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第一篇：吧臺員工崗位職責(zé)
吧臺員工崗位職責(zé)
1、吧臺員工崗位職責(zé)
1、著裝整潔，注意儀表，微笑服務(wù)
2、提取當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
3、清潔家私，壞具等物品，保持吧內(nèi)外環(huán)境整潔。
4、杜絕一切與吧臺無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。
5、熟練掌握專業(yè)知識及服務(wù)的基本技能。
6、與服務(wù)員傳菜員保持良好合作，為客人提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)，主動介紹和推銷各種出品物。
7、不準(zhǔn)串崗離崗或擅自脫崗。
8、當(dāng)班期間不允許抽煙，看報(bào)紙、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食品。
9、未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺內(nèi)任何物品，否則以一罰十。
10、愛護(hù)公司設(shè)備及財(cái)產(chǎn)，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費(fèi)和降低用具的破損率。
11、負(fù)責(zé)吧臺日常酒水清點(diǎn)工作，填寫好每日的銷售報(bào)表和每月的盤存報(bào)表。
12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作
13、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重上司，服從上級安排。
14、上班時(shí)檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作。
15、節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。
16、負(fù)責(zé)每日所需貨物數(shù)量的申購工作。
2、吧臺員工崗位職責(zé)
1、檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機(jī)），如有及時(shí)通知主管。
2、打開電腦登錄系統(tǒng)、打開售幣、提幣、存幣機(jī)，檢查是否有死機(jī)、黑屏、無連接等現(xiàn)象的發(fā)生，如有及時(shí)通知主管。
3、通知主管為售、提幣機(jī)加幣，并檢測工作狀態(tài)。
4、領(lǐng)用銷售備用金，及辦理會員所需用品。
5、核對吧臺內(nèi)展示柜陳列物品及飲料有無缺少，如有及時(shí)通知主管核查。
6、打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施清潔無塵，各項(xiàng)物品擺放有序）。
7、打開口部廣播系統(tǒng)，并落實(shí)是否正常工作。
8、賣幣、辦理會員卡、兌換各項(xiàng)代幣卷，推銷公司各項(xiàng)優(yōu)惠套餐，介紹會員卡功能。
9、隨時(shí)查看售幣、提幣機(jī)內(nèi)的剩余幣數(shù)，發(fā)現(xiàn)少于1500枚幣及時(shí)通知主管補(bǔ)幣。
10、規(guī)范使用并填寫各項(xiàng)表格。
11、及時(shí)完成公司交代的各項(xiàng)任務(wù)。
注：工作中應(yīng)精神飽滿、面帶微笑，服務(wù)熱情周到，行為舉止大方得體，規(guī)范使用禮貌用語。在處理問題中如心中無肯定答案應(yīng)及時(shí)通報(bào)機(jī)修、主管。
3、吧臺員工崗位職責(zé)
(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。
(3)按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。
(5)做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。
(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。
(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價(jià)格。
(11)熟悉服務(wù)程序和要求。
(12)清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。
(13)營業(yè)繁忙時(shí)，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14)幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。
4、酒吧吧臺出品員崗位職責(zé)
吧員是酒吧操作層的員工，是在吧臺主管分配的區(qū)域內(nèi)負(fù)責(zé)酒水的出品和接待工作，吧員應(yīng)具備一定的調(diào)酒和酒水知識，熟練的操作技能，熱情，禮貌，耐心，周到的服務(wù)態(tài)度，有一定的崗位服務(wù)水平，吧員的工作對吧臺主管負(fù)責(zé)。
1.保持良好的儀表，儀容，注意個(gè)人衛(wèi)生。
2.每天開吧，收吧和交接班時(shí)要檢查清點(diǎn)酒水及相關(guān)用具做好登記。
3.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，檢查吧臺內(nèi)的所有設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
4.熟悉酒吧內(nèi)所有酒水名稱，價(jià)格，懂得酒水的儲存方法。
5.按標(biāo)準(zhǔn)酒譜為客人出品，做到出品迅速，準(zhǔn)確并保質(zhì)保量。
6.隨時(shí)保持吧臺內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，保證工作崗位的用具，器皿等物品干凈，無破損。無污漬，水漬，并擺放整齊。
7.嚴(yán)格遵守吧臺的規(guī)章制度，按程序出品，在無法做出決定時(shí)請示上級/。
8.轉(zhuǎn)動或領(lǐng)取貨物時(shí)，應(yīng)放在舊貨源的后面，保證先進(jìn)先出。
9.隨時(shí)留意服務(wù)區(qū)域內(nèi)客人的動態(tài)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
10.愛護(hù)公司財(cái)務(wù)，控制成本，降低損耗。
11.配合和協(xié)調(diào)與其他同事的工作。
12.掌握防火，安全方面的知識。
13.完成吧臺主管安排的其他工作。
5、售樓處吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)
1.為前來售樓處的客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.熟知崗位的服務(wù)流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。
3.認(rèn)真做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作，保持良好的工作環(huán)境。
4.負(fù)責(zé)器皿的清洗、消毒工作及所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施安全。
5.負(fù)責(zé)每天的飲料的盤點(diǎn)工作，定期向相關(guān)負(fù)責(zé)人遞交采購申請，包括需采購的名稱，數(shù)量等;保證飲品供應(yīng)正常。
6.做好交接工作，填寫工作交接記錄表，要準(zhǔn)確無誤，不出差錯(cuò)。
7.認(rèn)真完成上級交給的各項(xiàng)工作，出現(xiàn)問題及時(shí)向上級匯報(bào)。
8.參加公司及部門開展的各項(xiàng)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，不斷提高自身的服務(wù)意識和素質(zhì)，弘揚(yáng)和落實(shí)公司管理理念和企業(yè)文化。
9.嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律及各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重上級、關(guān)愛同事、服從管理，積極完成上級交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
第二篇：網(wǎng)吧人員的崗位職責(zé)
一、網(wǎng)吧主要負(fù)責(zé)人職責(zé)
1、對本網(wǎng)吧經(jīng)營場所安全生產(chǎn)工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
2、主持召開重要的安全生產(chǎn)工作會議。
3、及時(shí)研究解決本網(wǎng)吧安全方面的重大問題。
4、檢查、指導(dǎo)本網(wǎng)吧從業(yè)人員安全生產(chǎn)工作。
5、制定本網(wǎng)吧的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。
6、對網(wǎng)吧從業(yè)人員進(jìn)行安全思想教育，提高安全意識。
7、組織制定并實(shí)施事故應(yīng)急救援預(yù)案。
二、部門主管崗位職責(zé)
1、自覺遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不違規(guī)*作并制止他人違規(guī)*作。
2、對上網(wǎng)人員進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違反《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所管理?xiàng)l例》及安全生產(chǎn)規(guī)定的，及時(shí)予以制止。
3、時(shí)刻了解本網(wǎng)吧各處上座率等上網(wǎng)人員情況。
4、檢查、落實(shí)滅火器、消防栓等設(shè)施的配備。并確保其有效*。檢查安全疏散通道和安全出口是否暢通。
5、防止客人帶入和存放易燃、易爆物品。
6、巡視各個(gè)崗位工作人員的在崗執(zhí)行情況，并時(shí)刻提高*惕。
三、安全管理員崗位職責(zé)
1、疏導(dǎo)門前車輛，避免車輛亂停亂放和堵住網(wǎng)吧出口。
2、隨時(shí)留意客人的進(jìn)出情況，提高*惕，防止出現(xiàn)被搶被盜被騙等惡*的事件。注意檢查網(wǎng)吧的各種隱患。
3、發(fā)生緊急事件或人流量大時(shí)，及時(shí)正確疏導(dǎo)人流車流。
四、收銀員崗位職責(zé)
1、及時(shí)認(rèn)真做好上網(wǎng)人員*登記工作。
2、協(xié)助服務(wù)員對長時(shí)間上機(jī)客人進(jìn)行提醒。
3、禁止未成年人上網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)可疑人物和異常情況及時(shí)向上級報(bào)告。
五、網(wǎng)管崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)保障網(wǎng)吧內(nèi)所有機(jī)器的正常運(yùn)行和故障排除。
2、定期對機(jī)器進(jìn)行除塵工作，保*機(jī)器的最佳運(yùn)行狀態(tài)；防止因積塵過多而產(chǎn)生高溫，造成隱患。
3、巡視，檢查網(wǎng)吧的各種隱患，檢查機(jī)器及設(shè)備有無損壞，丟失。
六、服務(wù)人員崗位職責(zé)
1、熟悉網(wǎng)吧的整體布局及各安全出口，熟知滅火器材的安放位置。
2、熟知必要的消防安全知識，會報(bào)火*，會使用滅火器材，會組織人員疏散。
3、發(fā)生安全事故時(shí)，保護(hù)好現(xiàn)場；立即報(bào)告上級有關(guān)部門和本網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人；同時(shí)積極參與現(xiàn)場搶救、調(diào)查、處理。
第三篇：收銀員崗位職責(zé)及規(guī)范
前廳部收銀員崗位
儀容儀表、站位及服務(wù)姿勢標(biāo)準(zhǔn)
一、儀容儀表
1.工裝要求：干凈、整潔，無酒漬、污漬，無異味，無破損，按工裝更換時(shí)間統(tǒng)一更換，按要求佩帶統(tǒng)一工牌。工鞋要求統(tǒng)一露腳面但不露腳趾（單鞋）黑色鞋，工鞋潔凈光亮，合腳，無破損，穿公司規(guī)定顏色薄絲襪，絲襪無破損。
2.發(fā)型要求：清潔，手感清爽，不粘稠，無異味；發(fā)型整齊，統(tǒng)一將頭發(fā)挽成發(fā)髻或馬尾；禁止散頭、劉海過長，染過于夸張的顏色、不佩戴過于夸張發(fā)飾。
3.臉部妝扮要求：因人而宜，淡妝上崗，嚴(yán)禁不化妝或化妝過于夸張。（涂粉底、粉、腮紅、眼線、眼影、睫毛、有色唇彩或口紅）。
4.手部要求：禁止留長指甲，應(yīng)該經(jīng)常修剪整齊，禁止涂有顏色的指甲油，上崗前手掌不能有字跡，亂涂亂畫。
5.配飾要求：項(xiàng)鏈一個(gè)，手表一個(gè)，可佩戴耳釘；但不可佩戴耳環(huán)耳線等過分夸張配飾
6.營業(yè)用具：對講機(jī)、其他收銀用具等。
7.精神面貌：站姿標(biāo)準(zhǔn)，挺直腰背，抬頭挺胸收腹，走路和站立時(shí)雙腿伸直，雙眼平視或直視講話的對方，面帶微笑，精神飽滿。
二、站位、問好及服務(wù)姿勢標(biāo)準(zhǔn)
1.站位標(biāo)準(zhǔn)：雙腳呈“丁字步”，左腳在前，右腳在后，兩腳尖分開30°，雙腿挺直，收腹、提臀、挺胸，兩肩微向后張，頭要正，頸要直，面帶微笑目視前方，雙手虎口交叉，右手在左手之上放于小腹，胳膊肘約呈90°，與胸平行（男咨客要求站位時(shí)預(yù)備姿勢為雙腳腳跟并攏，腳尖分開呈60°，雙手五指并攏，拇指放于食指中間處，雙臂自然放于身體兩側(cè)，雙手扣雙腿褲線，挺直腰背，精神飽滿，標(biāo)準(zhǔn)姿勢為跨立姿勢，在預(yù)備姿勢前提下，右腳向右邁出一步，雙腳與肩同寬。同時(shí)雙手背后虎口交叉，右手在上左手在下。挺胸抬頭，目視前方，面帶微笑）。
2.鞠躬：在站姿的基礎(chǔ)上鞠躬30°抬起頭來、面帶微笑目視客人，并配以禮貌用語。
3.迎客：站位時(shí)當(dāng)客人準(zhǔn)備進(jìn)入大廳，為客人轉(zhuǎn)門客人進(jìn)入大廳首先在站姿的基礎(chǔ)上鞠躬說“晚上好”！
4.問好及問候語：遇到客人或上級領(lǐng)導(dǎo)、同事是要止步避讓并鞠躬：“晚上好！” 5.送客：將客人送至轉(zhuǎn)門處時(shí)鞠躬說“謝謝光臨請慢走”然后起身說“歡迎下次光臨！”
6.走姿：通道上應(yīng)靠右行走，身體保持正直，昂首挺胸，兩眼平視前方，雙手握空拳，雙臂自然擺動，行走節(jié)奏緊湊，不得行走過慢或小跑，盡量成一條直線。
7.禮貌避讓：在行走時(shí)遇到顧客、上級領(lǐng)導(dǎo)時(shí)注意禮貌避讓，遇到客人或上級領(lǐng)導(dǎo)時(shí)必須要止步避讓。正面對方3-5米時(shí)，右腳斜跨出一小步，與左腳呈垂直，左腳隨即跟進(jìn)，呈標(biāo)準(zhǔn)站姿，配以鞠躬禮，禮貌用語（晚上好或下午好）。
并示意對方先行。
8.指引手勢：在標(biāo)準(zhǔn)站姿的基礎(chǔ)上，手臂自然揮出。五指并攏，由下上滑至拇指指根與肩同高，眼睛看向指引方向，身體微傾約5°，面帶微笑，并配以禮貌用語（這邊請或當(dāng)心臺階）。
9.引領(lǐng)客人：引領(lǐng)人位于客人左前方1米處，跟隨客人節(jié)奏，側(cè)身前行，以標(biāo)準(zhǔn)手勢，引領(lǐng)客人前往目的地，配以禮貌用語和交談。
10.蹲姿：標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)站姿基礎(chǔ)上，左腳向前邁出半步，然后身體順勢下蹲，左小腿與地面呈90°，兩腿之間距離不得超過一拳，雙手放于兩膝之上，五指并攏與地面平行，手指指尖不超過膝蓋。上體保持正直，雙目平視前方，面帶微笑。
前廳收銀崗位職責(zé)及工作流程
崗位職責(zé)：
1.嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，根據(jù)工作要求，做好每一項(xiàng)款項(xiàng)的收支。2.將所有財(cái)務(wù)收支記錄清晰、準(zhǔn)確、無誤，及時(shí)上交財(cái)務(wù)。3.嚴(yán)格遵守公司財(cái)務(wù)制度，各項(xiàng)賬目、表格清晰、無誤。4.負(fù)責(zé)酒水促銷員的手牌費(fèi)用收取與回收。5.負(fù)責(zé)房間客人買單與優(yōu)惠活動的贈送。6.負(fù)責(zé)做好各類表單，賬目表格。
7.按照財(cái)務(wù)流程及要求，及時(shí)上交各類賬單表格。工作流程： 下午場：
1.13:00前，到達(dá)公司，按照公司儀容儀表及工裝要求，換好工裝，佩戴好工號牌，整理好儀容儀表，大廳點(diǎn)名。2.點(diǎn)名后，打掃收銀和前廳區(qū)域衛(wèi)生。
3.衛(wèi)生清理后，打開各項(xiàng)設(shè)備，檢查設(shè)備有無異常，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)修。4.做好下午場的電話預(yù)定工作，及收銀各項(xiàng)流程（收銀流程同晚場）。晚場：
1.17:30前，提前打卡。準(zhǔn)時(shí)到達(dá)公司，按照公司儀容儀表及工裝要求，換好工裝，佩戴好工號牌，整理好儀容儀表。2.17:30準(zhǔn)時(shí)參加部門例會。
3.會后，打掃收銀臺區(qū)域衛(wèi)生，打開設(shè)備檢查設(shè)備有無異常，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)修。檢查工作必須品是否充足，如發(fā)票收據(jù)，各類報(bào)表，打印紙等是否需要及時(shí)補(bǔ)充。
4.和下午場收銀做好交接。工作流程： 下午值班人員包括（吧臺 咨客 服務(wù)生 保安 水吧 值班經(jīng)理）吃飯時(shí)間
為16:30到17：10吃飯時(shí)間 公主 公關(guān)零點(diǎn)時(shí)間為16:40到17:25分 1 前臺領(lǐng)班每天例會時(shí)間通報(bào)昨天營業(yè)情況及現(xiàn)場一些不應(yīng)該發(fā)生的各部門協(xié)調(diào)工作。19；30分準(zhǔn)時(shí)前廳吧臺站位，工作期間不準(zhǔn)吃任何物品，準(zhǔn)備迎客，記錄好每時(shí)每刻發(fā)生的事情。做好開房記錄，檢查個(gè)人儀容儀表，口中無異味。買單時(shí)拿到公主房卡后，仔細(xì)核對房間號，和包間消費(fèi)清單，無誤后確認(rèn)買單，買單時(shí)打兩份消費(fèi)清單，一份給顧客，一份作為會計(jì)保存。如房間客人需要進(jìn)房間買單需由前臺收銀員打出賬單，對講機(jī)呼叫主管或樓層經(jīng)理兩人以上方可買單。買單后送客走之后房卡在與消費(fèi)賬單對照一遍。
