千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《餐飲研發(fā)崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲研發(fā)崗位職責》。
職責
1.收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作;
2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣;
3.對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的`標準;
4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;
5.研究提高食品質量的方法。
崗位要求
1.熟悉食品原輔料特性，以及相應的法律法規(guī);
2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā);
3.具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能;
4.熟悉相關食品生產(chǎn)流程與工藝要求;
5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;
6.了解食品市場，熟悉食品加工用原輔材料性能。
