千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《兒童節(jié)飯店活動(dòng)方案》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《兒童節(jié)飯店活動(dòng)方案》。
第一篇：8572兒童節(jié)飯店活動(dòng)方案
一、活動(dòng)目標(biāo)
通過(guò)開(kāi)展慶祝“六一”系列活動(dòng)，積極創(chuàng)設(shè)更多的機(jī)會(huì)，讓每個(gè)孩子都能找到自己的亮點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，使每個(gè)孩子的個(gè)性得到飛揚(yáng)，潛能得到充分的發(fā)揮，讓孩子在活動(dòng)中獲得更多的精神，如：團(tuán)結(jié)合作。進(jìn)一步感悟教育的新觀念，從而對(duì)如何教育孩子有所啟發(fā);通過(guò)向家長(zhǎng)、社會(huì)展示我們的“六一”活動(dòng)，進(jìn)一步塑造本校的良好形象;增強(qiáng)教師、家長(zhǎng)、孩子們的意識(shí)，通過(guò)開(kāi)展慶祝“六一”活動(dòng)，使學(xué)生在積極的參與中體驗(yàn)集體合作的快樂(lè)，體現(xiàn)一種積極向上、樂(lè)觀進(jìn)取的精神。開(kāi)展以豐富多彩的活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)生活、熱愛(ài)學(xué)習(xí)、熱愛(ài)校園的情感，歡度一個(gè)有意義、能回味的六一兒童節(jié)。為了使慶?；顒?dòng)順利進(jìn)行，特制定此方案。
二、活動(dòng)主題
團(tuán)結(jié)、文明、健康、活潑、向上。
三、活動(dòng)小組的成立
活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：。(操管全盤、負(fù)責(zé)支持活動(dòng)小組工作)
成員：……。(負(fù)責(zé)具體事物)
活動(dòng)組織小組：
組長(zhǎng)：。(負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織)
副組長(zhǎng)：……。(負(fù)責(zé)活動(dòng)整體安排)
成員：各班班主任。(負(fù)責(zé)配合學(xué)校出色完成各項(xiàng)任務(wù))
四、活動(dòng)項(xiàng)目及要求
1、班級(jí)成果展示：此項(xiàng)作為一個(gè)大項(xiàng)目，要求全班的同學(xué)參加，活動(dòng)過(guò)程：
⑴進(jìn)場(chǎng)、班級(jí)精神面貌展示。
⑵詩(shī)歌朗誦(主題：祖國(guó)好、家鄉(xiāng)美、形式不限)。
⑶紅歌合唱(形式不限)。
⑷集體舞。
⑸出場(chǎng)。
2、每班除了第一個(gè)項(xiàng)目之外，需要再編排一個(gè)舞蹈，人數(shù)自定，有能力的班級(jí)可鼓勵(lì)多編1-2個(gè)，編好后先通過(guò)活動(dòng)小組彩排，方能進(jìn)入活動(dòng)表演大名單。
3、歌唱類：以紅歌為主、也可以是健康向上的題材，要求如下：
⑴可以是獨(dú)唱，也可以是多人的，人數(shù)限制在4人或4人以下。
⑵必須配有音樂(lè)。此類節(jié)目可由老師、x老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)彩排。
4、其它類：此類可方便教師靈活編排，相聲小品、講故事、形式多樣，由教師任意編排一個(gè)，此類節(jié)目經(jīng)過(guò)活動(dòng)小組彩排后方能進(jìn)入活動(dòng)大名單。
5、少先隊(duì)員入隊(duì)式：為了節(jié)省時(shí)間，此次少先隊(duì)入隊(duì)儀式將安排在5月，具體時(shí)間由學(xué)校少先隊(duì)輔導(dǎo)員x老師安排，一年級(jí)班主任x老師負(fù)責(zé)配合，此項(xiàng)目由…、…、…3位同志全權(quán)負(fù)責(zé)。
6、為迎接六一兒童節(jié)，根據(jù)上級(jí)文件精神集合我校實(shí)際，5月將舉行一系列的活動(dòng)，活動(dòng)項(xiàng)目如下：繪畫比賽、作文競(jìng)賽。其中繪畫比賽以我愛(ài)家鄉(xiāng)為主題的風(fēng)景畫，主要培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建和諧畫面，分為高低年級(jí)段(每班報(bào)名人數(shù)為2人);作文競(jìng)賽此次只針對(duì)4-6年級(jí)的學(xué)生，每班派出3人，題目為2個(gè)：
以“我心目中的學(xué)?！睘轭}提示：先說(shuō)說(shuō)我們學(xué)校的一些情況;然后說(shuō)說(shuō)自己心目中學(xué)校是什么樣子的，發(fā)揮想象力大膽表達(dá)自己的想法。
以“老師.我想對(duì)你說(shuō)”為題提示：先想好想對(duì)老師說(shuō)些什么?可以是生活中的、可以是學(xué)習(xí)上的、也可以是對(duì)老師的建議，也可以是你的心里話……老師是我們的朋友，請(qǐng)同學(xué)們大膽表達(dá)。
五、活動(dòng)相關(guān)安排
1、一場(chǎng)活動(dòng)不是一個(gè)人能做好的，需要學(xué)校所有老師的支持與幫助，我們希望每一位老師都投入進(jìn)來(lái)，盡上自己的一份力，“快樂(lè)事業(yè)、莫過(guò)教育”以一種積極向上的態(tài)度參與進(jìn)來(lái)，因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)整體，因?yàn)槲覀兪且患胰恕?/p>
2、本次活動(dòng)節(jié)目精編為30個(gè)節(jié)目以下，主持人從全校中選出兩個(gè)形象健康、普通話流利的同學(xué)擔(dān)任主持，中間由老師、x老師客串主持，組織一些小游戲暖場(chǎng)，屆時(shí)希望老師和學(xué)生積極參與，顯示出一個(gè)學(xué)校應(yīng)有的好形象。
3、紀(jì)律強(qiáng)調(diào)，希望大家有始有終，從每一場(chǎng)活動(dòng)的開(kāi)始與結(jié)束能夠鎮(zhèn)定從容、不慌不忙，為學(xué)生做好一個(gè)為人師表的帶頭作用，這一點(diǎn)是一種良好師德的表現(xiàn)，也是作為一名人民教師應(yīng)具備的素質(zhì)，每一名教師都要按照學(xué)校的時(shí)間安排完成任務(wù)一起離開(kāi)，因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)整體，不是只為完成自己的任務(wù)，應(yīng)該互相幫助，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
4、活動(dòng)具體流程分為：整理會(huì)場(chǎng)、介紹嘉賓入場(chǎng)講話、升旗儀式、、嘉賓合影、活動(dòng)項(xiàng)目展示、有序散會(huì)。頒獎(jiǎng)典禮可以根據(jù)時(shí)間，或者放在第二天舉行。
5、本次活動(dòng)可邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)參加，讓家長(zhǎng)進(jìn)入學(xué)校了解我校校園文化，讓老師、家長(zhǎng)、學(xué)生能相互促進(jìn)交流，同時(shí)也是對(duì)學(xué)校教育的一種宣傳。
第二篇：餐廳開(kāi)業(yè)的策劃書
餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求：
餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按*化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購(gòu)清單
餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：
1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。
采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金*，大紅*的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購(gòu)
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊(cè)
工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(八)建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案
開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)
(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收
餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第三篇：餐飲策劃
一、快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元，其中萬(wàn)元已籌集到位，剩下萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2.大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!
6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃
1.本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：
1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。
2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計(jì)劃
1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1)本店固定資產(chǎn)
桌椅 n套
營(yíng)業(yè)面積n平方米
冷凍柜 n臺(tái)
灶件 若干
2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元
(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
第四篇：餐廳商業(yè)計(jì)劃書
餐廳商業(yè)計(jì)劃書(一)
一、發(fā)展前景
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的[吃飯"問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是[自古有之"。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保*，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特*冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙*等南方小吃為主打特*，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄*、*粥、刨*、*豆甜湯、*凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫*調(diào)，廚房布置合理精致，采光*好，整體感觀介于家庭廚房*質(zhì)與酒店廚房*質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1。本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2。本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特*。
3。有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4。餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5。暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):
主要的文化特*:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特*:具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特*:會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特*:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠*就餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特*的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì):
優(yōu)勢(shì)分析:本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保*的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、*粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特*。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析:由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析:據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生--這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析:餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場(chǎng)滲透
促銷策略:
前期宣傳:大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)*的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等*件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:員工*，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、營(yíng)銷組合策略
有形化營(yíng)銷策略:
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷策略:
做出持續(xù)*、計(jì)劃*將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方*有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾:
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
餐廳商業(yè)計(jì)劃書(二)
一、關(guān)于[湯文化"
湯文化，是*數(shù)千年的養(yǎng)生文化瑰寶。
一方水土養(yǎng)育一方人，一方的飲食文化滋養(yǎng)一方文明。湯，以其獨(dú)特的魅力，成為順*傳統(tǒng)美食的一大亮點(diǎn)。其溫厚、潤(rùn)物無(wú)聲的特*長(zhǎng)年浸潤(rùn)，養(yǎng)育出一代又一代同樣溫和、儒雅的人--
清代學(xué)者李漁曾說(shuō):[湯即羹之別名也--飯猶舟也，羹猶水也；舟之在灘，非水不下，與飯之在喉，非湯不下，其勢(shì)一也--且養(yǎng)生之法，食貴能消；飯得羹而即消，其理易見(jiàn)。故善養(yǎng)生者，吃飯不可無(wú)羹--"
我國(guó)上下五千年歷史，其中食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長(zhǎng)達(dá)三千年之久。[民以食為天，食以湯為先"，就是湯文化幾千年歷史的生動(dòng)寫照。湯在烹調(diào)中起著舉足輕重的作用，""唱戲的腔，廚師的湯""正說(shuō)明了這一點(diǎn)。""雞湯營(yíng)養(yǎng)好""是一個(gè)主要的傳統(tǒng)養(yǎng)生概念，認(rèn)為雞湯里有""培本固元""、""增氣生精""的神奇成分。
直到現(xiàn)在湯還是我過(guò)東部飲食文化的全部底蘊(yùn)。除夕吃血蚶初一喝雞湯正是廈門春節(jié)飲食習(xí)慣之一。如今在餐飲業(yè)，健康養(yǎng)生觀粘早已扎根，*養(yǎng)生會(huì)館成甚至成為游人[觀景點(diǎn)"。
二、餐飲行業(yè)風(fēng)向
隨著生活水平提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，對(duì)餐飲質(zhì)量要求不斷提高，品牌質(zhì)量、產(chǎn)品特*、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康成為主要參考因素。因此，在激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特*才會(huì)有發(fā)展，才能獨(dú)占鰲頭!
1、中式餐飲是營(yíng)養(yǎng)和健康的最佳選擇。麥當(dāng)勞、肯德基通常被人們稱為垃圾食品，因?yàn)槠渲杏驼ㄊ称穼?duì)人體健康不利。反觀我國(guó)傳統(tǒng)餐飲，我們更注重營(yíng)養(yǎng)的均衡，強(qiáng)調(diào)各種食物的搭配，提倡健康餐飲。消費(fèi)者對(duì)西式快餐的營(yíng)養(yǎng)顧慮是起發(fā)展的最大絆腳石，中式餐飲制勝的關(guān)鍵就在于營(yíng)養(yǎng)!因此，心靈雞湯利用這一特點(diǎn)，推廣健康飲食理念，以獨(dú)具特*的湯文化迎合需求，定能搶占市場(chǎng)份額。
2、傳統(tǒng)餐飲強(qiáng)調(diào)*、香、味俱全，南北菜系各有千秋，講究火工，制作精細(xì)，深得消費(fèi)者喜愛(ài)。制作方式多樣，講究烹飪技術(shù)，爆、炒、燒、烤、炸、溜、蒸、燉、煎、扒、貼等，菜味不一，各有特*。中餐菜肴品種繁多，選料豐富，飛、潛、動(dòng)、植，無(wú)所不食?；鸷?、*工、烹調(diào)都是決定一道菜的重要因素。傳統(tǒng)餐飲的口味更接近市場(chǎng)大多數(shù)人的需求。這一點(diǎn)是我們的天然優(yōu)勢(shì)，也是要充分利用的優(yōu)勢(shì)。心靈雞湯以特*為主打，不斷開(kāi)發(fā)菜肴定能吸引更多消費(fèi)者。
*烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)現(xiàn)實(shí)，在中西餐對(duì)決中，肯德基、麥當(dāng)勞品牌威力強(qiáng)大，但是受*人飲食習(xí)慣影響，其只占市場(chǎng)份額的20%，可見(jiàn)，心靈雞湯中餐市場(chǎng)前景看好。
三、公司簡(jiǎn)介
蒼南肖紀(jì)餐飲管理有限公司創(chuàng)立于浙*溫州蒼南，公司總部位于廈門。公司致力于打造*最大、最*的都市養(yǎng)生特*餐飲連鎖企業(yè)，在全國(guó)范圍內(nèi)已擁有70多個(gè)加盟店，在廈門、杭州、蒼南、昆明、福建、新疆等地?fù)碛旋嫶蟮姆?wù)網(wǎng)點(diǎn)，其高覆蓋、高效率的服務(wù)獲得多家公司和機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。
公司結(jié)合*大眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了突破*的提升，全情推出[心靈雞湯"。其獨(dú)特熬制*以及映*出的*湯文化，集美味、養(yǎng)身兼得，特*與文化于一體，成為餐飲界的新亮點(diǎn)。
公司秉承[誠(chéng)信為先，服務(wù)是本，綠*健康，顧客至上"的經(jīng)營(yíng)理念，輔以[創(chuàng)建誠(chéng)信，尊重伙伴，實(shí)現(xiàn)雙贏"的經(jīng)營(yíng)方針，牢固樹(shù)立[以德行天下，以味搏市場(chǎng)，服務(wù)見(jiàn)真情"的企業(yè)發(fā)展觀。根據(jù)餐飲業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合公司實(shí)際情況，從企業(yè)文化的構(gòu)建、發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)模式的確立、產(chǎn)品質(zhì)量的保*、以及對(duì)加盟企業(yè)實(shí)實(shí)在在的服務(wù)與支持等多方面進(jìn)行全方位的打造，走出了一條符合自己的發(fā)展之路。真正做到[*型餐飲服務(wù)營(yíng)銷"，不斷提高連鎖體系的營(yíng)運(yùn)管理水平，提升品牌價(jià)值。
公司制定現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備、人員*作的三大標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品上極具*養(yǎng)生內(nèi)涵，在管理、服務(wù)、清潔等方面則積極向*標(biāo)準(zhǔn)靠攏。心靈雞湯以采購(gòu)、加工、配送三大中心組成后勤中心，保*了從選料、加工、配送各道工序的標(biāo)準(zhǔn)化。*的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)理念對(duì)員工工作和服務(wù)都進(jìn)行了人*化的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，保*[千份雞湯同樣品質(zhì)。目前，憑借直營(yíng)總店和加盟企業(yè)驕人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，憑借業(yè)界和全國(guó)各地消費(fèi)者的認(rèn)同和厚愛(ài)，公司先后榮獲[健康放心雞湯企業(yè)"、[優(yōu)質(zhì)雞湯"、[放心雞湯"、[放心雞湯底料"等諸多殊榮。
四、關(guān)于品牌
品牌是一種精神，也是一種文化，品牌的背后是文化，沒(méi)有文化底蘊(yùn)，就不可能有名牌。縱觀連鎖餐飲市場(chǎng)，品牌塑造是企業(yè)發(fā)展的重要趨向。心靈雞湯以[湯的營(yíng)養(yǎng)專家"為?位，推廣都市養(yǎng)生特*餐飲，將*傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)*，對(duì)文化與服務(wù)、品牌、產(chǎn)品巧妙嫁接在一起，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的品牌傳播。
心靈雞湯采取中式營(yíng)養(yǎng)，西式運(yùn)營(yíng)的運(yùn)營(yíng)模式，迎合消費(fèi)者需求，高舉營(yíng)養(yǎng)湯大旗，填補(bǔ)快餐市場(chǎng)空白訴求點(diǎn)，開(kāi)拓新市場(chǎng)。精準(zhǔn)定位傳播獨(dú)特品牌個(gè)*，搶占中餐營(yíng)養(yǎng)制高點(diǎn)，博得消費(fèi)者好感，以強(qiáng)品牌知名度。
在企業(yè)模式、品種選額、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格與發(fā)展特*方面更加突出自身鮮明個(gè)*，形成獨(dú)特市場(chǎng)價(jià)值，融匯傳統(tǒng)湯文化，深化品牌核心價(jià)值，不斷增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力，提升品牌形象，走都市養(yǎng)生特*餐飲之路。
五、企業(yè)定位
企業(yè)定位:現(xiàn)代都市養(yǎng)生特*餐飲連鎖企業(yè)
品牌定位:湯的營(yíng)養(yǎng)專家
產(chǎn)品定位:主打品牌[心靈雞湯"，結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品
服務(wù)定位:吃得放心，服務(wù)貼心。
企業(yè)精神定位:創(chuàng)建誠(chéng)信，尊重伙伴，實(shí)現(xiàn)雙贏!
模式定位:實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，建立現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備、人員*作的三大標(biāo)準(zhǔn)體系，*勞動(dòng)手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)理念，流程規(guī)范化，優(yōu)化資源配置，強(qiáng)化品牌形象，提高市場(chǎng)占有率，最終實(shí)現(xiàn)品牌規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
1、企業(yè)主要戰(zhàn)略:
統(tǒng)一加盟店標(biāo)識(shí)、設(shè)備、服務(wù)、產(chǎn)品。
主推招牌產(chǎn)品，大膽革新產(chǎn)品。
注重終端裝修，積極探索獨(dú)特裝飾風(fēng)格
實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，以高素質(zhì)的[品質(zhì)、服務(wù)、清潔"獲得顧客高度評(píng)價(jià)
發(fā)動(dòng)全國(guó)戰(zhàn)略，逐步擴(kuò)大品牌市場(chǎng)占有率。
迎合傳媒、公眾對(duì)食品安全關(guān)注，熱心公益，打造安全牌。
2、產(chǎn)品戰(zhàn)略
在商品泛濫的社會(huì)，一個(gè)產(chǎn)品能有獨(dú)特之處難能可貴。心靈雞湯的獨(dú)特就在于一個(gè)[湯"字，要將[湯"發(fā)揚(yáng)光大，通過(guò)獨(dú)特熬制*、天然營(yíng)養(yǎng)材料構(gòu)成產(chǎn)品核心利益。以[心靈雞湯"為主打，結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品，高舉[營(yíng)養(yǎng)湯"大旗，以[都市養(yǎng)生湯文化"為賣點(diǎn)，順應(yīng)消費(fèi)者健康需求趨勢(shì)，制定獨(dú)有膳食結(jié)構(gòu)菜單，不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)文化。
作為餐飲產(chǎn)品，心靈雞湯產(chǎn)品包括三部分:
核心產(chǎn)品--滿足食欲和營(yíng)養(yǎng)；
形式產(chǎn)品--美味的食物、舒適的環(huán)境、潔凈的餐具；
外延產(chǎn)品--滿意的服務(wù)。
產(chǎn)品三大標(biāo)準(zhǔn):
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化--標(biāo)準(zhǔn)化配料工藝
產(chǎn)品特*化--湯的營(yíng)養(yǎng)專家
產(chǎn)品文化化--將*自古傳承的湯文化與品牌結(jié)合
七、關(guān)于心靈雞湯
[心靈雞湯"以中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)說(shuō)為依據(jù)，加入多味名貴滋補(bǔ)中*，以及肖紀(jì)餐飲獨(dú)家*的秘制醬汁，熬制出來(lái)的雞湯*澤金黃、味道鮮美、口感圓潤(rùn)、清香誘人。早在明朝萬(wàn)歷年間(距今已有430多年)，在寧海當(dāng)?shù)鼐土鱾髦鳾一村一雞煲，百戶百步香"的歷史佳話。
[心靈雞湯"將土雞與滋補(bǔ)中*、精選蔬菜等融于一煲，為都市白領(lǐng)階層調(diào)制出一劑味道鮮美、膳食合理、營(yíng)養(yǎng)平衡的心靈雞湯。湯內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基*、維生素、胡蘿卜素、卵*脂和粗纖維等，以及鈣、鋅、鐵等多種微量元素，具有養(yǎng)顏美容、補(bǔ)氣益血、健胃消食、養(yǎng)心明目、抗疲勞以及增強(qiáng)人體免疫力等功效，尤其符合現(xiàn)代都市養(yǎng)生之潮流。
如今，在十余年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)下，肖紀(jì)餐飲已從長(zhǎng)三角走向了全*，[心靈雞湯"也漸成當(dāng)?shù)靥?餐飲的主打品牌。
八、關(guān)于連鎖加盟模式
我國(guó)的傳統(tǒng)烹飪有著悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵，餐飲體系不斷發(fā)展和豐富。為滿足廣大消費(fèi)者的需求，全國(guó)各地建立起了不同規(guī)模、不同形式、包含不同口味的餐飲店，如，全國(guó)知名的全聚德，天津*不理等老字號(hào)，以及小肥羊、潭頭魚等成功案例?？v觀上述企業(yè)，我們不難發(fā)現(xiàn)，他們都采用了連鎖經(jīng)營(yíng)并取得莫大成功。這些餐飲企業(yè)通過(guò)發(fā)展加盟連鎖店的形式，將自身的品牌推廣到全國(guó)各地，在增加盈利的同時(shí)也提升了企業(yè)在社會(huì)公眾中的形象和地位。無(wú)數(shù)成功案例*，連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)的一種重要經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展加盟連鎖店是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。
通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)模式能夠迅速提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、*話程度，有效降低加盟者在經(jīng)營(yíng)管理、廣告宣傳、采購(gòu)進(jìn)貨等方面的營(yíng)運(yùn)成本，實(shí)現(xiàn)各方資源的整合優(yōu)化。同時(shí)增加市場(chǎng)信息來(lái)源，減少創(chuàng)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。
在國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，我們也不斷受到國(guó)外企業(yè)的沖擊，以肯德基、麥當(dāng)勞兩個(gè)餐飲巨頭為代表的一大批國(guó)外企業(yè)在*通過(guò)連鎖加盟的模式構(gòu)建起了一張龐大的銷售網(wǎng)，這給國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶了巨大的沖擊，但也*了連鎖經(jīng)營(yíng)有著強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
九、加盟優(yōu)勢(shì)
投資效益是每個(gè)投資者最關(guān)心的問(wèn)題。[肖紀(jì)心靈雞湯"總部與各代理商以加盟店經(jīng)營(yíng)利益為中心，對(duì)申請(qǐng)加盟者所推薦的店鋪地址進(jìn)行*評(píng)估和可行*分析，以充分保障投資者的投資利益，盡力避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
自己創(chuàng)業(yè)vs加盟心靈雞湯
模式
自己創(chuàng)業(yè)
加盟心靈雞湯
品牌
單店單打獨(dú)斗，影響力小，缺乏品牌效應(yīng)
合力產(chǎn)生影響，借力用力，共享品牌優(yōu)勢(shì)
標(biāo)準(zhǔn)
自己摸索建立，費(fèi)時(shí)費(fèi)力
三大標(biāo)準(zhǔn)體系，省時(shí)省力
經(jīng)營(yíng)
自己策劃實(shí)施，可能走彎路
統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一實(shí)施，經(jīng)驗(yàn)共享
成本
單店采購(gòu)，量小價(jià)高，勞心勞力
統(tǒng)一采購(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)配送，量大價(jià)優(yōu)
十、加盟支持
1、開(kāi)業(yè)支持
公司總部將派專員進(jìn)駐代理區(qū)域商門店，幫助整理開(kāi)業(yè)初期的各項(xiàng)事務(wù)，創(chuàng)建形象與品質(zhì)具優(yōu)的樣板店，為日后發(fā)展定下基礎(chǔ)。以加盟店經(jīng)營(yíng)利益為中心，對(duì)申請(qǐng)加盟店所推薦的店鋪地址進(jìn)行*評(píng)估和可行*分析，以充分保障投資者的投資利益，盡量避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，并以契此在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)得以最大發(fā)展。
2、培訓(xùn)計(jì)劃
公司總部提供培訓(xùn)，內(nèi)容包括:湯料制作技術(shù)、員工培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范和日常經(jīng)營(yíng)管理等。
3、配送支持
公司總部可為區(qū)域代理制定并安排特有的配送計(jì)劃，讓您在日后的發(fā)展中帶來(lái)極大的便利，湯料到店的日期和時(shí)間由配貨中心以實(shí)際情況安排為準(zhǔn)。
4、管理支持
公司總部對(duì)區(qū)域代理的品牌形象及其品牌宣傳采用統(tǒng)一管理規(guī)劃:對(duì)服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格等方面運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行有序監(jiān)督檢查和指導(dǎo)，給予必要的現(xiàn)場(chǎng)支持和一定的技術(shù)力量支持，并建立完整的督導(dǎo)體制和相關(guān)制度。
5、宣傳支持
各區(qū)域代理有償享用公司在品牌宣傳上的共*支持，如各類媒體廣告、品牌宣傳活動(dòng)、公益活動(dòng)等。
十一、加盟模式及條件
1、加盟模式:
a桌數(shù)在15張以上加盟費(fèi) 5萬(wàn)品牌授權(quán)使用三年 保*金 1 萬(wàn)，合同終止按約退還
b桌數(shù)在15張(含15張)以下加盟費(fèi) 3萬(wàn)品牌授權(quán)使用三年保*金 1 萬(wàn)，合同終止按約退還
2、加盟條件
1投資人必須具備基本創(chuàng)業(yè)判斷力及初步經(jīng)濟(jì)條件。
2有意投資經(jīng)營(yíng)飲食行業(yè)，誠(chéng)心經(jīng)營(yíng)[肖紀(jì)心靈雞湯"事業(yè)
3有成功創(chuàng)業(yè)等經(jīng)驗(yàn)，但無(wú)需有經(jīng)營(yíng)飲食業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。
4認(rèn)同品牌、營(yíng)運(yùn)模式，并具有品牌運(yùn)營(yíng)意識(shí)。
5良好的地區(qū)網(wǎng)絡(luò)及市場(chǎng)認(rèn)識(shí)。
6能積極參加全面培訓(xùn)，全面管理[肖紀(jì)心靈雞湯"運(yùn)營(yíng)。
7具有成功及曾參與品牌授權(quán)營(yíng)運(yùn)的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
十二、加盟程序
熱線咨詢并確定加盟意見(jiàn)→提出加盟申請(qǐng)→申請(qǐng)人資質(zhì)審核→專質(zhì)評(píng)估→訪問(wèn)總部→雙向交流，達(dá)成共識(shí)→確定店鋪選址→進(jìn)一步洽談，了解加盟整體*作細(xì)節(jié)→參觀營(yíng)業(yè)中門店情況→鑒定
十三、加盟細(xì)節(jié)
一)經(jīng)營(yíng)執(zhí)*的辦理(注:各*件辦理具體手續(xù)請(qǐng)參閱當(dāng)?shù)匦姓?中心)
1、排污許可*(針對(duì)市級(jí)店)
2、衛(wèi)生許可*
3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
4、稅務(wù)登記*
二)門店的裝修
1、確保門店內(nèi)具有進(jìn)水源和排污管
2、確保電表容量在15-80千瓦以上(具體容量以店面桌數(shù)為準(zhǔn))
3、裝修設(shè)計(jì)總部提供指導(dǎo)，統(tǒng)一風(fēng)格，具體費(fèi)用自理
三)設(shè)備的訂購(gòu)
1、自行購(gòu)買:您應(yīng)先了解肖紀(jì)心靈雞湯的各種設(shè)備狀況，并根據(jù)公司對(duì)設(shè)備的要求進(jìn)行購(gòu)買
2、向公司訂購(gòu):公司將提供您標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備清單，在您的款項(xiàng)到位后在指定的時(shí)間為您送達(dá)。
3、注意事項(xiàng):您應(yīng)在開(kāi)業(yè)日期前三十天訂購(gòu)設(shè)備，并確定店面的日常用具，并匯款至我公司，具體事宜可以來(lái)電咨詢。
四)員工技術(shù)培訓(xùn)
1、服務(wù)人員基本素質(zhì)
2、湯料的制作與標(biāo)準(zhǔn)
3、門店的日常事務(wù)安排
4、營(yíng)業(yè)報(bào)表的處理
5、連鎖門店的經(jīng)營(yíng)要求
五)原材料的訂購(gòu)
加盟店必須提前5-7天向公司申請(qǐng)鍋底料(包括調(diào)料)的配送，公司在接到加盟店通知并收到加盟店貨款后72小時(shí)內(nèi)把貨物寄出。
六)準(zhǔn)備與試營(yíng)業(yè)
營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作:開(kāi)業(yè)日期前提3天告知我公司管理部，我們將安排輔導(dǎo)專員駐店3天，他將幫您員工服務(wù)培訓(xùn)、湯料*作等運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行有序監(jiān)督檢查和指導(dǎo)開(kāi)業(yè)的促銷安排等。
七)連鎖管理，服務(wù)與要求
1、日常的營(yíng)運(yùn):應(yīng)仔細(xì)管理店內(nèi)的衛(wèi)生，人員的服務(wù)，湯料的口味，公司至少每季度一次將派營(yíng)運(yùn)*員巡視一次，他將幫助您店內(nèi)的餐具擺放原則，開(kāi)業(yè)的促銷安排等。
2、公司提供*的咨詢服務(wù)
3、違章規(guī)定:對(duì)于連續(xù)兩次專員巡視打分不及格的門店，公司將扣除1000元保*金，對(duì)于加盟店私自向外市場(chǎng)購(gòu)買不符合公司標(biāo)準(zhǔn)要求的原物料的，公司將扣除保*金1000元/次。
第五篇：8570兒童節(jié)飯店活動(dòng)方案
活動(dòng)主題：今天，爸爸媽媽陪我過(guò)六一;
活動(dòng)內(nèi)容：親子互動(dòng)(一起體驗(yàn)童年樂(lè)趣);
活動(dòng)口號(hào)：我的節(jié)日，爸爸媽媽一起來(lái);
活動(dòng)時(shí)間：2019年6月1日上午9：00—11：30。
活動(dòng)地點(diǎn)：x田園農(nóng)莊文化廣場(chǎng)。
由父母和孩子共同完成一個(gè)小游戲?，F(xiàn)在大部分家庭的父母都忙于工作，對(duì)孩子的關(guān)心可能會(huì)相對(duì)于來(lái)要少一點(diǎn)，通過(guò)我們舉辦的這個(gè)小活動(dòng)讓孩子和父母更加緊密團(tuán)結(jié)的在一起，增加彼此之間的情感平時(shí)不善表達(dá)的愛(ài)，同時(shí)也是個(gè)爸爸媽媽和孩子共同擁有的一段美好的回憶。
一、親子互動(dòng)游戲
(1)團(tuán)結(jié)向前
以家庭為單位(綁腿跑)由父親或者母親和孩子把一只腳用繩子綁在一起，跑完規(guī)定路程?！疽惠?個(gè)家庭比賽】?jī)?yōu)勝的家庭可獲得農(nóng)莊x玩套票，對(duì)參與的家庭會(huì)贈(zèng)送一份精美的小禮品。
(2)親親我的寶貝
小朋友們排成一排，舉起雙手，家長(zhǎng)蒙住雙眼，通過(guò)摸小朋友的手辨認(rèn)自己的孩子，最后獲勝的家庭可獲得一份精美禮品，或者贈(zèng)送消費(fèi)券，對(duì)參與的家庭會(huì)贈(zèng)送一份精美的小禮品。
●送小禮品
參加活動(dòng)的顧客，贈(zèng)送一個(gè)小禮品?！救纾嚎ㄍüP，玩具(這段時(shí)間比較火爆的動(dòng)畫片《x》是小朋友甚至大人都很喜歡和熟悉的動(dòng)畫人物，建議贈(zèng)送以動(dòng)畫片中人物造型的各類小玩具)】
●贈(zèng)送小蛋糕
對(duì)消費(fèi)顧客視消費(fèi)情況而定贈(zèng)送一個(gè)小蛋糕給小朋友。
【負(fù)責(zé)贈(zèng)送的服務(wù)員面帶微笑，雙手送上同時(shí)說(shuō)出祝福的語(yǔ)言：小朋友，節(jié)日快樂(lè)愿你健康快樂(lè)的成長(zhǎng)】這些舉動(dòng)看似無(wú)足輕重，但是卻是代表整個(gè)山莊的形象和態(tài)度，讓消費(fèi)者能感受到我們是用心在服務(wù)，自然也能得到他們的肯定。
(3)開(kāi)心菜園
做完游戲后，就到了下一站，到開(kāi)心菜園里種菜，小朋友們和爸爸媽媽一起體驗(yàn)做農(nóng)場(chǎng)主的樂(lè)趣，同樣感受勞動(dòng)的快樂(lè)!我們以這種特殊的方式來(lái)為孩子們紀(jì)念他們的節(jié)日!
來(lái)參加種菜活動(dòng)的小朋友可以獲得山莊贈(zèng)送的一個(gè)氫氣球和一個(gè)老虎布偶!
二、拍照留念
為參加活動(dòng)的父母和孩子拍照留念，山莊把拍的照片印洗出來(lái)做一個(gè)文化墻，把照片貼在文化墻上面，同時(shí)準(zhǔn)備不同顏色的筆讓孩子和父母細(xì)細(xì)而下自己的愿望，作為山莊的一個(gè)小文化景點(diǎn)，給游人參觀并且參與。
背景音樂(lè)：廣場(chǎng)可以播放以孩子為主積極向上的歌曲如：
《讀書郎》、《歌聲與微笑》、《世上只有媽媽好》、《好爸爸，壞爸爸》;
《少年先鋒隊(duì)》、《小兔乖乖》、《每當(dāng)我走過(guò)老師的窗前》、《外婆橋》;
《我們多么幸?！?、《愛(ài)我你就抱抱我》、《別看我只是一只羊》、《三只熊》。
三、活動(dòng)裝飾
(1)裝飾氣球、塑料向日葵;
(2)背景音樂(lè);
(3)宣傳海報(bào);(在農(nóng)莊入口和農(nóng)莊內(nèi)張貼)
(4)橫幅2條：熱烈慶?！傲弧眹?guó)際兒童節(jié);
x田園農(nóng)莊我我勞動(dòng)我快樂(lè);
(5)彩虹門：熱烈慶?！傲弧眹?guó)際兒童節(jié);
四、費(fèi)用預(yù)算(成本需實(shí)際核算)
1、裝飾氣球、塑料向日葵;
2、背景音樂(lè);
3、橫幅2-3條;
4、兒童小玩具;
5、小蛋糕。
6、獎(jiǎng)品。(農(nóng)莊玩套票)
第六篇：餐廳活動(dòng)策劃書
一、活動(dòng)時(shí)間：20__年3月8日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：__美食城、__海鮮城、__美食海鮮廣場(chǎng)、__春天
三、活動(dòng)主題：美麗女人節(jié)，__喜相約 四、活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動(dòng)期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺(tái)展示。
活動(dòng)二： 3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費(fèi)的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈(zèng)送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。
活動(dòng)三：利用短信平臺(tái)發(fā)__餐飲三八婦女節(jié)活動(dòng)信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，__喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，__餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)?！?/p>
活動(dòng)四： 各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，__喜相約”
五、注意事項(xiàng)
1、各店對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，當(dāng)日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，并送上節(jié)日祝福。 2、活動(dòng)當(dāng)天贈(zèng)券活動(dòng)、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。 六、相關(guān)要求
1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報(bào)公司企劃部，以便于企劃部及時(shí)回訪客戶，了解各店活動(dòng)開(kāi)展情況。
