了發(fā)展基金。

⑤項(xiàng)目申報(bào)工作。今年順利完成創(chuàng)新基金、濟(jì)南市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目、濟(jì)南市信息產(chǎn)業(yè)基金項(xiàng)目等的申報(bào)工作，其中創(chuàng)新基金、濟(jì)南市信息產(chǎn)業(yè)基金項(xiàng)目成功獲批，分別得到35萬(wàn)元的無(wú)償支持、400萬(wàn)元的低息貸款。另外，完成了去年獲批的濟(jì)南市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目的跟蹤資料的填報(bào)。

⑥為節(jié)約生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品性能、提高工藝流程，在制造分公司開(kāi)展“金點(diǎn)子”工程，并做到了將好的推薦真正用到生產(chǎn)管理中，取得了良好的效果。

⑦舉行了籃球、羽毛球、足球比賽并發(fā)放獎(jiǎng)品，豐富了員工的業(yè)余文化生活，增強(qiáng)了員工的凝聚力和歸屬感?？傊?，今年因?yàn)樾问阶兓^大，在轉(zhuǎn)變思想和工作方法的同時(shí)，對(duì)各崗位及人員進(jìn)行了梳理和培育，在工作上尚有欠缺之處，我們準(zhǔn)備在明年進(jìn)行重點(diǎn)突破。如：

1、薪酬體系的改革和績(jī)效考核體系的建立。明年貫徹實(shí)施是重點(diǎn)，保證這項(xiàng)工作能起到激勵(lì)員工并真正實(shí)現(xiàn)人力資源價(jià)值最大化。

2、加強(qiáng)協(xié)調(diào)，提高服務(wù)質(zhì)量。為更好的服務(wù)于上級(jí)、同級(jí)和基層，我們將把執(zhí)行力和快速反饋機(jī)制提到一個(gè)高度。

3、費(fèi)用的節(jié)約與控制仍將是明年的重點(diǎn)。分析供應(yīng)商的心理，進(jìn)行有策略有步驟的價(jià)格談判。

4、深入調(diào)查各部門需求及分析公司發(fā)展現(xiàn)狀，為公司發(fā)展助力。重點(diǎn)是針對(duì)明年的大客戶年，我們將組織進(jìn)行系列培訓(xùn)。

5、這期《三龍人》由于稿源及各種原因一向未出，但已進(jìn)入最后收尾工作，爭(zhēng)取在對(duì)外宣傳工作中提高公司形象，成為員工真正的精神家園?？傊姓耸轮行膶⒍ê米晕业奈?，為公司的主流業(yè)務(wù)做好各項(xiàng)服務(wù)支持工作，為公司的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

第四篇：前廳部工作計(jì)劃

20xx年即將結(jié)束了，在這里，首先感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)前廳工作的大力支持和幫助。20xx年是茉莉花國(guó)際大酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的關(guān)鍵一年。前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點(diǎn)，制定20xx年度工作。要點(diǎn)如下：

第一季度(1-3月) ：

一月份

1、完成接待、收銀、總機(jī)各分部的崗位知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧，儀容儀表，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)，方式偏向模擬操作培訓(xùn)。

2、28日，對(duì)新員工進(jìn)行全面考核，針對(duì)個(gè)別員工進(jìn)行一對(duì)一教導(dǎo)。

3、針對(duì)老員工進(jìn)行業(yè)務(wù)操作中存在問(wèn)題的探討，并提出解決方案，將培訓(xùn)轉(zhuǎn)化為平時(shí)工作中的指導(dǎo)與修正，完善總臺(tái)操作細(xì)節(jié)。同時(shí)進(jìn)行對(duì)客服務(wù)技巧，儀容儀表，提高員工的`對(duì)客服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，方式偏向?qū)嶋H操作指導(dǎo)與督促。

4、組織全體員工進(jìn)行一次規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)制度化管理體制。

5、組織一次全體員工活動(dòng)，增進(jìn)感情，解決員工之間的矛盾，促進(jìn)前廳部和諧發(fā)展。

6、月內(nèi)有組織、有次序地進(jìn)行員工調(diào)休，以備春節(jié)在崗員工充足。

7、上述計(jì)劃的開(kāi)展實(shí)施主要目的是實(shí)現(xiàn)前廳部和諧氛圍，提高前廳部整體接待能力和質(zhì)量，以一個(gè)嶄新的面貌迎接春節(jié)高峰的來(lái)臨。計(jì)劃目標(biāo)是突破前廳部服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀，達(dá)到更高一層的標(biāo)準(zhǔn)，賓客投訴率降低50%，好評(píng)率提高30%，爭(zhēng)取順利完成春節(jié)高峰期賓客接待任務(wù)。

二月份

1、協(xié)助市場(chǎng)營(yíng)銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。

2、針對(duì)前廳部全體員工進(jìn)行全面的監(jiān)督指導(dǎo)，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，并組織員工分析、學(xué)習(xí)實(shí)際案例，再度提高服務(wù)質(zhì)量。

3、監(jiān)督指導(dǎo)前廳部春節(jié)賓客接待工作，嚴(yán)格控制訂房數(shù)量及房?jī)r(jià)。

4、22日-25日將對(duì)部門的全體員工進(jìn)行一次筆試，主要是測(cè)試員工前期所接受崗位的知識(shí)面，對(duì)員工進(jìn)行精神激勵(lì)，提高員工對(duì)工作的積極性。

5、27日準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培養(yǎng)對(duì)象。

6、上述計(jì)劃主要目的是提高服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)員工技能。計(jì)劃目標(biāo)是順利完成春節(jié)高峰期的賓客接待，并且使總臺(tái)服務(wù)暫時(shí)定格在一個(gè)較高的標(biāo)準(zhǔn)上。

三月份

1、5日，對(duì)春節(jié)期間，前廳部接待任務(wù)完成過(guò)程中存在的問(wèn)題、服務(wù)中體現(xiàn)出的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和分析，議會(huì)的形式進(jìn)行討論，并作詳細(xì)記錄作為實(shí)際案例進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2、10日根據(jù)2月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對(duì)客服務(wù)意識(shí)，綜合考慮相關(guān)問(wèn)題，對(duì)較弱的員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

3、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作。根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。16日組織銷售部、客房部、前廳部領(lǐng)班級(jí)別以上員工交流會(huì)。

4、18日-22日求教銷售部，邀請(qǐng)銷售經(jīng)理對(duì)前廳部員工進(jìn)行一次銷售談判技巧培訓(xùn)，傳授技巧和經(jīng)驗(yàn)，提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率。為酒店淡季銷售做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。

5、以上計(jì)劃實(shí)施的目的是為了促進(jìn)酒店內(nèi)部各部門之間的和諧，互相學(xué)習(xí)、互相借鑒、共同發(fā)展。實(shí)施計(jì)劃所要達(dá)到的目標(biāo)是前廳部總體銷售水平更進(jìn)一階，與其它部門溝通無(wú)障礙，將前廳部與其它各部門摩擦降到最低點(diǎn)。

第二季度（4-6月）：

四月份

1、根據(jù)員工的興趣愛(ài)好，計(jì)劃在8日舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門活動(dòng)，來(lái)提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。

2、協(xié)助市場(chǎng)營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。

3、對(duì)五一黃金旅游周各類活動(dòng)的推銷及接待工作進(jìn)行準(zhǔn)備，將合理安排人員上崗，爭(zhēng)取圓滿完成接待任務(wù)。

4、進(jìn)一步加強(qiáng)前廳部員工的強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)對(duì)總臺(tái)員工工作的監(jiān)督指導(dǎo)。

5、以上計(jì)劃實(shí)施的目的是利用四月份酒店淡季空閑，對(duì)總臺(tái)工作做出相應(yīng)調(diào)整，查缺補(bǔ)漏，及時(shí)彌補(bǔ)，為五一黃金周作準(zhǔn)備。所需達(dá)到的目標(biāo)是，總臺(tái)所有員工都可以保證以飽滿的精神狀態(tài)進(jìn)行工作、不帶著情緒上班、同事關(guān)系良好、溝通順暢、注意力集中、錯(cuò)誤和失誤率在2%以下。

五月份

1、全力以赴做好五一黃金周的接待工作，爭(zhēng)取為酒店創(chuàng)造利益最大化。

2、15日，對(duì)五一黃金周期間，前廳部接待任務(wù)完成過(guò)程中存在的問(wèn)題、服務(wù)中體現(xiàn)出的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和分析，議會(huì)的形式進(jìn)行討論，并作詳細(xì)記錄作為實(shí)際案例進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了提高前廳部總體接待能力，再為酒店創(chuàng)造利益的同時(shí)也將消防安全防范意識(shí)強(qiáng)化。計(jì)劃目標(biāo)是將前廳部接待能力提高到一個(gè)新的階段，消防安全意識(shí)深入人心。

六月份

1、計(jì)劃在5日對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。人都是情感動(dòng)物，有時(shí)很容易因?yàn)檎Z(yǔ)言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，如果在接待過(guò)程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。 進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。并為端午節(jié)各類活動(dòng)的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗，爭(zhēng)取圓滿完成接待任務(wù)。

2、15日邀請(qǐng)客房部召開(kāi)協(xié)商溝通交流分析會(huì)，做好部門之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見(jiàn)，同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺(tái)銷售技巧能力。

3、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了進(jìn)一步提高前廳部員工語(yǔ)言溝通能力，并充分了解和掌握賓客心理變化，以便更好的對(duì)客服務(wù)。計(jì)劃目標(biāo)是使前廳部員工對(duì)賓客消費(fèi)心里有一定的了解。

第三季度（7-9月）：

七月份

1、七月份是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在茉莉花國(guó)際大酒店下榻過(guò)的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠(chéng)心的服務(wù)，計(jì)劃在2日對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖。

2、 8日，組織全體員工組織學(xué)習(xí)規(guī)章制度，鞏固制度管理成果，將制度變成工作習(xí)慣。

3、監(jiān)督指導(dǎo)總臺(tái)團(tuán)隊(duì)操作相關(guān)工作，配合市場(chǎng)營(yíng)銷部完成七月份旅游團(tuán)隊(duì)接待工作，使旅游旺季接待工作有一個(gè)良好的開(kāi)端。

4、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了更好的迎接旅游旺季的到來(lái)，提高前廳部旅游團(tuán)隊(duì)的接待能力。其目標(biāo)是完善并確定旅游團(tuán)隊(duì)接待的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程，將團(tuán)隊(duì)接待失誤率降至最低，甚至無(wú)團(tuán)隊(duì)接待失誤。

八月份

1、1日-5日之間計(jì)劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見(jiàn)案例的分析與講解，為了防止接待過(guò)于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感。

2、協(xié)助市場(chǎng)營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。

3、6日-10日之間計(jì)劃組織一次部門協(xié)調(diào)會(huì)議，將七月份團(tuán)隊(duì)接待中存在的問(wèn)題和我們的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析討論。

4、落實(shí)G20峰會(huì)的各旅館應(yīng)注意的事項(xiàng)，督促做好四實(shí)登記及來(lái)訪登記的工作

5、以上計(jì)劃實(shí)施目的是進(jìn)一步調(diào)整前廳部團(tuán)隊(duì)接待操作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。計(jì)劃目標(biāo)是使前廳部接待工作質(zhì)量提高到細(xì)致化操作的階段。

九月份

1、做好中秋節(jié)客房促銷活動(dòng)的推銷，力爭(zhēng)圓滿完成任務(wù)。

2、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，計(jì)劃在23日-28日對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見(jiàn)案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn)。

3、合理調(diào)整員工班次，為十一黃金周做好充分的準(zhǔn)備。

4、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了重申和調(diào)整前段時(shí)間員工因繁重的接待任務(wù)而忽視的禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)等服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。主要目標(biāo)是使前廳部員工工作重新煥發(fā)活力，有足夠的工作動(dòng)力迎接十一黃金周的到來(lái)。

第四季度（10-12月）：

十月份

1、十月份是黃金周的旅游期，在十月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能力達(dá)到一個(gè)新的高峰。

2、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測(cè)，合理性的控制客房的銷售，對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策。

3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問(wèn)題。

4、20日-29日計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過(guò)后，員工的心相對(duì)較疲憊，對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。

5、30日、31日根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵(lì)做得不夠的員工，同時(shí)擬定十一月份的培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突破性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場(chǎng)模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度。

6、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了更好的完成十月黃金周的接待工作，并從中獲得經(jīng)驗(yàn)，提高前廳部整體接待能力。其目標(biāo)是順利優(yōu)質(zhì)的完成十月旅游旺季接待工作，為酒店創(chuàng)造更多的效益。

十一月份

1、協(xié)助市場(chǎng)營(yíng)銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待。

2、組織員工起草《前廳部員工年工作總結(jié)》，為《前廳部工作總結(jié)》奠定基礎(chǔ)。

3、初步統(tǒng)計(jì)賓客接待量化數(shù)據(jù)，為前廳部年中數(shù)據(jù)分析做好準(zhǔn)備工作。

4、聯(lián)合并協(xié)助市場(chǎng)營(yíng)銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。

5、組織員工再度學(xué)習(xí)會(huì)議團(tuán)體接待流程，更好的迎接年終會(huì)議接待高峰。

6、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了迎接年終和新年高峰期的到來(lái)。目標(biāo)是年終接待賓客好評(píng)率明顯上升。

十二月份

1、十二月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中，計(jì)劃在十二月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待，因此，計(jì)劃每天都要收集賓客意見(jiàn)。

2、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào)、燈光的開(kāi)關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)和號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí)。

3、總結(jié)20xx年的工作，并在部門會(huì)議上與員工分享，對(duì)部門所做的工作、營(yíng)業(yè)額、經(jīng)營(yíng)的情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰。

4、配合營(yíng)銷部做好圣誕節(jié)促銷及溫馨回饋活動(dòng)。

以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了承前啟后，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，準(zhǔn)備新的一年。目標(biāo)是使前廳部全體員工更好的總結(jié)和了解過(guò)去的一年，達(dá)到對(duì)員工的激勵(lì)作用，為酒店留住優(yōu)秀員工。

第五篇：后廚崗位職責(zé)

后廚崗位職責(zé)

勤雜工崗位職責(zé)：

嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事1. 蒸制米飯等主食備餐，餐中打飯出餐2. 摘菜清洗蔬菜3. 熟悉餐具及半成品名稱、儲(chǔ)存位置4. 做好后廚地面及區(qū)域衛(wèi)生工作5. 協(xié)助工作：

高峰期協(xié)助添加菜品 1. 切配原材料 2. 清洗餐具 3. 工作要求：

檢查崗位使用設(shè)備、器具，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)店長(zhǎng)或廚師技術(shù)長(zhǎng)以保證正 1. 常運(yùn)營(yíng)

清洗蔬菜過(guò)程中注意異物 2. 查看米飯等主食剩余量詢問(wèn)后廚管理人員，結(jié)合營(yíng)業(yè)實(shí)際情況進(jìn)行備餐 3. 按照蒸制米飯標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量，嚴(yán)格掌控制作時(shí)間 4. 接單出餐、餐中補(bǔ)加菜品堅(jiān)持“先主后次，先急后緩，先進(jìn)先出”原則 5. 邊工作邊清潔，衛(wèi)生不留死角晚餐收尾及時(shí)傾倒垃圾 6.

洗碗工崗位職責(zé)：

嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事 1. 熟悉各種餐具名稱及儲(chǔ)藏位置 2.

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后廚崗位職責(zé)

掌握熱水器使用方法及操作安全注意事項(xiàng) 3. 按照“一沖、二洗、三清”原則清洗餐具 4. 定期進(jìn)行餐具消毒，報(bào)證餐具有效的清潔度 5. 做好后廚地面及區(qū)域衛(wèi)生工作 6. 協(xié)助工作：

高峰期協(xié)助添加菜品 1. 切配原材料 2.3.蒸制米飯等主食備餐 工作要求：

檢查崗位使用設(shè)備及器具，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)店長(zhǎng)或廚師技術(shù)長(zhǎng)以保證正 1. 常運(yùn)營(yíng)

洗滌過(guò)程中要做到輕拿輕放，并按照餐具的規(guī)格擺放整齊 2. 洗滌完畢后將餐具中的水漬淋凈，根據(jù)水池中的水的清潔度及時(shí)更換，做到 3. 干凈衛(wèi)生

對(duì)進(jìn)行消毒的餐具及時(shí)做好消毒記錄 4. 嚴(yán)格控制洗滌原料的使用量 5. 邊清潔邊工作，衛(wèi)生不留死角，收尾時(shí)將后廚所有抹布用清潔劑浸泡第二個(gè) 6. 工作日及時(shí)清洗 切配工崗位職責(zé)：

嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事 1.

熟悉各種原材料、半成品及工具的存放位置 2.

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后廚崗位職責(zé)

切配操作過(guò)程中注意安全，禁止打鬧以免造成人身傷害 3.

嚴(yán)格按照原材料加工制作單進(jìn)行配餐 4.

做好后廚地面衛(wèi)生及區(qū)域衛(wèi)生工作 5.協(xié)助工作：

高峰期米飯等主食添補(bǔ)1. 接單打飯出餐2. 工作要求：

檢查崗位設(shè)備及工具，若發(fā)現(xiàn)短缺等問(wèn)題及時(shí)通報(bào)店長(zhǎng)及后廚技術(shù)長(zhǎng)以保證 1. 正常運(yùn)營(yíng)

開(kāi)餐前必須查看儲(chǔ)藏柜內(nèi)剩余半成品品質(zhì)，完成確定急退，沽清品、剩余陳 2. 品用于套餐

備