千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《樓面經(jīng)理崗位職責(zé)表(范文5篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《樓面經(jīng)理崗位職責(zé)表(范文5篇)》。

第一篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)

一、督導(dǎo)完成餐廳日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表、個人衛(wèi)生。

二、負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序、推銷策略并組織實施。要求業(yè)務(wù)精益求精，不斷提高管理水平。

三、主動與賓客溝通，熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理賓客的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

四、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組嚴(yán)格檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，把好餐廳產(chǎn)品的每一關(guān)。

五、加強(qiáng)對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

六、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在第一線，及時發(fā)現(xiàn)解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

七、及時檢查餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全防火工作。

八、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

九、根據(jù)季節(jié)差異，賓客情況，與廚師商議，制定特別菜單。

十、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況。

十一、重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能。加強(qiáng)對員工進(jìn)行酒店意識，推銷意識的訓(xùn)練。定期檢查做好培訓(xùn)記錄，并對員工進(jìn)行考核。

第二篇：酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)（直接上屬駐店總經(jīng)理）

遵守酒店各項規(guī)章制度，以身作則，嚴(yán)于律已，樹立榜樣。

提前10分鐘到崗，了解當(dāng)市的預(yù)定情況，查閱經(jīng)理交接本及 領(lǐng)班交接本，合理分配主管工作。

巡視管轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，關(guān)注所有設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

了解當(dāng)市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達(dá)給全體服務(wù)人員，

跟蹤、監(jiān)督、落實際情況。

第三篇：酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、認(rèn)真貫徹總監(jiān)下達(dá)的有關(guān)指示。

2、分派并督促各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實情況,及時呈報經(jīng)營狀況。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,嚴(yán)格要求自己,模范執(zhí)行各項規(guī)章制度。熟悉本管區(qū)的各項服務(wù)工作,不斷提高自身的管理水平,對工作要有高度的責(zé)任感。

3、負(fù)責(zé)所管轄范圍的日常管理工作,制定工作計劃,對屬下進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4、檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實情況,每月進(jìn)行評估,獎勤罰懶。

5、堅持勤巡查,現(xiàn)場督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

6、每周向娛樂總監(jiān)匯報一周來的工作情況,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

7、根據(jù)本管區(qū)服務(wù)項目的特點(diǎn)和經(jīng)營活動中的情況進(jìn)行客源、客情分析。向總監(jiān)提出整改意見。

8、每月上交'營業(yè)分析'報告,對所需物品要有計劃的提出申請。

素質(zhì)要求:

有三年以上管理經(jīng)驗,有很高娛樂業(yè)務(wù)能力,良好的心理素質(zhì),責(zé)任心強(qiáng),大專文化程度。

第四篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)

1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。

2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題。

3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補(bǔ)充工作。

5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。

6、在指定的時間內(nèi)，根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。

7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬，收錢時注意禮貌用語，禁止私拿小費(fèi)。

8、安撫服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)的工作情緒，處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，若情況嚴(yán)重時及時向總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)反映。

9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，并向上級匯報。

10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準(zhǔn))，清點(diǎn)小費(fèi)、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好衛(wèi)生工作。

11、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進(jìn)行評講和指正。

12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。

第五篇：KTV經(jīng)理崗位職責(zé)

經(jīng)理崗位職責(zé)和要求1.檢查人員上線情況。

2.按照公司標(biāo)準(zhǔn)檢查員工儀容儀表。 3.每日宣達(dá)事項，針對缺失通報布達(dá)工作。

4.留意員工的精神狀況，適當(dāng)給予鼓勵和機(jī)制，搞一些團(tuán)隊互動。 5.檢查門店各部門，區(qū)域清潔情況，是否達(dá)到待客標(biāo)準(zhǔn)，6.塑造良好的企業(yè)文化和門店形象，7.隨時掌握房態(tài)，及時安排待客。

8.結(jié)實更多VIP客戶，增加VIP客戶的入駐率，要與VIP客戶建立聯(lián)系網(wǎng)，朋友圈，擴(kuò)大VIP客戶的市場占有率。

9.隨意留意客戶的動態(tài)，確?？蛻舻陌踩?，保證公司的財物不被破損。

10.進(jìn)行間接性巡場，對包廂客人的動態(tài)留意，空置包廂，衛(wèi)生間，走廊，大廳的衛(wèi)生監(jiān)管。

11.督促，檢查，員工的愛心服務(wù)，站姿，微笑，問好等相關(guān)事項，保證企業(yè)文化的落實。

12.督促，檢查主管對翻臺包廂的清潔度，是否合格待客，合格后方可待客歡唱。

13.及時了解當(dāng)日門店業(yè)績，激勵員工促銷，并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)合格績效。 14.重視門店贈送品及果盤制作質(zhì)量，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)方可給客戶食用。15.監(jiān)管主管對各區(qū)域的巡回狀態(tài)和場次，確保巡回質(zhì)量。16.監(jiān)管維修人員對門店各項維修，和需維修事件的匹配落實。17.合理安排人員上線問題，和上線員工的親和力，及時與人力資源部進(jìn)行溝通調(diào)配，和所需備品的管理調(diào)配。18.學(xué)會合理放權(quán)，增加員工的歸宿感和存在感。

19.合理調(diào)配員工積極性，并給予間接性的機(jī)制，做好人力整合。 20.對員工要給與親情化，找到員工困難的所在給予幫助和支持。21.對員工給予知識傳達(dá)，思想方向建立，讓員工有所收獲，隨時提升員工的績效，和更新工作流程。

22.積極響應(yīng)總部開展的培訓(xùn)活動，并對員工給予后續(xù)的說教工作。 23.員工的情感建設(shè)，主動關(guān)注員工，為員工解決困擾，讓員工去除后顧之憂，增加員工的歸屬感。

24.制定相應(yīng)的銷售策略，創(chuàng)新思想，在月會中提出審核。 25.物料成本控制，開源節(jié)流，做好門店的成本控制。

26.監(jiān)督收銀員日常工作，嚴(yán)格按照財務(wù)制度執(zhí)行，不徇私舞弊。 27.營業(yè)時間需在吧臺上崗，不得走出前臺范圍，走出不得超過30分鐘。

28.請假需向督查申請，批準(zhǔn)后替班人員到崗方可離開。

29.下線前必須親自與收銀員對賬，營業(yè)款必須存放在保險柜里方可，堅決執(zhí)行長攪短補(bǔ)的原則。

30.門店經(jīng)理無權(quán)挑選，總部指派的員工。

31.遇到突發(fā)事件，沉著處理，不許招惹是非，以和為貴，顧大局，否則處理后續(xù)的相關(guān)費(fèi)用由經(jīng)理承擔(dān)。

32.執(zhí)行不到位，不落實者，未及時完成上級的布達(dá)要求，多次者給予降級處理。

33.由于經(jīng)理監(jiān)管不到，所造成的所有損失由當(dāng)事人和經(jīng)理同罰。 34.上線時間除吃工作餐外，禁止吃零食，酗酒，說臟話，打鬧，購物，洗澡，等活動。

35.不得泄露商業(yè)機(jī)密。（如有問者，可以回答：不清楚，不知道，我不管理財物等相關(guān)話語）

36.不造謠，捏造，與工作無關(guān)信息，及抱怨，埋怨，等所有負(fù)能量的產(chǎn)生，要全身心的投入工作中和團(tuán)結(jié)中，達(dá)成共贏。