千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《酒吧保安崗位職責(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒吧保安崗位職責(合集)》。

第一篇：酒吧崗位職責

酒吧崗位職責

A、常務副總經(jīng)理

直屬上級：董事總經(jīng)理

下級：大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部、DJ、音控

1認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。

2主持本俱樂部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配俱樂部員工，實行對下級的獎懲權。3制定工作計劃、培訓計劃，并督促下級執(zhí)行。

4認真抓好大堂內各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。

5注重下級素質的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。

6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。

7負責酒吧音樂類型的控制和把握。

8把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調整推陳出新。

B、大堂經(jīng)理

直屬上級：常務副總經(jīng)理

下級：大堂主管、清潔部、迎賓

1在常務副總經(jīng)理的領導下，全面負責管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保本部門各項工作的順利進行。

2嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的，全力搞好本部門經(jīng)營管理工作。

3建立和建全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規(guī)范、服務質量標準等，并監(jiān)督貫徹實施。4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。

5以人為本的搞好本部門員工的思想工作，培養(yǎng)強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。

6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。

7搞好本部門的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關部門的檢查。8營業(yè)中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。

9參加俱樂部的每周辦公例會，搞好與其它部門之間的協(xié)調配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。

C、營銷部經(jīng)理

直屬上級：常務副總經(jīng)理

下級：經(jīng)理助理

1直接對常務副總經(jīng)理負責。

2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。

3積極宣傳公司的優(yōu)質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。4隨時收集、整理相關信息、為本部門制定工作計劃。

5了解客人的嗜好、忌諱、習慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。

6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務應酬水平技巧。

D、酒水部經(jīng)理

直接上級：常務副總經(jīng)理

下級：調酒師、吧員

1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

2負責和其他部門的工作協(xié)調。

3負責本部門的工作會議及員工培訓。

4檢查開吧前的準備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。

5檢查責任區(qū)域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。

6檢查每日報表是否準確，數(shù)量金額是否相符。

7負責安排本部員工的日常工作及督導花式調酒的效果。

8督導員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。

9服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。

E、調酒師

直接上級：吧臺經(jīng)理

1在吧臺經(jīng)理的領導下，積極開展各項工作。

2全面負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。

3掌握各項設備設施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。

4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

5負責所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。

7做好每日銷售報表。

8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。

9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進行花式調酒表演。

10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。

F、吧員

直接上級；吧臺經(jīng)理

1在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。

2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。

3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。

4隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。

5出品時要保證快速、準確、高質量。

6前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。

7嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

8前吧人員須確?；ㄊ秸{酒的高質量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。

9下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），根據(jù)經(jīng)營預測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。

G、吧員

直接上級；吧臺經(jīng)理

1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。

2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會．

3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．

4、補充當日所需酒水及物品。

5、打掃吧臺內所有清潔衛(wèi)生．

6、后吧人員提前于9：00鐘前準備10個生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果

7、照單按時按量準確無誤地出貨。

8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）．

9、非調制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。

10、調制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。

11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機，扎啤機，周四、五、六則重復上述程序。周日全面打掃、整理．

12、營業(yè)結束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。

13、吧臺出品工作程序：服務員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單——服務員按實際出貨。

第二篇：酒吧保安崗位職責

酒吧保安崗位職責

【篇1：全套酒吧(崗位)職責及工作流程】

崗—位 說 明 書 201

1—

目錄

一、總經(jīng)理 二、副總經(jīng)理 三、營運總監(jiān) 四、樓面經(jīng)理 五、客戶經(jīng)理 六七、八、九、十、十一、十二、十三、十四、十五、十六、十七、十八、十九、二十、二十一、二十二、二十三、二十四、二十五、二十六、二十七、二十八、二十九、三十、三十一、客戶主管 樓面主管 樓面領班 機動領班 服務員 傳品員 存包員 吧臺主管 吧員 出品員 廚房主管 廚部大工 廚部中工 廚部小工 倉庫主管 倉管員 采購員 后勤總管 工程部主管 工程部技術員員 保潔部主管 保潔員 保安隊長 保安員 會計

出納 2nd 3rd 4th 5th

【篇2：酒吧服務員崗位職責】

一、工作態(tài)度

二、工作職責

服務生由主管統(tǒng)一進行管理，迎賓、收銀、保安、主管統(tǒng)一進行管理 1、ktv 服務生由主管統(tǒng)一進行管理，與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協(xié)作關 互相配合，共同做好服務工作； 系，互相配合，共同做好服務工作； 2、對所屬區(qū)域內的相關服務設施做好統(tǒng)計和交接工作，在服務前、服務中、服 對所屬區(qū)域內的相關服務設施做好統(tǒng)計和交接工作，在服務前、服務中、務后的設備數(shù)量和損耗情況應及時進行監(jiān)督查看，做好相應記錄，務后的設備數(shù)量和損耗情況應及時進行監(jiān)督查看，查看 做好相應記錄，指導客人按照正確 方法操作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；到達指定工作崗位，方法操作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；到達指定工作崗位，清點房間和樓道設備設施是否完 好無缺，發(fā)現(xiàn)設備故障或物品損壞及時上報領班在前臺《報修登記表》上做記錄，好無缺，發(fā)現(xiàn)設備故障或物品損壞及時上報領班在前臺《報修登記表》上做記錄，緊 急情況可直接先通知維修工后報登記。急情況可直接先通知維修工后報登記。內容包括：空調遙控器、投影儀遙控器、房間玻璃門、門碰、音箱、功放、內容包括：空調遙控器、投影儀遙控器、房間玻璃門、門碰、音箱、功放、機頂 盒、點歌器、投影儀、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、搖鈴、沙發(fā)、話筒（話筒接口、話 點歌器、投影儀、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、搖鈴、沙發(fā)、話筒（話筒接口、筒線、話筒套）墻壁玻璃、燈光、樓道地毯、壁紙、滅火器、垃圾箱、墻壁玻璃。

【篇3：保安車場隊員崗位職責】

第三篇：酒吧崗位職責

工 作 職 責

職位：酒吧主管 直接上級：酒吧經(jīng)理 工作概要：

酒吧主管協(xié)助經(jīng)理對酒吧的運作、人員管理及總體表現(xiàn)負責。負責酒水部的經(jīng)營管理工作，制訂和實施酒吧優(yōu)質服務標準和程序，督導本部員工提供優(yōu)質高效的飲品服務，去爭取最大的營業(yè)額和客人滿意度，培訓并執(zhí)行所有的標準程序，規(guī)章制度。并確保所有員工都一致遵從酒店政策。工作職責：

1、保持友好的、整潔的職業(yè)化形象，作員工的榜樣。

2、合理安排員工的崗位及工作，保證每位員工都勝任自己的崗位，并能發(fā)揮最高效率及最大生產(chǎn)力。 3、確保客人都得到迅捷的服務。4、與酒吧熟客及回頭客保持良好的關系。5、有效的、圓滑的處理客人投訴。

6、建立并實施酒水質量檢查控制制度，杜絕酒水浪費現(xiàn)象。 7、協(xié)助經(jīng)理定期對員工進行業(yè)務培訓，督導員工遵守規(guī)章制度，并對員工進行考核評估

8、協(xié)助經(jīng)理對酒吧成本有效的控制，消除不必要的損耗和浪費。 9、負責檢查酒吧物資、設備和用具的領用和管理工作

10、協(xié)助成本部做好每次的物品盤點工作，確保數(shù)目齊全，真實有效。 11、參加所有的會議，以利于良好溝通。參加所有的培訓，以利于自身能力的提高。12、協(xié)助經(jīng)理制定酒水推銷計劃，并認真組織實施。13、隨時學習和遵守從經(jīng)理傳達的新政策和程序。14、每日認真寫好工作交班本，做到及時跟辦，日事日清。15、制訂詳細酒吧清潔標準檢查表，確保酒吧在所有時間潔凈如洗。16、主持每日工作短會，傳達每日新的政策及程序，并確保執(zhí)行。17、有效的完成經(jīng)理所安排的其它工作，認真負責。

工 作 職 責

職位：酒吧領班 直接上級：酒吧主管 工作概要：

協(xié)助酒吧主管對酒吧的運作，酒吧物品的維護，人員的安排及總體表現(xiàn)負責，負責實施酒吧的優(yōu)質的服務標準和程序，負責酒店的酒水供應工作，做好酒水促銷工作，控制飲料成本以獲得最高營業(yè)額和最多客人滿意度，確保餐廳的良好運作。

工作職責：

1、保持友好的、整潔的職業(yè)化形象。

2、在當值期間，配合主管，安排員工的崗位及工作，確保員工勝任工作崗位。

3、確?？腿硕嫉玫窖附莸姆蘸透哔|量的出品。 4、確保所有員工按酒店要求保持良好的儀容儀表。5、與酒吧熟客和回頭客保持良好的關系。6、協(xié)助主管有效的、圓滑的處理客人投訴。7、負責檢查酒水的盤點和酒吧物品管理工作 8、有效管理自己所負責的設備部分，降低成本。9、負責酒吧酒水的申領、補充等日常管理工作 10、協(xié)助經(jīng)理制定酒水推銷計劃，并認真組織實施 11、參加所有會議和培訓，以利于溝通和不斷提高業(yè)務水平。12、認真完成每日工作檢查表，每日交接本，有任何緊急事情，及時匯報部主管，以妥善處理。

13、有效完成經(jīng)理及主管分配的其它工作，認真負責。

工 作 職 責

職位：咨客 直接上級：酒吧領班

工作概要：

協(xié)助酒吧領班對客人流量做出記錄，合理安排客人坐位，給每一位客人留下親切、美好的印象。

工作職責：

1、保持親切、友好的、整潔的、職業(yè)化的形象。

2、合理安排客人座位，認真做好營業(yè)時間段客人流量記錄。 3、友好的接受客人預訂，認真做好預訂記錄。4、確?？腿硕嫉玫窖附莸慕哟头铡?、與酒吧熟客和回頭客保持良好的關系。6、管理好咨客所用物品，負責區(qū)域的整潔，衛(wèi)生。7、參加所有會議和培訓，以利于溝通，不斷提高業(yè)務水平。8、負責酒吧所有表格的存放及文件的存檔管理。

9、迎送并感謝每一位客人，給客人留下親切、美好的印象。 10、有效的完成領班安排的其它工作，認真負責。

工 作 職 責

職位：酒吧服務員 直接上級：酒吧領班

工作概要：

協(xié)助領班做好對客服務工作，酒吧物品的維護工作，執(zhí)行標準工作程序，規(guī)章制度，確保酒吧良好運作。

工作職責：

1、保持友好的，整潔的職業(yè)化形象。

2、在工作時間，積極配合領班，認真、高效的完成每日的工作。 3、確?？腿说玫窖附莸姆蘸透哔|量的出品。

4、及時反映客人的意見和建議給當值主管，使客人需求在第一時間得到解決。

5、與酒吧熟客和回頭客保持良好的關系。 6、做好酒水的推銷工作

7、協(xié)助領班管理和維護酒吧設備及物品，減少破損降低成本。 8、參加所有培訓和每日例會，不斷提高業(yè)務水平。9、有效完成領班安排的其它工作，認真負責。

工 作 職 責

職位：調酒員 直接上級：酒吧領班

工作概要：

協(xié)助酒吧領班完成每日酒吧管理及出品工作，執(zhí)行標準工作程序，規(guī)章制度，確保酒吧良好運作。

工作職責：

1、保持友好整潔的職業(yè)化形象。

2、在工作時間配合酒吧領班認真、高效的完成每日的工作。 3、接受培訓后，按標準給客人提供迅捷的和高質量的出品。4、認真填寫每日酒水報表，工作檢查表，完成每日工作日志。5、依據(jù)酒吧消耗量，填寫每日酒水領貨單，及時找經(jīng)理核準。6、認真檢查，清潔酒吧設備，做好維護工作，發(fā)現(xiàn)問題及時向主管報告。

7、隨時注意酒吧內外清潔，保持地面、吧臺干凈、整潔。 8、有效的完成酒吧領班安排的其它工作，認真負責。

第四篇：琥珀酒吧保安部崗位職責

保安部崗位職責

一.保安部經(jīng)理 直接上級:總經(jīng)理級以上 直接下級:保安主管

1.保安經(jīng)理:負責保安部的日常管理工作,領導保安部全體人員, 認真執(zhí)行公司上級有關安全保衛(wèi)工作的指示與要求，計劃安排保衛(wèi)部的工作,堅決完成安全、保衛(wèi)、消防的任務及突發(fā)事件的完善處理解決，積極配合管理公司的經(jīng)營管理工作.2.具體職責:(1)組織好執(zhí)勤工作,保障客人、員工的安全，保護公司的財產(chǎn),維護內部秩序，保持內部穩(wěn)定,當好總經(jīng)理的參謀和助手.(2)深入執(zhí)勤現(xiàn)場,掌握執(zhí)勤情況,發(fā)現(xiàn)情況及時，果斷處理解決，以控制在萌芽狀態(tài)。經(jīng)常深入保安隊員中了解保安隊員的思想情況,主動及時的解決他們工作中、生活中的實際問題和困難.(3)做好保安員的思想政治工作,組織全部門的政治學習、專業(yè)學習,教育保安員遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度,提高隊員的政治覺悟和對公司的無私奉獻精神,保證保安工作的圓滿完成.(4)加強隊伍的管理,注重保安隊伍的整體形象,嚴格的組織紀律和良好的工作作風,并注重隊員的專業(yè)管理,提高保安隊員的戰(zhàn)斗素質和專業(yè)素質.(5)組織保安隊員的業(yè)務訓練,定期對保安人員進行考核,提高保安隊伍的執(zhí)勤能力、觀察能力、配合能力、協(xié)調能力,完成公司賦予的任務.(6)做好各種業(yè)務記錄、設備出入統(tǒng)計、考勤登記,嚴格管理好公司的設備、設施,做到合理使用,科學調配,手續(xù)齊全,記錄清楚準確.(7)協(xié)調好各部門的關系,及時準確的向公司匯報工作,主動爭取公司領導和各部門支持配合與幫助,更好的完成保衛(wèi)工作，保證全體員工及時到位并符合崗位要求。(8)(9)認真完成公司交給的其它臨時任務.督促各部門員工注意禮儀、禮貌、儀容、儀表，督促各部門員工遵守職業(yè)道德、保守公司機密、維護公司形象。二.保安部主管

直接上級:保安部經(jīng)理 直接下級:保安員

1.崗位提要: 具體組織實施保安的日常工作和執(zhí)勤等項工作.2.具體職責:(1)按照保安部經(jīng)理的布署和當日的執(zhí)勤情況,計劃部署執(zhí)勤力量,排班、點名、檢查執(zhí)勤準備情況,并講明當日的執(zhí)勤重點.(2)現(xiàn)場調整執(zhí)勤人員,檢查哨位情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報經(jīng)理,對重要客人,重點防范區(qū)域應親自到場,親自布置人力,必要時要親自上崗執(zhí)勤.(3)負責保安隊伍的日常管理, 親自組織保安員的學習、訓練、出操、衛(wèi)生等項工作,與保安員同吃、同住，處處作保安員的表率,做保安員的知心人.(4)經(jīng)常深入保安員當中,了解掌握隊員的思想情況,做好隊員的思想工作,使他們始終保持旺盛的工作熱情和斗志.(5)帶領全部保安人員落實公司的各項規(guī)章制度和經(jīng)理對保安隊員的要求,并檢查隊員的落實情況.(6)認真填寫保安部工作日制,總結執(zhí)勤經(jīng)驗,并每天口頭或書面形式向經(jīng)理匯報一次工作情況.(7)負責保安部物資的保管,要科學調配,合理發(fā)放,及時登記,帳目清楚.(8)協(xié)助保安部經(jīng)理帶領隊員完成公司交給的其他臨時任務.三.保安員

直接上級:保安部主管

具體職責: 1.遵守國家的法律、法規(guī)、法令,嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度.堅持原則,嚴守機密,團結協(xié)作,共同做好安全保衛(wèi)工作.2.要有高度的責任心,堅守指定的崗位,未經(jīng)批準,不得擅自離崗或串崗,在崗位不做任何與工作無關的事情。值勤時,姿態(tài)端正,行為舉止要得體.做到精神集中、嚴肅認真。與各部門的工作溝通和配合保持良好,對來公司洽商業(yè)務等人員要主動、耐心、熱情的服務和指引。認真作好“四防”工作,即：防火、防盜、防爆、防災害。對公司要害部位和重點部位的位置要清楚,要熟練掌握和使用公司的消防設施設備及其具體位置.遇有火情 隱情,及時匯報領導,同時采取措施,防止火災、險情.3.服從命令,聽從指揮,堅決完成執(zhí)勤任務和經(jīng)理交給的其他任務.積極參加業(yè)務訓練和保安知識的學習,提高思想覺悟、法制觀念和業(yè)務技能，掌握執(zhí)勤本領.4.吃苦耐勞、團結友愛、事業(yè)心強、愛崗敬業(yè)、有奉獻精神和高度觀察力,努力完成各項工作任務.文明執(zhí)勤、禮貌待人,注重儀容儀表,舉止大方,自覺維護保安隊伍的形象.5.積極參加體能訓練,保持良好的身體素質和保安員應具備的搏擊技能,自控能力強,組織紀律觀念強,觀察能力強。

6.嚴守作息制度，每天提前二十分鐘到保安部值班室,由領導組織班前會議,布置當日工作,傳達上級領導工作意見,學習有關文件等內容.保安人員特別情況不能上班時,必須事前請假,便于主管調整班次。不得私自換班、倒班，不得電話告假。

7.保安人員不得參與、從事一切帶有經(jīng)營性的商業(yè)活動.四.保安巡邏人員職責

1.熟知本公司平面結構和營業(yè)結構、重點部位和要害部位位置、情況，隨時加以巡視檢查.要有高度的事業(yè)心、責任感和觀察力,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理解決,如：易燃物堆放、門窗未關好、設備設施損壞等情況,要記錄清楚、準確,并及時找有關部門協(xié)商解決。

2.要熟知本公司各部位滅火器材、消火栓的位置,如有變動,查明情況,及時報告.對安全通道要堅守崗位、隨時檢查.3.在非開放區(qū)域巡視時,如遇陌生人要進行盤問,發(fā)現(xiàn)可疑情況不能隨意放行.立即上報領導,對無關人員嚴禁進入非開放區(qū).4.維護公司內公共場所的正常營業(yè)秩序,做好四防、四勤、三不、一及時,即:防火、防盜、防爆、防災害事故的發(fā)生；“四勤”即:勤查、勤問、勤走、勤看；“三不”即:不推、不拖、不扯皮.“一及時”即：及時處理.5.在巡視中,注意發(fā)現(xiàn)、制止攜帶易燃、易爆物品的客人進入公司內,如已進入公司的，要嚴格控制其行動,同時報告有關領導.6.巡視中要注意對員工更衣室的防盜監(jiān)管、寄存處的工作監(jiān)管，對各營業(yè)部的工作配合，特別是對客人身體動作的觀察和客人財物的監(jiān)管。保安人員值勤時,要做到精神飽滿、著裝整潔、姿態(tài)端正、禮貌用語、細心觀察、符合公司要求。

7.保安人員對員工進、出進行驗證查包時,要充分運用禮貌待人、文明用語,做到態(tài)度不強硬,不耍特權,切記禁推拉現(xiàn)象發(fā)生.如有不配合、不服從檢查者,可開罰單交該員工部門經(jīng)理,并報保安部門領導.8.保安人員應嚴格執(zhí)行驗包及會客制度,對本公司員工攜帶物品出門須有部門經(jīng)理級以上人員簽批放行條,切實做到物證相符,才能放行.9.防止公司員工和來客將易燃、易爆及危險物品帶入公司內,如發(fā)現(xiàn)及時查明情況,立即上報領導,聽候處理.10.員工上班時間,不允許會私客,因私事來訪者,遇有特殊情況,需征得部門經(jīng)理同意并在指定地點短時間溝通,嚴禁進入工作區(qū)域影響工作.11.嚴格執(zhí)行交接班制度,如有病、事假等,需提前向領導請假，以便安排頂崗。

12.發(fā)現(xiàn)員工私拿公司的物品,不徇私情,查明情況予以扣留,并向領導報告,聽候處理.杜絕公司員工營業(yè)中進入更衣室。

13.當班人員不得閑聊、嬉笑、打鬧、看報、吃東西、看電視等與工作無關的事.積極配合公司總經(jīng)理級以上管理人員對員工更衣室每月不定期的檢查。

14.保安人員要堅持原則,不徇私情,如有違犯,從重處理.五.保安部交接班崗位職責

1.每晚上崗前30分鐘在經(jīng)理或主管的監(jiān)督下進行交接班,交接班內容含:當班情況、可疑的問題、需解決的問題、完成任務情況、合理化建議等，雙方在值班交接本上簽名.2.交班和換班時,如發(fā)生意外的情況,由交班人員負主責進行處理,待問題完畢后再進行交接班.3.交接班應在執(zhí)勤現(xiàn)場進行,并可逐項、逐段對清查情況、設施設備情況以及消防情況進行重點交接。 六、突發(fā)事件處理

如果發(fā)生打架斗毆事件，應及時通知現(xiàn)場主管或經(jīng)理級以上管理人員處理解決，并注意清理一切尖銳可作為武器的物品，及時勸阻客人以防事態(tài)惡化。如果阻止不了事態(tài)發(fā)展時，應及時通知保安部經(jīng)理，并把客人勸出場外，防止影響其他客人正常消費。七、獎罰制度

1.未接董事局的指令而造成突發(fā)事件的處理不當，導致公司遭受重大經(jīng)濟損失和極度負面影響，由保安經(jīng)理負全責。

2.消防隱患未及時發(fā)現(xiàn)和阻止，造成的損失由保安經(jīng)理負全責。 3.保安部的工作跟進不及時和工作態(tài)度不配合，導致公司負面影響由保安經(jīng)理負責。

4.董事局有權對不符合公司要求的保安員予以解雇，并不做任何賠償。 5.董事局有權任免保安部員工，但保安經(jīng)理全權負責任職工作。6.保安經(jīng)理如違約，應提前15天通知公司，否則扣除總工資的50%作為賠償。如公司需解除合約應提前7天通知，否則補發(fā)7天工資。

第五篇：酒吧崗位職責

酒吧管理制度—事業(yè)部副總崗位職責

1認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議，主持部門會議，布置工作，解決難題。

2主持日常工作，負責向董事會匯報工作，合理調配員工，實行對演藝人員的錄用權。

3制定工作計劃、培訓計劃，并監(jiān)督執(zhí)行過程。

4認真抓好各項工作，制定未來計劃，并向上級匯報月度計劃。

5注重下級素質的提高與培養(yǎng)，不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、應變能力、強化時尚酒吧意識。

6負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。

7負責酒吧音樂類型的控制和把握。

酒吧管理制度—營銷運營部副總崗位職責

1全面負責管理日常工作，貫徹酒吧的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保外聯(lián)各項工作的順利進行。

2嚴于律己、以身作責，具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以酒吧的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的；

3建立和建全管理制度，各崗位具體工作內容、操作規(guī)范、服務質量標準等，并監(jiān)督貫徹實施。

4充分發(fā)揮員工的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。

5以人為本的做好員工的思想工作，培養(yǎng)團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。

6積極聽取工作匯報、意見、建議，分析討論解決問題。

7負責酒吧的物資財產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期舉辦管理層財務分析會；

8營業(yè)中保持好與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。

9參加酒吧每周辦公例會，做好協(xié)調配合工作

10把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調整推陳出新。

酒吧管理制度—營銷客戶經(jīng)理崗位職責

1絕對服從酒吧工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。

2積極宣傳公司的優(yōu)質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見及時匯報。

3了解客人的嗜好、忌諱、習慣，收集、整理相關客戶信息。

4不斷擴充自己的知識面、提高業(yè)務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業(yè)務應酬水平技巧。

酒吧管理制度—酒水吧臺部崗位職責

1具備高度的責任心，提前上崗，最后離開工作崗位。

2做好開業(yè)前的準備工作，酒水、杯具、備量是否合理，是否到位，清潔是否達標。

3檢查責任區(qū)域內是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應立即上報處理。

4按照酒吧要求，填寫各項報表，做到數(shù)據(jù)真實； 5服從上級指揮，完成上級交給的其它任務。

酒吧管理制度—調酒師崗位職責

1在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

2負責所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。

3做好每日銷售報表。

4積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。

5每日根據(jù)規(guī)定和要求進行花式調酒表演。

6勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。11掌握各項設備設施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。

酒吧管理制度—吧員崗位職責

1在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。

2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。

3熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。

4隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。

5出品時要保證快速、準確、高質量。

6吧員應積極與顧客交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。

7嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

8吧員人員須確?；ㄊ秸{酒的高質量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。

9下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），根據(jù)經(jīng)營預測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。

酒吧管理制度—酒吧服務員崗位職責與工作流程

1、清潔的效果：

18：30分，準時回到自己所負責的吧位，清洗地面、墻面（木質、銅、鋼制結構）、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮； 7：15分之前完成以上工作。

2、推銷飲品原則：

A依據(jù)客人的消費范圍推銷 B依據(jù)客人的身份推銷 C依據(jù)客人的狀態(tài)推銷

3、聽單服務流程：

A聽單時要仔細、認真，如未聽清要請客人重復一遍，如客人暫時不要，每十分鐘左右，要對已接單的客人，目視化巡視一次，方便及時了解客人需求，及時服務。

4、推薦飲品服務技巧：

A首先，致歡迎詞、桌牌號碼，（你好：歡迎光臨老胡同酒吧，3號桌）然后再問客人需要什么飲料（請問小姐、先生喜歡喝什么飲料）。

C如果客人未用晚餐，可向客人介紹酒吧的西點類。（根據(jù)酒吧實際可做此項服務增減）

D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。E如果服務對象是外賓，可盡量向客人介紹洋酒（白蘭地、威士忌）。F如是服務對象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。小孩：雪糕、小食。

G如是服務對象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，篩盅，濕巾，冰塊等。

H上飲品時要對號入座，并說“請慢用”，從客人的右手上飲品，手不可接觸杯口，放在客人的前方臺面。

I完成以上系列服務后，要向客人說：“如有什么需要請及時通知我?！?/p>

5、巡臺，清潔臺面流程：

A在服務的過程中，客人臺面上的煙盅不可超過三個煙頭。B客人用過的毛巾要及時收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。C巡臺時，要時刻觀察客人的動向，并預計客人需要。

D如客人喝完飲料（啤酒要幫客人加至八分滿），要及時收走并詢問客人（請問小姐、先生，為您再多拿一份可以嗎）并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。

H臺面要時時保持清潔。

I了解客人消費程度，以及時回答客人，如客人超消費應提醒客人。

6、客訴回答技巧：

J如客人有異議和意見時，要及時通知值班領導，并第一時間回復客人。K如客人要找經(jīng)理、老板時，要詢問客人貴姓。

L如有經(jīng)理贈送啤酒、飲品時，要和客人交待清楚。M如客人提出特殊服務或待遇時，要請示經(jīng)理解決。

7、客人點歌氣氛營造：

N客人點歌，唱歌中、后，大廳內所有服務員都應鼓掌，活躍氣氛。

8、買單流程：

A客人點單后，將單拿到吧臺核算消費金額，服務人員到客人臺前應先禮貌的詢問是哪一位買單，隨即將單遞于客人面前。首先應說“多謝，一共XX元。”客人付賬后，接過錢要說“多謝，這里是XX元，應找回您XX元，請稍等”。（辨別人民幣真假）

B買單后，找回零錢，應說：“找回您XX元，用餐愉快”。C如客人對買單金額有異議，應耐心向其解釋。

9、送客流程：

A服務員如看見客人準備離開，要及時幫客人拉沙發(fā)，提示客人有無遺漏物品，并指送賓詞，“請慢走，歡迎下次光臨！”。B如客人已走，發(fā)現(xiàn)有客人遺失的物品，無論貴重與否都應交與吧臺或收銀臺保管，并做好記錄。

10、清潔：

A客人走后，及時清潔臺面、桌底，擺好沙發(fā)，擺好煙盅、花瓶等。B池面要等所有客人離開后，方可清潔。

C客人全部走后，經(jīng)理檢查衛(wèi)生情況，開完班后會，通知下班。

酒吧經(jīng)理工作崗位職責：

1、按時上班，認真完成上級領導安排的各項工作；

2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業(yè)務素質。

5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據(jù)實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。

6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務部。

8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。

9、監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。

10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

（二）、酒吧經(jīng)理的工作流程：

1、營業(yè)前

（1）參加每日例會，要求無缺席，儀容干凈整齊；

（2）做好營業(yè)前的準備工作，認真仔細。（3）填寫每日酒水備品提貨單，做到認真，正確無遺漏；

（4）檢查吧臺所有準備工作，準備迎接客人到來，做到細心認真。

2、營業(yè)中

（1）微笑服務每一個賓客與同事。

（2）監(jiān)督酒水及食品的出品，要及時發(fā)現(xiàn)問題，保質保量。

（3）解決吧員之間或吧員與服務人員之間問題，處理要得當。（4）聽取同事意見，及時匯報上級，客觀、正確。

3、營業(yè)后 （1）安排營業(yè)后吧員清理工作，做到合理。（2）盤點每日酒水、物品，做到認真、正確。（3）收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。（4）帶領吧員參加班后例會，反映問題正確。