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第一篇：市場調(diào)查報告

了解消費者對于咖啡的需求及咖啡市場的現(xiàn)狀，通過對北京、上海、廣州、成都、重慶、溫州、杭州、南京8個城市的.2465名近3個月曾經(jīng)喝過咖啡的普通市民進行了一次調(diào)查。調(diào)查采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額。

主流產(chǎn)品――速溶咖啡

數(shù)據(jù)：在受訪者中，絕大多數(shù)的人喝過速溶咖啡，這個比例高達02.2％，過半數(shù)者（58.4％）喝過三合一袋裝咖啡。16.8％的人喝過焙炒咖啡，20.4％的人喝過其他咖啡飲料。在問及被訪者對于某一類咖啡的消費頻率時，每天喝速溶咖啡的為6.0％，經(jīng)常喝的為38.4％，在“偶爾喝”的咖啡種類中，三合一袋裝和速溶的消費頻率已很接近。而表示經(jīng)常喝三合一的則只占13.1％。

分析：喝過速溶咖啡和三合一袋裝咖啡的百分比最高，在“偶爾喝”的調(diào)查里這兩者的百分比也是最高的，這說明速溶和三合一咖啡在初級消費者領域是具有很大發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>

目前市場上的咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優(yōu)點，但由于其價格相對較高，飲用時亦缺乏咖啡文化所體現(xiàn)出的高雅、溫馨的情調(diào)，因此，絕大部分消費者只是偶爾喝一喝。

主要人群――中青年人

數(shù)據(jù)：各年齡段對咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡咖啡的人群中41～50歲占了24.0％，20～30歲占了18.0％。

進一步調(diào)查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受訪者中，喝咖啡的男性為55.1％，女性為44.0％。

分析：咖啡作為一種口味獨特的飲品深受青年消費者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費群體。同時男性消費者的人數(shù)遠遠超出女性消費者，購買者中也以男性居多。其原因在于咖啡屬煙糖類產(chǎn)品，更多為男性所關注。而且作為一種嗜好品，更易受到男性的青睞。

主要因素――味道誘人

數(shù)據(jù)：消費者在選購咖啡時哪些因素是他們所要考慮的呢？本次調(diào)查采用10分制讓消費者對各種購買考慮因素打分，分數(shù)最高的代表其重要性越高。調(diào)查結(jié)果顯示，味道以8.3分位居第一，其次是飲用方便性，為７.4分；保存期、品牌知名度等各項分值也較高。

分析：消費者對于咖啡的味道是極為重視的，畢竟咖啡是一種飲品，好味道的咖啡才會廣受歡迎。同時作為一種飲品，飲用的方便性與否對消費者來說也是購買時考慮的一大要素，咖啡的生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)時可以多考慮如何不斷改進其味道和如何使咖啡更便于攜帶，使消費者在飲用時更方便。

主要信息――電視廣告

數(shù)據(jù)：在眾多獲得咖啡信息的渠道中，電視廣告以86.4％的比例成為消費者獲取咖啡信息的首要渠道。另外，以促銷活動、廣播、雜志、報紙等一系列的傳播渠道也是消費者獲得信息的重要來源。

進一步調(diào)查消費者想通過哪些渠道獲取咖啡的信息，發(fā)現(xiàn)有3７.3％的人想通過傳媒報道來獲取信息，免費試用、傳媒廣告、朋友推薦等幾項也占有較高的比例。

分析：電視是眾多媒體中傳播覆蓋率最廣的一種，電視廣告屬于立體廣告，而廣播、雜志、報紙等一些媒體則屬于平面廣告，兩者相比較，后者不如前者生動、形象，不易給人留下深刻印象，這也是為何消費者普遍認為電視廣告是獲取咖啡信息的主要渠道的重要原因。

促銷活動是許多商家都喜歡用的一種宣傳方式，也成了消費者了解咖啡信息的一個渠道。從數(shù)據(jù)來看，免費品嘗或者適用這一類的直接獲取信息的方式還是很受咖啡消費者歡迎的。

結(jié)論及建議

速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的關鍵目前咖啡市場上的主流產(chǎn)品為速溶咖啡和三合一咖啡，它們以方便、經(jīng)濟等一系列的優(yōu)點成為新興階層的主要選擇。對絕大多數(shù)消費者而言，口味是選擇咖啡的主要依據(jù)，在此方面速溶明顯優(yōu)于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消費者不是咖啡的穩(wěn)定消費群體，他們的消費不確定性較大。因此，應該兼顧速溶咖啡和三合一咖啡的兩大市場。

廣告起著影響消費的重要作用廣告對于消費者選擇咖啡品牌有很大的影響力，而調(diào)查結(jié)果顯示，咖啡的價格、原料產(chǎn)地、工藝技術并不為大多數(shù)消費者看重。消費者一方面認為咖啡的口味是極為重要的，另一方面卻并不理解決定咖啡口味的因素有哪些。這種認識欠缺對于廠家而言是一種市場機會，在廣告策略中既有渲染情調(diào)的內(nèi)容，也有宣傳產(chǎn)地、工藝等決定咖啡口味的內(nèi)容。建議兩種內(nèi)容應在不同主題的廣告中出現(xiàn)，但共同點是強調(diào)品牌，以形成廣告優(yōu)勢。

瞄準都市上班族中國咖啡市場的升溫源于一定的需求空間。據(jù)調(diào)查，咖啡的主要消費群體為都市上班一族。這部分消費群體也是社會時尚的引領者，他們對外國的飲食文化感興趣并易于接受。就經(jīng)濟實力而言，他們也能夠承擔這部分花銷。伴隨著咖啡消費，咖啡文化也應運而生，而咖啡館則成了咖啡文化的孕育場所。在一定程度上，咖啡文化也促進了咖啡消費，吸引了越來越多的消費人群。因此，生產(chǎn)企業(yè)的目標應該瞄準這一主要市場。

咖啡產(chǎn)品的推廣應該富含“文化氣息”咖啡作為一種舶來飲品，對中國人來說，每天飲用的人畢竟還屬于少數(shù)，對于絕大多數(shù)消費者來說并不是生活必需品。新興消費階層（如年輕白領、學生）對其有很大的興趣，但他們屬于消費較不穩(wěn)定人群，也就意味著不太會構(gòu)成持久的消費能力?？Х鹊姆€(wěn)定消費者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機會較小。事實上，對于國內(nèi)大多數(shù)消費者來說，咖啡的飲用并不是作為一種飲料，更大程度上還是一種品位的象征。因此，針對國內(nèi)咖啡市場的消費者更應該耐心進行咖啡文化的教育和傳播，宣傳咖啡的歷史文化，才能在國內(nèi)拓展市場。

提高產(chǎn)品的市場競爭力咖啡市場表面上看似穩(wěn)定，極少出現(xiàn)大的變動，而事實上，這一市場不僅存在行業(yè)內(nèi)部各咖啡品牌的競爭，還面臨著與碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等相關產(chǎn)品的競爭。在大型超市中，我們可以看到咖啡專柜上只有雀巢、麥氏、摩卡、哥倫比亞等幾個國外品牌，相比碳酸飲料、果汁飲料專柜的龐大陣容顯得略為單薄。另一方面，市場價格也在很大程度上影響了咖啡的銷量。我國咖啡成品00％是從國外進口的，需交納進口關稅，而剩下的10％的國內(nèi)生產(chǎn)的咖啡由于種植面積少，總產(chǎn)量很低。這些因素無形中提高了咖啡成品的市場價格。據(jù)調(diào)查，三合一咖啡平均每消費一次最低需要1元，速溶咖啡最低需要人民幣2～3元，至于炒磨咖啡，最低也要10元。在高檔咖啡館，一杯咖啡最少也得近20元。而果汁和碳酸飲料價格相對于咖啡要便宜得多。所以，對于相當一部分消費人群來說，可樂、果汁和茶飲料就成了他們的首要之選。因此，要提高咖啡的市場競爭力，價格也是一個因素。

第二篇：商圈調(diào)查報告

必勝客

萬達廣場店商圈調(diào)查分析報告

一、背景

必勝客屬于萬達廣場中的一部分，萬達廣場居河埒正中心，是集商業(yè)、辦公、居住的70萬平米一站式國際生活城，是無錫未來的城市新中心。包括約11.3萬平方米大型購物中心、約4.6萬平方米白金五星酒店、約2.7萬平方米5A高檔寫字樓、約25.3萬平方米住宅、約6.3萬平方米精裝公寓、約2.5萬平方米商業(yè)街多物業(yè)形態(tài)，是萬達集團成熟的第三代城市綜合體。

集合世紀聯(lián)華超市、萬達影城、萬千百貨、KTV、奇跡健身會館、運動城、電子數(shù)碼、三樓的南北地區(qū)的主題餐飲、時尚步行街等十大主力商業(yè)組合及數(shù)千家知名品牌，無錫萬達廣場將改變當?shù)噩F(xiàn)有商業(yè)格局，形成無錫最聚人氣的新商圈，這是普通社區(qū)商業(yè)所無法比擬的。在這么多的一體化的服務的包圍下，必勝客也就扮演著自己不可或缺的地位，它以提供人們以吃飯休閑、品茶等服務為一體的服務。在顧客逛街累了之后有一個休息吃飯的場所，這樣也就體現(xiàn)了它的重要價值。

二、商圈的形態(tài)

商圈特征：商業(yè)場所多，商圈規(guī)模大，人口密集，流動人口多。商圈大，流動人口多、熱鬧、各種商店林立。其消費習性為快速、流行、娛樂、沖動購買及消費金額比較高等

消費特點：快速、流行、便利性、人口密集、消費額相對較高。 周邊商店的聚集狀況：

多功能聚集（零售業(yè)與飲食業(yè)、服務業(yè)、娛樂業(yè)、以及郵電、銀行的聚集）

（1）有利于產(chǎn)生放大的聚集效應

（2）能有效地擴大該地區(qū)的購物與服務商圈

三、商圈所覆蓋的范圍

萬達廣場位于濱湖區(qū)河埒口中心商務區(qū)，處于河埒核心地區(qū)，東至青祁路，北至梁溪路，南到梁青路，西為蠡溪路。廣場北面正對河埒休閑廣場，南面有大型的超市大潤發(fā)，附近還有無錫市第四人民醫(yī)院，西郊賓館，育紅小學、濱湖區(qū)實驗幼兒園、建設銀行、交通銀行、江蘇銀行等等。而我們的必勝客位于萬達廣場的一樓東門，剛好方便周邊的人流和車流所需要的方便，在其周圍還有一些大型的住宅，如萬達、紫金英郡等等，這么多的住宅區(qū)的人口，剛好必勝客也滿足那些年輕的夫婦。所以其商圈所覆蓋的范圍由其定位也在不斷的擴大。

四、人口規(guī)模及特征

一公里范圍內(nèi)常住人口6萬人、流動人口2萬人，

二公里范圍內(nèi)常住人口17萬人、流動人口6萬人，

三公里范圍內(nèi)常住人口30萬人、流動人口10萬人

流動人口密度大，輻射地區(qū)人口規(guī)模集中；年齡分布為各個年齡段均有，因為萬達廣場各種貨物種類齊全，能夠滿足不同消費者的需求。

五、周圍交通道路情況

(1)由“兩縱兩橫”的城市主干道環(huán)繞，毗鄰快速內(nèi)環(huán)

(2)未來地鐵2號線和4號線的交匯處

(3)周邊有1個公交中轉(zhuǎn)站、26條公交線路及2條公交專線

六、商業(yè)發(fā)展?jié)摿?/strong>

商圈所輻射的地區(qū)，購買力比較強, 還有繼續(xù)擴大的空間, 有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

商圈飽和度:

IRS＝C×RE／RF

IRS――商業(yè)圈的零售飽和指數(shù)；

C――商業(yè)圈內(nèi)的潛在顧客數(shù)目；

RE――商圈內(nèi)消費者人均零售支出；

RF――商圈內(nèi)商店的營業(yè)面積。

假設,在商圈內(nèi)有10萬個家庭，每周在食品中支出100元人民幣，共有15個店鋪在商圈內(nèi)，共有30000平方米銷售面積。則該商圈的飽和指數(shù)為:

IRS＝60000×100／30000＝200元 (這一數(shù)字越大，則意味著該商圈內(nèi)的飽和度越低；該數(shù)字越小，則意味著該商圈內(nèi)的飽和度越

高。)

七、消費群體的分析

消費群體的分析

消費者組成：學生 工薪階層 老年人

消費群體的特點

1 消費者主要是追逐時尚潮流的年輕人

2 其中在校大學生和工作中的年輕人占主要的比例

3 其中女性消費者的比重大

4 中老年人少

客流量分析

1整體：從長遠發(fā)展來看，客流量將逞上升趨勢

2影響因素:交通的便利程度、地理位置的優(yōu)越性、商業(yè)圈的繁榮度、品牌的知名度、消費者個人偏好、收入水平

總的來說影響客流量大小的因素有：地理位置、交通條件、收入水平、個人偏好 品牌知名度和忠誠度

八、優(yōu)勢

該商圈滿足以下三點：

① 該地方周圍有很多居民。即消費者居住條件滿足；

② 該地方周邊交通設施便利。即交通便利條件滿足；

③ 附近有吸引人群的機構(gòu)或設施。即人潮聚集條件滿足。