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大學(xué)生對(duì)食堂滿意度調(diào)查報(bào)告篇1:大學(xué)生食堂滿意度調(diào)查報(bào)告 大學(xué)生食堂滿意度調(diào)查 摘要: 本文是為了掌握大學(xué)生的餐飲情況，從而對(duì)北京建筑工程學(xué)院、中央民族大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)的學(xué)生對(duì)食堂現(xiàn)狀進(jìn)行問卷調(diào)查，通過問卷調(diào)查直觀地反映出學(xué)生對(duì)食堂的環(huán)境、價(jià)格等的偏好情況，從而更有針對(duì)性的了解到學(xué)生的餐飲情況。

在發(fā)放問卷的過程中共發(fā)放問卷調(diào)查表200份，除去作廢的和未收回的，還剩150份，經(jīng)審核全部有效。

整個(gè)調(diào)查報(bào)告共分為四個(gè)部分(分別是:第一部分 調(diào)研背景和目的;第二部分 問卷調(diào)查對(duì)象基本情況分析;第三部分 數(shù)據(jù)分析;第四部分 調(diào)查后的總結(jié)和建議)來對(duì)問卷進(jìn)行詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)和分析。另外，在問卷方面，采用了分類調(diào)查，根據(jù)學(xué)生的不同情況進(jìn)行分析，例如:對(duì)不同性別和年級(jí)的同學(xué)進(jìn)行了詳細(xì)的分類調(diào)查及分析，以便使統(tǒng)計(jì)出來

1 的結(jié)果、關(guān)于各類各個(gè)選項(xiàng)的選擇情況一目了然，便于參考及統(tǒng)計(jì)分析。 通過此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)在學(xué)校有88%的學(xué)生選擇在學(xué)校食堂就餐。這也說明了食堂很受學(xué)生的歡迎。相信，隨著時(shí)間的推移以及食堂各項(xiàng)水平的不斷提高，食堂一定會(huì)成為最受學(xué)校學(xué)子喜愛的就餐地點(diǎn)。

第一部分 調(diào)研背景和目的 背景分析: 1、高校學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身心健康、安全和正常的學(xué)習(xí)和生活;關(guān)系到社會(huì)和高校的穩(wěn)定，對(duì)穩(wěn)定學(xué)生食堂價(jià)格的重要性上下已形成共識(shí)。

2、建立學(xué)生食堂長(zhǎng)效保障機(jī)制和應(yīng)急機(jī)制是擺在政府、教育主管部門、高校以及后勤工作者面前的一個(gè)亟待解決的課題。

3、物價(jià)上漲幅度較大、上升速度過快，用工成本逐年增加，學(xué)校給予后勤實(shí)體的優(yōu)惠政策不斷收縮，增加了后勤實(shí)體的經(jīng)營(yíng)成本，導(dǎo)致高校食堂價(jià)格不斷攀升。

4、高校學(xué)生食堂(轉(zhuǎn) 載于:wWw.xLTkwj.cOM 小 龍 文檔網(wǎng):大學(xué)生對(duì)食堂滿意度調(diào)查報(bào)告)餐飲管理人員、技術(shù)人員素質(zhì)不高，人才匱乏，難以適應(yīng)學(xué)生食堂規(guī)?；?jīng)營(yíng)服務(wù)的要求。

研究目的: 2 民以食為天，食堂我們學(xué)生的第二個(gè)家。而在這第二個(gè)“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個(gè)場(chǎng)所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營(yíng)養(yǎng)不光是許多家長(zhǎng)關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對(duì)廣大學(xué)生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。故而對(duì)校園食堂質(zhì)量的調(diào)查是很有意義的～通過調(diào)查，在于獲取同學(xué)們對(duì)食堂質(zhì)量好壞評(píng)價(jià)的各種信息及搜集對(duì)食堂改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結(jié)出一些切實(shí)可行的建議，進(jìn)而把我們學(xué)校食堂的質(zhì)量推向一個(gè)更高的層次。調(diào)查的任務(wù)在于準(zhǔn)確、系統(tǒng)地搜集同學(xué)們對(duì)食堂質(zhì)量好壞的評(píng)價(jià)和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方和提供一些好的建議。

第二部分 問卷調(diào)查對(duì)象基本情況分析 2(1被調(diào)查者背景情況分析 2(1(1被調(diào)查者的性別比例 圖1被調(diào)查者的性別比例

從圖中可以直觀的看出，男同學(xué)的比例為42%，女同學(xué)的比例為58%，女同學(xué)比例比較多，但總體上被調(diào)查者的性別比較均衡，可以客觀的了解不同性別對(duì)食堂選擇的影響。

2(1(2被調(diào)查者所在年級(jí) 圖3 被調(diào)查者所在年級(jí) 3 從圖中可以直觀的看出，大三學(xué)生為主要調(diào)研對(duì)象，其次為大二、大一學(xué)生，大四學(xué)生較少，其中主要原因是大四學(xué)生忙于就業(yè)，在校學(xué)生較少。

2(2 被調(diào)查者填寫問卷的基本情況分析 2(2(1 選擇就餐地點(diǎn)的影響因素 圖5 選擇就餐地點(diǎn)的影響因素

從圖中可以看出，學(xué)校學(xué)生對(duì)選擇就餐地點(diǎn)的影響因素差別不大，對(duì)食堂的環(huán)境、飯菜價(jià)格、便利程度及飯菜口味對(duì)食堂選擇的影響程度差別不大，選擇衛(wèi)生的同學(xué)居多，說明學(xué)校學(xué)生在選擇食堂時(shí)對(duì)食堂的衛(wèi)生最敏感。

2(2 圖6 就餐過程中遇到的問題

從該圖可以看出，學(xué)校學(xué)生反應(yīng)的就餐過程中問題主要表現(xiàn)在菜式、菜量少，其次為擁擠和衛(wèi)生，對(duì)于服務(wù)人員態(tài)度同學(xué)普遍認(rèn)為還不錯(cuò)。所以，食堂應(yīng)就菜式、菜量少的問題進(jìn)行改進(jìn)。

2(2(4就餐地點(diǎn)固定性分析 圖7 就餐地點(diǎn)固定性分析 從該圖可以看出，學(xué)校學(xué)生對(duì)就餐地點(diǎn)沒有顯著的固定性，產(chǎn)生此結(jié)果的原因可能是食堂開張不久，同學(xué)們還沒有選擇好適合自己的食堂就餐。

第三部分 數(shù)據(jù)分析 4 3(1 對(duì)各數(shù)據(jù)的表述統(tǒng)計(jì)3 相關(guān)性分析 3(3(1 性別和就餐地點(diǎn)的相關(guān)性分析 篇2:大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告 北京化工大學(xué)北方學(xué)院

NORTHCOLLEGEOFBEIJINGUNIVERSITYOF CHEMICALTECHNOLOGY 北京化工大學(xué)北方學(xué)院學(xué)生對(duì)食堂滿意度 的調(diào)查 ——調(diào)研報(bào)告

學(xué)院: 經(jīng)管學(xué)院 班級(jí): 會(huì)計(jì)0914 學(xué)號(hào): 090302422 姓名:趙海楠 指導(dǎo)老師: 王偉冉

北京化工大學(xué)北方學(xué)院學(xué)生對(duì)食堂滿意度調(diào)查報(bào)告 一.摘要

俗話說“全國(guó)穩(wěn)定看高校，高校穩(wěn)定看食堂”。一代偉人毛主席也曾說過“世界什么問題最大,吃飯的問題最大”。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)備之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解食堂的情況，為了學(xué)校更好的加強(qiáng)食堂的管理，我做了一次學(xué)生有關(guān)食堂滿意度的調(diào)查，比較全面的了解我校食堂的現(xiàn)狀，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，是同學(xué)可以得到更好的飲食服務(wù)。

二.關(guān)鍵字:大學(xué)生食堂滿意度 三.調(diào)查目的 5 校學(xué)生對(duì)食堂就餐的總體滿意度如何,影響滿意度的因素有那些,這些影響因素對(duì)就餐滿意度的作用方向和作用的程度如何,哪些因素是影響就餐滿意度的決定性因素,此次調(diào)查旨在描述我校學(xué)生對(duì)食堂滿意度的現(xiàn)狀，在對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)匯總分析研究的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性地提出一系列整改意見和建議，為學(xué)校后勤集團(tuán)進(jìn)一步改善服務(wù)，提高學(xué)生滿意度提供參考依據(jù)。 四.調(diào)查內(nèi)容

通過調(diào)查問卷的方式對(duì)北京化工大學(xué)北方學(xué)院的在校生進(jìn)行訪問，對(duì)第一手的資料進(jìn)行科學(xué)的分析，以了解他們對(duì)食堂的滿意度程度。 五.調(diào)查方法

1.調(diào)查工具:本調(diào)查采用問卷調(diào)查法，樣本抽樣，隨機(jī)發(fā)放問卷，在校內(nèi)發(fā)放并且同學(xué)們填寫并收回以收集數(shù)據(jù)。問卷共20道題，問卷不記名，題目為單選，涉及個(gè)人信息以及對(duì)學(xué)校食堂各個(gè)方面的看法，最后一道題為開放式，由被試者自愿填寫。

2 調(diào)查對(duì)象和樣本數(shù)量:本研究調(diào)查對(duì)象為北京化工大學(xué)北方學(xué)院在校生，為08-12級(jí)，統(tǒng)計(jì)50份樣本。

3.數(shù)據(jù)收集:本研究于2011年9月15日進(jìn)行了問卷的編制并在9月16日進(jìn)行發(fā)放，共發(fā)放問卷50份，全部回收，均為有效問卷。

4調(diào)查地點(diǎn):圖書館、自習(xí)室、小公園等學(xué)生經(jīng)常去的場(chǎng)所。 六.問卷分析 6 (一)對(duì)調(diào)查對(duì)象的基本分析

根據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果顯示，得知本次調(diào)查以70%的女生居多.根據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果顯示，主要以大一，大二，大三為主，因大四學(xué)生幾乎很少在學(xué)校，不易采集樣本，再者大四學(xué)生即將離校，對(duì)本研究得作用不是很大。 3.食堂的就餐頻率 根據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果顯示，北京化工大學(xué)北方學(xué)院學(xué)生去食堂就餐的頻率比較高。

據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)食堂消費(fèi)覺得滿意的(含非常滿意和比較滿意)有22%，覺得不滿意的有10%，對(duì)食堂消費(fèi)小于滿意。從調(diào)查問卷和攔截訪問中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，68 %的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為

10%，

選擇滿意為22%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。

篇3:大學(xué)食堂滿意度調(diào)查報(bào)告 大學(xué)食堂滿意度調(diào)查報(bào)告 61032P25 肖景輝 1 關(guān)于學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查報(bào)告 內(nèi)容摘要: 7 食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

調(diào)查對(duì)象: 南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二、大三部分學(xué)生。 (由于開學(xué)期間，新生對(duì)于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中。) 調(diào)查時(shí)間: 10月11日—10月13日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案

10月13日—10月16日設(shè)計(jì)問卷，得出一份可發(fā)放的問卷 10月16日—10月18日問卷發(fā)放與收回

10月18日—10月19日問卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。 10月19日—10月21日得出調(diào)查報(bào)告 調(diào)查地點(diǎn):南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院

調(diào)查方法:采取問卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例為1:1。其中，大二男生10份，女生10份;大三男生10份，女生10份。 調(diào)查樣本:發(fā)放問卷

8 40份，收回有效問卷40份。

調(diào)查目的:了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，并且針對(duì)食堂存在的問題提出有效的方案，從而改善食堂環(huán)境，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐。

調(diào)查結(jié)果與分析: 1.從圖表中能看出男生傾向于2食堂，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓;把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個(gè)類別后，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費(fèi)。

2.我們調(diào)查了20名男生和20名女生，發(fā)現(xiàn)對(duì)食堂滿意度調(diào)查與性別無關(guān)。而且從調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們總體對(duì)食堂印象不好，絕大部分人對(duì)學(xué)校食堂是感到不滿意的。

很滿意 滿意 不滿 意 3 2 13 12 很不滿意 4 6 男 女 0 0 3.食堂飯菜滿意度: 對(duì)于價(jià)格，口味，營(yíng)養(yǎng)性，新鮮度和?美觀度是感到不太 9 滿意的，其中營(yíng)養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價(jià)格，營(yíng)養(yǎng)性和新鮮度。

4.食堂服務(wù)滿意度: 3 上圖是食堂各方面所得的平均分，其中可以看出學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收

拾即時(shí)度感到不滿意，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個(gè)方面的問題，以滿足學(xué)生的需求。

5.食堂衛(wèi)生滿意度: 從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對(duì)桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時(shí)，對(duì)于其他方面也只是一般，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的前提下，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。

6.食堂環(huán)境滿意度: 從上圖可以看出學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項(xiàng)目(如播放的電視節(jié)目)感到不太滿意，而對(duì)就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。

7.滿意度綜合測(cè)評(píng): 下圖是對(duì)食堂四個(gè)方面的評(píng)分，從圖中可以看出學(xué)生對(duì)服務(wù)質(zhì)量最滿意，其次是衛(wèi)生狀況，然后是用餐環(huán)境氛圍，最后是飯菜，所以食堂應(yīng)該著重于對(duì)飯菜方面的改善。結(jié)論: 通過以上各方面的調(diào)查分析，我們充分了解了學(xué)生對(duì)食堂 10 的滿意程度。讓學(xué)校了解到他們的不足，以便學(xué)校日后進(jìn)行改善，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境。在調(diào)查后，我們可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論:(1)學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)是比較滿意的，對(duì)食堂飯菜是最不滿意的(2)在食堂飯菜中，學(xué)生對(duì)飯菜的營(yíng)養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度感到不滿意(3)在食堂服務(wù)中，學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意(4)在食堂衛(wèi)生中，依舊特別提到桌椅的干凈問題，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高(5)在食堂環(huán)境方面，學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂項(xiàng)目(如播放的電視節(jié)目)感到不太滿意 建議: 一.食堂飯菜: 1.降低食堂飯菜的價(jià)格，增加菜的種類

2.增加飯菜的營(yíng)養(yǎng)性，注重學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的全方面發(fā)展

3.提高食堂飯菜的新鮮度，比如購(gòu)用新鮮食材，或加大保存力度 二.食堂服務(wù): 1.增加食堂的服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等候時(shí)間 2.增添食堂的服務(wù)人員，保持食堂桌椅的衛(wèi)生 三.食堂衛(wèi)生: 1.提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)食堂各方面衛(wèi)生的管理 四.食堂環(huán)境: 1.用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目(如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等) 2.夏天開電風(fēng)扇，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施

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