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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
果汁飲料是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100％果汁，昆明果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。
果汁及果汁飲料類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。果汁及果汁飲料類也可以細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的`漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。
果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營(yíng)養(yǎng)，而被視為是一種對(duì)健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過(guò)高的糖分有時(shí)被視為其缺點(diǎn)。各種常見(jiàn)果汁：蘋果汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芒果汁、鳳梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、檸檬汁、哈蜜瓜汁、草莓汁、木瓜汁。
基本種類
果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類
營(yíng)養(yǎng)分析
因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退?，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣，補(bǔ)充身體需要的水分和營(yíng)養(yǎng)?？上У氖侨藗兂３：纫槐Ｄ?，無(wú)法再喝下別的了。要注意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。果汁的酸度會(huì)直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，使人們?cè)诔燥垥r(shí)感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時(shí)外，兩餐之間也適宜喝果汁。
人們喝果汁大多是因?yàn)橛X(jué)得有營(yíng)養(yǎng)，而且好喝。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營(yíng)養(yǎng)成分(例如維生素C)，特別是應(yīng)該給不愛(ài)吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。
老人和小孩適量少喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。
成年人如果不能保證合理膳食，通過(guò)喝果汁適量補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，也算是一種不錯(cuò)的方法。還有些人不愛(ài)喝白開(kāi)水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對(duì)水分的需要，的確也是一件好事。
果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開(kāi)水。比起水和碳酸飲料來(lái)說(shuō)，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因?yàn)榧尤肓颂?、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。
果汁的營(yíng)養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距，千萬(wàn)不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；
第二，搗碎和壓榨的過(guò)程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；
第三，水果中某種營(yíng)養(yǎng)成分(例如纖維素)的缺失會(huì)對(duì)整體營(yíng)養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響；
第四，在果汁生產(chǎn)的過(guò)程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；
第五，加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)成分受損。因此，對(duì)于能夠食用新鮮水果的人來(lái)說(shuō)，整個(gè)的水果永遠(yuǎn)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上最好的選擇。
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第四位，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4，市場(chǎng)需求潛力巨大。
我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150―160萬(wàn)噸，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤左右。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195―240萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。近日，我對(duì)云南市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行。
第二篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
豐縣隸屬江蘇省徐州市北部，地處江蘇.山東.河南.安徽四省七縣交界處，淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心地帶，具有發(fā)展邊界貿(mào)易的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，人口流動(dòng)較大，城市主人口100萬(wàn)左右，啤酒消費(fèi)市場(chǎng)總量有限，但市場(chǎng)潛力較大。給我們啤酒的銷售帶來(lái)了巨大的商機(jī)。最近走訪了一些客戶，大型超市，酒店，及其一些夜市地?cái)?，再走訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)啤酒的品牌主要為雪花啤酒，青島啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、三得利啤酒及其他一些小品牌啤酒，其中青島啤酒，雪花啤酒市場(chǎng)覆蓋率較高，認(rèn)知程度明顯，價(jià)格較低，給市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。瓶裝啤酒的銷售價(jià)格一般在2到10元之間，聽(tīng)裝易拉罐均價(jià)在3-8元左右，其中瓶裝啤酒銷售量較大，集中在酒店，小型超市，及其地?cái)偅?tīng)裝易拉罐的銷售一般是大型超市和一些娛樂(lè)場(chǎng)所，其中燕京yoyo，青島啤酒，百威啤酒，哈爾濱冰純，等高端產(chǎn)品在一些大型娛樂(lè)場(chǎng)所中銷售，鄉(xiāng)鎮(zhèn)啤酒消費(fèi)一般是流通的低檔啤酒。通過(guò)走訪調(diào)查，前兩年市場(chǎng)啤酒品牌為：無(wú)名啤酒，三孔啤酒，王子啤酒，及其天目湖啤酒，近兩年由于雪花啤酒，青島啤酒兼并及新建附近啤酒廠家，然后加大本地市場(chǎng)覆蓋率，加大了市場(chǎng)投資力度，及其地域保護(hù)，對(duì)比公司產(chǎn)品價(jià)格較低，使得燕京啤酒市場(chǎng)份額降低，其中豐縣雪花啤酒經(jīng)銷商為14家，青島啤酒經(jīng)銷商6―8家，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，其中低價(jià)啤酒更能得到消費(fèi)者的喜愛(ài)，而銷售商的進(jìn)貨明顯受到啤酒批發(fā)商的制約，批發(fā)商提供的啤酒種類限制了消費(fèi)者的選擇，銷售商顯然更愿意進(jìn)貨利潤(rùn)更高的啤酒，導(dǎo)致市場(chǎng)上啤酒明顯集中在幾個(gè)品牌。
其中我公司在豐縣經(jīng)銷商有三家，分別為豐縣正清和商貿(mào)，徐州通乾商貿(mào)有限公司，還有以下小型超市，正清和商貿(mào)趙經(jīng)理代理燕京聽(tīng)裝易拉罐，在歡樂(lè)購(gòu)大型超市及其豐縣西關(guān)部分超市有所銷售，超市零售價(jià)格為2.8元/聽(tīng)，65元/箱。徐州通乾商貿(mào)有限公司張經(jīng)理主要代理燕京yoyo，清爽塑包，燕京清爽（黃箱），燕京yoyo在嘉年華及其附近娛樂(lè)場(chǎng)所銷售，零售價(jià)格為10元，0.5元的活動(dòng)，清爽塑包，燕京清爽（黃箱）在周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售。價(jià)格2.5―4元左右。相對(duì)于其它品牌，我們的價(jià)格不占優(yōu)勢(shì)，品牌的認(rèn)知度不高。
通過(guò)市場(chǎng)的走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題
1. 市場(chǎng)占有率較低，主要集中在大型超市和飯店，小型超市和夜市市場(chǎng)占有率較低。主要原因靠近啤酒生產(chǎn)廠家，本地啤酒的市場(chǎng)保護(hù)。加上其他品牌的競(jìng)爭(zhēng)激烈。
2. 公司產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格較高，品牌認(rèn)知度較低，加上運(yùn)費(fèi)成本增加，經(jīng)銷商成本隨之增加，經(jīng)銷商積極性降低。同類產(chǎn)品相比價(jià)格不占優(yōu)勢(shì)。
通過(guò)市場(chǎng)的走訪調(diào)查，公司產(chǎn)品存在的優(yōu)勢(shì)
1. 雪花啤酒，青島啤酒的市場(chǎng)價(jià)格透明化，經(jīng)銷商無(wú)利可圖，走量爭(zhēng)取利潤(rùn)，加上經(jīng)銷商較多，存在價(jià)格戰(zhàn)和串貨問(wèn)題，及其市場(chǎng)的規(guī)劃，給我公司的銷售帶來(lái)了巨大的商機(jī)。
2. 燕京啤酒品牌知名度高，有一定的市場(chǎng)影響力，努力的發(fā)展品牌概念是一種無(wú)形的資產(chǎn)。
總結(jié)及其下一階段的工作想法
豐縣啤酒消費(fèi)市場(chǎng)已顯成熟，需求量較大，普遍追求適中和偏淡的口感，價(jià)格要求實(shí)惠，并走品牌消費(fèi)階段. 市場(chǎng)產(chǎn)品品牌數(shù)量與種類多，中、高、低端市場(chǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，整體啤酒市場(chǎng)多品牌銷售，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者和經(jīng)銷商的需求特點(diǎn)，進(jìn)行合理準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。在市場(chǎng)開(kāi)拓上，以塑箱和紙箱裝的中低檔酒為主導(dǎo)占有鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)、小型飯店、超市和城市居民家庭消費(fèi)的市場(chǎng)，以紙箱裝，及其高檔產(chǎn)品占有酒店，大型超市等市場(chǎng)。
1 采取積極的營(yíng)銷策略，熟悉當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，整理客戶資料及其分配工作，并定量，定區(qū)域和品種的銷售模式，流通產(chǎn)品和終端產(chǎn)品分開(kāi)銷售，做到保證量的同時(shí)增加高端產(chǎn)品的銷售，以流通產(chǎn)品為主的前提，帶動(dòng)中高端產(chǎn)品的銷售工作。
2 完成公司三孔啤酒，無(wú)名啤酒向燕京啤酒的轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)在城鎮(zhèn)的宣傳，讓居民認(rèn)識(shí)本公司產(chǎn)品，并形成品牌效應(yīng)，加強(qiáng)居民對(duì)本公司產(chǎn)品的認(rèn)知度，提高燕京品牌在地區(qū)的知名度。
3 從代理商和消費(fèi)者兩方面同時(shí)入手，樹(shù)立燕京品牌和產(chǎn)品價(jià)格，做到銷售人員對(duì)客戶和市場(chǎng)，有一定的主動(dòng)性和可塑性，加大鋪貨率，得到居民的認(rèn)可，形成良性消費(fèi)，提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其周邊村莊市場(chǎng)占有率。
4 保證經(jīng)銷商的利益，有利可圖，銷售人員做一些簽店支持，公司應(yīng)加大市場(chǎng)投資力度及其公司政策支持，提高經(jīng)銷商的積極性。
豐縣啤酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
報(bào)道調(diào)查人：
XX年09月 日
豐縣啤酒品牌及其市場(chǎng)價(jià)格（調(diào)查范圍：大型超市，酒店，小型超市，夜市）
瓶裝啤酒：
雪花系列 原汁麥2.9元/瓶 純鮮 2.6元/瓶 普通2/瓶
干醇 2.7元/瓶 勇闖天下 3.6/4/瓶
青島山水系列 純干 3元/瓶 醇厚 4元/瓶
青島啤酒4.5元/瓶 彭城啤酒4元/瓶
哈爾濱冰純 3.8元/瓶
瓶裝啤酒的市場(chǎng)銷售價(jià)格一般為2―8元左右，酒店價(jià)格是3元左右。
易拉罐啤酒（大聽(tīng)）
青島淡爽 4.8元/聽(tīng) 青島純生5.8元/聽(tīng)
青島純生 5.8元/聽(tīng) 三得利 3.8元/聽(tīng)
易拉罐啤酒（小聽(tīng)）
雪花滿好 2.5元/聽(tīng) 百威5.2元/聽(tīng) 青島嶗山3.2元/聽(tīng)
燕京 2.8元/聽(tīng) 青島 3.2元/聽(tīng) 青島黑啤 2.5元/聽(tīng)
藍(lán)帶特制 2.2元/聽(tīng) 藍(lán)帶普紅 2元/聽(tīng) 青島冰純3.2元/聽(tīng)
聽(tīng)裝易拉罐價(jià)格市場(chǎng)價(jià)一般2.5―5元左右。其中大聽(tīng)易拉罐4到8元左右。
6/瓶裝塑包易拉罐
雪花清爽 13.6元/包 雪花臉譜 13.5元/包
三得利特爽 12.8元/包 青島山水 9.8元/包
藍(lán)帶艾爾普 8.6元/包 天目湖特醇 10元/包
第三篇：食品包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
這是針對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)中某種新近產(chǎn)生或新近有了長(zhǎng)足發(fā)展的事物而寫的調(diào)查報(bào)告。以下是小編精心準(zhǔn)備的食品包裝市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，大家可以參考以下內(nèi)容哦！
一、調(diào)查目的
1.調(diào)查休閑食品在市場(chǎng)上的發(fā)展?fàn)顩r
2.全面調(diào)查無(wú)錫商院學(xué)生對(duì)休閑食品的需求
3.調(diào)查饞嘴坊及主要競(jìng)爭(zhēng)品牌在無(wú)錫商院的銷售現(xiàn)狀
4.調(diào)查饞嘴坊在消費(fèi)者心目中的知名度、滲透率、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度
二、調(diào)查內(nèi)容
（一）行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
1、產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)
（1）2009年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量雖然已高達(dá)400億元以上，但人均消費(fèi)量?jī)H為23.6g，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家每年人均消費(fèi)3.2kg的水平。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高及人們消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高，休閑食品市場(chǎng)仍將會(huì)以20%以上的速度增長(zhǎng)，僅僅休閑食品企業(yè)注冊(cè)一項(xiàng)就已高達(dá)10多萬(wàn)家，這些數(shù)據(jù)無(wú)疑都昭示著我國(guó)休閑食品企業(yè)在未來(lái)具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。
（2）相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開(kāi)支中，美味休閑類零食的開(kāi)支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。
（3）健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮?。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營(yíng)養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠*、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特*的食品也非常感興趣。
休閑食品一直是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營(yíng)養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場(chǎng)空間釋放出的銷售勢(shì)能將是不可估量的。
2、面臨的挑戰(zhàn)
休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的市場(chǎng)發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將愈演愈烈，可謂是站在了機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點(diǎn)上。當(dāng)前，休閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)有：
（1）目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門，對(duì)休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷策略創(chuàng)新、品牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多個(gè)方面提出要求;
（2）休閑食品行業(yè)入門門檻較低，無(wú)論是在企業(yè)固定資本還是技術(shù)實(shí)力方面的要求都不高，對(duì)于想進(jìn)入休閑食品領(lǐng)域的企業(yè)而言，是一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)，但對(duì)于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)則很容易形成激烈的競(jìng)爭(zhēng)，構(gòu)成巨大威脅。
（3）目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面，特別是在營(yíng)銷、管理方面有所欠缺，品牌意識(shí)差、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)淡薄、市場(chǎng)開(kāi)拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。
（4）外資企業(yè)加大在*本土的市場(chǎng)開(kāi)拓力度，對(duì)我國(guó)休閑食品企業(yè)產(chǎn)生較大的沖擊和挑戰(zhàn)。
(二)產(chǎn)品品類：品類細(xì)化和口味化趨勢(shì)日趨明顯
目前，我國(guó)休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚(yú)類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，已經(jīng)形成了強(qiáng)勢(shì)的領(lǐng)導(dǎo)品牌梯隊(duì)
除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統(tǒng)風(fēng)味小吃經(jīng)過(guò)企業(yè)不斷創(chuàng)新，再加上營(yíng)銷思路上的改進(jìn)，它們也有了一大批擁躉，成為新興的休閑食品市場(chǎng)，但目前尚未出現(xiàn)全國(guó)*的強(qiáng)勢(shì)品牌?？梢哉f(shuō)，誰(shuí)最先搶占了消費(fèi)者心智，誰(shuí)就是第一。在這個(gè)廣闊的市場(chǎng)里，*休閑食品創(chuàng)新空間還很大，很多品類都有待進(jìn)一步細(xì)分。以往傳統(tǒng)手工作坊型休閑食品，將逐漸淡出消費(fèi)者的視野，取而代之的將會(huì)是越來(lái)越多的品類和口味，現(xiàn)代工藝和生產(chǎn)，將全面釋放*休閑食品市場(chǎng)。
（三）商鋪經(jīng)營(yíng)
1、具有的優(yōu)勢(shì)
饞嘴坊位于無(wú)錫商院商業(yè)街，靠近教學(xué)樓，學(xué)生下課可以直接到達(dá)，具有一定的方便*。商業(yè)街店鋪多，商業(yè)氣氛比較濃，從而具有受到周圍店鋪的影響*。饞嘴坊于2010年在無(wú)錫商院開(kāi)鋪，一年多來(lái)一直以薄利多銷的一種經(jīng)營(yíng)方式，通過(guò)不斷的促銷活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者。講究品牌推廣，在學(xué)校具有一定的口碑宣傳，具有良好的服務(wù)態(tài)度。在商院具有一定的影響力。店面的整齊干凈、食品口感的追求、價(jià)格的優(yōu)勢(shì)、服務(wù)的熱情。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長(zhǎng)久的發(fā)展做了鋪墊。
2、劣勢(shì)
饞嘴坊開(kāi)鋪一年來(lái)多以薄利多銷，利潤(rùn)不高。由于在校學(xué)生對(duì)休閑食品的概念模糊，所以進(jìn)貨沒(méi)一定的規(guī)律*，具有一定的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)。在商院這塊市場(chǎng)上的潛力大，所以競(jìng)爭(zhēng)者也多，在商品上沒(méi)有差異*，大部分靠的是打價(jià)格戰(zhàn)來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)。
3、未來(lái)發(fā)展思路
休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場(chǎng)和巨大的發(fā)展?jié)摿?。但同時(shí)，由于食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化，行業(yè)整合、市場(chǎng)細(xì)分完成在即，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)力度日趨激烈。本土企業(yè)應(yīng)該利用自身優(yōu)勢(shì)，立足本土特*，聯(lián)手開(kāi)拓市場(chǎng)，抱團(tuán)作戰(zhàn)，審時(shí)度勢(shì)，在休閑食品行業(yè)的變化中占得先機(jī)。
（1）實(shí)施差異化策略。休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來(lái)提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越*將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái)，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。
（2）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)堅(jiān)持本土化策略。休閑食品企業(yè)在對(duì)不同地域消費(fèi)者的口味、營(yíng)養(yǎng)、健康等潛在需求分析的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新口味、開(kāi)發(fā)新包裝，爭(zhēng)取在口味、包裝以及營(yíng)養(yǎng)等方面滿足消費(fèi)者的差異化需求。
（3）市場(chǎng)定位策略。為了保*企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，本土企業(yè)可根據(jù)自身的資金實(shí)力和技術(shù)水平，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，除了定位低端市場(chǎng)外，也可將目光投向中高端市場(chǎng)，以期獲得更為豐厚的利潤(rùn)。
簡(jiǎn)言之，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住這一戰(zhàn)略機(jī)遇期，充分利用自身的資源優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，適時(shí)采用差異化戰(zhàn)略，通過(guò)新品開(kāi)發(fā)、品牌建設(shè)和渠道延伸等多方面的創(chuàng)新與拓展，使企業(yè)步入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。
（四）競(jìng)爭(zhēng)者分析
在無(wú)錫商院的競(jìng)爭(zhēng)者主要有四個(gè)：好吃點(diǎn)（剛開(kāi)張），小土怪（商業(yè)街），兩大超市。在藕塘職教園區(qū)的文良路有客都超市，如海超市，零食物語(yǔ)，百年梅園。
各個(gè)賣點(diǎn)所銷售的產(chǎn)品差異*不大，關(guān)鍵的區(qū)別是地理位置和價(jià)格的制定。然而，一味的打價(jià)格戰(zhàn)并不是長(zhǎng)遠(yuǎn)的策略，應(yīng)該在價(jià)格的基礎(chǔ)上注意品牌的推廣。
1、好吃點(diǎn)：剛剛開(kāi)業(yè)，靠近女生宿舍，完全針對(duì)女生為消費(fèi)者。旁邊是面包房，眼鏡店。商店之間的關(guān)聯(lián)度不大而且店鋪不多。在價(jià)格方面有些商品相對(duì)來(lái)講較高，但是有些商品較低，采用的是避重孰輕的定價(jià)策略。在價(jià)格上具有一定的威脅*，缺少品牌的建立觀念。
2、小土怪：位于商業(yè)街，在饞嘴坊旁邊。從地理位置來(lái)講具有一定的威脅*。但是在商店的商品來(lái)講品種雖多，特*一般。商品不實(shí)惠，追求花樣品種多。同類商品價(jià)格較高，雖然采用店鋪間的戰(zhàn)略同盟，但相對(duì)而言，客流量較少。關(guān)鍵還是價(jià)格，沒(méi)有抓住消費(fèi)者心理。
3、兩大超市：利用連帶銷售的方式，超市商品繁多，品種齊全。但是沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，商品沒(méi)有創(chuàng)新力。特*不明顯。對(duì)于消費(fèi)而言，首先關(guān)注的是價(jià)格和商品的新穎程度。
4、文良路：具有一定的地理位置，商圈范圍廣，針對(duì)的目標(biāo)人群多。周圍店鋪多從而吸引力大。但是同時(shí)所需的日常支出的比例也高，所以商品在價(jià)格方面比饞嘴坊的要貴些。
（五）消費(fèi)者分析
休閑食品——口感決定重復(fù)購(gòu)買
休閑食品是最典型的快速消費(fèi)品，購(gòu)買的隨機(jī)*非常強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度相對(duì)較低。新品牌如果口感好，消費(fèi)者就會(huì)馬上記住你，下次就會(huì)產(chǎn)生重復(fù)購(gòu)買。如果消費(fèi)者第一次嘗試購(gòu)買，產(chǎn)品的口感不好或一般，消費(fèi)者就不會(huì)記住你，再讓他第二次消費(fèi)會(huì)非常困難，可以說(shuō)口感決定了休閑食品的重復(fù)購(gòu)買。
對(duì)于休閑食品的強(qiáng)勢(shì)品牌而言，市場(chǎng)的細(xì)分已從消費(fèi)者*別的細(xì)分，消費(fèi)者年齡的細(xì)分進(jìn)一步細(xì)化到口感的細(xì)分。也就是對(duì)同一細(xì)分市場(chǎng)，同一*別，同一年齡段的目標(biāo)消費(fèi)群體再通過(guò)口感的差異對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)做進(jìn)一步的細(xì)分，用不同口感的全系列產(chǎn)品同時(shí)滿足同一目標(biāo)市場(chǎng)不同口味消費(fèi)者的個(gè)*化需求，來(lái)擴(kuò)大品牌的市場(chǎng)滲透率和市場(chǎng)份額。好口感來(lái)自消費(fèi)者調(diào)研
三、?調(diào)查對(duì)象范圍
隨著超市連鎖業(yè)在全國(guó)的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴(kuò)大趨勢(shì)，與此同時(shí)休閑食品的消費(fèi)群體也發(fā)生改變，由兒童主消費(fèi)群體逐漸向年輕時(shí)尚的青年群體擴(kuò)展，而如今的當(dāng)代大學(xué)生正好屬于此類人群，故此全體商院在校學(xué)生都可以作為調(diào)查對(duì)象，以大一、大二學(xué)生為主，展開(kāi)調(diào)查。
四、抽樣方法的選擇
由于家庭經(jīng)濟(jì)背景的差異,全校學(xué)生月生活支出還是存在較大的差距,導(dǎo)致消費(fèi)購(gòu)買習(xí)慣的差異*,因此,他(她)們購(gòu)買休閑食品的頻率及其價(jià)格、檔次、品牌上都會(huì)有所不同。為了更好的了解不同階層的大學(xué)生對(duì)休閑食品的看法，此次調(diào)查決定采用簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣法：對(duì)各宿舍樓中的宿舍進(jìn)行隨機(jī)的發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷。
五、人員安排
根據(jù)我們的調(diào)查方案，本次調(diào)查的人員安排如下：
問(wèn)卷調(diào)查：1名男生負(fù)責(zé)男生宿舍，其余7名女生則負(fù)責(zé)女生宿舍
與經(jīng)營(yíng)者深度訪談：由組長(zhǎng)與副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)
六、市場(chǎng)調(diào)查方法及具體實(shí)施
1．對(duì)消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下
在完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展具體的問(wèn)卷調(diào)查了。把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時(shí)間開(kāi)始進(jìn)行調(diào)查（因?yàn)榇藭r(shí)學(xué)生們多則呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時(shí)間和成本）。調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時(shí)面帶微笑，表明身份，說(shuō)明來(lái)意，增添親切感，以增加學(xué)生們的信任感，使其積極參與，得到正確且有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查人員應(yīng)耐心等待，切不可督促。等被調(diào)查者填寫完問(wèn)卷后，由調(diào)查人員隨即收回問(wèn)卷，以便提高工作效率。
2．對(duì)經(jīng)營(yíng)者以深度訪談為主
由于調(diào)查形式的不同，對(duì)調(diào)查者所提供的要求也有所差異。為此調(diào)查員還需對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行深度訪談，以了解經(jīng)營(yíng)者的需求及其想法，為此訪談前調(diào)查人員需做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問(wèn)題，便調(diào)查者能夠在訪談過(guò)程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握整個(gè)談話方向，準(zhǔn)確篩選談話內(nèi)容并快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。
3．通過(guò)網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查休閑食品類市場(chǎng)的相關(guān)情況
調(diào)查員查找資料時(shí)應(yīng)注意其權(quán)威*及時(shí)效*，以盡量減少誤差，增加其可信度。因?yàn)槠浜?jiǎn)易*，該項(xiàng)工作可直接由負(fù)責(zé)此項(xiàng)任務(wù)人自行完成。
七、調(diào)查問(wèn)卷
大學(xué)生休閑食品消費(fèi)需求狀況的市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷
您好！我們是營(yíng)銷093班的學(xué)生，受本校饞嘴坊的委托，為了更好的為您服務(wù)，特對(duì)大學(xué)生進(jìn)行休閑食品需求的調(diào)查，對(duì)于您的回答我們會(huì)嚴(yán)格進(jìn)行保密，感謝您的參與配合。（請(qǐng)?jiān)谶x項(xiàng)上打√，主觀題除外）
1.您的*別？
a?男??????b女
2.您每月的生活費(fèi)是多少？
a500元以下??b501-1000元??c1001-1500元??d1501以上
3.您每周購(gòu)買休閑食品的頻率？
a?0次??b1次??c2次??d3次??e4次??f5次以上
4．您能接受什么檔次的食品？
a低檔(單價(jià)10元以下)??b中檔（單價(jià)11-20元）?c高檔(單價(jià)21元以上)
5.您平時(shí)最常去購(gòu)買休閑食品的地方是？
a大學(xué)生超市?b教育超市?c饞嘴坊?d小土怪??e好吃點(diǎn)?f其它
6．您選擇以上購(gòu)買場(chǎng)所的理由？（可多選）
a價(jià)格合理?b購(gòu)買方便??c品質(zhì)放心??d服務(wù)優(yōu)質(zhì)
7.吃零食您比較注意的是什么？（從主到次排出前三項(xiàng)，用①②③標(biāo)注）
a品牌?b口味?c包裝??d產(chǎn)地??e促銷
f價(jià)格?g安全?h營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?i?其他（請(qǐng)說(shuō)明）
8.對(duì)于休閑食品，你喜歡的種類？（從主到次排出前三項(xiàng)，用①②③標(biāo)注）
a飲料類??b果凍布丁類??c膨化食品??d糖果類??e堅(jiān)果類
f點(diǎn)心餅干類?g話梅、果脯類?h麻辣食品?i其他
9.您是否去過(guò)饞嘴坊?
a是????b否
您對(duì)饞嘴坊的產(chǎn)品和服務(wù)有什么要求?
聯(lián)系方式：
八、消費(fèi)者對(duì)休閑食品的調(diào)查分析被調(diào)查者姓名：
精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問(wèn)卷進(jìn)行了*的設(shè)計(jì)，并對(duì)被訪消費(fèi)者在*別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用*通行的clt(centrallocationtest)，即集中定點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研方式，共訪問(wèn)休閑食品的消費(fèi)者312人，其中男*占42.8%，女*占57.2%。
按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃希望以消費(fèi)者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為休閑食品企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強(qiáng)品牌提出一些有價(jià)值的營(yíng)銷建議和思路。
1.很大一部分消費(fèi)者對(duì)休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者經(jīng)常吃的休閑食品中瓜子的消費(fèi)比率最高，達(dá)到55.3%，單獨(dú)處在第一梯隊(duì)，明顯高于其它休閑食品品類。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置，所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過(guò)100%。處在第二梯隊(duì)的休閑食品品類有4個(gè)，分別是薯片占消費(fèi)者選擇比率的24.7%，干果占消費(fèi)者選擇比率的22.7%，餅干占消費(fèi)者選擇比率的22.0%和花生占消費(fèi)者選擇比率的21.3%。排在第三梯隊(duì)的有話梅和蝦條，分別占消費(fèi)者選擇比率的8.0%和4.0%。
從該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果還可以看出，有些品類的休閑食品消費(fèi)者吃得也比較多，但很多消費(fèi)者不知道怎么歸類，不知道是哪類休閑食品。同時(shí)精準(zhǔn)企劃還發(fā)現(xiàn)，有很大一部分消費(fèi)者對(duì)休閑食品品類的認(rèn)知比較模糊，有些被訪消費(fèi)者把水果和主食也列入休閑食品這個(gè)品類中?？梢钥闯?，休閑食品在我國(guó)食品行業(yè)和消費(fèi)者心中還是一個(gè)年輕的，不成熟的品類，在不斷規(guī)范市場(chǎng)和引導(dǎo)消費(fèi)需求的同時(shí)，必然會(huì)給休閑食品企業(yè)帶來(lái)許多做大品牌和市場(chǎng)規(guī)模的潛在商機(jī)。
2.口味是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的第一因素
消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品最關(guān)注的因素是口味，占消費(fèi)者選擇比率的74.0%，遠(yuǎn)高于消費(fèi)者關(guān)注的其它因素。由于本題是多項(xiàng)選擇題設(shè)置，所以各選項(xiàng)合計(jì)的百分比要超過(guò)-全球品牌網(wǎng)-100%。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品主要關(guān)注的因素依次還有衛(wèi)生，占消費(fèi)者選擇比率的32.0%;價(jià)格占消費(fèi)者選擇比率的26.7%;營(yíng)養(yǎng)和品牌的關(guān)注度分別占22.7%和22.0%。而對(duì)于休閑食品的購(gòu)買方便*，消費(fèi)者的關(guān)注度并不高，只占消費(fèi)者選擇比率的11.3%;休閑食品包裝和容量的消費(fèi)者關(guān)注度分別只有4.7%;消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的其它因素合計(jì)只有16.7%?？梢?jiàn)口味是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品關(guān)注的第一因素，衛(wèi)生、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)和品牌四項(xiàng)也是消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品時(shí)關(guān)注的重要因素。
3.吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的什么需求
吃休閑食品主要能滿足消費(fèi)者的以下需求：1、休閑*;2、心理需求;3、好吃，打發(fā)時(shí)間;4、舒服;5、餓了就吃;6、解悶;7、看電視時(shí)吃;8、解饞;9、心情好了就吃;10、磨牙;11、食欲、滿足感;12、減少吸*次數(shù);13、發(fā)泄;14、方便;15、滿足想吃的要求;16、補(bǔ)充微量元素等。
4.休閑食品消費(fèi)頻次高，市場(chǎng)容量巨大
從以上調(diào)研圖表中可以看出，消費(fèi)者每月吃休閑食品的花費(fèi)主要集中在21-200元這個(gè)較大的區(qū)間。每月吃休閑食品花費(fèi)在100元以上的消費(fèi)者比率合計(jì)超過(guò)三成，達(dá)到34.5%。休閑食品具有品類眾多，消費(fèi)頻次高，市場(chǎng)容量大的特點(diǎn)，這不僅對(duì)大型休閑食品企業(yè)，對(duì)于中小休閑食品企業(yè)和新進(jìn)入休閑食品市場(chǎng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)同樣存在快速發(fā)展的市場(chǎng)空間。
5.休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)
與去年相比，消費(fèi)者今年吃休閑食品數(shù)量增加了的比率為29.8%;回答減少了的消費(fèi)者比率為23.2%;表示今年吃休閑食品的數(shù)量與去年差不多的比率為47.0%。該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果可以看出，休閑食品的消費(fèi)量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。
6.休閑食品的消費(fèi)檔次提高的非?？?/p>
當(dāng)*精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部的訪問(wèn)人員問(wèn)及消費(fèi)者今年與去年相比吃休閑食品檔次變化時(shí)，有35.3%的消費(fèi)者表示提高了;回答降低了的消費(fèi)者比率只有6.0%?；卮鸾衲昱c去年吃休閑食品檔次差不多的消費(fèi)者比率為58.7%，可見(jiàn)與消費(fèi)者吃休閑食品數(shù)量變化相比，休閑食品的消費(fèi)檔次提高的更快。
7.消費(fèi)者為現(xiàn)有休閑食品提的一些建議
消費(fèi)者希望現(xiàn)有休閑食品做以下改進(jìn)：1、要干凈衛(wèi)生;2、做得好吃一些;3、要物美價(jià)廉;4、量多點(diǎn);5、包裝簡(jiǎn)單，量大點(diǎn);6、價(jià)格稍低點(diǎn);7、包裝袋子不要太結(jié)實(shí);8、各種口味多點(diǎn);9、多出一些口味辣的;10、保質(zhì)量同時(shí)相對(duì)價(jià)格便宜點(diǎn);11、更健康一點(diǎn);12、建議小包裝，好保存，方便攜帶;13、包裝好些，價(jià)格優(yōu)惠點(diǎn);14、多注重一下量;15、多吃不宜;16、量小點(diǎn)、小包裝;17、包裝多樣化，購(gòu)買更方便;18、保質(zhì)期要明確;19、多點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;20、油量小點(diǎn)，少放防腐劑;21、非油炸等。
8.先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式
做強(qiáng)主要指的是把休閑食品企業(yè)的品牌力做強(qiáng)，做大主要指的是把休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品銷量做大。休閑食品企業(yè)，特別是很多中小休閑食品企業(yè)主要是通過(guò)流通渠道，盡可-全球品牌網(wǎng)-能在更大的市場(chǎng)區(qū)域先把產(chǎn)品銷量做起來(lái)，基本沒(méi)有品牌力的支撐或品牌對(duì)產(chǎn)品銷售的支撐力度很小。這樣做的結(jié)果往往是產(chǎn)品價(jià)格低，利潤(rùn)空間小，當(dāng)產(chǎn)品銷量達(dá)到一定的階段，再想提升就非常困難。多數(shù)這類的休閑食品企業(yè)，表面上看沒(méi)有花費(fèi)品牌傳播的費(fèi)用，也有一定的利潤(rùn)，但企業(yè)的發(fā)展一直是在艱難中緩慢前行。因?yàn)闆](méi)有品牌力的拉動(dòng)，企業(yè)的產(chǎn)品銷量和規(guī)模最終很難做大。
*精準(zhǔn)企劃通過(guò)10多年對(duì)休閑食品市場(chǎng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局和消費(fèi)者需求的了解和把握，以及為多家不同規(guī)模、不同發(fā)展階段休閑食品企業(yè)成功的營(yíng)銷策劃經(jīng)驗(yàn)積累。我們認(rèn)為不管是大型休閑食品企業(yè)還是中小休閑食品企業(yè)，都可以通過(guò)在地方或區(qū)域市場(chǎng)推出自己的核心產(chǎn)品，運(yùn)用*的整合營(yíng)銷策劃，通過(guò)樣板市場(chǎng)和區(qū)域市場(chǎng)的品牌傳播、產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣、形成品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的良*互動(dòng)，首先在地方或區(qū)域市場(chǎng)建立自己的品牌和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，再將這種優(yōu)勢(shì)逐步擴(kuò)大，同時(shí)借助品牌的拉力適時(shí)在休閑食品領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)品線延伸。這樣做的結(jié)果是在做強(qiáng)品牌的同時(shí)，產(chǎn)品銷量也隨之做大了，而且產(chǎn)品銷量的提升比單純做流通渠道要快得多，所以先做強(qiáng)再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式。
貫徹落實(shí)*統(tǒng)一部署的“食品*品放心工程”，中消協(xié)2004年第一季度分主題“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與誠(chéng)信*”，結(jié)合成都市場(chǎng)和投訴情況，最近，省消委會(huì)、*消費(fèi)者報(bào)四川記者站派出調(diào)查組，在成都電視臺(tái)33頻道的配合下，按照《消法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》要求，對(duì)家樂(lè)福、好又多、伊藤洋華堂、人人樂(lè)、紅旗商場(chǎng)、王府井、歐尚等成都市部分大型超市的散裝食品經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行了暗訪調(diào)查。在調(diào)查的超市中，散裝食品均在其經(jīng)營(yíng)中占有相當(dāng)規(guī)模，且在滿足消費(fèi)者需求、方便顧客挑選上，發(fā)揮著不可替代的重要作用。但調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn)，上述超市在散裝食品經(jīng)營(yíng)中都不同程度地存在管理不規(guī)范、措施不完善、衛(wèi)生質(zhì)量差、安全隱患大等突出問(wèn)題。
《消法》明確規(guī)定：
消費(fèi)者在購(gòu)買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)力；
消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求；
消費(fèi)者享有知悉其購(gòu)買、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利；
消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)商品或者服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營(yíng)者提供商品的價(jià)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、*能、規(guī)格、等級(jí)、主要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗(yàn)合格*、使用方法說(shuō)明書(shū)、售后服務(wù)，或者服務(wù)的內(nèi)容、規(guī)格、費(fèi)用等有關(guān)情況。
衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也明確規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到以下五點(diǎn)：
1、銷售人員必須持有效健康*，*作時(shí)須戴口罩、手套和帽子；
2、銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志；
3、應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識(shí)出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法；
4、具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲(chǔ)存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備；5、必須提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保*消費(fèi)者能夠獲取符合本條第3項(xiàng)要求的完整標(biāo)簽。
《規(guī)范》同時(shí)還規(guī)定，供消費(fèi)者直接品嘗的散裝食品應(yīng)與銷售食品明顯區(qū)分，并標(biāo)明可品嘗的字樣。銷售需清洗后加工的散裝食品時(shí)，應(yīng)在銷售貨架的明顯位置設(shè)置標(biāo)簽，并標(biāo)注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。
對(duì)照上述相關(guān)法規(guī)和規(guī)范，被暗訪的超市主要存在以下幾方面的問(wèn)題：
一、銷售人員穿戴不規(guī)范現(xiàn)象突出。大多數(shù)銷售人員都穿有制服、戴著口罩，但絕大多數(shù)都沒(méi)有戴手套，而是直接用手在為顧客挑選、包裝，不符合安全、健康要求和衛(wèi)生管理規(guī)范。在某超市的冷凍水餃、湯圓銷售柜臺(tái)，有提醒消費(fèi)者為了食品安全，不要自己動(dòng)手挑選的*示，但銷售人員沒(méi)有戴口罩和手套。在其現(xiàn)炒、現(xiàn)蒸柜臺(tái)，銷售人員幾乎都未戴手套。在某超市的散裝膽水豆腐柜臺(tái)，自稱是在實(shí)習(xí)的銷售人員既未穿制服也未戴手套口罩。某商場(chǎng)的散裝食品主要是牛肉干、牛肉絲，但銷售人員都未戴口罩手套。
二、散裝食品無(wú)遮蓋敞賣現(xiàn)象突出。因?yàn)樯⒀b食品是直接入口食用或不需要清洗就加工，衛(wèi)生管理規(guī)范中特別要求必須有防塵材料遮蓋，并且要有禁止顧客觸及的標(biāo)識(shí)。暗訪發(fā)現(xiàn)，上述超市的絕大多數(shù)散裝熟食品都有玻璃罩遮蓋，基本做到了不被顧客直接觸摸。問(wèn)題主要表現(xiàn)在：1、有的散裝熟食品遮蓋不全，或雖有遮蓋但由于是顧客直接挑選，沒(méi)有達(dá)到遮蓋防污染的目的。如某超市的糖醋排骨等熟食品、某超市的面包等。2、不用清洗就直接加工的散裝食品，普遍都沒(méi)有遮蓋，顧客甚至能夠直接用手挑選。某商場(chǎng)自制的湯圓心、湯圓粉，由于無(wú)遮蓋和禁止觸摸的*示，暗訪人員親眼看到顧客直接用手挑選湯圓，而現(xiàn)場(chǎng)無(wú)人阻止。3、某商場(chǎng)的牛肉干銷售柜臺(tái)，雖有玻璃與顧客隔離，但銷售人員站在柜臺(tái)內(nèi)，與食品直接接觸，加上未按規(guī)范要求穿制服戴口罩手套，難以保*食品衛(wèi)生。
三、無(wú)標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不全現(xiàn)象十分突出。雖然是散裝食品，但衛(wèi)生管理規(guī)范明確要求必須在醒目位置標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等，以確保消費(fèi)者享有充分的知情權(quán)，做到明明白白消費(fèi)。暗訪發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題是標(biāo)識(shí)不全或含糊不清，有的除了食品名稱和價(jià)格外，竟無(wú)任何標(biāo)識(shí)，銷售人員只在口頭上作介紹，使人難以相信。如某商場(chǎng)的自制湯圓心、湯圓無(wú)任何標(biāo)識(shí)，某超市的腌鹵、涼拌菜，未標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，僅憑銷售人員口頭保*“絕對(duì)是今天生產(chǎn)的”。還有一個(gè)現(xiàn)象是普遍未標(biāo)注“生產(chǎn)者”和“地址”，在價(jià)格標(biāo)簽“產(chǎn)地”欄，通常只標(biāo)注“河南”或“成都”等文字。上述所有超市的半成品菜，如粉蒸肉等，幾乎都未按規(guī)定標(biāo)識(shí)，而且是敞開(kāi)著賣，讓顧客自己挑選。對(duì)此現(xiàn)象銷售人員的解釋是，顧客選擇后再進(jìn)行包裝，這時(shí)才會(huì)在包裝標(biāo)簽上作標(biāo)注。這種先選購(gòu)后貼標(biāo)識(shí)的做法顯然不符合《消法》要求和衛(wèi)生管理規(guī)范，難以達(dá)到讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、放心消費(fèi)的目的。而標(biāo)簽上通常也只有零售價(jià)格、商品名稱等寥寥數(shù)字，沒(méi)有明確的“*”表明它的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及配料。售賣的到底是新貨還是陳貨，顧客不得而知。不少散裝食品，商場(chǎng)進(jìn)行了分裝，但分裝袋上并沒(méi)有標(biāo)注出規(guī)定的生產(chǎn)者、配料表等內(nèi)容。
四、偷換概念，混淆標(biāo)準(zhǔn)，將規(guī)范要求標(biāo)注的“生產(chǎn)日期”用“包裝日期”取代。眾所周知，食品如果沒(méi)有準(zhǔn)確的“生產(chǎn)日期”，“保質(zhì)期”就形同虛設(shè)。生產(chǎn)日期作假，對(duì)顧客就構(gòu)成了欺詐。而對(duì)于散裝食品而言，不管是超市自制、還是其它廠商進(jìn)場(chǎng)現(xiàn)做，“生產(chǎn)日期”都應(yīng)當(dāng)是明確的，與所謂的“包裝日期”是完全不同的兩個(gè)概念。但省消委會(huì)此次暗訪調(diào)查的七家超市，除兩家商場(chǎng)外，都普遍存在將“生產(chǎn)日期”混淆為“包裝日期”的問(wèn)題，部分商場(chǎng)超市敞賣的海鮮魚(yú)丸產(chǎn)品尤其突出，既不告之生產(chǎn)日期，在消費(fèi)者詢問(wèn)時(shí)也不愿拿出有效*，而是在顧客選購(gòu)之后，將包裝加貼標(biāo)簽的時(shí)間打印在標(biāo)簽上，為“包裝日期”，同時(shí)還有“保質(zhì)期”。實(shí)際上，雖然超市銷售人員都宣稱“就是當(dāng)天生產(chǎn)的”或“肯定是在保質(zhì)期內(nèi)”，但實(shí)際上“生產(chǎn)日期”就成了一個(gè)未知數(shù)，保質(zhì)期同樣也就不得而知。省消委會(huì)認(rèn)為，該現(xiàn)象嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，違反了散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范，應(yīng)當(dāng)立即予以糾正。
五、超市管理缺位，銷售人員不具有散裝食品銷售衛(wèi)生知識(shí)。主要表現(xiàn)為：1、一些銷售人員除了未按規(guī)定穿戴外，現(xiàn)場(chǎng)還不能出示健康*；2、在不少散裝食品柜臺(tái)，超市甚至專門為顧客準(zhǔn)備了鑷子、筷子等工具，鼓勵(lì)顧客自己挑選、自己裝取，有的顧客先嘗后選，銷售人員并沒(méi)有加以阻止。在某商場(chǎng)超市，一位銷售人員推銷自己的竹筍燒牛肉，為了讓調(diào)查人員品嘗，用筷子就直接往調(diào)查人員的嘴里夾；3、據(jù)調(diào)查，不少銷售人員表示還未聽(tīng)說(shuō)過(guò)《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，也不清楚《消法》的相關(guān)規(guī)定。
眾所周知，散裝食品是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的即方便又實(shí)惠的消費(fèi)品，有著廣闊的市場(chǎng)前景。越是如此，其衛(wèi)生、質(zhì)量、管理、規(guī)范以及在經(jīng)營(yíng)中自覺(jué)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益就越顯得重要。但通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，在這方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能保障消費(fèi)者的安全、健康消費(fèi)，特別是《消法》頒布實(shí)施已經(jīng)十年，衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也已開(kāi)始實(shí)施近兩月，“*”和高致病*禽流感疫病的流行已經(jīng)為全民的衛(wèi)生安全敲響了*鐘，散裝食品的衛(wèi)生安全問(wèn)題需要引起社會(huì)各界，尤其是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的高度重視，我們呼吁：所有經(jīng)銷企業(yè)都積極行動(dòng)起來(lái)，采取措施完善散裝食品的經(jīng)銷管理和制度；各職能部門要重視和加強(qiáng)監(jiān)管工作，確保散裝食品市場(chǎng)的秩序；廣大消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，自覺(jué)*不衛(wèi)生的散裝食品；我們希望社會(huì)各界積極行動(dòng)起來(lái)，以確保廣大消費(fèi)者安全、健康消費(fèi)，推動(dòng)散裝食品消費(fèi)市場(chǎng)健康發(fā)展。
第四篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
什么人的錢最好賺？經(jīng)商有道的創(chuàng)業(yè)者們一定會(huì)說(shuō)，孩子和女人的錢最好賺，其中兒童消費(fèi)市場(chǎng)更是有著巨大的潛力。在兒童消費(fèi)市場(chǎng)中，“玩具”可謂是消費(fèi)熱點(diǎn)。玩具買賣、玩具道具、益智玩具、流行玩具、甚至成人益智玩具等，倍受創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
資料顯示：目前我國(guó)14歲以下人口達(dá)3億人，城市兒童人均年玩具消費(fèi)額為200元，兒童玩具消費(fèi)總額高達(dá)600億元！而且，如今玩具已不再是孩子的專利，我國(guó)有48%的成人表示喜歡并愿意購(gòu)買玩具。中國(guó)社會(huì)調(diào)查事務(wù)所的調(diào)查報(bào)告更是樂(lè)觀地估計(jì)，我國(guó)成人玩具市場(chǎng)僅青年需求一年就達(dá)500億元。因此，常人眼中的小玩具市場(chǎng)，蘊(yùn)藏著無(wú)限商機(jī)。
進(jìn)入商場(chǎng)百貨樓，國(guó)內(nèi)外各類玩具商品琳瑯滿目，種類之多讓人目不暇接，而在一些社區(qū)小店內(nèi)，搞怪玩具、益智玩具、魔術(shù)玩具等小玩意兒也倍受歡迎。此外，創(chuàng)業(yè)者涉足玩具領(lǐng)域，除了傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)外，還可嘗試一些新的創(chuàng)業(yè)方式：吸引低端消費(fèi)者眼球的有―――玩具修理服務(wù)、二手玩具買賣、玩具租賃；可讓顧客享受童趣，有效緩解工作壓力的有―――開(kāi)玩具吧、DIY玩具手工作坊；專售絕版、珍藏版、最新版等玩具，成為大人小孩的最愛(ài)的有―――原創(chuàng)玩具開(kāi)發(fā)、成人玩具銷售。這些創(chuàng)業(yè)方式既可單獨(dú)運(yùn)作，也可組合起來(lái)經(jīng)營(yíng)，形式多樣，盈利點(diǎn)多。
哪些方向值得關(guān)注
雖然玩具經(jīng)濟(jì)有著諸多商機(jī)，但相比餐飲、貿(mào)易、服裝等傳統(tǒng)領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)者似乎還是陌生，不知如何入手。那么，玩具經(jīng)濟(jì)中哪些創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域值得關(guān)注？對(duì)此，資深創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家推薦了以下三大創(chuàng)業(yè)方向：
DIY益智玩具
自己親手制作玩具，并寫上祝福的話，遠(yuǎn)比購(gòu)買現(xiàn)成玩具產(chǎn)品有意義得多，因此，自己動(dòng)手制作玩具的DIY方式正在成為一種新的消費(fèi)潮流。進(jìn)入玩具坊，從確定做什么，到找材料、定計(jì)劃、嘗試制作、修改，最后做出一件富有個(gè)性的玩具成品，還可當(dāng)場(chǎng)給玩具錄聲音、起名字、挑衣物，甚至領(lǐng)取“出生證”，整個(gè)過(guò)程可以由孩子單兵作戰(zhàn)，也可以由小朋友們團(tuán)隊(duì)合作。新鮮的創(chuàng)作體會(huì)為DIY玩具手工坊帶來(lái)了源源不斷的客流，不僅深受孩子們的歡迎，還吸引了成人，體驗(yàn)一把創(chuàng)意設(shè)計(jì)的感覺(jué)，同時(shí)緩解日積月累的工作和生活壓力。
創(chuàng)業(yè)一點(diǎn)通：玩具吧的成功取決于能否在短期內(nèi)培養(yǎng)一批固定的客戶群，建議可通過(guò)取個(gè)醒目的名字、辦理會(huì)員優(yōu)惠卡、店面裝修色彩亮麗、陳列設(shè)計(jì)新奇的玩具產(chǎn)品等方式吸引“回頭客”。此外，還要密切留意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，時(shí)刻關(guān)注身邊小朋友的喜好、當(dāng)前流行的動(dòng)畫(huà)電影和卡通節(jié)目，這是保持玩具吧新鮮動(dòng)力的關(guān)鍵。由于玩具吧對(duì)人流量的要求不高，因此，不必開(kāi)在繁華的商業(yè)街上，()而應(yīng)選城市人群比較集中的休閑場(chǎng)所，如中高檔居民小區(qū)、學(xué)校幼兒園周邊等，店的面積一般需要15到30平方米。此外，初涉玩具市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者，建議首先選擇加盟的方式，待積累了經(jīng)驗(yàn)、了解進(jìn)貨渠道和擁有充足資金后，再考慮自主經(jīng)營(yíng)。
益智成人玩具店
玩具不是兒童的專利，對(duì)于十幾歲到二十幾歲的年輕一族，那些益智玩具、卡通觀賞玩具、多人合作棋類玩具、魔術(shù)玩具的吸引力依舊存在，而且，不同的人群喜好各不相同。例如，青少年會(huì)對(duì)一些剛興起的魔術(shù)類玩具、搞笑不傷人的玩具感興趣；女孩子則對(duì)那些造型美觀、可愛(ài)的擺設(shè)玩具愛(ài)不釋手；而年輕白領(lǐng)則偏愛(ài)一些智力帶休閑的玩具。
創(chuàng)業(yè)一點(diǎn)通：物美價(jià)廉的貨源是成人玩具店經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵，城堡積木、強(qiáng)手游戲、七巧板、3D立體拼圖等都是不錯(cuò)商品選擇。初涉該領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者應(yīng)考慮通過(guò)加盟來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)內(nèi)知名加盟品牌“木子王玩具連鎖店”，經(jīng)營(yíng)的許多玩具都來(lái)自原創(chuàng)，這樣的差異化策略有利于創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行特色化經(jīng)營(yíng)。此外，成人玩具店需要有一定的知名度，因此店址應(yīng)選擇在鬧市區(qū)或商業(yè)街上。
專家解秘創(chuàng)業(yè)訣竅
涉足玩具市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)，有哪些市場(chǎng)潛規(guī)則？創(chuàng)業(yè)者需注意哪些關(guān)鍵點(diǎn)？上海創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心校長(zhǎng)徐本亮給了創(chuàng)業(yè)者一些建議：
準(zhǔn)確選址。店址選擇與玩具店創(chuàng)業(yè)是否成功大有關(guān)系。選址首先要選合適的城市，一般而言，擁有3萬(wàn)人口的城市就能保證客源。店址宜開(kāi)在中高檔住宅小區(qū)或?qū)W校、幼兒園附近。如果店面周圍還有文具商店或兒童服裝專賣店等，較易形成規(guī)模效應(yīng)。
多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)。特別在創(chuàng)業(yè)初期，商店可以搭售新玩具、回收舊玩具、辦兒童玩具交換俱樂(lè)部、收取會(huì)費(fèi)等，開(kāi)展多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)。
嚴(yán)格管理。這一點(diǎn)包含兩個(gè)方面：一是進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查貨品質(zhì)量，保證玩具面料和設(shè)計(jì)的安全性；二是要緊跟潮流，不斷更新，以適應(yīng)小顧客求新、求奇的心理。此外，玩具使用壽命一般不長(zhǎng)，因此，開(kāi)業(yè)前應(yīng)結(jié)合其壽命進(jìn)行詳細(xì)的成本核算。
第五篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
豐縣隸屬江蘇省徐州市北部，地處江蘇.山東.河南.安徽四省七縣交界處，淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心地帶，具有發(fā)展邊界貿(mào)易的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，人口流動(dòng)較大，城市主人口100萬(wàn)左右，啤酒消費(fèi)市場(chǎng)總量有限，但市場(chǎng)潛力較大。給我們啤酒的銷售帶來(lái)了巨大的商機(jī)。最近走訪了一些客戶，大型超市，酒店，及其一些夜市地?cái)偅僮咴L過(guò)程中發(fā)現(xiàn)啤酒的品牌主要為雪花啤酒，青島啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、三得利啤酒及其他一些小品牌啤酒，其中青島啤酒，雪花啤酒市場(chǎng)覆蓋率較高，認(rèn)知程度明顯，價(jià)格較低，給市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。瓶裝啤酒的銷售價(jià)格一般在2到10元之間，聽(tīng)裝易拉罐均價(jià)在3-8元左右，其中瓶裝啤酒銷售量較大，集中在酒店，小型超市，及其地?cái)?，?tīng)裝易拉罐的銷售一般是大型超市和一些娛樂(lè)場(chǎng)所，其中燕京yoyo，青島啤酒，百威啤酒，哈爾濱冰純，等高端產(chǎn)品在一些大型娛樂(lè)場(chǎng)所中銷售，鄉(xiāng)鎮(zhèn)啤酒消費(fèi)一般是流通的低檔啤酒。通過(guò)走訪調(diào)查，前兩年市場(chǎng)啤酒品牌為：無(wú)名啤酒，三孔啤酒，王子啤酒，及其天目湖啤酒，近兩年由于雪花啤酒，青島啤酒兼并及新建附近啤酒廠家，然后加大本地市場(chǎng)覆蓋率，加大了市場(chǎng)投資力度，及其地域保護(hù)，對(duì)比公司產(chǎn)品價(jià)格較低，使得燕京啤酒市場(chǎng)份額降低，其中豐縣雪花啤酒經(jīng)銷商為14家，青島啤酒經(jīng)銷商6―8家，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，其中低價(jià)啤酒更能得到消費(fèi)者的喜愛(ài)，而銷售商的進(jìn)貨明顯受到啤酒批發(fā)商的制約，批發(fā)商提供的啤酒種類限制了消費(fèi)者的選擇，銷售商顯然更愿意進(jìn)貨利潤(rùn)更高的啤酒，導(dǎo)致市場(chǎng)上啤酒明顯集中在幾個(gè)品牌。
其中我公司在豐縣經(jīng)銷商有三家，分別為豐縣正清和商貿(mào)，徐州通乾商貿(mào)有限公司，還有以下小型超市，正清和商貿(mào)趙經(jīng)理代理燕京聽(tīng)裝易拉罐，在歡樂(lè)購(gòu)大型超市及其豐縣西關(guān)部分超市有所銷售，超市零售價(jià)格為2.8元/聽(tīng)，65元/箱。徐州通乾商貿(mào)有限公司張經(jīng)理主要代理燕京yoyo，清爽塑包，燕京清爽（黃箱），燕京yoyo在嘉年華及其附近娛樂(lè)場(chǎng)所銷售，零售價(jià)格為10元，0.5元的活動(dòng)，清爽塑包，燕京清爽（黃箱）在周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售。價(jià)格2.5―4元左右。相對(duì)于其它品牌，我們的價(jià)格不占優(yōu)勢(shì)，品牌的認(rèn)知度不高。
通過(guò)市場(chǎng)的走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題
1. 市場(chǎng)占有率較低，主要集中在大型超市和飯店，小型超市和夜市市場(chǎng)占有率較低。主要原因靠近啤酒生產(chǎn)廠家，本地啤酒的市場(chǎng)保護(hù)。加上其他品牌的競(jìng)爭(zhēng)激烈。
2. 公司產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格較高，品牌認(rèn)知度較低，加上運(yùn)費(fèi)成本增加，經(jīng)銷商成本隨之增加，經(jīng)銷商積極性降低。同類產(chǎn)品相比價(jià)格不占優(yōu)勢(shì)。
通過(guò)市場(chǎng)的走訪調(diào)查，公司產(chǎn)品存在的優(yōu)勢(shì)
1. 雪花啤酒，青島啤酒的市場(chǎng)價(jià)格透明化，經(jīng)銷商無(wú)利可圖，走量爭(zhēng)取利潤(rùn)，加上經(jīng)銷商較多，存在價(jià)格戰(zhàn)和串貨問(wèn)題，及其市場(chǎng)的規(guī)劃，給我公司的銷售帶來(lái)了巨大的商機(jī)。
2. 燕京啤酒品牌知名度高，有一定的市場(chǎng)影響力，努力的發(fā)展品牌概念是一種無(wú)形的資產(chǎn)。
總結(jié)及其下一階段的工作想法
豐縣啤酒消費(fèi)市場(chǎng)已顯成熟，需求量較大，普遍追求適中和偏淡的口感，價(jià)格要求實(shí)惠，并走品牌消費(fèi)階段. 市場(chǎng)產(chǎn)品品牌數(shù)量與種類多，中、高、低端市場(chǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，整體啤酒市場(chǎng)多品牌銷售，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者和經(jīng)銷商的需求特點(diǎn)，進(jìn)行合理準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。在市場(chǎng)開(kāi)拓上，以塑箱和紙箱裝的中低檔酒為主導(dǎo)占有鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)、小型飯店、超市和城市居民家庭消費(fèi)的市場(chǎng)，以紙箱裝，及其高檔產(chǎn)品占有酒店，大型超市等市場(chǎng)。
1 采取積極的營(yíng)銷策略，熟悉當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，整理客戶資料及其分配工作，并定量，定區(qū)域和品種的銷售模式，流通產(chǎn)品和終端產(chǎn)品分開(kāi)銷售，做到保證量的同時(shí)增加高端產(chǎn)品的銷售，以流通產(chǎn)品為主的前提，帶動(dòng)中高端產(chǎn)品的銷售工作。
2 完成公司三孔啤酒，無(wú)名啤酒向燕京啤酒的轉(zhuǎn)型，加強(qiáng)在城鎮(zhèn)的宣傳，讓居民認(rèn)識(shí)本公司產(chǎn)品，并形成品牌效應(yīng)，加強(qiáng)居民對(duì)本公司產(chǎn)品的認(rèn)知度，提高燕京品牌在地區(qū)的知名度。
3 從代理商和消費(fèi)者兩方面同時(shí)入手，樹(shù)立燕京品牌和產(chǎn)品價(jià)格，做到銷售人員對(duì)客戶和市場(chǎng)，有一定的主動(dòng)性和可塑性，加大鋪貨率，得到居民的認(rèn)可，形成良性消費(fèi)，提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其周邊村莊市場(chǎng)占有率。
4 保證經(jīng)銷商的利益，有利可圖，銷售人員做一些簽店支持，公司應(yīng)加大市場(chǎng)投資力度及其公司政策支持，提高經(jīng)銷商的積極性。
豐縣啤酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
報(bào)道調(diào)查人：
XX年09月 日
豐縣啤酒品牌及其市場(chǎng)價(jià)格（調(diào)查范圍：大型超市，酒店，小型超市，夜市）
瓶裝啤酒：
雪花系列 原汁麥2.9元/瓶 純鮮 2.6元/瓶 普通2/瓶
干醇 2.7元/瓶 勇闖天下 3.6/4/瓶
青島山水系列 純干 3元/瓶 醇厚 4元/瓶
青島啤酒4.5元/瓶 彭城啤酒4元/瓶
哈爾濱冰純 3.8元/瓶
瓶裝啤酒的市場(chǎng)銷售價(jià)格一般為2―8元左右，酒店價(jià)格是3元左右。
易拉罐啤酒（大聽(tīng)）
青島淡爽 4.8元/聽(tīng) 青島純生5.8元/聽(tīng)
青島純生 5.8元/聽(tīng) 三得利 3.8元/聽(tīng)
易拉罐啤酒（小聽(tīng)）
雪花滿好 2.5元/聽(tīng) 百威5.2元/聽(tīng) 青島嶗山3.2元/聽(tīng)
燕京 2.8元/聽(tīng) 青島 3.2元/聽(tīng) 青島黑啤 2.5元/聽(tīng)
藍(lán)帶特制 2.2元/聽(tīng) 藍(lán)帶普紅 2元/聽(tīng) 青島冰純3.2元/聽(tīng)
聽(tīng)裝易拉罐價(jià)格市場(chǎng)價(jià)一般2.5―5元左右。其中大聽(tīng)易拉罐4到8元左右。
6/瓶裝塑包易拉罐
雪花清爽 13.6元/包 雪花臉譜 13.5元/包
三得利特爽 12.8元/包 青島山水 9.8元/包
藍(lán)帶艾爾普 8.6元/包 天目湖特醇 10元/包
第六篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一 、調(diào)研背景
華視眼鏡店位于XX科技大學(xué)XX分校中區(qū)超市旁，地理?xiàng)l件優(yōu)越，學(xué)生配鏡方便，并以其周到的服務(wù)贏取了諸多美譽(yù)。XX眼鏡開(kāi)店已有多年，在校內(nèi)也算小有名氣。主要經(jīng)營(yíng)框架眼鏡、隱形眼鏡及相關(guān)產(chǎn)品。
為了對(duì)學(xué)生配鏡的需求和選擇做一個(gè)全面的了解，以便眼鏡店有針對(duì)性的采取促銷活動(dòng)和廣告宣傳，特委托調(diào)研小組做一個(gè)大學(xué)生眼鏡市場(chǎng)調(diào)研。
每年開(kāi)學(xué)，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的新生入校，校內(nèi)各大商家也迎來(lái)了一年一度的“潛在客戶”爭(zhēng)奪戰(zhàn)。XX眼鏡店雖有著較強(qiáng)的地理優(yōu)勢(shì)，但校外商家，校門口的XX以及XX的諸多眼鏡店都可能成為其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。XX的眼鏡店是一家又一家的落戶，與其僅一墻只隔的XX分校的學(xué)子門面對(duì)各種優(yōu)惠活動(dòng)，什么配隱形送護(hù)理液，減價(jià)更是隨處可見(jiàn)。商家競(jìng)爭(zhēng)不容忽視……而開(kāi)學(xué)更是一個(gè)搶奪潛在市場(chǎng)，培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶的機(jī)遇。
本次調(diào)查是想了解大學(xué)生對(duì)對(duì)購(gòu)買眼鏡的想法,從而尋找商機(jī)。
二、調(diào)研目的和假設(shè)
通過(guò)本次調(diào)研，了解以下內(nèi)容，達(dá)到以下目的.
調(diào)研總目的：研究大學(xué)生眼鏡市場(chǎng)的潛力
本次調(diào)查目的為詳細(xì)了解大學(xué)生的眼鏡多元需求，消費(fèi)習(xí)慣，深入探究眼鏡市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)變動(dòng)，從多個(gè)側(cè)面了解眼鏡市場(chǎng)的供求及未來(lái)變動(dòng)，以此為眼鏡店制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略，快速提高市場(chǎng)的占有率和滲透率。
通過(guò)這次調(diào)查，了解大學(xué)生近視率，大學(xué)生對(duì)購(gòu)買眼睛的想法，從而找到商機(jī)。
具體目的一：確定學(xué)生對(duì)框架眼鏡的需求和對(duì)隱形眼鏡的西區(qū)大小。
假設(shè)：(1)學(xué)生對(duì)框架眼鏡的需求大雨隱形眼鏡
(2)學(xué)生對(duì)隱形眼鏡的需求大于框架眼鏡
具體目的二：了解學(xué)生在選擇眼鏡是最先考慮的因素，認(rèn)為最重要的因素
假設(shè)：(1)學(xué)生在選擇眼鏡時(shí)最先考慮價(jià)格因素
(2)學(xué)生在選擇眼鏡時(shí)最先考慮款式
(3)學(xué)生在選擇眼鏡時(shí)最先考慮舒適度
三、調(diào)研范圍和對(duì)象
1、調(diào)研范圍：XX科技大學(xué)XX分校
2、調(diào)研對(duì)象：XX科技大學(xué)XX分校在校大學(xué)生
四、調(diào)研的階段
1、討論確定研究的主題
大學(xué)生眼鏡市場(chǎng)研究
2、設(shè)計(jì)問(wèn)卷
圍繞研究主題，設(shè)計(jì)問(wèn)卷題目，然后進(jìn)行篩選，制作一份完整的調(diào)查問(wèn)卷。
這次市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷共設(shè)計(jì)了11個(gè)問(wèn)題，其中有關(guān)于框架眼睛和隱形眼鏡的分類，還有學(xué)生對(duì)眼鏡的選擇。調(diào)查問(wèn)卷見(jiàn)附錄一。
3、數(shù)據(jù)的收集
在學(xué)校發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，并且對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行回收?；厥諉?wèn)卷進(jìn)行編號(hào)與整理。
4、研究結(jié)果，并寫好書(shū)面報(bào)告，完成結(jié)論。
五、調(diào)研方法
1、調(diào)查方式和方法：
這次大學(xué)生眼鏡市場(chǎng)調(diào)查主要采用抽樣調(diào)查的方式。首先，我們對(duì)樣本進(jìn)行了分配。計(jì)劃所調(diào)查的樣本數(shù)為50人，被調(diào)查者是在校大學(xué)生，男生女生各占50%。
本次調(diào)查主要的進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查的方式，在我校的學(xué)生中，隨機(jī)調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷―份，調(diào)查采取簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方法，在寢室前或其地點(diǎn)，實(shí)地發(fā)放問(wèn)卷，及時(shí)收回問(wèn)卷。小組各成員分別負(fù)責(zé)發(fā)問(wèn)卷，協(xié)助有效填制，及認(rèn)真收回問(wèn)卷等，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，分析，以便數(shù)據(jù)的真實(shí)性。然后在到寢室一一回收，保證問(wèn)卷都能有效回收。
2、調(diào)研數(shù)據(jù)分析方法
① 審核問(wèn)卷：檢查回收的調(diào)研問(wèn)卷是否齊全，有無(wú)重復(fù)、遺漏，保證記錄的一致性和統(tǒng)一性;
② 分組整理：對(duì)經(jīng)過(guò)審核的問(wèn)卷，分別歸入適當(dāng)?shù)念悇e，根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷中的問(wèn)題，進(jìn)行預(yù)先分組分類。佩戴眼鏡的學(xué)生和不需要佩戴眼鏡的學(xué)生分別歸為一類。
③ 統(tǒng)計(jì)分析：對(duì)于分組整理的信息，計(jì)算相應(yīng)的頻數(shù)與百分比，做出所需的表格與分析圖。
六、調(diào)研結(jié)果
此次調(diào)查共收回有效問(wèn)卷50份。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)卷的整理分析可以看到，目前大學(xué)生眼鏡市場(chǎng)趨勢(shì)如下：
1、在回收的50份問(wèn)卷里面，需要配戴眼鏡的學(xué)生共有41名，不需要配戴眼鏡的學(xué)生9名。學(xué)生近視率達(dá)到了85%，只有15%的學(xué)生不需要佩戴眼鏡，這說(shuō)明大學(xué)生對(duì)眼鏡有較大的需求。
2、學(xué)生在購(gòu)買眼鏡是考慮200―400中等價(jià)位居多占總數(shù)的46%，其次是200以內(nèi)價(jià)位的，占總數(shù)的34%，400以上價(jià)位的最少，占總數(shù)的20%。
3、學(xué)生購(gòu)買眼鏡的首選地點(diǎn)是知名眼鏡店，其次是普通小型眼睛店，醫(yī)院和商場(chǎng)購(gòu)買眼鏡的很少。說(shuō)明對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)眼睛店是較好的選擇。
4、目前，近視的學(xué)生中，佩戴框架眼鏡的最多，占總數(shù)的74%，佩戴隱形眼鏡的學(xué)生占總數(shù)的2%，既有框架眼鏡又有隱形眼鏡的學(xué)生占24%。
5、學(xué)生對(duì)更換眼鏡是大多選擇的是框架眼鏡，懸著框架眼鏡的有80%，選擇隱形眼鏡的只有20%。
6、跟換眼鏡的頻率，大多數(shù)的學(xué)生在一年到三年的時(shí)間內(nèi)更換框架眼睛，一年內(nèi)更換眼睛的所占比率較少。
7、在選著框架眼睛時(shí)，價(jià)格因素排在第四位的最多，也就表示價(jià)格因素對(duì)學(xué)生選擇眼睛的影響大小是中等的。
8、品牌因素在學(xué)生選擇眼睛的時(shí)候的排名在第五位，說(shuō)明在選擇眼睛的時(shí)候，是不是品牌在學(xué)生心中重要度不是特別明顯。
9、款式在學(xué)生選擇眼睛時(shí)候的排名占第一位的最多，表明在選擇眼鏡的時(shí)候，學(xué)生比較重視眼鏡的外型，款式。
10、大多數(shù)認(rèn)為顏色 對(duì)眼鏡選擇來(lái)說(shuō)重要程度比較低。這說(shuō)明大學(xué)生在選擇眼鏡的時(shí)候，對(duì)顏色的標(biāo)準(zhǔn)比較低。
11、大學(xué)生選擇眼鏡的時(shí)候，對(duì)眼鏡的耐用度比較看重。
12、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為眼鏡的舒適度是最為重要的選擇因素。
13、學(xué)生把眼鏡的輕便度重要程度放在中等位置。
七、結(jié)論與建議
通過(guò)此次關(guān)于大學(xué)生眼鏡的調(diào)研活動(dòng)，我們收集到有關(guān)大學(xué)生眼鏡的一些信息，初步了解了大學(xué)生對(duì)眼鏡的需求狀況，并對(duì)所收集的大量信息經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的數(shù)據(jù)的處理與分析，得到如下結(jié)論與建議：
(1),大學(xué)生總體上近視率相當(dāng)?shù)母?而且大部分近視的學(xué)生都佩戴眼睛，這說(shuō)明大學(xué)生眼睛市場(chǎng)的前景很好。
(2),大學(xué)生一般都是佩戴框架眼睛，使用隱形眼睛的人較少。
(3)，從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，大學(xué)生選擇框架眼睛時(shí)候，會(huì)更多的重視眼睛的舒適度、款式、輕便度和價(jià)格等方面，而品牌顏色等外在特點(diǎn)的重視度要低很多。
