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第一篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
隨著科技的發(fā)展，計(jì)算機(jī)硬件價(jià)格每一天都在波動(dòng)，新的產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代，生產(chǎn)廠商為了吸引消費(fèi)群體，不斷推出各種優(yōu)惠活動(dòng);許多大學(xué)生對(duì)計(jì)算機(jī)各部件功能及整體功能的認(rèn)知水平還較低，甚至對(duì)一些部件根本不了解，這也給個(gè)別銷售者以可趁之機(jī)，利用高價(jià)格、低配置欺騙消費(fèi)者;一些消費(fèi)者對(duì)自己需要用的配置功能不夠了解，而買到不需要的高價(jià)格高配置的產(chǎn)品，在不久產(chǎn)品更新?lián)Q代時(shí)價(jià)格大幅下跌而感覺后悔不已;有些消費(fèi)者因?yàn)椴粔蛄私馑枭唐?，而買到比自己需要的配置低的產(chǎn)品，從而給自己的工作生活帶來(lái)極大地不便。
我國(guó)的軟件產(chǎn)業(yè)從80年代中期開始發(fā)展，現(xiàn)已成為一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)部門，是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)部門的主要生力軍之一。我國(guó)軟件業(yè)發(fā)展主要表現(xiàn)為：軟件開發(fā)研究已從軟件人員獨(dú)立進(jìn)行步入到軟件開發(fā)組協(xié)作開發(fā)的階段;軟件項(xiàng)目已成為投資大、收益高的系統(tǒng)工程項(xiàng)目。
軟件業(yè)發(fā)展需要有一個(gè)良好的環(huán)境。從我國(guó)軟件業(yè)的發(fā)展因素看：首先，軟件人才相對(duì)較為豐富，十幾年的軟件發(fā)展歷程造就了一大批國(guó)內(nèi)軟件人才，這些人才不僅發(fā)展著民族軟件事業(yè)，也成為國(guó)外軟件本地化發(fā)展的主要力量。其次，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及inter與計(jì)算機(jī)的普及極大地推動(dòng)了中國(guó)軟件產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府大力推行的國(guó)民經(jīng)濟(jì)信息化建設(shè)為軟件和信息服務(wù)業(yè)帶來(lái)良好的發(fā)展機(jī)遇，使國(guó)內(nèi)計(jì)算機(jī)硬件市場(chǎng)高速發(fā)展，也造就了潛在的軟件市場(chǎng)。國(guó)家主導(dǎo)的信息化進(jìn)程為中國(guó)軟件業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了巨大的軟件需求，成為軟件業(yè)發(fā)展的主要推動(dòng)力量之一。
近期，中國(guó)軟件市場(chǎng)呈現(xiàn)出了一些新的變化和特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)軟件市場(chǎng)的追蹤研究和分析，對(duì)近期軟件市場(chǎng)的總體狀況和特點(diǎn)分析總結(jié)如下：
首先，軟件企業(yè)從業(yè)務(wù)到運(yùn)作全方位地受到互聯(lián)網(wǎng)的影響，軟件企業(yè)紛紛調(diào)整策略，以各種方式向互聯(lián)網(wǎng)靠攏;其次，市場(chǎng)活動(dòng)頻繁，在年度開始以來(lái)，大部分廠商都致力于策劃、開展市場(chǎng)推廣活動(dòng)，推行新理念，發(fā)布新產(chǎn)品，同時(shí)注重開展市場(chǎng)研究活動(dòng)。同時(shí)，我們注意到，不僅僅是國(guó)外大廠商，國(guó)內(nèi)廠商對(duì)市場(chǎng)研究的投入也明顯加大;第三，與xxxx年同期相比，軟件產(chǎn)品的廣告和新聞傳播投放結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，尤其是操作系統(tǒng)的廣告投放量和新聞傳播頻次，比去年同期有了大幅度的增加，主要是linux與windows的廣告宣傳數(shù)量猛增所帶動(dòng);第四，軟件價(jià)格繼續(xù)走低，軟件的低價(jià)風(fēng)潮不斷，軟件產(chǎn)品的降價(jià)行為似乎已經(jīng)成為廠商使用的常規(guī)武器，新上市的產(chǎn)品或者直接定價(jià)較低，或者采用各種手段變相降價(jià);第五，xxxx年上半年以來(lái)，財(cái)務(wù)及管理類軟件簽約行為較多，由此可以看出國(guó)內(nèi)企業(yè)的信息化腳步正在加快。如：開恩簽約南通醋酸纖維有限公司erp二期實(shí)施工程，和佳與河南太行振動(dòng)機(jī)械股份有限公司達(dá)成協(xié)議，和佳erp將作為河南太行振動(dòng)機(jī)械股份有限公司的cims項(xiàng)目的'核心產(chǎn)品;南京新中大簽約南京奶業(yè)和錦州港務(wù)集團(tuán);浪潮國(guó)強(qiáng)集團(tuán)與山東德棉集團(tuán)的簽約，j.d. kdwards公司與青島海信計(jì)算機(jī)有限公司達(dá)成協(xié)議，提供整套erp系統(tǒng)，恩佳(scala)的商業(yè)管理解決方案公司與武漢nk電纜公司簽訂協(xié)議，等等;第七，linux的影響和響應(yīng)者日益增加，雖然目前尚缺乏大規(guī)模的應(yīng)用，但linux受到了產(chǎn)業(yè)界的極大重視，眾多的it廠商對(duì)linux廣闊的市場(chǎng)前景充滿信心，越來(lái)越多的軟件廠商積極向linux方向發(fā)展。同時(shí)，iinux的應(yīng)用也在逐步展開。廠商與業(yè)界開始把目光投向如何進(jìn)一步推進(jìn)linux的發(fā)展策略上來(lái);第八，xxxx年春節(jié)前后的一段時(shí)間以來(lái)，人才流動(dòng)十分頻繁，除去常規(guī)性的人才流動(dòng)因素以外，互聯(lián)網(wǎng)公司對(duì)人才的吸引起到了推波助瀾的作用，軟件公司也在相當(dāng)程度上受到了沖擊，人才流失現(xiàn)象較為嚴(yán)重;第九，年初的時(shí)候，由于學(xué)生寒假和中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)的雙重作用，是游戲和娛樂類軟件的旺季，市場(chǎng)興隆，取得了不錯(cuò)的銷售成績(jī);最后，政府對(duì)打擊盜版的重視程度日漸提高，正版軟件產(chǎn)品的價(jià)格有所降低，消費(fèi)者的正版意識(shí)逐步提高，這些積極因素在很大程度上弘揚(yáng)了正版軟件的銷售和使用打擊了盜版行為，但距離盜版現(xiàn)象被徹底杜絕還有很大的差距，盜版現(xiàn)象依然十分猖撅。
隨著世界軟件環(huán)境的不斷發(fā)展，以及中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷壯大，中國(guó)軟件市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在：
第一，品牌集中度上升，成為激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然趨勢(shì)。巨大的市場(chǎng)潛力和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，已經(jīng)開始吸引了大量的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)進(jìn)入;第二，應(yīng)用需求成為軟件產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。隨著軟件產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和用戶需求的成熟，主流技術(shù)將會(huì)得到廣泛應(yīng)用，產(chǎn)品技術(shù)的差異性減小，以應(yīng)用需求為核心將成為產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn);第三，嵌入式軟件成為操作系統(tǒng)市場(chǎng)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力，系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)管理軟件需求不斷升溫。隨著大型系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施和應(yīng)用系統(tǒng)建設(shè)的不斷完善，如何有效管理和合理利用系統(tǒng)資源也就成為亟待解決的問題。需求的重點(diǎn)也將由主機(jī)管理、存儲(chǔ)管理和網(wǎng)絡(luò)管理等基礎(chǔ)架構(gòu)管理，轉(zhuǎn)向服務(wù)管理和業(yè)務(wù)優(yōu)化;第四，企業(yè)管理軟件與電子商務(wù)軟件市場(chǎng)快速成長(zhǎng)。我國(guó)有xxxx多萬(wàn)家企業(yè)，信息化建設(shè)為軟件產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了非常廣闊的市場(chǎng)空間。與此相對(duì)應(yīng)，電子商務(wù)建設(shè)對(duì)軟件的需求也越來(lái)越迫切，中小企業(yè)對(duì)軟件產(chǎn)品和服務(wù)的需求比重增加，信息安全產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)由局部走向整體。目前我國(guó)50%的中小企業(yè)還沒有配備計(jì)算機(jī)，僅有xx%的中小企業(yè)開展了不同程度的信息化建設(shè)。xxxx預(yù)測(cè)xxxx年中小企業(yè)it應(yīng)用市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)xx%。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，中小企業(yè)it市場(chǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)由硬趨 軟。最后，服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)成為軟件市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵手段，增值化和e化是軟件市場(chǎng)渠道發(fā)展的主要方向 。
基于對(duì)各軟件細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵成功因素的分析，對(duì)中國(guó)軟件企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的評(píng)估，以及借鑒其他國(guó)家發(fā)展軟件產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，可以考慮分三個(gè)階段發(fā)展軟件產(chǎn)業(yè)。
第一階段，重點(diǎn)發(fā)展面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的應(yīng)用軟件、軟件服務(wù)、嵌入式軟件、消費(fèi)類軟件和安全軟件。利用龐大的內(nèi)需應(yīng)用市場(chǎng)壯大自己的應(yīng)用軟件產(chǎn)業(yè)，不但是軟件產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的捷徑，也是軟件產(chǎn)業(yè)支持國(guó)家其他經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域信息化的重要任務(wù)。當(dāng)然，發(fā)展應(yīng)用軟件需要在成熟先進(jìn)的平臺(tái)軟件之上進(jìn)行，否則將面臨阻礙應(yīng)用軟件技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的一系列問題：穩(wěn)定性、售后服務(wù)、兼容性等。鑒于此原因，如何在此階段與跨國(guó)公司，特別是專于開發(fā)操作系統(tǒng)的公司共同合作，形成互利互惠的合作關(guān)系即成為了重要課題。我國(guó)的一些軟件企業(yè)在這些方面走得比較快，例如深圳金碟在制造業(yè)信息化中與微軟操作系統(tǒng)的合作使得其企業(yè)資源管理(erp)軟件迅速地形成了中國(guó)自主的知識(shí)產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)和產(chǎn)品;這些合作模式值得其他軟件企業(yè)借鑒。
第二階段，重點(diǎn)發(fā)展出口型軟件服務(wù)，尤其是軟件外包出口業(yè)務(wù)。經(jīng)過(guò)第一階段的實(shí)踐、發(fā)展和積累，中國(guó)軟件企業(yè)的基本技能應(yīng)能得到提高和完善，它們將具備較高水準(zhǔn)的軟件架構(gòu)設(shè)計(jì)能力和軟件項(xiàng)目管理能力;同時(shí)也培養(yǎng)出大批有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的管理和技術(shù)人才，從而大大增強(qiáng)在軟件服務(wù)的國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)應(yīng)在第二階段發(fā)展包括軟件外包出口業(yè)務(wù)在內(nèi)的出口型軟件服務(wù)。當(dāng)然，此類業(yè)務(wù)的發(fā)展將面臨來(lái)自于印度的嚴(yán)峻的挑戰(zhàn);這里不但有人才質(zhì)量的挑戰(zhàn)，還有是知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題。只有知識(shí)產(chǎn)權(quán)真正能夠得到有效的執(zhí)法才能使我國(guó)的軟件企業(yè)贏得來(lái)自國(guó)外的外包訂單。
第三階段，發(fā)展系統(tǒng)軟件、辦公類軟件和軟件開發(fā)工具，全方位地參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)過(guò)前兩個(gè)階段的發(fā)展，中國(guó)的軟件企業(yè)將掌握領(lǐng)先的技術(shù)能力和世界一流的管理能力，在第三階段全方位地進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。
總體來(lái)看，中國(guó)的軟件業(yè)發(fā)展空間很大，市場(chǎng)發(fā)展前景很樂觀。政府在改善軟件企業(yè)發(fā)展環(huán)境方面又有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，為大力支持高新科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國(guó)將對(duì)科技創(chuàng)新項(xiàng)目和企業(yè)賦予更多的財(cái)稅優(yōu)惠，其中包括考慮對(duì)軟件產(chǎn)品的增zh shu從17%降至6%，有些產(chǎn)品更可實(shí)行零增zh shu制度。這一政策的實(shí)施將極大地促進(jìn)軟件企業(yè)盡快度過(guò)成長(zhǎng)期，發(fā)展壯大起來(lái)，走向產(chǎn)業(yè)化。規(guī)?；陌l(fā)展道路。由政策對(duì)軟件產(chǎn)業(yè)特別是國(guó)內(nèi)軟件企業(yè)的大力扶持也可以看出，政府將軟件發(fā)展成為支柱產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的決心正在一步步落實(shí)。
計(jì)算機(jī)的硬件系統(tǒng)通常有五大件組成：輸入設(shè)備、輸出設(shè)備、存儲(chǔ)器、運(yùn)算器和控制器。
輸入設(shè)備：將數(shù)據(jù)、程序、文字符號(hào)、圖象、聲音等信息輸送到計(jì)算機(jī)中。常用的輸入設(shè)備有，鍵盤、鼠標(biāo)、數(shù)字化儀器、光筆、光電閱讀器和圖象掃描器以及各種傳感器等。
輸出設(shè)備：計(jì)算機(jī)的運(yùn)算結(jié)果或者中間結(jié)果打印或顯示出來(lái)。
常用的輸出設(shè)備有：顯示器、打印機(jī)、繪圖儀等。
存儲(chǔ)器：將輸入設(shè)備接收到的信息以二進(jìn)制的數(shù)據(jù)形式存到存儲(chǔ)器中。存儲(chǔ)器有兩種，分別叫做內(nèi)存儲(chǔ)器和外存儲(chǔ)器。
運(yùn)算器：是完成各種算術(shù)運(yùn)算和邏輯運(yùn)算的裝置，能作加、減、乘、除等數(shù)學(xué)運(yùn)算，也能作比較、判斷、查找、邏輯運(yùn)算等。
控制器：是計(jì)算機(jī)機(jī)指揮和控制其它各部分工作的中心，其工作過(guò)程和人的大腦指揮和控制人的各器官一樣。
綜觀當(dāng)今主板市場(chǎng)，各路諸侯紛紛推出各自看家產(chǎn)品以此來(lái)吸引廣大消費(fèi)者。目前的主板市場(chǎng)仍是intel領(lǐng)頭，各兼容廠商跟進(jìn)的局面。放眼未來(lái)，隨著intel820等新系列主板和amdk7主板的出現(xiàn)，主板市場(chǎng)將更有一場(chǎng)好戲。
預(yù)測(cè)：
1、計(jì)算機(jī)硬件價(jià)格會(huì)不斷降低，性能會(huì)不斷提高。
2、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)制度會(huì)日趨完善。
3、越來(lái)越多的用戶能夠買到自己的滿意機(jī)型。
4、越來(lái)越多的人會(huì)選擇自己組裝電腦。
第二篇：快餐調(diào)查報(bào)告
剛上完一年大學(xué)的我，趁這次暑假體驗(yàn)了兼職工生活，并且就我所在的餐廳做了一個(gè)小小調(diào)查，旨在體驗(yàn)生活，對(duì)一些餐飲服務(wù)業(yè)有初步了解，和初步認(rèn)識(shí)社會(huì)。
在我看來(lái)，一個(gè)好的行業(yè)要做起來(lái)必須要有其自己的餐飲文化，這是最重要的，因?yàn)檫@關(guān)系到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的信仰，以及對(duì)自己餐飲的定位，比如說(shuō)是中餐還是西餐。此外還有就是企業(yè)要做好就要有一個(gè)好的管理，就算在小，都要由自己的規(guī)章制度，麻雀尚小，五臟都還俱全呢，再一個(gè)就是重點(diǎn)了：每個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)。就比如我所在的是餐飲也，那么，食物就是這個(gè)重點(diǎn)了，做好這個(gè)了，就等于有了自己的口碑，就會(huì)有資格站在社會(huì)的同行的一角，有自己的地盤了。
而就從我在的餐廳，我發(fā)現(xiàn)：
一：好的地段
一個(gè)絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半！真的，企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來(lái)相當(dāng)高的營(yíng)業(yè)額。
二：適當(dāng)?shù)男麄?/strong>
而我所在的餐廳地理位置不佳，本來(lái)是離火車站不遠(yuǎn)，可是卻在一個(gè)停車場(chǎng)的轉(zhuǎn)角處，一個(gè)小小的角落，很多人都看不到。所以說(shuō)這家店開張時(shí)很多人都并不理解，我也是懷了這個(gè)疑問工作了幾天后發(fā)現(xiàn)，我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單，到附近有5、6棟寫字樓，而我們旁邊的一些小店不送外賣，我們店可以送外賣！這就神奇了，每天的外賣都可以上到兩千，再加上店里的，每天的營(yíng)業(yè)額可達(dá)四千多，好的時(shí)候可以上到五千，這對(duì)于一個(gè)只容的下40多個(gè)客人的小餐廳就很不棒了。所以說(shuō)，適當(dāng)?shù)男麄魇怯行Ч?，我?shí)踐過(guò)的真理。
三：適時(shí)變換食物，但要有獨(dú)家菜
一個(gè)餐廳做起來(lái)容易，可是要做好就難了，能繼續(xù)保持很高的營(yíng)業(yè)額，最終還是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開始生意紅火，越到后面就越做不下去了，關(guān)鍵還是自己的食物。很多人一開始覺得好吃，可是都會(huì)有吃膩的一天，這時(shí)如果還不換就太失敗了?？墒俏野l(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的，可是換來(lái)?yè)Q去都沒自己的特色了。就比如我所在的餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買的記錄換的，可是這樣一換很容易引起老客戶的反感，接而他們投訴，然后口碑名譽(yù)的就慢慢下降了，明顯感覺的到客流量減少了。
四：衛(wèi)生環(huán)境
絕對(duì)的責(zé)任問題。一個(gè)干凈的地方總是讓人有好的心情，進(jìn)而有食欲。這個(gè)會(huì)增加餐廳的好的名聲，有回頭客生意可做。
以下就是我對(duì)我們餐廳的建議：
一：不要總是換廚師，廚師是一個(gè)店的招牌，即不要總是隨便換菜。
二：適時(shí)的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察，我們隔天發(fā)一次，達(dá)到的效果是最好的，多關(guān)心一下我們的服務(wù)員。
三：我們店里的規(guī)章制度，剛來(lái)那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事，我們的工作人員都在做。似乎沒起什么作用，就是一張紙，貼在墻上，沒有任何意義。這樣覺得讓人沒有專心做事，或者心不在焉。對(duì)于任何一個(gè)工作人員來(lái)說(shuō)，都沒有達(dá)到最好的工作狀態(tài)，這是不好的。
這是我個(gè)人做的小調(diào)查，肯定和社會(huì)有一定的不符，若有什么大的出入，歡迎指出。
第三篇：中國(guó)餐飲市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告目錄
中國(guó)市場(chǎng)調(diào)研在線
行業(yè)市場(chǎng)研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù)，其研究成果以報(bào)告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容：
一份專業(yè)的行業(yè)研究報(bào)告，注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。
一份有價(jià)值的行業(yè)研究報(bào)告，可以完成對(duì)行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策者在閱讀完行業(yè)研究報(bào)告后，能夠清楚地了解該行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢(shì)，確保了決策方向的正確性和科學(xué)性。
中國(guó)市場(chǎng)調(diào)研在線cninfo360.com 基于多年來(lái)對(duì)客戶需求的深入了解，全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景，注重信息的時(shí)效性，從而更好地把握市場(chǎng)變化和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
2017-2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告
報(bào)告編號(hào)： 601960
市場(chǎng)價(jià)： 紙介版7800元 電子版8000元 紙質(zhì)＋電子版8200元
優(yōu)惠價(jià)： ￥7500元 可開具增值稅專用發(fā)票
在線閱讀： http://www.cninfo360.com/yjbg/sphy/qt/20170602/601960.html
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2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告
餐飲服務(wù)指向消費(fèi)者提供調(diào)制好的食品以及消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施等商業(yè)活動(dòng)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)餐飲市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速。中國(guó)的持續(xù)發(fā)展及城市化推動(dòng)可支配收入增加、人民生活水平的日益提高等因素均推動(dòng)了中國(guó)餐飲市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。隨著外出就餐熱潮方興未艾，中國(guó)餐飲市場(chǎng)隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)而保持可持續(xù)增長(zhǎng)。2016年中國(guó)餐飲行業(yè)的銷售規(guī)模達(dá)30993億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)107%。
2011-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)銷售規(guī)模情況
據(jù)中國(guó)市場(chǎng)調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告顯示，正餐行業(yè)是餐飲行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)。正餐指?jìng)鹘y(tǒng)的正餐組成的餐飲類別，由侍應(yīng)生提供周到的餐桌服務(wù)，餐廳一般只在固定時(shí)段而非全日供應(yīng)午餐及晚餐。隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，正餐業(yè)迎來(lái)縱深發(fā)展的機(jī)會(huì)，在口感和時(shí)尚性等體驗(yàn)上逐漸趕超一些此前相對(duì)更受年輕消費(fèi)者喜歡的餐飲業(yè)態(tài)，消費(fèi)者對(duì)健康、安全以及情感、文化回歸的訴求在增加。數(shù)據(jù)顯示：2016年，中國(guó)正餐服務(wù)的銷售規(guī)模為17572億元，占中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的567%，其主導(dǎo)地位在中國(guó)人的觀念里已根深蒂固，也由此為中國(guó)餐飲市場(chǎng)帶來(lái)龐大的消費(fèi)額。
2011-2016年中國(guó)正餐服務(wù)銷售規(guī)模情況
《2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》依據(jù)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)及餐飲相關(guān)協(xié)會(huì)等渠道的權(quán)威資料數(shù)據(jù)，結(jié)合餐飲行業(yè)發(fā)展所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行調(diào)研分析。
《2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)，通過(guò)輔以大量直觀的圖表幫助餐飲行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握餐飲行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和投資策略。
中國(guó)市場(chǎng)調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的2017-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告是餐飲業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。
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第1章 餐飲業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
一、餐飲業(yè)的特性
1、餐飲業(yè)生命周期
2、餐飲業(yè)要素密集性
3、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)
二、餐飲業(yè)的基本特征
三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
四、餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
第三節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用
一、餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分
二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位
三、餐飲業(yè)的社會(huì)意義
四、餐飲業(yè)的成本核算
第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者分析
一、餐飲消費(fèi)者種類分析
二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
三、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
四、餐飲業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化趨向
第五節(jié) 餐飲連鎖業(yè)簡(jiǎn)述
一、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)
二、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)集中體現(xiàn)的四個(gè)原則
三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)三類形式及特點(diǎn)
1、直營(yíng)連鎖（REGULAR CHAIN簡(jiǎn)稱RC ）
2、特許連鎖（FRANCHISE CHAIN簡(jiǎn)稱FC ）
3、自由連鎖（VOLUNTARY CHAIN簡(jiǎn)稱VC ）
第2章 全球餐飲行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展概況
一、國(guó)際餐飲業(yè)發(fā)展歷程
二、國(guó)際餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
三、國(guó)際餐飲業(yè)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式
第二節(jié) 2012-2016年全球餐飲市場(chǎng)分析
一、2012-2016年全球餐飲市場(chǎng)回顧
二、2012-2016年全球餐飲需求分析
三、2012-2016年跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資分析
第三節(jié) 部分 國(guó)家地區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012-2016年美國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析
二、2012-2016年歐洲餐飲行業(yè)發(fā)展分析
三、2012-2016年日本餐飲行業(yè)發(fā)展分析
四、2012-2016年韓國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析
第四節(jié) 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
一、中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式
二、中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的模式選擇
1、契約進(jìn)入模式
2、投資進(jìn)入模式
3、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入模式
三、中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
1、美國(guó)中餐業(yè)發(fā)展分析
2、歐洲中餐業(yè)發(fā)展分析
3、亞洲中餐業(yè)發(fā)展分析
第3章 餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 行業(yè)政治法律環(huán)境分析
一、行業(yè)政策環(huán)境分析
二、行業(yè)主要政策動(dòng)向
1、刷卡費(fèi)率有望結(jié)構(gòu)性調(diào)整
2、餐飲業(yè)受限制三公消費(fèi)影響進(jìn)入調(diào)整期
3、中國(guó)餐飲業(yè)需建立安全機(jī)制
三、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃解析
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP 歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2016年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
1、行業(yè)發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)
2、行業(yè)面臨的食品安全問題
3、行業(yè)發(fā)展的地區(qū)不平衡問題
二、行業(yè)文化環(huán)境分析
1、中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化
2、國(guó)內(nèi)各地區(qū)飲食文化
3、西式餐飲文化在中國(guó)的發(fā)展
第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、餐飲業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀及趨勢(shì)
二、餐飲信息技術(shù)潛力無(wú)限
三、即將革新餐飲業(yè)的五項(xiàng)前沿科技
第4章 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
二、中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、餐飲行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
四、餐飲市場(chǎng)消費(fèi)層次分析
第二節(jié) 我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展回顧
二、2012-2016年餐飲業(yè)發(fā)展情況分析
三、2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模
四、2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
第三節(jié) 中國(guó)餐飲行業(yè)信息化分析
一、餐飲信息化基本情況
1、餐飲信息化簡(jiǎn)介
2、信息化管理系統(tǒng)特質(zhì)
3、餐飲企業(yè)信息化誤區(qū)
二、餐飲信息化必要性分析
三、餐飲信息化在餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的作用
1、" 大廚文化" 走向" 流程文化"
2、" 粗放經(jīng)營(yíng)" 走向" 精細(xì)化經(jīng)營(yíng)"
3、促進(jìn)統(tǒng)一管理
四、餐飲企業(yè)信息化典型案例分析
五、餐飲企業(yè)信息化策略建議
第四節(jié) 存在問題及對(duì)策
一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的問題
1、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)市道低迷
2、餐飲業(yè)增速降至9年最低水平
3、餐飲業(yè)預(yù)警：利潤(rùn)嚴(yán)重下滑
4、餐飲業(yè)步入十年低谷，月倒閉率高達(dá)15%
5、餐飲業(yè)電商盈利模式單一遇瓶頸
6、餐飲業(yè)上市面臨的難題
二、2016年餐飲業(yè)增速減緩原因分析
三、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議
第5章 中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
2016年中國(guó)餐飲行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
經(jīng)濟(jì)指標(biāo)2016年1-12月 企業(yè)單位數(shù)（個(gè)）23675 從業(yè)人數(shù)（個(gè)）22083126 營(yíng)業(yè)額（億元）456258 餐費(fèi)收入（億元）411219 資產(chǎn)總計(jì)38672 流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)20254 固定資產(chǎn)合計(jì)18418 負(fù)債合計(jì)22365 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入42163 主營(yíng)業(yè)務(wù)成本21864 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加2086 主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)18213 數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
二、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析
2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析
企業(yè)性質(zhì) 企業(yè)單位數(shù)（個(gè)） 從業(yè)人數(shù)（個(gè)） 資產(chǎn)總計(jì)（億元） 銷售收入（億元） 利潤(rùn)總額（億元） 正餐服務(wù)業(yè)19911 16919061 33204 31936 13370 快餐服務(wù)業(yè)1544 4249187 4001 8385 4007 飲料及冷飲服務(wù)業(yè)232 161893 260 439 275 其他餐飲服務(wù)業(yè)1989 752985 1207 1403 561 數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
二、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第6章 中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況分析
第一節(jié) 2016年中國(guó)餐飲市場(chǎng)回顧
一、2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
二、2016年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
三、2016年中國(guó)餐飲業(yè)增長(zhǎng)情況
第二節(jié) 2016年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析
一、2016年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)基本狀況
二、2016年我國(guó)餐飲市場(chǎng)掀起漲價(jià)潮
三、2016年日本餐飲企業(yè)紛紛進(jìn)駐中國(guó)
第三節(jié) 2016年我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析
一、2016年中國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模狀況
二、2016年中國(guó)餐飲業(yè)增長(zhǎng)走勢(shì)
三、2016年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
第四節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
一、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模分析
二、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析
三、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)性質(zhì)結(jié)構(gòu)分析
四、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)地區(qū)分布分析
五、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)綜合業(yè)績(jī)分析
六、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況分析
1、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)凈利潤(rùn)率下降
2、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)成本壓力加劇
第7章 中國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查分析
第一節(jié) 餐飲行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查
第二節(jié) 餐飲市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
一、餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)需求
二、餐飲行業(yè)的需求情況分析
三、2016年餐飲品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
第三節(jié) 餐飲消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析
一、餐飲行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)
二、餐飲消費(fèi)者分析
三、餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
四、餐飲消費(fèi)的市場(chǎng)變化
五、餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)方向
第四節(jié) 2012-2016年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展分析
一、2016年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
二、2016年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
三、2016年我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況
章 餐飲業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析
第一節(jié) 餐飲業(yè)不同業(yè)態(tài)市場(chǎng)分析
一、餐館酒樓
二、快餐送餐
三、火鍋
四、西餐
五、賓館餐飲
六、休閑餐飲
七、綜合餐飲
第二節(jié) 西餐業(yè)市場(chǎng)分析
一、國(guó)外各類西餐的特色
二、中國(guó)西餐發(fā)展歷程
三、中國(guó)西餐市場(chǎng)現(xiàn)狀
四、酒店西餐業(yè)圣誕經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀及發(fā)展分析
五、西餐的未來(lái)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)分析
第三節(jié) 快餐業(yè)市場(chǎng)分析
一、快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀
二、2012-2016年西式快餐在中國(guó)的市場(chǎng)情況
三、我國(guó)快餐連鎖業(yè)發(fā)展走勢(shì)
第四節(jié) 中式快餐市場(chǎng)分析
一、中式快餐的概述
二、中式快餐的環(huán)境分析
三、中式快餐的優(yōu)劣勢(shì)分析
四、2012-2016年中式快餐發(fā)展情況
五、制約中式快餐發(fā)展的瓶頸
六、中式快餐發(fā)展策略分析
第五節(jié) 中國(guó)餐飲行業(yè)不同菜系市場(chǎng)分析
一、中國(guó)餐飲菜系介紹
二、川菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
三、粵菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
四、魯菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
五、蘇菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
六、湘菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
七、閩菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
八、浙菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
九、皖菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
第9章 2012-2016年餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)分析
第一節(jié) 餐飲連鎖運(yùn)作分析
一、餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn)
二、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的選址模式剖析
三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、2016年連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)回顧
二、2016年我國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、2016年餐飲連鎖企業(yè)加快門店擴(kuò)張步伐
第三節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈及相關(guān)理論
一、商圈的一般性原則與特點(diǎn)
二、國(guó)外餐飲巨頭商圈策略借鑒
三、商圈狀況分類與特征
四、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略
第四節(jié) 餐飲企業(yè)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)分析(訂購(gòu)電話:)
一、餐廳的定位
二、跨區(qū)域擴(kuò)張策略
三、管理升級(jí)措施
第五節(jié) 餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷策略
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策
三、連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷策略
四、餐飲連鎖企業(yè)的" 統(tǒng)一性" 戰(zhàn)略
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷策略的創(chuàng)新
第六節(jié) 餐飲連鎖的對(duì)策及戰(zhàn)略
一、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的策略
二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)模式研析
三、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 餐飲連鎖的趨勢(shì)與經(jīng)驗(yàn)借鑒
一、連鎖經(jīng)營(yíng)將成為餐飲業(yè)主攻方向
二、美國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示
三、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的四大趨勢(shì)
四、中央廚房生產(chǎn)模式將成現(xiàn)代連鎖餐飲業(yè)發(fā)展主流
第10章 2012-2016年酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
第一節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)營(yíng)銷分析
一、酒店餐飲業(yè)概述
二、酒店餐飲市場(chǎng)分析
三、盤活酒店餐飲的要素
四、用現(xiàn)代營(yíng)銷觀念武裝酒店餐飲業(yè)
第二節(jié) 酒店餐飲業(yè)個(gè)性化服務(wù)的體現(xiàn)形式分析
一、準(zhǔn)備有特色的餐廳及餐位
二、提供個(gè)性化的菜單
三、風(fēng)格獨(dú)特的兒童自助餐
第三節(jié) 星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)分析
一、星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)餐飲的SWOT 分析
二、星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)
三、星級(jí)酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略
第四節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略
一、酒店餐飲營(yíng)銷策略分析
二、星級(jí)飯店餐飲的經(jīng)營(yíng)策略
三、賓館、飯店餐飲的經(jīng)營(yíng)對(duì)策
第11章 中國(guó)餐飲行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 華北地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
第二節(jié) 華東地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
第三節(jié) 華南地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
第四節(jié) 華中地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
第五節(jié) 東北地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
第六節(jié) 西南地區(qū)餐飲市場(chǎng)
第12章 餐飲業(yè)營(yíng)銷策略分析
第一節(jié) 2012-2016年餐飲經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)市場(chǎng)
一、婚宴市場(chǎng)
二、壽宴市場(chǎng)
三、商務(wù)用餐
第二節(jié) 2012-2016年餐飲特許經(jīng)營(yíng)分析
一、中國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)概述
二、我國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況
三、餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化問題分析
四、餐飲特許經(jīng)營(yíng)要防止走偏
五、餐飲特許經(jīng)營(yíng)管理的SPA 療法
第三節(jié) 餐飲業(yè)營(yíng)銷分析
一、未來(lái)餐飲營(yíng)銷的發(fā)展趨勢(shì)
二、不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式
三、中國(guó)餐飲的特色營(yíng)銷方式
四、節(jié)假日餐飲營(yíng)銷戰(zhàn)略
五、餐飲業(yè)微博營(yíng)銷分析
第四節(jié) 餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略
一、餐飲經(jīng)營(yíng)策略概述
二、餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)對(duì)策
三、餐飲經(jīng)營(yíng)致勝的秘訣
四、餐飲企業(yè)做大的經(jīng)營(yíng)技巧
第五節(jié) 餐飲團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷策略分析
一、餐飲團(tuán)購(gòu)概述
二、餐飲團(tuán)購(gòu)機(jī)會(huì)分析
三、餐飲團(tuán)購(gòu)目標(biāo)群體定位
四、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站助推餐飲業(yè)增值
五、團(tuán)購(gòu)結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)勢(shì)不可擋
六、餐飲業(yè)根據(jù)消費(fèi)者" 團(tuán)購(gòu)" 習(xí)慣創(chuàng)新營(yíng)銷模式
第13章 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 國(guó)際餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、2012-2016年世界餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
1、全球餐飲競(jìng)爭(zhēng)力排名分析
2、全球餐飲業(yè)出現(xiàn)新的競(jìng)爭(zhēng)格局
二、2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)布局
1、中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀
2、中國(guó)餐飲業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)
3、中國(guó)餐飲行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略
第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
1、餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
2、餐飲行業(yè)五力模型分析
3、餐飲行業(yè)SWOT 模型分析
二、國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
三、國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
四、餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)集中度分析
1、餐飲市場(chǎng)集中度分析
2、餐飲企業(yè)集中度分析
3、餐飲區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 2012-2016年中國(guó)餐飲行業(yè)并購(gòu)重組分析
一、中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
二、2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)企業(yè)并購(gòu)重組情況
三、" 十三五" 期間餐飲業(yè)將加快兼并重組
第四節(jié) 中國(guó)餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的策略
一、中國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略的多角度分析
二、中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略的改變
三、中國(guó)餐飲行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力戰(zhàn)略
第五節(jié) 餐飲業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的定位
一、控制餐飲業(yè)供應(yīng)鏈下游
二、以用戶為方向創(chuàng)造價(jià)值
三、政府創(chuàng)造穩(wěn)定的政策環(huán)境
第14章 餐飲重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 快餐送餐行業(yè)分析
一、肯德基
二、麥當(dāng)勞
三、真功夫
四、麗華快餐
五、德克士
六、必勝客
七、味千拉面
八、永和大王
第二節(jié) 餐館酒樓行業(yè)分析
一、全聚德
二、海港飲食集團(tuán)
三、杏花樓
四、菜根香
五、順峰飲食
六、毛家飯店
七、向陽(yáng)漁港
八、陶然居
第三節(jié) 火鍋行業(yè)分析
一、小肥羊
二、德莊
三、秦媽
四、奇火鍋
五、小天鵝
六、小尾羊
七、譚魚頭
八、劉一手
第四節(jié) 其他業(yè)態(tài)分析
一、錦江酒店
二、上海梅龍鎮(zhèn)
三、廣州酒家企業(yè)集團(tuán)
四、北京聚德華天控股
五、重慶市菜香源餐飲文化
六、星巴克
七、上島咖啡食品有限公司
八、廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司
第15章 餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2016-2023年中國(guó)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)分析
一、2012-2016年我國(guó)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)
二、2016-2023年我國(guó)餐飲發(fā)展趨勢(shì)分析
三、2016-2023年餐飲產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)分析
第二節(jié) 2016-2023年行業(yè)發(fā)展前景分析
一、2016年餐飲市場(chǎng)消費(fèi)預(yù)測(cè)
1、" 十三五" 餐飲消費(fèi)量預(yù)測(cè)
2、關(guān)鍵餐飲品種需求預(yù)測(cè)
二、2016年餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展望
三、" 十三五" 期間餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)分析
四、全球餐飲行業(yè)面臨的趨勢(shì)
第三節(jié) 2016-2023年中國(guó)餐飲業(yè)總體趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、中國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
二、餐飲業(yè)或迎IPO 潮
三、農(nóng)餐對(duì)接成我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
四、2016-2023年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展走向
1、多元化發(fā)展
2、綠色餐飲業(yè)
3、特色餐飲
4、數(shù)字化發(fā)展
第四節(jié) 2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)供需預(yù)測(cè)
一、2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)供給預(yù)測(cè)
二、2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)需求預(yù)測(cè)
三、2016-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)
第五節(jié) 博研咨詢：2016-2023年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議
一、餐飲行業(yè)" 十一五" 規(guī)劃總結(jié)
二、餐飲行業(yè)" 十三五" 規(guī)劃預(yù)測(cè)
三、2016-2023年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議
略..........................
了解《2017-2025年中國(guó)餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》
報(bào)告編號(hào)：601960
第四篇：商業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、社區(qū)商業(yè)研究背景
(一)社區(qū)商業(yè)基本概念
1、社區(qū)商業(yè)定義
社區(qū)商業(yè)是指以社區(qū)內(nèi)居民為服務(wù)對(duì)象，以便民利民為宗旨，以優(yōu)化居住環(huán)境、提高居民生活質(zhì)量、滿足居民綜合消費(fèi)為目標(biāo)，提供日常生活需要的商品和服務(wù)的屬地型商業(yè)。社區(qū)商業(yè)的服務(wù)對(duì)象主要是社區(qū)內(nèi)的居民，應(yīng)具備行業(yè)齊全、服務(wù)配套的特點(diǎn)，并以先進(jìn)的商業(yè)業(yè)態(tài)和優(yōu)美的商業(yè)環(huán)境，在滿足社區(qū)居民日常生活需求的同時(shí)，更注重提供文化娛樂、休閑服務(wù)等多樣化、個(gè)性化的綜合消費(fèi)。
2、社區(qū)商業(yè)分類
3、社區(qū)商業(yè)功能
(二)國(guó)外社區(qū)商業(yè)發(fā)展概況
由于國(guó)外城市居民大量居住在郊區(qū)，社區(qū)商業(yè)非常發(fā)達(dá)，例如美國(guó)20xx年社區(qū)商業(yè)的零售額就占了國(guó)家零售消費(fèi)品總額的40%，而中國(guó)目前還不到10%。國(guó)外的社區(qū)商業(yè)主要以購(gòu)物中心的形式出現(xiàn)，尤以社區(qū)型購(gòu)物中心所占的份額最大。購(gòu)物中心是一種現(xiàn)代的零售業(yè)態(tài)，是一個(gè)由零售商店及其相應(yīng)設(shè)施組成的商店群，作為一個(gè)整體進(jìn)行開發(fā)和管理，一般有一個(gè)或幾個(gè)核心商店，并有眾多小商店環(huán)繞。購(gòu)物中心有寬敞的停車場(chǎng)，其位置靠近馬路，顧客購(gòu)物來(lái)去便利。國(guó)外社區(qū)商業(yè)中心一般都實(shí)行開發(fā)和經(jīng)營(yíng)分離的做法：開發(fā)商負(fù)責(zé)前期開發(fā)，經(jīng)營(yíng)商負(fù)責(zé)租賃經(jīng)營(yíng)，形成良性的運(yùn)作機(jī)制。
(三)國(guó)內(nèi)社區(qū)商業(yè)發(fā)展概況
我國(guó)的社區(qū)商業(yè)還處于起步階段，社區(qū)商業(yè)主要以歷史形成的沿街商鋪為載體。這種商業(yè)形式是自然形成的缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，業(yè)態(tài)檔次普遍較低，社區(qū)商業(yè)功能不全。隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是商業(yè)房地產(chǎn)的逐漸成熟，社區(qū)商業(yè)得到了巨大的進(jìn)步。國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了一大批"購(gòu)物中心"、"生活廣場(chǎng)"、"娛樂休閑一條街"等眾多社區(qū)商業(yè)項(xiàng)目。國(guó)內(nèi)的社區(qū)商業(yè)設(shè)施正朝著成為一種綜合建筑、景觀、空間、聲音的體驗(yàn)式場(chǎng)所，一種為社區(qū)居民創(chuàng)造的擁擠熱鬧的場(chǎng)所的方向發(fā)展。總的來(lái)說(shuō)目前國(guó)內(nèi)的社區(qū)商業(yè)普遍帶有濃厚的住宅底商特點(diǎn)(為了保持良好的居住和綠化環(huán)境，上海浦東越來(lái)越多的住宅區(qū)淘汰了住宅底商，而采取集中式購(gòu)物中心模式)，與國(guó)外成熟的社區(qū)商業(yè)模式相比還有很大差距。
(四)國(guó)內(nèi)社區(qū)商業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
由于各城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的差異，社區(qū)商業(yè)也呈現(xiàn)出不同的發(fā)展水平，目前國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)城市的社區(qū)商業(yè)主要呈現(xiàn)出以下發(fā)展趨勢(shì)，這也是發(fā)達(dá)程度較低城市的發(fā)展方向。
1、政府對(duì)社區(qū)商業(yè)的規(guī)劃力度加強(qiáng)。我國(guó)商務(wù)部今年4月下發(fā)了《關(guān)于加快我國(guó)社區(qū)商業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，以推動(dòng)我國(guó)社區(qū)商業(yè)發(fā)展。
2、購(gòu)物中心造就大型社區(qū)商業(yè)。如沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)已進(jìn)駐成都交大-九里堤社區(qū)，并將于20xx年上半年開業(yè)。
3、便利店、生鮮超市是社區(qū)商業(yè)的重要組成部分。例如7-11便利店、冠軍生鮮超市等新興業(yè)態(tài)目前已進(jìn)駐北京、上海等發(fā)達(dá)城市。
4、社區(qū)商業(yè)開始細(xì)分市場(chǎng)。由于消費(fèi)者根據(jù)性別、年齡、收入水平、文化修養(yǎng)、價(jià)值觀念、社會(huì)階層、生活方式等可以細(xì)分為不同的消費(fèi)群體，不同的消費(fèi)群體意味著不同的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理、消費(fèi)動(dòng)機(jī)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，社區(qū)商業(yè)在開發(fā)時(shí)就必須考慮商業(yè)的業(yè)態(tài)配比和商業(yè)組合。
5、專業(yè)化操作是社區(qū)商業(yè)成功的保證。商業(yè)地產(chǎn)的核心其實(shí)是商業(yè)，地產(chǎn)只是商業(yè)的載體，經(jīng)驗(yàn)豐富的招商營(yíng)銷以及商業(yè)管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于社區(qū)商業(yè)的成功開發(fā)起著比較關(guān)鍵的作用。
二、成都社區(qū)商業(yè)概況
隨著成都市中心城區(qū)的商業(yè)設(shè)施已接近飽和，競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)也難以再有較大幅度的提升。而城市化進(jìn)程的加快，居民外遷和新建居住區(qū)不斷增多，這些區(qū)域的商業(yè)設(shè)施相對(duì)不足，市場(chǎng)空間和消費(fèi)需求巨大，這種新的消費(fèi)需求需要新的商業(yè)形式來(lái)承接，社區(qū)商業(yè)恰恰順應(yīng)了這種需要。另一方面，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入日益提高消費(fèi)需求與消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，居民對(duì)能滿足基本生活需要、提高生活質(zhì)量的社區(qū)商業(yè)的需求也日益增加。在此背景下，社區(qū)商業(yè)正成為成都市流通領(lǐng)域新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，并已在提升城市商業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力方面發(fā)揮著重要作用。
為貫徹執(zhí)行《商務(wù)部關(guān)于加快我國(guó)社區(qū)商業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，成都于6月21日舉辦了“首屆社區(qū)商業(yè)高峰論壇”，與會(huì)專家共同探討了城市社區(qū)商業(yè)的未來(lái)發(fā)展之路，同時(shí)也為成都今后社區(qū)商業(yè)的打造指明了新的方向。此次會(huì)議上，藍(lán)波灣(藍(lán)谷地的社區(qū)商業(yè)配套項(xiàng)目，見下右圖)被評(píng)為中國(guó)首個(gè)“全國(guó)社區(qū)商業(yè)示范項(xiàng)目”，對(duì)社區(qū)商業(yè)的開發(fā)具有一定的參考作用。
成都市作為全國(guó)深化流通體制改革的試點(diǎn)城市之一，社區(qū)商業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，目前已覆蓋便利店、連鎖超市、餐館、美容美發(fā)、茶樓、干洗店、彩擴(kuò)、快遞、報(bào)刊、家政、維修等各種生活服務(wù)項(xiàng)目，全市城區(qū)的324個(gè)社區(qū)共有社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)33912個(gè)。各類商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的具體數(shù)量見下中圖。
三、成都典型社區(qū)商業(yè)調(diào)查
本次調(diào)查共選取了成都市東、西、南、北四個(gè)區(qū)域各種檔次共六個(gè)社區(qū)，主要對(duì)這些社區(qū)商業(yè)的業(yè)態(tài)分布、租金水平、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)等進(jìn)行了調(diào)查分析，從分析中可以了解成都社區(qū)商業(yè)的現(xiàn)狀，從而用于公司進(jìn)行社區(qū)商業(yè)開發(fā)時(shí)的參考。
(一)金沙園社區(qū)
金沙園社區(qū)20xx年由宏信房產(chǎn)開發(fā)，其社區(qū)商業(yè)部分水景商業(yè)街進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)劃，目前居民總體入駐率不高，人氣明顯不夠，商氣不足。該社區(qū)商業(yè)呈現(xiàn)出如下特點(diǎn)：
1、金沙園商鋪空置率較高，根據(jù)調(diào)查，商鋪出租率僅62%，主要原因有五個(gè)：
①目標(biāo)消費(fèi)群體支撐有限。
②商鋪供應(yīng)體量過(guò)大。
③缺乏統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理。
④西單百貨和超市對(duì)其造成的分流影響。
⑤步行街不能通車，消費(fèi)引導(dǎo)不足。
2、社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)分布特點(diǎn)
雖然該社區(qū)商業(yè)涵蓋了居民生活所必需的大多數(shù)業(yè)態(tài)，并且有親子園、汽車俱樂部等新興業(yè)態(tài)，但業(yè)態(tài)仍顯得不夠豐富，商源質(zhì)量也顯得一般，品牌商家數(shù)量有待提高。
餐館、食品、茶樓等業(yè)態(tài)店鋪數(shù)量較多，與建筑適合經(jīng)營(yíng)餐飲、消費(fèi)群體的消費(fèi)力較強(qiáng)、成都餐飲業(yè)較發(fā)達(dá)等因素有關(guān)。
建材、裝修店鋪數(shù)量較多主要是因?yàn)樵撔^(qū)為新興社區(qū)，居民陸續(xù)入駐，對(duì)該類服務(wù)的需求較大，隨著入駐率提高，該類業(yè)態(tài)的比例會(huì)呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì)。
由于空鋪較多，能存活下來(lái)的店鋪業(yè)態(tài)多為與居民生活密切相關(guān)的業(yè)態(tài)，如餐館、茶樓、食品等業(yè)態(tài)，從而說(shuō)明這類業(yè)態(tài)是居民日常生活需求度最高的業(yè)態(tài)，可作為招商時(shí)重點(diǎn)考慮的對(duì)象之一。
(二)外雙楠社區(qū)
本次調(diào)查主要以云影路、云霞路和逸都路的臨街商鋪為主，業(yè)態(tài)較齊全，居民消費(fèi)水平較高，消費(fèi)力較強(qiáng)。從其業(yè)態(tài)分布來(lái)看，該社區(qū)商業(yè)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：
1、以云影苑為代表的社區(qū)商鋪進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)劃，業(yè)態(tài)較豐富，商鋪裝修呈現(xiàn)出一定的檔次，品牌店較多。
商業(yè)調(diào)查報(bào)告范文社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2、服裝類店鋪數(shù)量超過(guò)了餐館的數(shù)量，說(shuō)明周邊居民對(duì)“穿”的重視程度較高，這也是該區(qū)域人群消費(fèi)水平高，生活質(zhì)量高的標(biāo)志之一。
3、逸都路與二環(huán)路交界處有伊藤洋華堂二號(hào)店，大賣場(chǎng)對(duì)調(diào)查區(qū)域內(nèi)的業(yè)態(tài)有一定的影響，與大賣場(chǎng)呈現(xiàn)互補(bǔ)性的業(yè)態(tài)如美容美發(fā)、餐飲等較穩(wěn)定，而服裝鞋帽等類型的商鋪換手率較高，多靠經(jīng)營(yíng)特色、品牌效應(yīng)等生存。
(三)玉林社區(qū)
本次調(diào)查主要對(duì)玉林老區(qū)的玉林北路、東路、中路和玉林新區(qū)的玉林西路進(jìn)行了調(diào)查，老區(qū)和新區(qū)的業(yè)態(tài)、檔次呈現(xiàn)出鮮明的對(duì)比，玉林新區(qū)分布著王府花園、梧桐世家等中高檔樓盤，而玉林老區(qū)的住宅則顯得較為陳舊。該社區(qū)商業(yè)的特點(diǎn)如下：
1、該社區(qū)是成都最成熟的居住區(qū)之一，人口密度大，業(yè)態(tài)豐富，商鋪檔次較高，商業(yè)氣氛較濃，以餐飲、服裝、精品店、便利店為主。
2、在商鋪?zhàn)饨鸱矫妫窳掷蠀^(qū)商鋪一般為35～80元/O月，而玉林新區(qū)商鋪?zhàn)饨鹂蛇_(dá)150元/O月，從此也可看出商鋪?zhàn)饨鹋c區(qū)域居民消費(fèi)力之間存在一定的關(guān)系。
3、從業(yè)態(tài)分布來(lái)看，服裝類仍然比例最大，其次是餐飲，該區(qū)域餐飲經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)出一定的聚集效應(yīng)，其輻射作用吸引了整個(gè)成都市的消費(fèi)人群。房屋中介店鋪較多，主要是因?yàn)樵搮^(qū)域居住環(huán)境成熟，吸引了越來(lái)越多的小資一族到該區(qū)域居住，二手房交易活躍。休閑娛樂業(yè)的比例也較大，除周邊區(qū)域外，其他區(qū)域的消費(fèi)人群也對(duì)玉林片區(qū)也樂此不彼。
4、該區(qū)域的成熟度高和消費(fèi)力強(qiáng)吸引了一些特色店和新型業(yè)態(tài)進(jìn)駐該區(qū)域，如位于玉林東路的彩色鑰匙店、玉林中路的特百惠家居連鎖店等。
5、該社區(qū)商業(yè)以臨街底商為主，也有象玉林生活廣場(chǎng)、富和城等獨(dú)立商業(yè)樓盤。
(四)桐梓林社區(qū)
該社區(qū)屬成都的高檔社區(qū)，本次調(diào)查以桐梓林東路和桐梓林北路為主，分布有中華園各期、錦繡花園、世紀(jì)錦苑等高檔樓盤，成功人士、外籍人士居多，消費(fèi)力強(qiáng)大。
1、從業(yè)態(tài)分布來(lái)看，服裝類店鋪數(shù)量遙遙領(lǐng)先，這與該區(qū)域人群消費(fèi)能力、消費(fèi)意識(shí)、生活方式直接相關(guān)，其次是餐飲、食品，有一些異國(guó)情調(diào)和風(fēng)味的餐廳如和風(fēng)亭日本料理，家政服務(wù)在該區(qū)域的需求較大，店鋪數(shù)量較多。
2、休閑、娛樂、美容美體類店鋪數(shù)量較多，這類業(yè)態(tài)在該區(qū)域存在較大的市場(chǎng)空間，例如有四川首家專業(yè)的男士美容店(卡瑞杰專業(yè)男士美容SPA健康會(huì)館)。
第五篇：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、行業(yè)背景
自從80年代，我省第一瓶礦泉水在五大連池問世，及至1996年XX省的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入到發(fā)展的高峰期，截止到20xx年12月，全省礦泉水生產(chǎn)廠家已發(fā)展到150戶。由此，礦泉水行業(yè)進(jìn)入激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)階段。有的礦泉水企業(yè)方興未艾，有的礦泉水企業(yè)則在競(jìng)爭(zhēng)中轟然倒下。
競(jìng)爭(zhēng)中的常規(guī)戰(zhàn)-----價(jià)格戰(zhàn)從此拉開了戰(zhàn)局。有些實(shí)力較小的企業(yè)不堪價(jià)格比拼，便努力降低生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本，從而導(dǎo)致價(jià)廉質(zhì)劣的礦泉水在市場(chǎng)上出現(xiàn)了，至于生產(chǎn)環(huán)境不合格、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、以次充好等現(xiàn)象更是不一而足。
1、生產(chǎn)地域分布
由于五大連池礦泉水生產(chǎn)企業(yè)快速發(fā)展的帶動(dòng)，礦泉水生產(chǎn)開始在哈爾濱、牡丹江、佳木斯、雞西等地陸續(xù)投產(chǎn)，礦泉水產(chǎn)銷格局基本構(gòu)成。
2、低價(jià)位、薄利潤(rùn)成為礦泉水行業(yè)特點(diǎn)
由于我省整體消費(fèi)水平較之其他省份還處于較低水平，加之礦泉水的生產(chǎn)成本、經(jīng)營(yíng)成本比純凈水要高出很多，同時(shí)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，礦泉水價(jià)格不斷下調(diào)，因此低價(jià)位、薄利潤(rùn)成為礦泉水行業(yè)的一大特點(diǎn)。
3、礦泉水行業(yè)擁有較大市場(chǎng)發(fā)展空間
純凈水雖然占有很大市場(chǎng)份額，但銷售增長(zhǎng)速度趨于緩慢，邊際效應(yīng)雖有增加，但邊際增長(zhǎng)率趨于零，處于市場(chǎng)成熟階段。相比較而言，礦泉水由于富含豐富的礦物質(zhì)和微量元素，日漸受到消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)占有比例逐漸增大，處于市場(chǎng)成長(zhǎng)期，尚有較大發(fā)展空間。
4、外籍品牌與本土品牌并重
目前，在我省礦泉水市場(chǎng)上的外籍品牌主要有“農(nóng)夫山泉”、“康師傅”、“嶗山”、“雀巢”，與本土品牌“五大連池火山泉礦泉水”、“佳木斯永純礦泉水”、“哈爾濱滔達(dá)磨盤山泉礦泉水”、“天恒礦物質(zhì)水”、“得莫利礦泉水”分庭抗禮，這些品牌在市場(chǎng)中的主流地位已基本確定。
由于我省地產(chǎn)礦泉水行業(yè)正處于發(fā)展期，新企業(yè)不斷誕生，加之地域廣大，地產(chǎn)品牌具有獨(dú)特的銷售優(yōu)勢(shì)。因此能夠預(yù)見在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，礦泉水品牌之間的市場(chǎng)地位會(huì)有所變動(dòng)，有生有滅，競(jìng)爭(zhēng)不斷。
二、行業(yè)現(xiàn)狀
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，我省礦泉水的生產(chǎn)潛力是相當(dāng)強(qiáng)的。問題是礦泉水的生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊。一部分礦泉水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)問題多多，令人堪憂。具體表此刻：
一是有很多的“作坊式”小企業(yè)，甚至還有“三無(wú)”企業(yè)為了逃避監(jiān)管，晝休夜產(chǎn)，偷偷銷售。
二是生產(chǎn)設(shè)施粗陋，產(chǎn)品質(zhì)量較差。還有的小企業(yè)生產(chǎn)的飲用水，連生產(chǎn)者自己都不喝，其質(zhì)量之差可想而知。這些企業(yè)生產(chǎn)的礦泉水不是偏硅酸＜25.0，就是鋰、鍶、鋅不達(dá)標(biāo)。
三是有的水廠無(wú)菌灌裝設(shè)備陳舊，無(wú)出廠檢驗(yàn)化驗(yàn)室。企業(yè)之間設(shè)施差距大，產(chǎn)品質(zhì)量的差距也就拉得很大。一旦到了銷售淡季，有些不法企業(yè)為了降低成本，根本不用灌裝線，而是在水源直接灌裝，造成亞硝酸鹽超標(biāo)。這種狀況嚴(yán)重影響了我省飲用礦泉水整體的質(zhì)量水平。
四是無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)造成水質(zhì)量差。據(jù)調(diào)查，有的礦泉水每桶零售價(jià)在12―15元之間，而便宜一些的每桶零售價(jià)僅為6--8元。賣得最便宜的便是那些“三無(wú)水”，這種水4―5塊錢一桶！
雜牌、低價(jià)水由于是無(wú)證生產(chǎn)，設(shè)施粗陋，偷逃稅費(fèi)和監(jiān)管，生產(chǎn)費(fèi)用低，因而他們的相對(duì)利潤(rùn)率很高，有的竟達(dá)100以上，其暴利程度可見一斑。
市場(chǎng)狀況分析
我省礦泉水市場(chǎng)從起步時(shí)就處于較為盲目的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，倉(cāng)促上馬的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，全省礦泉水生產(chǎn)企業(yè)大多屬于小型公司，隨著區(qū)域市場(chǎng)的相對(duì)飽和，市場(chǎng)出現(xiàn)了供大于求的局面。各生產(chǎn)企業(yè)為了生存，紛紛爭(zhēng)取贏得更大的市場(chǎng)，不得不挑起價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)，從而造成企業(yè)利潤(rùn)整體滑坡。于是，企業(yè)再無(wú)力量擴(kuò)大再生產(chǎn)，再無(wú)潛力更新設(shè)施設(shè)備和生產(chǎn)條件。
第六篇：商業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
一、前言
大學(xué)生社團(tuán)是大學(xué)生基于共同的興趣和愿望組織的群眾性團(tuán)體。學(xué)生社團(tuán)已成為加強(qiáng)學(xué)生思想政治工作、跟進(jìn)素質(zhì)教育、推動(dòng)社會(huì)文化建設(shè)的重要載體。因此調(diào)研當(dāng)代大學(xué)生參加社團(tuán)活動(dòng)現(xiàn)狀和特點(diǎn)，對(duì)于組織和引導(dǎo)大學(xué)生發(fā)展社團(tuán)文化生活、推進(jìn)素質(zhì)教育和做好大學(xué)生思想政治工作具有重要的意義。
二、調(diào)查目的
大學(xué)期間，大學(xué)生的時(shí)間都比較充裕。為了了解我院在校學(xué)生參加學(xué)生社團(tuán)的情況，及對(duì)社團(tuán)各方面的期待，以便今后社聯(lián)創(chuàng)辦更豐富的、更貼近在校大學(xué)生課余生活的活動(dòng)。
三、調(diào)查對(duì)象
湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院東校區(qū)的在校學(xué)生
四、調(diào)查內(nèi)容
1、大學(xué)生對(duì)參加社團(tuán)活動(dòng)的心態(tài)
2、大學(xué)生對(duì)社團(tuán)活動(dòng)類型的期望
3、大學(xué)生對(duì)現(xiàn)在學(xué)校開展的書團(tuán)活動(dòng)的意見和看法
五、調(diào)查人員的規(guī)定和培訓(xùn)
（一）規(guī)定
1、儀表端正、大方。
2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。
3、具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情。
4、訪員要具有把握談話氣氛的能力。
（二）培訓(xùn)
培訓(xùn)必須以實(shí)效為導(dǎo)向，本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)決定采用舉辦培訓(xùn)班、集中講授的方法，針對(duì)本次活動(dòng)聘請(qǐng)有豐富經(jīng)驗(yàn)的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗(yàn)。并對(duì)他們進(jìn)行思想道德方面的教育，使之充分認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)調(diào)查的重要意義，培養(yǎng)他們強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，端正其工作態(tài)度、作風(fēng)，激發(fā)他們對(duì)調(diào)查工作的積極性。
六、調(diào)查人員安排
根據(jù)我們的調(diào)查方案，在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行本次調(diào)研需要的人員安排具體配置如下：
調(diào)查問卷與工具準(zhǔn)備：9人
調(diào)查人員：10人
資料整理與數(shù)據(jù)分析：2名
調(diào)查報(bào)告撰寫：1―2名
七、調(diào)查的方法及具體實(shí)施
共調(diào)查300人，采取分層隨機(jī)抽樣方法進(jìn)行被調(diào)查人員的確定，具體被調(diào)查人員的確定方案如下：
1）將湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院東校區(qū)在校學(xué)生按經(jīng)管系、機(jī)械系、技工部分為三類，各類按1：1：1的比例進(jìn)行抽取，即各抽取100人進(jìn)行調(diào)查。
2）再按男女人數(shù)的實(shí)際情況，將經(jīng)管系、機(jī)械系、技工部男女學(xué)生分別按2：8；8：2；1：1的比例進(jìn)行被調(diào)查人員抽取。
3）經(jīng)管系、機(jī)械系按各年級(jí)的實(shí)際情況將大一，大二，大三按5：3：2的比例進(jìn)行抽選（考慮到剛進(jìn)大學(xué)的積極程度以及大三時(shí)間緊迫）；技工部按各年級(jí)1：1：1：1：1進(jìn)行抽?。脊げ课鍌€(gè)年級(jí)）。
4）綜合上述，抽選具體數(shù)據(jù)如下：
經(jīng)管系：大一男生10人，大二男生6人，大三男生4人、大一女生40人，大二女生24人，大三女生16人；
機(jī)械系：大一男生40人，大二男生24人，大三男生16人、大一女生10人，大二女生6人，大三女生4人；
技工部：各年級(jí)男女各10人。
5）人員的具體確定采取抽樣方法，按各年級(jí)學(xué)號(hào)進(jìn)行隨機(jī)抽樣。
調(diào)查具體實(shí)施方法如下：在完成調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的培訓(xùn)等相關(guān)工作后，開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，各調(diào)查人員按分配的任務(wù)進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員在當(dāng)時(shí)收回問卷。
八、調(diào)查進(jìn)度
第一階段：總體方案論證、初步設(shè)計(jì)出調(diào)查問卷
20xx年10月8日
第二階段：進(jìn)行對(duì)原始方案，調(diào)查文問卷的修改
20xx年10月31日
第三階段：請(qǐng)其他小組對(duì)我組方案及調(diào)查問卷的錯(cuò)誤進(jìn)行指正
20xx年11月1日
第四階段：進(jìn)一步對(duì)方案及問卷進(jìn)行修改
20xx年11月2日
第五階段：收集二手資料，實(shí)地調(diào)查
20xx年11月3日
第六階段：調(diào)查報(bào)告的撰寫
20xx年11月4日
九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
十、調(diào)查數(shù)據(jù)處理或分析：
采用描述性統(tǒng)計(jì)的方法，有效地概括所采集的大規(guī)模數(shù)據(jù)的特征，主要對(duì)數(shù)據(jù)的集中趨勢(shì)和離散程度進(jìn)行描述。描述集中趨勢(shì)有三種計(jì)量刻度：算術(shù)平均值、中位數(shù)和眾數(shù)；便于理解，我們先采用算術(shù)平均值來(lái)描述數(shù)據(jù)的平均水平，由于它容易受調(diào)查數(shù)據(jù)中異常值的影響，例如一個(gè)明顯偏大的觀測(cè)值會(huì)使整批數(shù)據(jù)的算術(shù)平均值傾向于偏大，而中位數(shù)與眾數(shù)對(duì)異常值不敏感，所以，我們也會(huì)用到中位數(shù)與眾數(shù)來(lái)描述，但描述數(shù)據(jù)整體水平時(shí)不如算術(shù)平均值精確，因此，我們會(huì)綜合適用這兩種計(jì)量刻度。經(jīng)常使用的離散程度的計(jì)量有標(biāo)準(zhǔn)差、方差和全距（極差）。
十一、小組成員的確定和工作安排：
小組人數(shù)：10個(gè)
分工合作：
制定總體方案：10人
調(diào)查項(xiàng)目：調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)9人
調(diào)查問卷的修改2人
收集必要的二手資料：待定
實(shí)地調(diào)查：待定
統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料：待定
分析調(diào)查結(jié)果、撰寫調(diào)查報(bào)告：待定
