千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《奶茶店員工管理制度(范文3篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《奶茶店員工管理制度(范文3篇)》。
第一篇：廚房管理規(guī)章制度
1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
2、定期清洗抽油煙設備。
3、工作臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
4、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生。
5、食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類裝在有蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏或冷凍、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
6、調(diào)味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋。
7、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經(jīng)常保持干凈。
8、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。在廚房工作時，不得在工作區(qū)域抽煙、吐痰、打噴嚏等要避開食物。
9、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。廚房清潔掃除工作應每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置、
10、不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，不許隨便懸掛衣物及放置鞋、或亂放雜物等。
11、有傳染病時，應在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。
第二篇：奶茶店員工管理制度
1、作息時間
本店每天營業(yè)時間為：8:00-16:00;15:00-23:00;(所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作)，(若需請假必須找到其他人員進行換班)、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每周休假一天(星期五至星期天除外)。店長根據(jù)人員情況進行合理安排。
2、考勤
2.1、所有員工均應按規(guī)定上下班時間打卡或簽到。
3、員工請假規(guī)定
3.1員工應提前填寫《請假條》交由店長審核及批準，店長做好請假資料的.登記和保管。
3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續(xù)時，應及時用電話向店長報告，并在返崗后辦理補假手續(xù)。(必須落實好換班人員)
4、處罰規(guī)定
4.1、為規(guī)范員工的行為、維護本店的經(jīng)營秩序，員工有以下情形之一，經(jīng)查證屬實的，予以相應處理：
(1)、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛(wèi)生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內(nèi)一律不得攜帶背包或者挎包等。上班時間內(nèi)不得玩手機。其他與工作無關的物品可放在置物柜中或統(tǒng)一放置在指定位置。
(2)、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話，頂撞顧客違反一次扣款10元。
(3)、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩游戲游戲和用辦公電話撥打私人電話(特殊情況除外)等，違反一次扣款20元。
(4)、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。
(5)、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反者根據(jù)情節(jié)給予相應處罰。
(6)、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和霉爛變質(zhì)的原料等進入店內(nèi)，出現(xiàn)一次當月獎金取消。
(7)、 員工不得做出損壞公司形象和名聲的任何行為，如有查實直接予以嚴厲處罰并開除， 未經(jīng)許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節(jié)及后果給予警告、開除并追究其相關法律責任。
(8)、要愛護設備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。
(9)、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內(nèi)吸煙不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款20元。
(10)、員工應按正常手續(xù)請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。
(11)、禁止在店內(nèi)銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。
(12)、員工多次或嚴重違反以上規(guī)定或給本店造成損失的，并有以下情況者：未經(jīng)同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，并直接予以辭退，情節(jié)嚴重者直接交予公安機關處理。
(13)、用餐時間(午餐10：30至14：00，晚餐16：30至20：00)每人40分鐘，輪流用餐。
第三篇：調(diào)研計劃書
一．前言
為了能使本公司更好的為客戶服務，提升公司銷售額，提高市場占有率，共同健全企業(yè)管理，完善公司制度，讓本公司的產(chǎn)品品質(zhì)、品規(guī)、交期、服務滿足客戶要求，特進行此項市場調(diào)研。本次市場調(diào)研將圍繞三個方面進行：衛(wèi)生院、診所、藥店。
二．調(diào)查目的
1、為普藥運營策劃方案提供客觀依據(jù)。
2、為自產(chǎn)品、代理品種擴大銷售額，提高市場占有率提供客觀依據(jù)。
3、為引進終端暢銷品種提供依據(jù)。
具體為：
（1）了解新余地區(qū)普藥市場狀況。
（2）了解新余地區(qū)主要競爭對手情況、競爭對手的廣告策略、銷售策略。
（3）了解新余地區(qū)終端客戶的用藥觀點及用藥習慣。
（4）了解新余地區(qū)已合作客戶的意見要求及暫未合作客戶未合作的原因。
（5）了解新余地區(qū)鄉(xiāng)村一體化實施情況。
（6）了解藥店購銷聯(lián)盟、藥店加盟實施的可能性。
三．市場調(diào)查內(nèi)容
（一）衛(wèi)生院
1、鄉(xiāng)村一體化實施情況。
2、基藥占比、銷售情況。
3、主要進貨渠道、月平均購進量等。
（二）診所（衛(wèi)生所）
1、主要進貨渠道、返點情況。
2、月進貨量、常銷品種、用藥習慣。
3、競爭對手情況、競爭對手的廣告策略、銷售策略。
4、已合作客戶的意見要求及暫未合作客戶未合作的原因。
5、影響合作及上量的主要因素在哪等等。
（三）藥店
1、藥店購銷聯(lián)盟的可行性。
2、藥店加盟的可行性。
3、主要進貨渠道、返點情況、競爭對手情況、競爭對手的廣告策略、銷售策略。
4、公司直接按進價供貨、業(yè)務員配送模式的可行性。
四．市場調(diào)查方法
以訪談為主，輔與調(diào)查問卷。
五．市場調(diào)查程序及安排
第一階段：制定市場調(diào)查計劃（6月6日）
第二階段：計劃實施階段（6月6日至）
第三階段：研究分析（6月10日至6月11日）
第四階段：報告階段（6月11日至6月13日）
六．經(jīng)費預算
1、派車費用150元/天左右
2、餐費30元每人每天
3、其他費用大概50元每天
