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第一篇：大學(xué)生問卷調(diào)查報告

央行近日發(fā)布《--年第四季度城鎮(zhèn)儲戶問卷調(diào)查報告》。報告顯示，未來3個月內(nèi)準(zhǔn)備出手購買住房的居民占比為14.7%，較上季提高0.9個百分點。分析稱這說明--年來的系列政策刺激樓市有所成效。

房價高位運(yùn)行各線城市分化明顯

據(jù)悉，--年第四季度《城鎮(zhèn)儲戶問卷調(diào)查》是央行在全國50個城市對2萬戶城鎮(zhèn)儲戶進(jìn)行的問卷調(diào)查。

報告中顯示，仍有52.0%的居民認(rèn)為目前房價“高，難以接受”，較上季提高2.4個百分點;而44.2%的居民認(rèn)為目前房價“可以接受”，3.8%的居民認(rèn)為“令人滿意”。

對于下季房價，18.4%的居民預(yù)期“上漲”，52.7%的居民預(yù)期“基本不變”，15.2%的居民預(yù)期“下降”，13.7%的居民“看不準(zhǔn)”。未來3個月內(nèi)準(zhǔn)備出手購買住房的居民占比為14.7%，較上季提高0.9個百分點。

而根據(jù)此前國家統(tǒng)計局出具的數(shù)據(jù)，11月份全國70個城市中，有33個城市房價出現(xiàn)了上漲。本次調(diào)查中，有過半的居民認(rèn)為房價高，也和其所處的城市房價上漲態(tài)勢有關(guān)系。

而縱向來看，年內(nèi)四次儲戶調(diào)查中，一季度認(rèn)為房價高的比例為51.9%，二季度為51.5%，三季度為49.7%，4季度的52%為最高。中原地產(chǎn)首席分析師張大偉表示，這體現(xiàn)了整體房價的高位運(yùn)行。

張大偉分析稱，在3季度的數(shù)據(jù)中，18.7%的居民認(rèn)為下季度房價將上漲，在4季度的數(shù)據(jù)中預(yù)期房價上漲的比例為18.4%，而未來準(zhǔn)備購房的比例則出現(xiàn)了上升，這說明了從--年來的系列政策刺激樓市，使得部分城市的購房需求比例上漲。

張大偉表示，從目前的市場基礎(chǔ)看，房地產(chǎn)發(fā)展的分化趨勢已十分清晰：一二線城市不需再加碼政策已經(jīng)非常活躍，深圳等為代表的一線城市已經(jīng)瘋狂。而三四線城市則泥潭深陷。

未來房價或受政策影響加劇

日前召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會議，重點提出對房地產(chǎn)行業(yè)要重點抓取庫存，穩(wěn)定房市再次成為中央經(jīng)濟(jì)工作的關(guān)鍵眼。此外，中央明確提出，要鼓勵房地產(chǎn)開發(fā)商酌情降價。

張大偉認(rèn)為，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)增速放緩且面臨轉(zhuǎn)型之際，房地產(chǎn)行業(yè)的支柱作用再度被強(qiáng)化。外需低迷使得出口增長乏力，拉動經(jīng)濟(jì)的另外兩駕馬車投資和消費(fèi)將發(fā)揮更大的動力。而房地產(chǎn)市場無論是對投資還是對消費(fèi)增長貢獻(xiàn)占比都不容忽視，因此住房消費(fèi)將受到政策的全面鼓勵。

結(jié)合本次調(diào)查的結(jié)果，易居房地產(chǎn)研究院智庫中心研究總監(jiān)嚴(yán)躍進(jìn)認(rèn)為未來房價會與當(dāng)前持平。一方面，近期房價上漲過快，某種程度上會出現(xiàn)一個短暫性的持平走勢。對于房企來說，也會在積極去庫存的導(dǎo)向下不盲目漲價，基本上在這樣一個價格水平段跑量。另一方面，中央經(jīng)濟(jì)工作會議提到了鼓勵房企降價的做法，實際上也是給予市場參與者一個信號，即部分樓盤依然有繼續(xù)降價或維持價格走平的可能。

而張大偉則預(yù)計，從之前的中央經(jīng)濟(jì)工作會議中提及的，期待房價降低去庫存可見，目前制約房地產(chǎn)庫存的重要原因就是房價超過了部分居民的承受力。所以未來降房價將是政策引導(dǎo)的一個重要方向。

第二篇：大學(xué)生食堂滿意度調(diào)查報告

大學(xué)生食堂滿意度調(diào)查

摘要：

本文是為了掌握大學(xué)生的餐飲情況，從而對北京建筑工程學(xué)院、中央民族大學(xué)、中國人民大學(xué)的學(xué)生對食堂現(xiàn)狀進(jìn)行問卷調(diào)查，通過問卷調(diào)查直觀地反映出學(xué)生對食堂的環(huán)境、價格等的偏好情況，從而更有針對性的了解到學(xué)生的餐飲情況。

在發(fā)放問卷的過程中共發(fā)放問卷調(diào)查表200份，除去作廢的和未收回的，還剩150份，經(jīng)審核全部有效。

整個調(diào)查報告共分為四個部分（分別是：第一部分 調(diào)研背景和目的；第二部分 問卷調(diào)查對象基本情況分析；第三部分 數(shù)據(jù)分析；第四部分 調(diào)查后的總結(jié)和建議）來對問卷進(jìn)行詳細(xì)的統(tǒng)計和分析。另外，在問卷方面，采用了分類調(diào)查，根據(jù)學(xué)生的不同情況進(jìn)行分析，例如：對不同性別和年級的同學(xué)進(jìn)行了詳細(xì)的分類調(diào)查及分析，以便使統(tǒng)計出來的結(jié)果、關(guān)于各類各個選項的選擇情況一目了然，便于參考及統(tǒng)計分析。

通過此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)在學(xué)校有88%的學(xué)生選擇在學(xué)校食堂就餐。這也說明了食堂很受學(xué)生的歡迎。相信，隨著時間的推移以及食堂各項水平的不斷提高，食堂一定會成為最受學(xué)校學(xué)子喜愛的就餐地點。

第一部分 調(diào)研背景和目的 背景分析：

1、高校學(xué)生食堂經(jīng)營管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身心健康、安全和正常的學(xué)習(xí)和生活；關(guān)系到社會和高校的穩(wěn)定，對穩(wěn)定學(xué)生食堂價格的重要性上下已形成共識。

2、建立學(xué)生食堂長效保障機(jī)制和應(yīng)急機(jī)制是擺在政府、教育主管部門、高校以及后勤工作者面前的一個亟待解決的課題。

3、物價上漲幅度較大、上升速度過快，用工成本逐年增加，學(xué)校給予后勤實體的優(yōu)惠政策不斷收縮，增加了后勤實體的經(jīng)營成本，導(dǎo)致高校食堂價格不斷攀升。

4、高校學(xué)生食堂餐飲管理人員、技術(shù)人員素質(zhì)不高，人才匱乏，難以適應(yīng)學(xué)生食堂規(guī)?；?jīng)營服務(wù)的要求。

研究目的：

民以食為天，食堂我們學(xué)生的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大學(xué)生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。故而對校園食堂質(zhì)量的調(diào)查是很有意義的！通過調(diào)查，在于獲取同學(xué)們對食堂質(zhì)量好壞評價的各種信息及搜集對食堂改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結(jié)出一些切實可行的建議，進(jìn)而把我們學(xué)校食堂的質(zhì)量推向一個更高的層次。調(diào)查的任務(wù)在于準(zhǔn)確、系統(tǒng)地搜集同學(xué)們對食堂質(zhì)量好壞的評價和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方和提供一些好的建議。

2 第二部分 問卷調(diào)查對象基本情況分析 2．1被調(diào)查者背景情況分析 2．1．1 被調(diào)查者的性別比例

圖1 被調(diào)查者的性別比例

從圖中可以直觀的看出，男同學(xué)的比例為42%，女同學(xué)的比例為58%，女同學(xué)比例比較多，但總體上被調(diào)查者的性別比較均衡，可以客觀的了解不同性別對食堂選擇的影響。

2．1．2 被調(diào)查者所在年級

圖3 被調(diào)查者所在年級

從圖中可以直觀的看出，大三學(xué)生為主要調(diào)研對象，其次為大二、大一學(xué)生，大四學(xué)生較少，其中主要原因是大四學(xué)生忙于就業(yè)，在校學(xué)生較少。

2．2 被調(diào)查者填寫問卷的基本情況分析

3

2．2．1 選擇就餐地點的影響因素

圖5 選擇就餐地點的影響因素

從圖中可以看出，學(xué)校學(xué)生對選擇就餐地點的影響因素差別不大，對食堂的環(huán)境、飯菜價格、便利程度及飯菜口味對食堂選擇的影響程度差別不大，選擇衛(wèi)生的同學(xué)居多，說明學(xué)校學(xué)生在選擇食堂時對食堂的衛(wèi)生最敏感。 2．2．3 就餐過程中遇到的問題

圖6 就餐過程中遇到的問題

從該圖可以看出，學(xué)校學(xué)生反應(yīng)的就餐過程中問題主要表現(xiàn)在菜式、菜量少，其次為擁擠和衛(wèi)生，對于服務(wù)人員態(tài)度同學(xué)普遍認(rèn)為還不錯。所以，食堂應(yīng)就菜式、菜量少的問題進(jìn)行改進(jìn)。

2．2．4 就餐地點固定性分析

4

圖7 就餐地點固定性分析

從該圖可以看出，學(xué)校學(xué)生對就餐地點沒有顯著的固定性，產(chǎn)生此結(jié)果的原因可能是食堂開張不久，同學(xué)們還沒有選擇好適合自己的食堂就餐。 第三部分 數(shù)據(jù)分析

3．1 對各數(shù)據(jù)的表述統(tǒng)計3 相關(guān)性分析 3．3．1 性別和就餐地點的相關(guān)性分析

5

表1 性別和就餐地點的相關(guān)性分析表

輸出結(jié)果文件的第一個表格為描述性統(tǒng)計表。從表中可知，參與分析性別與就餐地點兩個變量的樣本數(shù)都為50。

輸出結(jié)果文件中的第二個表格為變量間的相關(guān)系數(shù)及其顯著性檢驗結(jié)果。從表中可知，性別與就餐地點的相關(guān)系數(shù)為r=-0.348，對應(yīng)的顯著性水平為0.013，即性別與就餐地點在95%的置信區(qū)間上顯著相關(guān)。

3.3.3性別和就餐地點固定性的相關(guān)性分析

表3 性別和就餐地點固定性的相關(guān)性分析表

輸出結(jié)果文件的第一個表格為描述性統(tǒng)計表。從表中可知，參與分析性別和就餐地點固定性兩個變量的樣本數(shù)都為50。

輸出結(jié)果文件中的第二個表格為變量間的相關(guān)系數(shù)及其顯著性檢驗結(jié)果。從表中可知，性別與在食堂學(xué)習(xí)的相關(guān)系數(shù)為r=-0.006，對應(yīng)的顯著性水平為0.964，即性別與就餐地點固定性沒有顯著相關(guān)性。

3.4一元線性回歸分析

3．4．1 性別和就餐地點的一元線性回歸分析

6

表4 性別和就餐地點的一元線性回歸分析

一元線性回歸的輸出結(jié)果共輸出4個表，如上圖，在這兒重點解讀常用統(tǒng)計量表、方差分析表、回歸系數(shù)表。輸出的結(jié)果文件第二個為常用統(tǒng)計量表，反映的是一元線性回歸模型擬合的情況，相關(guān)系數(shù)R=0.348，回歸估計的標(biāo)準(zhǔn)差S=1.22374。

輸出結(jié)果的第三個表格為方差法分析表。從表中可以看出：總計=81.780 殘差=71.882 回歸=9.898 F=6.610。對應(yīng)的置信水平為0.013，遠(yuǎn)比常用的置信水平0.05要小，因此可以認(rèn)為方程是顯著的。

7 輸出結(jié)果的第四個表格為回歸系數(shù)分析表，是回歸系數(shù)以及對回歸方程系數(shù)的檢驗結(jié)果，系數(shù)顯著性檢驗采用T檢驗。從表中可以看出非標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)回歸方程的常數(shù)項?0=4.044，?1=-0.910，回歸系數(shù)檢驗統(tǒng)計量T=-2.571，Sig即為P值 ，P﹤0.05。由此可知回歸方程為Y=4.044-0.910x,回歸系數(shù)顯著水平為0.000和0.013，表明用T統(tǒng)計檢驗量假設(shè)回歸系數(shù)等于0的概率為0.000和0.013，遠(yuǎn)比常用的置信水平0.05要小，因此可以認(rèn)為兩個變量之間的線性關(guān)系是顯著的，建立的回歸方程是有效的。

第四部分 調(diào)查后的總結(jié)和建議

總結(jié)：

本次統(tǒng)計課程設(shè)計調(diào)查報告，主要運(yùn)用圖表說明及通過sp軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，有對數(shù)據(jù)的描述分析、問卷交叉的對比分析、相關(guān)性分析、卡方檢驗、一元線性回歸分析等。通過圖表觀察我們可以了解不同性別對食堂選擇的影響，同學(xué)對餐廳的選擇跟地理位置有關(guān)，各種影響因素中，食堂衛(wèi)生占主要原因等等。通過數(shù)據(jù)分析我們可以得知男生和女生對餐廳的選擇偏好不同，女生比男生更喜歡在食堂學(xué)習(xí)，年級和是否愿意在食堂學(xué)習(xí)之間沒有任何關(guān)系。同時通過以上的調(diào)查我們可以發(fā)現(xiàn)餐廳在管理和經(jīng)營中存在著一定的問題。

3．通過相關(guān)性檢驗，我們分析出“性別與就餐地點”在95%的置信區(qū)間上顯著相關(guān)。 4.通過相關(guān)性檢驗，我們分析出“性別與在食堂學(xué)習(xí)”在95%的置信區(qū)間上顯著相關(guān)。 5.通過相關(guān)性檢驗，我們分析出“性別與就餐地點固定性”在95%的置信區(qū)間上沒有顯著相關(guān)關(guān)系。

6.通過一元線性回歸檢驗，我們分析出“性別和就餐地點”之間的線性關(guān)系是顯著的，建立的回歸方程是有效的。

同學(xué)們認(rèn)為大學(xué)生在食堂飲食所受的影響因素主要在以下幾方面：性別、餐廳的地理位置、餐廳衛(wèi)生、餐廳的口味、價格等因素。

許多同學(xué)在不同食堂飲食的原因是：食堂飯菜價格不同，有的餐廳有價格高，有的價格相對便宜。

建議：

我們從餐廳環(huán)境、食物、衛(wèi)生、價格四方面做出如下建議：

第一，應(yīng)該保持良好舒適飲食環(huán)境，在同學(xué)就餐時應(yīng)該播放一些輕音樂，營造一種舒適的就餐環(huán)境。

第二，針對不同性別對餐廳的選擇不同，各餐廳應(yīng)該了解自己的優(yōu)缺點，在提供食物時，應(yīng)該提供那些男女生都比較喜歡的食物。

第三，餐廳應(yīng)該樹立安全衛(wèi)生的消費(fèi)理念，做到“以顧客為中心”，“顧客放心，我開心”，提高餐廳的衛(wèi)生度等級、，保證食物質(zhì)量和新鮮感，提高服務(wù)水平，吸引更多的同學(xué)。

8 第四，針對不同的學(xué)生經(jīng)濟(jì)水平及消費(fèi)理念不同，餐廳應(yīng)該盡可能的降低食物的價格，在保證有利可圖的情況下，給同學(xué)帶來最大的經(jīng)濟(jì)實惠，以低價格優(yōu)勢吸引更多的同學(xué)來餐廳就餐。

附表一：

大學(xué)生對食堂滿意度調(diào)查

親愛的同學(xué),您好！我們現(xiàn)在正在做一項有關(guān)大學(xué)生對食堂滿意度的調(diào)查，請您給與支持。在您認(rèn)為合適的位置打√

1、您的性別是？

A、男

B女 2、

您現(xiàn)在的年級？

A、大一

B、大二

C、大三

D、大四

3、

你平時是否在學(xué)校食堂吃飯？

A、是

B、否（請?zhí)?6題）

4、

食堂開放時間？

A、全天開放

B、固定時間開放 5、

你認(rèn)為學(xué)校食堂環(huán)境如何？

A、很滿意

B、滿意

C、一般

D、不滿意

6、

你認(rèn)為學(xué)校食堂衛(wèi)生情況、消毒情況如何？

A、很滿意

B、滿意

C、一般

D、不滿意

7、

在你用餐是，食堂擁擠度如何？

A、非常擁擠

B、擁擠

C、一般

D、寬松

8、

你認(rèn)為食堂工作人員態(tài)度如何？

A、很滿意

B、滿意

C、一般

D、不滿意

9、

你認(rèn)為食堂購餐速度如何？

A、快

B、一般

C、慢

D、很慢

10、

你認(rèn)為食堂飯菜種類是否豐富？

A、豐富

B、一般

C、少

D、很少

11、

你認(rèn)為食堂飯菜分量如何？

A、多

B、合適

C、少 12、

你認(rèn)為食堂飯菜價格如何？

A、貴

B、合適

C、便宜 13、

你認(rèn)為食堂飯菜新鮮度如何？

A、很滿意

B、滿意

C、一般

D、不滿意

14、

你認(rèn)為食堂飯菜味道如何？

9

A、很滿意

B、滿意

C、一般

D、不滿意

15、

你最關(guān)注食堂哪方面？

A環(huán)境

B衛(wèi)生

C菜色種類

D人員服務(wù)

E價格

F其他___________________ 16、你對于食堂還有什么意見？_______________________________________。

非常感謝您填寫這份調(diào)查問卷，感謝您對此類問題的關(guān)注和幫助。

再次感謝您的配合，祝您身體健康，萬事如意！謝謝！

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第三篇：關(guān)于大學(xué)生對食堂滿意度的調(diào)查報告

一、調(diào)查對象：

全縣中小學(xué)學(xué)生食堂

二、調(diào)查方法：

抽樣調(diào)查、實地調(diào)查、問卷調(diào)查

三、調(diào)查內(nèi)容

(一)學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施情況

1、標(biāo)準(zhǔn)化的項目食堂34個，占67%;正建、待建項目食堂7個，占14%;不符合標(biāo)準(zhǔn)的老食堂10個，占19%。

2、配套餐桌椅的食堂19個，占37%。

3、“三防”設(shè)施齊全的食堂15個，占29%。

4、設(shè)葷、素洗滌池的食堂23個，占45%。

5、葷、素操作如分開的食堂12個，占24%。

6、使用內(nèi)扒灶的食堂18個，占35%。

7、具備“五間”(更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間)的食堂34個，占67%。

8、具備冷藏設(shè)施的食堂42個，占82%。

9、具備消毒柜的食堂20個，占39%。

10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，占81%。

11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，占8%。

(二)學(xué)生食堂基本管理情況

1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個，占88%。

2、生、熟食儲存分開的食堂3個，占6%。

3、食品留樣并記錄的食堂19個，占37%。

4、餐用具消毒并記錄的食堂19個，占37%。

5、管理制度上墻的食堂49個，占96%。

6、飯菜價格上墻的食堂25個，占49%。

7、每周菜譜上墻的食堂20個，占39%。

8、“五員制”上墻的食堂31個，占61%。

9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個，占51%。

10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個，占100%。

11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個，占80%。

12、進(jìn)出貨臺帳登記規(guī)范的食堂11個，占22%。

13、索取“五大類”產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告單的食堂9個，占18%。

14、財務(wù)規(guī)范管理的食堂9個，占18%。

(三)學(xué)生食堂基本服務(wù)情況

1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總?cè)藬?shù)24820人，(調(diào)查報告)食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數(shù)比約為1：50。

2、學(xué)生持卡自由消費(fèi)的食堂26個，占51%。

3、設(shè)立意見薄(箱)的食堂20個，占39%。

4、實行教師陪餐制的食堂36個，占71%。

5、學(xué)生“食堂滿意度”問卷調(diào)查平均滿意度為63%。

四、調(diào)查結(jié)論

從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題：

1、雖然全縣中小學(xué)校項目食堂占到81%，但在食堂的設(shè)計上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。

2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙。

3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。

4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務(wù)觀念不強(qiáng)。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。

五、調(diào)查總結(jié)

基于以上問題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施：

1、實行食堂“三基(基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù))達(dá)標(biāo)”，從基礎(chǔ)抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實處，才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。

2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。

3、培訓(xùn)提高，通過送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。

4、實現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調(diào)研、考評、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達(dá)整改通知書，通過反復(fù)的回訪督辦，敦促整改落實到位。

5、完善管理機(jī)制，對全縣中小學(xué)后勤管理實現(xiàn)目標(biāo)考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標(biāo)考核改為開學(xué)初、期中、期末等多個時段的綜合考核，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實處。

第四篇：學(xué)校食堂的調(diào)研報告

為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

一、調(diào)查對象：

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂。

二、調(diào)查背景：學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。

三、調(diào)查內(nèi)容：

（一）質(zhì)量：

1、對于菜品價格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高。

2、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

3、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

(二)服務(wù)：在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高，比如職工的個人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

（三）衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有：

1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。

2、用餐間異味較濃。

3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）餐卡：在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

四、總結(jié)：

次調(diào)查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學(xué)生，在時間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績。我們通過討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷（問卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定。其次，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動。在這次社會調(diào)查的過程中，我們艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問卷調(diào)查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。再次，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

但是，在這次社會調(diào)查過程中，也有很多問題和不足，，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個調(diào)查者，我的責(zé)任很重。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達(dá)自己的意愿，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過程中，我也學(xué)到了很多東西，從做事到做人，我都有深刻的體會和感受。在調(diào)查過程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力，使我學(xué)會了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會活動和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。

五、建議：

1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。

2、飯菜價格適中，適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡，方便對其的監(jiān)督?？傊?，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。

第五篇：食堂滿意度調(diào)查報告

調(diào)查報告

--北方學(xué)院一食堂滿意度調(diào)查

目錄

摘要 ....................................................................3

調(diào)查策劃書 .......................................................4

問卷調(diào)查............................................................7

調(diào)查結(jié)果............................................................9

調(diào)查報告..........................................................17

摘要

關(guān)鍵詞：

一食堂、滿意度、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、服務(wù)、價格

摘要：

本文一以北方學(xué)院的學(xué)生為研究對象，通過問卷調(diào)查的方式了解

了一食堂餐飲情況以及學(xué)生對此問題的看法和態(tài)度，據(jù)調(diào)查結(jié)果表明

大部分學(xué)生對我校一食堂有很多有關(guān)菜式,衛(wèi)生以及服務(wù)等方面的意

見和不滿，且男女生的反映有較大差別。這一現(xiàn)象對學(xué)校一食堂的優(yōu)

化經(jīng)營，良性發(fā)展以及在校學(xué)生的生活和健康問題造成了不可小覷的

影響。對此我們深入分析了相關(guān)問題，并在報告的最后提出了一些合

理的建議和對策。

調(diào)查策劃書

一、 調(diào)查背景：

大部分同學(xué)的飲食問題都是在學(xué)校的食堂解決,由此可見大學(xué)生

的生活和健康問題都與食堂緊密相連。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之

一，又是學(xué)校管理的重要組成部分?，F(xiàn)今，食堂問題成為影響大學(xué)生

生活質(zhì)量的關(guān)鍵之一，已經(jīng)日益成為大學(xué)生關(guān)注的焦點。為了比較全

面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為了解決在校大學(xué)生在食堂就餐時所遭

遇的實際問題以及為食堂領(lǐng)導(dǎo)制定具有針對性的政策提供參考意見，

我們開展了關(guān)于一食堂滿意度的調(diào)查研究。

二、 調(diào)查目的：

本次調(diào)研的目的在于調(diào)查一食堂在學(xué)生中的滿意度，通過對調(diào)查

問卷的認(rèn)真分析，找到一食堂的不足，從而為學(xué)校的管理提供依據(jù)，

提出改進(jìn)方法，更好的服務(wù)學(xué)生。

三、 調(diào)查內(nèi)容：

本次調(diào)查圍繞性別、年級、菜肴價格、菜肴種類、食堂環(huán)境衛(wèi)生、

工作人員服務(wù)態(tài)度等方面共設(shè)計20問題。

四、 調(diào)查方法：

1、本次調(diào)查為問卷調(diào)查

2、問卷調(diào)查方式：隨機(jī)調(diào)查

3、調(diào)查地點：自習(xí)室、宿舍

五、調(diào)查對象和樣本量定：

按性別分，女生20人，男生30人進(jìn)行調(diào)查，發(fā)放50張問卷，

回收50張問卷，回收率達(dá)到100%。

六、問卷設(shè)計：

1.問卷由訪員根據(jù)要求以及自己的一些想法,按照科學(xué)原則設(shè)計符合

標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)查問卷。

2.本次調(diào)查問卷題器(問題設(shè)計與安排)從結(jié)構(gòu)上分為封閉式問題,半

開半閉式問題和開放式問題。

3.問卷設(shè)計后對調(diào)查問卷進(jìn)行問卷效度(表面效度)評估。

4.問卷設(shè)計出來后進(jìn)行試調(diào)查并據(jù)此進(jìn)行修改和定稿。

七、調(diào)查執(zhí)行：

1.訪問員:調(diào)查需訪員1名,由經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練具有豐富經(jīng)驗

2.質(zhì)量保證:調(diào)查過程中嚴(yán)格按照QCSI國際標(biāo)準(zhǔn)對訪問進(jìn)行全程質(zhì)

量控制

八、 數(shù)據(jù)處理及撰寫調(diào)查報告：

1.資料審核:

1)審核方法:現(xiàn)場/事后審核/系統(tǒng)審核

2)整理編碼過程:有效調(diào)查問卷整理編碼過錄(包括有效問卷登錄

編號等)

3)開放性問題處理:對問卷中的開放性問題的預(yù)審整理并進(jìn)行編碼

2.數(shù)據(jù)登錄;

1)由登錄員對調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行登錄;

2)登錄員對所登錄數(shù)據(jù)進(jìn)行兩次審核

3.數(shù)據(jù)分析研究： 按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析研究

4.撰寫調(diào)查報告：

1)本調(diào)查的結(jié)果形式是書面調(diào)查報告,內(nèi)容包括摘要,引言,調(diào)查目

的,調(diào)查方法,調(diào)查結(jié)果,結(jié)論和建議,附錄(策劃報告,抽樣方案,

調(diào)查問卷,統(tǒng)計數(shù)據(jù),調(diào)查執(zhí)行報告,數(shù)據(jù)審核登錄報告等內(nèi)容)

2)提交調(diào)查報告:書面文本和電子文本

問卷調(diào)查

北方學(xué)院一食堂滿意度調(diào)查問卷

為提高食堂飯菜及服務(wù)質(zhì)量更好的服務(wù)廣大同學(xué)，我們設(shè)計了此

問卷，請您提出寶貴意見。

1.您的年級是？

A. 大一 B.大二 C. 大三 D.大四

2.您的性別是？ A.男 B.女

3.您一周大概在一食堂進(jìn)幾次餐？

A10次以下 B.11~20次 C.21~30次 D.30次以上

4.您覺得三食堂的飯菜味道如何？

A.不好 B一般 C.好 D.非常好

5.您覺得一食堂的菜式種類如何？

A 太少 B 一般 C 滿意 D 豐富

6. 一食堂菜式更新情況？

A.很少更新 B.每月一次 C.每星期更新一次 D.經(jīng)常更新

7.您覺得一食堂的蔬菜和肉類新鮮嗎？

A.很不新鮮 B.不新鮮 C.一般 D.新鮮

8.您對一食堂的服務(wù)滿意嗎？ A.滿意 B.不滿意

9.請您指出一食堂的服務(wù)存在哪些問題？

A. 刷錯卡 B.飯菜盛到餐具外面 C.服務(wù)態(tài)度不佳 D.盛飯速度慢

10.您覺得一食堂的飯菜衛(wèi)生如何？

A.很不衛(wèi)生 B.不衛(wèi)生 C.一般 D.衛(wèi)生

11.您覺得一食堂的餐具衛(wèi)生嗎？

A.很不衛(wèi)生 B.不衛(wèi)生 C.一般 D.衛(wèi)生

12.您覺得一食堂的用餐環(huán)境衛(wèi)生如何?

A.很不衛(wèi)生 B.不衛(wèi)生 C.一般 D.衛(wèi)生

13.您覺得一食堂的服務(wù)員衛(wèi)生如何？

A.很不衛(wèi)生 B.不衛(wèi)生 C.一般 D.衛(wèi)生

14.您覺得一食堂的飯菜價格如何？

A.非常便宜 B.比較便宜 C.一般 D.比較貴

15.您對一食堂飯菜的分量滿意嗎？

A.不滿意 B.一般 C.滿意 D.非常滿意

16.您覺得一食堂的菜式營養(yǎng)搭配如何？

A. 不合理 B.一般 C.合理 D .很不合理

17.你對一食堂的就餐秩序滿意嗎？

A.不滿意 B.一般 C.滿意 D.很滿意

18.一食堂的三餐中，您對哪一餐比較滿意呢？（可以多選）

A. 早餐 B.中餐 C.晚餐 D.都不滿意

19.你選擇食堂就餐較注重哪些方面？

A.飯菜質(zhì)量 B.就餐環(huán)境 C.食堂衛(wèi)生 D.飯菜價格 E.

工作人員態(tài)度

20.您最希望一食堂在哪些方面有所改善呢？（可以多選）

A.飯菜質(zhì)量B.就餐環(huán)境C.食堂衛(wèi)生D.飯菜價格E.工作人員態(tài)度

調(diào)查結(jié)果

此次調(diào)查問卷的調(diào)查對象的男女比例控制在3：2。調(diào)查結(jié)果顯

示男女在一食堂就餐情況也相差較大，具體數(shù)據(jù)見表1：

表1 性別與就餐次數(shù)

表1表明大部分女生三餐都來一食堂就餐。男生比較分散。女生

在一食堂就餐次數(shù)比男生頻繁。

菜肴質(zhì)量

調(diào)查結(jié)果顯示，60%的同學(xué)認(rèn)為一食堂的菜式種類一般，24%的同

學(xué)覺得菜式種類太少，8%的同學(xué)認(rèn)為菜式種類滿意，8%的同學(xué)認(rèn)

為菜式種類豐富，數(shù)據(jù)顯示出，大部分同學(xué)對 一堂的菜式種類的

評價是一般，一食堂應(yīng)增加菜式 種類。（見圖1）而且菜式也很少更新。（圖二）

圖一

圖二

56.3%的人認(rèn)為菜肴味道一般，28.9%的同學(xué)覺得菜肴味道比較好，

7.2%的同學(xué)認(rèn)為味道非常好，5.9%的同學(xué)認(rèn)為味道比較差，只有

1.3%的同學(xué)覺得味道非常差。（具體數(shù)據(jù)見圖三）

圖三

目前大部分學(xué)生認(rèn)為一食堂的蔬菜和肉類不新鮮，有24%的同學(xué)認(rèn)為飯菜很不新鮮，有48%的人認(rèn)為飯菜不新鮮。只有4%的人認(rèn)為一食堂的飯菜新鮮，病從口入，飯菜的新鮮宇不新鮮，直接影響人的身體健康，這式一個十分嚴(yán)重的問題，所以一食堂必須得保持飯菜的新鮮。

（見圖四）

圖四

衛(wèi)生情況

調(diào)查表明學(xué)生認(rèn)為食堂的餐具、飯菜不衛(wèi)生。圖三為飯菜、餐具、用餐環(huán)境、服務(wù)員的衛(wèi)生情況的折線圖。

圖五 服務(wù)

調(diào)查結(jié)果顯示，60%的同學(xué)對一食堂的服務(wù)不滿意，只有40%的同學(xué)對一食堂的服務(wù)滿意，一食堂的承包者還需要進(jìn)一步改善服務(wù)，提高服務(wù)水平。并且根據(jù)調(diào)查分析，48%的同學(xué)認(rèn)為一食堂的服務(wù)不好的原因在于服務(wù)態(tài)度不佳，24%的同學(xué)認(rèn)為式刷錯卡導(dǎo)致的服

務(wù)不好，16%的同學(xué)認(rèn)為是盛飯的問題。只有少數(shù)人認(rèn)為盛飯時間慢?？梢娛程贸邪邞?yīng)該在服務(wù)態(tài)度上大大改善，盛飯的時間要快，但是又不能把飯盛到餐具外面（見圖六與圖七）

圖六

圖七

口味

目前大部分學(xué)生對食堂菜肴味道的總體滿意度集中在選擇味道不好，有一定數(shù)量的學(xué)生對食堂的飯菜味道覺得一般，一食堂的菜肴味道還有發(fā)展的空間，承包者還需進(jìn)一步改善食堂菜肴的味道。（見圖八）

圖八

價格

調(diào)查表明42%的人認(rèn)為食堂的飯菜比較貴，25%的人認(rèn)為一般，33%的人認(rèn)為比較便宜，數(shù)據(jù)表明飯菜的價格較為合理，但應(yīng)該稍微降價，以滿足更多人的需要，從而增加學(xué)生的就餐人數(shù)。（見表九）

圖九

調(diào)查表明48%的人對飯菜分量不滿意，只有2%的人對飯菜的分量滿意。50的人認(rèn)為食堂的菜式營養(yǎng)搭配不合理。32%的對食堂的就餐秩序不滿意。30%的人對食堂的三餐都不滿意，26%的人對一食堂的早餐滿意，26%的人對午餐滿意，18的人對晚餐較滿意。（見圖十）

圖十

調(diào)查表明學(xué)生對飯菜的質(zhì)量最為注重，其次是衛(wèi)生，飯菜價格、用餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度。（見圖十一）72%的人希望食堂衛(wèi)生能夠改善，56%的希望食堂的飯菜質(zhì)量能夠提高，48%的人希望飯菜價格能夠降低，32%的人希望就餐環(huán)境能夠改善。24%的人希望工作人員的態(tài)度得到改善。（見圖十二）

圖十一

圖十二

調(diào)查報告

根據(jù)對在校大學(xué)生調(diào)研結(jié)果，對一食堂有關(guān)部門制定提高一食堂滿意度的政策與措施，我們可以得出如下啟示：

1.食堂的肉菜比例應(yīng)均勻，并注意營養(yǎng)搭配;增設(shè)素食窗口、小吃窗口及先炒菜窗口.

2.食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。食堂的選料要好，無變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料。

3.米和菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度,徹底打掃衛(wèi)生死角。

4豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒星期推出一兩個新菜品，盡量滿足同學(xué)們的需求。

5. 開通有效地投訴渠道，接受投訴意見，建立一個與消費(fèi)者溝通的橋梁，及時的發(fā)現(xiàn)經(jīng)營管理的不足之處，并積極改善。

6.人流高峰期時,增設(shè)出售飯菜的窗口.維持就餐秩序，減少學(xué)生的排隊時間。

7．適當(dāng)降低飯菜的價格，增加飯菜的分量，每天推出幾個特價菜吸引學(xué)生就餐。

參考文獻(xiàn)：

1、 劉曉紅 潘旭華 市場調(diào)研 北京 ：現(xiàn)代教育出版社 2009年8月

參考文獻(xiàn)： 1、

2、ELLE 北京白領(lǐng)麗人調(diào)查書 東方在線 2007、8