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第一篇：前廳規(guī)章制度
餐廳前廳管理制度及崗位職責(zé)
為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。
1、誠實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實(shí)的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則,也是職業(yè)道德。
2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。
3、以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。
以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。
一、考勤制度
1.按時(shí)上下班點(diǎn)到、報(bào)離，做到不遲到，不早退。
2.事假必須提前一天通知經(jīng)理，說明實(shí)際情況，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。
3.病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。
4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須寫申請單、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。
5.嚴(yán)禁電話請假，托人帶假。
二、儀容儀表
1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，深色褲子、鞋子，工服必須干凈、整齊，頭發(fā)盤起。
2.酒店要求保持個(gè)人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
3.嚴(yán)禁私自穿著便衣上崗，在廳中逗留。
三、勞動紀(jì)律
1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。
2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店(剩飯，包括客人留下的物品)。
3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)，更不許對客人評頭談足。
4.工作時(shí)間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
5.上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。
6.嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間吃飯,除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西，吃飯時(shí)大家要積極統(tǒng)一。
7.嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。
8.上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁上qq、聊微信、上網(wǎng)及看任何書報(bào)雜志。
9.嚴(yán)禁在上班時(shí)間在廳 坐，不準(zhǔn)用餐廳的水杯、酒杯等。
10.嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
四、工作方面：
1.嚴(yán)禁私自下樓。
2.除經(jīng)理外，其余人員不得擅自到后廚區(qū)域。
3.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，點(diǎn)菜單嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。
4.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理與領(lǐng)班講明原因，其處理。
5.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。
6.服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全、客至如歸。
7.積極參加部位班組例會及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
8.工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。
9.認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫各項(xiàng)工作表格及客人的投訴。
10.自覺愛護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施(包括花草樹木)。
11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象、亂崗現(xiàn)象。
12.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為，一旦發(fā)現(xiàn)從重處理。
13.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。前廳的人為因素就是服務(wù)不周到。
14.工作中要有良好的工作態(tài)度。 態(tài)度決定一切。
后廚操作管理制度
一、 設(shè)施設(shè)備管理：
1、 廚房設(shè)備如：冰箱、蒸柜、餐盤等設(shè)備均由專人使用；
2、 掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法；
3、 不經(jīng)過廚師長的同意，不得擅自離崗換崗；
4、 定期對自己使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常使用，做好自己三包區(qū)域的衛(wèi)生；
5、 班后廚師長要安排專人對廚房所有設(shè)備及電源進(jìn)行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并關(guān)好廚房門窗、水電等；
6、 發(fā)現(xiàn)故障隱患，要及時(shí)向廚師長匯報(bào)，及時(shí)檢修；
二、 工具及出品用具管理：
1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負(fù)責(zé)，做到物物有人管，人人有物管；
2、 無論何時(shí)都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；
3、 所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；
4、 定期對廚房工具、用具進(jìn)行盤店檢查，有缺口或損壞的工具用具，由負(fù)責(zé)人處理；
三、 出品管理：
1、 所有廚房出品（涼菜、面點(diǎn)、肉、青菜、半成品）等必須分配到人，保證所有菜品都有專人負(fù)責(zé)質(zhì)量把關(guān)。
2、 確保出品衛(wèi)生、量足、味正、餐具無缺口、造型合格，規(guī)格統(tǒng)一；
3、如因質(zhì)量原因造成顧客退菜或投訴，由菜品質(zhì)量把關(guān)人按照菜品價(jià)格給予處罰；如因質(zhì)量原因造成打折等情況，給飯店造成經(jīng)濟(jì)損失的，按照給飯店造成的經(jīng)濟(jì)損失給予賠償；
4、 多次因菜品質(zhì)量造成投訴的廚師，廚師長有權(quán)給予其他處分或辭退處理；
四、 衛(wèi)生管理；
1、 個(gè)人衛(wèi)生管理：
a、 男廚師必須理平寸頭，無胡須，不留長指甲，戴廚師帽，穿廚師服，并時(shí)時(shí)保持干凈整潔；
b、 所有廚師每三天必須洗一次澡，保持清潔無體味；
c、 所有廚師不得使用化裝品，以免影響出品口味；
d、 在廚房不得隨意脫下工服，摘下工作帽；
2、 環(huán)境衛(wèi)生管理
a、 所有清潔工具用具：包括拖把、垃圾桶、掃帚、抹布等必須指定存放地點(diǎn)， 使用完畢要清潔干凈放回原處；
b、 按照不同的崗位劃分衛(wèi)生區(qū)域，確保時(shí)時(shí)清潔。而且所有人員都必須參加每周一的衛(wèi)生大清除；
c、 定人定時(shí)檢查廚房泔腳的清理及用具的清潔工作；
五、 廚房原材料購存管理；
1、每日營業(yè)結(jié)束后，廚師長都要對當(dāng)天肉類、青菜類、涼菜類、面點(diǎn)類、等出品進(jìn)行匯總，對當(dāng)天使用的原材料進(jìn)行匯總，對當(dāng)天所剩原材料進(jìn)行匯總；
2、根據(jù)匯總數(shù)據(jù)，分類列出明天所要采購原材料數(shù)量，交于采購員，并對采購回的原材料進(jìn)行過秤檢查，確保所采購原料的數(shù)量和質(zhì)量；
3、 營業(yè)期間，廚師長要對所有環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，杜絕浪費(fèi)，對造成浪費(fèi)的人和事進(jìn)行必要的處分；
4、 營業(yè)結(jié)束，對所剩原材料過秤后，定人妥善保管，以免造成浪費(fèi)；
餐廳員工獎罰制度
一、獎勵(lì)：
1、當(dāng)周受客人表揚(yáng)多次者，獎勵(lì)50元。
2、拾金不昧者，獎勵(lì)50元。
5、被評為優(yōu)秀員工者，每月獎勵(lì)100元。
6、經(jīng)理可視情況對工作表現(xiàn)好的員工給予獎勵(lì)。
二、處罰：
1、凡曠工、請假、遲到、早退、客人投訴者，取消當(dāng)月全額獎金。
2、事假1天扣當(dāng)天工資。
3、病假須有區(qū)、縣級以上醫(yī)院單位出具的證明，1天以內(nèi)，手續(xù)齊全者不扣；凡手續(xù)不齊者按事假處理。
4、遲到、早退、脫崗，如遲到5分鐘以內(nèi)扣5元，5分鐘之后扣20元，半小時(shí)視為曠工，早退1次扣10元，脫崗視情節(jié)而定最少扣10元，最多視為曠工，并視情節(jié)嚴(yán)重予以處罰。
5、頂撞上級、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，當(dāng)月全額獎金。
6、有罵架、偷吃、偷盜、受通報(bào)批評等重大過失、較大過失者，扣當(dāng)月全額獎金，并處罰。
7、惡意破壞餐廳公共財(cái)物的，扣當(dāng)月獎金并處罰。
9、客人投訴3次以內(nèi)扣50元，3次以上（含3次）扣當(dāng)月全額獎金，并給予批評教育。
10、凡在餐左或宿舍吵架、打架、喝酒、打牌視以情節(jié)嚴(yán)重給予罰款(吵架每人150元，打架200元-500元，喝酒打牌視情節(jié)嚴(yán)重給予100元-1000元處罰)(在宿舍)。
第二篇：學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理制度
校醫(yī)的主要職責(zé)
一、根據(jù)上級教育部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，結(jié)合實(shí)際情況，擬訂學(xué)校衛(wèi)生工作計(jì)劃和有關(guān)規(guī)章制度,提請校務(wù)會議通過后認(rèn)真貫徹實(shí)施；做好學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)校衛(wèi)生方面的咨詢工作，當(dāng)好參謀和助手。
二、每學(xué)年組織力量對學(xué)生進(jìn)行一次健康檢查，建立健康卡片和保健檔案，并根據(jù)學(xué)生的健康狀況提出保健措施和進(jìn)行保健指導(dǎo)。
三、積極做好學(xué)生常見病、多發(fā)病的預(yù)防和矯治工作。
四、組織好計(jì)劃免疫工作，按時(shí)完成各種預(yù)防接種和預(yù)防服藥；加強(qiáng)傳染病的預(yù)防和管理工作，遇有疫情要及時(shí)上報(bào)。
五、對學(xué)校教學(xué)衛(wèi)生、環(huán)境設(shè)備衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生等進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)提出可行的改進(jìn)意見，并指導(dǎo)搞好環(huán)境衛(wèi)生。
六、開展衛(wèi)生宣傳；對學(xué)生進(jìn)行健康教育，督促和指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；對紅十字青少年和班級衛(wèi)生員進(jìn)行培訓(xùn)，發(fā)揮他們的衛(wèi)生骨干作用。
七、實(shí)施面向師生的一般診治和急救，并做好轉(zhuǎn)診工作。
八、注意體育和衛(wèi)生的結(jié)合，進(jìn)行體育衛(wèi)生教育及體育衛(wèi)生監(jiān)督。
健康檔案和健康檢查工作制度
一、“中、小學(xué)生體質(zhì)健康卡片”是學(xué)生的健康檔案，也是學(xué)生體質(zhì)和健康檢查記錄卡，每人一份，隨學(xué)生升學(xué)，轉(zhuǎn)學(xué)檔案轉(zhuǎn)遞。
二、新生入學(xué)一個(gè)月內(nèi)進(jìn)行體檢及時(shí)建檔。每年對學(xué)生進(jìn)行一次全面體檢，每學(xué)期檢查兩次視力?？ㄆ奶顚懸J(rèn)真全面。
三、以班或年齡組為單位建立學(xué)生健康檔案，并妥善保管在學(xué)校衛(wèi)生室或保健室內(nèi)。
四、做好學(xué)生生長發(fā)育、營養(yǎng)、素質(zhì)、健康狀況、視力情況，六項(xiàng)指標(biāo)綜合評價(jià)等統(tǒng)計(jì)、分析和評價(jià)工作。
五、每年都要將有關(guān)指標(biāo)進(jìn)行比較，分析制成圖表上墻供領(lǐng)導(dǎo)參考。
六、學(xué)生體檢方法要按統(tǒng)一細(xì)則要求進(jìn)行，形態(tài)指標(biāo)應(yīng)進(jìn)行復(fù)制，檢測誤差超出允許范圍指標(biāo)發(fā)生率，不能超出5%，要保證數(shù)據(jù)的可信性，可比性和科學(xué)性。
七、健康檢查后對可疑結(jié)果應(yīng)即時(shí)復(fù)查確
第三篇：疫情期間辦公區(qū)出入管理制度
為維護(hù)學(xué)校正常秩序，完成各項(xiàng)保衛(wèi)任務(wù)，切實(shí)保障師生的合法權(quán)益和人身安全，特制定學(xué)校校門出入管理制度如下：
一、學(xué)生、教師進(jìn)出校門規(guī)定
1、學(xué)生在校上課期間，一律不準(zhǔn)私自出校門。
2、上課期間學(xué)生如有特殊情況必須出學(xué)校，必須持班主任老師簽字同意的請假條，學(xué)校門衛(wèi)查驗(yàn)后方可放行并將假條存檔備查。
3、工作期間，本校教師一律不得隨意出入校門，如有事需外出辦理，必須持請假條方可出校門，無假條隨意出入校門者按曠職處理。
二、外來人員進(jìn)出校門規(guī)定
1、外來人員來訪，要在收發(fā)室填好來客登記表，經(jīng)與有關(guān)成員電話聯(lián)系后方可進(jìn)入，并實(shí)行領(lǐng)入制。外訪人員進(jìn)入學(xué)校，必須遵守學(xué)校有關(guān)規(guī)章制度，保證學(xué)校教學(xué)有序進(jìn)行。
2、對拒不登記的外來人員或登記內(nèi)容與事實(shí)不符的，學(xué)校門衛(wèi)人員有權(quán)拒絕其進(jìn)入學(xué)校并做好解釋工作。
3、學(xué)校教師在工作期間原則上不會客，卻因工作需要會客的須由教師本人到收發(fā)室確認(rèn)和登記后準(zhǔn)予進(jìn)入。
4、學(xué)生家長到校找教師交流或了解學(xué)生情況的需由教師本人到收發(fā)室確認(rèn)和登記后準(zhǔn)予進(jìn)入。
5、學(xué)校大門要二十四小時(shí)有保安值勤。門衛(wèi)人員必須禁止商販在校門口擺攤。
第四篇：學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理制度
為了加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生健康水平，特制定本制度。學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況，對學(xué)生進(jìn)行健康，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對傳染病學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。
一、建立學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長主管、班主任負(fù)責(zé)，定期召開學(xué)校衛(wèi)生工作會議，指導(dǎo)、研究學(xué)校衛(wèi)生工作，解決學(xué)校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實(shí)際問題。
二、學(xué)校衛(wèi)生實(shí)行班主任崗位責(zé)任制，值周教師帶領(lǐng)執(zhí)勤學(xué)生每日進(jìn)行衛(wèi)生巡視，做好教室與衛(wèi)生區(qū)的保潔，認(rèn)真填寫衛(wèi)生檢查記錄，每周進(jìn)行一次全校性的衛(wèi)生大掃除。
認(rèn)真開展學(xué)校衛(wèi)生工作的檢查評比。
三、每年xxx月作為“健康教育宣傳月”，以廣播、講座、板報(bào)、主題班會形式進(jìn)行宣傳教育活動，堅(jiān)持每日做一次廣播體操，不斷提高學(xué)生素質(zhì)。
四、對學(xué)校學(xué)生的常見病、多發(fā)病切實(shí)防治工作，主要對近視、齲齒、沙眼、貧血和營養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作。
五、對學(xué)生的傳染病的防治，要積極配合防疫部門對學(xué)生做好防治工作，并做好宣傳工作，發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)上報(bào)，采取有效措施，切斷傳播途徑。
六、中小學(xué)生每年要進(jìn)行一次體格檢查，對體檢中發(fā)現(xiàn)有各種疾病的中小學(xué)生，要下發(fā)體檢復(fù)查通知單及時(shí)進(jìn)行復(fù)診和給予治療，開
展中小學(xué)生生長發(fā)育的各項(xiàng)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)、分析、對比、評價(jià)等調(diào)研工作。
七、學(xué)校衛(wèi)生室要做好衛(wèi)生保健工作，要做好傷病的.妥善處理，確保學(xué)生身心健康。
八、健全學(xué)校衛(wèi)生工作檔案，對衛(wèi)生工作要建檔立卷，做到系統(tǒng)化、經(jīng)?；?、規(guī)范化，并對檔案進(jìn)行科學(xué)化管理。
九、附學(xué)校衛(wèi)生管理小組xxx：
組長：xxx
組員：各班級班主任
第五篇：疫情期間辦公區(qū)出入管理制度
一、適用范圍
根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，嚴(yán)格按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《關(guān)于科學(xué)防治精準(zhǔn)施策分區(qū)分級做好新冠肺炎疫情防控工作的指導(dǎo)意見》《關(guān)于印發(fā)低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)夏季重點(diǎn)場所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南（修訂版）的通知》《關(guān)于深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”“五個(gè)一”服務(wù)行動的通知》以及《四川省商務(wù)廳四川省文化和旅游廳關(guān)于做好住宿業(yè)常態(tài)化疫情防控和規(guī)范經(jīng)營工作的通知》等文件要求，制定本指南。本指南適用于新冠疫情常態(tài)化防控期間，提供住宿服務(wù)的各類賓館、飯店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、招待所、民宿等市場經(jīng)營主體。
二、基本原則
（一）落實(shí)主體責(zé)任。各類賓館、飯店（酒店）、快捷酒店、普通旅店、招待所、民宿等住宿業(yè)市場主體責(zé)任人是疫情防控第一責(zé)任人。要建立健全組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，制定應(yīng)急預(yù)案，明確人員崗位職責(zé)，做好信息采集和管理工作。強(qiáng)化酒店安全管理日報(bào)機(jī)制。進(jìn)口商品應(yīng)單獨(dú)存放。
（二）實(shí)施分區(qū)分級管理。根據(jù)疫情響應(yīng)級別，結(jié)合住宿業(yè)特點(diǎn)和各地實(shí)際情況，針對來自市（州）內(nèi)、省內(nèi)、跨省、境外不同區(qū)域和低、中、高不同等級風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的住客、訪客，實(shí)行分級分類管理。審慎承辦大型會議活動，要按照國家、省、市（州）各級防控疫情境外輸入的要求做好防控并落實(shí)管理責(zé)任。對于承擔(dān)為隔離任務(wù)的住宿企業(yè)，要按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽貦C(jī)構(gòu)的要求，嚴(yán)格落實(shí)區(qū)域劃分、房間設(shè)置、醫(yī)療保障、封閉管控等各項(xiàng)措施。
（三）堅(jiān)持群防群控。堅(jiān)持底線思維，牢固樹立群防群控意識，所有企業(yè)經(jīng)營者、服務(wù)人員、酒店住客、訪客都必須始終繃緊疫情防控這根弦，自覺執(zhí)行防控要求，嚴(yán)格履行防控職責(zé)，確保全員參與、全面覆蓋，全方位、全過程、全領(lǐng)域防控，做到不留死角。
（四）進(jìn)行科學(xué)防控。嚴(yán)格執(zhí)行國家、省、市（州）衛(wèi)生健康委和疾控部門的專業(yè)防控要求，在衛(wèi)健、疾控部門的指導(dǎo)下，科學(xué)防控、專業(yè)防控；制訂防控方案和應(yīng)急預(yù)案，確保防控到位，處置及時(shí)，信息收集要完整和可追溯。
三、具體防控措施
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。
1、建立疫情防控工作機(jī)制。住宿企業(yè)負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)防控工作，制定并實(shí)施防控方案和應(yīng)急預(yù)案，劃片分區(qū)，責(zé)任到人。建立企業(yè)內(nèi)的感染控制與隔離制度、流程并組織實(shí)施。積極落實(shí)政府及相關(guān)部門疫情防控指導(dǎo)要求。建立24小時(shí)應(yīng)急值守制度，確保通訊暢通。通過公告、電話、短信（微信、郵件）等多種方式向進(jìn)入酒店的住客、訪客提供疫情防控安排和相關(guān)服務(wù)通知。與省、市（州）、縣（市、區(qū)）各級衛(wèi)生防疫部門建立長效聯(lián)絡(luò)機(jī)制。
（二）人員管理。
2、強(qiáng)化員工管理。建立員工疫情防控管理制度。應(yīng)加強(qiáng)員工網(wǎng)格化管理，建立每日主動報(bào)告制度，對密切接觸家人、親戚及居住小區(qū)進(jìn)行摸查；外出風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)必須提前上報(bào)，返回本地后應(yīng)立即提交核酸檢測報(bào)告并進(jìn)行14天的自我隔離后方可返崗；員工上崗前進(jìn)行體溫測量，出示健康碼，開展健康摸排，及時(shí)進(jìn)行手部消毒；工作期間，落實(shí)好個(gè)人防護(hù)，戴好一次性防護(hù)口罩，建立員工健康建檔記錄。不用或減少雇傭外包小時(shí)工，如不得不雇傭，應(yīng)固定人員。有以下任意一種情況者要禁止進(jìn)入酒店內(nèi)部或立即停工：15日內(nèi)到過中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有其他疑似癥狀。
3、做好住客訪客管理。建立住客、訪客管理制度。住客、訪客到店需按照當(dāng)?shù)卣酪咭?，出示健康碼，進(jìn)行體溫測量和手部消毒，提醒進(jìn)入酒店的住客、訪客、餐飲用餐人員佩戴口罩，在總臺等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”。在公共區(qū)域、客房內(nèi)應(yīng)擺放明顯的消毒等防疫措施宣傳標(biāo)語。對住客、訪客出現(xiàn)發(fā)燒37。3度以上的，要有專門的應(yīng)急預(yù)案，并暫時(shí)將客人安排進(jìn)入指定房間隔離，按規(guī)定上報(bào)。有以下任意一種情況者勸阻入內(nèi)：15日內(nèi)到過中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有嘔吐、腹瀉等消化道癥狀；有其他疑似癥狀。
4、定期進(jìn)行防疫培訓(xùn)。住宿企業(yè)要積極對一線員工開展內(nèi)容豐富、務(wù)實(shí)有效的防疫培訓(xùn)，使員工保持防控意識。各地行業(yè)主管部門要指導(dǎo)督促住宿企業(yè)做好本單位工作人員健康排查，開展防疫知識培訓(xùn)，加強(qiáng)疫情防控信息宣傳，確保防疫措施落到實(shí)處。
5、強(qiáng)化快遞、維修人員出入管理。謝絕快遞、外賣等人員進(jìn)入，在酒店門口設(shè)置專區(qū)進(jìn)行快遞物品交接，做好接收登記和消毒處理。檢查、維修等工作人員應(yīng)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)措施，在專門的區(qū)域開展相關(guān)工作。
（三）環(huán)境設(shè)施防疫管理。
6、落實(shí)客房區(qū)域衛(wèi)生消毒工作?？头啃璞ＷC每日開窗或陽臺通風(fēng)，每次不少于15分鐘（嚴(yán)寒地區(qū)的冬季適當(dāng)減少時(shí)間），并做好登記工作。一旦本地區(qū)發(fā)生疫情，大堂、餐廳、會議室、宴會廳等公共區(qū)域須關(guān)閉中央空調(diào)回風(fēng)，如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運(yùn)行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場所和公共場所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696―2020），分不同集中通風(fēng)系統(tǒng)，按低、中、高風(fēng)險(xiǎn)分類執(zhí)行。用水器具與排水系統(tǒng)的連接必須通過水封阻斷下水管道內(nèi)的污染氣體進(jìn)入室內(nèi)?？头考肮矃^(qū)域的衛(wèi)生間、淋浴間的排水系統(tǒng)及地漏必須有存水彎，并保持存水彎始終有水。沒有存水彎的地漏必須安裝防臭地漏，嚴(yán)防下水管道的污染氣體從地漏冒出。
每次打掃客房時(shí)對家具、家電設(shè)施、衛(wèi)生間整體環(huán)境、衛(wèi)浴器具、室內(nèi)用品（如電話機(jī)、遙控器、吹風(fēng)機(jī)和體重秤等接觸性物品）等使用過氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液進(jìn)行噴灑和擦拭消毒。布草嚴(yán)格做到一客一換一消毒，必要時(shí)可采買密封客耗品。要嚴(yán)格執(zhí)行杯具消毒制度，房間被褥進(jìn)行高溫烘干。
7、加強(qiáng)公共區(qū)域和工作間的衛(wèi)生消毒工作。樓外門口處鋪設(shè)一定尺寸的塑膠墊，每小時(shí)噴灑一次含氯消毒劑（有效氯濃度250～500mg/L）。客房樓道區(qū)域每周不少于兩次噴灑過氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液。每天不少于2次對電梯、通道、大堂、前臺、公共衛(wèi)生間、客用更衣室等公共區(qū)域，以及酒店出入口、門拉手、樓梯扶手、電梯按鍵、公共衛(wèi)生間馬桶按鈕、座盆、門把手等公共設(shè)施進(jìn)行消毒。采取預(yù)約或限流方式開放酒店內(nèi)娛樂、健身等密閉式配套設(shè)施。前廳配備有紅外測溫儀、免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免費(fèi)使用。
8、做好疫情防控下的會議服務(wù)。根據(jù)本地疫情防控的具體要求，控制會場接待人數(shù)。在酒店門口處設(shè)置查驗(yàn)臺，查驗(yàn)進(jìn)出人員的健康碼，并測量其體溫。會議室門口配備免洗洗手液、消毒水、口罩。加強(qiáng)會議室空氣流通，通風(fēng)不良的可使用機(jī)械通風(fēng)。會議舉辦前半小時(shí)至少通風(fēng)一次，時(shí)長不小于半小時(shí)。按照當(dāng)?shù)胤酪卟块T要求做好會議座位間距管理，使用中的會議室推薦每半天進(jìn)行一次消毒殺菌（建議使用移動消毒噴霧設(shè)施）。建議有條件的企業(yè)提供視頻會議設(shè)備，鼓勵(lì)開展線上視頻會議。會議桌配備消毒濕巾和紙巾，優(yōu)先提供礦泉水。會議結(jié)束后，對會場、洗手間等公共場所進(jìn)行消毒。
