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        樓面主管酒店管理崗位職責(zé)(優(yōu)秀范文五篇)

        發(fā)布時(shí)間:2023-09-09 05:17:12

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        第一篇:酒店餐飲主管崗位職責(zé)

        崗位職責(zé):

        1、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研,提供符合公司要求的供應(yīng)商信息,建立公司虛擬倉(cāng)庫(kù);

        2、對(duì)商務(wù)談判、采購(gòu)進(jìn)度、質(zhì)量檢驗(yàn)等全過(guò)程負(fù)責(zé),按時(shí)完成采購(gòu)任務(wù),保證公司營(yíng)運(yùn)的順利、有序進(jìn)行;

        3、執(zhí)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)制度,努力降低采購(gòu)成本同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)不合格產(chǎn)品的處理;

        4、參與合同評(píng)審,配合有關(guān)部門做好報(bào)價(jià)、采購(gòu)成本、交貨期等方面的方案;

        5、對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)進(jìn)行匯總、分析,按要求向提交采購(gòu)報(bào)告。同時(shí)建立供應(yīng)商檔案,以及所需各類物品的.信息統(tǒng)計(jì)和檔案;

        6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的管理,與供應(yīng)商保持健康、良好的商業(yè)合作關(guān)系,協(xié)助公司處理與供應(yīng)商可能發(fā)生的各種糾紛;

        7、辦理部分需要現(xiàn)金采購(gòu)物資的個(gè)人借款和采購(gòu)貨款的結(jié)算工作;

        8、自覺(jué)接受審計(jì)監(jiān)督,努力采購(gòu)工作的公正、廉潔和高效。

        崗位要求:

        1、有良好的談判能力和善于溝通交際,思維敏捷,口齒伶俐;

        2、精通采購(gòu)業(yè)務(wù)流程,具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識(shí);

        3、為人誠(chéng)信、親和力,有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),能承受一定工作壓力;

        4、有統(tǒng)計(jì)、出納和會(huì)計(jì)經(jīng)驗(yàn)者,或熟悉西餐采購(gòu)管理工作者優(yōu)先。

        第二篇:關(guān)于樓面主管的職責(zé)

        1、組織班前會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)指令和新的經(jīng)營(yíng)政策,檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求;

        2、經(jīng)常向廚師長(zhǎng)反饋客人消費(fèi)意見(jiàn),與廚房協(xié)調(diào)好關(guān)系,保證食品控制較高水平,共同做好餐廳的經(jīng)營(yíng)和服務(wù);

        3、督促員工做好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng),確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài);

        4、主動(dòng)與客人溝通,處理客人投訴,征詢客人意見(jiàn)和建議,并主動(dòng)采取措施予以解決;

        5、組織與實(shí)施餐飲產(chǎn)品的促銷活動(dòng),督導(dǎo)下屬大力推銷產(chǎn)品;

        6、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)訓(xùn)練,保證每個(gè)員工按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)操作,為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù);

        7、每月月底將餐廳的各項(xiàng)盤點(diǎn)表審核確認(rèn),交予餐廳經(jīng)理;

        8、領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng)。

        第三篇:酒店管理崗位職責(zé)

        1、執(zhí)勤時(shí)要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時(shí)應(yīng)付突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力。

        2、執(zhí)勤時(shí)要注意禮貌,舉止文明,態(tài)度和善,不卑不亢,莊重大方,不論是干預(yù)或勸解,態(tài)度均要和藹,切不可態(tài)度粗暴,出口傷人。

        3、當(dāng)值時(shí)遇有突發(fā)事件時(shí),應(yīng)迅速采取有效,果斷處理,并及時(shí)上級(jí)。

        4、維持酒店正常的.營(yíng)業(yè)秩序,增強(qiáng)安全意識(shí),落實(shí)、貫徹、執(zhí)行各項(xiàng)安全管理制度。

        5、要有高度的事業(yè)心和責(zé)任感,認(rèn)真履行安全保衛(wèi)職責(zé),熟悉自己崗位情況及工作要點(diǎn),對(duì)安全保衛(wèi)、消防安全要有敏感性,自覺(jué)負(fù)責(zé)地做好本職工作。

        6、當(dāng)值時(shí)要愛(ài)護(hù)崗位上及酒店的一切公物,正確使用通訊器材。

        第四篇:酒店管理崗位職責(zé)

        職責(zé)描述:

        一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

        二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房?jī)r(jià).餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性,制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

        三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng);

        四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作;每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款;

        五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門;

        六酒店維修保養(yǎng)工作;

        七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

        八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的.服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

        九、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;

        十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

        任職要求:

        1、大專及以上學(xué)歷,酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

        2、具有5年以上酒店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店經(jīng)營(yíng)管理業(yè)務(wù)及運(yùn)作模式,熟知酒店日常運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)定。

        3、具有出色的領(lǐng)導(dǎo)能力,擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理,具有創(chuàng)新和變革精神。

        4、敏銳的商業(yè)嗅覺(jué),能夠較好的把握酒店市場(chǎng)發(fā)展方向,并提出具有建設(shè)性的發(fā)展策略。

        第五篇:樓面主管崗位職責(zé)

        1.負(fù)責(zé)協(xié)助商管經(jīng)理做好門店商戶日?,F(xiàn)場(chǎng)管理和物業(yè)服務(wù),提高商戶滿意度;

        2.負(fù)責(zé)管理商戶導(dǎo)購(gòu)員,為商戶順利開(kāi)展?fàn)I業(yè)活動(dòng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

        3.負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)保潔、收銀員等后勤崗位,做好門店行政后勤工作,為商戶提供良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境;

        4.負(fù)責(zé)督導(dǎo)商戶售后服務(wù)以及協(xié)調(diào)客戶投訴,維護(hù)商場(chǎng)美譽(yù)度;

        5.協(xié)助商管部長(zhǎng)進(jìn)行日常招商工作;

        6.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。

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