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第一篇：餐飲運營總監(jiān)職責
餐飲運營總監(jiān)職責
運營總監(jiān)的工作范圍很大，工作掌握的權利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策劃能力和推廣能力，同時要求其人際能力強，才能很好地完成運營總監(jiān)的各種職責。其職責主要包括以下幾個方面：
(一)負責建設和發(fā)展運營團隊，組織開展員工隊伍培訓、考核評價及人才梯隊建設工作，滿足公司業(yè)務拓展需要;負責下轄相關崗位的人員招募及培訓鑒定;
(二)整體負責品牌運營管理，包括加盟店、餐廳內(nèi)的品牌管理、服務規(guī)范、營業(yè)培訓、形象管理及產(chǎn)品與價格管理工作。
(三)負責所轄區(qū)域的整體市場工作計劃的制定、部署及監(jiān)督實施是運營總監(jiān)職責中重要的一部分，提升品牌在所轄區(qū)域的知名度和認同度等;負責所轄區(qū)域的庫存控制及管理;負責建立、完善運營相關系統(tǒng)及工作標準;負責公司各項規(guī)章制度在所轄區(qū)域的貫徹執(zhí)行。負責推動所轄區(qū)域的渠道拓展;負責協(xié)調(diào)處理所轄區(qū)域外部公共關系(政府、重要客戶等)。
(四)負責公司市場部門(營運、品牌策劃)制度規(guī)范，負責組織及監(jiān)管市場部關于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務產(chǎn)品開發(fā)等相關工作的落實。
(五)負責對外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、策劃、組織與合作實施工作，負責大型重點裝修工程洽談、管控與形象創(chuàng)新工作，行業(yè)品牌競爭格局分析與競爭策略規(guī)劃，品牌產(chǎn)品概念策劃與推廣方案設計，行業(yè)媒體合作伙伴的跟進。
負責各項財務費用的管理和控制。在開展會時，運營總監(jiān)的工作又有新的調(diào)整，
運營總監(jiān)職責還有就是需要進行品牌手冊設計、燈片廣告、展會布置設計、特裝設計等部門支持工作，負責達成總經(jīng)理交辦的項目工作。
第二篇：營運部崗位職責
營運部崗位及職責
一、部門職責
1．規(guī)劃公司年度生產(chǎn)經(jīng)營計劃，推進公司中、長期發(fā)展規(guī)劃。
2．檢查總部各分支機構經(jīng)營執(zhí)行情況，對經(jīng)營狀況不佳或制度執(zhí)行不力的行為進行糾編。
3.考慮政策的可行性和及時性，加強對各機構銷售政策的執(zhí)行情況進行檢查。
4．分析總部及各分支機構經(jīng)營和KPI執(zhí)行情況，在確保銷量的同時，注重經(jīng)濟效益的提升。
5．加強風險控制，提高存貨和應收賬款的周轉(zhuǎn)，防止跌價、壞賬損失和降價、財務費用。
6．根據(jù)KPI指標細化，并落實、貫徹、執(zhí)行。
二、崗位設置
營運部總監(jiān)一名；
經(jīng)營效率經(jīng)理一名；
KPI管理專員一名；
三、崗位說明書
1．營運部總監(jiān)
職位名稱：營運部總監(jiān)職位代碼直屬上級：事業(yè)部總經(jīng)理
職位概要：
策劃推進公司的業(yè)務運營戰(zhàn)略、流程與計劃，組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實現(xiàn)公司的運營目 標。
工作內(nèi)容：
1、修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營運作相關的制度體系、業(yè)務流程；
2、策劃推進及組織協(xié)調(diào)公司重大運營計劃、進行市場發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整；
3、建立規(guī)范、高效的運營管理體系并優(yōu)化完善；
4、制定公司運營標準并監(jiān)督實施；
5、制定公司運營指標、年度發(fā)展計劃，推動并確保營業(yè)指標的順利完成；
6、制定運營中心各部門的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務計劃，協(xié)調(diào)各部門的工作，建設和發(fā)展優(yōu)秀的運
營隊伍；
7、完成總經(jīng)理臨時交辦的其他任務。
任職資格： 教育背景：管理類專業(yè)本科以上學歷，工作經(jīng)驗突出可放寬條件。
培訓經(jīng)歷：受過戰(zhàn)略管理、組織變革管理、人力資源管理、項目管理、市場營銷、財務管理等方面的培訓。 經(jīng)驗：8 年以上企業(yè)工作經(jīng)驗，5 年以上高級管理工作經(jīng)驗。
工作能力：
1、在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃領域有深厚的理論功底和豐富的運作經(jīng)驗。
2、精通項目管理，并有獨立實施項目管理操作的成功經(jīng)驗。
3、熟悉行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢。
4、熟練操作使用辦公軟件。
2．經(jīng)營效率經(jīng)理
職位名稱：經(jīng)營效率經(jīng)理職位代碼直屬上級：營運部總監(jiān)
職位概要：
分析、預測公司各種經(jīng)營指標，向管理層提供經(jīng)營建議和決策支持。
工作內(nèi)容：
1、分析評估各項業(yè)務和各部門業(yè)績，提供經(jīng)營建議和決策支持；
2、檢查總部各分支機構經(jīng)營執(zhí)行情況，對經(jīng)營狀次品不佳或制度執(zhí)行不力的行為進行糾編。
3.考慮政策的可行性和及時性，加強對各機構銷售政策的執(zhí)行情況進行檢查。
4．分析總部及各分支機構經(jīng)營和KPI執(zhí)行情況，在確保銷量的同時，注重經(jīng)濟效益的提升。
5．加強風險控制，提高存貨和應收賬款的周轉(zhuǎn)，防止跌價、壞賬損失和降價、財務費用。 任職資格： 教育背景：財經(jīng)類本科以上學歷
培訓經(jīng)歷：受過項目管理、管理學、財務分析、產(chǎn)品知識等方面的培訓。
經(jīng)驗：5 年以上大型企業(yè)財務管理工作經(jīng)驗，有中級會計師以上職稱。 工作能力：
1、擅長財務分析。
2、熟悉各種組織形式下企業(yè)財務管理工作；
3、熟練使用辦公軟件及財務軟件。
3．KPI管理主管
職位名稱：KPI管理主管職位代碼直屬上級：營運部總監(jiān)
職位概要：
協(xié)助上級完成薪酬、福利的各項日常工作
工作內(nèi)容：
1、執(zhí)行公司年度薪酬規(guī)劃及福利計劃；
2、定期收集市場薪酬信息和數(shù)據(jù)；
3、根據(jù)公司業(yè)務發(fā)展情況和市場水平，制定合理薪酬調(diào)整實施辦法；
4、按時完成人工成本、人工費用的分析報告并及時更新維護員工資料庫；
5、制作公司每月的工資報表，按時發(fā)放工資；
6、辦理養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險、住房公積金等社會保險和基金；
7、考勤、管理休假；
8、其他與薪酬相關的工作。
任職資格： 教育背景：人力資源、勞動經(jīng)濟、心理學、管理學等相關專業(yè)本科以上學歷。
培訓經(jīng)歷：受過現(xiàn)代人力資源管理技術、勞動法律法規(guī)和財務會計知識等方面的培訓。 經(jīng)驗：2 年以上薪資管理工作經(jīng)驗。
工作能力：
1、熟悉國家人事政策、法律和法規(guī)。
2、熟悉與薪酬相關的法律、法規(guī)。
3、熟悉薪酬福利管理流程。
4、人力資源管理理論基礎扎實。
5、熟練使用相關辦公軟件。 3．商務主管
職位名稱：商務主管職位代碼直屬上級：營運部總監(jiān)
職位概要：
協(xié)助商務工作開展，根據(jù)商務管理流程，做好業(yè)務流程管理的對接。
工作內(nèi)容：
1． 了解公司物流服務流程，做好商務對接；
2． 熟悉庫存周轉(zhuǎn)流程，了解發(fā)貨與庫存的動態(tài)變化，協(xié)助業(yè)務部做好要貨計劃；
3． 及時整理業(yè)務訂單，進行整理匯報商務部，并跟蹤訂單執(zhí)行過程；
4． 根據(jù)工作需要，整理商務數(shù)據(jù)，為營運管理提供依據(jù)。
5． 商務部進銷存帳目管理，及時更新維護，為商務運作提供積極支持。
6． 領導交辦的其他任務。
任職資格：
教育背景：市場營銷、管理類相關專業(yè)大專以上學歷。
培訓經(jīng)歷：接受過物流知識的相關培訓。
經(jīng)驗：有2年以上相關崗位工作經(jīng)驗。
工作能力：
1．有較強的組織溝通能力。
2．高度的責任意識。
3．熟練操作辦公軟件。
