亚洲成a人片在线不卡一二三区,天天看在线视频国产,亚州Av片在线劲爆看,精品国产sm全部网站

        餐廳健康實施方案(合集)

        發(fā)布時間:2022-07-18 17:43:54

        • 文檔來源:用戶上傳
        • 文檔格式:WORD文檔
        • 文檔分類:規(guī)章制度
        • 點擊下載本文

        千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳健康實施方案(合集)》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳健康實施方案(合集)》。

        第一篇:餐廳整改方案餐廳整改方案

        下面是關(guān)于餐廳整改相關(guān)方案內(nèi)容,如果大家想要更多了解餐廳這方面方案,那么以下餐廳整改方案這篇文章可以回幫助到各位哦!

        餐館衛(wèi)生整改方案大全

        1、員工個人衛(wèi)生

        1、健康證明一周之內(nèi)為本店員工辦妥健康證,對于以后新來員工在上崗一周之內(nèi)辦好健康證明。監(jiān)管人:賀昌飛

        2、整改措施:上班時間穿整潔、統(tǒng)一工作服、帽,服務(wù)人員著長褲、布鞋或休閑鞋、皮鞋,并要穿襪,杜絕穿拖鞋、涼鞋、短褲進(jìn)入工作場所,要求長發(fā)、長指甲員工及時修理,禁止服務(wù)人員著異服,怪發(fā),戴飾物,并勤洗手、勤換衣服、勤洗澡,不在公共場所脫鞋等。

        餐廳監(jiān)管人:姜振鴻

        廚房監(jiān)管人:顏榮望

        2、環(huán)境衛(wèi)生

        1、餐廳衛(wèi)生

        整改措施:改造海鮮區(qū)排污水道,及時清理地面積水

        指導(dǎo)服務(wù)員加強(qiáng)對廳面的清洗、打掃和保潔工作,每周安排一次衛(wèi)生大掃除,重點是衛(wèi)生死角,天花板,燈具,蛛網(wǎng)以及排風(fēng)扇等。

        加強(qiáng)日常衛(wèi)生檢查工作,制定衛(wèi)生檢查量化表,由餐廳領(lǐng)班督查,經(jīng)理抽查。

        安排專人每晚進(jìn)行噴藥滅蚊蠅;

        購置補充衛(wèi)生工具,如地刮,玻璃刮,清潔球等。

        衛(wèi)生監(jiān)管人:姜振鴻

        2、廚房衛(wèi)生

        整改措施:保證下水道暢通,并定期疏通下水道

        及時將剩菜葉、梗、皮,菜品剩角料清理

        下班時將垃圾桶及時清理,并清掃地面及臺面

        定期對排風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆洗,至少一星期一次

        加強(qiáng)冷盤間地面、墻面、門窗、玻璃及冰柜衛(wèi)生,并購置消毒液放于預(yù)進(jìn)間。

        下班時及時開啟紫外燈。

        衛(wèi)生監(jiān)管人:顏榮望

        3、后院及庫房

        整改措施:安排專人每日清掃后院,及時處理垃圾,保持地面、墻面整潔,并購置大號帶蓋垃圾桶

        安排專人對庫房進(jìn)行打掃,清理,并購置滅鼠藥或鼠夾,確保庫房通風(fēng),防水,降溫,防鼠害。

        衛(wèi)生監(jiān)管人:鄭林紅

        4、外圍環(huán)境衛(wèi)生

        整改措施:主要指大門正面及側(cè)面環(huán)境衛(wèi)生,每日由服務(wù)員清掃并保潔,外墻壁等每半月組織一次清理。衛(wèi)生監(jiān)管人:姜振鴻

        三、食具清潔

        1、消毒間

        整改措施:安排專人按規(guī)范操作,進(jìn)行日常消毒工作,并進(jìn)行保潔,并確保消毒保潔間不得隨意開放,由專人取放餐具。并購置紫外線燈進(jìn)行滅菌,制定餐具消毒保潔制度。

        衛(wèi)生監(jiān)管人:鄭林紅

        2、餐廳餐具

        整改措施:嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的程序使用餐廳餐具

        及時將臟餐具送去洗碗處進(jìn)行清洗消毒,并嚴(yán)格將潔凈餐具與臟餐具分開,避免交叉污柒

        衛(wèi)生監(jiān)管人:姜振鴻

        3、廚房餐用具

        整改措施:盛菜的盤碗必須是經(jīng)過高溫消毒保潔后的餐具且和未消毒的餐具嚴(yán)格區(qū)分開,刀具、砧板等也將冷熟食分開。

        衛(wèi)生監(jiān)管人:顏榮望

        四、食品安全

        1、強(qiáng)化采購工作

        整改措施:采購時確保向供貨商索取經(jīng)營許可證復(fù)印件并隨同購貨發(fā)票在采購?fù)瓿珊筮M(jìn)行登記留存根備查;

        杜絕三無產(chǎn)品進(jìn)店;

        嚴(yán)格把關(guān)使所采購菜品和原料質(zhì)量優(yōu)等,無變質(zhì)、發(fā)霉、過期,并且貨源正宗,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);

        對所購菜品及原料進(jìn)行認(rèn)真驗收,保證無假貨無次品。

        2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營管理

        整改措施:廚房認(rèn)真把好第二關(guān),不將有問題的原料及菜品進(jìn)行生產(chǎn)加工,如發(fā)現(xiàn)有異味或變質(zhì)等問題的原料及菜品及時處理;

        廚房人員嚴(yán)守個人衛(wèi)生不將身體直接接觸食物,嚴(yán)格將生熟食分開存放,以防交叉污染;

        員工一但有傳柒性疾病及時檢查治療,在治愈前不準(zhǔn)進(jìn)入工作場所。

        衛(wèi)生監(jiān)管人:顏榮望

        五、物品存放

        整改措施:將現(xiàn)有倉庫進(jìn)行裝板分隔為原料倉庫和酒水倉庫,并加裝隔勢天花板,另設(shè)雜物倉庫集中放置雜物;

        購置鼠藥或鼠夾進(jìn)行防鼠工作;

        對倉庫現(xiàn)有物品進(jìn)行分類清理,將物品上架存放;

        健全倉庫管理工作制度。

        衛(wèi)生監(jiān)管人:鄭林紅

        六、規(guī)章制度

        1、《原輔料采購索證驗收制度》

        2、《倉庫管理制度》

        3、《衛(wèi)生工作制度》附:《衛(wèi)生檢查量化考核表》

        4、《食品衛(wèi)生安全管理制度》附:食品衛(wèi)生安全管理小組名單

        餐廳整改方案

        某酒店中餐廳整改方案

        一、 重塑餐飲品牌 提升中餐形象

        目前我們的中餐廳地處酒店側(cè)門,從酒店內(nèi)部不能通行,但這個情況未嘗不是一種特色,關(guān)鍵是我們的餐廳現(xiàn)在沒有絲毫的特色,這就給客人造成一種不方便的感覺。如果我們把中餐廳做到別具一格,客人進(jìn)出從然有些不便,也會被餐廳的特色吸引。

        客家菜,料重、油膩,是廣州菜的大忌,但卻是客家菜的特色,在臺山當(dāng)?shù)兀紶柶穱L一下客家菜,也是人們改善生活的一種絕好的選擇。

        經(jīng)過同餐飲部大廚商討,大家一致認(rèn)同,我們的菜系應(yīng)該從目前市場上的缺口上想辦法,海鮮、農(nóng)家菜、粵菜大排檔,在臺城路口遍地都是,阻礙了我們客戶的進(jìn)入。如果我們另辟捷徑河鮮系列,應(yīng)該是目前臺城附近一個較新鮮的選擇。

        河鮮,也是當(dāng)?shù)乜腿吮容^喜歡的口味之一,廚房大佬表示,目前我們的廚師部對于河鮮的制作工藝掌握的也相當(dāng)?shù)轿?。如果開發(fā)河鮮市場,目前正是好時機(jī)。

        因此建議:中餐廳更名:嘉怡河鮮酒樓。

        以后我們嘉怡酒店中餐廳主要經(jīng)營菜系以河鮮為主,不再著重為客人提供客家菜,以河鮮酒樓的品牌重新投入市場,這就是我們的拳頭產(chǎn)品、主攻方向。在日后的經(jīng)營過程中我們不斷的聽取客人意見,不斷改良出品質(zhì)量,創(chuàng)新河鮮餐飲品種,同時也開通嘉怡酒店宵夜的檔口,為旅游客人提供宵夜去處,但主要是打開臺城本地河鮮消費市場。為本地客人(包括三合鄉(xiāng)及附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、臺城市民)提供一個最佳的河鮮消費的好去處。

        最新餐廳服務(wù)整改方案

        一、餐廳現(xiàn)狀分析:

        (1)員工作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知有待提高:由于對于自身工作的標(biāo)準(zhǔn)不清楚,導(dǎo)致很多作業(yè)開展不到位,從而出現(xiàn)碌碌無為的情況。

        (2)管理人員專業(yè)性不足:由于前廳服務(wù)人員較少,服務(wù)員由餐廳師傅代為管理,但,由于師傅對于服務(wù)員的作業(yè)性質(zhì)、流程及標(biāo)準(zhǔn)不十分了解,一些作業(yè)時間安排略有不足,導(dǎo)致一些作業(yè)不能有序開展。就像如果馬路的十字路口沒有交通燈的指揮,車流就會亂起來,只能越來越堵。

        (3)培訓(xùn)工作不到位:雖有培訓(xùn),但針對員工平時各項作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)較少。雖有針對作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn),但員工未應(yīng)用到實際的工作中。要學(xué)以致用,比如:在平時多進(jìn)行一些小的技能比武,并給予優(yōu)秀人員發(fā)放一些小獎品,不僅提高了員工的積極性,使員工間得到更多的交流,而且提高了作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及能力。

        (4)由于前期疏于對前廳服務(wù)員的管理,使員工養(yǎng)成懶散的習(xí)慣,長期以至員工責(zé)任心不強(qiáng),工作態(tài)度不認(rèn)真。

        (5)工作無計劃性,整改無針對性:做計劃也就是做準(zhǔn)備,沒有做好準(zhǔn)備是失敗的準(zhǔn)備,而不做準(zhǔn)備就是準(zhǔn)備失敗。對于現(xiàn)狀雖經(jīng)過整改,但效果仍然不佳,其主要原因是整改無針對性,路要一步一步走,整改工作一樣一樣來,循序漸進(jìn),這樣就不會出現(xiàn)每一項都在整改,但每一項都未改好的情況,就好像十八般武藝樣樣通,樣樣稀松一樣。

        二、整改計劃:

        ①、前期先從大面抓起,至少能夠讓甲方有一個舒適的就餐環(huán)境。

        ②、中期針對一些衛(wèi)生死角及物品擺放等細(xì)節(jié)方面進(jìn)行整改,進(jìn)一步提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

        ③、多與員工進(jìn)行溝通,了解員工心聲,及時解決員工生活、工作上的困難。在前兩期整改的同時,逐步加強(qiáng)對員工的管理,針對專業(yè)性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn),并在通過員工一點一滴的日常作業(yè)中,要求員工按照標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),理論結(jié)合實踐,使員工對標(biāo)準(zhǔn)有深刻的了解及記憶。

        ④、通過組織一些小活動、小比賽,提高員工積極性,加強(qiáng)工作責(zé)任心。

        目前,我正按此計劃對我項目餐廳服務(wù)方面進(jìn)行整改,通過片區(qū)內(nèi)復(fù)檢,總體而言雖有一些小小的改善,但仍有很多不足之處,且本人工作方式方法還存在著一些不足,希望經(jīng)理給予指正、支持與鼓勵,相信我可以做得更好。

        第二篇:餐廳收銀員工作總結(jié)

        我加入xxx餐廳并成為前臺收銀員已經(jīng)有X個月了。雖然我之前沒有這方面的經(jīng)驗,但是這個職位需要的能力真的很簡單。以我的專業(yè)知識和工作熱情,當(dāng)然少不了前輩和同事的幫助,前臺的工作也很滿意。雖然我還沒有如魚得水的感覺,但我很滿意每天快樂地站在我的崗位上。

        作為xx班剛畢業(yè)的學(xué)生,工作經(jīng)驗不多。很少有經(jīng)歷讓我第一次來xxx就遇到了麻煩,感到迷茫。不過還好,我活下來了!而且在這段時間里,我在這個崗位上學(xué)到了各種不可或缺的經(jīng)驗,讓我從一個學(xué)生徹底變成了一個專業(yè)人士。雖然這種改變并不意味著我足夠成熟,但我相信這是我成長的標(biāo)志!為了紀(jì)念這段時間,我將總結(jié)一下這段時間的工作。錯過的時候,也能知道自己做錯了什么。我的出納工作總結(jié)如下:

        第一,剛進(jìn)餐廳

        本來在多次碰壁后對這里沒什么期待。我就是抱著試試的心態(tài)來參加的。意想不到的結(jié)果讓我措手不及!雖然有工作很開心,但是因為準(zhǔn)備的不夠充分,所以很迷茫。最后,當(dāng)我踏上xxx的收銀臺時,X隊長熱情地接待了我,告訴了我餐廳的基本情況,并親自帶我去上班前臺。因為xxx餐廳相當(dāng)大,來這里吃飯的人也不少,所以有必要增加收銀員。之后在前臺做了一段時間前任的學(xué)徒。雖然前臺知道的事情不多,稍微解釋一下我就知道該怎么做了,但是因為我們這里也注重服務(wù)流程,所以對前臺服務(wù)的要求一點都不低。對我來說,時刻關(guān)注自己的接待行為真的很麻煩。

        二、工作進(jìn)度

        工作了一段時間,對這里的工作模式已經(jīng)差不多熟悉了,接待禮儀也一勞永逸的成為了工作中的一項本能技能。我和我的教學(xué)同事的工作內(nèi)容是一樣的,歡迎客人,提供咨詢服務(wù),兌現(xiàn),送客。雖然聽起來很簡單的一句臺詞,但其實有很多地方需要學(xué)習(xí)和適應(yīng)。

        最重要的是咨詢。作為一家廣受歡迎的餐廳,我們的餐廳準(zhǔn)備了許多菜肴和其他活動。一些不熟悉的客人或者挑剔的客人會來咨詢。這就要求我們對餐廳的菜品和活動了如指掌,能夠回答問題讓客人滿意!一開始我覺得很難,但是時間長了我就知道就算是普通服務(wù)員也能倒背如流的背這些東西。

        三、摘要

        工作適合我,同事都是很好的朋友,老板也很好,我為什么不努力呢?雖然我基本上完成了我的工作,但社會在不斷進(jìn)步。面對越來越多吹毛求疵的客人,我們不能責(zé)怪客人,我們只能思考為什么沒有做好自己的工作。

        第三篇:酒店餐飲部規(guī)章制度

        當(dāng)客人在酒店門前下車,行李員應(yīng)主動上前迎迓,并接過客人的行李,把客人引領(lǐng)來總臺進(jìn)行入住登記,領(lǐng)取鑰匙后,進(jìn)行房間休息,這一個簡單的手續(xù),如能處理得好,定能使客人對酒店的服務(wù),倍具信心。

        1、總臺接待員應(yīng)暫停原來的工作,向客人展露笑容,禮貌地詢問客人姓名如:“先生,早上好,歡迎你光臨××酒店,請問先生貴姓尊名,但愿我能幫您點忙?!?/p>

        2、當(dāng)客人說出自己的名字后,應(yīng)說:“多謝×先生”,然后在訂房架上拿出訂房卡,取出一張入住登記卡給客人填寫。

        3、當(dāng)客人正在填寫入住登記卡時,接待員應(yīng)馬上按照訂房卡上的資料,編排房間,填寫一本住客手冊注明客名、房號、遷出日期及房價,另外再寫出一式三份的人名資料條子。

        4、客人填妥入住登記卡后,應(yīng)查看客人有否遺漏了什么重要事項,如:離去日期、證件號碼、國籍、付賬方式及簽名等。

        5、查看客人的證件,核對編號有否填錯。

        6、如客人填寫遷出時,將會用信用卡付賬,應(yīng)請客人出示信用卡,并壓出一張信用卡表,目的是方便客人在遷出時節(jié)省時間。

        7、客人搬入是攜帶輕便行李,但又不使用信用卡,那么便要禮貌地請客人先付全部租金(包括服務(wù)費及稅金)。

        8、一切手續(xù)辦好后,便在客人面前展開住客手冊,向客人解釋他的房號,離開日期及房間的租金,然后將手冊給予客人,再將房間鑰匙及人名資料條子第三聯(lián)交與客人身后的行李員,再向客人說:“×先生,行李員××?xí)ьI(lǐng)你到房間去,祝你在××酒店愉快?!?/p>

        9、接待員應(yīng)將入住登記卡分開,把訂房卡釘在第一聯(lián)入住登記卡之后面,與其他第一聯(lián)入住登記卡放在一起,方便查閱。

        10、把訂房資料(CORRESPONDENCE)訂在入住登記卡的'第三聯(lián)后面,連同賬單,一并交與前堂收款部。第二聯(lián)登記卡則存在一起,第二天早上一并交與公安局申報。

        11、第一聯(lián)人名資料條子是入于房間資料架上,第二聯(lián)給與總機(jī)放于人名資料架上,第三聯(lián)是給房務(wù)部樓層。

        12、把客人的人名、房號、人數(shù)、離開日期,依據(jù)第二聯(lián)的入住登記卡的號碼次序,填寫在當(dāng)天搬入人客簿上。

        第四篇:餐廳收銀員工作總結(jié)

        年,我們認(rèn)真貫徹落實上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求,繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神、強(qiáng)化隊伍建設(shè)、抓好市場營銷、確保安全質(zhì)量、開源節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績。

        作為剛踏入社會的我,深知自己要學(xué)的東西有很多很多,而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,在這種矛盾心理的促使下,我滿懷著信心和期待去迎接它。

        在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

        一、餐廳經(jīng)營概況

        今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理,塑造形象、強(qiáng)力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場為向?qū)?,樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識:實行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理,經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力,取得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結(jié)。

        二、年工作總結(jié)

        (1)安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定。

        (2)實施了品牌管理,餐廳主抓八大工作。

        1、以效益為目標(biāo),抓好銷售工作

        2、以改革為動力,抓好餐飲工作

        3、以客戶為重點,抓好物業(yè)工作

        4、以質(zhì)量為前提,抓好后廚工作

        5、以“六防”為內(nèi)容,抓好安保工作

        6、以降耗為核心,抓好維保工作

        7、以精干為原則,抓好人事工作

        8、以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作

        (3)員工是餐廳的主導(dǎo)。

        1、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢,組織多次營銷會議,結(jié)合目前客戶來餐廳的消費情況,進(jìn)行調(diào)查,分析客戶的消費檔次,建立abc客戶,做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,最大限度的滿足客戶的要求。我們在管理費上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費上,本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。

        2、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

        3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),管理者只有做好對下級的服務(wù),幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。

        三、歸納

        餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個民族有它自己的民族文化,一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的,而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,又需要餐廳中所有的人能夠群策群力,團(tuán)結(jié)一致,共度難關(guān)。

        即將成為過去,而過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或為此而悲傷,而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識,我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),努力的付出就會有收獲,撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會有大豐收

        以上是為我此次工作的一些感受和想法,作為一種感受,它可能有很多的主觀的痕跡,不過只有員工才能真正體會到這種感受,因此,希望管理者在做出決策前,除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會,感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助,在此祝愿餐廳能夠越辦越好,一年比一年賺的多。

        第五篇:飯店的規(guī)章制度

        一、早晨9:30上班,用15分鐘整理內(nèi)務(wù),于11:20完成衛(wèi)生,休息可外出30分鐘。

        二、早餐過后13:00準(zhǔn)時到大廳門口立崗到客人來后迎接上樓。(使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語,站姿,正確引位)。

        三、餐具歸理每個包廂多備2套,大廳主備餐柜有15套應(yīng)急,當(dāng)本包廂缺餐具時可以拿來補充(開餐前檢查餐具備用、日常用品不齊,衛(wèi)生不合格罰1―3元)。

        四、酒水提成:20元―30元(提1元)、35―50元(提2元)、50―80元(提3元)、80―100元(提6元),每周提成在10元以上者,除2元做餐具破損費。5元以上除1元,工作失誤損壞者,按原價賠償。

        五、休息日,每人每周公休兩天,完成各自私事,外出一小時以上算請假,特殊情況除(公事),休息不定期可與其他同事調(diào)換。

        六、衛(wèi)生范圍:包括桌面、椅子、餐具、窗臺、地面、墻邊、邊線、備餐柜、門框。

        七、服務(wù)技能考核不過關(guān),遭客人投訴,將處于停休,

        請假必須以書面形式,標(biāo)明日期。

        八、尊重他人,在工作期間嚴(yán)禁用臟話辱罵同事,在客人面前不可大聲喧嘩,影響餐廳形象,違者嚴(yán)懲。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/qywd/gzzd/730222.html

        聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)自行上傳,本網(wǎng)站不擁有所有權(quán),未作人工編輯處理,也不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如果您發(fā)現(xiàn)有涉嫌版權(quán)的內(nèi)容,歡迎發(fā)送郵件至89702570@qq.com 進(jìn)行舉報,并提供相關(guān)證據(jù),工作人員會在5個工作日內(nèi)聯(lián)系你,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。