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第一篇：綠色食品生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查實習(xí)報告

綠色食品生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查實習(xí)報告

童春燕

食品131

摘要：通過網(wǎng)絡(luò)查詢及實地走訪綠色食品生產(chǎn)基地了解了綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及現(xiàn)今的分布情

況，還有生產(chǎn)綠色食品對生產(chǎn)基地的要求及生產(chǎn)基地的基本情況。由此可以了解綠色食品對它的生長環(huán)境、施肥壞人用藥等要求的程度與未來發(fā)展

綠色食品指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。由于與植物保護有關(guān)的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境。可以明白綠色食品的前景和它現(xiàn)今的種植方式、生產(chǎn)基地的理念。

1浙江省綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 綠色食品生產(chǎn)的背景

浙江省發(fā)展綠色食品具有得天獨厚的條件。 一是地理條件和生態(tài)環(huán)境質(zhì)量優(yōu)越。浙江省地處我國東南沿海長江三角洲南翼，東瀕東海，境內(nèi)有一條最大的河流——錢塘江，全省陸地面積 10.18萬平方公里，其中，山地和丘陵占70.4%，平原和盆地占23.2%，河流和湖泊占6.4%，素有“七山一水二分田”之說，是一個農(nóng)、林、牧、漁業(yè)全面發(fā)展的綜合性農(nóng)業(yè)省份。另據(jù)中科院2002年《中國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略報告》顯示，浙江的環(huán)境指數(shù)排名西藏、海南之后，列 全國第三，具備建設(shè)符合可持續(xù)發(fā)展要求的良性生態(tài)環(huán)境的堅實基礎(chǔ)； 二是農(nóng)業(yè)自然資源十分豐富。浙江省屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，資源豐富，已初步形成了以糧油、水產(chǎn)品、果品、蔬菜、茶葉、竹木、畜禽、食用菌、花卉等為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)； 三是經(jīng)濟發(fā)展和食品加工業(yè)比較發(fā)達。四是具有優(yōu)越的政策和戰(zhàn)略決策。近年來，省委、省政府打造“生態(tài)立省，建設(shè)綠色浙江”“平安浙江”“接軌大上海，融入長三角”以及省農(nóng)業(yè)廳提出“打造綠色浙江農(nóng)業(yè)”的戰(zhàn)略決策，為我省綠色食品的發(fā)展指明了方向和帶來了新的更大發(fā)展機遇，狠抓落實亦為綠色食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展打好了堅實基礎(chǔ)

1.2 我國綠色食品發(fā)展的總體情況

據(jù)資料顯示，我國于1990年開始發(fā)展綠色食品，1992年11月，農(nóng)業(yè)部成立了中國綠色食品發(fā)展中心，組織和指導(dǎo)全國的綠色食品開發(fā)工作。現(xiàn)已開發(fā)的綠色食品涵蓋了中國農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)的7大類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料等。到2005年底，綠色食品企業(yè)總數(shù)3695家，產(chǎn)品總數(shù)9728個。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，農(nóng)產(chǎn)品及其加工品占57.1％，畜禽類產(chǎn)品占14.2％，水產(chǎn)類產(chǎn)品占5.8％，飲品類產(chǎn)品占16.4％，其它產(chǎn)品占6.5％。綠色食品實物總量達到6300萬噸，年銷售額1030億元人民幣。

目前，綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)食品。營養(yǎng)類食品，是通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)使用的食品。所謂“特定的生產(chǎn)方式”是指在生產(chǎn)、加工過程中按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)、禁用或限量使用化學(xué)農(nóng)藥、肥料、添加劑等物質(zhì)，對產(chǎn)品實施全程質(zhì)量控制，依法對產(chǎn)品實行標(biāo)志管理。

1.3 浙江省綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

浙江省綠色食品開發(fā)始于 1990年。但在前10余年間，由于多方面的原因，進展相對較遲緩，全省具有綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品一直徘徊在20個以內(nèi)水平上，大大落后于全國的發(fā)展水平。2002年，在省委、省政府打造“綠色浙江”和省農(nóng)業(yè)廳“打造綠色浙江農(nóng)業(yè)”的戰(zhàn)略決策推動下，從營造發(fā)展氛圍、加強體系建設(shè)、規(guī)范認(rèn)證管理、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、重視產(chǎn)銷對接、加快市場開發(fā)等多方面入手，加大了綠色食品的開發(fā)力度，使綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了顯著的突破。至2004年6月底，全省已有120家生產(chǎn)企業(yè)累計開發(fā)的蔬菜、茶葉、水果、糧油、水產(chǎn)品、加工食品等不同種類的174個產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，目前還有30余家企業(yè)的60余個產(chǎn)品正在申報中。近三年來，浙江省綠色食品增長幅度均居全國領(lǐng)先。2002年新增綠色食品59個，比2001年增長280%；2003年，新增綠色食品產(chǎn)品80個，增長幅度為100%。

2 浙江省綠色生產(chǎn)基地的建設(shè)分布情況

2.1種植類生產(chǎn)基地情況

浙江省寧波慈溪市綠色大棚葡萄種植基地

浙江寧波的慈溪市，有著巨峰葡萄天然的生長環(huán)境，通過多年的摸索試培，現(xiàn)以成功栽培大面積優(yōu)質(zhì)大棚巨峰葡萄。 主要品種有：金皇后葡萄、巨蜂葡萄、紅富士葡萄等 建成了“浙江省首家無公害葡萄生產(chǎn)基地”和國家級“綠色食品生產(chǎn)基地”。 全市面積10000萬畝，建立了大棚巨峰葡萄綠色果品生產(chǎn)基地，實現(xiàn)了葡萄生產(chǎn)由產(chǎn)量增長到質(zhì)量提高的轉(zhuǎn)變，新浦鎮(zhèn)先后被評為慈溪市“水果生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn)”、浙江省“無公害葡萄生產(chǎn)基地”、國家級“綠色食品生產(chǎn)基地”和“中國果菜百強鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，一大批特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)，為延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條打下基礎(chǔ)。目前，該鎮(zhèn)果品面積達到6000畝，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)葡萄2000萬公斤，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積和優(yōu)質(zhì)高檔果率達到80%以上。又到葡萄熟透時，慈溪葡萄等著你來品嘗，我們將為您提供最新鮮，最美味，最正宗的慈溪黎陽牌巨峰葡萄，歡迎各位新老客戶來我們這里咨詢訂購。為適合不同客戶的需求，我們提供葡萄禮盒裝，有塑料籃、竹筐、紙箱裝。一般機關(guān)企事業(yè)單位以紙箱裝為主。具有攜帶方便，美觀又實用。最具農(nóng)家特色的則要數(shù)竹筐裝了，讓您體驗回歸自然，沐浴自然的感覺。

寧波引發(fā)綠色食品有限公司

地址：浙江,寧波,鄞州區(qū),邱隘鎮(zhèn)

寧波引發(fā)綠色食品有限公司位于中國經(jīng)濟百強縣之一的寧波鄞州區(qū)，是一家集原料種植、生產(chǎn)加工、銷售和物流配送為一體的綜合性食品企業(yè)。

公司始創(chuàng)于1993年，經(jīng)過十余年不懈發(fā)展，公司產(chǎn)品由最初的腌制雪菜多元化發(fā)展為包括腌菜制品和糧食制品在內(nèi)的兩個產(chǎn)品大類。熱銷產(chǎn)品包括：傳統(tǒng)精品腌制雪菜、羊尾筍、風(fēng)味泡菜、臭冬瓜、雪菜汁、傳統(tǒng)水磨年糕、速食湯年糕和龍蝦片。產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各省市，并出口到美國、日本、法國、澳大利亞等國家和地區(qū)。公司目前擁有廠房面積50000平米和二百余畝的農(nóng)作物合作種植基地。

公司通過了“HACCP食品安全衛(wèi)生”國際認(rèn)證。我們對車間環(huán)境和作業(yè)過程進行細致的管理，對每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以保證食品的安全和品質(zhì)。

公司所在的邱隘鎮(zhèn)素有“中國雪菜之鄉(xiāng)”美譽，種植、腌制雪菜已有百余年歷史。得益于獨特的腌制配方和先進的生產(chǎn)工藝，公司的“引發(fā)”牌精品雪菜系列產(chǎn)品深受消費者喜愛，多次在省農(nóng)博會上獲得金獎，并贏得“中國馳名商標(biāo)”，“浙江省知名商號”等代表中國產(chǎn)品

和品牌的至高榮譽。

秉持“重質(zhì)量、講信譽”的經(jīng)營理念，引發(fā)將一如既往地致力于優(yōu)制傳統(tǒng)中華美食，為消費者提供源源不斷的新“美味”。

2.2 養(yǎng)殖類生產(chǎn)基地情況

浙江青蓮食品股份有限公司

青蓮食品長期堅持為社會提供優(yōu)質(zhì)食品的企業(yè)使命，通過十年發(fā)展，已逐步成長為集種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工與生鮮配送、肉制品深加工等為一體的綜合性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。在飼料選購上，青蓮公司多次到東北考察，挑選東北綠色飼料供應(yīng)基地進行長期合作;在品種上，青蓮公司聘請國內(nèi)知名養(yǎng)豬專家擔(dān)任保種、選育、雜交、擴繁工作，用嘉興黑豬母本和國外名優(yōu)豬種雜交培育出抗病能力強的優(yōu)質(zhì)雜交品種。其次，在養(yǎng)殖上自建一批標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，按照綠色養(yǎng)殖要求進行養(yǎng)殖，按照國內(nèi)一流的屠宰標(biāo)準(zhǔn)進行屠宰。更重要的是，青蓮公司有自己的三品檢驗辦公室，對產(chǎn)品進行層層檢驗，不存在任何免檢的情況，確保產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)。同時，青蓮公司建立了豬肉追溯系統(tǒng)，可以實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量源頭追溯。

浙江溫嶺市綠牧草雞專業(yè)合作社

地 址：溫嶺市溫嶠鎮(zhèn)東公路43號

本專業(yè)合作社成產(chǎn)于2002年8月,現(xiàn)有社員118人,股份2520股,出資金額252萬元,總資產(chǎn)780萬元,固定資產(chǎn)160萬元,擁有飼養(yǎng)雞舍6萬多平方米,年飼養(yǎng)量500萬羽,成為浙江最大的黃羽草雞無公害生產(chǎn)基地和溫嶺農(nóng)業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一,是農(nóng)業(yè)部浙江的23個試點合作社之一,浙江省、市示范性合作社之一。綠牧牌溫嶺草雞被認(rèn)定為國家A級綠色食品、浙江名牌產(chǎn)品。合作社開展8項統(tǒng)一服務(wù)（統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、使用商標(biāo)、提供苗雞、配供飼料、飼養(yǎng)規(guī)程、技術(shù)服務(wù)、加工銷售統(tǒng)一結(jié)算分配），帶動近千農(nóng)戶、社員養(yǎng)雞致富，戶均增收1萬元，2003年盈余返還社員34萬多元，目前主要產(chǎn)品有綠牧草雞、白條雞、土雞蛋，現(xiàn)有職工24人，其中技術(shù)人員6人，2003年銷售收入3500萬元，產(chǎn)品主要銷往臺州、溫州、杭州、上海等地的農(nóng)貿(mào)市場和大中型超市。

2.3加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地

臨安祥味源食品廠

臨安祥味源食品廠是一家食品加工生產(chǎn)的企業(yè)，是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的企業(yè)。 主營產(chǎn)品是手剝筍、香辣鹵筍、天目筍干、多味筍干、清汁筍、罐頭筍、調(diào)味筍、腌制筍干、多味筍絲、香菇燉筍、筍干菜、天目烤筍、泡椒筍、筍片、筍罐頭、蔬菜干、醬腌菜、天目扁尖、蔬菜罐頭、天目石筍干等產(chǎn)品。,公司總部設(shè)在臨安市西天目鄉(xiāng)武山村塢口,臨安祥味源食品廠擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。臨安祥味源食品廠的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨臨安祥味源食品廠參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

衢州市福味佳食品有限公司

衢州福味佳食品有限公司是調(diào)味脆筍、調(diào)味金針菇、調(diào)味榨菜、香辣脆筍、香辣金針菇等產(chǎn)品私營有限責(zé)任公司,公司總部設(shè)在浙江衢州,衢州福味佳食品有限公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。衢州福味佳食品有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。

3走訪綠色食品生產(chǎn)基地

3.1生產(chǎn)基地基本情況

秀山美地公司

杭州秀山美地農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家集研發(fā)種植、技術(shù)推廣、科普教育、休閑觀光、農(nóng)產(chǎn)品加工及銷售為一體的現(xiàn)代化高科技農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

運營模式：以杭州秀山美地為核心基地；建立半徑適度的連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)；再以布局后的新網(wǎng)點為半徑；繼續(xù)延伸此模式。

地理位置：杭州市余杭區(qū)高新農(nóng)業(yè)示范園中心，位于余杭區(qū)崇賢鎮(zhèn)和仁和鎮(zhèn)交接的石塘灣片，東臨京杭大運河，西靠杭寧高速公路。

面積：總面積1000畝種植面積400畝

公司經(jīng)營模式：公司以農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品研發(fā)、中試、種植、加工、推廣為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，以農(nóng)業(yè)信息采集&分析系統(tǒng)指導(dǎo)種植，通過智能化生產(chǎn)管控系統(tǒng)、農(nóng)場信息化服務(wù)平臺和工廠化育苗、機械化種植、噴滴灌、膜下灌溉等先進農(nóng)業(yè)技術(shù)實施高效優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)和基地標(biāo)準(zhǔn)化管理確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，建立了全國范圍的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展熱潮中開拓進取。

3.2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料使用情況 迷你型蘿卜種植技術(shù)

藥劑防治：發(fā)病初期選噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液，或70%的甲基托布津500倍液，或70%的代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或40%杜邦“福星”乳油8000倍液，隔3－4天噴1次，連噴2－3次。

實行合理輪作與種子處理

1、合理輪作。間隔2－3年與非瓜類輪作。

2、種子處理。播前用25%的多菌靈可濕性粉劑50倍液，浸種30分鐘后取出晾干播種，也可用干種重量0.3%的福美雙拌種播種。

加強栽培管理

1、水分管理。根據(jù)露地、保護地條件，進行合理灌水，露地條件下，發(fā)病后要控制灌水，雨季加強排水。保護地條件下，由于蒸發(fā)量相對降低，灌水量要適量減少。此外，根瓜收獲前盡量少澆水，盛瓜期收獲前后加大供水量。

2、合理施肥，施用充分腐熟的有機肥料，增施磷鉀肥，提高植株抗病力。根據(jù)黃瓜的需肥規(guī)律，采用配方施肥，防止植株早衰，肥料硝酸銨，磷酸二銨等要交替施用。

3、實行合理密植。根據(jù)露地、保護地情況，確定適宜的栽植密度。

4、及時進行植株調(diào)整。搭架整蔓時，不需側(cè)枝結(jié)果的要及時摘除，每次落蔓前要及時打掉下部老黃葉。雌花過時應(yīng)疏掉一部分，以平衡營養(yǎng)生長與生殖生長。

3.3 產(chǎn)品銷售方式

通過農(nóng)業(yè)科技推廣、農(nóng)業(yè)科普、動漫教育與游戲以及由此產(chǎn)生的休閑觀光為一體的農(nóng)業(yè)價值鏈活動，建立公司獨特的品牌和優(yōu)美的價值觀

核心業(yè)務(wù)

農(nóng)業(yè)高科技的產(chǎn)業(yè)化：新品種研發(fā)、中試、訂單農(nóng)業(yè)、工廠化育苗連鎖加盟推廣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售

農(nóng)業(yè)動漫科普教育：以豐富多彩的青少年的科普動漫教育為主要內(nèi)容，建立網(wǎng)上網(wǎng)下真實體驗的平臺。實現(xiàn)教育與娛樂、與休閑、與賞光自然的目的和效果。

農(nóng)業(yè)休閑觀光：以農(nóng)業(yè)高科技研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化為基礎(chǔ)，通過農(nóng)業(yè)科普教育及土地認(rèn)養(yǎng)方式，吸引城市居民體驗風(fēng)光的休閑生活

3.4 生產(chǎn)基地生產(chǎn)、管理、研發(fā)、等工作人員

浙江省農(nóng)科院專家核心研究員為主帶領(lǐng)的專家團隊，主要研究開發(fā)工廠化設(shè)施育和名特優(yōu)植物及天然色農(nóng)產(chǎn)品的培育推廣。

上海市農(nóng)科院專家核心研究員為主帶領(lǐng)的專家團隊，主要研究開發(fā)特種蔬菜和瓜果新品種的育種、雜交選育、推廣示范。

4調(diào)查結(jié)果分析

綠色食品的生產(chǎn)不僅涉及到種殖技術(shù)還有生產(chǎn)環(huán)境，國家對綠色食品的技術(shù)、環(huán)境、衛(wèi)生、檢查要求更加高了。

第二篇：食品調(diào)查報告

一、調(diào)查目的：

1通過此次調(diào)查了解作為中國普通公民的西南財經(jīng)大學(xué)部分同學(xué)對轉(zhuǎn)基因的了解程度。

2希望通過此次調(diào)查宣傳有關(guān)的轉(zhuǎn)基因知識，達到讓同學(xué)關(guān)注中國轉(zhuǎn)基因現(xiàn)狀和科學(xué)普及的目的。

二、調(diào)查對象及方法：

1調(diào)查對象：松園宿舍B座男生

2調(diào)查方法：采用問卷調(diào)查與宣傳結(jié)合的方式

三、調(diào)查內(nèi)容和宣傳資料內(nèi)容：

（調(diào)查問卷附在倒數(shù)第二頁，宣傳內(nèi)容附在最后一頁。）

四、調(diào)查結(jié)果分析：

1 被調(diào)查者大約90%對轉(zhuǎn)基因的了解處于一般及以下水平，由此推知有關(guān)轉(zhuǎn)基因的知識在中國普通民眾中認(rèn)知度不高。

2 約占四分之一的被調(diào)查者不支持轉(zhuǎn)基因食品，超過一半被訪者保持中立，約占五分之一的被訪者支持轉(zhuǎn)基因食品。

3 26.8%支持轉(zhuǎn)基因食品的被訪者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對身體健康無害，25.96%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品營養(yǎng)價值高，17.87%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品價格低（美國農(nóng)業(yè)部承認(rèn)種植轉(zhuǎn)基因作物后，農(nóng)田作業(yè)的燃料成本提高，農(nóng)藥用量增加），15.74%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品外觀口味好，13.62%的人支持轉(zhuǎn)基因是由于其他原因，由此可見隨表支持態(tài)度，但大多數(shù)人并不真正了解轉(zhuǎn)基因是什么，轉(zhuǎn)基因運用的真實狀況及其影響。

4 42.06%的反對者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品可能會對人體有害，34.33%轉(zhuǎn)基因作物可能會破壞生態(tài)平衡，19.31%的人反對人類對自然物的改變，其實大多數(shù)人的反對理由是正確的，轉(zhuǎn)基因安全問題主要集中于人體健康和生態(tài)問題兩方面。

5 38.38%的保持中立的人認(rèn)為負面影響在很多年以后才會顯現(xiàn)，33.58%的人明確表示不了解，還有26.57%的人覺得兩派都有道理。

6 對于政府對轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管，絕大多數(shù)受訪者對轉(zhuǎn)基因抱有“戒心”，希望政府在轉(zhuǎn)基因問題上扮演更加積極的角色。

五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)：

1 總結(jié)出的看法有如下：

不看好，不支持，極力反對轉(zhuǎn)基因作物。限制轉(zhuǎn)基因的.發(fā)展，因為它帶來的弊大于利，堅決不發(fā)展。應(yīng)嚴(yán)格控制、謹(jǐn)慎發(fā)展，加強政府對轉(zhuǎn)基因的管制，不能放任自流。順其自然，采取中立態(tài)度，有利于人類的利用，不利的必須禁止。

轉(zhuǎn)基因在中國會有進一步發(fā)展。而發(fā)展同時，監(jiān)管也很必要?？茖W(xué)研究也要跟上步伐，要保障消費者的切身利益。應(yīng)該適當(dāng)?shù)匕l(fā)展，對于轉(zhuǎn)基因食品需謹(jǐn)慎。在充分發(fā)揮轉(zhuǎn)基因的好處優(yōu)點的同時，還要盡可能的利用技術(shù)規(guī)避風(fēng)險。支持，資源缺乏，轉(zhuǎn)基因食品可以緩解資源壓力看好轉(zhuǎn)基因，發(fā)展是光明的。中國發(fā)展轉(zhuǎn)基因的道路漫長，任重而道遠。

2總結(jié)出同學(xué)對基因產(chǎn)品的感想有：

①對于自己對轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)識缺乏，希望更多了解轉(zhuǎn)基因。

②不應(yīng)這么早引入中國，讓中國人成為轉(zhuǎn)基因食品的試驗品。

③太過恐怖，中國食品安全難以讓人放心，表示前景堪憂。

3經(jīng)過分析后提出建議：

1政府先研究，打好理論基礎(chǔ)，應(yīng)做更多的宣傳介紹，將信息傳遞給社會，普及相關(guān)知識，提高人民對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識，讓公民有選擇的權(quán)力。

2加強管理，認(rèn)為國家和政府要加強監(jiān)管，在嚴(yán)格的管理下進行試驗，加強研究轉(zhuǎn)基因食品使用后的反應(yīng)進入市場，對人民負責(zé)，希望它的發(fā)展不要受到官員腐敗問題的影響。

3中國應(yīng)發(fā)展自己的特色農(nóng)業(yè)。

4加大資金投入支持該技術(shù)發(fā)展。

5該嚴(yán)格控制進口。

6可以適當(dāng)?shù)陌l(fā)展，但是要嚴(yán)格限制條件（完善制度）。

隨著中國轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)種植合法化，人們關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問題越發(fā)關(guān)注。我們是西南財經(jīng)大學(xué)科技史第六小組，我們正在做一項關(guān)于轉(zhuǎn)基因的社會調(diào)查。請認(rèn)真回答下列問題。對于這次調(diào)查耽誤了您的寶貴時間，我們深感抱歉。最后衷心感謝您的合作，希望通過這次調(diào)查增加您對轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識。

第三篇：綠色食品市場調(diào)查報告分析

承德地區(qū)綠色食品市場調(diào)查報告分析

隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，需求的不斷提升，中國綠色食品市場從無到有，從小到大、從總量快速擴張到結(jié)構(gòu)明顯升級，逐步形成了有中國特色的多樣化、多層次的消費市場、所以綠色食品已經(jīng)成為廣大消費者的消費主流

作為承德本地人對承德綠色食品是比較了解的，對于承德地區(qū)的綠色食品的共同的特點進行分析，得出綠色食品市場應(yīng)該針對不同消費群體開發(fā)產(chǎn)品或進行針對性的營銷手段，才能夠搶占市場。下面我們就來對消費群體的特點來進行分析：

（一） 消費群體的普遍特點：

1) 沒有經(jīng)濟收入

2) 追逐健康、質(zhì)量、價格的選擇

3) 消費者和容易受到產(chǎn)品的價格和質(zhì)量的影響

（二）消費者購買綠色產(chǎn)品的準(zhǔn)則和特點

通過調(diào)查消費者購買綠色產(chǎn)品主要考慮因素是品牌、質(zhì)量、價格、營養(yǎng)價值等，這也成為消費者購買綠色食品的四個基本準(zhǔn)則。在調(diào)查中表明，消費者選擇綠色食品時最看重的是綠色食品的營養(yǎng)價值，如熱量、維生素、抗癌物質(zhì)、提高免疫能力等，占75%；但消費者也并非一味追營養(yǎng)價值，“價格和外觀”也很重要，所以綠色食品的價格和外觀也占有一席之位，占15%；

質(zhì)量價格營養(yǎng)價值品牌

1、選購要求為健康、實用和低價

要大部分學(xué)消費者選購自己真正喜歡的綠色食品是不現(xiàn)實的，所以消費者只能選擇的產(chǎn)品價格低廉和外觀較差的產(chǎn)品上。既要營養(yǎng)、實用又要便宜，對于消費者和綠色食品來說，這種條件的篩選都是極為苛刻的，要求在各個方面尋求最佳結(jié)合點。

2、由于營養(yǎng)性而購綠色食品

根據(jù)調(diào)查顯示，大多數(shù)消費者購買綠色食品的真正目的在于綠色食品具有非常高的營養(yǎng)價值。據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)消費者認(rèn)為綠色食品對調(diào)節(jié)人體機能均持肯定態(tài)度，而這種態(tài)度對消費者購買綠色食品行為的產(chǎn)生具有直接的推動作用。 現(xiàn)在流行著送禮就送健康，這也表現(xiàn)在消費者對綠色食品的選購上。

4、消費者購買綠色食品的主要目的；

消費者買綠色產(chǎn)品一般是為了養(yǎng)生、養(yǎng)生，就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達到延年益壽的一種活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補養(yǎng)之意?？傊?，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律，對人體進行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。 所以綠色食品就是養(yǎng)生產(chǎn)品的首選。

（三） 消費者對綠色食品的品牌和功能的要求；

1、消費者對綠色產(chǎn)品品牌的選擇；

根據(jù)調(diào)查75%的消費者對綠色食品的品牌必有刻意的要求。

2、消費者對綠色食品的功能的要求

消費者主要對綠色食品的營養(yǎng)價值、安全性和功能性的要求很高。 比如：綠色食品是否具有抗癌物質(zhì)、能否降血糖、降血壓、改善亞健康

（四）近年來綠色食品市場情況

1、近年來綠色食品的市場潛力巨大，品牌、品種多樣化，市場結(jié)構(gòu)比較單一

2、綠色食品未來發(fā)展方向

綠色食品的未來發(fā)展方向只能放在綠色食品的功能性、和安全性上、以過硬的質(zhì)量來贏得品牌的市場占有率，所以綠色食品的未來發(fā)展方向能只有在綠色食品的安全性、功能性等方面上尋求發(fā)展和突破。

（五）目前調(diào)研綠色食品市場反應(yīng)的問題

1、大部分的消費者對綠色食品的沒有嚴(yán)格的品牌要求

2、消費者在選擇綠色食品的方向上比較看重營養(yǎng)價值、質(zhì)量

3、綠色食品市場缺少規(guī)范化、品牌化

（六）調(diào)研數(shù)據(jù)對網(wǎng)店決策的影響

第四篇：綠色農(nóng)產(chǎn)品問卷調(diào)查及調(diào)查報告

濟南市綠色農(nóng)產(chǎn)品消費行為調(diào)查報告

山東財經(jīng)

2

目錄

一：基本情況介紹

3

二：調(diào)查對象分析

3

三：對濟南市農(nóng)產(chǎn)品購買狀況和對農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀的感受

四：對綠色農(nóng)產(chǎn)品態(tài)度和綠色農(nóng)產(chǎn)的認(rèn)識

五：對綠色農(nóng)產(chǎn)品態(tài)度和綠色農(nóng)產(chǎn)的認(rèn)識

六：影響綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費的原因

七：推廣綠色農(nóng)產(chǎn)品知識的途徑和發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的方法

八：從調(diào)查結(jié)果來看，可以看出以下幾個問題

九：營銷建議

十：附錄：調(diào)查問卷

十一：參考書目

4 5 6 7 8 9 9 10 11

3

一：基本情況介紹

調(diào)查目的：了解濟南市綠色農(nóng)產(chǎn)品目前的消費狀況，預(yù)測綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景。本文從綠色農(nóng)產(chǎn)品本身，消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識，以及社會上對綠色農(nóng)產(chǎn)品的評價等方面綜合分析綠色農(nóng)產(chǎn)品在未來的發(fā)展?fàn)顩r。

調(diào)查對象：濟南市市民

調(diào)查方式：現(xiàn)場發(fā)放問卷調(diào)查

調(diào)查地點：泉城廣場

此調(diào)查主要針對目前濟南市市民對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識，購買現(xiàn)狀，問題意見，以及對綠色農(nóng)產(chǎn)品的期望等方面進行分析。得出綠色農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展?fàn)顩r。對綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展做出建議和指導(dǎo)。發(fā)放問卷86份，有效問卷80份。

二：調(diào)查對象分析。

圖一，被調(diào)查者性別 圖二，被調(diào)查者年齡段 圖三，被調(diào)查人群學(xué)歷層次

從調(diào)查結(jié)果來看，本次調(diào)查對象絕大多數(shù)為高中以上學(xué)歷，占到92%，其中60%為大學(xué)以上學(xué)歷（圖三），這就決定了調(diào)查結(jié)果偏向于反映知識層次較高的人對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識和需求。

圖四，被調(diào)查者家庭收入狀況

同時，67%的被調(diào)查者家庭收入3000元以上（圖四），這說明中高層收入居民對農(nóng)產(chǎn)品安全較關(guān)注。 4 三：對濟南市農(nóng)產(chǎn)品購買狀況和對農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀的感受。

圖五，被調(diào)查者農(nóng)產(chǎn)品購買地點調(diào)查

從購買狀況來看，有48%的人選擇農(nóng)貿(mào)市場購買綠色農(nóng)產(chǎn)品，38%的人選擇超市購買農(nóng)產(chǎn)品，13%的人選擇農(nóng)產(chǎn)品專賣店購買，只有關(guān)1%的人選擇在路邊小攤購買（圖五）。這說明絕大多數(shù)人都不再選擇路邊小攤這種安全保障最差的地方購買農(nóng)產(chǎn)品。

圖六，被調(diào)查者對農(nóng)產(chǎn)品安全態(tài)度

從市民對農(nóng)產(chǎn)品安全感受狀況來看，有84%的人對濟南市農(nóng)產(chǎn)品的安全現(xiàn)狀感到擔(dān)憂，只有關(guān)16%的人對農(nóng)產(chǎn)品安全狀況表示不在意和不擔(dān)憂，這說明農(nóng)產(chǎn)品安全現(xiàn)狀已經(jīng)到了一個另人堪憂的地步。綠色農(nóng)產(chǎn)品有著巨大的發(fā)展前景。 5 四：對綠色農(nóng)產(chǎn)品態(tài)度和綠色農(nóng)產(chǎn)的認(rèn)識。

圖七，被調(diào)查者是否優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品

圖八，消費者購買農(nóng)產(chǎn)品時消費者是否會注意農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志

調(diào)查結(jié)果顯示，有32%的人多數(shù)會選擇優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品，有44%的人會偶爾優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品，24%的人則對是否優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品不在意（圖七）。這說明綠色農(nóng)產(chǎn)品雖然有了一定的市場地位（圖八），但是由于人們對其認(rèn)識不足，還有相當(dāng)多的人不會多數(shù)情況下優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品。

圖九，消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)識

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)有74%認(rèn)為綠色農(nóng)產(chǎn)品具有安全健康的功能（圖九），所以綠色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)重點著力于滿足這一功能。如果不向消費者展示出綠色農(nóng)產(chǎn)品這一功能，消費者將不會考慮購買。

6 五：綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費狀況和產(chǎn)品的要求。

圖十，綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費情況

從調(diào)查結(jié)果來看，綠色農(nóng)產(chǎn)品消費狀況占到總消費水平50%以上的只有9%，占到30%—50%的有30%（圖十），都是較小部分，其余的人綠色農(nóng)產(chǎn)品消費狀況則在總消費狀況中占有較小比重。

圖十一，影響消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品購買的主要因素

同時絕大多數(shù)人把質(zhì)量和品牌看成影響購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的重要因素，分別占到49%和32%（圖十一）。這說明目前農(nóng)產(chǎn)品的消費狀況還僅僅局限于小部分人群。要擴大綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費，就要大力宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品的安全作用，同時樹立品牌意識，這樣才能使更多的消費者選擇購買綠色農(nóng)產(chǎn)品。

7 六：影響綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費的原因。

質(zhì)量，這是影響綠色農(nóng)產(chǎn)品消費的首要因素，絕大多數(shù)消費者認(rèn)為綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)該比一般農(nóng)產(chǎn)品有更多的保障（圖十一）。是他們購買時重點考慮的因素。

圖十二，消費者對農(nóng)產(chǎn)品價格的接受程度

價格要求，在滿足綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，絕大多數(shù)的消費者都希望綠色農(nóng)產(chǎn)品的價格能保持在比一般農(nóng)產(chǎn)品高50%的范圍以內(nèi)（圖十二）。

圖十三，購買農(nóng)產(chǎn)品時消費者是否會注意綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志

品牌。良好的有信譽的品牌，也是影響消費者購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的重要因素（圖十三）。 8

圖十四，影響消費者選擇購買場所原因

購買場所，大多數(shù)消費者會優(yōu)先選擇近便的場所購買農(nóng)產(chǎn)品（圖十四），所以綠色農(nóng)產(chǎn)品也應(yīng)廣設(shè)銷售點，方便廣大消費者，滿足他們的需求。

七：推廣綠色農(nóng)產(chǎn)品知識的途徑和發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的方法。

圖十五，消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的了解渠道

調(diào)查結(jié)果表明，電視網(wǎng)絡(luò)，報紙雜志，親朋推薦都是推廣綠色農(nóng)產(chǎn)品知識的重要途徑，占到了85%的比重（圖十五），所以要對以上途徑加以利用，大力宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品知識。 9

圖十六，消費者對促進農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的建議

同時，多數(shù)消費者還認(rèn)為要加快綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，市場監(jiān)管，政策支持，技術(shù)創(chuàng)新與進步以及消費觀念的普及都是重要因素（圖十六），對這些因素加以綜合利用，一定會使農(nóng)產(chǎn)品得到快速而健康的發(fā)展。

八：從調(diào)查結(jié)果來看，可以看出以下幾個問題。

1絕大多數(shù)的消費者已經(jīng)對農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀感到擔(dān)憂，人們對安全健康的綠色農(nóng)產(chǎn)品有迫切的需求。

2綠色農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)有一定的市場基礎(chǔ)，但市場占有率并不高，這主要是由于人們的認(rèn)識水平不足以及綠色農(nóng)產(chǎn)品價格過高造成的。

3要發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品市場，就要大力普及綠色農(nóng)產(chǎn)品知識。

九：營銷建議

1、針對濟南市市民收入水平普遍較低的現(xiàn)實，價格因素是影響消費者購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的一個敏感因素，因此廠商需要考慮濟南市民對綠色農(nóng)產(chǎn)品價格的接受水平，合理定價。

2、濟南市民對市場上一般農(nóng)產(chǎn)品的安全性普遍表示擔(dān)憂，說明濟南市民對綠色農(nóng)產(chǎn)品存在的潛在需求很大，廠商可針對消費者的這一心理，突出綠色農(nóng)產(chǎn)品的“安全健康”優(yōu)勢，開展積極的營銷活動。

3、品牌是影響消費者購買的一個因素之一，但不是最重要因素，市民更關(guān)注的是產(chǎn)品的質(zhì)量，反映出一種理性的消費態(tài)度，這就要求廠商要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，切實滿足消費者的這一需求，同時，可根據(jù)自身實力來考慮是否實施品牌戰(zhàn)略。

4、綠色農(nóng)產(chǎn)品是市民的日產(chǎn)生活消費，消費場所的選擇是影響購買的一個重要的因素，農(nóng)貿(mào)市場以及超市是綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售的良好場所。

5、綠色農(nóng)產(chǎn)品在濟南的消費中還只是很小一部分，要促進其發(fā)展還需要社會的共同努力，需要政府給予大力的政策支持、以及嚴(yán)格監(jiān)管，同時加大技術(shù)創(chuàng)新力度，降低綠色農(nóng)產(chǎn)品價格，提高其質(zhì)量，使消費者真正放心，最后要做好綠色消費觀念的普及工作。 10

十：附錄：調(diào)查問卷

濟南市綠色農(nóng)產(chǎn)品消費行為調(diào)查問卷

您好：我們是來自山東經(jīng)濟學(xué)院的大學(xué)生，正在做關(guān)于綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場調(diào)查，為了了解消費者對現(xiàn)今綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的態(tài)度與期望，我們設(shè)計了這份問卷。您的參與和配合對我們來說很重要，您的問卷沒有對錯之分，只表明您的觀點和態(tài)度，希望您能準(zhǔn)確填寫相關(guān)信息。

感謝您的支持！

1、 您的性別？ （

） A 男

B 女

2、您的年齡階段？

（

）

A 25歲以下

B25—34 C 35—44 D 45歲以上

3、 您的學(xué)歷層次？ （

）

A 初中及以下

B高中

C大學(xué)

D研究生及以上

4、您的家庭月收入狀況？ （

）

A1000以下 B1000—3000 C3000—5000 D 5000—10000 E 10000以上

5、您的家庭經(jīng)常在哪里購買農(nóng)產(chǎn)品？ （

） A 超市B農(nóng)貿(mào)市場C 蔬菜專營店 D 路邊小攤

6 您對現(xiàn)在市場上的農(nóng)產(chǎn)品安全狀況擔(dān)心嗎？ （

） A擔(dān)心 B不在意 C不擔(dān)心

7、在日常購買中，您是否會優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品？（

） A多數(shù)會 B偶爾會 C無所謂

8、在您的印象中綠色農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品的最大區(qū)別？（

） A 更健康安全B 更環(huán)保C更營養(yǎng)D沒什么區(qū)別

9、您日常食品消費中綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費比例達到多少？ （

） A 10%以下 B 10%—30% C 30%—50% D 50%以上

10、影響您購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的最主要因素？（

） A 質(zhì)量 B品牌價格C購買場所D其他

11、 購買農(nóng)產(chǎn)品時，您會注意包裝上的綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的標(biāo)志嗎？ （

） A會 B 不會

12、您認(rèn)為綠色農(nóng)產(chǎn)品的價格比普通農(nóng)產(chǎn)品價格高多少，您比較容易接受？（

） A 50%以下 B 50%—100% C 100%—200% D200%以上

13、您是通過什么渠道了解綠色農(nóng)產(chǎn)品信息的？（可多選） （

） A電視網(wǎng)絡(luò) B報紙雜志C 親朋推薦D現(xiàn)場觀察 E 其他

14、購買時，您在意綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌嗎？

A 在意

B不在意

15、影響您選擇購買場所的最重要理由？（

） A 質(zhì)量有保證

B價格合理

C方便省時 D品種多樣

16、您認(rèn)為如何更好的促進綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展？（

）

A 加強市場監(jiān)管 B 加大政策支持C加快技術(shù)創(chuàng)新與改造D普及綠色消費觀念

再次對您的支持與配合表示感謝！祝您合家歡樂，幸福安康！ 11

八：參考資料

《市場調(diào)查與預(yù)測》

葉明海 于磊 胡志瑩 編著

《消費者心理與行為》 江林

主編

《市場營銷》 吳建安

主編

感謝五組全體成員的不懈努力，感謝王曉輝老師的熱心指導(dǎo)！

第五篇：健康綠色食品市場調(diào)查問卷.

健康綠色食品市場調(diào)查問卷 尊敬的用戶,您好! 我們要完成一個關(guān)于綠色食品的市場調(diào)查,請您花幾分鐘時間填寫一下下面的單選,您的回答對于我們的改進工作很重要,希望您能真實的填寫。

請?zhí)顚懸韵隆皢芜x”,在您想選擇的答案上劃“√”即可。 1.您的性別? A.男B。女

2.能否透露下您的年齡? A.18歲以下B,18-30 C。31-40 D.40以上 3.您的職業(yè)? A.學(xué)生B。上班族C。在家

4.您是否清楚地知道綠色食品的含義(概念? A.很清楚B。不知道C。了解一點 5.您吃過綠色食品嗎? A.吃過B。沒有C。不知道 6.您知道綠色食品分為幾種嗎? A.2種B。3種C。3種以上D。不知道 7.您買食品時有注意觀察包裝上的認(rèn)證標(biāo)志嗎? A,有B,只注意生產(chǎn)日期C。東西可以吃就可以了

8.您認(rèn)為我國綠色食品的市場有多大? A.很大B。很小C。不知道 9.您認(rèn)為綠色食品一定有營養(yǎng)嗎? A.是B。不一定C。不清楚

10.您認(rèn)為純天然食品和綠色食品一樣嗎? A.不一樣B。不清楚C。一樣

11.您認(rèn)為現(xiàn)在各種流行疾病與飲食有關(guān)嗎? A.很大關(guān)系B。有一定關(guān)系C。沒關(guān)系 12.您平時買東西時,是否會盡量挑選綠色食品? A.常常B,經(jīng)常C。從不購買

13.您所理解的食品品質(zhì)包括以下哪幾項? A.材料及配料健康可靠B。保質(zhì)期C?？诒?/p>

14.如果在合肥舉辦一場健康綠色食品的展會,您會來參加嗎? A,會B。不一定C。不會

15.如果您來,您會對哪類綠色食品感興趣?(多選 A.農(nóng)副土特產(chǎn)類B。綠色食品有機產(chǎn)品類 C.高新食品D。糖酒茶類 E.飲品類F。保健品 G,食品飲料生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備

16.如果您來,您希望展會可以舉辦幾天? A.3天B。3-5天C。7天 17.能否透露個人平均月收入狀況? A.1000元以上B。1000-3000 C。3000-5000 D 5000元以上 感謝您的參與,祝您生活愉快!