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第一篇：水果市場調查報告分析

關于水果市場調查報告分析范文

關于水果市場調查報告分析范文

隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，我國居民的實際收入將大幅度提高，人們的購買力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷量。

一、調查基本總況

本次調查由我們小組7個組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買地點、購買水果的頻率以及對水果的各類要求等項目。調查采取由調查人員網(wǎng)上發(fā)放調查問卷的方式進行，共發(fā)放調查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。本小組最后對調查資料進行匯總和分析，得出了一系列調查結果。

二、調查數(shù)據(jù)分析

1、對被調查者性別的分析

在100份有效問卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀實際的。

2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析

圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統(tǒng)計圖

從圖2中 我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場的前景還是一片大好的。

3、對被調查者購買水果的最佳季節(jié)的分析

圖3：對被調查者購買水果的最佳季節(jié)的條形統(tǒng)計圖

在調查中，有32%的消費者會選擇在夏季購買水果，但這并不是表示在其他三季不買任何水果，也有21%表示無所謂。這說明也有一部分人不會因為季節(jié)的轉化，從而影響對水果的購買。況且，各個季節(jié)都有特色水果，而且現(xiàn)在科技發(fā)達，反季節(jié)水果已經(jīng)見怪不怪了。隨著消費者的經(jīng)濟水平的提高，水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。

4、對被調查者經(jīng)常購買的水果的分析

圖4：對被調查者經(jīng)常購買的水果的柱狀圖

消費者對水果的消費基本以常見產(chǎn)品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價格方面有一定的優(yōu)勢，因而在當?shù)赜休^大的市場份額。

5、對調查者每周用于購買水果的生活費的分析

圖5：對調查者每周用于購買水果的生活費的柱狀圖

從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購買程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每周水果消費在10-20元，34%的消費者回答每周的水果消費在20-40元，

這可以看出：這一人群經(jīng)濟收入較好，對生活質量要求較高;其余的兩項所占比例較小。

6、對周圍水果店的價格的分析

圖6：對周圍水果店的價格的餅狀圖

從圖6中可以看出，48%的消費者認為價格一般，47%的消費者認為價格偏高，只有少數(shù)消費者認為偏低。而其中認為價格偏高的將近一半，這可能跟季節(jié)還有我們水果店的客戶群有關。

7、對被調查者購買水果時，最看重的因素的分析

圖7：對被調查者購買水果時，最看重的因素的柱狀圖

從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的`新鮮度，35%的消費者看重價格，13%的消費者看重環(huán)境，2%的消費者看重服務態(tài)度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買水果首先考慮的因素，其次是價格和環(huán)境。

8、對被調查者一般會選擇在哪購買水果的分析

圖7：被調查者一般會選擇在哪購買水果柱狀圖

圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場，17%的消費者選擇水果攤。大多數(shù)消費者選擇到超市和水果店購買，這主要是超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進貨渠道正規(guī)，水果質量能得到保證。而選擇在水果攤購買的主要是因為消費者下班時或買菜時順便購買一些水果，比較方便。

同時從這份問卷調查中我們還了解到吸引消費者購買水果中水果的質量占52%，價格占25%。普遍的消費者認為水果的價格太高了，價格低點較能被消費者接受。還有在購買水果的是，消費者發(fā)現(xiàn)水果的質量存在問題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒有賣完，或者保鮮措施沒有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進購帶有急速的反季節(jié)水果，這對消費者身體是大大不利的。

還有，從調查問卷中可知，問及“如果在你周圍開設一間配送上門的水果店”，40%和37%的消費者會經(jīng)常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會去，21%的消費者無所謂。從中可以看出，如果可以的

話消費者希望水果店可以提供上門送貨這一服務。這也是一個商機。

三、總結與建議

總結

從我們的問卷調查圖表中的數(shù)據(jù)可以知道，有超過一半的消費者都會購買水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見的，價格適當?shù)模|量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個方面來考慮，或許可以增加銷售量。并且，現(xiàn)在多數(shù)消費者經(jīng)常食用各類水果，半數(shù)以上的消費者認為水果是人體必須的營養(yǎng)品。因此，水果的市場銷售前景是很好的。

建議

一、 調節(jié)同類水果的結構，合理發(fā)展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節(jié)性供大于求非常嚴重，果品銷售不暢。

二、 大力發(fā)展水果加工工業(yè)，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場上鮮果的過剩，增加農民收入。

三、 發(fā)展水果貯藏業(yè)，調節(jié)水果的季節(jié)供求變化，提高果農的收入。

四、 加快國內市場的信息靈敏度，調節(jié)國內各地的水果疏通，減 少水果的地區(qū)價格差，使買賣雙方都受益。

調查基本情況

調查人員： 李林雪、陳潔、于云進、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

報告撰寫人：陳潔、于云進 調查時間：2015年3月 發(fā)放問卷分數(shù)：100 回收問卷分數(shù)：100 回收率：100%

附 水果店創(chuàng)業(yè)計劃書范本

一、 立項依據(jù)與目的的意義

超市--超級市場(supermarket)的簡稱，屬于零售業(yè)中一種以實行自助服務和集中式一次性付款為特點的銷售方式。超市的出現(xiàn)，便以其綜合優(yōu)勢和合理性獲得社會的普遍認可，成為一種風行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱為零售業(yè)的一場革命性變革。

任何一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開自身的正確定位--即恰當?shù)拇_定其在消費者心中的位置、在市場的位置，以及在產(chǎn)業(yè)空間的位置。

社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開設在社區(qū)內，其營業(yè)面積不大，商品種類不多，規(guī)模相對較小，屬于小型簡易商店類，但是便利店自有其特點：

一是營業(yè)時間長(許多便利店都采用24小時全日制形式)，填補超市和一般商店營業(yè)時間較短的空缺;

二是供應的商品都是常用的、高回轉率的、易消耗的，這既面向最廣大消費群體日常的小額消費，也是便利店大量進貨、降低成本的關鍵;

三是滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。

談到社區(qū)便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店;二是分類商品便利店。國內百貨便利店以臺資經(jīng)營的7-11、喜事多等;合資的聯(lián)華快客、可的、統(tǒng)一便利等為主。濟南市內以統(tǒng)一銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟南市還沒有實質的發(fā)展起來，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個單一類型商品的門店，也是分類商品便利店的初級形式。

本報告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，掌握開設濟南市水果連鎖超市的可行性方案。

二、 研究內容與實施方案

1、研究內容

1-1零售業(yè)市場趨向

零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下：(以濟南市為例)

① 傳統(tǒng)集市 (早期業(yè)態(tài))

② 百貨商場 (七、八十年代零售業(yè)態(tài))

③ 倉儲式超市 (九十年代零售業(yè)態(tài))

④ 社區(qū)小型百貨超市 (九十年代零售業(yè)態(tài))

⑤ 大型百貨超市 (新型零售業(yè)態(tài))

⑥ 社區(qū)便利店 (當今最新零售業(yè)態(tài))

1-2 當前水果消費行為研究

水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

⑴ 集市水果攤 ⑵ 大型超市

針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。

下面以表格進行分類

消費群體 群體組成 消費場所占比 消費傾向 消費心理

水果攤 一般消費群體 中老年 70% 30% 低價、便利 實惠、實用

超市 　　中高消費群體 中青年 40% 60% 品質、種類 時尚、高品質、誠信

通過上面的對比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報告所要研究的"水果連鎖超市"的銷售形式，也是"水果連鎖超市"的基本定位。

結論：水果連鎖超市的市場定位是--低價、便利、時尚、誠信、高品質

1-3 競爭對手分析

我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場定位，那么就要對競爭對手有一個比較全面的了解。

前面提到，當前消費者的水果消費主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個方面進行對比分析。

進貨

集市水果攤：進貨方式多以果品批發(fā)市場為進貨渠道，單次進貨量很小，以每天的銷售量為進貨依據(jù)，品種較少。

大型超市：進貨方式多以市內水果經(jīng)銷公司為進貨渠道，單次進貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一售后服務的方式，品種多樣。

進貨渠道雖不相同，但是都被加上了2到3個環(huán)節(jié)的利潤。進貨價格從產(chǎn)地到本地除了運輸?shù)缺仨毜馁M用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷公司扣除了利潤。

銷售方式

集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具，機動性比較強，一般在居民區(qū)出入的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。

大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區(qū)域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，并且設立折扣區(qū)或特價區(qū)，明碼標價和每天的時段特價等方式也是吸引消費者的重要因素。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結算、統(tǒng)一形象、誠信服務等都是超市的重要營銷策略。

大型百貨超市的銷售方式正是我們借鑒和學習的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結算，做到誠信服務，并且要提出"包退、包換、包送"的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各個節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實施，把優(yōu)質的水果以最廉價的價格賣給顧客，充分發(fā)揮為社區(qū)居民服務的宗旨，力爭做到社區(qū)內最優(yōu)秀的水果采購代表。

售價

集市水果攤：由于是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進行降價出售外，其他時間售價變動不大。

大型超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，可能進行多次變價，并且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。

相同的是，售價的確定都是根據(jù)每天水果進貨價的差異而變化的。不同的是，水果攤的變價策略相對單一，一般只是在傍晚時段進行降價出清，避免積壓。而超市的變價策略就比較靈活，除了傍晚的變價出清外，還會有很多變價策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛利。

儲存

集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在干燥通風的地方，因為每次進貨量小，所以儲存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。

大型超市：由于每日的周轉量大，進貨較多，超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當?shù)臏囟纫赃M行保鮮。

超市的冷庫(或保鮮設備)的投資是比較可觀的，水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間，不僅能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉貨品。

綜上所述，在進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個環(huán)節(jié)，我們不難看出：

集市水果攤 大型超市

進貨 直接在批發(fā)市場進貨， 由水果經(jīng)銷公司送貨，

量小、品種少 量大，品種多

銷售方式 靠近居民區(qū)、 銷售方法多樣，明碼標價，

流動性強 分區(qū)分類陳列、促銷方式靈活

售價 變價方式單一 可隨時變價

儲存 基本沒有儲存辦法 有專業(yè)的儲存設備

由此可見，集市水果攤唯一的優(yōu)勢在于，在居民區(qū)的出入路段進行銷售，給消費者帶來了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷售形式。而超市幾乎占到其他的全部優(yōu)勢，銷售方式的靈活性、售價的透明化、儲存設備的應用等等方面都是--超市，這種新興零售業(yè)態(tài)的獨特魅力。

第二篇：市場調查實習報告

前言： 實習對于大學生來說是很重要的與社會接觸的機會，它能讓我們把平時學的理論知識運用到實踐中，做到學以致用。還能增強我們的“團隊合作”意識，讓我們學習到如何處理人際關系，如何分工協(xié)作。另一方面，讓我們切身感受社會競爭之激烈以激勵我們認真學習。市場調查讓我們了解到理論和實踐之間的差異，更好的把理市場的變化。學校在暑假安排了我們實習，這是個難得的鍛煉我們的機會，在此期間，雖然時間不長但我們也學到了不少有用的知識也得到了一些經(jīng)驗。這些寶貴的經(jīng)驗能幫我們將來更好的融入到社會。

一、實習目的 此次的市場調查實習是在我們學習之后開展的一次實踐活動，這次的實習是我們大學生走近社會的第一步，是我們與社會接觸的重要機會。這次的市場調查實習首先是能把我們之前所學習的理論知識運用到實踐中，其次是在實習過程中逐步增加我們的團隊意識，讓每個人處理好團隊中其他成員的關系，學會以集體利益為重。這次為期兩周的調查實習重點是要求我們從設計調查方案與問卷開始到深入市場開展市場調查工作以及最后的數(shù)據(jù)處理分析工作為止，全部需要我們團隊中的成員共同合作完成，從而加強對企業(yè)市場競爭的實際認識。在這個過程中我們會真正地了解認識到何為市場調查，市場調查又是按照怎樣的流程一步步進行的。

二、實習時間 7月13日——9月4日

三、實習內容 第一天，我先是接受了問卷的培訓，由于不是第一次,我架熟就輕的把問卷看了一遍，然后默默記下重點問題的邏輯關系，并在同學者不懂時給予其幫助?？偟膩碚f，問卷調查要點有：

1.遵守準確性原則，總措辭表達意思要準確并完整，不要模棱兩可。

2.讀出問題時不要帶有傾向性，避免誘導性和暗示性。

3.注意可維護性原則，語句標準，口徑統(tǒng)一。

督導在最后為我們分配了任務，分別是攔截員、甄別員、訪問員和發(fā)貨員。攔截員一般是阿姨，因為我們學生還嫩了點，拉不下臉去街上攔人。甄別是資深的有豐富經(jīng)驗的學生，訪問員是一般人員，而發(fā)貨員管理發(fā)禮品和付錢。我是訪問員，負責具體項目的調查。

第二天，我到了工作場地，這是公司在外訪問的專間，是在一棟大廈里面。幾張桌子按順序排放編號，我占了4號桌，1號是第一個做的，一開始會有好多人盯著你找錯，地理位置不是很好。

作為訪問員有一些要求如下：

1.在訪問進行時，訪問員必須接受督導的建議與指導。如有任何疑問，需告訴督導，由督導解決。訪問員務必與督導配合。不要私自與鄰座討論。

2.任何時間，訪問室禁止食用任何餐點，飲料除了去除外包裝的飲用水外都不準帶入。在座位飲用飲用水時，特別注意座位清潔，并在下班時將垃圾帶走。

3.在訪問進行期間，不能隨意離座。訪問員休息時間原則上為午休一小時。如遇個人特殊情況，請事前先告知督導，并征得督導的同意。在訪問進行期間，訪問員不能在樓梯間高聲聊天，以免影響其它部門人員的工作。

4.在訪問進行期間，嚴禁訪問員在座位上從事與訪問不相關的工作。（如閱讀書報、化妝、吃零食、打瞌睡及與鄰座聊天等行為）。個人隨身皮包或物品放置在訪問架上，桌面上不能放置與訪問調查無關的物品。

5.訪問員進行訪問時，若遇問題、困難或特殊狀況，要立即與督導聯(lián)系，督導協(xié)助處理，不能與鄰座商討，從而打擾他人工作。

6.若有要事聯(lián)絡需使用電話，請先向督導報備，再出去使用電話。

7.開放記錄表或任何需在訪問使用的表格，請務必將訪問員姓名、編號及訪問主題填寫清楚。

8.訪問結束時，要關閉電腦、耳麥收好，將座椅推進座位內。

以上看起來復雜，其實做起來很簡單?；旧显谧鲈L問時照著問題念就是了。當然，因為是隨機攔截的關系，總有些良莠不齊的人。

我做的第一個項目是關于男士護膚品的?？傆心敲匆粌蓚€人忘記把產(chǎn)品的包裝盒帶來，我們必須回收這些包裝盒，于是他們不得不回去再來一趟，這樣就有人不樂意了，這樣便吵了起來。對于這種人我們向來是采取“誘之以利”的方式。告訴他如果完成訪問后他就可以獲得100元禮金，通常這些人也就口上逞強而已。

第二個項目是關于糖果調查的。我們要詢問受訪者對于各個品牌糖果的喜歡程度，對于各種口味的喜歡程度，以及品嘗我們的產(chǎn)品后對于產(chǎn)品的喜歡程度。其中最難的當然是怎樣讓受訪者吃下我們的產(chǎn)品。因為公司的調查場地是在一個經(jīng)過七彎八繞才能到達的地方，我們必須運用自己的語言技巧安撫受訪者，這交流的過程中讓我學到了許多東西。我從一次次交流中學到了該如何措辭才能讓對方更信賴我，有時候并不要說太多，認認真真的按著公事公辦的態(tài)度，別人反而更容易相信你。

四、實習體會和經(jīng)驗的總結 實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。這次的實習，我第一次感到真正投身到社會的工作的感覺。第一次真真正正看到社會的層層面面，當與隨機抽樣的群眾做問卷調查的時候，我有時被他們拒絕。在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架；反而讓我學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。因為我知道，工作就是工作，就應該有工作的形象代表了就是工作團隊的形象。另外，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強；這次市場調查，使我對于如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到調研的信息的技巧。這次實習，我學習到很多書本上沒有的東西，有很多有趣有用知識讓我產(chǎn)生強烈的興趣；促使我更進一步的學習，我相信我在以后的學習中會學到更多的知識充實自己。

我想，作為一名即將畢業(yè)的大學生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：If you can dream it,you can make it! 實習已經(jīng)結束，我也該開始新的生活了。在不多的大學生活里，我還需要做好很多事情，比如英語的繼續(xù)學習，比如專業(yè)課的深入學習，比如對行業(yè)的繼續(xù)關注等。未來不管是做個海關人員還是自主創(chuàng)業(yè)，大學時期的積累，必定是我人生的一筆財富！