千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(范文8篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(范文8篇)》。

第一篇：飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

調(diào)查背景：

大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為一直受到關(guān)注。目前的飲料消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場(chǎng)成為典型的買(mǎi)方市場(chǎng)，人們的選擇范圍越來(lái)越大。大學(xué)生要做如何的選擇呢？在消費(fèi)日益冷靜的今天，廠家又將如何面對(duì)呢？帶著這些問(wèn)題，我們?nèi)涨皩?duì)大學(xué)生的飲料市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查研究。

調(diào)查時(shí)間：

xxx

調(diào)查地點(diǎn)：

xxx

調(diào)查對(duì)象：

在校學(xué)生

調(diào)查目的：

通過(guò)調(diào)查了解大學(xué)生最喜歡喝的飲料類型、了解大學(xué)生在飲料上的消費(fèi)情況以及了解大學(xué)生的飲料購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。

調(diào)查方式：

1、方案調(diào)研；

2、網(wǎng)絡(luò)搜尋查閱有關(guān)資料；

3、問(wèn)卷調(diào)查；

4、系統(tǒng)分析法。

調(diào)查結(jié)果分析：

（一）碳酸飲料飲料依然是大多人的選擇

碳酸飲料、茶飲料和水飲料構(gòu)成了飲料消費(fèi)的主要部分。其中碳酸飲料的消費(fèi)人群達(dá)到60%的比例。這類飲料的特點(diǎn)是以解渴為主，在功能上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對(duì)較低。這也說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)飲料消費(fèi)的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，并對(duì)價(jià)位較敏感。

果汁飲料的消費(fèi)人群占25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費(fèi)比例上看，與去年的數(shù)據(jù)相對(duì)平穩(wěn)并稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也注定了果汁飲料無(wú)法全面代替這些傳統(tǒng)飲料。但從消費(fèi)比例的發(fā)展來(lái)看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認(rèn)為并不樂(lè)觀。另外茶飲料以及礦泉水等并不是大學(xué)生最受歡迎的飲料。

（二）在各品牌中，可口可樂(lè)的消費(fèi)量匹馬領(lǐng)先

在消費(fèi)量方面，可口可樂(lè)依然是龍頭老大，以23%的消費(fèi)面匹馬領(lǐng)先。緊隨其后的，是康師傅、百事可樂(lè)，皆為16%，統(tǒng)一為15%，三者不相上下鼎足而立。處在第三集團(tuán)的，是國(guó)產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國(guó)產(chǎn)品牌在飲料市場(chǎng)已經(jīng)立穩(wěn)了腳跟，雖然目前與那些國(guó)際巨頭依然相差較遠(yuǎn)，但穩(wěn)定的市場(chǎng)份額和良好的市場(chǎng)口碑，已經(jīng)使國(guó)產(chǎn)飲料擁有了一個(gè)良好的局面。大學(xué)生在品牌上的選擇遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他的消費(fèi)群體。

（三）口味與品牌是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的最大的二個(gè)因素

1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費(fèi)者。有53%的人認(rèn)為對(duì)飲料的口味會(huì)很在意，口味對(duì)自己適合與否，會(huì)影響對(duì)飲料的選擇與購(gòu)買(mǎi)。

2、飲料的品牌對(duì)消費(fèi)的影響是僅次于口味的又一大因素，35%的被調(diào)查者認(rèn)為，飲料的品牌會(huì)影響他們的選擇。調(diào)查中，17%的被調(diào)查者表示，知名度會(huì)影響他們的選擇。大學(xué)生消費(fèi)者，更注重品牌，也更關(guān)心飲料的知名度。因?yàn)樗麄冏咴诔绷鞯那岸?，?duì)于新產(chǎn)品的推出抱有新鮮度，對(duì)于新廣告的播放格外關(guān)注。

3、位列影響選擇的因素第三集團(tuán)的有營(yíng)養(yǎng)成份、價(jià)格和保質(zhì)期等因素，分別有23%、20%和19%的消費(fèi)者給了選擇。

（四）超市是消費(fèi)者的主要購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所

大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)飲料的場(chǎng)所主要在超市，88%的消費(fèi)者選擇在超市購(gòu)買(mǎi)。這種傾向與性別有一定關(guān)聯(lián)，女生比男生更傾向于大超市消費(fèi)，這也許與購(gòu)買(mǎi)批量有關(guān)。一般在學(xué)校超市購(gòu)買(mǎi)時(shí)都是臨時(shí)性的消費(fèi)，則以男生居多，臨時(shí)性消費(fèi)對(duì)場(chǎng)所的選擇性不強(qiáng)，一般以方便為主，就近原則。

（五）大瓶、小瓶這種處在二個(gè)極端的包裝最受歡迎

調(diào)查顯示，消費(fèi)者選擇的包裝以瓶裝為主，聽(tīng)裝、利樂(lè)包只占很小一部分。其中，小瓶裝的飲料是消費(fèi)者最多購(gòu)買(mǎi)的，占41%。小瓶裝以其攜帶方便、容積適量而使其最受歡迎。而聽(tīng)裝飲料在價(jià)格上處于劣勢(shì)，選擇的只有9%。曾經(jīng)比較受歡迎的利樂(lè)包飲料則選擇者最少，只占2%。大瓶裝飲料是消費(fèi)者第二多的選擇，有29%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。大瓶裝飲料雖然攜帶不便，但因其相對(duì)價(jià)格要便宜些，很受上網(wǎng)男生和大部分女生的青睞，成為除小瓶之外最受歡迎的包裝類型。而中瓶包裝的消費(fèi)占19%，這種包裝是對(duì)大瓶包裝的一種補(bǔ)充。

（六）價(jià)格的選擇以2至3元價(jià)位最普遍

調(diào)查表明，大學(xué)生最常消費(fèi)的飲料的價(jià)格在2至3元，消費(fèi)人群比例占47%，這也是最普遍的一個(gè)價(jià)位區(qū)間。5元以上的消費(fèi)占23%，這類消費(fèi)一般是大瓶裝飲料，比例也較高。

對(duì)消費(fèi)飲料的價(jià)格分布與其他信息的研究顯示，消費(fèi)的價(jià)格與其消費(fèi)的場(chǎng)所、消費(fèi)的包裝類型都有直接的關(guān)系。一般消費(fèi)價(jià)格越高，則多在便利店所進(jìn)行消費(fèi)。而價(jià)格越低的飲料，包裝的容量越小型。而從消費(fèi)飲料的類型上看，價(jià)位較低的消費(fèi)，多為水飲料、茶飲料及碳酸飲料。

（七）促銷因素

目前果汁飲料的促銷方式主要集中于現(xiàn)場(chǎng)促銷小姐推薦，舉辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)或降低價(jià)格，促銷頻率也正在加大，一般一年促銷次數(shù)達(dá)4-5次，每次基本為期一個(gè)月，促銷地點(diǎn)一般選擇在一些繁華地點(diǎn)或大型商場(chǎng)、超市。大學(xué)生對(duì)于在促銷的飲料選擇性較大，主要在于促銷的產(chǎn)品新穎、價(jià)格便宜。

調(diào)查結(jié)論和建議：針對(duì)大學(xué)生市場(chǎng)的調(diào)查結(jié)果分析，總結(jié)了對(duì)于飲料消費(fèi)存在的主要問(wèn)題，對(duì)銷售廠家提出以下的建議：

1、消費(fèi)者喝飲料除了解渴外，還希望飲料產(chǎn)品提供一些附加價(jià)值。所以不管是哪個(gè)飲料類別，都應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品自身的特點(diǎn)提出一些符合消費(fèi)需求的賣(mài)點(diǎn)來(lái)，如蘿卜汁飲料可以補(bǔ)充維生素；紅棗飲料可以補(bǔ)血；梨汁飲料可以去火；銀耳飲料可以養(yǎng)身等等。這樣你的產(chǎn)品的市場(chǎng)接受度就會(huì)大大提高。

2、要有好的產(chǎn)品策略。

3、價(jià)格策略要恰當(dāng)。

4、銷售渠道：盡可能增加鋪貨率。超市、批發(fā)兩條腿走路，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率，以超市帶動(dòng)其他各類渠道的銷售。

5、廣告促銷：要制作一個(gè)好的廣告片能讓消費(fèi)者過(guò)目不忘。

第二篇：果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

眾所周知，現(xiàn)在的市場(chǎng)上以及各類電視廣告中，含乳飲料、瓶裝飲用水和碳酸飲料，在整個(gè)飲料市場(chǎng)中的份額由原來(lái)的空白慢慢發(fā)展起來(lái)，然而遙遙領(lǐng)先的是作為新世紀(jì)的健康飲品――果汁飲料，逐漸成為近幾年來(lái)消費(fèi)者的追逐熱點(diǎn)。

我國(guó)果汁飲料的生產(chǎn)，在七十年代尚處于起步階段，八十年代處于緩慢發(fā)展期，進(jìn)入九十年代有了較快的發(fā)展。隨著人們生活水平的逐步提高，果汁飲料已開(kāi)始進(jìn)入某些生活比較富裕的家庭，成為這些家庭必備飲品。在一些宴會(huì)上或在飯店就餐時(shí)，飲用果汁飲料已成為一種時(shí)尚。由于果汁飲料高含維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被眾多的兒童、老年人、病人作為營(yíng)養(yǎng)品。從果汁飲料市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)的變化來(lái)看，也充分反映出近幾年來(lái)我國(guó)人民生活水平不斷提高的新動(dòng)向?？梢灶A(yù)料，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，果汁飲料的消費(fèi)面將會(huì)不斷擴(kuò)大，果汁飲料工業(yè)將會(huì)有新的發(fā)展。

而且果汁飲料是新型的飲品，其最大特點(diǎn)是不但能解渴，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有極高的營(yíng)養(yǎng)、保健功能。我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)起步較晚、起點(diǎn)較低，但隨著人們保健意識(shí)的不斷提高，近年來(lái)發(fā)展較快，表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是生產(chǎn)能力不斷提高：目前整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)大約有350種不同品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)量由已1997年的120萬(wàn)噸增加到2001年的150萬(wàn)噸，出口量近8萬(wàn)噸，整個(gè)90年代，除1998年受?chē)?guó)際果汁原料市場(chǎng)的影響產(chǎn)量有所下降外，每年大約以25%的速度增長(zhǎng)；（以下是2009年3月份―6月份果汁飲料的產(chǎn)量分析圖）二是消費(fèi)者的消費(fèi)能力迅速增長(zhǎng)，2001年實(shí)現(xiàn)銷售收入約82億元，增長(zhǎng)勢(shì)頭第一次超過(guò)碳酸飲料和瓶裝水，從此次調(diào)查來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)格局發(fā)生了巨大的變化；三是產(chǎn)品由原來(lái)的較單一化發(fā)展向多品類、多層次、多特性的方向發(fā)展，從普通的蘋(píng)果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到較少見(jiàn)的椰子汁、荔枝汁、橄欖汁、芒果汁、野木瓜等，可以說(shuō)國(guó)內(nèi)凡有的水果，目前市場(chǎng)上基本都開(kāi)發(fā)出了相應(yīng)的果汁飲料，就連很難做成飲料的石榴等都已制成飲料。如現(xiàn)在已形成批量生產(chǎn)的品種有數(shù)十種，主要有：蘋(píng)果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄汁、杏汁、獼猴桃汁、梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、杏仁露、花生露等。在品種結(jié)構(gòu)方面，既有濃縮果汁；又有100％的純果汁；還有3％－9％不同果汁含量的果汁飲料。 其包裝形式也趨向多樣化，有玻璃瓶裝，有紙塑復(fù)合軟包裝，還有金屬易拉罐包裝。

第三篇：果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

（一）調(diào)查背景

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?。因它們口感甜美而深受大眾歡迎并且里面含有很多水，可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。

目前已開(kāi)發(fā)出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來(lái)點(diǎn)這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營(yíng)養(yǎng)、功效。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險(xiǎn)低一半，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來(lái)的，它口感甜美，攜帶方便，無(wú)論你是在上班還是在上課，隨時(shí)隨地就可以喝上一口。 因?yàn)?，我們想嘗試在學(xué)校附近開(kāi)個(gè)飲品店，所以我們展開(kāi)調(diào)查了果汁在學(xué)生市場(chǎng)的銷售情況。

（二）調(diào)查目的

我們展開(kāi)調(diào)查是為了有意識(shí)地對(duì)果汁這一產(chǎn)品進(jìn)行具體的了解，認(rèn)識(shí)對(duì)市場(chǎng)的運(yùn)行狀況和運(yùn)行機(jī)制的過(guò)程和工作。充分的了解市場(chǎng)的需求，根據(jù)消費(fèi)者需求取向和潛力，安排生產(chǎn)銷售。便于我們少走彎路。只有通過(guò)調(diào)查，及時(shí)了解市場(chǎng)環(huán)境的變化和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的愛(ài)好和態(tài)度，有針對(duì)性地采取措施，產(chǎn)品要適銷對(duì)路，如價(jià)格，產(chǎn)品銷量等可以在短時(shí)間內(nèi)吸引消費(fèi)者的關(guān)注 。從而更好的為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和為我們 帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）調(diào)查的內(nèi)容

一、大學(xué)生對(duì)市場(chǎng)上果汁飲料的認(rèn)知情況

二、果汁飲料購(gòu)買(mǎi)情況調(diào)查分析

三、飲料果汁飲用情況分析

（四）調(diào)查說(shuō)明

（1）調(diào)查總體：大學(xué)生

他們是主要消費(fèi)者，容易接受新鮮事物，時(shí)尚和前衛(wèi)的代名詞。也是身體發(fā)育最重要的時(shí)候，水果鮮榨會(huì)促使他們?yōu)闀r(shí)尚買(mǎi)單，也會(huì)對(duì)他們的身體送去有益的營(yíng)養(yǎng)品。

（2）調(diào)查的方法：考慮到成本問(wèn)題以及問(wèn)卷調(diào)查者廣泛性問(wèn)題，我們主要是在網(wǎng)上設(shè)計(jì)問(wèn)卷進(jìn)行投放調(diào)查。另外，有一部分問(wèn)卷是把網(wǎng)址在Q群里群發(fā)，叫認(rèn)識(shí)的人做調(diào)查問(wèn)卷，這樣更能確保問(wèn)卷的有效率

（3）樣本數(shù)：根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查的可操作性，共收回問(wèn)卷136份，通過(guò)對(duì)用戶名ID、IP、填寫(xiě)完整度等信息的過(guò)濾、篩選，共得到有效問(wèn)卷134份，問(wèn)卷有效率為98.5%。

（五）調(diào)查結(jié)果分析

一、 大學(xué)生對(duì)市場(chǎng)上果汁飲料的認(rèn)知情況

1、 了解途徑分析

大學(xué)生對(duì)果汁飲料的了解途徑主要是通過(guò)電視廣告的方式，占53%， 通過(guò)朋友或同事介紹了解的占54.48%，促銷活動(dòng)的占44.78%，網(wǎng)絡(luò)媒體海報(bào)廣告介紹的占33.58%，而通過(guò)其他途徑了解的也占到25.37%。由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產(chǎn)品的主力軍。

2、 經(jīng)常喝的飲料種類

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)乳品奶類飲料的達(dá)到29.85%，購(gòu)買(mǎi)茶類的有28.36%，購(gòu)買(mǎi)碳酸類的占13.43%，購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)功能類的占5.97%，而購(gòu)買(mǎi)果汁的有17.91%，購(gòu)買(mǎi)其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場(chǎng)中，奶類是大學(xué)生主要的購(gòu)買(mǎi)飲料，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，茶類，果汁也普遍受到大學(xué)生的喜愛(ài)。

二、果汁飲料購(gòu)買(mǎi)情況調(diào)查分析

1、購(gòu)買(mǎi)原因分析

據(jù)調(diào)查顯示，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)果汁飲料原因有73.13%的認(rèn)為其健康營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)為提神醒腦的占47.01%，認(rèn)為養(yǎng)生美容的占35.82%，認(rèn)為有增強(qiáng)體力的占34.31%，認(rèn)為纖體瘦身的占26.12%。因此，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)果汁飲料的主要原因是認(rèn)為它的健康，有營(yíng)養(yǎng)，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的

2、購(gòu)買(mǎi)容量分析

根據(jù)調(diào)查顯示，購(gòu)買(mǎi)容量為350ml的占58.96%，購(gòu)買(mǎi)450ml的占37.31%， 購(gòu)買(mǎi)1500ml的只占3.37%。由此數(shù)據(jù)可知，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)快線還是以小瓶裝為主，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)大瓶裝的會(huì)比較少。

三、飲料果汁飲用情況分析

果汁飲料的口味相對(duì)濃度滿意度方面數(shù)據(jù)顯示，有39.55%的人對(duì)果汁飲料的相對(duì)濃度大于80%的滿意，50.75%的'人認(rèn)為一般濃度在30%-50%的滿意，相對(duì)淡的占9.7%，如此可以看出，消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的一般濃度方面還是感覺(jué)比較滿意的。

（六）總結(jié)

果汁飲料無(wú)論是從產(chǎn)品本身還是營(yíng)銷途徑來(lái)說(shuō)都是比較成功的。 在產(chǎn)品方面而言，該產(chǎn)品富含豐富的營(yíng)養(yǎng)和維生素，適合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)要求，在營(yíng)銷途徑方面，果汁飲料的的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)是非常的的細(xì)密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣(mài)部，擁有就好像毛細(xì)血管一樣龐大的銷售網(wǎng)絡(luò).我們這次的調(diào)查主要是根據(jù)大學(xué)生這個(gè)群體，根據(jù)我們的調(diào)查可以看出過(guò)果汁飲料的產(chǎn)品在大學(xué)生的乳飲品消費(fèi)中占有的比重并不是很高，通過(guò)本次的調(diào)查，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

（一）問(wèn)題

1、市場(chǎng)上的過(guò)果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。

2、大容量包裝的話就要求人們?cè)陂_(kāi)封之后要盡快的喝完，要不然的話就會(huì)影響口感或品質(zhì)，但是有的消費(fèi)者就是不能一次性喝完，所以造成消費(fèi)者使用上的不方便。

（二）建議

1、更改包裝，生產(chǎn)各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產(chǎn)品的包裝變小點(diǎn)），這樣的話就間接地降低產(chǎn)品的價(jià)格。

2、多搞一些促銷活動(dòng)，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)興趣。

3、果汁飲料的營(yíng)銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)，雜志，報(bào)紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動(dòng)效應(yīng)。

第四篇：飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)情況，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)占有略。我公司于2004年1月―2004年3月對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。通過(guò)對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過(guò)果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查。具體情況如下。

基本情況

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4。

我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)，到2005年，我國(guó)國(guó)之產(chǎn)量已達(dá)150萬(wàn)―160萬(wàn)，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。2015年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬(wàn)―240萬(wàn)，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。分析與結(jié)論

今日，我公司對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市

果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。

追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯著特點(diǎn)，據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市市場(chǎng)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無(wú)明顯區(qū)分。

目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15―24歲年齡段的占了34.3%,25―34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。

營(yíng)銷購(gòu)買(mǎi)因素：1.口味

酸甜的味道銷得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。2.包裝

家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。飲料種類選擇：

品牌選擇：

品牌認(rèn)知渠道：

購(gòu)買(mǎi)渠道：

一次性購(gòu)買(mǎi)量：

措施與建議

（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，樹(shù)立品牌。

綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯

著特點(diǎn)，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無(wú)明顯區(qū)分。企業(yè)在樹(shù)立品牌的過(guò)程中讓消費(fèi)者知道企業(yè)、愛(ài)上企業(yè)最后忠誠(chéng)于企業(yè)。

（二）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15―24歲年齡段和25―34歲年齡

的女性。

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15―24歲年齡段的占了34.3%,25―34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。所以，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、銷售針對(duì)這類人群開(kāi)發(fā)適合她們口味的果汁飲料。

（三）注重果汁口味和包裝。

調(diào)查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對(duì)不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣。選擇恰當(dāng)?shù)陌b。

（四）加強(qiáng)廣告宣傳。

廣告起著影響消費(fèi)的重要作用，調(diào)查顯示，有75.4%的消費(fèi)者是通過(guò)廣告知道果汁品牌的。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，使企業(yè)盈利。

（五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N售渠道。

數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者大多在超市購(gòu)買(mǎi)果汁，起比率達(dá)到61.3%。其次是個(gè)體商店，比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市，再是個(gè)體商店。

第五篇：競(jìng)品飲料市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文

為摸清我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，區(qū)發(fā)改局聯(lián)合區(qū)經(jīng)促局對(duì)我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研，分析顯示，我區(qū)目前食品飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)模還比較小，但隨著康師傅的正式投產(chǎn)，東望洋、天地壹號(hào)增資擴(kuò)產(chǎn)等項(xiàng)目的建成投產(chǎn)，我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)在未來(lái)五年將進(jìn)入高速發(fā)展期，到2020年，食品飲料產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值有望突破255億元，成為我區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

xx區(qū)現(xiàn)有規(guī)模以上食品飲料生產(chǎn)企業(yè)4家，包括康師傅、天地壹號(hào)、億滋食品、互惠食用添加劑等企業(yè)，預(yù)計(jì)2014年可實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值17億元，約占全區(qū)規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值1.95個(gè)百分點(diǎn)；規(guī)模以下食品飲料企業(yè)57家，預(yù)計(jì)2014年可實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值1億元。

二、發(fā)展特點(diǎn)

（一）龍頭企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)

目前我區(qū)已形成一批企業(yè)知名度高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、行業(yè)影響力大的骨干龍頭企業(yè)，對(duì)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要的帶動(dòng)和支撐作用。

頂新集團(tuán)康師傅控股有限公司計(jì)劃在*沙食品產(chǎn)業(yè)園投資40億元，打造華南區(qū)最大的方便面、飲品、奶制品、糕餅等食品生產(chǎn)基地。目前集團(tuán)的三大品項(xiàng)產(chǎn)品，皆已在*食品市場(chǎng)占有顯著的市場(chǎng)地位。其中，方便面、飲茶及包裝水銷售額的市場(chǎng)占有率分別為55.8%、51.9%和20.8%，穩(wěn)居市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位；稀釋果汁以17.5%、夾心餅干以22.7%同居于市場(chǎng)第二位。

天地壹號(hào)飲料股份有限公司在*沙食品產(chǎn)業(yè)園投資10億元打造*最大的醋飲料生產(chǎn)基地。目前該公司主導(dǎo)產(chǎn)品有陳醋、蘋(píng)果醋、山楂醋飲料，具備了年產(chǎn)約6萬(wàn)噸醋飲料的生產(chǎn)能力?！疤斓匾继?hào)”經(jīng)國(guó)家商標(biāo)局認(rèn)定為“*馳名商標(biāo)”。2013年公司的營(yíng)業(yè)收入為11.8億元，占全國(guó)醋飲料市場(chǎng)的40%，廣東市場(chǎng)的80%。

東望洋(*門(mén))食品有限公司在*沙食品產(chǎn)業(yè)園投資3.5億元建設(shè)一個(gè)現(xiàn)代化大型烘焙食品生產(chǎn)基地，以滿足港澳地區(qū)、內(nèi)地市場(chǎng)和出口外銷的需要。該公司是*最具實(shí)力的商業(yè)集團(tuán)公司之一，投資項(xiàng)目涉及房地產(chǎn)、酒店、旅游公司、餅店、手信店及制餅廠等。

（二）重點(diǎn)項(xiàng)目快速推進(jìn)

目前，我區(qū)多個(gè)食品飲料產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目正在快速推進(jìn)。占地約1250畝的康師傅飲料、面食等項(xiàng)目計(jì)劃投資40億元，現(xiàn)頂津飲料項(xiàng)目投產(chǎn)，頂益方便面項(xiàng)目預(yù)計(jì)2014年年底動(dòng)工建設(shè)，秉信紙業(yè)項(xiàng)目正在進(jìn)行招拍掛的前期準(zhǔn)備，其余的頂正、秉創(chuàng)、和?n等項(xiàng)目正在確定用地紅線；天地壹號(hào)增資擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目用地總面積290畝，總投資7.3億元，已經(jīng)完成首期209畝供地，目前聯(lián)合車(chē)間正進(jìn)行內(nèi)部裝修及安裝設(shè)備，計(jì)劃1月份安裝完畢，動(dòng)力車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間、制冷車(chē)間、轉(zhuǎn)運(yùn)站基本完成框架結(jié)構(gòu)建設(shè)；東望洋項(xiàng)目計(jì)劃投資3.5億元，首期廠房9月正式投產(chǎn)，二期興建辦公樓，建筑面積2352.2平方米，已經(jīng)封頂。

（三）行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯

一是扶持政策完善。市*先后制定*《xx市關(guān)于推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施方案》、《印發(fā)xx市先進(jìn)制造業(yè)*沙示范園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2012-2025年）的通知》、《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)市區(qū)企業(yè)改制上市的實(shí)施意見(jiàn)》等一系列政策，為*沙示范園區(qū)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。2013年8月，xx市*將先進(jìn)制造業(yè)*沙示范園區(qū)納入*門(mén)高新區(qū)一區(qū)多園管理，成為國(guó)家高新區(qū)的分園區(qū)。

二是發(fā)展資源充足。*沙示范園區(qū)規(guī)劃總面積共11580畝，可開(kāi)發(fā)建設(shè)用地面積9380畝，目前，園區(qū)已基本完成“九通一平”；電力能源充足，*沙食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃設(shè)有一個(gè)220kva變電站和兩個(gè)110kva的變電站為其供電，其中一個(gè)110kva堡棠變電站已建成，保*重點(diǎn)企業(yè)不停電。華電xx市xx區(qū)*沙示范園熱電冷三聯(lián)供項(xiàng)目預(yù)計(jì)2015年投產(chǎn)，兩套機(jī)組投產(chǎn)后每年可為園區(qū)供應(yīng)工業(yè)蒸汽87.5萬(wàn)噸、制冷6.95*10^5mw，將滿足*沙示范園區(qū)內(nèi)企業(yè)電力、蒸汽、生活熱水、冷凍水、冷氣的需求。

三是配套服務(wù)完善。研發(fā)平臺(tái)支撐：區(qū)*根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，結(jié)合本地區(qū)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)在周邊打造了xx市工業(yè)設(shè)計(jì)中心、廣東（*門(mén)）設(shè)計(jì)創(chuàng)意園、xx市火炬創(chuàng)業(yè)園等一批產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)。物流服務(wù)支撐：擁有大昌行物流有限公司、xx市德潤(rùn)工業(yè)品物流有限公司等10家現(xiàn)代物流企業(yè)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋*、遍及全球主要經(jīng)濟(jì)區(qū)域。金融服務(wù)支撐：xx市已形成比較完善的投融資體系，是*最具投資價(jià)值新銳金融生態(tài)城市。目前多家銀行陸續(xù)進(jìn)駐*門(mén)，為我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)提供了有力的金融支持。

三、發(fā)展趨勢(shì)

（一）發(fā)展后勁充足有力

目前，我區(qū)規(guī)模以上食品飲料企業(yè)4家，在建項(xiàng)目5個(gè)，簽約項(xiàng)目7個(gè)，在談項(xiàng)目13個(gè)，未來(lái)五年，隨著在建在談項(xiàng)目的建成投產(chǎn)，將為我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)帶來(lái)有力的發(fā)展后勁。到2020年，食品飲料產(chǎn)業(yè)將發(fā)展成為我區(qū)一個(gè)品類齊全、產(chǎn)業(yè)鏈完善的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

現(xiàn)已簽約的食品項(xiàng)目有康師傅食品配套產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目、一日三餐食品項(xiàng)目、xx市卓盛紙制品項(xiàng)目等；在談的食品項(xiàng)目有味全食品、億滋多品類食品基地、五芳齋、咀香園、禎祥食品等13家。

（二）產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大

到2020年，預(yù)計(jì)我區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值有望突破255億元，2015-2020年產(chǎn)值年均增長(zhǎng)56%。

其中，康師傅集團(tuán)產(chǎn)值將達(dá)到150億元；天地壹號(hào)產(chǎn)值達(dá)到50億元；億滋（倉(cāng)后廠區(qū)）11億元；東望洋產(chǎn)值達(dá)到2億元；濱崎食品產(chǎn)值達(dá)到30億元。

（三）產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善

在食品飲料產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，相關(guān)配套企業(yè)也將迎來(lái)大發(fā)展，秉信紙業(yè)、秉創(chuàng)紙業(yè)、頂正包材、和?n塑料制品、頂正紙容器、味全冷藏等企業(yè)將為頂津飲品、頂益等項(xiàng)目提供包裝材料配套。森源創(chuàng)展、卓盛紙制品等企業(yè)也將為食品飲料產(chǎn)業(yè)提供包裝材料。能源供應(yīng)、食材包裝、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、公共物流等相關(guān)企業(yè)將使整個(gè)食品飲料產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈變得更加完善。

四、發(fā)展建議

（一）加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)招商

以產(chǎn)業(yè)規(guī)劃為指導(dǎo)，圍繞食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向開(kāi)展產(chǎn)業(yè)招商。積極引進(jìn)帶動(dòng)能力強(qiáng)的項(xiàng)目，引導(dǎo)食品企業(yè)向重點(diǎn)園區(qū)（基地）聚集，形成食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)。食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目嚴(yán)格按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃布點(diǎn)，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會(huì)議制度統(tǒng)籌食品產(chǎn)業(yè)重大項(xiàng)目的布局。

（二）力促項(xiàng)目落地

落實(shí)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)項(xiàng)目“每月一報(bào)”制度，主動(dòng)貼身服務(wù)企業(yè)，定期實(shí)地走訪主動(dòng)加強(qiáng)與企業(yè)溝通聯(lián)系，了解、收集項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題，建立問(wèn)題掛賬銷賬制度，有關(guān)職能部門(mén)靠前服務(wù)、提前介入，積極溝通協(xié)調(diào)解決，確保項(xiàng)目順利落地投產(chǎn)。

（三）創(chuàng)建示范基地

藉*門(mén)工業(yè)園區(qū)規(guī)劃大規(guī)模整合重組的契機(jī)，加快我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，積極申報(bào)國(guó)家級(jí)新型工業(yè)化示范基地和省市共建食品產(chǎn)業(yè)基地，以*沙食品產(chǎn)業(yè)園為載體，重點(diǎn)帶動(dòng)發(fā)展方便食品、醋飲料、烘焙食品等食品產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)*沙食品工業(yè)園形成更大的發(fā)展規(guī)模。

（四）優(yōu)化政策扶持

完善優(yōu)化有利于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，營(yíng)造良好的企業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)投資的軟環(huán)境。制定包括財(cái)政、金融、土地、環(huán)保、*采購(gòu)、人才等促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的優(yōu)惠政策；

支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造等手段，推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)；支持食品龍頭企業(yè)建設(shè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)技術(shù)中心、工程中心、工程實(shí)驗(yàn)室，積極引導(dǎo)支持企業(yè)參與食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定；實(shí)施食品科技專項(xiàng)，集中扶持一批在關(guān)鍵核心技術(shù)、共*技術(shù)等方面能取得突破的創(chuàng)新項(xiàng)目。

（五）完善有利要素

要積極推動(dòng)清潔生產(chǎn)技術(shù)，提高資源綜合利用效率；整合現(xiàn)有高校、研究院和骨干企業(yè)的研發(fā)資源，搭建行業(yè)研發(fā)中心、*檢測(cè)機(jī)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)化信息系統(tǒng)等區(qū)域公共創(chuàng)新平臺(tái)；充分利用*資金吸引更多的社會(huì)資金和民間資本介入，建立食品產(chǎn)業(yè)投資的創(chuàng)新機(jī)制；通過(guò)多種教育模式，培養(yǎng)行業(yè)內(nèi)的科技領(lǐng)*人才、一線創(chuàng)新人才和青年科技人才；建設(shè)一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、素質(zhì)優(yōu)良，服務(wù)于食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才隊(duì)伍。

（六）加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)配套

一是完善園區(qū)供能工程。食品企業(yè)對(duì)蒸汽需求大，目前已入駐*沙示范園區(qū)的華電分布式能源站將為園區(qū)食品企業(yè)提供熱電冷蒸汽五聯(lián)供，為此，需加大力度推進(jìn)華電分布式能源站的建設(shè)，力促項(xiàng)目早日建成供能，吸引優(yōu)質(zhì)大型食品項(xiàng)目入駐。二是完善園區(qū)生活配套設(shè)施。*沙示范園區(qū)集中規(guī)劃生活配套區(qū)，已建成公租房、職工活動(dòng)中心，飯店、超市、銀行等生活配套服務(wù)相繼進(jìn)駐，公交線路逐步開(kāi)通，將繼續(xù)完善園區(qū)生活配套，為園區(qū)企業(yè)職工提供全方位、優(yōu)質(zhì)的生活便利。三是完善食品運(yùn)輸物流鏈。xx區(qū)是珠三角和港澳地區(qū)與粵西、*西南各省水路交通的重要門(mén)戶，交通網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。目前，我區(qū)已引入宇培物流園項(xiàng)目，進(jìn)一步完善我區(qū)現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)物流業(yè)，推進(jìn)運(yùn)輸物流鏈的發(fā)展。

第六篇：飲料市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

飲料市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

專業(yè):xxxxx 班級(jí):xxxxx 姓名:xxxxx 學(xué)號(hào):xxxxx 西安市飲料市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 一、背景

目前，我國(guó)飲料市場(chǎng)以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)已被“兩樂(lè)”基本瓜分完畢，兩者合計(jì)占有率接近80,，其他競(jìng)爭(zhēng)者難以撼動(dòng)其市場(chǎng)地位;瓶裝水市場(chǎng)龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，品牌繁多，市場(chǎng)格局變動(dòng)頻繁，尚未形成居穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌;茶飲料市場(chǎng)即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對(duì)優(yōu)勢(shì)，但娃哈哈、可口可樂(lè)與雀巢的冰爽茶、百事可樂(lè)與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場(chǎng)份額，格局仍在重塑;果汁飲料處于快速成長(zhǎng)期，尚未形成穩(wěn)定的市場(chǎng)格局;功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場(chǎng)導(dǎo)入期，雖然目前消費(fèi)量還不高，但前景十分看好。可以說(shuō)，無(wú)論是從市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)潛力來(lái)看，還是從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局變動(dòng)的角度分析，我國(guó)飲料市場(chǎng)都充滿了生機(jī)，蘊(yùn)藏著大量的商機(jī)。為了更加詳細(xì)地了解西安的飲料市場(chǎng)，我們就對(duì)此展開(kāi)了一次市場(chǎng)調(diào)研。

二、調(diào)研概述 1、調(diào)研目的: 為了提高飲料行業(yè)廠家的競(jìng)爭(zhēng)力，了解西安市民對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)心理及需求，以便廠家生產(chǎn)更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對(duì)西安市民進(jìn)行調(diào)查。 2、調(diào)查對(duì)象: 以西安市市民為調(diào)查對(duì)象，主體為16-30歲間;我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調(diào)查區(qū)間。

項(xiàng)目類別 樣本數(shù) 地區(qū)別 西安市 300 男 150 性別 女 150 16以下 60 年 16-30 100 31-50 80 齡 50以上 60 合 計(jì) 300 3、調(diào)研過(guò)程: (1)、首先經(jīng)過(guò)小組討論我們快速制定出調(diào)研計(jì)劃，側(cè)重調(diào)研消費(fèi)者對(duì)飲料價(jià)格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對(duì)新品牌樹(shù)立的看法、及對(duì)未來(lái)飲料的期望。

(2)、根據(jù)調(diào)研方案我們?cè)O(shè)計(jì)出調(diào)查問(wèn)卷、我們共進(jìn)行300份問(wèn)卷調(diào)查;并進(jìn)行人員分工:鐘樓、長(zhǎng)安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。

(3)、我們用一天的時(shí)間到各個(gè)指定的目的地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。

(4)、調(diào)查方式、方法:采用問(wèn)卷調(diào)查、人員定點(diǎn)訪問(wèn)的調(diào)查方式;采用自填式問(wèn)卷發(fā)放形式。

三、調(diào)研結(jié)果及分析 1、飲料產(chǎn)品分析 (1)茶飲料分析

現(xiàn)有市場(chǎng)的茶飲料可分為:純茶、調(diào)味茶和含汽茶三類，像康師傅、農(nóng)夫山泉、樂(lè)百氏、娃哈哈、可口可樂(lè)等廠家就多以調(diào)味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費(fèi)者對(duì)不同種類茶飲料的購(gòu)買(mǎi)情況來(lái)看，消費(fèi)者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、(2)碳酸飲料分析

根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類:果汁型原果汁含量不低于2、5,的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營(yíng)養(yǎng)作用，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2、5,的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)、非常檸檬、非常蘋(píng)果等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。可樂(lè)型含有焦糖色、可樂(lè)香精或類似可樂(lè)果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無(wú)色可樂(lè)不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、非常可樂(lè)等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可

樂(lè)、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等，適合運(yùn)動(dòng)后飲用。

(3)水飲料分析

水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營(yíng)養(yǎng)的健康之水，能給人帶來(lái)生命和活力。純凈水最早源于\"太空水\"，即宇航人員經(jīng)過(guò)凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開(kāi)發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細(xì)菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時(shí)，也剔除了水中對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專家對(duì)其持否定態(tài)度。

(4)功能性飲料分析

凡是通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱為‘功能性飲料’，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱功能性飲料?！惫δ苄燥嬃霞?xì)致區(qū)分，大致可以分為以下幾類:多糖類、維生素礦物質(zhì)類、運(yùn)動(dòng)平衡類、益生菌類、低能類飲料。

(5)果汁飲料

我國(guó)果汁飲料消費(fèi)人均消費(fèi)量為世界人均消費(fèi)量的1/7，不到世界發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量的2%。隨著人們對(duì)健康和時(shí)尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無(wú)疑成為消費(fèi)者的首選，中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)潛力巨

大。正是在這種背景下，從2001年到2002年，國(guó)際性飲料企業(yè)如可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、農(nóng)夫山泉、臺(tái)灣頂新集團(tuán)等，或強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，或加大投資力度，同時(shí)，國(guó)內(nèi)果汁飲料企業(yè)如匯源果汁、露露集團(tuán)等也紛紛加大了擴(kuò)張的步伐，我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)漸趨激烈。 2、消費(fèi)者行為分析

(1)飲用頻率:調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，飲料消費(fèi)情況， 輕度消費(fèi)者(1周飲用1-2次以下)的比重僅為10%，而較輕度消費(fèi)者(3-5次)的比重為20%，占輕度與重度之間(一周5-7)的比重為32%，重度消費(fèi)者(一周7次以上)的比重為38%。這表明目前西安市的飲料需求旺盛，飲料市場(chǎng)這塊蛋糕很大。

每周喝飲料頻率表 價(jià)位需求表 價(jià)位人數(shù)所占比頻率人數(shù)所占 (元) (人) 重 (周/(人) 比重 次) 2 66 22% 2-3 129 43% 1-2 30 10% 3-5 63 21% 3-5 60 20% 5-7 96 32% 5以上 42 14% 7以上 114 38% (2)購(gòu)買(mǎi)價(jià)位:目前市場(chǎng)上的飲料價(jià)格多為2元、2-3元、3-5元、5元以上。從調(diào)查結(jié)果分析消費(fèi)者對(duì)飲料的價(jià)位需求主要為2-3元，而2元、3-5元消費(fèi)者還是比較能接受，5元以上的需求就比較小。

(3)購(gòu)買(mǎi)原因:主要是在口渴的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)飲料，運(yùn)動(dòng)、逛街之后購(gòu)買(mǎi)的機(jī)率也很大。在口渴的時(shí)候，茶飲料是相當(dāng)受歡迎的。 3、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣

(1)購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī):解渴還是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料的主要?jiǎng)訖C(jī)。由調(diào)查數(shù)據(jù)分析在解渴的情況下購(gòu)買(mǎi)的人數(shù)是最多的，其次是運(yùn)動(dòng)、聚會(huì)、逛街等情況下。

圖-2:常喝的飲料分析圖 常飲用 人數(shù) 所占比

調(diào)查顯視，口感是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的重

最重要的因素，其次是營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等可口可150 25% 等，品牌和健康也是一個(gè)重要的因素。樂(lè) 對(duì)于包裝，時(shí)尚等因素，多少也影響冰峰 72 12% 著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。當(dāng)然，隨著時(shí)康師傅 84 14% 代的發(fā)展，生活水平的提高，人們的娃哈哈 120 20% 消費(fèi)需求也在不斷增加，影響消費(fèi)者農(nóng)夫山90 15% 最重要的口感，人們的要求也在不斷泉

提高，都希望可以經(jīng)常推出新的口味，王老吉 84 14% 再增加新的有益的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)去。 購(gòu)買(mǎi)優(yōu)先考慮的情況 方面 包裝 口感 營(yíng)養(yǎng) 品牌 價(jià)格 時(shí)尚 比重 15.4% 32% 25.2% 10% 8.6% 8.8% (2)對(duì)某些品牌飲料的喜好程度: a、可口可樂(lè):對(duì)于可口可樂(lè)各方面的情況，不管是口味，包裝，廣告，印象都是有著良好的評(píng)價(jià)，畢竟是這么多年的老牌子，自然有著他獨(dú)到的一面。

b、百事可樂(lè):從我們調(diào)查的數(shù)據(jù)顯視百事可樂(lè)的喜愛(ài)程度都比可口可樂(lè)有一定百分比的高出，這樣看來(lái)，可口可樂(lè)的霸主地位已經(jīng)被百事可樂(lè)所取代。

c、農(nóng)夫山泉:比較喜歡和一般程度的消費(fèi)者占到多數(shù)，農(nóng)夫山泉有了一定的長(zhǎng)期顧客，但不是很多，如果農(nóng)夫山泉想要獲得更多的利潤(rùn)，我想，他一定要再繼續(xù)完善各方面的技術(shù)。

d、康師傅:他的情況和農(nóng)夫山泉的非常相似。

冰峰:作為西安的本土品牌，也是一個(gè)老牌子，在口味方面，消費(fèi)者的喜愛(ài)程度還是不錯(cuò)的，在其他方面也很均勻。

(3)包裝分析:從產(chǎn)品的包裝材質(zhì)來(lái)看，主要有紙塑無(wú)菌包裝、熱灌裝塑料瓶，罐裝，從現(xiàn)調(diào)查結(jié)果看，大學(xué)生還是較喜歡瓶裝飲料。 (4)獲得信息渠道:人們選購(gòu)飲料主要是通過(guò)電視獲得，當(dāng)然，朋友的介紹也是一個(gè)重要的渠道。

(5)影響購(gòu)買(mǎi)的重要因素:調(diào)查顯視，口感是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的最重要的因素，其次是健康，現(xiàn)在不管是什么，健康也是一個(gè)重要的因素。對(duì)于價(jià)格，品牌，包裝，時(shí)尚等因素，多少也影響著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念。當(dāng)然，隨著時(shí)代的發(fā)展，生活水平的提高，人們的消費(fèi)需求也在不斷增加，影響消費(fèi)者最重要的口感，人們的要求也在不斷提高，

都希望可以經(jīng)常推出新的口味，再增加新的有益的營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分。 (6)運(yùn)動(dòng)型飲料:人們普遍比較喜歡牌子響亮點(diǎn)的飲料，像排名第一的紅牛，是個(gè)有著多年經(jīng)驗(yàn)的老品牌，人們當(dāng)然擁護(hù)。像脈動(dòng)，能過(guò)一些宣傳，及本身的實(shí)力贏得了年輕顧客的信賴。運(yùn)動(dòng)型飲料顧名思義是以補(bǔ)充能量為自己的特色，可是調(diào)查顯視，大家選擇運(yùn)動(dòng)型飲料還是以解渴為首要因素，口感為次要因素，補(bǔ)充能量才是其后，由此可以看出，運(yùn)動(dòng)型飲料廠家要大力宣傳自己的特色，提高顧客的認(rèn)同度。

3、飲料需求

在對(duì)被調(diào)查的大學(xué)生中，他們覺(jué)得果汁和蔬菜飲料在未來(lái)幾年里會(huì)更令人喜愛(ài)，這跟飲料的原材料的純自然和有營(yíng)養(yǎng)是密不可分的，現(xiàn)代大學(xué)生已經(jīng)偏向于健康飲料，而茶飲料的發(fā)展?jié)摿σ膊豢尚∫?，大學(xué)生在追求健康的同時(shí)，還想讓自己有苗條的身姿，特別是女生，對(duì)這個(gè)需求特別大，乳制品和碳酸飲料的發(fā)展?jié)摿](méi)有前幾個(gè)那么樂(lè)觀， 碳酸飲料沒(méi)有向已往那么受歡迎了，這跟它對(duì)人體的健康情況有關(guān)，喝多了對(duì)身體不好，而乳制飲料有一定的局限性，這與飲用的時(shí)間性有關(guān)，所以大學(xué)生普遍認(rèn)為果汁、蔬菜飲料、茶飲料在未來(lái)幾年里會(huì)比較受歡迎的。 不過(guò)，在調(diào)查中，大學(xué)生對(duì)飲料的質(zhì)量安全問(wèn)題也很關(guān)心，在肯德雞和麥當(dāng)勞都出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)，他們對(duì)飲料的添加劑非常重視，對(duì)關(guān)乎人體健康的問(wèn)題不可忽視，他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)飲料時(shí)，經(jīng)常會(huì)對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)期進(jìn)行核對(duì)，過(guò)期的產(chǎn)品對(duì)人體十分不利;相對(duì)而言，消費(fèi)者對(duì)包裝問(wèn)題沒(méi)有像對(duì)其他幾個(gè)那么重視，但問(wèn)題還是存

在的，其實(shí)飲料的包裝也得重視，比如:瓶子爆裂、有洞，裝飲料的瓶子的塑料怎么樣，包裝盒能不能承受飲料的重量等問(wèn)題也不可小視，這些就得生產(chǎn)廠家注意了。

對(duì)現(xiàn)在飲料的意見(jiàn):對(duì)現(xiàn)在飲料消費(fèi)者主要營(yíng)養(yǎng)不全面、口感不好存在意見(jiàn)。廠家一定要把握消費(fèi)者心理，研發(fā)出更符合消費(fèi)者的品種。

對(duì)現(xiàn)在飲料的意見(jiàn)

意見(jiàn) 價(jià)格不營(yíng)養(yǎng)不包裝部不口感不 合理 面 合理 好

比重 16.7% 35.1% 29.3% 18.9% 對(duì)未來(lái)飲料的期望:隨著生活水平的提高價(jià)格已不是主要的因素 了，消費(fèi)者更希望有新的口味和更富有有益于健康的元素。 對(duì)未來(lái)飲料的期望: 期望 新口味 包裝更更富有沒(méi)什么 好 營(yíng)養(yǎng) 期望

比重 35% 18% 26% 21% 四、結(jié)論和建議 1、結(jié)論

飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛(ài)孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買(mǎi)到自己想要的飲料。飲料從其誕生開(kāi)始，最根本的目的

是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國(guó)人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì)。從對(duì)大學(xué)生的調(diào)查中可以看出，飲料已在不知不覺(jué)中成為大學(xué)生日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。如今的市場(chǎng)上，飲料種類五花八門(mén)，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣?？傮w看來(lái)，多數(shù)消費(fèi)者都不會(huì)只局限于一種飲料，而會(huì)喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占;也有的消費(fèi)者在不同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒(méi)有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。 但在對(duì)大學(xué)生的調(diào)查中，問(wèn)及對(duì)未來(lái)幾年里會(huì)哪些飲料會(huì)比較受歡迎時(shí)，他們對(duì)茶飲料都情有獨(dú)鐘，在飲茶類飲品進(jìn)入市場(chǎng)初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭(zhēng)議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場(chǎng)。廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。伴隨著對(duì)飲料種類的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對(duì)品牌做出選擇。 在本次調(diào)查中，當(dāng)問(wèn)到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪的大學(xué)生聲稱主要是通過(guò)電視廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過(guò)后知道的也占一半以上，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。

2、建議

(1)企業(yè)加強(qiáng)宣傳，改變消費(fèi)者消費(fèi)觀念，引導(dǎo)消費(fèi)。 (2)企業(yè)遵守“質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的原則。以創(chuàng)造顧客

滿意為根本。

(3)增加產(chǎn)品的附加值。 (4)要有好的產(chǎn)品策略。 (5)價(jià)格策略要恰當(dāng)。

(6)廣告促銷: 廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。 (7)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。

(8)企業(yè)推陳出新，研發(fā)全新產(chǎn)品，開(kāi)辟競(jìng)爭(zhēng)新陣地。 附錄

西安市飲料市場(chǎng)調(diào)研問(wèn)卷

你好～我是西安科技大學(xué)高新學(xué)院的學(xué)生～由于實(shí)訓(xùn)課程的需要～邀請(qǐng)你填寫(xiě)以下問(wèn)卷～希望你能抽出一點(diǎn)時(shí)間來(lái)完成這份問(wèn)卷。此問(wèn)卷不用于商業(yè)用途～不會(huì)給你帶來(lái)不必要的麻煩～謝謝。

問(wèn)卷編號(hào): 調(diào)查日期: 1 你的年齡

A 16以下 B 16—30 C 31—50 D 50以上 2 每周喝飲料的頻率

A 1-2次 B 3-5次 C 5-7次 D 7次以上 3你通常喝什么價(jià)位的飲料 A 2元 B 2-3元 C 3-5元 D 5元或以上 4 你喜歡的飲料規(guī)格,多選, A 紙盒包裝,250ml, B易拉罐(355ml) C 塑料瓶,450-600ml, D 大瓶(1.5L) 5 你平時(shí)喜歡喝那種類型的飲料,多選, A 果汁飲料 B碳酸飲料 C純凈水 D茶類飲料 E奶類飲料 F其他 6你挑選日常飲品的習(xí)慣,多選, A 外包裝時(shí)尚新穎 B飲料的品牌 C 店長(zhǎng)推薦 D沒(méi)有特別習(xí)慣～隨機(jī) 7你最常引用的品牌,多選, A可口可樂(lè) B雪碧 C匯源 D康師傅 E娃哈哈 F農(nóng)夫山泉 G王老吉 H芬達(dá) 8 當(dāng)你買(mǎi)飲料的時(shí)候～你會(huì)優(yōu)先考慮那方面情況,多選, A價(jià)格 B包裝 C 口味 D容量 E 解渴 F補(bǔ)充體力 G品牌 H 營(yíng)養(yǎng) I時(shí)尚 9你一般會(huì)在什么情況下買(mǎi)飲料,多選, A 運(yùn)動(dòng)后 B 聚會(huì) C 逛街 D 飯前飯后 E 解渴 F其他 10 你最常在那里購(gòu)買(mǎi)飲料,多選, A 附近的便利店 B百貨超市 C自助售賣(mài)機(jī) D批發(fā)市場(chǎng) E其他

11 哪種途經(jīng)會(huì)對(duì)你購(gòu)買(mǎi)飲料產(chǎn)生影響,多選, A電視 B廣告 C朋友相傳 D報(bào)刊 E網(wǎng)絡(luò) F促銷 G其他

12你對(duì)哪種飲料促銷方式比較感興趣,多選, A打價(jià) B買(mǎi)二送一 C再來(lái)一瓶 D送禮品 E其他

13你喜歡加輔料的飲料嗎,如果喜歡～你喜歡哪一種輔料,多選, A果粒 B蘆薈 C玫瑰 D仙草 E其他 F不喜歡加

14 你會(huì)經(jīng)常嘗試一些新品牌的飲料嗎 A 會(huì) B 偶爾會(huì) C不會(huì)

15面對(duì)一種新的飲料～你會(huì)因?yàn)槭裁丛蛉L試它,多選, A 家人朋友推薦說(shuō)好 B廣告新穎吸引人 C 飲料推廣間便宜 D 好奇～嘗試新鮮 E 包裝美觀 F 品牌好 G 明星代言好

16 最能吸引你的消費(fèi)概念是

A 純天然 B 低糖或無(wú)糖 C 有符合你需求的功效 D 口味獨(dú)特的 17新的飲料店最能吸引您的是 A 店面裝飾 B價(jià)格 C飲品種類 D其他 18請(qǐng)問(wèn)你對(duì)現(xiàn)在的飲料有什么意見(jiàn)

A 價(jià)格不合理 B營(yíng)養(yǎng)不全面 C包裝設(shè)計(jì)不合理 D口感不好 19對(duì)未來(lái)飲料的期望

A希望有新的口味 B希望包裝更加好看 C希望更富營(yíng)養(yǎng) D沒(méi)什么期望 20 你喝飲料時(shí)會(huì)選擇有哪種功效的

A 清涼解渴型 B補(bǔ)充能量型 C 降火型 D保健型

第七篇：功能飲料市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告_調(diào)研報(bào)告

功能飲料市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告_調(diào)研報(bào)告

/p>

2、功能性飲料和運(yùn)動(dòng)飲料 軟飲料市場(chǎng)包括碳酸飲料、果蔬汁、茶飲料、功能性飲料以及其 他，功能性飲料的市場(chǎng)份額只占到5-6%，其他軟飲料對(duì)市場(chǎng)的快速 占領(lǐng)也擠壓了功能性飲料的市場(chǎng)份額。

功能性飲料經(jīng)過(guò)此前的洗牌， 幾大巨頭已經(jīng)形成，市場(chǎng)態(tài)勢(shì)比較穩(wěn)定。

高端功能性飲料，毛利相對(duì) 較高，對(duì)于遵守嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝的企業(yè)來(lái)說(shuō)，配方要求使得該行業(yè)的 進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較高。

功能性飲料的定義，是指通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含 量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、功能 性飲料和其他保健作用的飲料三類。

功能性飲料是個(gè)舶來(lái)品，在xx 年以前幾乎默默無(wú)聞。

直到 xx 年非典期間，增強(qiáng)免疫力的功能性飲料出現(xiàn)了消費(fèi)井噴的態(tài)勢(shì)。

2004 年，脈動(dòng)以7 億元的市場(chǎng)份額位列第一，而“勁跑”、“激活”的市場(chǎng) 份額也在3 億元左右。

隨著上市品種的不斷增加，銷售迅速增長(zhǎng)，2004 功能性飲料銷售總額從xx 年的15 億元猛增至30 億元，xx-2004， 功能性飲料市場(chǎng)銷量增速在45%左右，而2005-xx 年，增速明顯

放緩，只有20%,2008 年在北京奧運(yùn)會(huì)的刺激下，運(yùn)動(dòng)飲料大賣(mài)，帶 動(dòng)功能性飲料整體銷售增速接近30%。

3、運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程 20 世紀(jì)90 年代以來(lái)，中國(guó)飲料業(yè)的發(fā)展更是經(jīng)歷了三個(gè)階段： 第一階段始于90 年代初期，以冰茶為代表產(chǎn)品;第二階段為90 紀(jì)后，功能性飲料成為人們追求的時(shí)尚。

目前，運(yùn)動(dòng)飲料的主要市場(chǎng)是在北美和亞太地區(qū)。

在美國(guó)，運(yùn)動(dòng) 飲料占整個(gè)軟飲料市場(chǎng)的48%市場(chǎng)份額。

在中國(guó)，運(yùn)動(dòng)飲料占功能 飲料市場(chǎng)份額的一半。

隨著人們健康意識(shí)的提高，國(guó)內(nèi)功能保健飲料 市場(chǎng)空間大，但現(xiàn)有的產(chǎn)品還不是很多，且價(jià)格普遍較高，存在市場(chǎng) 進(jìn)入機(jī)會(huì)，所以，運(yùn)動(dòng)飲料仍然是功能性飲料的主要產(chǎn)品。

二、產(chǎn)業(yè)鏈及商業(yè)模式

(一)、主流運(yùn)動(dòng)飲料

1、紅牛：“紅?！?Red Bull)是全球首先推出且被人熟知的的能量飲品 之一。

20 世紀(jì)70 年代，紅牛(Red Bull)飲料創(chuàng)始人許書(shū)標(biāo)的工廠研 制出一款內(nèi)含水、糖、咖啡因、muco-纖維醇和維生素B 等成分的“滋 補(bǔ)性飲料”，取名為“紅?！薄?/p>

當(dāng)時(shí)“紅?！钡哪繕?biāo)銷售群體是倒班工人和卡 車(chē)司機(jī)等藍(lán)領(lǐng)，幫助他們?cè)谕ㄏ疽构ぷ鲿r(shí)保持清醒。

“紅?！蓖瞥鍪?場(chǎng)后大受歡迎。

銷路使他增強(qiáng)了信心，把工廠辦到國(guó)外，每天24 時(shí)流水線生產(chǎn)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，很快覆蓋了東南亞和西歐、北歐各國(guó)市場(chǎng)。

成為泰國(guó)不負(fù)眾望的“飲料大王”。

1995 年12 月，“紅?！睉{著對(duì)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的信心和全球戰(zhàn)略眼光， 從泰國(guó)來(lái)到中國(guó)，成立了紅牛維他命飲料有限公司(下稱紅牛公司)， 大力開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)。

一時(shí)間，“提神醒腦、補(bǔ)充體力”、“渴了喝紅牛，困 了、累了更要喝紅?！钡膹V告語(yǔ)，廣為傳誦，紅牛品牌為廣大消費(fèi)者 所喜愛(ài)，為相關(guān)社會(huì)公眾所熟知。

紅牛公司在中國(guó)擁有設(shè)在北京懷柔、湖北咸寧、廣東佛山、江蘇宜興、海南?？诘奈鍌€(gè)現(xiàn)代化國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)。

紅牛飲料 生產(chǎn)制造的各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照GMP 和SSOP 管理規(guī)范進(jìn)行，并先 后通過(guò)了ISO9001:2000 認(rèn)證、ISO14001:2004 認(rèn)證、ISO22000:2005 認(rèn)證以及安全飲品認(rèn)證等認(rèn)證。

上述認(rèn)證的實(shí)施與 操作，為紅牛飲料的安全性與高品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、脈動(dòng)：著名運(yùn)動(dòng)飲料品牌，維生素飲料的先鋒，法國(guó)達(dá)能集團(tuán)成 員，其目標(biāo)市場(chǎng)定位在15-35 歲左右的學(xué)生、年

輕人、時(shí)尚運(yùn)動(dòng)愛(ài)好 者、白領(lǐng)。

“脈動(dòng)”的價(jià)格在“康師傅”、“統(tǒng)一”之上。

3、健力寶 ：1984 年，中華民族運(yùn)動(dòng)飲料的奠基者，在國(guó)內(nèi)含堿性 電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料領(lǐng)域口碑好，旗下?lián)碛薪×?、爆果汽、第五季、?漾水、愛(ài)運(yùn)動(dòng)等知名品牌。

上世紀(jì)80 年代初，中國(guó)廣東體育科學(xué)研 究所研究員歐陽(yáng)孝教授發(fā)明出一種“能讓運(yùn)動(dòng)員迅速恢復(fù)體力，而普 通人也能喝”的促超量恢復(fù)合劑用以消除運(yùn)動(dòng)性疲勞。

歷經(jīng)曲折，直 到1984 年，一種橙黃色的可口飲料在三水酒廠開(kāi)發(fā)出來(lái)。

滲透著運(yùn) 動(dòng)基因的健力寶能量配方橫空出世。

與碳酸飲料的本質(zhì)區(qū)別是——健 力寶的問(wèn)世填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)含堿性電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)飲料的產(chǎn)品空白，含氣是它 為優(yōu)化口感而特設(shè)的表現(xiàn)形式。

生于1984 年的健力寶喜逢第23 洛杉磯奧運(yùn)會(huì)這一體育盛事，在深圳百事可樂(lè)公司代工下，第一批易拉罐裝健力寶面世。

憑借精良的包裝、無(wú)可挑剔的口感及功能，健力 寶披荊斬棘成為中國(guó)奧運(yùn)代表團(tuán)首選飲料，伴隨中國(guó)體育代表團(tuán)參加 第23 屆美國(guó)洛杉磯奧運(yùn)會(huì)。

在這屆奧運(yùn)會(huì)上，中國(guó)奧運(yùn)代表團(tuán)憑借許海峰的射擊實(shí)

現(xiàn)了金牌“零 的突破”，并最終奪得15 枚金牌，金牌數(shù)僅次于美國(guó)、羅馬尼亞、聯(lián) 邦德國(guó)，位居第四。

這一年，健力寶在奧林匹克科學(xué)大會(huì)上獲得國(guó)際 認(rèn)可，國(guó)際舉聯(lián)主席公開(kāi)建議全世界運(yùn)動(dòng)員不要使用興奮，只飲用 健力寶。

蘊(yùn)含神奇力量、可迅速恢復(fù)體力的“中國(guó)魔水” ——健力寶在此后穩(wěn) 居“民族飲料第一品牌”。

健力寶還被指定為人民大會(huì)堂國(guó)宴飲料，并 曾連續(xù)十年被評(píng)為“最受消費(fèi)者歡迎的飲料” 。

問(wèn)世至今，健力寶創(chuàng)造 的“中國(guó)之最”達(dá)60 項(xiàng)之多。

在國(guó)人心中享有極高的知名度和美譽(yù)度。

歷經(jīng)商海沉浮，時(shí)代變遷。

廣東健力寶集團(tuán)有限公司目前已經(jīng)成長(zhǎng)為 一個(gè)以生產(chǎn)銷售飲料為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并涉足制罐、塑料、包裝等多種行 業(yè)的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。

健力寶公司總部設(shè)在廣東三水，擁有現(xiàn)代 化廠房26 萬(wàn)多平方米，是國(guó)內(nèi)最大的飲料生產(chǎn)基地之一。

公司在全 國(guó)擁有5 個(gè)裝瓶廠，年產(chǎn)能可達(dá)160 萬(wàn)噸。

健力寶公司旗下?lián)碛薪×?、第五季、元?jiǎng)恿Φ戎盗衅放啤?/p>

2008 年，健力寶營(yíng)養(yǎng)素飲料——元?jiǎng)恿Φ膯?wèn)世有力擴(kuò)充了運(yùn)動(dòng)飲料陣容。

健力寶正向成為多元化專業(yè)運(yùn)動(dòng)飲料制造商大幅邁進(jìn)。

主打運(yùn)動(dòng)牌， 與體育精神和民族榮耀感緊密聯(lián)結(jié)在一起的健力寶始終傾心中國(guó)體 從1984年的第23 屆奧運(yùn)會(huì)開(kāi)始，健力寶先后贊助體中國(guó)體育代表 團(tuán)參加了4 屆奧運(yùn)會(huì)，贊助3 屆亞運(yùn)會(huì)，4 屆中華人民共和國(guó)運(yùn)動(dòng)會(huì) 等大型體育賽事活動(dòng)。

在這些賽場(chǎng)上，健力寶澆灌出一朵朵的體育奇 葩。

問(wèn)世25 年來(lái)，健力寶先后支持和贊助各種體育賽事，參與、冠 名各項(xiàng)活動(dòng)，向社會(huì)福利及公益事業(yè)捐贈(zèng)資金近4 億元。

是迄今為止 對(duì)體育事業(yè)支持最多、貢獻(xiàn)最大的國(guó)內(nèi)企業(yè)之一。

Sweat)是一種補(bǔ)充人體因流汗而消耗的水分及電解質(zhì)的飲料.其含有水分與鈉、鎂、鉀、鈣、氯等電 解質(zhì),接近人體體液的電解質(zhì)含量,能維持身體電解質(zhì)平衡,口味酸甜 適口;適合于運(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)、沐浴及起床后等日常生活中飲用.產(chǎn)品不含 著色劑,糖精鈉及防腐劑.寶礦力水特是世界著名點(diǎn)滴注射液生產(chǎn)商—日本大冢制藥株式會(huì)社 根據(jù)“喝的點(diǎn)滴”的理念，利用人體工程學(xué)及運(yùn)動(dòng)生理學(xué)等科學(xué)原理， 就人的行為、生活和運(yùn)動(dòng)等方面進(jìn)行研究而開(kāi)發(fā)的具有世界級(jí)品質(zhì)的 電解質(zhì)補(bǔ)充飲料。

實(shí)現(xiàn)了“靜脈注射水分補(bǔ)給”到“口服水分補(bǔ)給”的轉(zhuǎn) 液極為相似，能被人體迅速吸收。

夏季來(lái)臨，更需要補(bǔ)充水份，寶礦力水特尤適合在工作，運(yùn)動(dòng)，沐浴和 起床后等時(shí)間飲用。

寶礦力水特其吸收速度比水快，體內(nèi)貯留時(shí)間比水廠，適合多種情況 下的補(bǔ)水需求，并且低熱量、不含色素和防腐劑，可安心飲用。

5、尖叫：運(yùn)動(dòng)飲料十大品牌，農(nóng)夫山泉旗下著名的營(yíng)養(yǎng)性功能飲料 品牌，熱量較低的全新功能型飲品，主打多肽型/植物型/纖維型三大 系列。

作為運(yùn)動(dòng)飲料系列，“尖叫”xx 年底上市，至今已經(jīng)歷11 的市場(chǎng)考驗(yàn)，三個(gè)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)各異、風(fēng)味獨(dú)特、且使用國(guó)內(nèi)專利運(yùn)動(dòng)蓋包裝，方便時(shí)尚。

“尖叫”運(yùn)動(dòng)飲料.纖維型——檸檬味，最大眾化的口 感。

在補(bǔ)充能量、電解質(zhì)的同時(shí)，特別添加膳食纖維(含低聚異麥芽 族維生素成分，適合日常飲用。

“尖叫”運(yùn)動(dòng)飲料.多肽型——西柚味，運(yùn)動(dòng)飲料的經(jīng)典口味。

在補(bǔ)充能量、電解質(zhì)的同時(shí)，特別添加 大豆多肽、?；撬?、B 族維生素成分，適合日常飲用。

“尖叫”運(yùn)動(dòng)飲料.植物型——復(fù)合果味，口味獨(dú)特。

在補(bǔ)充能量、電解質(zhì)的同時(shí)，添加 綠茶和竹葉植物提取物、?；撬岷虰 族維生素成分，適合日常飲用。

6、佳得樂(lè)：百事(中國(guó))投資有限公司，Gatorade 佳得樂(lè)，運(yùn)動(dòng)飲 料十大品牌，始于1965 年，全球領(lǐng)先的運(yùn)動(dòng)型飲料，橙黃色是其醒 目標(biāo)志，以其“解口渴更解體渴”的獨(dú)特功能而深受市場(chǎng)歡迎。

“佳得樂(lè)” 是全球領(lǐng)先的運(yùn)動(dòng)型飲料，擁有35 年的運(yùn)動(dòng)科學(xué)研究背景。

它在補(bǔ) 充運(yùn)動(dòng)中身體所缺的水和電解質(zhì)的同時(shí)還提供碳水化合物來(lái)增強(qiáng)運(yùn) 動(dòng)耐力“解口渴更解體渴”正是“佳得樂(lè)”的獨(dú)特之處。

如今，“佳得樂(lè)”在 美國(guó)占有運(yùn)動(dòng)飲料行業(yè)85%份額。

佳得樂(lè)”全心打造中國(guó)的“運(yùn)動(dòng)型飲 料之最”，給廣大中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)全新的健康科學(xué)理念。

對(duì)于在百年可樂(lè)大戰(zhàn)中日漸焦渴的百事、可口可樂(lè)，對(duì)于急于立足美 國(guó)市場(chǎng)的法國(guó)達(dá)能而言，“佳得樂(lè)”就是不遠(yuǎn)處的梅。

自從1960 年它被 一個(gè)苦于佛羅里達(dá)州悶熱天氣多年的大學(xué)足球隊(duì)教練發(fā)明之后，如今 已成為美國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料的領(lǐng)導(dǎo)者。

80%的市場(chǎng)占有率，每年7%的增長(zhǎng) 速度，對(duì)于碳酸飲品趨于飽和的飲料市場(chǎng)而言，它是一匹身價(jià)最高的 黑馬。

更重要的是它已成為“美國(guó)生活的一部分”。

在全球重大賽場(chǎng)上， 美國(guó)最大牌的明星手里拿的幾乎都是“佳得樂(lè)”，美國(guó)國(guó)內(nèi)的各大賽事， NBA，NFL，MCB，USSOCCER，賽場(chǎng)下?lián)]動(dòng)的也都是橙黃的“佳 “佳得樂(lè)”品牌曾隸屬桂格公司，并成立了“佳得樂(lè)運(yùn)動(dòng)科學(xué)研究院”，于2001 年，桂格公司與百事公司合并，這更進(jìn)一步鞏固了“佳得樂(lè)”世界 第一的運(yùn)動(dòng)飲料品牌的地位。

如今，“佳得樂(lè)”在美國(guó)占有運(yùn)動(dòng)飲料行 業(yè)的85%份額，是美國(guó)職業(yè)美式橄欖球聯(lián)盟、NBA 聯(lián)盟的唯一指定 飲料。

7、力量帝：農(nóng)夫山泉股份有限公司，力量帝，運(yùn)動(dòng)飲料十大品牌， 知名果味營(yíng)養(yǎng)素飲料，農(nóng)夫山泉推出的全面專業(yè)補(bǔ)充維他命類飲品， 廣受熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)與時(shí)尚年輕人的青睞。

xx 年，農(nóng)夫山泉在中國(guó)推出 “力量帝”維他命水，開(kāi)創(chuàng)并領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)的維他命水品類。

“力量帝”維他命水共有六種不同口味：柑橘子風(fēng)味的“力量帝”——添 加鈣+VC，維生素C 有助于維持骨骼、牙齦的健康;鈣是人體骨骼 和牙齒的主要組成成分，許多生理功能也需要鈣的參與。

熱帶水果風(fēng)味的“亮眼仔”——添加葉黃素+?；撬幔~黃素是人眼中 存在的色素之一;?；撬崾且环N非蛋白氨基酸，在視網(wǎng)膜中含量很高， 其中最豐富的區(qū)域是含有光感受器的細(xì)胞區(qū)。

檸檬風(fēng)味的“全能王”——添加鈣、鋅、維生素B6、牛磺酸等礦物質(zhì)、維生素和氨基酸。

西柚風(fēng)味的“智商達(dá)人”——添加?；撬?鋅，鋅是兒童生長(zhǎng)發(fā)育必需 的元素。

牛磺酸在人類大腦皮層、小腦和嗅球等區(qū)域的含量豐富，是 神經(jīng)系統(tǒng)中含量最多的游離氨基酸之一。

石榴藍(lán)莓風(fēng)味的“美麗速度”、藍(lán)莓樹(shù)莓風(fēng)味的“神氣哥”——添加多種B 族維他命，B 族維生素為水溶性維生素，不會(huì)長(zhǎng) 時(shí)間貯藏于體內(nèi)， 需要每天補(bǔ)充。

B 族維生素在人體內(nèi)作用廣泛，例如，維生素B6 助于蛋白質(zhì)的代謝和利用。

我們認(rèn)為”好果汁是種出來(lái)”，主張茶飲料不加糖，倡導(dǎo)以便捷的方式 滿足消費(fèi)者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素的要求。

為確保產(chǎn)品品質(zhì)，我公司建立了嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，從產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)到銷售做到全過(guò)程嚴(yán)格監(jiān)控。

公司各大生產(chǎn)基地的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠 房均按GMP 標(biāo)準(zhǔn)建造，其中注塑和灌裝車(chē)間分別達(dá)到10 萬(wàn)級(jí)的凈化標(biāo)準(zhǔn)。

公司于xx年通過(guò)了ISO9001 認(rèn)證并獲得食品 質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入(QS 認(rèn)證)，2004 年先后通過(guò)食品安全管理體系 認(rèn)證(HACCP)、環(huán)境體系(ISO14000)認(rèn)證、二級(jí)計(jì)量認(rèn)證 (ISO10012)和”C”標(biāo)認(rèn)證。

8、東鵬特飲：深圳市東鵬飲料實(shí)業(yè)有限公司，運(yùn)動(dòng)飲料十大品牌， 始于1987 年，深圳市老字號(hào)，在南方市場(chǎng)極具影響力的飲料品牌， 國(guó)內(nèi)較早的維生素功能飲料的品牌之一。

深圳市東鵬飲料實(shí)業(yè)有限公司是一家民營(yíng)股份制企業(yè)，公司成立于 1987 年，是深圳市老字號(hào)的飲料生產(chǎn)企業(yè)。

“東鵬”是華南地區(qū)著名的 飲料品牌在消費(fèi)者和食品經(jīng)銷、批發(fā)、零售商中享有較高信譽(yù)，產(chǎn)品 市場(chǎng)覆蓋廣東、海南、福建、江西、廣西、浙江等省，是一個(gè)在南方 市場(chǎng)有影響力的飲料品牌。

廣州市東鵬食品飲料有限公司，位于廣州增城三江，占地近3 萬(wàn)平方 米，建筑面積3 萬(wàn)多平方米，緊臨廣惠高速.324 國(guó)道(廣汕公路)， 交通極為便利。

廣州市東鵬食品飲料有限公司于2006 年開(kāi)始立項(xiàng)、基建，于xx 月投產(chǎn)，是東鵬飲料的生產(chǎn)基地。

東鵬飲料集技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一身，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和雄 厚的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍及一套完整的飲料銷售、推廣管理體系。

公司現(xiàn)有 十條利樂(lè)包生產(chǎn)線、三條瓶裝飲料生產(chǎn)線、四條純凈水生產(chǎn)線及一條 三片罐飲料生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力達(dá) 28 萬(wàn)噸。

現(xiàn)有“東鵬”牌產(chǎn)品：東鵬特飲維生素功能飲料，廣東嶺南特色食品、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)飲品、茶飲料、果蔬汁飲料、清涼飲料、植物浸提飲 料、果味飲料、植物蛋白飲料、飲用純凈水等十大類、三種包裝形式、六種包裝規(guī)格、二十六個(gè)產(chǎn)品品種。

9、啟力：杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司，啟力，知名(著名)

運(yùn)動(dòng)飲料 品牌，娃哈哈集團(tuán)xx 月推出的?；撬峋S生素飲品，具有緩解體力疲勞和增強(qiáng)免疫力功效的健康提神飲品，中國(guó)規(guī)模較大、效益最 好的飲料企業(yè)之一。

“啟力”是娃哈哈在醞釀三年之后，于xx 月正式推出的牛磺酸維生素飲品，產(chǎn)品同時(shí)通過(guò)保健食品的認(rèn)證，在”緩解體力疲勞”之外 又標(biāo)示“增強(qiáng)免疫力”。

“啟力”一經(jīng)上市，成功俘獲經(jīng)銷商和消費(fèi)者的 眼球，僅兩個(gè)多月便達(dá)到2000 萬(wàn)罐的銷量，標(biāo)志著娃哈哈從傳統(tǒng)的 飲料向功能性飲料進(jìn)軍的戰(zhàn)略獲得市場(chǎng)的首肯。

“啟力”是一款健康提神飲品，其目標(biāo)市場(chǎng)定位在白領(lǐng)、學(xué)生等易疲勞 者和免疫力低下群體。

娃哈哈稱雄飲料世界已久，此次以保健飲品“啟 力”作為xx 年的首發(fā)武器，為自己在飲料中又開(kāi)辟出一片“藍(lán)?！?， 不但對(duì)直接競(jìng)爭(zhēng)品牌紅牛、力保健等功能飲品有直接的沖擊，而對(duì)于 仍在普通飲料圈中死守陣地的康師傅、統(tǒng)一，也將