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第一篇：ktv水吧崗位職責(zé)
ktv水吧崗位職責(zé)
1、主要負責(zé)準備水果,送餐等服務(wù); 2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù);4、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
ktv水吧臺崗位職責(zé)
ktv吧臺主管崗位職責(zé)
ktv吧臺員崗位職責(zé)（共6篇）
吧臺員工崗位職責(zé)
吧臺領(lǐng)導(dǎo)崗位職責(zé)
第二篇：KTV吧員崗位職責(zé)
酒吧員崗位職責(zé)
一、崗位名稱：酒吧員
二、直接上級：酒吧臺領(lǐng)班 三、崗位提要：
酒水吧是負責(zé)餐廳酒水出品服務(wù)的部門，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認真完成本部工作，確保酒水服務(wù)的正常運作。四、職責(zé)：
1、負責(zé)每天的酒水銷售工作，實行的是見電腦單出酒水，無現(xiàn)金交易的權(quán)利，嚴禁挪用及私借公司物品。
2、負責(zé)酒水吧的衛(wèi)生及物品擺放按時完成，備好每天的酒水存量，如遇特殊情況要及時向主管經(jīng)理匯報及與庫房進行溝通，因本人原因?qū)е碌木扑狼逵删扑畣T負責(zé)。
3、貴重酒水、香煙等要妥善保管，及時反饋銷售信息，每月總結(jié)酒吧臺銷售報表及吧臺毛率分細報表。
4、客人剩下需要保存的酒水按公司存酒流程，認真做好存酒記錄，并由當事人簽字，嚴禁私扣贈品，杜絕與酒水供應(yīng)商有非業(yè)務(wù)性接觸。 5、每日工作結(jié)束后認真做好酒水銷售報表，認真按財務(wù)盤點流程執(zhí)行。6、未能上鎖的吧臺酒水，每天酒水員要與夜班保安做好交接記錄，否則后果自負。
7、負責(zé)水果盤的制作，確保用具干凈整齊，并抓好水果進貨質(zhì)量，減少浪費，提高出成率。
8、嚴格依照財務(wù)收貨流程，每天負責(zé)酒吧臺水果驗收及每天酒水出庫。 9、熟悉酒水的來源，品牌、規(guī)格、價格，做好酒水的出庫領(lǐng)取、保管工作，檢查酒水保質(zhì)期，提前一周與庫房對換，減少損耗，降低成本。
10、掌握酒水吧的設(shè)備設(shè)施的正常使用及保管，負責(zé)吧臺固定財資產(chǎn)盤點，定期檢查設(shè)備設(shè)施有故障及時下單維修單。
11、熟悉酒吧臺所有酒水的特性，相關(guān)酒水知識，掌握酒水服務(wù)知識，做好酒水配送工作，與各部門保持良好合作精神，互相協(xié)調(diào)。 12、負責(zé)每月服務(wù)員酒水瓶蓋的回收，并做好記錄。
第三篇：吧臺主管崗位職責(zé)
吧臺主管崗位職責(zé)
【篇1：吧臺人員崗位職責(zé)】
吧臺人員崗位職責(zé)
1.按時上下班,不遲到,不早退,有事需提前
書面請假.2.著裝整齊,注重儀表,微笑服務(wù).
3.領(lǐng)取當天所需貨物和備足各類器具,搞
好營業(yè)前的準備工作.4.清潔杯具等物品,保持吧臺內(nèi)外環(huán)境整
潔.5.杜絕一切與吧臺無關(guān)人員進入吧臺.6.熟練掌握吧臺專業(yè)知識及操作技能.7.與服務(wù)員傳菜員保持良好合作,為客人
提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù).8.不準串崗離崗或擅自離崗.
9.上班期間不允許在吧臺內(nèi)抽煙,看報紙,吃零食等,更不得偷吃吧臺內(nèi)任何食品.10.未經(jīng)批準不得私自在吧臺內(nèi)存放或
借出任何酒水,食品，否則一罰十.11.愛護公司各項設(shè)備及財產(chǎn),妥善保管
好一切物品,減少酒水的浪費和降低用
具的破損率.12.負責(zé)吧臺內(nèi)日常酒水,食品的盤點工 作,做好每日的銷售報表和每月的盤存
報表及每日盤點報表.13.做好每天開檔工作及交接班工作.14.認真執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,服從上
級安排.15.下班時檢查各個電器開關(guān)和門鎖,做
好防范工作.16.節(jié)約用水,用電,控制好吧臺內(nèi)的各項
成本及新鮮食品的保存方法及工作.17.負責(zé)每日所需物品的領(lǐng)貨工作,申購
工作.18.每日發(fā)貨注意貨品的日期。
1.每天向下屬員工講解當天工作情況及注意事項。 2.正確傳達上級指示，并貫徹執(zhí)行。
3.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
4.掌握酒水庫存狀態(tài)，做好酒水控制。
5.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作。
6.向調(diào)酒員、服務(wù)員布置、工作安排班次，并在對客人服務(wù)過程中進行督導(dǎo)，為客人提供優(yōu)質(zhì)酒水服務(wù)。
7.受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
8.制定下屬員工崗位技能計劃報批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實施、考核。 9.巡視、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準備工作和酒吧關(guān)門后的收尾工作。
10.及時掌握酒吧餐具和用具的使用情況。
11.控制酒吧狀態(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 12.必要情況下向直接下級授權(quán)。
13.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
14.根據(jù)工作需要調(diào)配下級員工的工作崗位，報直接上級批準后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。
15.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
16.控制服務(wù)區(qū)域客人狀況，及時解決客人提出的問題，適當處理客人投訴。
17.了解客人，與客人建立良好的關(guān)系。
18.營業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺、服務(wù)臺并做好善后工作。 19.填寫營業(yè)報告和各種提貨單。
20.及時對下級工作中的爭議做出裁決。 21.定期向直接上級述職。
22.關(guān)心所屬下級的思想、工作、生活。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責(zé)。 2.對夜總會給飯店造成的影響負責(zé)。3.對夜總會工作流程的正確執(zhí)行負責(zé)。
4.對夜總會負責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責(zé)。 5.對夜總會所掌管的飯店秘密的安全負責(zé)。
主要權(quán)力： 1.有對下級崗位調(diào)配有建議權(quán)。
2.對下級員工工作有監(jiān)督、檢查考核權(quán)。 3.對下級員工工作爭議有裁決權(quán)。4.對下級員工有獎懲的建議權(quán)。
5.對下級員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。 管轄范圍： 1.夜總會所屬員工。
2.夜總會所屬場所，設(shè)施和設(shè)備。 3.夜總會衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
4.吧臺所屬的餐具、酒具。
【篇2：水吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)及工作規(guī)程】
水吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)及工作標準
目的：為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì)，體現(xiàn)對客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升樓盤品牌，創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺內(nèi)物品、設(shè)施的完好。
一、崗位職責(zé)：
1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；
2、熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、vip室、客服前臺等；
3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；
4、在沒有客戶到洽談區(qū)時，檢查洽談區(qū)vip室內(nèi)的物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好；
5、當有客戶在模型邊上觀看模型時，及時送上飲料、咖啡等； 6、當有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時，送上飲料；
7、當客戶離開時，及時整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品，保證洽談區(qū)和vip室以最佳的狀態(tài)迎接客戶；
8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的物品和桌椅； 9、檢查售樓中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；
11、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當庫存量不足時，及時向駐場主管報告； 12統(tǒng)計每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請。
二、工作要求：
一、儀容儀表： 1、發(fā)型文雅、莊重，梳理齊整，長發(fā)可用統(tǒng)一頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；
2、化淡妝，但不準戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)及夸張的頭飾，帶微笑；
3、正確著工裝，無污染，無皺折，工裝上有明顯線條；
4、指甲不超過指尖三毫米，涂指甲油時須自然色，不涂有色指甲油； 5、鞋子光亮、清潔；
6、充足睡眠，常做運動，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時面帶倦容；
7、為客戶提供服務(wù)時，要求站立式服務(wù)；
8、語言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語；
9、熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；
10、動作文雅，熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等舉止；
三、工作內(nèi)容：
1、上班后，仔細檢查水吧臺內(nèi)一切物品和食品，對有殘缺的物品或食品庫存量
不符的，應(yīng)與當班保安員核對，查明原因，匯報駐場主管；
2、做好水吧臺的物品和用具清潔工作，所有要使用的用具和器皿必須用消毒柜消毒，以保證衛(wèi)生；
3、所有接待需要的用具應(yīng)整齊有序地擺放整齊，包括：各種器具、紙杯、容器等；
4、當水吧臺的衛(wèi)生和物品擺放完成后，應(yīng)用干凈的毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室內(nèi)的桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶的到來；
5、完成了衛(wèi)生和物品準備工作后，接待員應(yīng)站立在水吧臺外，迎接客戶的到來；
6、當有客戶來到水吧臺，距離水吧臺2-3米時，接待員應(yīng)向客戶并致語：“您好，有什么可以幫到您！
7、當有客戶在洽談區(qū)或vip室落座時，送上飲料；
8、當客戶離開時，及時整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品，保證洽談區(qū)和vip室以最佳的狀態(tài)迎接客戶；
9、檢查營銷大廳的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；
10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口； 11、統(tǒng)計水吧臺的食品的庫存量，當庫存量不足時，及時向駐場主管報告；
12、統(tǒng)計每天使用的食品的數(shù)量，做好次日食品采購申請。
13、下班前整理水吧臺用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放回原位，用過的毛巾應(yīng)晾曬好，不得到處亂放；
14、收拾剩余的水果和飲品，原則上已切開的水果、已倒進紙杯的汽水、已泡好的奶（涼）茶，都要處理掉，不能再用來招待客戶，以保證衛(wèi)生；
16、離開前將垃圾袋處理好，并提走，以免滋生蚊蟲。
四、工作流程：
1、上班早上8：30到崗后開始做白天接待的準備工作，各項物品擺放整齊，檢查器具物料是否變質(zhì)，對講機保持打開狀態(tài)，核對水吧臺的物品；對于殘損物品和與庫存數(shù)量不對的食品，應(yīng)記錄在案，并及時向駐場主管匯報。
2、檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時向駐場主管匯報，以免出現(xiàn)食品不足的情況。
3、當有客人來到樓盤模型前時，接待員應(yīng)手托茶盤（茶盤上有多種可供選擇的飲品），站在在客戶的右側(cè)，并致語提醒客人：“您好，請問您喝什么飲料？”。
4、當有客人來到洽談區(qū)，距離水吧臺2-3米時，接待員應(yīng)并致語：“您好，有什么可以幫到您！。
5、當客人落座后，及時為客人送上糖果或果盤和飲品，送上飲品時，應(yīng)致語提醒客人：“打擾一下，請問您喝什么飲料？”當客人報出想用的飲品名后，用右手為客人送上飲品。
6、當客人落坐的時間比較長時，每二十分鐘，接待員應(yīng)上前咨詢是否需要添飲品，巡場時，應(yīng)大方地上前詢問客人：“打擾一下，請問您是否需要加點飲料？”如客人沒有特別吩咐，應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品；如客人有選擇了其他的飲品，則按客人的要求，為其添加其他的飲品。
7、當客人離開洽談區(qū)時，接待員應(yīng)第一時間整理客人坐過的桌椅和使用過的紙杯，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來。
8、在各種物品不足時，及時與駐場主管聯(lián)系補充。
9、下班前，處理水吧臺所有用過的物品：器具清潔后放回原處放好，或者直接扔掉，已泡好的涼茶，沒用完的全部倒掉。 10、接待員應(yīng)統(tǒng)計本日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤點庫存，對于庫存量不足的，應(yīng)及時做好采購申請。
11、清洗、擺放好用過的毛巾，清理垃圾桶。 12、統(tǒng)計本日消耗的食品、飲品。
13、物業(yè)公司任何人不得飲用、食用營銷中心的飲品、食品（水除外使用營銷中心的紙杯。 2013年10月4日
【篇3：水吧臺主管工作崗位職責(zé)】
水吧臺主管工作崗位職責(zé)
【職責(zé)】掌握與了解水吧臺所有營運狀況，管理并監(jiān)督部門員工服務(wù)流程、標準和態(tài)度，監(jiān)督并維護水吧臺的硬件及設(shè)備設(shè)施是否完善，了解水吧臺成本，物料價格、物料準備與消耗情況，并為水吧臺營運結(jié)果負責(zé)。
【工作內(nèi)容】
1、全面管理部門人員，對水吧臺各項出品的標準、品相及質(zhì)量進行全面管理；
2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤； 3、檢查水吧臺每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。
5、協(xié)助店經(jīng)理制定酒吧各類酒水、飲料等的銷售品種和銷售價格，并根據(jù)實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。
6、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。
7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交同時做好每日的盤點工作及存取酒工作。
8、監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。 9、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。
水吧臺主管的工作流程： 1、營業(yè)前
（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；
（2）傳達領(lǐng)導(dǎo)指示，做到不遺漏；
（3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認真、耐心；（4）做好營業(yè)前的最后檢查工作，認真仔細。2、營業(yè)中
（1）巡視檢查水吧臺工作，合理安排檢查順序并按照要求及時出品，達到相關(guān)的出品標準；
（2）檢查員工有無貪污、作弊、浪費現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；
（3）處理客人與同事投訴，處理恰當，態(tài)度要誠懇；
（4）解決員工之間矛盾，客觀正確。3、營業(yè)后
(1)檢查水吧臺報表，仔細認真。(2)召開班后例會，提出當日問題。
第四篇：吧臺崗位職責(zé)
吧臺崗位職責(zé)
吧臺員工的基本素質(zhì)職責(zé)與基本要求
1 誠實，自信，高效，有紀律。
2 有時間觀念，有良好的默契
3 有良好的服務(wù)意識，善于向客人推銷酒水
4 有良好的服務(wù)意識，善于想客人推銷酒水
5 掌握一定的酒水知識，準確調(diào)制各類雞尾酒
6 根據(jù)酒吧領(lǐng)班的指示，完成每天吧臺內(nèi)的清潔工作及營業(yè)前的準備工作。
7 熟練掌握酒吧各種工具器具的使用方法
8 絕對服從上級的安排，努力完成上級布置的任務(wù)
9 了解所提供酒水的特性及飲用方式
10 核對酒類及飲料的存量及清點酒吧，倉庫的存貨。
11 嚴格執(zhí)行見單出品的要求，杜絕酒水出品有差錯！！
12 有良好的團隊意識，與同事（包括外場員工）間有良好的合作關(guān)系
13 在工作中有任何不明白該處即時匯報上級，不亂下判斷，自作主張！
第五篇：KTV吧員崗位職責(zé)
一、崗位名稱：
酒吧員 二、直接上級： 酒吧臺領(lǐng)班 三、崗位提要：
酒水吧是負責(zé)餐廳酒水出品服務(wù)的部門，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認真完成本部工作，確保酒水服務(wù)的正常運作。
四、職責(zé)：
1、負責(zé)每天的酒水銷售工作，實行的是見電腦單出酒水，無現(xiàn)金交易的權(quán)利，嚴禁挪用及私借公司物品。
2、負責(zé)酒水吧的衛(wèi)生及物品擺放按時完成，備好每天的酒水存量，如遇特殊情況要及時向主管經(jīng)理匯報及與庫房進行溝通，因本人原因?qū)е碌木扑狼逵删扑畣T負責(zé)。
3、貴重酒水、香煙等要妥善保管，及時反饋銷售信息，每月總結(jié)酒吧臺銷售報表及吧臺毛率分細報表。
4、客人剩下需要保存的酒水按公司存酒流程，認真做好存酒記錄，并由當事人簽字，嚴禁私扣贈品，杜絕與酒水供應(yīng)商有非業(yè)務(wù)性接觸。
5、每日工作結(jié)束后認真做好酒水銷售報表，認真按財務(wù)盤點流程執(zhí)行。 6、未能上鎖的吧臺酒水，每天酒水員要與夜班保安做好交接記錄，否則后果自負。
7、負責(zé)水果盤的制作，確保用具干凈整齊，并抓好水果進貨質(zhì)量，減少浪費，提高出成率。
8、嚴格依照財務(wù)收貨流程，每天負責(zé)酒吧臺水果驗收及每天酒水出庫。
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9、熟悉酒水的來源，品牌、規(guī)格、價格，做好酒水的出庫領(lǐng)取、保管工作，檢查酒水保質(zhì)期，提前一周與庫房對換，減少損耗，降低成本。
10、掌握酒水吧的設(shè)備設(shè)施的正常使用及保管，負責(zé)吧臺固定財資產(chǎn)盤點，定期檢查設(shè)備設(shè)施有故障及時下單維修單。
11、熟悉酒吧臺所有酒水的特性，相關(guān)酒水知識，掌握酒水服務(wù)知識，做好酒水配送工作，與各部門保持良好合作精神，互相協(xié)調(diào)。
12、負責(zé)每月服務(wù)員酒水瓶蓋的回收，并做好記錄。
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