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        餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

        發(fā)布時間:2022-06-14 00:43:33

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        • 文檔分類:策劃書
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        千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書》。

        第一篇:餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

        項目市場分析

        餐飲業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè),也是一個朝陽行業(yè),它歷史悠久,并且永不落幕。中國有句古話“民以食為天”,“生意做邊,不如賣飯”可見餐飲業(yè)容量充足。首先,中國經(jīng)濟(jì)增長速度令人可喜,人們可支配收入逐年增多,所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為?,F(xiàn)在人們要求不僅吃飽,還要吃好,更加著重了就餐的環(huán)境,主題餐廳由此應(yīng)運(yùn)而生,更加有發(fā)展的空間。

        xx主題餐廳商業(yè)優(yōu)勢

        裝修優(yōu)勢

        餐廳裝修以軍隊牢房為主要風(fēng)格,讓顧客在視覺上有所沖擊,同時讓顧客在吃飯的時候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想,喚起顧客的好奇之心。

        人員服裝優(yōu)勢

        本餐廳打造新穎獨(dú)特的服務(wù)員裝飾。

        廚師服飾:囚衣、勞改服。

        服務(wù)員服飾:統(tǒng)一由靚女組成,統(tǒng)一穿著軍服。讓顧客在視覺上產(chǎn)生沖擊,體現(xiàn)出女性性感的一面,服飾的誘惑。

        菜品優(yōu)勢

        餐廳菜品以陜、湘菜為主,會更加推出營養(yǎng)煲湯的理念和重要性。講究營養(yǎng)配餐,營養(yǎng)飲食。同時我們會更加注重飲食的裝盤及菜品的器具,讓顧客感覺到,新穎獨(dú)特,高。大。上。

        經(jīng)營優(yōu)勢

        驚喜私人訂制,是我們店中最重要的特色之一,它區(qū)別以往餐飲店中的消費(fèi)理念,我們將打造出最強(qiáng)之誘惑,不強(qiáng)迫顧客的消費(fèi)金額,您只需要一句話,一個主要內(nèi)容,剩下的交給我們,我們給創(chuàng)意,給驚喜,我們替你辦的宗旨,讓你體會到什么叫驚喜。

        店中中央位置牢籠中將在黃金時間段推出精彩演繹(例如:監(jiān)獄牢籠搏擊賽,30年代上海歌舞等節(jié)目等),讓顧客在享用美食的同時,更加可以釋放自己壓抑的情緒。

        地理優(yōu)勢

        本餐廳坐落在和平門外建西街華潤萬家旁邊,共560平方。人流量大。

        周邊有多個大型住宅小區(qū)、事業(yè)單位,大學(xué),毗鄰和平門和李家村萬達(dá)商圈,目標(biāo)消費(fèi)群體龐大,交通方便。

        經(jīng)營思路

        主題餐廳+清吧酒吧

        經(jīng)營理念

        您進(jìn)門您就是爺,我們會把最好的服務(wù)送給您。我們會把健康送給您!

        我們會把飯店的每一寸土地變成盈利空間。

        經(jīng)營策略

        在內(nèi)部:

        1.保證經(jīng)營理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。

        2.定期研發(fā)并推出新菜品,提高顧客的新鮮感。

        3.不定期開展會員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動,鞏固顧客與餐廳的黏稠度。

        4.不斷完善作業(yè)流程,嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng),引導(dǎo)和培養(yǎng)本餐廳文化的形成。

        在外部:

        1.積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會,業(yè)內(nèi)人士研討會等。

        2.充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳途徑和公關(guān)手段擴(kuò)大知名度和影響力。

        采購戰(zhàn)略

        1.原材料采購是餐廳不可忽視的,我們可以做到統(tǒng)一配送,達(dá)到規(guī)模效應(yīng),從而對于供應(yīng)商,我們有較大的壓低供貨價格的優(yōu)勢,同時及時可減低成本,掌握市場信息,爭取主動權(quán)。

        2.采購使用專人負(fù)責(zé)制,管理清晰,責(zé)任明確。

        3.選擇多個實力相當(dāng)、保證質(zhì)量的供應(yīng)商,適當(dāng)分散原料的供應(yīng)源,保證長期穩(wěn)定供貨。

        4.采購成本控制方面,盡量減少中間環(huán)節(jié),減少中間費(fèi)用和轉(zhuǎn)手成本。

        5.合理確定采購總量,供應(yīng)次數(shù)和供應(yīng)批量,建立完善的庫存機(jī)制,使倉儲費(fèi)用保持合理水平。

        營銷戰(zhàn)略

        在行業(yè)介紹、餐廳介紹、菜品特色、主題風(fēng)格等方面,通過各種媒體和公關(guān)等渠道進(jìn)行推廣和宣傳,擴(kuò)大知名度和影響力,達(dá)到增強(qiáng)本餐廳的實力,實現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展的目的。

        營銷策略

        1.品牌策略:將醒目、時尚、突出特色的品牌LOGO與高質(zhì)量、貨真價實、特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結(jié)合打造業(yè)內(nèi)首屈一指的主題風(fēng)格餐飲品牌。

        2.服務(wù)市場定位與組合策略:目標(biāo)消費(fèi)者為大眾人群(20-40歲)及小型公司的聚會 。

        3.價格策略:人人都想吃,人人都能吃,人人吃得起(人均消費(fèi)50元左右)。

        4.促銷策略:使用不同的折扣策略(如,價格折扣策略和數(shù)量折扣策略),使用級別制會員卡對不同顧客給予不同折扣,定期推出一款主打菜品吸引回頭客,使用客戶管理信息系統(tǒng)對顧客進(jìn)行分析并對各種促銷計劃予以通知,利用節(jié)假日進(jìn)行促銷打折,針對商務(wù)宴請和朋友聚會的折扣等等。

        5.廣告策略:網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、報紙、傳單、電臺廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會、交流會和酒會,定期舉辦宣傳講座,店內(nèi)廣告等。

        投資明細(xì)與回報

        投資明細(xì)

        總投資110萬

        1本餐廳總面積560平方米,月租100元/月。交6壓1.合計39.2萬

        2裝修預(yù)計25萬

        3廚房設(shè)備5-6萬

        4店內(nèi)設(shè)施及餐具等10萬

        5雜費(fèi)1萬

        6人員工資(月),廚房采用包廚3萬,服務(wù)員2.5萬(10人)(預(yù)留3個月,合計16.5萬)

        7店內(nèi)原材料采購及預(yù)留流動資金3萬

        8宣傳費(fèi)用:媒體,印刷品10萬

        投資回報

        本餐廳總面積560平方米,就餐盈利面積約300-350平方米。

        牢籠包間:2人間(3個)4-6人間(10個)10人間(1個)

        散 臺:8個(4-5人坐)

        同時就餐人數(shù)可達(dá)100人以上

        每天番臺率保守估計1.5。合計每天上桌數(shù)預(yù)估40桌,人數(shù)150人上。

        150(人)*50(元)*30(天)=22.5萬/月=270萬/年

        毛利潤55%,純利潤控制到30%以上。

        年收益率80%以上,力爭做到年收益超過100%。

        酒吧利潤暫不預(yù)估,酒吧酒水300%利潤,小吃、水果拼盤200%利潤。

        合作方式

        1 入 股 形 式: 每股1.5萬元,按股份分紅。

        2 借貸集資方式: 投資額按每月4%提現(xiàn),周期為1年,到期返還全部本金,年合計紅利48%

        風(fēng)險控制

        為了保證餐廳財產(chǎn)免于遭受災(zāi)難性的損失或在損失后取得經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償和為達(dá)到上述兩個目的所帶來的費(fèi)用,風(fēng)險管理是本餐廳的整理個管理中至關(guān)重要的一環(huán)。我們感到我們能克服這些風(fēng)險因為如果我們能做到以下幾點來分散和避免風(fēng)險:

        1.建立自身良好的信譽(yù),創(chuàng)造良好的借貸條件,與投資個人建立良好的信貸關(guān)系,為餐廳的資金提供保證;

        2.做好人員的培訓(xùn),關(guān)心員工發(fā)展,儲備各級管理人員,為餐廳做好適當(dāng)?shù)娜肆Y源儲備;

        3.聘請有自身經(jīng)驗的業(yè)內(nèi)人士擔(dān)當(dāng)餐廳管理者和廚房管理人員,隨時關(guān)注行業(yè)動態(tài),撲捉行業(yè)信息,及時了解行業(yè)趨勢;

        4.從管理層中選配合適人員建立領(lǐng)導(dǎo)班子,在一些重大決策的問題上集體決議,盡最大可能避免決策失誤和方向錯誤;

        5.積極不間斷研發(fā)新型菜品和主打菜品,不斷滿足顧客新鮮口味的需要,在創(chuàng)新中不斷完善,保證本餐廳可持續(xù)發(fā)展;

        6.樹立和鞏固餐廳品牌,不盲目跟風(fēng),不打價格戰(zhàn),做成獨(dú)樹一幟的自有品牌,在各個領(lǐng)域?qū)嵭胁町惢呗?,形成?dú)特的風(fēng)格和餐廳文化,從而區(qū)別于其他餐廳;

        8. 對整個行業(yè)做好充分的信息搜集、分析和摸底工作,為定價策略的制定打好基礎(chǔ),避免失誤;

        9.當(dāng)餐廳發(fā)展達(dá)到一定規(guī)模后,將建立起風(fēng)險管理信息系統(tǒng),更好的控制風(fēng)險,使餐廳能夠穩(wěn)步地向戰(zhàn)略目標(biāo)前進(jìn)。我們面前的商業(yè)機(jī)會對我們非常有意義,如果我們能做到以上風(fēng)險控制工作,我們就有機(jī)會將我們的思想付諸行動,將我們的餐廳在市場上的局部優(yōu)勢,變?yōu)檎麄€行業(yè)的巨大優(yōu)勢!

        第二篇:餐廳策劃書

        餐廳策劃書范文

        策劃書即對某個未來的活動或者事件進(jìn)行策劃,并展現(xiàn)給讀者的文本;策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書,是實現(xiàn)目標(biāo)的指路燈,

        餐廳策劃書范文。一份好的策劃書往往能夠決定您的目標(biāo)能否有效快速達(dá)到。下面是我們大學(xué)網(wǎng)為您推薦的策劃書供您參考:

        根據(jù)xx餐飲業(yè)目前狀況,xx在消費(fèi)者心目中是一家經(jīng)營xx閩越特色菜的私房菜館,不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的。xx閩越菜的博大精深和xx私房菜館名字的親和力更為彰顯出本次營銷活動的主題性———強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去,最大限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動起來,達(dá)到理想的促銷效果。

        xx私房菜館營銷實施細(xì)則:

        第一沖擊波:媒體整合

        任何一項活動策劃的成功,廣告投放策略都很重要,按照xx廣告投放有效到達(dá)率來看,排序是:報紙、傳單、戶外、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)。因此本次活動廣告投放密度比例為:報紙30% 傳單20% 戶外15% 廣播15% 電視10% 網(wǎng)絡(luò)10%。輪翻進(jìn)行廣告轟炸。

        建議媒體:《海峽都市報》;戶外、公交站牌;交通廣播文藝頻道;xx電視臺;福建熱線 以xx開業(yè)以來,整個菜館的經(jīng)營宗旨為宣傳主線,貫穿菜館對客人的服務(wù)承諾,員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對菜館的意見反饋等為輔助宣傳,在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。

        策略重點:1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上,以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容,做到讓讀者有可信度,對于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的`經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名,工作單位等。

        第二沖擊波:開展一系列營銷活動

        營銷活動總體原則:

        關(guān)心社會,熱心公益事業(yè);產(chǎn)品質(zhì)量可靠,服務(wù)規(guī)范、企業(yè)形象豐富;增強(qiáng)顧客信任度,以更加了解xx私房菜館。

        主題一:實施“消費(fèi)者滿意工程”

        通過電視臺、報紙、電臺等媒體,特別是以新聞的形式進(jìn)行全方位的報道,以提升“xx私房菜館”品牌的知名度和公眾信譽(yù)。

        1、與供應(yīng)商家簽訂質(zhì)量保證書;

        2、給餐飲投保;

        3、開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動,讓消費(fèi)者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩,想辦法解決,這樣既起到了促進(jìn)消費(fèi)的作用,又提升了品牌形象,而且積累了寶貴的消費(fèi)者資料;

        4、實施會員卡積分制度。

        親和待客方面:

        1、贈品方面:菜館應(yīng)有特色的小工藝贈品, 讓顧客覺得到xx吃飯,除了能享受高層次的氣氛,還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用,還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低,贈品與之相配,但需要專人負(fù)責(zé)。

        2、建立和收集《客源人事檔案》, 如市委×××領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日,×公司×年×月×日年慶, ×××領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日,到時提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系,使我們有一批穩(wěn)定的客源??梢赃@樣計算,若建立有5000客源檔案,一年有一次就餐機(jī)會,每天就有5000÷360=13.8次, 上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。

        3、餐后服務(wù):就餐后,客人除得贈品、優(yōu)惠券外, 安排一兩個人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小, 卻能給客人減少許多麻煩,以此來增加客人對的印象, 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

        主題二:實施“餐飲學(xué)堂”項目

        設(shè)立餐飲學(xué)堂的優(yōu)勢:

        ①、 最大限度的減少了顧客對商家及產(chǎn)品(餐飲)的誤解,有效的壓縮了有損產(chǎn)品營銷效應(yīng)及企業(yè)形象的傳言。

        ②、 讓顧客有更多的機(jī)會成為參與者,使她們覺得受到了xx私房菜館的重視和愛慕,從而能夠很好的栓住顧客的心。

        ③、 讓我們的顧客比其它餐飲商家的顧客更有面子,很好的滿足了顧客非常需要了解餐飲產(chǎn)品的愿望。

        ④、 為消費(fèi)群制造了更多對餐飲產(chǎn)品認(rèn)識的話題,以及社會熱點問題或企業(yè)話題的探討,對于產(chǎn)品及商家文化的廣告有著很大的宣染力,因為這種方式所表現(xiàn)出來的內(nèi)容都是很好的口碑,形成了一種有利的外圍環(huán)境。

        內(nèi)容:

        1、開展“xx私房菜館”杯餐飲論壇及征文活動;

        2、消費(fèi)者成為“xx私房菜館”餐飲俱樂部的會員,享受一些優(yōu)惠活動;

        3、開通“xx私房菜館餐飲熱線”,解決消費(fèi)者的疑難問題。

        邀請媒體、消費(fèi)者及供應(yīng)商,就餐飲存在的一些問題,做深入的探討,并提出有效的解決辦法,以提高xx私房菜館在業(yè)界的口碑和影響力,增加消費(fèi)者對“xx私房菜館”品牌的認(rèn)知度和忠誠度,還可吸引潛在消費(fèi)者,

        資料共享平臺《餐廳策劃書范文》(https://www.unjs.com)。

        主題互動方面:

        1、活動方案:xx私房菜館廣告語征文(6月—7月)擬請作家協(xié)會或廣告協(xié)會與長沙晚報社市場消費(fèi)部聯(lián)合主辦,在長沙晚報發(fā)布“xx私房菜館廣告語”這一核心概念廣告語征文,利于快速傳播“xx私房菜館廣告語”,而且通過消費(fèi)者、潛在消費(fèi)者的廣泛參與,使消費(fèi)者更加關(guān)注xx私房菜館。此征文活動還可提高xx私房菜館的文化品位,對xx私房菜館占領(lǐng)市場和消費(fèi)有積極促進(jìn)作用。

        2、活動方案:評選xx人最喜歡的餐廳 活動目地:暗喻xx的特色性,并提升餐廳的知名度 互動形式:和xx餐飲協(xié)會合作,列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳,讓消費(fèi)者通過手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票,并從中抽取幸運(yùn)者贈送獎品。

        3、活動方案:征集xx特色菜肴的名稱 活動目的:創(chuàng)造新聞效應(yīng),突出餐廳菜肴的特色性?;有问剑涸诿襟w上列出xx主要特色菜的主要配料,主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費(fèi)者對來xx消費(fèi)本菜肴一律實現(xiàn)免費(fèi)。

        4、活動方案:征集xx食客最喜歡的菜肴 活動目的:創(chuàng)造新聞效應(yīng),突出xx對消費(fèi)者的重視互動方式:通過各種媒體對外公開征集xx食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴,要求有原創(chuàng)性,講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由xx作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。

        主題三:3·15消費(fèi)者直通車(3月)

        內(nèi)容:設(shè)計消費(fèi)者調(diào)查表刊發(fā)在報紙上,凡消費(fèi)者剪下此表格填寫正確,可當(dāng)作優(yōu)惠券來xx私房菜館消費(fèi),并憑表格和身份證寄回報紙參加抽獎,抽出百名幸運(yùn)消費(fèi)者,召開消費(fèi)者聯(lián)誼會。力圖在3·15前后營造積極的社會影響,帶動消費(fèi)。

        1、邀請媒體到xx私房菜館采訪;

        2、3·15報紙報道;

        3、繼續(xù)進(jìn)行軟性文章宣傳。

        對xx私房菜館的新聞報道,使越來越多的人聽到xx私房菜館的名稱和產(chǎn)品,但對xx私房菜館的深入了解還不夠。這時應(yīng)該通過主要媒體(《海峽都市報》)推出關(guān)于xx私房菜館創(chuàng)業(yè)、成長、發(fā)展的深入報道,把一個真實、生動、具體的xx私房菜館形象展現(xiàn)給消費(fèi)者。

        主題四:3·15誠信消費(fèi)日(3月)

        通過軟文的形式發(fā)布征尋“誠信見證大使”的新聞,聘請315位消費(fèi)者為“誠信見證大使”、頒發(fā)“誠信見證大使”證書,實施誠信工程。

        主題五:重獎高考狀元 慰勞英雄母親(7、8、9月)

        每年高考都是熱點話題,高考狀元更是熱點中的熱點。應(yīng)借此機(jī)會宣傳品牌,深入百姓生活,體現(xiàn)xx私房菜館“服務(wù)社會”的企業(yè)精神。從重獎高考狀元到慰勞英雄母親,一直到挖掘刻苦求學(xué)的典型,一個層次比一個層次深,如能做好細(xì)致的策劃方案,定能起到意想不到的效果。

        1、前期宣傳,召開新聞發(fā)布會,吸引媒體注意;

        2、與教育部門或基金協(xié)會聯(lián)合主辦,或取得其支持;

        3、在重點市選取文、理科狀元各一名,每名獎勵1000元,在xx召開頒獎典禮暨新聞發(fā)布會,并達(dá)成若干人才培養(yǎng)或錄用意向;

        4、公司帶禮品慰勞英雄母親,伴以追蹤采訪;

        5、挖掘感人題材xx冠名獨(dú)家深入在《海峽都市報》專版專題報道;

        6、宣傳xx私房菜館尊重知識,重用人才的企業(yè)文化,并進(jìn)行深入報道;

        主題六:消費(fèi)者心目中的理想品牌——美食節(jié)消費(fèi)者評選活動

        評選結(jié)果出來之后,有可能在行業(yè)內(nèi)引起震蕩,適時把握機(jī)會,制造有利于自己的新聞事件。

        主題七:時事營銷——誠聘健康大嫂

        在《海峽都市報》刊登了招聘廣告《誠聘健康大嫂》,文案中以退休姐妹知心人的角度,歷述她們年輕的拼搏與希望。歡迎退休姐妹來成為事業(yè)伙伴,共同傳播餐飲健康文化,通過招聘健康大嫂當(dāng)酒樓代言人,同時請大嫂來當(dāng)促銷人員——“健康大嫂”, 只要人們談起健康大嫂女工,該菜館往往會被提起。憑借“健康大嫂”這一載體,搶占了廣告?zhèn)鞑サ闹粮唿c,從而使廣告的傳播力度大大得到了擴(kuò)張。

        相信不久的將來xx私房菜館必將引領(lǐng)xx美食風(fēng)暴。

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        第三篇:餐廳商業(yè)計劃書

        餐廳商業(yè)計劃書(一)

        一、發(fā)展前景

        自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的[吃飯"問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是[自古有之"。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保*,會導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

        二、店面簡介

        本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特*冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙*等南方小吃為主打特*,當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄*、*粥、刨*、*豆甜湯、*凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫*調(diào),廚房布置合理精致,采光*好,整體感觀介于家庭廚房*質(zhì)與酒店廚房*質(zhì)之間。

        三、發(fā)展戰(zhàn)略

        1。本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

        2。本餐廳采取自助餐的方式,免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特*。

        3。有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。

        4。餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費(fèi)定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

        5。暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。

        6。市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,變化的,動態(tài)的,因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié),并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后,可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營,增加其它服務(wù)項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經(jīng)營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。

        四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

        店長兼收銀員1名,廚師1名,服務(wù)生2名。

        經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點:

        主要的文化特*:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

        主要的產(chǎn)品特*:具有食療保健功能的素食餐品

        主要的服務(wù)特*:會員制的跟蹤服務(wù)

        主要的環(huán)境特*:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠*就餐環(huán)境

        五、市場分析

        在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

        本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學(xué)生的飲食安全,提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特*的食品,并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

        優(yōu)勢與劣勢:

        優(yōu)勢分析:本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保*的擔(dān)憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時,餐點還提供冷飲、*粥等,并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特*。此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

        劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。

        機(jī)會分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生--這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。

        威脅分析:餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。

        六、促銷和市場滲透

        促銷策略:

        前期宣傳:大規(guī)模,高強(qiáng)度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳,通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日,開展有針對*的促銷策略如發(fā)傳單等。

        七、財務(wù)狀況分析

        1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費(fèi)用2000元,餐飲衛(wèi)生許可等*件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,場地裝修費(fèi)用3000元,廚房用具購置費(fèi)用1000元,基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

        2.運(yùn)營階段的成本主要包括:員工*,物料采購費(fèi)用,場地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),雜項開支等。

        3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

        據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。

        八、營銷組合策略

        有形化營銷策略:

        由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

        技巧化營銷策略:

        做出持續(xù)*、計劃*將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方*有先天的優(yōu)勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng),實現(xiàn)營銷承諾:

        l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認(rèn)真聽取顧客意見。

        2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念,做到時時刻刻為顧客著想。

        3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

        餐廳商業(yè)計劃書(二)

        一、關(guān)于[湯文化"

        湯文化,是*數(shù)千年的養(yǎng)生文化瑰寶。

        一方水土養(yǎng)育一方人,一方的飲食文化滋養(yǎng)一方文明。湯,以其獨(dú)特的魅力,成為順*傳統(tǒng)美食的一大亮點。其溫厚、潤物無聲的特*長年浸潤,養(yǎng)育出一代又一代同樣溫和、儒雅的人--

        清代學(xué)者李漁曾說:[湯即羹之別名也--飯猶舟也,羹猶水也;舟之在灘,非水不下,與飯之在喉,非湯不下,其勢一也--且養(yǎng)生之法,食貴能消;飯得羹而即消,其理易見。故善養(yǎng)生者,吃飯不可無羹--"

        我國上下五千年歷史,其中食文化僅僅一千多年,而湯文化卻長達(dá)三千年之久。[民以食為天,食以湯為先",就是湯文化幾千年歷史的生動寫照。湯在烹調(diào)中起著舉足輕重的作用,""唱戲的腔,廚師的湯""正說明了這一點。""雞湯營養(yǎng)好""是一個主要的傳統(tǒng)養(yǎng)生概念,認(rèn)為雞湯里有""培本固元""、""增氣生精""的神奇成分。

        直到現(xiàn)在湯還是我過東部飲食文化的全部底蘊(yùn)。除夕吃血蚶初一喝雞湯正是廈門春節(jié)飲食習(xí)慣之一。如今在餐飲業(yè),健康養(yǎng)生觀粘早已扎根,*養(yǎng)生會館成甚至成為游人[觀景點"。

        二、餐飲行業(yè)風(fēng)向

        隨著生活水平提高,人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變,對餐飲質(zhì)量要求不斷提高,品牌質(zhì)量、產(chǎn)品特*、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康成為主要參考因素。因此,在激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特*才會有發(fā)展,才能獨(dú)占鰲頭!

        1、中式餐飲是營養(yǎng)和健康的最佳選擇。麥當(dāng)勞、肯德基通常被人們稱為垃圾食品,因為其中油炸食品對人體健康不利。反觀我國傳統(tǒng)餐飲,我們更注重營養(yǎng)的均衡,強(qiáng)調(diào)各種食物的搭配,提倡健康餐飲。消費(fèi)者對西式快餐的營養(yǎng)顧慮是起發(fā)展的最大絆腳石,中式餐飲制勝的關(guān)鍵就在于營養(yǎng)!因此,心靈雞湯利用這一特點,推廣健康飲食理念,以獨(dú)具特*的湯文化迎合需求,定能搶占市場份額。

        2、傳統(tǒng)餐飲強(qiáng)調(diào)*、香、味俱全,南北菜系各有千秋,講究火工,制作精細(xì),深得消費(fèi)者喜愛。制作方式多樣,講究烹飪技術(shù),爆、炒、燒、烤、炸、溜、蒸、燉、煎、扒、貼等,菜味不一,各有特*。中餐菜肴品種繁多,選料豐富,飛、潛、動、植,無所不食?;鸷?、*工、烹調(diào)都是決定一道菜的重要因素。傳統(tǒng)餐飲的口味更接近市場大多數(shù)人的需求。這一點是我們的天然優(yōu)勢,也是要充分利用的優(yōu)勢。心靈雞湯以特*為主打,不斷開發(fā)菜肴定能吸引更多消費(fèi)者。

        *烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)現(xiàn)實,在中西餐對決中,肯德基、麥當(dāng)勞品牌威力強(qiáng)大,但是受*人飲食習(xí)慣影響,其只占市場份額的20%,可見,心靈雞湯中餐市場前景看好。

        三、公司簡介

        蒼南肖紀(jì)餐飲管理有限公司創(chuàng)立于浙*溫州蒼南,公司總部位于廈門。公司致力于打造*最大、最*的都市養(yǎng)生特*餐飲連鎖企業(yè),在全國范圍內(nèi)已擁有70多個加盟店,在廈門、杭州、蒼南、昆明、福建、新疆等地?fù)碛旋嫶蟮姆?wù)網(wǎng)點,其高覆蓋、高效率的服務(wù)獲得多家公司和機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。

        公司結(jié)合*大眾餐飲消費(fèi)趨勢,在秉承傳統(tǒng)中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了突破*的提升,全情推出[心靈雞湯"。其獨(dú)特熬制*以及映*出的*湯文化,集美味、養(yǎng)身兼得,特*與文化于一體,成為餐飲界的新亮點。

        公司秉承[誠信為先,服務(wù)是本,綠*健康,顧客至上"的經(jīng)營理念,輔以[創(chuàng)建誠信,尊重伙伴,實現(xiàn)雙贏"的經(jīng)營方針,牢固樹立[以德行天下,以味搏市場,服務(wù)見真情"的企業(yè)發(fā)展觀。根據(jù)餐飲業(yè)特點,結(jié)合公司實際情況,從企業(yè)文化的構(gòu)建、發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃、經(jīng)營模式的確立、產(chǎn)品質(zhì)量的保*、以及對加盟企業(yè)實實在在的服務(wù)與支持等多方面進(jìn)行全方位的打造,走出了一條符合自己的發(fā)展之路。真正做到[*型餐飲服務(wù)營銷",不斷提高連鎖體系的營運(yùn)管理水平,提升品牌價值。

        公司制定現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪設(shè)備、人員*作的三大標(biāo)準(zhǔn),在產(chǎn)品上極具*養(yǎng)生內(nèi)涵,在管理、服務(wù)、清潔等方面則積極向*標(biāo)準(zhǔn)靠攏。心靈雞湯以采購、加工、配送三大中心組成后勤中心,保*了從選料、加工、配送各道工序的標(biāo)準(zhǔn)化。*的運(yùn)營手冊和經(jīng)營理念對員工工作和服務(wù)都進(jìn)行了人*化的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,保*[千份雞湯同樣品質(zhì)。目前,憑借直營總店和加盟企業(yè)驕人的經(jīng)營業(yè)績,憑借業(yè)界和全國各地消費(fèi)者的認(rèn)同和厚愛,公司先后榮獲[健康放心雞湯企業(yè)"、[優(yōu)質(zhì)雞湯"、[放心雞湯"、[放心雞湯底料"等諸多殊榮。

        四、關(guān)于品牌

        品牌是一種精神,也是一種文化,品牌的背后是文化,沒有文化底蘊(yùn),就不可能有名牌??v觀連鎖餐飲市場,品牌塑造是企業(yè)發(fā)展的重要趨向。心靈雞湯以[湯的營養(yǎng)專家"為?位,推廣都市養(yǎng)生特*餐飲,將*傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)*,對文化與服務(wù)、品牌、產(chǎn)品巧妙嫁接在一起,實現(xiàn)持續(xù)的品牌傳播。

        心靈雞湯采取中式營養(yǎng),西式運(yùn)營的運(yùn)營模式,迎合消費(fèi)者需求,高舉營養(yǎng)湯大旗,填補(bǔ)快餐市場空白訴求點,開拓新市場。精準(zhǔn)定位傳播獨(dú)特品牌個*,搶占中餐營養(yǎng)制高點,博得消費(fèi)者好感,以強(qiáng)品牌知名度。

        在企業(yè)模式、品種選額、經(jīng)營風(fēng)格與發(fā)展特*方面更加突出自身鮮明個*,形成獨(dú)特市場價值,融匯傳統(tǒng)湯文化,深化品牌核心價值,不斷增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力,提升品牌形象,走都市養(yǎng)生特*餐飲之路。

        五、企業(yè)定位

        企業(yè)定位:現(xiàn)代都市養(yǎng)生特*餐飲連鎖企業(yè)

        品牌定位:湯的營養(yǎng)專家

        產(chǎn)品定位:主打品牌[心靈雞湯",結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品

        服務(wù)定位:吃得放心,服務(wù)貼心。

        企業(yè)精神定位:創(chuàng)建誠信,尊重伙伴,實現(xiàn)雙贏!

        模式定位:實行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系,建立現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪設(shè)備、人員*作的三大標(biāo)準(zhǔn)體系,*勞動手冊和經(jīng)營理念,流程規(guī)范化,優(yōu)化資源配置,強(qiáng)化品牌形象,提高市場占有率,最終實現(xiàn)品牌規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

        六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

        1、企業(yè)主要戰(zhàn)略:

        統(tǒng)一加盟店標(biāo)識、設(shè)備、服務(wù)、產(chǎn)品。

        主推招牌產(chǎn)品,大膽革新產(chǎn)品。

        注重終端裝修,積極探索獨(dú)特裝飾風(fēng)格

        實行標(biāo)準(zhǔn)化管理,以高素質(zhì)的[品質(zhì)、服務(wù)、清潔"獲得顧客高度評價

        發(fā)動全國戰(zhàn)略,逐步擴(kuò)大品牌市場占有率。

        迎合傳媒、公眾對食品安全關(guān)注,熱心公益,打造安全牌。

        2、產(chǎn)品戰(zhàn)略

        在商品泛濫的社會,一個產(chǎn)品能有獨(dú)特之處難能可貴。心靈雞湯的獨(dú)特就在于一個[湯"字,要將[湯"發(fā)揚(yáng)光大,通過獨(dú)特熬制*、天然營養(yǎng)材料構(gòu)成產(chǎn)品核心利益。以[心靈雞湯"為主打,結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品,高舉[營養(yǎng)湯"大旗,以[都市養(yǎng)生湯文化"為賣點,順應(yīng)消費(fèi)者健康需求趨勢,制定獨(dú)有膳食結(jié)構(gòu)菜單,不斷創(chuàng)新營養(yǎng)文化。

        作為餐飲產(chǎn)品,心靈雞湯產(chǎn)品包括三部分:

        核心產(chǎn)品--滿足食欲和營養(yǎng);

        形式產(chǎn)品--美味的食物、舒適的環(huán)境、潔凈的餐具;

        外延產(chǎn)品--滿意的服務(wù)。

        產(chǎn)品三大標(biāo)準(zhǔn):

        產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化--標(biāo)準(zhǔn)化配料工藝

        產(chǎn)品特*化--湯的營養(yǎng)專家

        產(chǎn)品文化化--將*自古傳承的湯文化與品牌結(jié)合

        七、關(guān)于心靈雞湯

        [心靈雞湯"以中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)說為依據(jù),加入多味名貴滋補(bǔ)中*,以及肖紀(jì)餐飲獨(dú)家*的秘制醬汁,熬制出來的雞湯*澤金黃、味道鮮美、口感圓潤、清香誘人。早在明朝萬歷年間(距今已有430多年),在寧海當(dāng)?shù)鼐土鱾髦鳾一村一雞煲,百戶百步香"的歷史佳話。

        [心靈雞湯"將土雞與滋補(bǔ)中*、精選蔬菜等融于一煲,為都市白領(lǐng)階層調(diào)制出一劑味道鮮美、膳食合理、營養(yǎng)平衡的心靈雞湯。湯內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基*、維生素、胡蘿卜素、卵*脂和粗纖維等,以及鈣、鋅、鐵等多種微量元素,具有養(yǎng)顏美容、補(bǔ)氣益血、健胃消食、養(yǎng)心明目、抗疲勞以及增強(qiáng)人體免疫力等功效,尤其符合現(xiàn)代都市養(yǎng)生之潮流。

        如今,在十余年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營下,肖紀(jì)餐飲已從長三角走向了全*,[心靈雞湯"也漸成當(dāng)?shù)靥?餐飲的主打品牌。

        八、關(guān)于連鎖加盟模式

        我國的傳統(tǒng)烹飪有著悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵,餐飲體系不斷發(fā)展和豐富。為滿足廣大消費(fèi)者的需求,全國各地建立起了不同規(guī)模、不同形式、包含不同口味的餐飲店,如,全國知名的全聚德,天津*不理等老字號,以及小肥羊、潭頭魚等成功案例。縱觀上述企業(yè),我們不難發(fā)現(xiàn),他們都采用了連鎖經(jīng)營并取得莫大成功。這些餐飲企業(yè)通過發(fā)展加盟連鎖店的形式,將自身的品牌推廣到全國各地,在增加盈利的同時也提升了企業(yè)在社會公眾中的形象和地位。無數(shù)成功案例*,連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)的一種重要經(jīng)營模式,發(fā)展加盟連鎖店是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。

        通過連鎖經(jīng)營模式能夠迅速提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、*話程度,有效降低加盟者在經(jīng)營管理、廣告宣傳、采購進(jìn)貨等方面的營運(yùn)成本,實現(xiàn)各方資源的整合優(yōu)化。同時增加市場信息來源,減少創(chuàng)業(yè)投資風(fēng)險。

        在國內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營蓬勃發(fā)展的同時,我們也不斷受到國外企業(yè)的沖擊,以肯德基、麥當(dāng)勞兩個餐飲巨頭為代表的一大批國外企業(yè)在*通過連鎖加盟的模式構(gòu)建起了一張龐大的銷售網(wǎng),這給國內(nèi)傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶了巨大的沖擊,但也*了連鎖經(jīng)營有著強(qiáng)大的市場競爭力。

        九、加盟優(yōu)勢

        投資效益是每個投資者最關(guān)心的問題。[肖紀(jì)心靈雞湯"總部與各代理商以加盟店經(jīng)營利益為中心,對申請加盟者所推薦的店鋪地址進(jìn)行*評估和可行*分析,以充分保障投資者的投資利益,盡力避免經(jīng)營風(fēng)險。

        自己創(chuàng)業(yè)vs加盟心靈雞湯

        模式

        自己創(chuàng)業(yè)

        加盟心靈雞湯

        品牌

        單店單打獨(dú)斗,影響力小,缺乏品牌效應(yīng)

        合力產(chǎn)生影響,借力用力,共享品牌優(yōu)勢

        標(biāo)準(zhǔn)

        自己摸索建立,費(fèi)時費(fèi)力

        三大標(biāo)準(zhǔn)體系,省時省力

        經(jīng)營

        自己策劃實施,可能走彎路

        統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一實施,經(jīng)驗共享

        成本

        單店采購,量小價高,勞心勞力

        統(tǒng)一采購,標(biāo)準(zhǔn)配送,量大價優(yōu)

        十、加盟支持

        1、開業(yè)支持

        公司總部將派專員進(jìn)駐代理區(qū)域商門店,幫助整理開業(yè)初期的各項事務(wù),創(chuàng)建形象與品質(zhì)具優(yōu)的樣板店,為日后發(fā)展定下基礎(chǔ)。以加盟店經(jīng)營利益為中心,對申請加盟店所推薦的店鋪地址進(jìn)行*評估和可行*分析,以充分保障投資者的投資利益,盡量避免經(jīng)營風(fēng)險,并以契此在區(qū)域市場內(nèi)得以最大發(fā)展。

        2、培訓(xùn)計劃

        公司總部提供培訓(xùn),內(nèi)容包括:湯料制作技術(shù)、員工培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范和日常經(jīng)營管理等。

        3、配送支持

        公司總部可為區(qū)域代理制定并安排特有的配送計劃,讓您在日后的發(fā)展中帶來極大的便利,湯料到店的日期和時間由配貨中心以實際情況安排為準(zhǔn)。

        4、管理支持

        公司總部對區(qū)域代理的品牌形象及其品牌宣傳采用統(tǒng)一管理規(guī)劃:對服務(wù)質(zhì)量、價格等方面運(yùn)營過程進(jìn)行有序監(jiān)督檢查和指導(dǎo),給予必要的現(xiàn)場支持和一定的技術(shù)力量支持,并建立完整的督導(dǎo)體制和相關(guān)制度。

        5、宣傳支持

        各區(qū)域代理有償享用公司在品牌宣傳上的共*支持,如各類媒體廣告、品牌宣傳活動、公益活動等。

        十一、加盟模式及條件

        1、加盟模式:

        a桌數(shù)在15張以上加盟費(fèi) 5萬品牌授權(quán)使用三年 保*金 1 萬,合同終止按約退還

        b桌數(shù)在15張(含15張)以下加盟費(fèi) 3萬品牌授權(quán)使用三年保*金 1 萬,合同終止按約退還

        2、加盟條件

        1投資人必須具備基本創(chuàng)業(yè)判斷力及初步經(jīng)濟(jì)條件。

        2有意投資經(jīng)營飲食行業(yè),誠心經(jīng)營[肖紀(jì)心靈雞湯"事業(yè)

        3有成功創(chuàng)業(yè)等經(jīng)驗,但無需有經(jīng)營飲食業(yè)的經(jīng)驗。

        4認(rèn)同品牌、營運(yùn)模式,并具有品牌運(yùn)營意識。

        5良好的地區(qū)網(wǎng)絡(luò)及市場認(rèn)識。

        6能積極參加全面培訓(xùn),全面管理[肖紀(jì)心靈雞湯"運(yùn)營。

        7具有成功及曾參與品牌授權(quán)營運(yùn)的經(jīng)驗者優(yōu)先

        十二、加盟程序

        熱線咨詢并確定加盟意見→提出加盟申請→申請人資質(zhì)審核→專質(zhì)評估→訪問總部→雙向交流,達(dá)成共識→確定店鋪選址→進(jìn)一步洽談,了解加盟整體*作細(xì)節(jié)→參觀營業(yè)中門店情況→鑒定

        十三、加盟細(xì)節(jié)

        一)經(jīng)營執(zhí)*的辦理(注:各*件辦理具體手續(xù)請參閱當(dāng)?shù)匦姓?中心)

        1、排污許可*(針對市級店)

        2、衛(wèi)生許可*

        3、營業(yè)執(zhí)照

        4、稅務(wù)登記*

        二)門店的裝修

        1、確保門店內(nèi)具有進(jìn)水源和排污管

        2、確保電表容量在15-80千瓦以上(具體容量以店面桌數(shù)為準(zhǔn))

        3、裝修設(shè)計總部提供指導(dǎo),統(tǒng)一風(fēng)格,具體費(fèi)用自理

        三)設(shè)備的訂購

        1、自行購買:您應(yīng)先了解肖紀(jì)心靈雞湯的各種設(shè)備狀況,并根據(jù)公司對設(shè)備的要求進(jìn)行購買

        2、向公司訂購:公司將提供您標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備清單,在您的款項到位后在指定的時間為您送達(dá)。

        3、注意事項:您應(yīng)在開業(yè)日期前三十天訂購設(shè)備,并確定店面的日常用具,并匯款至我公司,具體事宜可以來電咨詢。

        四)員工技術(shù)培訓(xùn)

        1、服務(wù)人員基本素質(zhì)

        2、湯料的制作與標(biāo)準(zhǔn)

        3、門店的日常事務(wù)安排

        4、營業(yè)報表的處理

        5、連鎖門店的經(jīng)營要求

        五)原材料的訂購

        加盟店必須提前5-7天向公司申請鍋底料(包括調(diào)料)的配送,公司在接到加盟店通知并收到加盟店貨款后72小時內(nèi)把貨物寄出。

        六)準(zhǔn)備與試營業(yè)

        營業(yè)的準(zhǔn)備工作:開業(yè)日期前提3天告知我公司管理部,我們將安排輔導(dǎo)專員駐店3天,他將幫您員工服務(wù)培訓(xùn)、湯料*作等運(yùn)營過程進(jìn)行有序監(jiān)督檢查和指導(dǎo)開業(yè)的促銷安排等。

        七)連鎖管理,服務(wù)與要求

        1、日常的營運(yùn):應(yīng)仔細(xì)管理店內(nèi)的衛(wèi)生,人員的服務(wù),湯料的口味,公司至少每季度一次將派營運(yùn)*員巡視一次,他將幫助您店內(nèi)的餐具擺放原則,開業(yè)的促銷安排等。

        2、公司提供*的咨詢服務(wù)

        3、違章規(guī)定:對于連續(xù)兩次專員巡視打分不及格的門店,公司將扣除1000元保*金,對于加盟店私自向外市場購買不符合公司標(biāo)準(zhǔn)要求的原物料的,公司將扣除保*金1000元/次。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/yyws/chs/559228.html

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