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第一篇：食品研發(fā)技術(shù)員崗位職責(zé)

職責(zé)：

1、利用藥食同源資源開(kāi)展食品、保健品研發(fā)。

2、負(fù)責(zé)收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢(shì)，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。

3、根據(jù)研發(fā)工作進(jìn)程，及時(shí)記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。

4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時(shí)收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

任職資格：

1、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先

3、對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的'操作經(jīng)驗(yàn)。

4、為人正直、責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、工作仔細(xì)認(rèn)真。

5、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，有良好的紀(jì)律性、團(tuán)隊(duì)合作以及開(kāi)拓創(chuàng)新精神。

第二篇：菜品研發(fā)部崗位職責(zé)

篇一：餐飲行業(yè)技術(shù)研發(fā)中心職責(zé)及崗位說(shuō)明書(shū)

六、 技術(shù)研發(fā)中心職責(zé)

1.熟悉國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī)， 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等?！叭裏o(wú)”食品一律不得購(gòu)買(mǎi)，杜絕采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食材。

2.熟悉采購(gòu)渠道，熟練掌握各類材料、物資質(zhì)量的鑒別方法。對(duì)供應(yīng)商提供的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、安全及售后服務(wù)負(fù)責(zé)。

3.負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選及動(dòng)態(tài)管理，掌握供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)狀況。

4.負(fù)責(zé)市場(chǎng)價(jià)格調(diào)研工作，定期或不定期進(jìn)行調(diào)查了解市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)行情，及時(shí)匯總各類食材商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受各級(jí)部門(mén)監(jiān)督。一般對(duì)凍品類、半成品類、干調(diào)類、糧油類等產(chǎn)品每月進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查；對(duì)疏菜類、水果類、禽蛋類、鮮肉類等產(chǎn)品每7-10天進(jìn)行一次調(diào)查，特殊時(shí)期（惡劣天氣、政策變化等）需每天進(jìn)行調(diào)查。

5.根據(jù)市場(chǎng)行情和客戶飯?zhí)貌唾M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)審核食譜，分析食堂食品原材料的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。及時(shí)向食堂主管、介紹市場(chǎng)上各類主副食品的價(jià)格、行情，為制定菜譜提供依據(jù)。

6.了解各客戶及承包飯?zhí)锰岢龅氖巢挪少?gòu)需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求。

7.必須堅(jiān)持原則，秉公辦事，維護(hù)公司利益，堅(jiān)持綜合考慮質(zhì)量、價(jià)格、交貨期、售后服務(wù)等方面，擇優(yōu)選取供應(yīng)商。

8.嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、不索賄、受賄，在平等互利下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。

技術(shù)研發(fā)中心/研發(fā)主管

崗位名稱：研發(fā)主管

直接上級(jí)：市場(chǎng)經(jīng)理

直接下級(jí)：研發(fā)跟單員

崗位要求：

1、35歲以上，中專及以上文化程度，餐飲行業(yè)相關(guān)崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

2、 熟悉餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研、采購(gòu)、廚房生產(chǎn)、加工、配送等業(yè)務(wù)操作流程；

3、 熟練掌握辦公軟件操作，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和執(zhí)行力；

4、 具備敏銳的市場(chǎng)洞察能力，良好的團(tuán)隊(duì)管理能力；

崗位職責(zé)：

1、 對(duì)市場(chǎng)經(jīng)理負(fù)責(zé)，主導(dǎo)技術(shù)研發(fā)部日常管理工作；

2、 認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)部門(mén)的管理規(guī)定，全面熟悉、掌握行業(yè)、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，努力帶領(lǐng)部門(mén)人員開(kāi)拓質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材供應(yīng)商市場(chǎng)；

3、 負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)調(diào)查考察價(jià)格，組織和指導(dǎo)采購(gòu)員對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)，對(duì)詢價(jià)結(jié)果進(jìn)行初步評(píng)審并報(bào)負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)。

4、 不定期對(duì)食材采購(gòu)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)供應(yīng)商出售的蔬菜價(jià)格及質(zhì)量與市場(chǎng)零售及超市價(jià)格質(zhì)量進(jìn)行對(duì)比。了解市場(chǎng)上所售之相關(guān)食材包裝、價(jià)格、規(guī)格、品質(zhì)的狀況，掌握市場(chǎng)食材之供需狀況，尋求降低成本方案。

5、 大米、食用油、豬肉等關(guān)鍵性食品必須與供應(yīng)商簽訂供貨合同書(shū)，合同書(shū)內(nèi)除載明品種、價(jià)格、

質(zhì)量、送貨時(shí)間及送貨方式外，還須注明供應(yīng)商保證退貨、換貨、索賠及承擔(dān)食品質(zhì)量衛(wèi)生等條款，以保證食品質(zhì)量和安全。

6、 監(jiān)督采購(gòu)的食材有無(wú)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有害有毒、質(zhì)量不新鮮保質(zhì)期標(biāo)志不清、超過(guò)保質(zhì)期等情況。監(jiān)督采購(gòu)的定型包裝食材品名、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、批號(hào)或代號(hào)等標(biāo)識(shí)是否合格。

7、 遵守商業(yè)規(guī)則，不得將公司的重要信息以任何方式泄露給供應(yīng)商及客戶，也不得把供應(yīng)商及供應(yīng)商的商業(yè)情報(bào)透露給第三方。

8、 確立與重點(diǎn)食材供應(yīng)商的良好合作關(guān)系，以便能隨時(shí)取得他們的支持。

9、 了解客戶單位員工喜好的食材種類及口味，對(duì)客戶單位及承包飯?zhí)檬巢南聠巍⒉俗V隨季節(jié)制定、菜肴烹飪進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、支持及培訓(xùn)。

10、 完成上級(jí)交付的其它臨時(shí)性工作任務(wù)。

崗位權(quán)限：

1、對(duì)本部門(mén)人員有人事任免、人事異動(dòng)、晉級(jí)晉升、轉(zhuǎn)正、調(diào)崗調(diào)薪、獎(jiǎng)懲建議權(quán)；

2、有對(duì)直接下屬考核評(píng)估權(quán)；

3、有指導(dǎo)、培訓(xùn)下屬權(quán)限；

4、有代表公司維護(hù)客戶關(guān)系權(quán)限；

技術(shù)研發(fā)中心/研發(fā)跟單員

崗位名稱：研發(fā)跟單員

直接上級(jí)：研發(fā)主管

直接下級(jí)：無(wú)

崗位要求：

1、30歲以上，中專以上文化程度，餐飲行業(yè)相關(guān)崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

2、熟悉餐飲行業(yè)采購(gòu)、配送、跟單操作流程；

4、熟練掌握辦公軟件操作，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和執(zhí)行力；

5、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神及服務(wù)意識(shí)；

崗位職責(zé)：

1、對(duì)研發(fā)主管負(fù)責(zé)，協(xié)助主管做好訂單跟進(jìn)服務(wù)工作；

2、熟悉本崗位職責(zé)及操作流程、相關(guān)規(guī)定；

3、負(fù)責(zé)不定期進(jìn)行食材采購(gòu)市場(chǎng)行情調(diào)查、客戶下單分析、價(jià)格品種調(diào)整，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)信息,及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略；

4、負(fù)責(zé)維護(hù)客戶關(guān)系，收集客戶意見(jiàn)及建議，對(duì)客戶滿意度進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)匯總,及時(shí)反饋及提供改善建議方案；

5、掌握實(shí)際庫(kù)存情況，合理安排食材采購(gòu)種類及數(shù)量，對(duì)緊缺物料及需長(zhǎng)期供應(yīng)的食材應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)購(gòu)進(jìn)；

6、對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，并上報(bào)相關(guān)信息（交貨周期、日產(chǎn)能、最低訂購(gòu)量、包裝要求、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條件等）；

7、依業(yè)務(wù)訂單適時(shí)/適品/適量采購(gòu)，并跟催采購(gòu)進(jìn)度，確保訂購(gòu)物料按時(shí)/按量/保質(zhì)送達(dá)我司倉(cāng)庫(kù)；

8、協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)、配送的及時(shí)跟進(jìn)，訂單變更與撤消，品質(zhì)要求變更與供方之間的及時(shí)信息傳遞，確保供方滿足我公司之需求。與供應(yīng)商采購(gòu)異常、退、換貨、補(bǔ)償事宜的處理，確保我司利益最大化；

9、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通與聯(lián)絡(luò)，確保貨源充足，供貨質(zhì)量穩(wěn)定，交貨時(shí)間準(zhǔn)確；

10、做到遵紀(jì)守法、秉公辦事、廉潔自律的職業(yè)道德，做到誠(chéng)實(shí)虛心、盡職盡責(zé)、不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)工作能力的敬業(yè)精神；

11、負(fù)責(zé)各類客戶關(guān)系建立、客戶資料收集整理及維護(hù)；

12、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的各項(xiàng)臨時(shí)性事務(wù)。

崗位權(quán)限：

1、 有被授權(quán)代表公司與供應(yīng)商洽談合作事宜權(quán)限；

2、 有被授權(quán)代表公司對(duì)目標(biāo)業(yè)務(wù)進(jìn)行投標(biāo)權(quán)限；

3、 有維護(hù)客戶關(guān)系權(quán)限；

4、 有協(xié)助財(cái)務(wù)部催收負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)客戶應(yīng)收賬款權(quán)限；

5、 有對(duì)客戶投訴及時(shí)回復(fù)并向公司提出整改建議權(quán)限；

篇二：技術(shù)研發(fā)部部門(mén)崗位職責(zé)

技術(shù)研發(fā)部崗位職責(zé)

一、 部門(mén)經(jīng)理職責(zé)

1. 全面負(fù)責(zé)IT技術(shù)研發(fā)部日常管理工作；

2. 規(guī)范軟/硬件體系設(shè)計(jì)，監(jiān)督相應(yīng)的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)過(guò)程；

3. 負(fù)責(zé)建立軟/硬件系統(tǒng)資源庫(kù)，實(shí)現(xiàn)資源重用；

4. 負(fù)責(zé)軟/硬件技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和技術(shù)人員的招聘、培養(yǎng)與考評(píng)；

5. 制定和落實(shí)部門(mén)項(xiàng)目研發(fā)開(kāi)發(fā)計(jì)劃，總體掌握研發(fā)進(jìn)度；

6. 確定IT技術(shù)研發(fā)部技術(shù)研究方向，組織人員對(duì)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)和積累；

7. 指導(dǎo)/評(píng)審/公司項(xiàng)目軟/硬件部分的開(kāi)發(fā)活動(dòng)；

8. 解決公司產(chǎn)品線中相關(guān)的技術(shù)難題，提供技術(shù)支持；

9. 統(tǒng)籌協(xié)調(diào)IT技術(shù)研發(fā)部與其他各部門(mén)的關(guān)系；

10. 負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)資料/文檔的編制/整理；

11. 完成公司交辦的其他工作。

二、 開(kāi)發(fā)經(jīng)理職責(zé)

1. 協(xié)助經(jīng)理完成日常管理工作；

2. 完成分管（PHP、JAVA）的方面技術(shù)工作；

3. 經(jīng)理不在時(shí)，代經(jīng)理處理部門(mén)事務(wù)；

4. 按計(jì)劃推進(jìn)自己負(fù)責(zé)項(xiàng)目的實(shí)施；

5. 參與指導(dǎo)/評(píng)審/公司項(xiàng)目應(yīng)用軟件部分的開(kāi)發(fā)活動(dòng)；

6. 協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人員培養(yǎng)和考評(píng)；

7. 負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)積累和整理；

8. 解決公司產(chǎn)品線中相關(guān)的技術(shù)難題；

9. 負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)資料/文檔的編制/整理；

10. 融會(huì)貫通上下級(jí)之間的協(xié)作、交流和溝通；

11. 負(fù)責(zé)公司和部門(mén)交辦的其他工作。

三、 JAVA軟件工程師（高級(jí)）

1. 基本的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、知識(shí)產(chǎn)權(quán)能力；

2. 熟悉J2EE體系結(jié)構(gòu)，掌握J(rèn)AVA編程技術(shù)（servlet、jsp、jdbc等），熟練使用Springmvc,

Spring, Hibernate, ibaits等主流java框架，有3年以上的開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)；

3. 熟練掌握HTML，DIV+CSS，JavaScript，AJAX等Web技術(shù)，熟練使用EasyUI、

JQUERY等JavaScript框架；

4. 熟練掌握SQL Server、ORACLE或MySql等關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)，熟悉SQL/HQL語(yǔ)句

的編寫(xiě)；

5. 熟練使用Eclipse開(kāi)發(fā)工具、熟悉Maven等Eclipse插件

6. 熟練掌握一種以上（Tomcat、Weblogic、JBOSS等）應(yīng)用服務(wù)器；

7. 熟練掌握軟件開(kāi)發(fā)流程，熟悉軟件的需求、設(shè)計(jì)、編碼和測(cè)試工作；

8. 熟悉軟件開(kāi)發(fā)技術(shù)文檔資料的編寫(xiě)規(guī)范和代碼書(shū)寫(xiě)規(guī)范，具有規(guī)范的開(kāi)發(fā)文檔寫(xiě)作

能力；

9. 協(xié)助完成項(xiàng)目的測(cè)試、系統(tǒng)交付、開(kāi)發(fā)質(zhì)量工作，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施提供支持；

10. 參與方案討論和技術(shù)調(diào)研、負(fù)責(zé)方案升級(jí)、更新；

11. 具備除JAVA外任意一種以上語(yǔ)言的編程能力，對(duì)新技術(shù)進(jìn)行技術(shù)儲(chǔ)備；

12. 負(fù)責(zé)部門(mén)交辦的其他工作。

四、 JAVA軟件工程師

1. 基本的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、知識(shí)產(chǎn)權(quán)能力；

2. 熟悉J2EE體系結(jié)構(gòu)，掌握J(rèn)AVA編程技術(shù)（servlet、jsp、jdbc等），熟練使用Springmvc,

Spring, Hibernate, ibaits等主流java框架，有1年以上的開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)；

3. 熟練掌握HTML，DIV+CSS，JavaScript，AJAX等Web技術(shù)，熟練使用EasyUI、

JQUERY等JavaScript框架；

4. 熟悉SQL Server、Oracle、MySQL至少一種主流數(shù)據(jù)庫(kù)，有一定的數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)經(jīng)

驗(yàn)；

5. 熟練使用Eclipse開(kāi)發(fā)工具；

6. 熟練掌握一種以上（Tomcat、Weblogic、JBOSS等）應(yīng)用服務(wù)器；

7. 了解面向?qū)ο蟮姆治龊驮O(shè)計(jì)技術(shù)，有較強(qiáng)的分析和編碼能力，了解常見(jiàn)的設(shè)計(jì)模式、

UML建模等，熟練掌握PowerDesigner、Rational Rose、Visio等設(shè)計(jì)軟件，具有較好的技術(shù)文檔的編寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)；

8. 具備除JAVA外任意一種以上語(yǔ)言的編程能力，對(duì)新技術(shù)進(jìn)行技術(shù)儲(chǔ)備；

9. 負(fù)責(zé)部門(mén)交辦的其他工作。

五、 PHP軟件工程師

1. 基本的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、知識(shí)產(chǎn)權(quán)能力；

2. 熟悉UNIX/LINUX操作系統(tǒng)，了解操作系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)，熟悉網(wǎng)絡(luò)協(xié)議；

3. 熟悉THINKPHP等框架

4. 熟悉PHP，對(duì)MVC/面向?qū)ο笤O(shè)計(jì)有深刻理解，有獨(dú)立設(shè)計(jì)/編碼/測(cè)試的工作能力；

5. 精通SQL語(yǔ)法,熟悉MySQL或MariaDB數(shù)據(jù)庫(kù)，熟悉常用的數(shù)據(jù)庫(kù)優(yōu)化策略；

6. 熟悉Memcached使用；

7. 熟悉Apache、Nginx等應(yīng)用服務(wù)器，能獨(dú)立安裝配置，了解主要參數(shù)含義；

8. 了解HTML、CSS、AJAX/JAVASCRIPT、JOuery等前端技術(shù)；

9. 熟悉shopnc、ecmall等商城框架；

10. 參與系統(tǒng)需求分析，進(jìn)行系統(tǒng)框架設(shè)計(jì)；

11. 根據(jù)任務(wù)分配，開(kāi)發(fā)相應(yīng)的應(yīng)用模塊；

12. 具備除PHP外任意一種以上語(yǔ)言的編程能力，對(duì)新技術(shù)進(jìn)行技術(shù)儲(chǔ)備；

13. 完成臨時(shí)交辦的其他技術(shù)任務(wù)。

六、 前端界面設(shè)計(jì)工程師（美工）

1. 基本的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、知識(shí)產(chǎn)權(quán)能力；

2. 常用的計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)、通用編程語(yǔ)言和數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)；

3. 腳本語(yǔ)言基礎(chǔ)：JS、AS、CSS+DIV、Ajax、Json/XML等；

4. 美工工具基礎(chǔ)：photoshop、Flash、3D-Max等；

5. 圖形圖像處理基礎(chǔ)：過(guò)濾、增強(qiáng)、渲染、突出、鈍化等；

6. 網(wǎng)頁(yè)動(dòng)態(tài)用戶界面的方案和實(shí)施規(guī)劃；

7. 網(wǎng)頁(yè)動(dòng)態(tài)頁(yè)面的開(kāi)發(fā)、編程、測(cè)試；

8. 網(wǎng)頁(yè)動(dòng)態(tài)用戶界面的分析、提取與轉(zhuǎn)變能力；

9. 網(wǎng)絡(luò)流媒體音視頻播放及其軟件開(kāi)發(fā)；

10. 相關(guān)技術(shù)資料的整理與技術(shù)文檔寫(xiě)作能力；

11. 完成臨時(shí)交辦的其他技術(shù)任務(wù)。

七、 系統(tǒng)軟件測(cè)試工程師

1. 基本的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、英文閱讀能力和知識(shí)產(chǎn)權(quán)能力；

2. 常用的計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)、通用編程語(yǔ)言和數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)；

3. 熟練掌握軟件測(cè)試的基本知識(shí)和技能；

4. 熟悉QC或TD等常用軟件測(cè)試工具與流程；

5. 熟練使用LoaderRunner、Bugzilla等工具；

6. Windows或Linux軟件測(cè)試方案與實(shí)施規(guī)劃；

7. Windows或Linux軟件測(cè)試與軟件改進(jìn)建議；

8. 項(xiàng)目中與各軟件設(shè)計(jì)、研發(fā)人員的技術(shù)溝通交流；

9. 相關(guān)技術(shù)資料的整理與技術(shù)文檔寫(xiě)作能力；

10. 完成臨時(shí)交辦的其他技術(shù)任務(wù)。

八、 IT管理專員

1. 網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)扎實(shí)，熟悉各種網(wǎng)絡(luò)設(shè)備（服務(wù)器、路由器）基本維護(hù)，熟練使用和

配置Windows、Linux主機(jī)操作系統(tǒng)；

2. 精通電腦硬件和Windows系統(tǒng)日常維護(hù)和管理，能快速解決常見(jiàn)問(wèn)題；

3. 負(fù)責(zé)建立和實(shí)施IT服務(wù)管理體系，制定相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；

4. 負(fù)責(zé)IT服務(wù)管理流程設(shè)計(jì)、服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)與管理，對(duì)外進(jìn)行IT服務(wù)審核；

5. 負(fù)責(zé)公司辦公軟件/平臺(tái)的維護(hù)，服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫(kù)安全與維護(hù)；

6. 負(fù)責(zé)公司商城、物流平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與維護(hù)。

篇三：廚房部菜品研發(fā)小組工作職責(zé)

廚房部菜品研發(fā)小組工作職責(zé)

為加強(qiáng)出品質(zhì)量管理，加快新菜研發(fā)，保持菜品口味持續(xù)穩(wěn)定，特成立菜品研發(fā)小組。

1、

研發(fā)小組組長(zhǎng)：滕樂(lè)春。組員：鄒方亮、于清海、陸云果、孫家利、牟松濤。

2、

研發(fā)小組組員定期到其它酒店學(xué)習(xí)，并將各酒店可取之處參照本店特點(diǎn)經(jīng)試制后統(tǒng)一推出，周期為15天，菜品數(shù)量為20-30個(gè)。

3、

研發(fā)小組每日參考客戶反饋，及前廳服務(wù)人員意見(jiàn)，對(duì)出品進(jìn)行討論改進(jìn)。

4、

研發(fā)小組對(duì)所有菜品加工出品的流程嚴(yán)格控制，組長(zhǎng)對(duì)出品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，確保菜品口味穩(wěn)定。

廚房部

2006年6月12日

員工工資調(diào)整申報(bào)表

申請(qǐng)人：

員工工資調(diào)整申報(bào)表

第三篇：食品研發(fā)崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的全過(guò)程，包括新品論證、配方設(shè)計(jì)、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn);

2.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護(hù)、改良;

3.收集市場(chǎng)競(jìng)品相關(guān)資料、信息，進(jìn)行比較和市場(chǎng)分析;

4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實(shí)施;

5.研發(fā)實(shí)驗(yàn)儀器的日常管理;

6.建立完善公司相關(guān)研發(fā)制度和程序;

7.協(xié)助各部門(mén)處理產(chǎn)品法規(guī)相關(guān)事宜;

8、熟悉食品成分，含量。

9.負(fù)責(zé)休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)異常處理與糾正改善

第四篇：食品研發(fā)崗位職責(zé)

職責(zé)：

1.根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;

2.根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證改進(jìn)工藝流程;

3. 編寫(xiě)新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批;

4.對(duì)開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品進(jìn)行中試，驗(yàn)證新設(shè)計(jì)的車間可行性;

5.對(duì)上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。

任職條件：

1、 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)，研究生優(yōu)先

2、 食品領(lǐng)域工作1-3年，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

3、 思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的。

4、 動(dòng)手能力強(qiáng)，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。

第五篇：食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)

1、新品小樣制作、評(píng)價(jià)、記錄。

2、制度方案編寫(xiě)，科研資料及檔案管理。

3、負(fù)責(zé)對(duì)樣品登記保管報(bào)廢處理。

4、新品中試結(jié)果的登記和跟蹤。

5、市場(chǎng)調(diào)研，分析項(xiàng)目及立項(xiàng)前期準(zhǔn)備。

6、負(fù)責(zé)體系、專利及成果的資料整理及申報(bào)。

7、國(guó)內(nèi)外專利檢索、分析、挖掘。

8、商標(biāo)檢索、分析及注冊(cè)。

9、課題項(xiàng)目的申報(bào)評(píng)估、立項(xiàng)、規(guī)劃以及實(shí)施。

第六篇：食品研發(fā)崗位職責(zé)

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。

6. 有五年以上廚師經(jīng)驗(yàn)也可考慮!

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先

3、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等;

5、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;