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第一篇：公司保安管理規(guī)章制度

一、總則

第一條、為加強(qiáng)保安隊(duì)伍的管理工作，使保安人員值勤執(zhí)行任務(wù)有所依據(jù)，確保公司人員、財(cái)產(chǎn)、治安、消防安全,特制定本制度。

第二條、認(rèn)真做好保安管理工作，自覺(jué)服從上級(jí)管理人員的工作安排，主動(dòng)提供配合，做好交接班記錄。

第三條、保安人員代表本公司執(zhí)行相關(guān)規(guī)章制度，公司其它部門(mén)員工應(yīng)配合保安人員工作。

第四條、公司保安勤務(wù)應(yīng)每日24小時(shí)執(zhí)行不間斷，其各班各崗執(zhí)勤時(shí)間，由保安主管進(jìn)行合理安排。

第五條、執(zhí)勤中應(yīng)時(shí)刻提高*覺(jué)，遇有重大災(zāi)變時(shí)，更應(yīng)臨危不亂，果斷敏捷，作適當(dāng)之處理，并立即報(bào)告上級(jí)。

第六條、保安當(dāng)值班期間發(fā)現(xiàn)可疑情況或發(fā)現(xiàn)糾紛事件應(yīng)及時(shí)與相關(guān)管理者聯(lián)系。對(duì)糾紛事件，保安員應(yīng)穩(wěn)定事態(tài)的發(fā)展，并對(duì)當(dāng)事人雙方進(jìn)行勸阻，以制止事態(tài)的擴(kuò)大。

第七條、對(duì)于正在發(fā)生的刑事案件或可疑情況應(yīng)及時(shí)制止并對(duì)可疑人員進(jìn)行查問(wèn)，情況嚴(yán)重的可直接與*機(jī)關(guān)部門(mén)聯(lián)系。

三、職責(zé)

一、責(zé)任范圍：適用于本公司全部所轄區(qū)域。

二、主要職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行公司關(guān)于內(nèi)部安全保衛(wèi)工作的方針，政策和有關(guān)規(guī)定，建立健全各項(xiàng)保安工作制度,對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的保安工作全面負(fù)責(zé)。

2、依據(jù)制度實(shí)施公司人員、財(cái)產(chǎn)、治安、消防安全管理工作。

三、崗位職責(zé)

1、安全主管職責(zé)

⑴負(fù)責(zé)維護(hù)管轄區(qū)域內(nèi)治安秩序，預(yù)防和查處安全事故，做好與相關(guān)單位的聯(lián)系聯(lián)防工作。

⑵制定各類(lèi)突發(fā)事件的處理程序，建立和健全各項(xiàng)安全保衛(wèi)制度。

⑶建立正常的巡視制度并明確重點(diǎn)保衛(wèi)目標(biāo)，做到點(diǎn)、面結(jié)合。

⑷根據(jù)所管轄區(qū)域的大小和周邊社會(huì)治安情況，配備相應(yīng)的保安人員，并對(duì)保安人員落實(shí)24小時(shí)值班制度的情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

⑸密切保持與保安人員的通訊聯(lián)絡(luò)，每天不定時(shí)巡視管轄區(qū)域的安全工作，檢查各值班崗位人員的值勤情況并適時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。

⑹完善管轄區(qū)域內(nèi)安全防范措施,檢查安全設(shè)施、設(shè)備、器材的使用情況，保*其能在工作中達(dá)到預(yù)定的使用效果。

⑺檢查管轄區(qū)域內(nèi)有無(wú)妨害公共安全和社會(huì)治安秩序的行為,有無(wú)違反規(guī)章制度的行為,并及時(shí)進(jìn)行糾正,提出處理意見(jiàn),跟進(jìn)處理結(jié)果。

⑻協(xié)調(diào)本部門(mén)和其他部門(mén)的工作，提高工作效率。

⑼接待員工的投訴，協(xié)調(diào)處理各種糾紛和治安違紀(jì)行為。

⑽做好保安人員的出勤統(tǒng)計(jì)，業(yè)績(jī)考核等管理工作。

⑾掌握保安人員的思想動(dòng)態(tài)，定期召開(kāi)隊(duì)務(wù)會(huì)議，做好思想溝通工作。

⑿定期對(duì)保安人員進(jìn)行職業(yè)安全，思想道德和各類(lèi)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

⒀做好保安隊(duì)各種內(nèi)外文件、信函、資料的整理歸檔;各種通知的起草以及各類(lèi)案例處理的書(shū)面報(bào)告。

⒁以身作則，親力親為，全面提高安全管理工作的質(zhì)量。

2、保安員職責(zé)

⑴維持公司辦公場(chǎng)所內(nèi)外區(qū)域的正常工作秩序。

⑵維護(hù)公司內(nèi)部治安秩序，消除隱患于萌芽狀態(tài)，防患于未然。

⑶加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的治安防范，加強(qiáng)防盜活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑人和事，并進(jìn)行妥善處理。

⑷監(jiān)督員工遵守安全守則，規(guī)章制度。

⑸加強(qiáng)防火活動(dòng)，及進(jìn)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患苗頭，并消除之。

⑹對(duì)違反治安條例的行為，查清事實(shí)，收集*據(jù)向公司或*機(jī)關(guān)報(bào)告。

⑺配合領(lǐng)導(dǎo)做好下班后值班工作，檢查公司辦公場(chǎng)所安全狀況及宿舍留宿情況。

⑻支持、協(xié)助相關(guān)單位門(mén)衛(wèi)履行工作職責(zé)。

⑼妥善保管配發(fā)的安保器械，不得丟失和擅自使用。

⑽做好工作交接，正確記錄當(dāng)班值班日志和案件筆錄，及時(shí)提出相關(guān)工作報(bào)告。

⑾安保人員應(yīng)做到：

①服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，加強(qiáng)組織紀(jì)律*，遇事及時(shí)請(qǐng)示、報(bào)告。

②堅(jiān)守崗位，恪盡職守，不脫離睡串崗，不閑聊，不做與工作無(wú)關(guān)的事。

③明辨是非，保持*惕，遇到復(fù)雜問(wèn)題，多思多想，對(duì)周邊情況仔細(xì)觀(guān)察。

④遵守制度，堅(jiān)持原則，機(jī)智靈活，注意工作方式方法。

⑤儀態(tài)端正，著裝整潔，精神飽滿(mǎn)，態(tài)度和氣，言語(yǔ)文明，處事公平合理。

⑥工作效率高，達(dá)到“四快一圓滿(mǎn)”，即發(fā)現(xiàn)快、反應(yīng)快、到位快、展開(kāi)快、完成任務(wù)圓滿(mǎn)。

四、行為準(zhǔn)則

一、個(gè)人儀表

1、值班人員須著裝整潔大方，佩戴工作卡，上崗前整理好儀容。執(zhí)勤中應(yīng)整肅服裝儀容，對(duì)于應(yīng)急及防身器具等應(yīng)經(jīng)常佩帶，或儲(chǔ)備齊全，以應(yīng)不時(shí)之需。

2、站姿正確，坐姿端正。

3、對(duì)講機(jī)及保安器械要按統(tǒng)一要求佩戴。

二、禮貌服務(wù)

1、崗位值班人員回答或詢(xún)問(wèn)客戶(hù)時(shí)，需使用文明用語(yǔ)。

2、熱誠(chéng)對(duì)待客戶(hù)，耐心解釋有關(guān)要求及規(guī)章制度。

3、執(zhí)勤中應(yīng)嚴(yán)守崗位，不得擅離職守或酗酒、閑聊、閱讀書(shū)報(bào)、聽(tīng)收錄音機(jī)、睡覺(jué)等失職事情。

4、平時(shí)應(yīng)謹(jǐn)言慎行，執(zhí)行職務(wù)時(shí)態(tài)度和藹嚴(yán)正，不亢不卑。

5、當(dāng)值工作期間不準(zhǔn)飲酒。

五、安全保衛(wèi)制度

一、治安安全管理

1、嚴(yán)格按照公司的規(guī)定，定時(shí)開(kāi)關(guān)大門(mén)。

1、車(chē)輛出入管理

⑴管制出入公司的車(chē)輛，一般接洽業(yè)務(wù)或參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)，等人員所乘車(chē)輛，一律按指定位置依序停放，不按照規(guī)定者，保安應(yīng)即時(shí)糾正

⑵一般接洽業(yè)務(wù)或參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)，以及其它廠(chǎng)商之營(yíng)業(yè)、采購(gòu)、檢查、安裝等人員所乘車(chē)輛，一律按指定位置依序停放，不按照規(guī)定者，保安應(yīng)即時(shí)糾正。

⑶對(duì)于公司人員停放車(chē)輛一律要求一車(chē)一位，整齊排放。不得有占用多個(gè)車(chē)位、越位停車(chē)、占用車(chē)道等現(xiàn)象發(fā)生。

⑷加強(qiáng)對(duì)車(chē)輛的安全檢查巡視，注意有無(wú)載有違禁、危險(xiǎn)或易燃物品，發(fā)現(xiàn)異常立即上報(bào)處理，隨時(shí)與安全主管保持聯(lián)絡(luò)，密切協(xié)作，保*車(chē)輛安全。

⑸下班、節(jié)假日公司的商務(wù)車(chē)、大眾車(chē)鑰匙交由保安管理,無(wú)派車(chē)單嚴(yán)禁交車(chē)鑰匙，特殊情況須經(jīng)安全主管或經(jīng)理同意。

2、物品出入管理

⑴物品放行應(yīng)憑核準(zhǔn)的出門(mén)*核對(duì)無(wú)誤始得放行，經(jīng)保安確認(rèn)之后出門(mén)*由*衛(wèi)室按順序裝訂保管。

⑵公司人員經(jīng)保安查獲有私帶公物或他人物品之嫌者，暫扣留物品，并以下列程序處理：

①記錄攜帶人所屬部門(mén)、姓名、時(shí)間、地點(diǎn)。

②由攜帶者親書(shū)理由，注明品名、數(shù)量、由何處取得等。

③情況嚴(yán)重時(shí)，不得讓當(dāng)事人離公司，應(yīng)速呈報(bào)處理。

⑶公司內(nèi)住宿人員攜帶個(gè)人物品出公司時(shí)，按下列所定處理：

①攜帶行李、包裹、提箱等大件物品者，應(yīng)憑保安開(kāi)具出門(mén)*放行。

②攜帶一般日常用品者，由保安人員查驗(yàn)后放行。

⑷記錄和《物品進(jìn)出情況登記表》填寫(xiě).人員管制

3、人員管制

⑴協(xié)助行政稽查，確實(shí)管制員工上下班、遲到、早退、加班人員的考勤記錄。

⑵員工在上班時(shí)間因公或事(病)假離公司時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)請(qǐng)假記錄或核對(duì)公出事實(shí)，始允其外出。各級(jí)人員公出或事(病)假由其直接上級(jí)核準(zhǔn)。經(jīng)理以上人員可自由出入。

⑶輔導(dǎo)公司員工遵守各項(xiàng)規(guī)定，并制止不法行為的發(fā)生，維持公司庫(kù)區(qū)及辦公處所秩序。

⑷上班時(shí)間內(nèi)除公事接洽外，一律謝絕會(huì)客。

⑸外界來(lái)賓到公司接洽業(yè)務(wù)或參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)，以及其它公司的營(yíng)業(yè)、采購(gòu)、檢查、安裝人員等應(yīng)至*衛(wèi)室辦理進(jìn)入公司的手續(xù)，發(fā)給會(huì)客單，并聯(lián)絡(luò)有關(guān)部門(mén)接待。非經(jīng)公司部門(mén)人員接待者，不得任其進(jìn)入公司。凡來(lái)訪(fǎng)人員不可攜帶易燃、易爆、劇毒等物品進(jìn)入公司。

⑹無(wú)明確探訪(fǎng)對(duì)象的人員，在未明白來(lái)意之前，不得讓其進(jìn)入公司。

⑺所有推銷(xiāo)，收廢品等閑雜人員，未經(jīng)辦公室允許，不得進(jìn)入公司。

⑻內(nèi)部員工在轄區(qū)內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)要嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，保安員在公司轄區(qū)范圍內(nèi)有權(quán)監(jiān)督員工的各種違章違紀(jì)現(xiàn)象并據(jù)實(shí)上報(bào)給予嚴(yán)肅處理。

⑼合作單位派駐公司的工作人員，須憑胸卡、工作服或其他標(biāo)識(shí)出入。

⑽記錄和填寫(xiě)《外來(lái)人員出入庫(kù)登記簿》。

4.巡查制度

⑴白天：由安全主管或其指定保安員負(fù)責(zé)巡查，監(jiān)督公司內(nèi)部治安、消防及生產(chǎn)安全，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為及時(shí)制止并記錄上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按章處罰，最大限度地避免安全事故隱患。

⑵夜間：由值班保安員負(fù)責(zé)巡查，監(jiān)督公司內(nèi)部治安、消防及生產(chǎn)安全，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為及時(shí)制止并記錄上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按章處罰，最大限度地避免安全事故隱患;值班保安每日巡查安全保衛(wèi)責(zé)任范圍至少三次，并做好巡查記錄，以確保公司安全。

⑶交換班時(shí)，應(yīng)將執(zhí)勤所需器械物品，注意事項(xiàng)交接清楚，并將執(zhí)勤中所見(jiàn)重要事項(xiàng)或事故，以及巡邏時(shí)間等登記入《值班記錄表》。

⑷記錄和填寫(xiě)《巡邏記錄表》。

二、消防安全管理

1、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，由安全主管負(fù)責(zé)安排人員每月定期檢查督促各部門(mén)防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患。

2、由保安隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排人員每月定期進(jìn)行消防設(shè)備的檢測(cè)、保養(yǎng)、維修，及時(shí)排除消防設(shè)備故障。

3、檢查辦公及宿舍用電、用水狀況，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為及時(shí)制止并記錄上報(bào)有關(guān)部門(mén)按章處罰。

4、應(yīng)熟記公司內(nèi)各處之水、電、燃料、開(kāi)關(guān)、門(mén)鎖及消防器材放置地點(diǎn)，以免臨急慌亂，對(duì)重要路口電燈、門(mén)窗、圍墻等有缺損時(shí)，應(yīng)即上報(bào)辦公室處理。

5、密切注意、熟練*作消防控制器，及時(shí)處理火*、故障信號(hào)，并做好記錄。

6、通過(guò)監(jiān)視器密切監(jiān)視出入公司人員情況，發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)及時(shí)通知附近有關(guān)人員注意和處理，并記錄在案。

7、當(dāng)班人員不得無(wú)故私自離崗，針對(duì)天氣突發(fā)情況要關(guān)好門(mén)窗等。

三、緊急事件之處理原則

1、發(fā)現(xiàn)竊盜時(shí)，以收回失竊物為首要，并應(yīng)立即呈請(qǐng)?zhí)幚怼?/p>

2、保安人員應(yīng)熟練安全裝備的使用，了解配置地點(diǎn)。緊急事發(fā)生時(shí)應(yīng)鎮(zhèn)靜，以最有效方法使災(zāi)害減少至最低限度，不可慌張誤事，視情況按下列程序處置：

⑴判斷情況若尚可解決消除時(shí)，速采取行動(dòng)，并報(bào)告上級(jí)。

⑵判斷事故無(wú)法解決，應(yīng)急速通報(bào)有關(guān)部門(mén)。

⑶日間災(zāi)害急報(bào)有關(guān)負(fù)責(zé)人，夜間災(zāi)害除急報(bào)有關(guān)負(fù)責(zé)人外，判斷情況報(bào)派出所110、消防單位119或救護(hù)單位120。

⑷夜間或休假日近鄰發(fā)生災(zāi)難時(shí)，應(yīng)將所知及判斷是否波及本公司等情形，迅速通報(bào)有關(guān)負(fù)責(zé)人。

六、*衛(wèi)室管理辦法

一、*衛(wèi)室紀(jì)律

1、*衛(wèi)室是保安工作處所，非保安人員無(wú)正當(dāng)理由不得入內(nèi)，禁止在*衛(wèi)室內(nèi)吸*、電話(huà)閑談、大聲喧嘩、看書(shū)、看報(bào)等現(xiàn)象發(fā)生，違者均按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

2、保持*衛(wèi)室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，物品放置有序，未經(jīng)同意，禁止他人物品存放在*衛(wèi)室。

3、所有保安人員對(duì)室內(nèi)的物品及辦公用品有義務(wù)進(jìn)行保管、交接，并按正常程序?qū)ζ湄?fù)責(zé)。

4、無(wú)正當(dāng)理由，*衛(wèi)室應(yīng)24小時(shí)有保安員值守。

二、保安器械的保管

由安全主管負(fù)責(zé)安排專(zhuān)人保管保安器械，嚴(yán)格遵照保安器械的領(lǐng)用和交接制度并做詳盡記錄。

三、保安器械的領(lǐng)用及交接

1、保安器械實(shí)行專(zhuān)人保管制度，誰(shuí)領(lǐng)用誰(shuí)負(fù)責(zé)，如有人為毀損現(xiàn)象，照價(jià)賠償。如屬故意毀損，除照價(jià)賠償外，從重嚴(yán)肅處理。

2、保安器械的使用規(guī)定：

⑴制備保安器械的使用說(shuō)明書(shū)和使用方法。

⑵任何不當(dāng)值人員須將器械交回保管人員登記入庫(kù)，不得私自保留器械。

⑶依法使用器械，任何人員不得利用保安器械擅自動(dòng)用私刑。

七、附則

第一條、本準(zhǔn)則如有未盡事宜，得隨時(shí)以命令形式補(bǔ)充或修正。

第二條、本準(zhǔn)則經(jīng)呈奉總經(jīng)理核準(zhǔn)后實(shí)施，修改時(shí)亦同。

第二篇：檔案管理規(guī)章制度

一、居民建檔率要符合市衛(wèi)生局的要求。設(shè)立健康檔案資料室，以戶(hù)為單位，一人一檔的準(zhǔn)則為家庭和居民建立健康檔案。

二、健康檔案要集中檔案室保管，按行政村名和編號(hào)順序存放，檔案專(zhuān)柜存放，保持整齊、美觀(guān)和規(guī)范有序，逐漸實(shí)行計(jì)算機(jī)化管理。

三、居民健康檔案應(yīng)由全科醫(yī)師負(fù)責(zé)填寫(xiě)，責(zé)任醫(yī)生要對(duì)健康檔案進(jìn)行按照65歲以老人、兒童、孕產(chǎn)婦、慢性病人及重性精神病人等進(jìn)行分類(lèi)專(zhuān)冊(cè)登記，檔案盒要設(shè)目錄和分類(lèi)信息登記。

四、定期開(kāi)展隨訪(fǎng)工作，按疾病分期隨訪(fǎng)病人，結(jié)合參加合作醫(yī)療農(nóng)村居民和育齡已婚婦女每年一次的健康體檢，以及兒童防備接種和體檢、孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理和常見(jiàn)婦女病檢查、臨床診斷治療、職業(yè)體檢和健康隨訪(fǎng)服務(wù)等資料內(nèi)容，及時(shí)記錄在健康檔案中，對(duì)體檢和隨訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)的健康問(wèn)題，進(jìn)行有針對(duì)性的以健康教育為重點(diǎn)的健康干預(yù)。

五、資料管理人員及責(zé)任醫(yī)師，應(yīng)及時(shí)登記已經(jīng)獲取的各種信息，并進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)，及時(shí)反饋。

第三篇：廣告公司規(guī)章制度

人事管理制度

一、總則

1、目的：為使本公司員工之管理有所遵循，特定本制度。

2、范圍：

l本公司員工管理，除遵照政府有關(guān)法令外，悉依本規(guī)章辦理。

l本規(guī)章所稱(chēng)員工、系指本公司雇用之從業(yè)人員而言。

二、聘用

1、全公司員工錄用以寧缺勿濫，行業(yè)精英為原則，在核定編制內(nèi)，錄用能勝任崗位工作，素質(zhì)較高的人員，公司正式員工一律簽署聘用勞動(dòng)合同。

2、本著公開(kāi)招聘、嚴(yán)格考核、擇選錄用的原則，采用社會(huì)招聘、人才交流機(jī)構(gòu)介紹、本公司員工推薦、個(gè)人自薦等形式進(jìn)行招聘。

3、應(yīng)聘人員經(jīng)面試或測(cè)驗(yàn)及審查合格后，由人事部門(mén)填寫(xiě)錄用手續(xù)并簽《試用員工協(xié)議》，進(jìn)入試用期。

4、試用人員試用期均為1-3個(gè)月，試用期間不享受任何福利待遇，期滿(mǎn)后由人事部門(mén)填寫(xiě)《員工轉(zhuǎn)正檔案表》，部門(mén)經(jīng)理、行政（人事部）經(jīng)理提出鑒定意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理審批同意后，享受轉(zhuǎn)正后工資待遇，但不享受公司正式員工的房貼及保險(xiǎn)，員工簽訂聘用勞動(dòng)合同后，成為公司正式員工，享受公司一切福利待遇。公司視員工表現(xiàn)，最長(zhǎng)可延遲至員工工作滿(mǎn)半年時(shí)與員工簽訂勞動(dòng)合同，成績(jī)優(yōu)良者可縮短其試用時(shí)間。

5、試用人員如因品行不良或工作業(yè)績(jī)欠佳或嚴(yán)重違反有關(guān)規(guī)章制度，公司有權(quán)隨時(shí)停止試用，予以解雇。試用未滿(mǎn)1周者，不發(fā)工資。

6、試用人員于報(bào)到時(shí)應(yīng)向人事部繳驗(yàn)下列證件：

l個(gè)人身份證明

l人事資料卡（個(gè)人簡(jiǎn)歷）

l本人免冠登記照片二張

l其他如要之文件（如專(zhuān)業(yè)資格合格證或?qū)W歷證件等）

三、辭職、辭退、解聘

1、公司員工因故提出辭職，應(yīng)至少提前30天書(shū)面通知公司，員工個(gè)人辭職應(yīng)寫(xiě)《辭職申請(qǐng)》，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)送人事部門(mén)報(bào)經(jīng)總經(jīng)理審批同意后，人事部門(mén)給予辦理相關(guān)手續(xù)，未按規(guī)定程序辦理者，人事部門(mén)將不予受理。

2、申請(qǐng)辭職者，未經(jīng)總經(jīng)理審批之前，須堅(jiān)守工作崗位、經(jīng)批準(zhǔn)后，不再安排具體工作，該員工應(yīng)按公司要求交接工作和辦理財(cái)物移交手續(xù)，其間只發(fā)基本工資，免除其他一切福利待遇，從員工正式離開(kāi)公司之日起停發(fā)薪金。

3、公司辭退員工，由人事部門(mén)在征得部門(mén)經(jīng)理和總經(jīng)理意見(jiàn)后，向被辭退員工提交解聘通知，并要求限期辦理手續(xù)，因特殊情況經(jīng)人事部經(jīng)理批準(zhǔn)，可適當(dāng)延長(zhǎng)辦理時(shí)間。

4、公司辭退之員工在辦理所有移交離職手續(xù)期間，公司只發(fā)給基本工資，免除其它一切待遇，從員工正式離開(kāi)公司之日起停發(fā)薪金。

5、公司辭退員工有特殊原因時(shí)（嚴(yán)重違法、違紀(jì)、嚴(yán)重失職等），經(jīng)總經(jīng)理審批同意之日起立即停發(fā)所有薪金。

6、離職者傭金結(jié)算自離職之日起1月內(nèi)支付60，預(yù)留40在3個(gè)月內(nèi)結(jié)算。

7、完備離職手續(xù)：

1）雙方終止或解除勞動(dòng)合同，員工在離職前必須辦理離職手續(xù)，否則公司按曠工處理。離職手續(xù)包括：

（1）到人事行政部領(lǐng)取《離職通知書(shū)》；

（2）辦理工作交接事宜；

（3）交還所有公司資料、文件、辦公用品及其它公物；

（4）清算與公司有關(guān)的來(lái)往帳目；

（5）待所有離職手續(xù)完備后，領(lǐng)取離職當(dāng)月實(shí)際工作天數(shù)薪金。

2、員工違約或單方提出解除勞動(dòng)合同時(shí)，員工應(yīng)按合同規(guī)定，歸還其在勞動(dòng)合同期內(nèi)產(chǎn)生的有關(guān)費(fèi)用。

3、如與公司簽定有其它合同（協(xié)議）、此合同（協(xié)議）與合同書(shū)，共同生效，具有同等效應(yīng)。

四、勞動(dòng)合同

1、新員工6個(gè)月試用考察期滿(mǎn)，即與公司簽定勞動(dòng)合同。

2、合同期限：根據(jù)員工的工作性質(zhì)、工作成績(jī)簽定的合同年限為以下2種：

1）公司與主任、經(jīng)理級(jí)員工簽定2―3年的個(gè)人勞動(dòng)合同。

2）公司與其他級(jí)別員工簽定1年的個(gè)人勞動(dòng)合同。

3、簽定合同程序：

1）由人事行政部指導(dǎo)新聘員工《勞動(dòng)合同書(shū)》；

2）由人事行政部審核并呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；

3）《勞動(dòng)合同書(shū)》一式兩份簽定后，雙方各執(zhí)一份（一份人事行政部備案，一份交本人）；

4）公司與員工雙方同意在合同期滿(mǎn)后續(xù)簽勞動(dòng)合同的，應(yīng)在原合同期滿(mǎn)前30日內(nèi)重新訂立勞動(dòng)合同。

4、簽定合同后雙方權(quán)益：

1）員工在合同期內(nèi)，享有公司規(guī)定的各項(xiàng)薪金及福利待遇；

2）員工應(yīng)嚴(yán)格遵守合同內(nèi)各項(xiàng)規(guī)定，違約須承擔(dān)違約責(zé)任；

3）嚴(yán)重違反公司有關(guān)規(guī)定制度或犯有嚴(yán)重過(guò)失的員工，公司將與其解除勞動(dòng)合同；

4）如對(duì)合同內(nèi)容存有異議，應(yīng)在領(lǐng)取合同后1月內(nèi)向人事行政部提出質(zhì)詢(xún)，雙方協(xié)商解決；

5）協(xié)商無(wú)法解決者，可向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)仲裁申請(qǐng)仲裁。

5、合同的解除：

員工有下列情形之一的，公司將與其解除勞動(dòng)合同，不支付任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償：

（1）嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或公司制度；

（2）嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，對(duì)公司利益造成重大損害；

（3）被依法追究刑事責(zé)任。

員工有下列情形之一的，在征得總經(jīng)理同意后，公司將提前30日以書(shū)面形式通知員工本人解除勞動(dòng)合同：

（4）員工患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿(mǎn)后不能從事原工作或公司另行安排的其他工作的；

（5）員工不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的；

（6）訂立勞動(dòng)合同所依據(jù)的客觀(guān)情況發(fā)生重大變化，致使原勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)當(dāng)事人協(xié)商無(wú)法就變更勞動(dòng)合同達(dá)成一致協(xié)議的

（7）公司經(jīng)營(yíng)困難發(fā)生經(jīng)濟(jì)性裁員的。

員工提出解除勞動(dòng)合同，應(yīng)提前30日以書(shū)面形式通知公司。因未及時(shí)通知而給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，則根據(jù)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)和合同法規(guī)處理。

五、兼職聘用人員管理

1、公司根據(jù)不同的情況與兼職人員簽定合約，合約期限為一年，可以續(xù)簽。

2、兼職人員不需經(jīng)過(guò)試用期限，不定級(jí)，每月一次性發(fā)薪，不享有公司一切福利待遇。（公司活動(dòng)及春節(jié)例外）；

3、離職不給予任何補(bǔ)償。

六、實(shí)習(xí)人員的管理

1、公司錄用的實(shí)習(xí)人員可分為兩類(lèi)：1）有薪實(shí)習(xí)2）無(wú)薪實(shí)習(xí)

2、實(shí)習(xí)人員不與公司簽定合約，但須遵守公司規(guī)章制度。

3、實(shí)習(xí)人員須在人事行政部辦理登記手續(xù)。

4、實(shí)習(xí)人員不享有公司一切福利待遇。

第四篇：潤(rùn)祥餐飲公司管理規(guī)章制度匯編

目錄

員工總則 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3員工總則 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3員工權(quán)利 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3員工義務(wù) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3員工基金 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3服從標(biāo)準(zhǔn) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3公司管理制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4招聘制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4獎(jiǎng)懲制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 5部門(mén)經(jīng)理和廚師長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 5部門(mén)經(jīng)理和廚師長(zhǎng)處罰制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 6員工獎(jiǎng)勵(lì)制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 6員工處罰制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 7員工考勤制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 7員工離職管理制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8總則 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8辭職 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8員工辭職流程 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8辭退 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9員工宿舍管理制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9餐廳衛(wèi)生制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 10 安全管理制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 12 員工就餐管理制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 13 員工工裝管理辦法 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 13 廚房管理制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 13 餐廳工作規(guī)范要求 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 14 物品申購(gòu)、領(lǐng)用制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 財(cái)務(wù)審批制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 會(huì)議制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 17 客戶(hù)檔案管理制度 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 17 崗位職責(zé) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 17 部門(mén)經(jīng)理崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 17 餐廳經(jīng)理 (主管 ) 崗位職責(zé) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 18 組長(zhǎng)崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 18 服務(wù)員崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 19 傳菜員崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 19 迎賓崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 20 清潔工崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 20 保安員崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 20 收銀員崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 21 出納員崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 21

廚師長(zhǎng)崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 22 后廚各組長(zhǎng)崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 22 調(diào)料師崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 23 墩子崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 23 配菜員崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 23 員工餐師傅 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 24 廚工崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 24 小吃師崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 鮮榨師崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 酒水員崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 26 采購(gòu)崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 26 庫(kù)管崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 27 維修工崗位職責(zé) 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 27 服務(wù)技巧 。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 28

員工總則

員工總則

第一條 熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)企業(yè)、遵紀(jì)守法、團(tuán)結(jié)同事、尊敬師長(zhǎng)、真誠(chéng)奉獻(xiàn)、積極向上 第二條 積極推行公司各項(xiàng)規(guī)章制度

第三條 支持公司安排，如有異議事后可向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映或投訴，充分保障員工在企業(yè)的權(quán) 益

第四條 樹(shù)立安全和衛(wèi)生意識(shí)，努力學(xué)習(xí)相關(guān)*知識(shí)，提高自身素質(zhì)

第五條 具備主人責(zé)任感，主動(dòng)維護(hù)公司利益和形象

第六條 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持良好的精神狀態(tài)

第七條 愛(ài)護(hù)公司一切財(cái)務(wù)，維護(hù)單位及他人財(cái)務(wù)安全

第八條 養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，為公司長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)

第九條 具備強(qiáng)烈的事業(yè)心，把公司事業(yè)當(dāng)做自己的事業(yè)發(fā)展

員工權(quán)利

第一條 對(duì)公司各項(xiàng)規(guī)章制度有知情權(quán)

第二條 對(duì)處理意見(jiàn)有異議時(shí)有申訴權(quán)

第三條 對(duì)任何有損公司利益、形象的行為有制止檢舉權(quán)

第四條 對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作有監(jiān)督權(quán)

第五條 員工有自我推薦權(quán)

第六條 員工對(duì)公司的行為有建議權(quán)

第七條 有權(quán)申請(qǐng)參加公司及各部門(mén)的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)

員工義務(wù)

第一條 維護(hù)企業(yè)和顧客的合法權(quán)益

第二條 對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)

第三條 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)安排

員工基金

員工基金由賣(mài)廢品費(fèi)和違法公司制度的捐款構(gòu)成，基金的支配權(quán)由會(huì)議研究決定

服從標(biāo)準(zhǔn)

第一條 上級(jí)安排的工作不予理睬但無(wú)頂撞者處 20元以上 50元以下的罰款

第二條 不服從安排，惡意頂撞者處 50元以上 200元以下的罰款

第三條 情節(jié)嚴(yán)重者做勸退或開(kāi)除處理

公司管理制度

招聘制度

第一條 應(yīng)聘員工通過(guò)面試、合格者予以上崗

第二條 面試員工應(yīng)持*，填寫(xiě)求職申請(qǐng)表或員工檔案表

第三條 面試合格者進(jìn)入試用期，試用合格者正式聘用

第四條 正式員工享受公司標(biāo)準(zhǔn)薪資、福利等待遇

第五條 如下情況不得聘用

1原公司員工非正常辭退、離職者

2參加非法組織者

3患有精神病傳染病患者

4吸食毒品者

5違法國(guó)家法律者

6未滿(mǎn)法定年齡者

7不真實(shí)填寫(xiě)履歷表有欺詐行為者

8身體條件不適用本工作者

9大堂經(jīng)理或廚師長(zhǎng)以上(含大堂經(jīng)理和廚師長(zhǎng))領(lǐng)導(dǎo)親屬朋友無(wú)特殊技能者

10本公司其他店內(nèi)員工無(wú)正當(dāng)理由者

第六條 福利

1員工第一月享有一天假，第二月為兩天，以后均為 3天

2每月根據(jù)員工表現(xiàn)評(píng)選優(yōu)秀員工、最佳進(jìn)步、 突出表現(xiàn)、 拾金不昧等稱(chēng)號(hào)， 并給予現(xiàn)金 10元以上的獎(jiǎng)勵(lì)

3連續(xù)三個(gè)月被評(píng)為優(yōu)秀稱(chēng)號(hào)者，晉級(jí)鼓勵(lì)月基本*增加 50元

4年終根據(jù)營(yíng)業(yè)情況發(fā)放年終獎(jiǎng)金

5為保障公司及其他員工利益， 入職員工需繳納信譽(yù)質(zhì)保金， 離職時(shí)無(wú)違法違規(guī)行為， 全 額退還

6公司根據(jù)員工工作表現(xiàn)、能力、個(gè)人素質(zhì)，提供內(nèi)部晉升條件

員工發(fā)展晉升圖:

7公司不定期向員工提供各種內(nèi)部培訓(xùn)及外送培訓(xùn)

獎(jiǎng)懲制度

部門(mén)經(jīng)理和廚師長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)制度

第一條 嚴(yán)格按照公司各項(xiàng)規(guī)章制度和指示執(zhí)行，符合下列情形者給予獎(jiǎng)勵(lì):

1工作富有成效，管理的餐廳經(jīng)濟(jì)效益特別突出者

2管理的餐廳經(jīng)濟(jì)效益長(zhǎng)期保持穩(wěn)固增長(zhǎng)者

3克服嚴(yán)重或特殊困難，取得突出成就者

4管理的餐廳保持高水平的管理方法，其經(jīng)驗(yàn)具有推廣價(jià)值，并取得良好成就者 5推出的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案被采納，使公司各部門(mén)經(jīng)濟(jì)效益有明顯提高者

6在公司的管理、營(yíng)運(yùn)、發(fā)展等方面提出合理化建議，被采納實(shí)施者

7積極致力于新產(chǎn)品、新方法的開(kāi)發(fā)，其成果對(duì)公司的發(fā)展具有重大影響者 8管理的餐廳受到*或其它職能部門(mén)、新聞媒體表彰或授予榮譽(yù)者

第二條 獎(jiǎng)勵(lì)方式

1公司發(fā)文通報(bào)表?yè)P(yáng)

2給予獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)

3給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)

4給予休假獎(jiǎng)勵(lì)

5晉升職級(jí)

第三條 獎(jiǎng)勵(lì)程序

1各部門(mén)向公司上報(bào)先進(jìn)事例材料

2公司審核、整理材料

3提交總經(jīng)理辦公會(huì)議決定

4實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)

部門(mén)經(jīng)理和廚師長(zhǎng)處罰制度

第一條 部門(mén)經(jīng)理和廚師長(zhǎng)有以下情況，給予處罰:

1因管理不善，導(dǎo)致餐廳經(jīng)濟(jì)效益急劇下滑者

2泄露公司機(jī)密和商業(yè)情報(bào)者

3*、索賄、受賄及徇私舞弊者

4挾私怨打擊報(bào)復(fù)同事或下屬者

5利用職務(wù)之便對(duì)下屬員工采用不正當(dāng)言行者

6上下、內(nèi)外隱瞞事實(shí)、欺詐公司，侵害企業(yè)利益者

7在任期間產(chǎn)生重大事故者

8所管理的事物受到當(dāng)?shù)?及職能部門(mén)、 媒體的批評(píng)、 曝光， 造成嚴(yán)重社會(huì)影響而 無(wú)特殊理由者

9觸犯國(guó)家法律法規(guī)，受到刑事處罰者

10不執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度者

11不服從公司管理、安排，違抗或拒絕總經(jīng)理指示者

12拒不改正錯(cuò)誤者

13由于工作失職造成重大經(jīng)濟(jì)損失者

14作風(fēng)不正，有損公司形象者

第二條 處罰方式:

1現(xiàn)金處罰

2停工學(xué)習(xí)

3*告

4留職察看

5降職

6勸退

7開(kāi)除

員工獎(jiǎng)勵(lì)制度

第一條 除部門(mén)經(jīng)理和廚師長(zhǎng)以外的員工，符合以下條件給予 30元以上現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì):

1在工作中表現(xiàn)突出者，被評(píng)為優(yōu)秀員工、突出表現(xiàn)等稱(chēng)號(hào)

2愛(ài)店如家，熱情服務(wù)，受到顧客表?yè)P(yáng)者

3妥善處理顧客投訴，受到顧客高度贊揚(yáng)者

4拾金不昧者

5勇于創(chuàng)新，對(duì)企業(yè)提出合理化建議被采納者

6控制開(kāi)支，節(jié)約成本有顯著成效者

第二條 員工凡符合以下條件者，給予 50元以上現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì):

1敢于揭發(fā)他人犯罪事實(shí)和嚴(yán)重違紀(jì)行為情況屬實(shí)者

2發(fā)現(xiàn)重大安全隱患， 及時(shí)采取措施， 使公司財(cái)產(chǎn)避免受到損失， 經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)查實(shí)者 3努力開(kāi)拓業(yè)務(wù)，對(duì)所屬經(jīng)營(yíng)有特殊貢獻(xiàn)者

4見(jiàn)義勇為，保護(hù)公司及他人財(cái)產(chǎn)和生命安全者

第三條 員工凡符合以下條件者，給予 100元以上現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì):

1同壞人、壞事和不良傾向作斗爭(zhēng)，保護(hù)顧客、同事、公司財(cái)產(chǎn)安全，有突出成績(jī)者 2努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)水平和工作效率提出合理化建議被采納實(shí)施者

第四條 員工凡符合以下條件者，給予 300元以上現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)或職級(jí)晉升一級(jí):

1在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟(jì)損失和名譽(yù)損失者

2在特殊情況下為公司獲得特殊榮譽(yù)者

3被*職能部門(mén)、新聞媒體宣傳表?yè)P(yáng)者

4向公司舉報(bào)本店管理人員違法亂紀(jì)損害本店利益或其它不法行為，經(jīng)查屬實(shí)者 員工處罰制度

第一條 處罰目的:

及時(shí)糾正違規(guī)違紀(jì)員工的行為，提高公司及員工的整體素質(zhì)

第二條 處罰權(quán)限:

組長(zhǎng)有權(quán)處予下屬 10元以下罰款;

部門(mén)主管可對(duì)非管理人員建議停工檢查，并處以 50元以下罰款，報(bào)部門(mén)經(jīng)理; 部門(mén)經(jīng)理可對(duì)下屬停工檢查，按公司規(guī)定予以處罰，情節(jié)嚴(yán)重者報(bào)公司審批后，進(jìn) 行處理

第三條 員工違反以下公司制度按標(biāo)準(zhǔn)予以扣罰:

餐廳工作規(guī)范要求

崗位職責(zé)

公司各項(xiàng)制度及辦法

員工考勤制度

第一條 全體員工必須按時(shí)上下班或交接班，特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)必須返 回工作崗位

第二條 員工必須按規(guī)定的值班順序當(dāng)班，如需調(diào)班需征得部門(mén)主管簽字同意，否則視為曠 工

第三條 員工上下班必須考勤，考勤時(shí)間以各部門(mén)為準(zhǔn)

第四條 不得遲到、早退，遲到或早退 30分鐘以上視曠工半天， 30分鐘以?xún)?nèi)每次罰 20元 第五條 曠工一天扣除 3天*， 連續(xù)曠工兩天以上者做自動(dòng)離職處理， 不予結(jié)算任何費(fèi)用; 當(dāng)月出現(xiàn)兩次曠工或全年累計(jì) 4次曠工者作自動(dòng)離職處理，不予結(jié)算任何費(fèi)用 第六條 考勤前必須著裝整齊，帶好工號(hào)牌，淡妝上崗;

第七條 考勤人必須為當(dāng)事人，不能代他人考勤

第八條 考勤后即為工作時(shí)間，未經(jīng)主管同意不得擅自離開(kāi)工作崗位

第九條 每月的全勤獎(jiǎng)以考勤為準(zhǔn)，不能弄虛作假

第十條 出勤率不足規(guī)定的天數(shù)，按實(shí)際天數(shù)發(fā)放*

第十一條 忘記考勤，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示、*

第十二條 外出辦事，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字，否則，按未考勤處理

第十三條 正常休假

1每月有正常休假 3天， 月休假必須由領(lǐng)班安排調(diào)整， 特殊情況應(yīng)提前報(bào)主管進(jìn)行安 排

2新員工休假，第一月享有一天假，第二月為兩天，以后均為 3天

第十四條 事假

1員工因事需要請(qǐng)假處理， 需事先以書(shū)面形式逐級(jí)申報(bào)， 領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可離崗。 不得 使用電話(huà)、短信請(qǐng)假。

2員工事假假期最長(zhǎng)為 2天， 2天需經(jīng)經(jīng)理審批

3月休假不得抵扣事假

第十五條 所有員工上崗時(shí)手機(jī)必須設(shè)為震動(dòng)，如有違反每次罰款 5元

員工離職管理制度

總則

第一條 為規(guī)范公司人事制度，提高員工隊(duì)伍整體素質(zhì)，保*公司對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)力，特制定本制 度

第二條 本公司員工因工作不適，或?qū)ぷ鞑粷M(mǎn)意等理由，可以提出辭職

第三條 各店對(duì)違規(guī)、違紀(jì)員工，經(jīng)勸告、教育、*告而不改者，可以予以辭退

第四條 本制度適用于公司各部門(mén)

辭職

第一條 員工因特殊情況可主動(dòng)向所屬店提出辭職申請(qǐng)

第二條 各部門(mén)員工需提前 15天向所屬部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)提交 ，辭職期間，必須在崗 上班，經(jīng)批準(zhǔn)后辦理辭職手續(xù)。

第三條 各部門(mén)管理人員 (含部門(mén)主管 ) 需提前 30天向公司提交 ， 經(jīng)批準(zhǔn)后辦理 辭職手續(xù)。

第四條 經(jīng)批準(zhǔn)辭職的員工，在辦理完移交手續(xù)后，由所在部門(mén)核算實(shí)際出勤天數(shù)，結(jié)算工 資。辭職員工不享受當(dāng)月的績(jī)效*，其績(jī)效*作餐廳基金。若有違規(guī)違紀(jì)等行 為而給公司造成損害者，在結(jié)算*時(shí)予以扣除。

第五條 未經(jīng)辭職批準(zhǔn)者，擅自離崗者按曠工處理，凡曠工 2天以上者。按規(guī)定予以除名， 不計(jì)發(fā)*。

第六條 凡批準(zhǔn)辭職員工應(yīng)次日前將其宿舍和餐廳內(nèi)的所有物品進(jìn)行清點(diǎn)，辦理交接手續(xù) 員工辭職流程

第一條 本部門(mén)主管簽字同意。

第二條 經(jīng)理簽字同意。

第三條 宿舍長(zhǎng)簽字確認(rèn)宿舍物品的交接。

第四條 庫(kù)管簽字確認(rèn)物品的交接。

第五條 營(yíng)業(yè)部結(jié)算*簽字。

第六條 員工個(gè)人檔案交后勤總管處領(lǐng)取*。

辭退

第一條 公司員工有下列行為者，公司有權(quán)予以辭退

1連續(xù)礦工兩天或全年累計(jì)礦工超過(guò)四天者

2經(jīng)常遲到、早退，月累計(jì) 5次者

3徇私舞弊，挪用公款，受供貨商賄賂者

4玩忽職守，致使公司蒙受重大經(jīng)濟(jì)損失，造成不良社會(huì)影響者

5違反公司制度，違抗公司安排，情節(jié)嚴(yán)重者

6嚴(yán)重破壞正常工作和營(yíng)業(yè)秩序者

7仿效領(lǐng)導(dǎo)簽字、盜用公章、介紹信或涂改公司文件者

8品行不端正，行為不檢點(diǎn)，損害公司形象，經(jīng)教育不改者

9擅自離崗或兼職為其它公司工作者

10違反國(guó)家法律者

11有具體事實(shí)*工作能力或工作業(yè)績(jī)很差者

12泄露公司技術(shù)或商業(yè)秘密者

13利用各種手段侵占公司、顧客利益者

14同事間相互漫罵、誹謗、打架者

15年度 (季度 ) 考核不合格者

16員工在試用期內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合條件者

17因公司業(yè)務(wù)發(fā)展需裁員者

第二條 員工因違反公司有關(guān)規(guī)定兒應(yīng)予辭退的， 應(yīng)事前告之。 員工如有異議可向公司投訴。 第三條 被辭退員須在有日內(nèi)辦理完移交手續(xù)后即可與公司脫離合同關(guān)系

第四條 被辭退員工若無(wú)正當(dāng)理由取鬧，糾纏領(lǐng)導(dǎo)，影響公司正常工作、經(jīng)營(yíng)秩序者、公司 有權(quán)提請(qǐng)*部門(mén)按照司法程序處理

第五條 被辭退員工在辦理完移交手續(xù)后，由所在部門(mén)視情節(jié)嚴(yán)重按規(guī)定結(jié)算*

員工宿舍管理制度

第一條 宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。負(fù)責(zé)組織安排宿舍秩序及衛(wèi)生工作

第二條 每周大掃除一次，宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)抽查

第三條 宿舍員工必須保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂扔垃圾，衛(wèi)生間要經(jīng)常刷洗，垃圾要及時(shí) 清理，一切日常用品用具必須干凈、整齊有序。有異味的物品要及時(shí)清洗、清除 第四條 保*不影響鄰居休息和生活，搞好鄰里關(guān)系。

第五條 注意放火、防盜、防煤氣中毒，嚴(yán)禁在室內(nèi)吸*

第六條 嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)生火取暖，放置危險(xiǎn)品、*品、放*物

第七條 未經(jīng)許可不得留宿他人，來(lái)人來(lái)客應(yīng)申報(bào)

第八條 嚴(yán)禁男女員工互串宿舍，有特殊情況需經(jīng)店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)同意

第九條 離職人員自覺(jué)接受檢查方可離開(kāi)

第十條 員工宿舍屬公司所有的物品，未經(jīng)許可任何人員不得把物品擅自搬離宿舍，嚴(yán)禁在 室內(nèi)隨便移動(dòng)拆卸

第十一條 員工應(yīng)對(duì)自己的物品負(fù)責(zé)保管。 任何人不得擅自動(dòng)用他人物品， 放假員工要把

自己的物品交與他人看管，以免遺失。

第十二條 嚴(yán)禁在宿舍進(jìn)行賭博，喝酒

第十三條 嚴(yán)禁在宿舍里張貼畫(huà)片， 保持室內(nèi)美觀(guān)大方， 不準(zhǔn)張貼帶*情畫(huà)片及播放黃 *錄像

第十四條 節(jié)約用水，用電，用氣，實(shí)行平攤管理

第十五條 嚴(yán)禁在宿舍里高聲喧嘩或開(kāi)大音響，電視音量

第十六條 同事之間和睦相處，相互諒解，不得爭(zhēng)吵，打架;如有打架斗毆者處 300元以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重移交*機(jī)關(guān)

第十七條 員工每晚不得超過(guò) 24:00回宿舍，有特殊情況晚回或不能歸需報(bào)宿舍長(zhǎng)同 意后方可，否則樂(lè)捐 20元/次作為宿舍費(fèi)用

第*條 宿舍衛(wèi)生由宿舍長(zhǎng)安排輪流打掃，未打掃者罰 5元/次

第十九條 宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)每月按時(shí)交納各種相關(guān)費(fèi)用， 負(fù)責(zé)監(jiān)督宿舍內(nèi)秩序， 未監(jiān)督到位 罰 20元/次

第二十條 未遵守以上制度所得費(fèi)用全作為宿舍費(fèi)用

餐廳衛(wèi)生制度

第一條 前，后堂主管分別負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，劃分責(zé)任落實(shí)到各組，各區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)檢查 第二條 員工衛(wèi)生要求:

1常理發(fā)。常洗頭;常洗澡，保持頭發(fā)清潔。整齊，身體無(wú)異味

2服裝干凈，平整，無(wú)缺損

3皮鞋光亮，布鞋干凈無(wú)破損

4手指*修剪整齊，指*內(nèi)無(wú)污物，干凈

5在崗人員不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，長(zhǎng)指*涂有*指*油，帶耳環(huán)，戒指等飾品

6男員工不留鬢角，胡子。女員工應(yīng)化淡妝上崗，未遵守者罰 5元/次

7養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

第三條 前廳衛(wèi)生要求:

1每天要對(duì)開(kāi)餐前及收市后的清潔進(jìn)行打掃，保持餐具的清潔

2每周進(jìn)行一次大掃除，對(duì)所有設(shè)備、飾物、用品 (桌椅、餐具、調(diào)料容器、茶具、 地面、墻面、鍋圈、植物、欄桿、天花板、燈具、衛(wèi)生間、垃圾筒、各類(lèi)裝飾品等 ) 進(jìn)行徹底清潔。做到無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)水跡、無(wú)積垢、無(wú)蛛網(wǎng);

3在崗員工時(shí)刻保持店內(nèi)衛(wèi)生，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有臟物、油漬、 。積水、紙屑等垃圾應(yīng)立 即清除

4服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，保持工裝整潔。

第四條 店外衛(wèi)生要求(店外范圍指餐廳外的走廊、過(guò)道及庭外由街道辦事處指定的街面)

1店外所屬范圍的衛(wèi)生要每天進(jìn)行清掃，每周統(tǒng)一進(jìn)行大掃除，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行檢查;

2 廳外衛(wèi)生根據(jù)實(shí)際情況， 組織保安、 迎賓或其它相關(guān)人員做好例外衛(wèi)生， 對(duì)劃分的 清潔衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行檢查

3 對(duì)花池，花槽和花盆里的*頭、紙屑、雜物等進(jìn)行清理

4 對(duì)欄桿、指示牌、架、座、壁面、階梯面進(jìn)行清理

5 清潔休息區(qū)所提供客人休息的沙發(fā)、茶幾、燈具、裝飾品等

第五條 前廳*作衛(wèi)生要求

1 不能將手伸入客人用的口杯里，手不能接觸客人口杯杯沿;

2 不能用手直接觸及客人的菜品，凡添加菜品一律使用菜夾;

3 不能在廳堂內(nèi)當(dāng)眾挖耳、摳鼻或手觸及到污物為客人服務(wù);

4 不能將托盤(pán)、臟的餐具放在客人桌上及地上，必須及時(shí)把臟的餐具收走。

第六條 后廚衛(wèi)生要求

1必須按照各項(xiàng)進(jìn)行*作，以避免意外事件的發(fā)生

2做好餐具、炊具及設(shè)備衛(wèi)生，隨時(shí)清除灶臺(tái)、灶壁、鍋鏟用具的油污

3定期組織開(kāi)展滅鼠、蠅、蚊、蟲(chóng)工作，防止流行傳染病蔓延

4不得加工使用對(duì)人體有害的食品

5不得加工使用未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的制品

6嚴(yán)禁加工死因不明的家禽、肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品

7嚴(yán)禁使用包裝不干凈、破損或運(yùn)輸過(guò)程中污物品和超過(guò)保質(zhì)期的制品

8嚴(yán)禁加工、使用無(wú)明確商標(biāo)、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等假冒偽劣產(chǎn)品

9嚴(yán)禁出售變質(zhì)、反腐、污染等食品

第七條 后廚*作衛(wèi)生要求:

1急凍與保鮮的原料要分開(kāi)保存

2生、熟墩要分開(kāi)使用，避免交叉污染，使用后的菜墩須洗凈晾干;

3*與廚具等用前用后須洗凈、擦干，以防生銹或細(xì)菌滋生導(dǎo)致對(duì)原材料的污染; 4葷、素菜的洗滌必須在指定的洗池內(nèi)完成，禁止葷、素菜池混用

5對(duì)直接食用的成品須專(zhuān)人制作，禁止隨意用手接觸食品

第八條 前廳餐后收整工作程序:

1餐桌臺(tái)面擦洗干凈，無(wú)油漬、無(wú)水跡、無(wú)飯菜殘?jiān)?/p>

2地面無(wú)紙屑、無(wú)食品殘留物、無(wú)油漬、無(wú)積水

3餐桌、餐椅、筷子、紙巾擺放整齊

4垃圾箱清空，用后的口布打包待洗

5調(diào)味壺 (瓶 ) 、湯壺、開(kāi)水瓶等餐具清潔后定點(diǎn)復(fù)位;

6配餐柜整理、擺放整齊

7菜單、點(diǎn)菜單、等用品放入配餐柜

8檢查所有的氣閥是否閉

第九條 后廚餐后收整工作標(biāo)準(zhǔn):

1灶具、工作臺(tái)面洗刷干凈

2各種餐具用具定點(diǎn)、定位放置;

3未用完的原材料入保鮮柜、冷藏柜保存，水發(fā)食品換水保鮮

4已用的餐具當(dāng)日需清洗，嚴(yán)禁隔夜。須消毒的餐具放入消毒柜

5垃圾桶須清空，統(tǒng)一處理;

6清洗池及排污口須沖刷干凈

7當(dāng)班管理人員檢查合格后，關(guān)閉水、電、氣后，值班人員方可離開(kāi)。

第十條 庫(kù)房衛(wèi)生要求:

1保*通風(fēng)良好，門(mén)窗、地面、貨架干凈整齊，具備防塵、防蠅、防鼠、防潮設(shè)備 2食品、酒水、飲料、原材料及其它用品分類(lèi)存放;

3庫(kù)房?jī)?nèi)不得存放私人物品、雜物、有害物品;

4每周進(jìn)行定期貨物清理、衛(wèi)生清掃、消毒、除臭

5定期進(jìn)行質(zhì)量及衛(wèi)生檢查，確保庫(kù)房無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、霉?fàn)€食品

6庫(kù)房?jī)?nèi)保*無(wú)鼠便鼠跡及其他污物

7燈*、燈管、開(kāi)頭盒、電線(xiàn)、貨框、滅火器表面無(wú)灰塵，墻角、貨架角、辦公桌等 無(wú)灰塵、無(wú)污垢。

8房?jī)?nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻面無(wú)污跡，抽風(fēng)扇及風(fēng)口無(wú)污物

安全管理制度

第一條 為強(qiáng)化公司安全管理，堅(jiān)持[預(yù)防為主，防消結(jié)合"的原則，營(yíng)造更好的安全用餐 環(huán)境，特制定本制度

第二條 店長(zhǎng)為該店安全經(jīng)營(yíng)的第一責(zé)任人，對(duì)本店的安全經(jīng)營(yíng)管理工作全面負(fù)責(zé)，各部門(mén) 主管及電工為第二責(zé)任人。

第三條 安全管理范圍:防火、防盜、防電、防毒、 防*、防打架斗毆及其它事故 第四條 責(zé)任人每天必須對(duì)本店的水、電、氣鍋爐、財(cái)產(chǎn)物資及職工宿舍進(jìn)行安全檢查，并 做好檢查記載。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，不得拖延

第五條 公司不定期對(duì)安全工作進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行書(shū)面通知，限期整改，對(duì)復(fù)查未 整改者，追究第一責(zé)任人和第二責(zé)任人的責(zé)任，納入考核

第六條 如發(fā)生安全事故，視情節(jié)追究店長(zhǎng)及第二責(zé)任人管理責(zé)任及經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任

第七條 各店要加強(qiáng)對(duì)全體員工的消防安全意識(shí)教育;

第八條 要求每位員工熟悉并掌握各類(lèi)消防設(shè)施的使用*能， 保*撲救火災(zāi)過(guò)程中*作有序、 準(zhǔn)確迅速:

第九條 落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度

第十條 每日進(jìn)行消防安全巡鹼，檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱忠，檢查人員應(yīng)填寫(xiě)防火檢查記錄，及 時(shí)整改;

第十一條 做到用火不離人，人離火滅

第十二條 嚴(yán)格保持疏散通道， 安全出口暢通， 嚴(yán)禁占用疏散通道， 嚴(yán)禁在安全出口或疏 散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物:

第十三條 嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖;

第十四條 應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施

第十五條 嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋;

第十六條 應(yīng)保持防火門(mén)、 消防安全疏散指示標(biāo)志、 應(yīng)急照明、機(jī)械排*送風(fēng)、火災(zāi)事故 廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)

第十七條 消防設(shè)施日常使用管理由專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)， 每日檢查消防設(shè)備的使用狀況， 保持 設(shè) 施整潔、衛(wèi)生、完好。消防設(shè)和消防設(shè)備定期測(cè)試;

第*條 *、 溫感*系統(tǒng)的測(cè)試由消防工作各店負(fù)責(zé)組織實(shí)施， 每個(gè)*、 溫度探頭至 少每年輪測(cè)一次:

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