千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《酒店西餐廳領班崗位職責(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店西餐廳領班崗位職責(合集)》。

第一篇：餐廳領班崗位職責

1、接受大堂經(jīng)理指派的工作，安排好員工班次，掌握服務員的出勤情況和工作表現(xiàn)，認真做好考勤，并定期向大堂經(jīng)理匯報。

2、協(xié)助大堂經(jīng)理擬訂本餐廳的.服務標準，工作程序和服務工作。

3、負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生，以及員工個人衛(wèi)生，儀容儀表，帶領并督促服務員做好各項工作，確?？腿说娘嬍嘲踩?/p>

4、帶領服務員了解當日菜品的情況如沽清、特別推薦等。檢查備餐柜的用品、調味品等準備情況。

5、開餐時參加并監(jiān)督服務程序是否規(guī)范，開餐后與廚房協(xié)調，保證按質、按量上菜。

6、了解當日客情，如預訂，必要時向服務員詳細布置當班任務。

7、掌握客人用餐情況，及時接受解決投訴，并及時向大堂經(jīng)理匯報。

8、與客人保持良好關系，協(xié)助營業(yè)推廣，征徇及反映客人的意見和要求，以改善服務質量。

9、監(jiān)督提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度，嚴格堵塞偷吃、偷拿、浪費、作弊等漏洞。

10、認真做好每日工作日記，及時反映餐廳的營業(yè)情況，服務情況、客人投訴或建議等。

11、及時向有關部門匯報餐廳財產(chǎn)設備損壞情況，確保及時維修，使餐廳保持最佳營運狀態(tài)。

12、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為服務員樹立良好形象。

13、灌輸和培養(yǎng)服務員的推銷意識和能力，提高餐廳效益。

14、監(jiān)督每次盤點及物品保管。

15、當班結束后檢查收尾工作，安排好服務員作好下一餐的準備工作。

16、負責餐廳的服務管理，協(xié)調員工關系，傳達上級指令，保障每個服務員按照規(guī)定的服務程序標準去做，為客人提供高標準的優(yōu)質服務。

17、每月做好服務員下月排班工作。

第二篇：餐廳領班崗位職責

1.保證店面正常經(jīng)營;

2.負責店面人員、財產(chǎn)、商品的安全;

3.負責突發(fā)事件的處理和操作;

4.負責與政府各相關部門的聯(lián)系。

第三篇：酒店領班的崗位職責

1、檢查抵店客人的信息，確保完整、正確，并傳輸至公安機關;

2、負責貫徹公司前臺服務標準，提高現(xiàn)場服務水平;

3、協(xié)助前臺主管做好日常人事考勤、排班、培訓、員工溝通事宜;

4、協(xié)助前臺主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度;

第四篇：餐廳領班崗位職責

1、了解當日客情，負責對本區(qū)域的工作作出相對應的安排，特殊客情特殊對待。

2、嚴格遵守本部門制定的上班時間，準時到崗，做好餐前檢查工作。

3、協(xié)助主任開好班前班后會，具體貫徹落實班前班后內容及檢查結果并督辦和處理匯報。

4、服務工作起帶頭模范作用，隨時予以服務員指導，協(xié)助補臺工作，并起到點菜骨干作用。

5、每日立崗前必須按照餐飲衛(wèi)生標準及儀容儀表標準例行檢查，熟悉本公司環(huán)境，對硬件設備設施進行常規(guī)檢查，做好維修及維護工作。

6、上市前期定崗海鮮池，必須了解當日廚房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的.基礎上，做好點菜工作。

7、回本樓層進行區(qū)域性巡臺工作，了解區(qū)域客人消費檔次，控制上菜次序及速度，并時刻以服務員的身份投入到日常工作中去。

8、在上菜高峰期與傳菜部做好協(xié)調工作，保證菜肴服務質量，在現(xiàn)場及時應對客人投訴，對反映菜肴或服務質量的投訴作出相應對策，并做好詳細記錄原因以便向上級領導匯報。

9、午、晚市結束后，做好收市收尾工作，對安全隱患作出嚴格檢查，對突發(fā)性事件本人無法處理的，應立即匯報上級。

10、有效地督導本組服務員，優(yōu)質高效地完成各項對客的用餐服務，配合主任及經(jīng)理做好工作。

11、熟悉公司的各項規(guī)章制度，當班期間檢查公司規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好形象。

12、定期對本班組員工進行績效評估，向主任上報獎懲建議，并組織實施本班組員工培訓，同時負責新員工與實習員工的培訓工作，提高服務質量。

13、做好本組員工的思想工作，成為公司與員工之間的溝通橋梁，從而真正體現(xiàn)出員工隊伍的穩(wěn)定性、團結性。

14、實施節(jié)能責任制做好本區(qū)域節(jié)能工作，負責每月一次餐具盤點并詳細記錄，將資料進行歸類存檔，對貴重物品因每日進行抽查及時處理上報，并做好崗位交接工作。

15、每日須檢查本區(qū)域物品存放情況，排列整齊、保證隨時使用的有序、清潔、完整。

16、身體力行，并天天執(zhí)行五常法。

17、負責班后檢查，經(jīng)值班主任檢查同意后方可離崗。

第五篇：餐廳領班崗位職責

1、檢查員工的儀容儀表，凡達不到標準的不能上崗。

2、檢查餐廳各項具體工作的落實情況。

3、對所負責的`服務區(qū)域，確保每一位客人都能得到滿意的服務，并能滿足客人特殊需求。

4、觀察服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作符合酒店的標準和要求。

5、檢查餐具、布草等的數(shù)量，檢查餐具的清潔程度，發(fā)現(xiàn)問題，及時查找原因，并向餐廳經(jīng)理報告。

6、按照餐廳使用的領班檢查表逐項檢查。

7、所需加班情況及人員需求預測。

8、點單及協(xié)助服務(vip客人要親自服務)。

9、將所有的客人意見及建議匯報給餐廳主管或經(jīng)理。

第六篇：餐廳領班崗位職責

1、及時、準確接聽/轉接電話，如需要，記錄留言并及時轉達;

2、接待來訪客人并及時準確通知被訪人員;

3、收發(fā)公司郵件、報刊、傳真和物品，并做好登記管理以及轉遞工作;

4、負責快件收發(fā)、機票及火車票的準確預定;

5、負責前臺區(qū)域的環(huán)境維護，保證設備安全及正常運轉(包括復印機、空調及打卡機等);

6、協(xié)助公司員工的復印、傳真等工作;

7、完成上級主管交辦的其它工作