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第一篇：餐飲運營總監(jiān)職責(zé)

餐飲運營總監(jiān)職責(zé)

運營總監(jiān)的工作范圍很大，工作掌握的權(quán)利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策劃能力和推廣能力，同時要求其人際能力強，才能很好地完成運營總監(jiān)的各種職責(zé)。其職責(zé)主要包括以下幾個方面：

(一)負責(zé)建設(shè)和發(fā)展運營團隊，組織開展員工隊伍培訓(xùn)、考核評價及人才梯隊建設(shè)工作，滿足公司業(yè)務(wù)拓展需要;負責(zé)下轄相關(guān)崗位的人員招募及培訓(xùn)鑒定;

(二)整體負責(zé)品牌運營管理，包括加盟店、餐廳內(nèi)的品牌管理、服務(wù)規(guī)范、營業(yè)培訓(xùn)、形象管理及產(chǎn)品與價格管理工作。

(三)負責(zé)所轄區(qū)域的整體市場工作計劃的制定、部署及監(jiān)督實施是運營總監(jiān)職責(zé)中重要的一部分，提升品牌在所轄區(qū)域的知名度和認同度等;負責(zé)所轄區(qū)域的庫存控制及管理;負責(zé)建立、完善運營相關(guān)系統(tǒng)及工作標準;負責(zé)公司各項規(guī)章制度在所轄區(qū)域的貫徹執(zhí)行。負責(zé)推動所轄區(qū)域的渠道拓展;負責(zé)協(xié)調(diào)處理所轄區(qū)域外部公共關(guān)系(政府、重要客戶等)。

(四)負責(zé)公司市場部門(營運、品牌策劃)制度規(guī)范，負責(zé)組織及監(jiān)管市場部關(guān)于對外合作、渠道管理、媒體合作、推廣策劃及服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)工作的落實。

(五)負責(zé)對外戰(zhàn)略合作品牌的協(xié)調(diào)、策劃、組織與合作實施工作，負責(zé)大型重點裝修工程洽談、管控與形象創(chuàng)新工作，行業(yè)品牌競爭格局分析與競爭策略規(guī)劃，品牌產(chǎn)品概念策劃與推廣方案設(shè)計，行業(yè)媒體合作伙伴的跟進。

負責(zé)各項財務(wù)費用的管理和控制。在開展會時，運營總監(jiān)的工作又有新的調(diào)整，

運營總監(jiān)職責(zé)還有就是需要進行品牌手冊設(shè)計、燈片廣告、展會布置設(shè)計、特裝設(shè)計等部門支持工作，負責(zé)達成總經(jīng)理交辦的項目工作。

第二篇：營運部崗位職責(zé)

營運部崗位及職責(zé)

一、部門職責(zé)

1．規(guī)劃公司年度生產(chǎn)經(jīng)營計劃，推進公司中、長期發(fā)展規(guī)劃。

2．檢查總部各分支機構(gòu)經(jīng)營執(zhí)行情況，對經(jīng)營狀況不佳或制度執(zhí)行不力的行為進行糾編。

3.考慮政策的可行性和及時性，加強對各機構(gòu)銷售政策的執(zhí)行情況進行檢查。

4．分析總部及各分支機構(gòu)經(jīng)營和KPI執(zhí)行情況，在確保銷量的同時，注重經(jīng)濟效益的提升。

5．加強風(fēng)險控制，提高存貨和應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)，防止跌價、壞賬損失和降價、財務(wù)費用。

6．根據(jù)KPI指標細化，并落實、貫徹、執(zhí)行。

二、崗位設(shè)置

營運部總監(jiān)一名；

經(jīng)營效率經(jīng)理一名；

KPI管理專員一名；

三、崗位說明書

1．營運部總監(jiān)

職位名稱：營運部總監(jiān)職位代碼直屬上級：事業(yè)部總經(jīng)理

職位概要：

策劃推進公司的業(yè)務(wù)運營戰(zhàn)略、流程與計劃，組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實現(xiàn)公司的運營目 標。

工作內(nèi)容：

1、修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營運作相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程；

2、策劃推進及組織協(xié)調(diào)公司重大運營計劃、進行市場發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整；

3、建立規(guī)范、高效的運營管理體系并優(yōu)化完善；

4、制定公司運營標準并監(jiān)督實施；

5、制定公司運營指標、年度發(fā)展計劃，推動并確保營業(yè)指標的順利完成；

6、制定運營中心各部門的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務(wù)計劃，協(xié)調(diào)各部門的工作，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的運

營隊伍；

7、完成總經(jīng)理臨時交辦的其他任務(wù)。

任職資格： 教育背景：管理類專業(yè)本科以上學(xué)歷，工作經(jīng)驗突出可放寬條件。

培訓(xùn)經(jīng)歷：受過戰(zhàn)略管理、組織變革管理、人力資源管理、項目管理、市場營銷、財務(wù)管理等方面的培訓(xùn)。 經(jīng)驗：8 年以上企業(yè)工作經(jīng)驗，5 年以上高級管理工作經(jīng)驗。

工作能力：

1、在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃領(lǐng)域有深厚的理論功底和豐富的運作經(jīng)驗。

2、精通項目管理，并有獨立實施項目管理操作的成功經(jīng)驗。

3、熟悉行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢。

4、熟練操作使用辦公軟件。

2．經(jīng)營效率經(jīng)理

職位名稱：經(jīng)營效率經(jīng)理職位代碼直屬上級：營運部總監(jiān)

職位概要：

分析、預(yù)測公司各種經(jīng)營指標，向管理層提供經(jīng)營建議和決策支持。

工作內(nèi)容：

1、分析評估各項業(yè)務(wù)和各部門業(yè)績，提供經(jīng)營建議和決策支持；

2、檢查總部各分支機構(gòu)經(jīng)營執(zhí)行情況，對經(jīng)營狀次品不佳或制度執(zhí)行不力的行為進行糾編。

3.考慮政策的可行性和及時性，加強對各機構(gòu)銷售政策的執(zhí)行情況進行檢查。

4．分析總部及各分支機構(gòu)經(jīng)營和KPI執(zhí)行情況，在確保銷量的同時，注重經(jīng)濟效益的提升。

5．加強風(fēng)險控制，提高存貨和應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)，防止跌價、壞賬損失和降價、財務(wù)費用。 任職資格： 教育背景：財經(jīng)類本科以上學(xué)歷

培訓(xùn)經(jīng)歷：受過項目管理、管理學(xué)、財務(wù)分析、產(chǎn)品知識等方面的培訓(xùn)。

經(jīng)驗：5 年以上大型企業(yè)財務(wù)管理工作經(jīng)驗，有中級會計師以上職稱。 工作能力：

1、擅長財務(wù)分析。

2、熟悉各種組織形式下企業(yè)財務(wù)管理工作；

3、熟練使用辦公軟件及財務(wù)軟件。

3．KPI管理主管

職位名稱：KPI管理主管職位代碼直屬上級：營運部總監(jiān)

職位概要：

協(xié)助上級完成薪酬、福利的各項日常工作

工作內(nèi)容：

1、執(zhí)行公司年度薪酬規(guī)劃及福利計劃；

2、定期收集市場薪酬信息和數(shù)據(jù)；

3、根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展情況和市場水平，制定合理薪酬調(diào)整實施辦法；

4、按時完成人工成本、人工費用的分析報告并及時更新維護員工資料庫；

5、制作公司每月的工資報表，按時發(fā)放工資；

6、辦理養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險、住房公積金等社會保險和基金；

7、考勤、管理休假；

8、其他與薪酬相關(guān)的工作。

任職資格： 教育背景：人力資源、勞動經(jīng)濟、心理學(xué)、管理學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷：受過現(xiàn)代人力資源管理技術(shù)、勞動法律法規(guī)和財務(wù)會計知識等方面的培訓(xùn)。 經(jīng)驗：2 年以上薪資管理工作經(jīng)驗。

工作能力：

1、熟悉國家人事政策、法律和法規(guī)。

2、熟悉與薪酬相關(guān)的法律、法規(guī)。

3、熟悉薪酬福利管理流程。

4、人力資源管理理論基礎(chǔ)扎實。

5、熟練使用相關(guān)辦公軟件。 3．商務(wù)主管

職位名稱：商務(wù)主管職位代碼直屬上級：營運部總監(jiān)

職位概要：

協(xié)助商務(wù)工作開展，根據(jù)商務(wù)管理流程，做好業(yè)務(wù)流程管理的對接。

工作內(nèi)容：

1． 了解公司物流服務(wù)流程，做好商務(wù)對接；

2． 熟悉庫存周轉(zhuǎn)流程，了解發(fā)貨與庫存的動態(tài)變化，協(xié)助業(yè)務(wù)部做好要貨計劃；

3． 及時整理業(yè)務(wù)訂單，進行整理匯報商務(wù)部，并跟蹤訂單執(zhí)行過程；

4． 根據(jù)工作需要，整理商務(wù)數(shù)據(jù)，為營運管理提供依據(jù)。

5． 商務(wù)部進銷存帳目管理，及時更新維護，為商務(wù)運作提供積極支持。

6． 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

任職資格：

教育背景：市場營銷、管理類相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷：接受過物流知識的相關(guān)培訓(xùn)。

經(jīng)驗：有2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。

工作能力：

1．有較強的組織溝通能力。

2．高度的責(zé)任意識。

3．熟練操作辦公軟件。