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第一篇：餐廳崗位職責(zé)

(1)嚴(yán)格遵循餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，包括菜單、清潔衛(wèi)生、食品的質(zhì)和量。

(2)參與制定并保證執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、成本控制以及各項(xiàng)政策流程。

(3)保證餐飲服務(wù)完全遵照國(guó)家和當(dāng)?shù)氐?法律規(guī)章制度運(yùn)營(yíng)。

(4)保證餐飲服務(wù)部的員工能夠履行和住戶協(xié)議書(shū)上關(guān)于餐飲服務(wù)的職責(zé)。

(5)確保服務(wù)員、膳食助理和主管了解食品的準(zhǔn)備、烹煮和餐廳服務(wù)的過(guò)程。

(6)巧妙且專業(yè)地處理居民、客人和同事的投訴。

第二篇：餐廳崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度和各項(xiàng)管理規(guī)定及崗位工作程序。

2、嚴(yán)守以工作之便出現(xiàn)吃喝現(xiàn)象。

3、每日收入的現(xiàn)金必須與帳單核對(duì)相符,出現(xiàn)長(zhǎng)短款即時(shí)向上匯報(bào)

4、按規(guī)定使用計(jì)算器,驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備,做好吧臺(tái)內(nèi)清潔工作。

5、準(zhǔn)確填寫帳單,及時(shí)辦理客人結(jié)帳手續(xù),在結(jié)帳時(shí)做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收。

6、開(kāi)餐前,向會(huì)計(jì)領(lǐng)取當(dāng)天備用金及收據(jù)。

7、下班前,必須清點(diǎn)當(dāng)天收入及備用金,做到錢帳相符,及時(shí)做出餐飲收入統(tǒng)計(jì)表,按規(guī)定時(shí)間向會(huì)計(jì)交接。

8、當(dāng)班時(shí)保管各種收據(jù),票證及現(xiàn)金

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它工作。

第三篇：餐廳崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、負(fù)責(zé)門店的運(yùn)營(yíng)與管理,保證門店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo);

2、做好門店的現(xiàn)場(chǎng)管理,服務(wù)、出品、銷售,對(duì)其質(zhì)量負(fù)責(zé);

3、做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)和培訓(xùn)工作,確保其嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,保證團(tuán)隊(duì)服務(wù)與工作熱情;

4、與顧客建立良好的'伙伴關(guān)系,向店外拓展業(yè)務(wù),妥善處理各種投訴沖突,做好售后服務(wù)跟進(jìn);

5、及時(shí)有效處理其它一切與門店管理相關(guān)的事宜。

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷,35歲以內(nèi),男女不限;

2、有大型餐飲行業(yè)連鎖店同類崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;

3、擅長(zhǎng)店務(wù)管理,對(duì)銷售業(yè)績(jī)有強(qiáng)烈的進(jìn)取心;

4、善長(zhǎng)溝通,勇于創(chuàng)新,能盡快到崗者優(yōu)先考慮。