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第一篇：餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告格式

餐飲業(yè)的監(jiān)管工作是長(zhǎng)期的、動(dòng)態(tài)的。衛(wèi)生監(jiān)督部門在監(jiān)管中取得了較突出的成績(jī)。以下是小編整理的餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告格式，歡迎閱讀參考！

一、調(diào)查目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)及組織策劃

(一)調(diào)查目標(biāo)

目的：通過深入細(xì)致的調(diào)查黑大各代表*學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。

小目標(biāo)：

1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀

2.開展全校各代表*的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)查

3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問題

4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及需解決的問題

(二)調(diào)查對(duì)象及形式

依據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)查以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)查對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)查方向。采取區(qū)域分組調(diào)查的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪問調(diào)查及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

調(diào)查對(duì)象抽樣：

1)在校大學(xué)生消費(fèi)者抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同*、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表*樣本。

2)校食堂工作人員抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3)黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特*小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。

關(guān)于調(diào)查方式：1)問卷調(diào)查2)訪問調(diào)查3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)查5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查等

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1)在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。

2)校食堂工作者調(diào)查的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜*價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問題。

3)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)查的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。

4)訪談?wù){(diào)查內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。

5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)查內(nèi)容：切身的感受2—3家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。

(三)調(diào)查組織實(shí)施過程

關(guān)于調(diào)查組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)查。

二、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析

這次調(diào)查共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對(duì)上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)查小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果如下：

1.黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。

首先，從實(shí)地調(diào)查的結(jié)果來看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特*小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍*大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過問卷調(diào)查，黑龍*大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。

在北門餐飲類型及分布情況

類型中式快餐店中式傳統(tǒng)餐館特*小吃店西式餐館火鍋店糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧

數(shù)量16263533610

黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況

消費(fèi)層次500~800800~11001100~16001600~20002000以上

所占比例?7.1%42.9%45.2%2.4%2.4%

2.主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍

現(xiàn)在大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時(shí)期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi)，基于習(xí)慣因素

3.消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

4.消費(fèi)主體一般趨于2—4人，消費(fèi)能力較高

5.黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化

6.產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營(yíng)銷創(chuàng)新

(二)黑大附近餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

1.食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。

2.消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3.產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。

4.消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理*，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定

5.消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6.消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7.大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷方式感興趣

8.宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道

9.大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣

(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析

1.不斷有新的商家參與黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。

2.眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

3.在目前國(guó)內(nèi)物價(jià)水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價(jià)格有所上浮，漲價(jià)的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4.黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制*標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

5.無品牌意思，只關(guān)注于現(xiàn)盈利狀況

三、本次調(diào)查活動(dòng)總結(jié)

總的來說,本調(diào)查是成功的,達(dá)到了預(yù)期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業(yè)情況。餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，難免由于利益問題出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，請(qǐng)消費(fèi)者在有消費(fèi)需求是一定保*安全。黑大餐飲業(yè)的消費(fèi)主力人群是學(xué)生，合理消費(fèi)是必要的?？傊?，食品質(zhì)量安全問題不容忽視，學(xué)生們的身體健康至關(guān)重要，餐飲業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展將會(huì)成為社會(huì)進(jìn)步的推動(dòng)力。

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第二篇：北京商圈規(guī)劃分析

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北京商圈規(guī)劃分析

中廣信：北京商圈規(guī)劃分析 2008-3-3 17:14:39 來源：中廣信

商圈的概念

什么是商圈？商圈是指以店鋪?zhàn)潼c(diǎn)為核心向外延伸一定距離而形成的一個(gè)方圓范圍，是店鋪吸引顧客的地理區(qū)域。它由核心商業(yè)圈，次級(jí)商業(yè)圈和邊緣商業(yè)圈構(gòu)成。核心商業(yè)圈是離商店最近，顧客密度最高的地方，約占商店顧客的50％－70％，核心商業(yè)圈的外圍，則顧客較分散，市場(chǎng)占有率相對(duì)減少。一般講，商圈有四種形態(tài)：

一、 商圈的定義

商業(yè)是由消費(fèi)者的購買行為和商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力所決定的，而商圈是商業(yè)物業(yè)吸引顧客的空間范圍，也就是消費(fèi)者到商業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)的時(shí)間距離或者空間距離。確定商圈需要從以下幾個(gè)方面考慮：第一，商圈需要從體量、目的、位置等方面定義。商圈是一個(gè)群體，它的層次是多元化的。第二，消費(fèi)群體。一個(gè)商圈若沒有消費(fèi)力，消費(fèi)組合只是盲目地打造，也不能稱為成功的商圈。第三，位置。商圈的關(guān)鍵要素在于便利性和消費(fèi)環(huán)境，所以位置非常重要。第四，目的。打造商圈肯定有一個(gè)目的，開發(fā)商的目的是如何體現(xiàn)商業(yè)價(jià)值。第五，城市規(guī)劃。通過商業(yè)的改造形成消費(fèi)環(huán)境，聚集人氣，這也是打造商圈的重要目的。

二、商圈的要素

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商圈必需的要素，包括消費(fèi)人群、有效經(jīng)營(yíng)者、有效的商業(yè)管理、合理的發(fā)展前景和政府支持，此外還有商圈的形象、功能、建筑形態(tài)以及建筑成本等。 第一，消費(fèi)人群。第二，有效經(jīng)營(yíng)者。這兩者需要有機(jī)結(jié)合。第三，有效的商業(yè)管理。第四，商業(yè)發(fā)展前景。打造商圈需要多方面的投資者和經(jīng)營(yíng)者入駐，商圈未來的形象、概念都是打造商圈的主要手段。第五，商業(yè)形象。商圈必須有自己的形象，有自己的特色。環(huán)境、包裝、對(duì)外宣傳都是商圈樹立形象的重要環(huán)節(jié)。第六，商圈功能。商圈按功能分為傳統(tǒng)商圈和主題、概念商圈。賽特商圈、王府井商圈等屬于傳統(tǒng)商圈，而像電子城等屬于主題商圈。

北京市老商圈分析

王府井商圈：王府井商圈主要是由一條步行街帶動(dòng)的，而且“客流量不小，外地人不少”，定位具有傳統(tǒng)色彩，北京市商業(yè)規(guī)劃中，王府井商業(yè)將由一條街轉(zhuǎn)為一個(gè)區(qū)域的繁榮。 西單商圈：氣旺盛，商鋪?zhàn)饨鹪鲩L(zhǎng)迅速；以“時(shí)尚、品位、休閑”為主題的青春型商圈；? 西單商圈的消費(fèi)者主要是35歲以下的北京居民，西單商業(yè)區(qū)是北京市居民眾所周知的購物消費(fèi)場(chǎng)所，人流量大。 燕莎商圈：主要經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)外高檔名牌商品和時(shí)尚精品；受CBD和泛CBD商業(yè)沖擊明顯，商業(yè)經(jīng)營(yíng)效益下降。 燕莎商圈是北京最為知名的國(guó)際化社區(qū)之一，是北京外籍人士主要居住地之一。燕莎商圈是北京較早形成的涉外商圈之一。由于該區(qū)域以燕莎商場(chǎng)為核心，東臨使館區(qū)，周邊聚集了許多北京最早的涉外酒店，燕莎商圈西臨東三環(huán)，

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東三環(huán)以內(nèi)即為使館區(qū)。 公主墳商圈： 特色與發(fā)展方向：以滿足西城區(qū)社區(qū)消費(fèi)需求為主的百貨商圈；主要經(jīng)營(yíng)服裝、日用品等，有一定的餐飲，但是娛樂配套相對(duì)較少。? 手機(jī)市場(chǎng)是公主墳的一大特色，公主墳周邊大大小小的手機(jī)專賣店有幾十個(gè)，很大一部分的客流是機(jī)關(guān)單位和部隊(duì)，因?yàn)檫@里部隊(duì)大院非常多。部隊(duì)比白領(lǐng)的消費(fèi)相對(duì)要低一點(diǎn)，消費(fèi)的觀念也不太一樣。 雙安商圈：主要經(jīng)營(yíng)服裝、日用品等，有一定的餐飲和娛樂配套；百貨和超市兩大業(yè)態(tài)為主。 阜成門商圈：特色與發(fā)展方向：以滿足社區(qū)消費(fèi)需求為主的商圈；主要經(jīng)營(yíng)服裝、日用品等，有一定的餐飲和娛樂配套；萬通轉(zhuǎn)軌后經(jīng)營(yíng)小商品批發(fā)零售，檔次較低。對(duì)北京西部的輻射能力比較強(qiáng)，消費(fèi)人群以三里河附近的國(guó)家各大部委及西三環(huán)外的部隊(duì)人員比較多。 崇文門商圈：南城消費(fèi)的滯后是本區(qū)域商業(yè)發(fā)展的不利因素，多種業(yè)態(tài)的國(guó)瑞城正式開盤。區(qū)域突圍的步伐開始明顯加快。 中關(guān)村商圈： 特色與發(fā)展方向：包括多個(gè)主題子商圈，如數(shù)碼商業(yè)街、圖書商業(yè)街等；大灶更加綜合的中關(guān)村科技園區(qū)，提升形象。中關(guān)村商圈特點(diǎn)：一是電子產(chǎn)品集散地，二是中關(guān)村高科技商務(wù)中心（中關(guān)村西區(qū)），三是高校集中地（北大/清華/人大等）。 CBD商圈：商圈分析：ＣＢＤ集中了大量的金融、商貿(mào)、文化、服務(wù)以及大量的商務(wù)辦公和酒店、公寓等設(shè)施，國(guó)際上大量著名的跨國(guó)公司、金融機(jī)構(gòu)、企業(yè)、財(cái)團(tuán)在這里設(shè)立總部或分支機(jī)構(gòu)。

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望京商圈 ：望京區(qū)域消費(fèi)是北京市平均水平的７倍。望京區(qū)域規(guī)劃總居住人口為３５萬人，現(xiàn)常住人口近２０萬人，外籍人士占常住人口的１/３。是韓國(guó)人居住集中的地方。 方莊商圈 ：方莊規(guī)劃的初衷是服務(wù)社區(qū)的社區(qū)商業(yè)，方莊是北京的一個(gè)高檔富人區(qū)，從整體上提升區(qū)域的吸引力，這也是方莊餐飲街目前的主流。餐飲競(jìng)爭(zhēng)比較大。 亞運(yùn)村商圈：亞運(yùn)村地區(qū)目前的商業(yè)主要是一些生活配套：超市、便利店、百貨店、餐館等，其最大的特點(diǎn)是社區(qū)商業(yè)。區(qū)域內(nèi)已形成一定規(guī)模的商業(yè)街，其中以餐飲業(yè)為主，居住人群較為固定、消費(fèi)能力較強(qiáng)。 五道口商圈：消費(fèi)群體高品位、高收入 ，周邊有高校師生、外教及留學(xué)生；甲級(jí)寫字樓，有1000多家科研機(jī)構(gòu)、高檔住宅區(qū)；韓國(guó)留學(xué)生比較多的地方。

北京新老商圈規(guī)模與變化分析

北京市由于其長(zhǎng)期的歷史積淀以及深厚的文化底蘊(yùn)，形成了眾多傳統(tǒng)的商業(yè)聚集區(qū)域，也逐漸形成了北京傳統(tǒng)的商圈格局，其總體發(fā)展?fàn)顩r主要可以體現(xiàn)在區(qū)位分布、商業(yè)發(fā)展?fàn)顩r業(yè)態(tài)分布等方面。

由上圖可見，北京的老商圈主要分布在商業(yè)比較繁華和地理位比較優(yōu)越的地段，而且形成了固定的輻射范圍。北京商業(yè)市場(chǎng)在其自身多次結(jié)構(gòu)調(diào)整的推動(dòng)下，發(fā)展水平已明顯升級(jí)，現(xiàn)階段已基本形成競(jìng)爭(zhēng)性商業(yè)格局，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)分布逐步由從城市中心區(qū)向邊緣區(qū)域發(fā)展，

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超市、便利店業(yè)態(tài)取得較大發(fā)展，商業(yè)市場(chǎng)開始逐漸走向成熟和完善，呈現(xiàn)出市場(chǎng)化、現(xiàn)代化、多元化的發(fā)展趨勢(shì)。隨著商業(yè)規(guī)劃的不斷發(fā)展，在新的商業(yè)項(xiàng)目帶動(dòng)下，北京市新的商圈逐漸形成。

新商圈位置示意圖 木樨園商圈

交通：南中軸路縱貫?zāi)鹃貓@南北；位于小區(qū)東側(cè)的地鐵5號(hào)線(宋家莊—太平莊北站)工程2007年全線貫通；規(guī)劃中的4號(hào)線(北宮門—馬家堡)、貫穿南北中軸路的地鐵8號(hào)線(辛店—南苑)在木樨園也設(shè)有地鐵站。

環(huán)境：涼水河治理后已建成一條旅游觀光河道，開通游船，在珠江駿景的南側(cè)將設(shè)有碼頭。

商業(yè)：永定門糧庫地區(qū)位于木樨園橋西北側(cè)，已規(guī)劃建設(shè)亞洲最大的現(xiàn)代化商品交易中心，吸引了包括家樂福、沃爾瑪、麥德龍、歐培德及上海聯(lián)華等連鎖業(yè)巨頭和來自義烏、溫州的眾多海內(nèi)外商家。

馬連道商圈

交通：菜市口至南二環(huán)成為連接市中心和城市快速環(huán)線的交通要道，與廣外大街交叉形成一橫一縱的交通樞紐；南

二、

三、四環(huán)、麗澤路與正在建設(shè)的馬家堡西路、地鐵

5、

4、9號(hào)線縮短了與城區(qū)的距離。

環(huán)境：城南完成了廣安門內(nèi)外大街危房改造，隨著兩廣大街通車，新商圈已初具規(guī)模。

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商業(yè)：馬連道采購中心區(qū)啟動(dòng)建設(shè)一年多已現(xiàn)出雛形，到2008年，這個(gè)都市采購中心將成為一批國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)中國(guó)采購總部的云集之地。 特色：北京全力規(guī)劃打造的國(guó)內(nèi)外著名品牌商品的流通總部——宣武區(qū)馬連道采購中心區(qū)將成為以專業(yè)采購為支柱，以批量交易為主導(dǎo)，具備專業(yè)化、批量化、國(guó)際化明顯特征的現(xiàn)代商業(yè)區(qū)域。?

石景山沃爾瑪商圈

交通：石景山區(qū)除了復(fù)興路、阜石路兩條貫穿東西的大動(dòng)脈以外，一線地鐵更被無車族看好，加上五環(huán)路，交通優(yōu)勢(shì)不遜于其他區(qū)域。

環(huán)境：擁有優(yōu)越的運(yùn)動(dòng)休閑環(huán)境，石景山游樂園、雕塑公園、八大處公園、香山公園匯集于此。

商業(yè)：傳統(tǒng)項(xiàng)目有普爾斯馬特、華聯(lián)商廈、小白羊超市??現(xiàn)沃爾瑪建在西五環(huán)一側(cè)，五環(huán)取消收費(fèi)，將進(jìn)一步促進(jìn)沃爾瑪?shù)匿N售。

特色：玉泉公園二期工程建成，凸顯蘇州園林式風(fēng)格，保留了11棵百年以上的古柏。兩園共占地43.1公頃，成為長(zhǎng)安街延長(zhǎng)線最大的公園。

馬甸亞奧商圈 交通：地鐵

4、10號(hào)線一期(含奧運(yùn)支線)將與現(xiàn)有的地鐵1號(hào)線、環(huán)線、城鐵13號(hào)線以及正在建設(shè)的5號(hào)線在多個(gè)地點(diǎn)交叉并形成換乘站，2007年底建成通車后將打通城區(qū)大部分最繁華的地帶。 環(huán)境：緊鄰1215公頃奧林匹克公園，包括1300畝國(guó)家森林公園及200公頃人工湖在內(nèi)、方圓12平方公里的2008年奧運(yùn)會(huì)的核心會(huì)區(qū)。

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商業(yè)：亞運(yùn)村周邊已形成成熟的商業(yè)圈，奧運(yùn)村周邊也已有普爾斯馬特、百安居、東方家園等一批知名企業(yè)進(jìn)駐。社區(qū)周邊醫(yī)院、銀行、郵局、超市、藥房、餐飲、娛樂、健身場(chǎng)所等應(yīng)有盡有。

特色：亞運(yùn)村是京城首屈一指的配套服務(wù)設(shè)施完善的成熟大社區(qū)。2008年奧運(yùn)會(huì)落戶北京，亞運(yùn)商圈基礎(chǔ)上形成的奧運(yùn)商圈，將成為北京新的城市中心，它對(duì)周邊區(qū)域帶來的巨大商機(jī)必將趕超當(dāng)年的亞運(yùn)會(huì)。

高碑店商圈

交通：地鐵一號(hào)線、八通線、朝陽路、朝陽北路、東四環(huán)路、東五環(huán)路等多條交通要道貫通全區(qū)。

環(huán)境：綠化率達(dá)到43％。占地1100多畝的興隆公園、80多畝的四惠花園、40多畝的街心公園、近50畝的高爾夫球場(chǎng)，還有800多畝的高碑店湖。 商業(yè)：作為東長(zhǎng)安街延長(zhǎng)線上的第一鄉(xiāng)，高碑店商圈緊鄰CBD，而相對(duì)于寸土寸金的CBD，高碑店進(jìn)入成本卻更低更經(jīng)濟(jì)。

特色：擁有興隆公園—中國(guó)紫檀博物館—高碑店湖—高碑店古家具一條街—高碑店污水處理廠等特色鮮明的旅游景區(qū)和環(huán)保教育基地。

現(xiàn)代商圈及其動(dòng)態(tài)發(fā)展

商圈又稱商勢(shì)圈(Trade Area)，通常是指一個(gè)零售店或商業(yè)中心的營(yíng)運(yùn)能力所覆蓋的空間范圍，或者說可能來店購物的顧客所分布的地理區(qū)域。一般可歸納為三點(diǎn):第

一、商圈是一個(gè)具體的區(qū)域空間，是

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一個(gè)大致可以界定的地理區(qū)域;第

二、商圈是一個(gè)具體的銷售空間，同時(shí)又是一個(gè)具體的購買空間，而且，這個(gè)地理區(qū)域空間很容易在地圖上標(biāo)示出。第

三、商圈內(nèi)各種銷售輻射力和購買向心力構(gòu)成一個(gè)類似物理學(xué)中跳“場(chǎng)”的“商業(yè)場(chǎng)”，商業(yè)活動(dòng)就是在這個(gè)商業(yè)場(chǎng)中進(jìn)行。一個(gè)具體的商圈的構(gòu)造應(yīng)由“點(diǎn)、線、面、流”四個(gè)方面構(gòu)成: 所謂“點(diǎn)”，是指商圈的輻射源，是市場(chǎng)區(qū)域的中心點(diǎn)。一家商店，或一個(gè)具體的集中交易的活動(dòng)的場(chǎng)所就是商圈構(gòu)造中的“點(diǎn)”，它決定商圈所在的具體地理位置。因此，科學(xué)選址是市場(chǎng)建設(shè)中十分重要的環(huán)節(jié)，選址正確，成功一半;選址錯(cuò)誤，則從一開始就埋下失敗的禍根。其原因就在于良好的店址能夠使商店獲得較為持久的、不能為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所輕易模仿的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，零售店或大型購物中心已進(jìn)行選址首先要考慮其業(yè)態(tài)特征。那些單位規(guī)模小、滿足顧客便利需要，以經(jīng)營(yíng)選擇性較低的日常生活用品為主的零售業(yè)態(tài)，如超市、便利店原則上應(yīng)在距離顧客較近的地方，而那些商品種類齊全、單體規(guī)模大，以經(jīng)營(yíng)選擇性強(qiáng)的商品為主的零售業(yè)態(tài)，如百貨店(商場(chǎng))、購物中心能夠從運(yùn)處吸引顧客，原則上應(yīng)選址于商業(yè)中心或四通八達(dá)的地方。而且，在考慮具體店址時(shí)，應(yīng)充分考慮使商圈縮小的障礙因素和使商圈擴(kuò)大吸引力的吸引力因素，綜合評(píng)估選址的可能性。 所謂“線”，是指市場(chǎng)區(qū)域內(nèi)的各種買賣集存關(guān)系。顯然，依存關(guān)系越多，程度越高，這種線也就越強(qiáng)，商圈也就越強(qiáng)大。當(dāng)然，由于交易成本的存在及其差異，隨著空間范圍的擴(kuò)展，這種依存度一般總是遞減的，所以一個(gè)具體的商圈會(huì)有它自己的邊界。一個(gè)具體的現(xiàn)實(shí)

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市場(chǎng)只是這種“線”的集合的外在形式?！翱諝な袌?chǎng)”所空缺的就是這種“線”。因此，重要的是培育當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)育，構(gòu)建生成更多的“線”。地方政府應(yīng)該調(diào)查研究分析比較當(dāng)?shù)馗鞣N相對(duì)優(yōu)勢(shì)，制定政策措施充分發(fā)掘和開發(fā)這種優(yōu)勢(shì)，地方優(yōu)勢(shì)既是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生長(zhǎng)點(diǎn)，又是區(qū)域市場(chǎng)的生成點(diǎn)。因?yàn)檎沁@種優(yōu)勢(shì)能夠生成商品交換的“線”。 所謂“面”，是指中心點(diǎn)的輻射所達(dá)到的范圍，是市場(chǎng)影響力的空間廣度。由于商圈構(gòu)造中的“線”輻射隨空間范圍的擴(kuò)展呈現(xiàn)衰退，因此，商圈構(gòu)造中的“面”呈現(xiàn)層次性，可以依據(jù)理論成交數(shù)量或市場(chǎng)占有率等指標(biāo)將商圈區(qū)分為:零售店(商業(yè)中心的)60%一65%的顧客來自核心商圈，20%左右的顧客來自第二層商圈—次級(jí)商圈，15%一20%的顧客來自于邊緣商圈，俗話說“核心商圈?；?(生活必需品)，次級(jí)商圈靠服務(wù)，邊緣商圈靠特色”。所以合理規(guī)劃市場(chǎng)布局，消除市場(chǎng)建設(shè)中的盲目的重復(fù)建設(shè)是減少“空殼”市場(chǎng)的一項(xiàng)重要措施。在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，不同的市場(chǎng)的商圈會(huì)呈現(xiàn)重疊、交叉等現(xiàn)象。對(duì)于這種情況要作具體分析。首先是在規(guī)劃市場(chǎng)布局時(shí)要分析市場(chǎng)商圈的大致輻射范圍，以及所在范圍內(nèi)是否具有替代功能的同類市場(chǎng)。一般而言，商圈交叉會(huì)出現(xiàn)在“邊際商圈”，有時(shí)也可能是“次級(jí)商圈”或“邊緣商圈”，這里既有市場(chǎng)的互補(bǔ)關(guān)系，也有市場(chǎng)的替代與共存關(guān)系。商圈的相交或相疊如果功能定位相同會(huì)構(gòu)成直接的競(jìng)爭(zhēng)，從而分割交易量，使市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益下降。但也有相當(dāng)多的實(shí)例表明，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)形成一種共生關(guān)系，使市場(chǎng)具有更強(qiáng)的滲透力和影響力，共同構(gòu)造出

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一個(gè)大商圈。根據(jù)以上三種情況，合理規(guī)劃市場(chǎng)布局有利于市場(chǎng)的健康發(fā)展，形成科學(xué)、合理的市場(chǎng)商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，整合統(tǒng)一市場(chǎng)，減少市場(chǎng)建設(shè)中的盲目性。只有這樣才能使商圈勢(shì)力得到進(jìn)一步的增加和拓展。 所謂“流”，是指商圈的動(dòng)態(tài)性，是指市場(chǎng)區(qū)域職能的變化、動(dòng)向。這種變化既受外部因素影響，也受市場(chǎng)內(nèi)部因素變化的影響，前者如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化、競(jìng)爭(zhēng)格局變化、以及諸如自然環(huán)境、產(chǎn)業(yè)環(huán)境、全球環(huán)境等變化因素。后者如市場(chǎng)管理方法、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方針的調(diào)整，市場(chǎng)服務(wù)功能的變化等。

商圈的類型

商圈的類型包括微觀商圈、中觀商圈、宏觀商圈。微觀商圈，指不同的業(yè)態(tài)店或業(yè)種店的商圈范圍;中觀商圈，又叫區(qū)域商圈，指區(qū)域內(nèi)的不同的商業(yè)業(yè)態(tài)聚集形成的商圈范圍;宏觀商圈是指一個(gè)城市的商圈范圍及其大小，它是由區(qū)域商圈所形成的。

西方國(guó)家的商圈計(jì)算的三種方法: l、雷利法則—零售引力法則，是計(jì)算商業(yè)中心商圈大小的公式，只要知道兩個(gè)商業(yè)城市之間的距離，兩個(gè)城市的人口數(shù)量就能夠計(jì)算出每一個(gè)城市吸引顧客的距離，同時(shí)通過這一公式的延伸又可計(jì)算出某一個(gè)城市的商圈大小。當(dāng)一個(gè)商業(yè)中心充分采用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)后，形成某一商業(yè)中心，兩個(gè)商業(yè)中心之間信息交流的距離將會(huì)縮小，顧客將由網(wǎng)民來代替，兩個(gè)城市中心之間的商圈大小將由網(wǎng)絡(luò)力量及其輻射力量、網(wǎng)民及上網(wǎng)購物數(shù)量的多少來修訂。

2、市場(chǎng)飽和理論(RSI，Retail Saturation Index)—是計(jì)算每一平方米

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營(yíng)業(yè)面積的某類商品所能實(shí)現(xiàn)的銷售額，當(dāng)RSI呈現(xiàn)高值時(shí)，表明該市場(chǎng)尚未飽和，因此仍具有發(fā)展零售業(yè)的潛力;當(dāng)RSI呈現(xiàn)低值時(shí)，表明該市場(chǎng)已經(jīng)飽和，新的零售發(fā)展商不宜再進(jìn)入此市場(chǎng)發(fā)展零售業(yè)。

3、購買力指數(shù)(BPI，Buying Power Index)—是估計(jì)經(jīng)濟(jì)區(qū)域內(nèi)可支配收人的大小，如果用購買力指數(shù)除以本區(qū)人口占全國(guó)人口的比重，就能得出市場(chǎng)質(zhì)量指標(biāo)(QI，Quality Index)。

商圈與商業(yè)區(qū)的區(qū)別和聯(lián)系

(一)傳統(tǒng)的商業(yè)區(qū)。傳統(tǒng)商學(xué)理論將城市商業(yè)布局稱之為商業(yè)區(qū)，它包括中央商業(yè)區(qū)、區(qū)域性商業(yè)區(qū)、社區(qū)商業(yè)區(qū)等。

1、中央商業(yè)區(qū)，應(yīng)叫中心商業(yè)區(qū)。

2、區(qū)域性商業(yè)區(qū)。

3、社區(qū)商業(yè)區(qū)。

(二)現(xiàn)代商圈概念≠傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)概念

商業(yè)區(qū)具有濃厚的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)痕跡，如“中央”商業(yè)區(qū)的“中央”具有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的痕跡，正因?yàn)槿绱?，就出現(xiàn)了“中央”或者“地方”之間的差異。現(xiàn)代商圈的意義有兩個(gè)方面的創(chuàng)新意義:

1、商圈的輻射范圍可以透過傳統(tǒng)的行政區(qū)域壁;

2、兩個(gè)商圈也可以疊交形成“交集”，相互滲透行政區(qū)劃。

南城商圈定位及其特點(diǎn)

如北京商圈:(1) 3000多年前北京最早的南城商圈在宣武門、崇文門地區(qū)，具體來說后來形成前門一大柵欄中心商圈;? (2) 20世紀(jì)改革開放初期形成王府井、西單、前門一大柵欄的“品字形”的中央商業(yè)

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區(qū);(3)90年代以來隨著不同環(huán)線路開通形成多層次、分散化的商圈形成，由過去中心商圈集中于三環(huán)以內(nèi)，變?yōu)榉稚⒂谌h(huán)沿線至四環(huán)沿線甚至到五環(huán)外;(4)至今“大北京”商圈的形成，形成80多個(gè)市級(jí)商業(yè)中心、70多個(gè)區(qū)域商業(yè)中心，眾多的社區(qū)商業(yè)區(qū)，兩網(wǎng)三區(qū)、十城十街等，商品輻射力增強(qiáng)，形成京津塘環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈的核心，(5)但必須引起注意的是，2008年奧運(yùn)會(huì)后北京商圈內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)某些“空洞化”的端倪，具體表現(xiàn)為:由于交通的改善，城市空洞化規(guī)律會(huì)逐漸發(fā)揮出來，多條新輕軌車的開通，城郊地鐵口會(huì)出現(xiàn)新的業(yè)態(tài)和新商圈。“大北京商圈”內(nèi)部商圈的動(dòng)態(tài)變化，外部商圈也在動(dòng)態(tài)變化，這也是客觀的，不以人們意志為轉(zhuǎn)移的。

商圈是動(dòng)態(tài)發(fā)展的

一、北京南城及其范圍

北京南城是指長(zhǎng)安街以南主要包括崇文區(qū)、宣武區(qū)、豐臺(tái)區(qū)在內(nèi)的區(qū)域，它是由幾個(gè)區(qū)組成的商圈范圍。北京南城從外延來看是由北京的幾個(gè)行政區(qū)組成，不像王府井商圈，也不像西單商圈，不像東城CBD，也不像中關(guān)村，各屬于不同的行政區(qū)管轄，狹義的北京南城包括宣武區(qū)、崇文區(qū)、豐臺(tái)區(qū)，廣義的北京南城包括宣武區(qū)、崇文區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、大興區(qū)等。

二、由于歷史原因，形成北京商圈形成傳統(tǒng)的“北重南輕”、業(yè)態(tài)布局“北密南疏”現(xiàn)象北京南城具有獨(dú)特的特點(diǎn)，歷史上有“東富西貴”、“南窮北賤”、“下風(fēng)下水”??等描述，老百姓也有“東城富、西城貴，崇文窮、宣武破”的說法，在北京商圈建設(shè)中，長(zhǎng)期以來形

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成“重北輕南”、業(yè)態(tài)“北密南疏”的格局。近幾年來，特別是2001年北京市委、市政府提出了實(shí)行政策傾斜、加快南城發(fā)展戰(zhàn)略決策，并實(shí)施了以基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、危房改造和經(jīng)濟(jì)適用房建設(shè)為主要內(nèi)容的南城發(fā)展計(jì)劃，交通在變化，市政設(shè)施在變化，居民正在“置換”，大商貿(mào)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成為南城的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成了北京南城特有的商圈。

三、北京區(qū)域商圈呈現(xiàn)“商圈南移”現(xiàn)象，北京南城商圈內(nèi)部又具有自身的特點(diǎn)近幾年來，北京區(qū)域商圈呈現(xiàn)“商圈南移”現(xiàn)象，原因很多，歸納起來主要因素是交通變化和消費(fèi)者居民的“置換”。

1、交通條件的變化起了大的作用。如菜市口大街開通，豐北路、麗澤路打通并拓寬，南四環(huán)近日與四環(huán)路全部連通，京開高速業(yè)已通車，廣安大街、南中軸路三四環(huán)間、亦莊開發(fā)區(qū)連接南四環(huán)路的道路也通車在即，地鐵五號(hào)線啟動(dòng)??城南的交通正在變得更加通暢等等，交通的改善帶來地價(jià)的上升，引致市場(chǎng)人氣上升，名氣上升，商氣上升，財(cái)氣也開始上升。

2、“居民的置換”也起到重要的作用。如危房居民的“貨幣搬遷”，宣武區(qū)、崇文區(qū)十年來先后搬遷出9萬多戶，新建小區(qū)搬進(jìn)一批新富裕的居民戶，原有居民收入水平的提高，外地居民，如浙江、福建、湖北等地的大批生意人集聚在南城，帶來了市場(chǎng)人氣。

四、作為南城危房改造，北京南城新建商圈應(yīng)體現(xiàn)“政府引導(dǎo)、企業(yè)自主投資、市場(chǎng)化運(yùn)作”的原則，一般而言，商圈的投資主體是房地產(chǎn)商，商圈的經(jīng)營(yíng)主體是商品經(jīng)營(yíng)商，商圈的消費(fèi)主體是消費(fèi)者，在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下消費(fèi)者是商圈的主人。北京南城商圈定位及其特點(diǎn):

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五、形成北京南城與其他商圈不同的特有商圈

新世紀(jì)初，北京南城建設(shè)成為“國(guó)際性商貿(mào)港”，其內(nèi)涵為:(一)北京南城成為連接中國(guó)與世界的商貿(mào)樞紐和“窗口”，把北京南城建成“外商區(qū)域性采購市場(chǎng)”—把中國(guó)的商品和服務(wù)賣到全世界，把世界的商品和服務(wù)賣到中國(guó)來的“窗口”;(二)奧運(yùn)會(huì)的首都商貿(mào)支撐工程;(三)首都國(guó)際商貿(mào)城的重要載體;(四)把南城建設(shè)成為營(yíng)銷中國(guó)的“大柜臺(tái)”、大商場(chǎng)、大批發(fā)市場(chǎng);(五)把南城建成與北京其他區(qū)縣協(xié)調(diào)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)區(qū)域，成為“大北京”區(qū)域經(jīng)濟(jì)向南滲透的“過渡商貿(mào)地帶”。具體來說:

1、外向型的民營(yíng)為主體的商貿(mào)企業(yè)群體系，以區(qū)別于其他區(qū)的商業(yè)中心或區(qū)域商業(yè)中心，并形成互補(bǔ)的商業(yè)格局;

2、多層次、專業(yè)化的市場(chǎng)體系，現(xiàn)有的各種類型的專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)體系已經(jīng)形成，需要進(jìn)一步提檔升級(jí)，既有物流批發(fā)市場(chǎng)，又有商流批發(fā)市場(chǎng)，既有有形批發(fā)市場(chǎng)，又有無形批發(fā)市場(chǎng)，近幾年批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)大力推行網(wǎng)上交易和拍賣、商業(yè)品牌代理、國(guó)際采購等多種現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營(yíng)形式;

3、現(xiàn)代物流和配送的支撐體系，北京市商業(yè)規(guī)劃中已經(jīng)將三大現(xiàn)代物流基地之一規(guī)劃在南城的豐臺(tái)區(qū)? (即房山閏村—豐臺(tái)王佐)，其中規(guī)劃中的17個(gè)配送區(qū)之一以及有些配套服務(wù)體系也在南區(qū)，如大興大莊、豐臺(tái)王泉營(yíng)、大紅門、豐臺(tái)五里店等;

4、用特色步行商業(yè)街提升南城區(qū)域形象。如磁器口至珠市口之間南、北兩側(cè)將建設(shè)北京大家庭商業(yè)街，商業(yè)街全長(zhǎng)1 .8公里，總建筑規(guī)模30萬平方米，將建設(shè)成具有北京南城特色的Shopping/Mall且，規(guī)劃中的專業(yè)化主題市場(chǎng)主要有奧林匹

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克精品走廊、時(shí)尚部落、數(shù)碼空間、珠寶一條街、國(guó)際汽車名品展示中心、現(xiàn)代醫(yī)藥城等;

5、信息支撐體系，今年以來，南城已經(jīng)引進(jìn)外商投資于這一領(lǐng)域;

6、形成統(tǒng)一的商貿(mào)規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，打破行政分割，形成統(tǒng)一的經(jīng)濟(jì)區(qū)域，按照經(jīng)濟(jì)區(qū)域精細(xì)打造出北京特色的“南城國(guó)際大商貿(mào)區(qū)”。 就南城大商貿(mào)發(fā)展模式而言，南城可借鑒義烏模式、漢正街小商品市場(chǎng)模式、香港模式、中關(guān)村模式、以及中國(guó)(含臺(tái)灣、香港)現(xiàn)有的73個(gè)Shopping/Mall的模式，概括起來為:

1、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)型的商貿(mào)經(jīng)濟(jì);

2、商貿(mào)旅游一體化，使南城形成商貿(mào)旅游一體化的經(jīng)濟(jì)區(qū)域;

3、以商興工，以商貿(mào)為龍頭，促進(jìn)南城工業(yè)(如醫(yī)藥、建材、信息產(chǎn)業(yè)等)的發(fā)展;

4、進(jìn)行南城城市市場(chǎng)營(yíng)銷，改變多年來形成的南城形象，改變南城經(jīng)濟(jì)落后面貌;

5、政府與企業(yè)互動(dòng)，促進(jìn)南城經(jīng)濟(jì)發(fā)展，即“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作、企業(yè)化經(jīng)營(yíng)”。

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