千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳吧臺(tái)崗位職責(zé)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳吧臺(tái)崗位職責(zé)》。

第一篇：餐飲吧臺(tái)崗位職責(zé)

1、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，不遲到、不早退。

2、自檢儀容儀表，準(zhǔn)時(shí)上崗。

3、憑酒水單發(fā)放酒水。

4、充分發(fā)揮個(gè)人潛力，制作新穎、漂亮的水果拼盤。

5、將沽清的酒水品種及時(shí)通知樓面。

6、熟記本酒吧出售的酒水品種、度數(shù)、產(chǎn)地、大小。

7、與樓面做好溝通，即將過期的酒水應(yīng)提前售出。

8、各班進(jìn)行認(rèn)真交接，責(zé)任到位。

9、做好每日的銷售報(bào)表，配合財(cái)務(wù)的盤點(diǎn)工作。

10、妥善保管好客人的存酒。

11、做好每日的酒吧衛(wèi)生工作及酒水的補(bǔ)充工作。

12、愛護(hù)一切電器用具，如遇故障及時(shí)通知維修。

第二篇：酒店吧臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)

酒店吧臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)

（1）對(duì)主管負(fù)責(zé)，執(zhí)行其下達(dá)的指令，向其匯報(bào)工作，并接受其檢查與考核。

（2）負(fù)責(zé)檢查吧臺(tái)服務(wù)態(tài)度，服務(wù)質(zhì)量，出勤情況。

（3）核對(duì)吧臺(tái)酒水進(jìn)出情況的準(zhǔn)確性。

（4）檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況，服務(wù)用具和設(shè)備設(shè)施的完好性。

（5）精通業(yè)務(wù)，規(guī)范操作，嚴(yán)格控制成本，嚴(yán)防浪與失竊。

（6）根據(jù)分析銷售報(bào)表，制定酒品，飲料的采購計(jì)劃及物料用品的采購計(jì)劃。

（7）負(fù)責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。

（8）參加部門例會(huì)做好上傳下達(dá)工作。

（9）做好日常工作記錄。了解員工思想狀況，激勵(lì)員工。

第三篇：吧臺(tái)崗位職責(zé)

吧臺(tái)崗位制度

一、按禮儀規(guī)范接待、引導(dǎo)客戶，面帶微笑的回答客戶詢問并及時(shí)送上茶水及食品。

二、仔細(xì)觀察銷售現(xiàn)場的整體環(huán)境，及時(shí)清理吧臺(tái)及洽談桌上的果皮紙屑等雜物，隨時(shí)保持銷售中心設(shè)施和物品擺放規(guī)范、整齊和干凈。

三、了解及滿足客戶合理需求，搞好與開發(fā)商營銷部門、代理公司的配合工作。

四、適時(shí)向客戶調(diào)查對(duì)未來物業(yè)管理服務(wù)的需求、建言，并整理好記錄。

五、嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律、考勤制度、禮儀規(guī)范，加強(qiáng)自身技能學(xué)習(xí)，不斷提高吧臺(tái)服務(wù)水平。

六、及時(shí)對(duì)吧臺(tái)物資使用情況登記，做到上下班有交接物資的記錄，下班時(shí)將吧臺(tái)物資分類存放，并向開發(fā)商營銷部門提供物資消耗及庫存情況表。

七、上班時(shí)間不得接聽私人電話及做與工作無關(guān)的事情。 八、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，嚴(yán)格遵守吧臺(tái)服務(wù)規(guī)定。

九、上班前做到對(duì)吧臺(tái)物品的清洗和消毒，保證食品飲料的安全衛(wèi)生。

十、不得食用提供給客戶的食品。

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餐廳吧臺(tái)人員崗位職責(zé)

地產(chǎn)公司吧臺(tái)人員崗位職責(zé)

吧臺(tái)人員工作失誤寫工作匯報(bào)怎么寫

吧臺(tái)員工崗位職責(zé)

吧臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)崗位職責(zé)

第四篇：吧臺(tái)崗位職責(zé)

吧臺(tái)崗位職責(zé)

吧臺(tái)員工的基本素質(zhì)職責(zé)與基本要求

1 誠實(shí)，自信，高效，有紀(jì)律。

2 有時(shí)間觀念，有良好的默契

3 有良好的服務(wù)意識(shí)，善于向客人推銷酒水

4 有良好的服務(wù)意識(shí)，善于想客人推銷酒水

5 掌握一定的酒水知識(shí)，準(zhǔn)確調(diào)制各類雞尾酒

6 根據(jù)酒吧領(lǐng)班的指示，完成每天吧臺(tái)內(nèi)的清潔工作及營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。

7 熟練掌握酒吧各種工具器具的使用方法

8 絕對(duì)服從上級(jí)的安排，努力完成上級(jí)布置的任務(wù)

9 了解所提供酒水的特性及飲用方式

10 核對(duì)酒類及飲料的存量及清點(diǎn)酒吧，倉庫的存貨。

11 嚴(yán)格執(zhí)行見單出品的要求，杜絕酒水出品有差錯(cuò)！

12 有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，與同事（包括外場員工）間有良好的合作關(guān)系

13 在工作中有任何不明白該處即時(shí)匯報(bào)上級(jí)，不亂下判斷，自作主張！

第五篇：公司吧臺(tái)人員崗位職責(zé)共

篇1：吧臺(tái)工作人員崗位職責(zé) 吧臺(tái)工作人員崗位職責(zé)

一、吧臺(tái)工作人員必須遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

二、收銀員及水吧人員要各負(fù)其責(zé)，不得串崗，收銀員不得讓其他

崗位人員代其收款。

三、自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律及財(cái)務(wù)制度。

四、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。

五、營業(yè)收入不得拖欠，準(zhǔn)時(shí)交到財(cái)務(wù)室。

六、工作時(shí)間不得將私人用款與公款混淆。

七、吧臺(tái)人員負(fù)責(zé)其區(qū)域衛(wèi)生，如有不合格按酒店衛(wèi)生制度給予相

應(yīng)的處理。

八、吧臺(tái)上班時(shí)間為上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人員為上午10:30到酒店收市。

九、吧臺(tái)工作人員每天輪流值班，值班人員不得擅自離崗。

十、營銷人員打印發(fā)票必須持有財(cái)務(wù)室通知，收銀員方可打印。收

銀員每天打印發(fā)票必須與帳單相符，否則，發(fā)票稅收由當(dāng)班人員支付。

十一、如有請(qǐng)假，需交請(qǐng)假條，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可。請(qǐng)假一天，由領(lǐng)

導(dǎo)批準(zhǔn)，三天以上由經(jīng)理批準(zhǔn)，一個(gè)星期以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。以上規(guī)定，如有違反者，給予1-20分的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者給予解聘。

雪霽山莊總經(jīng)辦 2011-04-26 篇2：吧臺(tái)人員崗位職責(zé) 吧臺(tái)人員崗位職責(zé)

1.按時(shí)上下班,不遲到,不早退,有事需提前

書面請(qǐng)假.2.著裝整齊,注重儀表,微笑服務(wù).3.領(lǐng)取當(dāng)天所需貨物和備足各類器具,搞

好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作.4.清潔杯具等物品,保持吧臺(tái)內(nèi)外環(huán)境整

潔.5.杜絕一切與吧臺(tái)無關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái).6.熟練掌握吧臺(tái)專業(yè)知識(shí)及操作技能.7.與服務(wù)員傳菜員保持良好合作,為客人

提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù).8.不準(zhǔn)串崗離崗或擅自離崗.9.上班期間不允許在吧臺(tái)內(nèi)抽煙,看報(bào)紙, 吃零食等,更不得偷吃吧臺(tái)內(nèi)任何食品.10.未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自在吧臺(tái)內(nèi)存放或

借出任何酒水,食品，否則一罰十.11.愛護(hù)公司各項(xiàng)設(shè)備及財(cái)產(chǎn),妥善保管

好一切物品,減少酒水的浪費(fèi)和降低用

具的破損率.12.負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)日常酒水,食品的盤點(diǎn)工 作,做好每日的銷售報(bào)表和每月的盤存

報(bào)表及每日盤點(diǎn)報(bào)表.13.做好每天開檔工作及交接班工作.14.認(rèn)真執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上

級(jí)安排.15.下班時(shí)檢查各個(gè)電器開關(guān)和門鎖,做

好防范工作.16.節(jié)約用水,用電,控制好吧臺(tái)內(nèi)的各項(xiàng)

成本及新鮮食品的保存方法及工作.17.負(fù)責(zé)每日所需物品的領(lǐng)貨工作,申購

工作.18.每日發(fā)貨注意貨品的日期。

1.每天向下屬員工講解當(dāng)天工作情況及注意事項(xiàng)。 2.正確傳達(dá)上級(jí)指示，并貫徹執(zhí)行。

3.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門間爭議提出界定要求。 4.掌握酒水庫存狀態(tài)，做好酒水控制。

5.制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作。

6.向調(diào)酒員、服務(wù)員布置、工作安排班次，并在對(duì)客人服務(wù)過程中進(jìn)行督導(dǎo)，為客人提供優(yōu)質(zhì)酒水服務(wù)。

7.受理下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。

8.制定下屬員工崗位技能計(jì)劃報(bào)批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。 9.巡視、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準(zhǔn)備工作和酒吧關(guān)門后的收尾工作。10.及時(shí)掌握酒吧餐具和用具的使用情況。

11.控制酒吧狀態(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。 12.必要情況下向直接下級(jí)授權(quán)。

13.定期聽取直接下級(jí)述職并對(duì)其做出工作評(píng)定。 14.根據(jù)工作需要調(diào)配下級(jí)員工的工作崗位，報(bào)直接上級(jí)批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。

15.填寫直接下級(jí)過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。

16.控制服務(wù)區(qū)域客人狀況，及時(shí)解決客人提出的問題，適當(dāng)處理客人投訴。 17.了解客人，與客人建立良好的關(guān)系。

18.營業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺(tái)、服務(wù)臺(tái)并做好善后工作。 19.填寫營業(yè)報(bào)告和各種提貨單。

20.及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭議做出裁決。 21.定期向直接上級(jí)述職。

22.關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作、生活。

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：

1.對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。 2.對(duì)夜總會(huì)給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。3.對(duì)夜總會(huì)工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。

4.對(duì)夜總會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。 5.對(duì)夜總會(huì)所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。

主要權(quán)力：

1.有對(duì)下級(jí)崗位調(diào)配有建議權(quán)。

2.對(duì)下級(jí)員工工作有監(jiān)督、檢查考核權(quán)。 3.對(duì)下級(jí)員工工作爭議有裁決權(quán)。4.對(duì)下級(jí)員工有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。

5.對(duì)下級(jí)員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。 管轄范圍： 1.夜總會(huì)所屬員工。

2.夜總會(huì)所屬場所，設(shè)施和設(shè)備。 3.夜總會(huì)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。4.吧臺(tái)所屬的餐具、酒具。

篇3：吧臺(tái)員工的崗位職責(zé) 吧 員 工 作 流 程

市前：

1、提前十分鐘上崗，自檢儀容儀表，參加班前會(huì)。

2、做好期初酒水盤點(diǎn)工作并記錄。

3、負(fù)責(zé)領(lǐng)貨并做好開市工作。

4、冰凍酒飲的準(zhǔn)備。

5、鹽水、糖水的調(diào)制。

6、各種酒杯的盤點(diǎn)整理。

市中：

1、站立在本區(qū)域內(nèi)的位置上，恭候客人的到來。站立要端正，不

倚不靠任何物體，儀態(tài)端莊，精神飽滿。

2、憑單發(fā)貨，嚴(yán)格按照酒水出品標(biāo)準(zhǔn)制作特制飲料和鮮榨飲品。

3、配合好餐廳服務(wù)員工作。

市后：

1、清洗果汁機(jī)等有關(guān)用具。

2、盤點(diǎn)酒水、香煙數(shù)量，做到準(zhǔn)確無誤。

3、做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。

4、制作每日銷售報(bào)表，交財(cái)務(wù)部。

5、鎖好門窗、櫥柜、關(guān)閉所有電源開關(guān)。 吧 員 崗 位 職 責(zé)

1、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，不遲到、不早退。

2、自檢儀容儀表，準(zhǔn)時(shí)上崗。

3、憑酒水單發(fā)放酒水。

4、充分發(fā)揮個(gè)人潛力，制作新穎、漂亮的水果拼盤。

5、將沽清的酒水品種及時(shí)通知樓面。

6、熟記本酒吧出售的酒水品種、度數(shù)、產(chǎn)地、大小。

7、與樓面做好溝通，即將過期的酒水應(yīng)提前售出。

8、各班進(jìn)行認(rèn)真交接，責(zé)任到位。

9、做好每日的銷售報(bào)表，配合財(cái)務(wù)的盤點(diǎn)工作。

10、妥善保管好客人的存酒。

11、做好每日的酒吧衛(wèi)生工作及酒水的補(bǔ)充工作。

12、愛護(hù)一切電器用具，如遇故障及時(shí)通知維修。

篇4：吧臺(tái)長崗位職責(zé) 吧臺(tái)長崗位職責(zé)

1.在店長的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的組織、指揮和制作工作，平時(shí)必須跟班勞動(dòng)，確保出品的按時(shí)按質(zhì)按量；

2.制定吧臺(tái)的操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保吧臺(tái)工作正常進(jìn)行； 3.了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，合理安排崗位；

4.定期實(shí)施吧師技術(shù)培訓(xùn)，組織吧臺(tái)學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，定期和不定期對(duì)吧師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估吧師工作，對(duì)吧師的晉升調(diào)動(dòng)提出的意見； 5.組織吧臺(tái)執(zhí)行并完成月、季、年度工作計(jì)劃及考核指標(biāo)；

6.熟悉各種原料類別、產(chǎn)地、價(jià)格，與采購和供貨商保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好，落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存；

7.負(fù)責(zé)填寫吧臺(tái)原料使用報(bào)表，經(jīng)常檢查原材料庫存的情況，防止變質(zhì)短缺； 8.檢查吧臺(tái)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，制訂采購計(jì)劃；

9.定期了解市場行情，在保留公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新，原則上每季推出六個(gè)以上新飲品； 10.做好飲品的定價(jià)、定量，掌握好毛利率，控制吧臺(tái)原材料成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)；

11.配合樓面做好樓面用電管理；

12.控制吧臺(tái)水電，節(jié)約成本，杜絕浪費(fèi)，確保安全；

13.督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺(tái)衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生；

14.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生； 15.月底認(rèn)真盤存本部門原材料、器皿、固定資產(chǎn)。15.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

篇5：銷售中心吧臺(tái)人員崗位職責(zé) 銷售中心吧臺(tái)人員崗位職責(zé)

崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)：

1、保持整潔儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，以便為客戶提供熱

情、禮貌、專業(yè)的接待服務(wù)；

2、負(fù)責(zé)來訪客戶休息區(qū)的酒水服務(wù)；

3、客戶到訪后，吧臺(tái)服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)上前向客人問好，同時(shí)禮貌

詢問客人是否需要飲品，待客戶確認(rèn)后馬上送到；

4、將客人需要的飲品送至客戶所坐位置，禮貌的說：“您好，打擾

一下，您要的飲料，請(qǐng)您慢用?！?/p>

5、負(fù)責(zé)每天的飲料盤點(diǎn)工作，并將物品妥善保管；

6、負(fù)責(zé)器皿的清洗、消毒工作；

7、檢查冰箱儲(chǔ)藏溫度及安全，對(duì)于過期及即將過期的飲品，及時(shí)

處理并做好損壞記錄；

8、對(duì)于吧臺(tái)用具（如杯子等）的破損情況，進(jìn)行記錄，及時(shí)上報(bào)

領(lǐng)導(dǎo)；

9、每日對(duì)吧臺(tái)物品、飲料的使用量進(jìn)行登記；

10、每日完成工作報(bào)告；

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。

篇6：收銀吧臺(tái)崗位職責(zé) 收銀員崗位責(zé)任制

1、收銀員必須每天按時(shí)到崗了解定臺(tái)情況,對(duì)客人須熱情禮貌；下班前應(yīng)結(jié)清當(dāng)日的營業(yè)額和所有的營業(yè)單據(jù)，經(jīng)當(dāng)日最高級(jí)別餐廳經(jīng)理審核簽名后，放入保險(xiǎn)箱內(nèi)。

2、收銀員對(duì)每筆菜單的輸入須認(rèn)真、仔細(xì)、準(zhǔn)確，在空擋時(shí)應(yīng)復(fù)查一遍。對(duì)各桌號(hào)單據(jù)應(yīng)擺放準(zhǔn)確，嚴(yán)防結(jié)錯(cuò)單。

3、收銀員不得進(jìn)入電腦菜單定價(jià)系統(tǒng)，任誰授權(quán)授意都不行。

4、嚴(yán)格遵守各級(jí)別餐廳人員折扣標(biāo)準(zhǔn)，若遇超出標(biāo)準(zhǔn)的，須經(jīng)該人員上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)再予結(jié)單。

5、正常情況下營業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)應(yīng)當(dāng)相一致，若遇營業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)不一致時(shí)，收銀員應(yīng)分別在報(bào)表和相應(yīng)單據(jù)上注明原因和金額。

6、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的其它相關(guān)工作。 吧員崗位職責(zé)

一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

二、了解各類酒水、香煙品名、規(guī)格、單價(jià)、特點(diǎn)、要推陳出新，加快周轉(zhuǎn)跟進(jìn)提出請(qǐng)購計(jì)劃和領(lǐng)取酒水、香煙、品種齊全、保證供應(yīng)。

三、出售煙、酒憑證手續(xù)付貨，營業(yè)完畢后與帳臺(tái)核對(duì)數(shù)量和金

額，每日登記，出現(xiàn)問題及時(shí)解決；酒店內(nèi)部招待用酒水優(yōu)惠價(jià)格須經(jīng)招待部門簽字方可有效。

四、交接班手續(xù)健全，清楚，避免出現(xiàn)問題，如有遺漏、損壞、丟失要追究責(zé)任。

五、做到日清旬盤，帳務(wù)相符。

六、庫存的酒水要分類，品種擺放整齊，對(duì)過期變質(zhì)的酒水、香 煙要及時(shí)上報(bào)處理，冷藏柜內(nèi)不許存放食物，雜物。

七、隨時(shí)擦掉各種酒水，瓶罐，筒外部的污跡、塵土，保證清潔

衛(wèi)生、美觀。

八、營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持占立服務(wù)，不許閑人進(jìn)入柜臺(tái)內(nèi)聊天

篇7：吧臺(tái)服務(wù)員崗位責(zé)任制 吧臺(tái)服務(wù)員崗位責(zé)任制

1、上崗前應(yīng)認(rèn)真修飾，以具備完美的儀表，給賓客以禮貌熱情的問候。讓賓客感受賓至如歸的感覺。

2、對(duì)企業(yè)的設(shè)施，經(jīng)營項(xiàng)目及特色應(yīng)充分了解，能及時(shí)準(zhǔn)備確的回答客人的詢問，并不失時(shí)機(jī)的向客人主動(dòng)介紹。

3、對(duì)已訂餐的客人核實(shí)后，告知服務(wù)員引領(lǐng)至相應(yīng)包房，如客人要求換包房，應(yīng)盡可能滿足客人要求，并通知經(jīng)理及服務(wù)員。

4、能熟記客人稱呼，性格，愛好，并在客人再次光臨時(shí)給予適當(dāng)?shù)姆Q呼。

5、對(duì)部長的要求要立刻去做，服從指揮。

6、了解酒店各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉各類酒水的專業(yè)知識(shí)（產(chǎn)地、度數(shù)、價(jià)格等）。

7、熟悉各項(xiàng)服務(wù)及包房價(jià)格和及時(shí)推出的活動(dòng)內(nèi)容。

8、了解客源情況，根據(jù)訂餐情況，調(diào)整進(jìn)貨及備貨。每市前酒水備貨充足保證正常供應(yīng)的需要，搞好酒水外觀的清潔檢查各項(xiàng)設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，如有損壞及時(shí)報(bào)修。

9、嚴(yán)守照單發(fā)貨的原則，杜絕一切損害酒店利益的行為。

10、每市后，檢查庫存情況，隨時(shí)檢查庫存酒水的保質(zhì)期限，減少不必要的損失。

11、做好每市銷售情況的登記工作，及收市后核對(duì)工作。搞好本崗衛(wèi)生。

12、酒水員要見單付酒水及煙。

13、酒店電腦不允許私用，如打印私人文件、打游戲等。

篇8：吧臺(tái)崗位職責(zé) 吧臺(tái)及倉庫管理員

負(fù)責(zé)區(qū)域：吧臺(tái)、大堂吧、餐飲部總財(cái)產(chǎn)

01． 每天按時(shí)上、下班（上午9：30-14：00、下午17：00-20：30），休假時(shí)替班由毛 巾專員負(fù)責(zé)，同時(shí)須報(bào)部長、主管、經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假；

02． 毛巾專員休假時(shí)，需負(fù)責(zé)好毛巾的洗滌與登記工作，防止流失； 03． 做好所屬區(qū)域衛(wèi)生，物品擺放整齊，并統(tǒng)一貼上標(biāo)簽；

04． 閑雜人員不得進(jìn)入工作區(qū)域，更不能有人利用工作之便休息； 05． 做好吧臺(tái)的電話訂餐，按標(biāo)準(zhǔn)開單，準(zhǔn)確無差錯(cuò)； 06． 銜接好布草洗滌工作，并核對(duì)每月洗滌費(fèi)用表，按時(shí)上交財(cái)務(wù)（每月的25號(hào)以前），對(duì)公司盡責(zé)；

07． 配合好每天餐廳的營業(yè)工作，做到憑單出入、賬務(wù)相符、賬賬相符，杜絕漏洞的發(fā)

生，將每天的營業(yè)報(bào)表上交部門經(jīng)理與財(cái)務(wù)，同時(shí)做好酒水的提成報(bào)表，按時(shí)上交財(cái)務(wù)（每月的25號(hào)以前）；

08． 根據(jù)餐廳營運(yùn)情況，有權(quán)及時(shí)申補(bǔ)物品儲(chǔ)備，做到心中有數(shù)；

09． 不經(jīng)部門負(fù)責(zé)人的同意，私自將物品轉(zhuǎn)借他人，造成以次充好或遺失的，按實(shí)物的原價(jià)賠償并給予適當(dāng)?shù)奶幜P；

10． 每月做好餐廳與財(cái)務(wù)盤點(diǎn)的銜接人（財(cái)產(chǎn)為每月22號(hào)，食品與酒水為每月31號(hào)下

午，特殊情況除外），并通過報(bào)表的形式體現(xiàn)出餐廳的損益，做到準(zhǔn)確無誤，同時(shí)將財(cái)產(chǎn)總報(bào)表上交部門經(jīng)理與財(cái)務(wù)。

11． 負(fù)責(zé)吧臺(tái)日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。

12． 按日常經(jīng)營需要，從庫房提取所需酒水，并檢查已經(jīng)開封的酒水是否變質(zhì)，水果是

否新鮮等，驗(yàn)收好貨物，保證質(zhì)量的原材料。13． 完成主管布置的其他任務(wù)。

吧臺(tái)崗位職責(zé)是什么（共19篇）

吧臺(tái)員工崗位職責(zé)

吧臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)崗位職責(zé)

吧臺(tái)員崗位職責(zé)

飯店吧臺(tái)崗位職責(zé)